FACULTAD DE INGENIERIA

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA CIVIL

INFORME:

NORMATIVA SOBRE LA CALIDAD DE AGUA PARA CONSUMO HUMANO.

NORMATIVA SOBRE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES.

ESTUDIANTE:
ZAVALETA FLORES CARLOS JAVIER

DOCENTE:
ING. LÓPEZ CAHUAZA BENJAMIN

TARAPOTO – PERÚ
2019-II
 ÍNDICE

I. INTRODUCCIÓN ........................................................................................................ 3
II. OBJETIVOS................................................................................................................. 4
2.1. Objetivos Específicos......................................................................................... 4
2.2. Objetivos Generales .......................................................................................... 4
III. MARCO TEÓRICO .................................................................................................. 5
3.1. CONCEPTO ......................................................................................................... 5
3.2. COMPETENCIA DEL SECTOR SALUD .................................................................. 6
3.3. MARCO NORMATIVO DE LA CALIDAD DEL AGUA PARA CONSUMO HUMANO
6
3.4. SITUACIÓN DEL MARCO NORMATIVO VACIOS LEGALES ................................. 7
3.5. REGLAMENTO DE LA CALIDAD DEL AGUA PARA CONSUMO HUMANO ......... 7
3.6. ENFOQUE DE GESTIÓN DE LA CALIDAD DEL AGUA ........................................ 16
3.7. GESTIÓN DE LA CALIDAD DEL AGUA ............................................................... 17
3.8. ¿COMO SE DETERMINA LA CALIDAD DEL AGUA? .......................................... 17
3.9. PUNTOS IMPORTANTES A TENER EN CUENTA SOBRE LA CONTAMINACION
DEL AGUA .................................................................................................................... 18
3.10. ¿QUE SON LAS AGUAS RESIDUALES? .......................................................... 18
3.11. AGUAS RESIDUALES EN EL PERÚ ................................................................. 19
IV. CONCLUSIONES ................................................................................................... 23
 I. INTRODUCCIÓN

La calidad del agua para consumo humano se ha asociado con la aparición de diversas
enfermedades. El estudio de la relación entre estos eventos permitiría reflejar el
impacto de la calidad del agua de consumo en la salud de la población, con el fin de
orientar acciones de prevención y promoción en salud ambiental.
El agua es uno de los bienes más importantes y escasos que tienen las personas
alrededor del mundo, nuestro país no es una excepción; muchas de nuestras
poblaciones se ven obligados a beber de fuentes cuya calidad deja mucho que desear y
produce un sin fin de enfermedades a niños y adultos.

El tratamiento de aguas residuales es una operación clave en la industria de procesos.

Ya sea para cumplir con normas ambientales o para evitar impactos negativos en los
cuerpos de agua cercanos, es conveniente que todo ingeniero conozca los fundamentos
del tratamiento de aguas residuales, y las tecnologías existentes para alcanzar las metas
de tratamiento requeridas.
 II. OBJETIVOS

2.1. Objetivos Específicos

NORMATIVA SOBRE LA CALIDAD DE AGUA PARA CONSUMO HUMANO

- Conocer las condiciones y consideraciones sobre la calidad de agua

para el consumo humano.
- Contribuir a proteger la salud pública.
NORMATIVA SOBRE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
- Identificar los principios de funcionamiento de los mecanismos
involucrados en las diferentes etapas de tratamiento de una planta
de aguas residuales.
- Analizar de una forma critica el tratamiento de aguas residuales y su
relación con diferentes entornos.

2.2. Objetivos Generales

NORMATIVA SOBRE LA CALIDAD DE AGUA PARA CONSUMO HUMANO

- Conocer y comprender el funcionamiento sobre la calidad de agua

para el consumo humano.
NORMATIVA SOBRE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
- Analizar los factores sociales, culturales, políticos, económicos,
técnicos, ecológicos y legislativos que influyen en el tratamiento de
aguas residuales.
 III. MARCO TEÓRICO

3.1. CONCEPTO

Por suerte, vivimos en una sociedad en la obtener agua potable es tan

fácil como abrir un grifo de nuestra casa. Pero posiblemente no seamos
conscientes del trabajo que conlleva hacer llegar el preciado líquido a
nuestros hogares. El D.S. N° 031-2010-SA, Reglamento de la Calidad del
Agua para Consumo Humano, promovido por el Ministerio de Salud a
través de la Dirección General de Salud Ambiental DIGESA, donde se
establece en el Art. 3°, 3.1 el presente Reglamento y las normas sanitarias
complementarias que dicte el Ministerio de Salud son de obligatorio
cumplimiento para toda persona natural o jurídica, pública o privada,
dentro del territorio nacional, que tenga responsabilidad de acuerdo a
ley o participe o intervenga en cualquiera de las actividades de gestión,
administración, operación, mantenimiento, control, supervisión o
fiscalización del abastecimiento del agua para consumo humano, desde
la fuente hasta su consumo.

Las aguas residuales son todos aquellos efluentes que son producto de
actividades domésticas, urbanas, rurales, industriales y/o ganaderas. Este
tipo de efluente suele estar contaminado por materia orgánica, fecal,
compuestos nitrogenados, sólidos suspendidos, metales, álcalis y ácidos.
La concentración de estos compuestos variará dependiendo de su
procedencia, bien sea industrial, municipal o ganadera.
3.2. COMPETENCIA DEL SECTOR SALUD

 Proteger la salud de la población.

