Escolas EB1 e Jardins-de-Infância

MUNICÍPIO DE NELAS

ementa 2

Semana de 1 a 5 de Outubro de 2018

alergénios AG
Prot. HC Açúc. Líp. Sal Kcal
(*) Sat.
Sopa de curgete e cenoura 2,7 23,1 7,1 1,5 0,2 0,2 111,5
sopa (aipo,
Prato tesourinhos de peixe no forno
2ª-feira

sulfitos);
10,8 35,1 2,4 10,9 0,8 0,2 283,4
tesourinhos
Guarnição arroz branco e brócolos (glúten, peixe)
Sobremesa fruta da época 0,7 9,3 9,2 0,3 0,0 0,0 42,3
Sopa de alho francês 2,8 21,6 5,4 1,3 0,2 0,2 104,1

Prato
3ª-feira

sopa (aipo,
rojões estufados com batata cozida, ervilhas e cenoura sulfitos)
27,0 29,9 4,9 9,7 2,2 0,4 306,7
Guarnição

Sobremesa fruta da época 0,7 9,3 9,2 0,3 0,0 0,0 42,3
Sopa creme de legumes 5,7 25,8 9,7 1,8 0,1 0,3 135,9
sopa (aipo,
Prato arrozinho de peixe (pescada) sulfitos);
4ª-feira

pescada; 13,6 28,9 1,8 5,8 0,9 0,3 214,8

Guarnição feijão verde gelatina
(sulfitos)
Sobremesa gelatina 0,0 17,3 0,0 0,0 0,0 0,0 69,0
Sopa de feijão verde 2,5 21,4 5,2 1,2 0,2 0,2 101,6
sopa (aipo,
Prato frango estufado
5ª-feira

sulfitos);
34,1 26,6 2,9 7,7 1,4 0,5 311,8
macarronete
Guarnição macarronete e couve roxa ripada (glúten)
Sobremesa fruta da época 0,7 9,3 9,2 0,3 0,0 0,0 42,3
Sopa

Prato
6ª-feira

feriado
Guarnição

Sobremesa

Prot.=Proteína (g) / HC= Hidrato de Carbono (g) / Açúc.=Açúcares (g) / Líp.=Lípidos (g)/ AG Sat.=Ácidos Gordos Saturados (g) / Kcal=Valor Energético / Sal (g)
NOTA (*):
Se não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são inofensivas. Para uma informação adicional, deve solicitar esclarecimentos junto de um
colaborador. A declaração nutricional apresenta-se em função da capitação prevista para cada dose individual.

Fruta da época: pode ser necessário alterar a variedade prevista, em função da disponibilidade do mercado abastecedor e do estado de maturação da mesma.

5 de Outubro - Dia da Implantação da República

Manuel José de Arriaga Brum da Silveira e Peyrelongue

foi um advogado, professor, escritor e político de origem
açoriana.
Grande orador e membro destacado da geração doutrinária do
republicanismo português, a 24 de agosto de 1911 tornou-se no
primeiro presidente eleito da República Portuguesa.
Escolas EB1 e Jardins-de-Infância
MUNICÍPIO DE NELAS

ementa 3

Semana de 8 a 12 de Outubro de 2018

alergéneos AG
Prot. HC Açúc. Líp. Sal Kcal
(*) Sat.
Sopa de feijão verde 2,5 21,4 5,2 1,2 0,2 0,2 101,6
sopa (sulfitos);
Prato almôndegas de tomatada
2ª-feira

almôndegas
17,8 33,1 4,0 18,3 0,8 0,2 370,7
(glúten, soja,
Guarnição arroz de cenoura raspada e brócolos sulfitos)
Sobremesa fruta da época 0,7 9,3 9,2 0,3 0,0 0,0 42,3
Sopa de vegetais 7,1 27,1 11,1 1,9 0,1 0,3 147,5
sopa (sulfitos);
Prato filetes de pescada no forno
3ª-feira

filetes de
23,9 30,0 6,6 6,9 1,0 0,6 270,0
pescada;
Guarnição salada de batata e macedónia de legumes pudim (leite)
Sobremesa pudim 2,3 13,7 10,4 2,3 1,7 0,3 84,1
Sopa creme de ervilhas 3,4 22,2 4,5 1,3 0,2 0,2 107,9

Prato arroz de frango à salsicheiro

4ª-feira

sopa (sulfitos);
26,4 37,5 2,9 8,9 1,8 0,6 326,4
salsicha (soja)
Guarnição salada de alface e tomate
Sobremesa fruta da época 0,7 9,3 9,2 0,3 0,0 0,0 42,3
Sopa de grão e espinafres 4,0 21,2 2,7 2,0 0,3 0,4 113,2
sopa (sulfitos);
Prato bolonhesa de cavala com esparguete
5ª-feira

cavala;
25,3 17,0 5,3 14,3 2,2 1,6 293,3
esparguete
Guarnição cenoura e curgete aos cubos (glúten)
Sobremesa fruta da época 0,7 9,3 9,2 0,3 0,0 0,0 42,3
Sopa de alho francês 2,8 21,6 5,4 1,3 0,2 0,2 104,1

chili de carne com feijão catarino [carne picada de vaca e porco e sopa (sulfitos);
Prato
6ª-feira

cubinhos de cenoura] carne picada

27,0 42,9 3,5 11,7 3,2 0,4 387,7
(glúten, soja,
Guarnição arroz branco sulfitos)

