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  • 11.8 Tipos de Defeitos Apresentados No Pós-Processo de Fabricação

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    Jade Nunes
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    11.

    8 Tipos de defeitos apresentados no pós-processo


    de fabricação
    Embora seja um produto de relativa facilidade de elaboração, algumas possíveis falhas
    operacionais nas etapas de fabricação do iogurte podem levar a defeitos no produto que
    não mais poderão ser corrigido e, por consequência, não aceito pelo mercado
    consumidor. A seguir, no Quadro 2, estão relacionados alguns defeitos apresentados
    pelo produto acabado.

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