La oferta y la demanda

Antonio Elías Hernández acosta

QUE MERCADO SE ESTA UTILIZANDO?

El mercado que se está utilizando es competencia perfecta, esto seda ya que en cada
segmento del mercado, el producto le es igual al consumidor le debe dar igual comprar el
de un producto que el de otro, no obstante a esto en este mercado se puede ver que no
hay campañas de marketing por parte de los vendedores no hacen que sus productos
sigan una estrategia de mejora respecto a sus competidores, puesto que va en contra de
la exigencia de la homogeneidad del producto.

CUAL ES LA SITUACION DESCRITA POR ESTE MERCADO?

Enfocada en el decrecimiento que se ha generado en el consumo de papa por parte de

los colombianos, quienes tienen desconocimiento de los beneficios nutricionales y
gastronómicos, y quienes a su vez tienen una percepción negativa de la papa como
alimento, pues para los consumidores, el tubérculo cae pesado y engorda, estos rumores
rápidamente han ido tomando fuerza, al cabo que han llevado al consumidor a su poco
consumo, dejando a un lado las ventajas que puede traer este alimento para la salud por
su alto porcentaje de nutrientes, baja en grasas, rica en proteínas y con calorías que
pueden transformarse rápidamente en energía, además, contiene una cantidad moderada
de hierro, vitaminas B1, B3 y B6, minerales como fósforo y magnesio, antioxidantes que
pueden ayudar a prevenir enfermedades que se relación con el envejecimiento, así como
fibra, ideal para el sistema digestivo.

CUAL ES EL COMPORTAMIENTO DE LOS PRODUCTORES Y CONSUMIDORES?

Los productores con su alta experiencia y conocimiento de los nutrientes alimenticios que
trae la papa, quieren dar a entender a los consumidores de los beneficios que nos pueden
brindar para la salud, y así despejar toda especulación que se le ha venido creando a
este alimento, este cambio tan importante dependerá de la capacidad que tengamos para
implementar modelos de asociatividad, de cooperación y trabajo en equipo, donde se
defina claramente quién hace qué, quién se encarga de que proceso, donde cada eslabón
tenga un alto nivel de especialización en su labor y le dé el grado de excelencia y calidad
a su sub producto.
Los consumidores dado a muchos rumores y especulaciones de que la papa engorda, es
mala para la salud por su alta concentración de harina, han querido tomar precauciones
hacia este alimento, dejando a un lado su consumo por falta de conocimientos de sus
beneficios nutricionales.
CUAL ES EL IMPACTO DE LAS MEDIDAS ADOPTADAS SOBRE EL BIENESTAR DE
LOS CONSUMIDORES Y PRODUCTORES?

Para los productores mediante el ciclo ”Maestros de la papa, orgullo de nuestro país” en
esta campaña se busca capacitar a los cultivadores para aumentar la calidad del
producto, lo cual influya en aumentar la demanda y el consumo.

Para el consumidor mediante la campaña “Como Papa” buscan que los consumidores
conozcan todos los beneficios que tiene la papa, su diversidad culinaria y gastronómica,
logrando que ellos mismos sean los que promuevan el consumo de papa en el país,
mostrando que es una papa nutritiva y saludable 100% colombiana.

Podemos observar la disminución que tuvo en el último periodo del año 2016
BIBLIOGRAFIAS
Daniela B. (2016). El campesino con la papa un producto nutritivo. Boyacá: El
campesino.com

Luisa G. (2015). Así es el mundo de la papa. Bogotá: Contexto.