Sobremesa fruta da época 0,7 9,3 9,2 0,3 0,0 0,0 42,3

Prot.=Proteína (g) / HC= Hidrato de Carbono (g) / Açúc.=Açúcares (g) / Líp.=Lípidos (g)/ AG Sat.=Ácidos Gordos Saturados (g) / Kcal=Valor Energético / Sal (g)
NOTA (*):
Se não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são inofensivas. Para uma informação adicional, deve solicitar esclarecimentos junto de um
colaborador. A declaração nutricional apresenta-se em função da capitação prevista para cada dose individual.
Fruta da época: pode ser necessário alterar a variedade prevista, em função da disponibilidade do mercado abastecedor e do estado de maturação da
mesma.
Escolas EB1 e Jardins-de-Infância
MUNICÍPIO DE NELAS

ementa 4

Semana de 15 a 19 de Outubro de 2018

alergéneos AG
Prot. HC Açúc. Líp. Sal Kcal
(*) Sat.
Sopa creme de cenoura 2,4 24,8 8,6 1,5 0,2 0,3 116,3
sopa
Prato (sulfitos);
2ª-feira

massinha de atum com milho e cenoura massinha 24,8 19,3 3,5 17,2 1,5 1,2 330,3
Guarnição (glúten);
atum
Sobremesa fruta da época 0,7 9,3 9,2 0,3 0,0 0,0 42,3
Sopa de vegetais 7,1 27,1 11,1 1,9 0,1 0,3 147,5

Prato frango assado

3ª-feira

sopa (sulfitos) 34,0 34,3 2,9 8,1 1,4 0,5 349,3

Guarnição arroz branco, alface e tomate
Sobremesa fruta da época 0,7 9,3 9,2 0,3 0,0 0,0 42,3
Sopa canja de galinha 11,6 11,7 3,6 4,8 1,0 0,3 133,4
canja
Prato saladinha de pescada com ovo cozido raspado [pescada desfiada, (glúten);
4ª-feira

ovo cozido raspado, batata cozida aos cubos, cenoura e feijão pescada; ovo; 22,4 25,3 4,7 12,6 2,6 0,6 298,3
Guarnição gelatina
verde] (sulfitos)
Sobremesa gelatina 0,0 17,3 0,0 0,0 0,0 0,0 69,0
Sopa creme de couve flor 4,0 21,9 5,7 1,2 0,1 0,2 109,3

sopa
Prato massa à lavrador [carne de porco aos cubos, feijão e cenoura]
5ª-feira

(sulfitos);
23,8 18,7 3,6 9,6 2,2 0,4 255,6
massa
Guarnição salada de alface (glúten)

Sobremesa fruta da época 0,7 9,3 9,2 0,3 0,0 0,0 42,3
Sopa de feijão verde 2,5 21,4 5,2 1,2 0,2 0,2 101,6
sopa
Prato filetes de pescada no forno
6ª-feira

(sulfitos);
22,1 29,2 5,0 7,0 1,0 0,6 270,1
filetes de
Guarnição arroz de legumes (brócolos e cenoura) pescada
Sobremesa fruta da época 0,7 9,3 9,2 0,3 0,0 0,0 42,3

Prot.=Proteína (g) / HC= Hidrato de Carbono (g) / Açúc.=Açúcares (g) / Líp.=Lípidos (g)/ AG Sat.=Ácidos Gordos Saturados (g) / Kcal=Valor Energético / Sal (g)
NOTA (*):
Se não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são inofensivas. Para uma informação adicional, deve solicitar esclarecimentos junto de um
colaborador. A declaração nutricional apresenta-se em função da capitação prevista para cada dose individual.

Fruta da época: pode ser necessário alterar a variedade prevista, em função da disponibilidade do mercado abastecedor e do estado de maturação da mesma.

www.apn.org.pt
Escolas EB1 e Jardins-de-Infância
MUNICÍPIO DE NELAS

ementa 5

Semana de 22 a 26 de Outubro de 2018

alergénios AG
Prot. HC Açúc. Líp. Sal Kcal
(*) Sat.
Sopa creme de legumes 5,7 25,8 9,7 1,8 0,1 0,3 135,9
sopa (sulfitos);
almôndegas
Prato almondegas estufadas (carne de porco e vaca)
2ª-feira

(glúten, soja,
17,5 29,2 4,0 18,3 0,8 0,3 353,8
sulfitos);
Guarnição esparguete com cenoura ralada esparguete
Sobremesa (glúten)
fruta da época 0,7 9,3 9,2 0,3 0,0 0,0 42,3
Sopa creme de brócolos 3,8 20,8 4,8 1,6 0,2 0,2 107,7

