Cerrado de Tocantins

O Cerrado tocantinense é essencialmente rico por natureza, destaca-se pela pujança de

sua biodiversidade, vasta extensão territorial, posição geográfica privilegiada e
heterogeneidade vegetal. Os frutos das espécies nativas do cerrado oferecem um elevado
valor nutricional, além de atrativos como cor, sabor e aroma peculiares e intensos, mas
ainda são pouco explorados comercialmente. A Seagro Secretaria da Agricultura, Pecuária
e Abastecimento incentiva o consumo e o processamento de frutos nativos do cerrado.

As possibilidades de aproveitamento dos frutos são várias. Os

phttps://farm2.staticflickr.com/1386/821888144_b5bf13966f.jpgrodutos têm grande
aceitação popular e atualmente são comercializados em feiras. As espécies apresentam
sabores com elevado teor de açúcar, proteínas, vitaminas e sais minerais. O
aproveitamento pode ser em forma de sucos, licores, sorvetes, picolés, geléias, óleos,
bolos, bombons, aperitivos. Das sementes são produzidas as biojóias. Existem mais de 58
espécies de frutas nativas conhecidas e consumidas pela população.

As vantagens protéicas dos frutos são inúmeras. Por exemplo, o araticum, o buriti, a
cagaita e o pequi, apresentam vitaminas do complexo B, tais como as vitaminas B1, B2 e
PP, equivalentes ou superiores aos encontrados em frutas como o abacate, a banana e a
goiaba, tradicionalmente consideradas como boas fontes destas vitaminas. Entretanto,
grande parte das frutas nativas em regiões típicas de clima tropical é, especialmente, rica
em carotenóides. Os frutos de palmeiras, como o buriti, o tucumã, o dendê, a macaúba e a
pupunha são fontes potenciais de carotenóides pró-vitamina A. O consumo de carotenóide
ajuda no combate de vários tipos de câncer, funciona como antioxidante natural e protege
as membranas celulares contra danos oxidativos.
Sustentabilidade

O aproveitamento destes frutos abre espaço para os produtores rurais no agronegócio. A

meta da Seagro é buscar recursos que proporcionem geração de renda aliada à
preservação da natureza. Segundo o diretor de Fruticultura e Silvicultura da Seagro, José
Elias, o incentivo à produção de frutos nativos no Estado permite a geração de renda para
milhares de produtores rurais. O potencial econômico e social dos frutos do cerrado é mais
uma oportunidade para o produtor tocantinense, destacou.

Incentivos

Uma outra alternativa é o plantio de árvores nativas para a recuperação das pastagens
degradadas. A Seagro implantou no Centro Agrotecnológico de Palmas viveiros de mudas.
As principais espécies no Tocantins são: baru, pequi, babaçu, mangaba, cagaita, cupuaçu,
buriti, araticum, jatobá-do-cerrado, jenipapo, macaúba, mutamba, murici, entre outras.

https://farm2.shttps://i1.wp.com/gazetadocerrado.com.br/wp-content/uploads/2018/02/rio-
azuis.jpg?fit=748%2C419&ssl=1taticflickr.com/1386/821888144_b5bf13966f.jpg