Prato
3ª-feira

sopa (sulfitos);
saladinha de atum e feijão frade (batata, cenoura e ovo ralado) atum; ovo
30,0 24,2 3,4 20,3 2,4 1,3 401,4
Guarnição

Sobremesa fruta da época 0,7 9,3 9,2 0,3 0,0 0,0 42,3
Sopa de feijão e couve 3,8 23,4 5,6 1,7 0,2 0,2 125,0

Prato arroz de aves (frango e peru) desfiadas no forno

4ª-feira

sopa (sulfitos) 24,8 33,8 2,1 7,2 1,2 0,4 302,7

Guarnição brócolos
Sobremesa fruta da época 0,7 9,3 9,2 0,3 0,0 0,0 42,3
Sopa de feijão verde 2,5 21,4 5,2 1,2 0,2 0,2 101,6
sopa (sulfitos);
Prato pescada assada no forno com orégãos
5ª-feira

pescada; pudim
26,2 25,0 4,5 6,8 1,0 0,6 259,9
de chocolate
Guarnição batata assada, alface e couve roxa (leite)
Sobremesa pudim de chocolate 2,3 13,7 10,4 2,3 1,7 0,3 84,1
Sopa creme de cenoura 2,4 24,8 8,6 1,5 0,2 0,3 116,3

Prato
6ª-feira

rancho de carnes [carne de porco, frango, grão-de-bico, couve e sopa (sulfitos);

29,7 32,7 5,7 9,9 1,8 0,5 338,8
cenoura] massa (glúten)
Guarnição

Sobremesa fruta da época 0,7 9,3 9,2 0,3 0,0 0,0 42,3

Prot.=Proteína (g) / HC= Hidrato de Carbono (g) / Açúc.=Açúcares (g) / Líp.=Lípidos (g)/ AG Sat.=Ácidos Gordos Saturados (g) / Kcal=Valor Energético / Sal (g)
NOTA (*):
Se não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são inofensivas. Para uma informação adicional, deve solicitar esclarecimentos junto de um
colaborador. A declaração nutricional apresenta-se em função da capitação prevista para cada dose individual.

Fruta da época: pode ser necessário alterar a variedade prevista, em função da disponibilidade do mercado abastecedor e do estado de maturação da mesma.
Escolas EB1 e Jardins-de-Infância
MUNICÍPIO DE NELAS

ementa 6

Semana de 29 de Outubro a 2 de Novembro de 2018

alergénios AG
Prot. HC Açúc. Líp. Sal Kcal
(*) Sat.
Sopa de feijão verde sopa 2,5 21,4 5,2 1,2 0,2 0,2 101,6
(sulfitos);
Prato douradinhos no forno douradinhos
2ª-feira

(peixe, 12,1 28,7 0,9 11,8 0,8 0,2 305,5

Guarnição arroz de ervilhas moluscos,
glúten,
Sobremesa fruta da época crustáceo) 0,7 9,3 9,2 0,3 0,0 0,0 42,3
Sopa de alho francês 2,8 21,6 5,4 1,3 0,2 0,2 104,1

Prato sopa
3ª-feira

rancho de carnes (porco e frango) (sulfitos); 29,7 32,7 5,7 9,9 1,8 0,5 338,8
Guarnição massa (glúten)

Sobremesa fruta da época 0,7 9,3 9,2 0,3 0,0 0,0 42,3
Sopa canja de galinha 11,6 11,7 3,6 4,8 1,0 0,3 133,4
canja (glúten);
Prato red fish no forno
4ª-feira

red fish;
29,5 44,3 2,3 10,0 1,6 0,5 373,4
gelatina
Guarnição salada de batata e jardineira de legumes (ervilhas e milho) (sulfitos)
Sobremesa gelatina 0,0 17,3 0,0 0,0 0,0 0,0 69,0
Sopa

Prato
5ª-feira

feriado
Guarnição

Sobremesa

Sopa de espinafres com grão de bico 4,0 21,2 2,7 2,0 0,3 0,4 113,2
sopa
Prato calamares no forno
6ª-feira

(sulfitos);
calamares
6,7 28,6 2,5 12,3 0,8 0,3 306,0
Guarnição arroz de cenoura e alface (pota, glúten)
Sobremesa fruta da época 0,7 9,3 9,2 0,3 0,0 0,0 42,3

Prot.=Proteína (g) / HC= Hidrato de Carbono (g) / Açúc.=Açúcares (g) / Líp.=Lípidos (g)/ AG Sat.=Ácidos Gordos Saturados (g) / Kcal=Valor Energético / Sal (g)
NOTA (*):
Se não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são inofensivas. Para uma informação adicional, deve solicitar esclarecimentos junto de um
colaborador. A declaração nutricional apresenta-se em função da capitação prevista para cada dose individual.
Fruta da época: pode ser necessário alterar a variedade prevista, em função da disponibilidade do mercado abastecedor e do estado de maturação da
mesma.