 Normar la calidad del agua para consumo humano.
 Vigilar la calidad sanitaria de los sistemas de agua y saneamiento.
 Fiscalizar el cumplimiento de las normas sanitarias de la calidad
del agua para el consumo humano.
 Investigar la relación entre los efectos en la salud y la calidad del
agua para el consumo humano.

3.3. MARCO NORMATIVO DE LA CALIDAD DEL AGUA PARA CONSUMO

HUMANO

 Ley N° 26842, Ley General de Salud (1997)

Resolución Suprema – 1946

Reglamento de los Requisitos Oficiales físicos, Químicos y
Bacteriológicos que deben reunir las aguas de bebida para ser
consideradas potables.

 Decreto Ley N° 17752, Ley General de Aguas (1969)

USO I: Aguas de abastecimiento domestico con simple

desinfección.
3.4. SITUACIÓN DEL MARCO NORMATIVO VACIOS LEGALES

3.5. REGLAMENTO DE LA CALIDAD DEL AGUA PARA CONSUMO HUMANO

- TÍTULO I: DISPOCIONES GENERALES

Artículo 1°.- De la finalidad
Artículo 2°.- Objeto
Artículo 3°.- Ámbito de Aplicación
Artículo 4°.- Mención a referencias
Artículo 5°.- Definiciones

- TÍTULO II: GESTIÓN DE LA CALIDAD DEL AGUA PARA CONSUMO

HUMANO
Artículo 6°.- Lineamientos de gestión
Artículo 7°.- De la gestión de la calidad del agua de consumo humano
Artículo 8°.- Entidades de la gestión de la calidad del agua de consumo
humano

- TÍTULO III: DE LA AUTORIDAD COMPETENTE PARA LA GESTIÓN DE

LA CALIDAD DEL AGUA PARA CONSUMO HUMANO
Artículo 9°.- Ministerio de Salud
Artículo 10°.- Ministerio de Vivienda, Construcción y Saneamiento
 Artículo 11°.- Superintendencia Nacional de Servicios de
Saneamiento
Artículo 12°.- Gobiernos Locales Provinciales y Distritales

- TÍTULO IV: VIGILANCIA SANITARIA

Vigilancia sanitaria investiga, identifica y evalúa los factores de riesgo
asociados con los sistemas de abastecimiento de agua desde la fuente
hasta el consumo.

Artículo 13°.- Vigilancia Sanitaria

Artículo 14°.- Programa de vigilancia
Artículo 15°.- Sistema de información
Artículo 16°.- Difusión de información
Artículo 17°.- Vigilancia epidemiológica
Artículo 18°.- Vigilancia epidemiológica en el ámbito local
- TÍTULO V: CONTROL Y SUPERVISION DE CALIDAD
Plan de control de la calidad del agua (PCC):
Actividades que desarrolla el proveedor para verificar en el sistema de
abastecimiento que la calidad del agua cumple con la legislación.

Artículo 19°.- Control de calidad

Artículo 20°.- Supervisión de Calidad
Artículo 21°.- Autocontrol de calidad
Artículo 22°.- Plan de control de calidad del agua (PCC)
Artículo 23°.- Niveles de plan de control de calidad del agua
Artículo 24°.- Análisis de peligros y de puntos críticos de control
Artículo 25°.- Registro de información
Artículo 26.- Responsabilidad solidaria
Artículo 27°.- Programación de las acciones de supervisión
Artículo 28°.- Programación de acciones de control adicionales
- TÍTULO VI: FISCALIZACIÓN SANITARIA
Artículo 29°.- Fiscalización sanitaria
Artículo 30°.- De la implementación de medidas correctivas
Artículo 31°.- Resarcimiento en caso de brotes epidémicos
Artículo 32°.- Supervisión de autorizaciones y registros

- TÍTULO VII: APROBACIÓN, REGISTRO Y AUTORIZACIÓN SANITARIA

Artículo 33°.- Administración de la autorización y registro
Artículo 34°.- Requisitos sanitarios para los sistemas de
abastecimiento de agua para consumo humano
Artículo 35°.- Registro de sistemas de abastecimiento de agua
Artículo 36°.- Registro de las fuentes de agua para consumo humano
 Artículo 37°.- Autorización sanitaria del sistema de tratamiento de
agua.
Artículo 38°.- Registro sanitario de desinfectantes y otros insumos
utilizados en el tratamiento del agua para consumo humano
Artículo 39°.- Autorización sanitaria de estaciones de surtidores y
proveedores mediante camiones cisterna u otros medios en
condiciones especiales de distribución de agua
Artículo 40°.- Aprobación del plan de control de calidad
Artículo 41°.- Los procedimientos para aprobación, autorización y
registro
Artículo 42°.- Requisitos para aprobación, autorización y registro
Artículo 43°.- Vigencia y renovación de la autorización y registro
Artículo 44°.- De la tramitación para la exoneración de pagos

- TÍTULO VIII: ABASTECIMIENTO DE AGUA, PROVEEDOR Y

CONSUMIDOR
Capítulo I
Sistema de Abastecimiento de Agua

Artículo 45°.- Sistema de abastecimiento de agua

Artículo 46°.- Tipos de suministro
Artículo 47°.- Componentes hidráulicos del sistema de
abastecimiento
Artículo 48°.- Requisitos sanitarios de los componentes de los
sistemas de abastecimiento de agua

Capitulo II
Del Proveedor del Agua para Consumo Humano

Artículo 49.- Proveedor del agua para consumo humano

Artículo 50°.- Obligaciones del proveedor
Artículo 51°.- Uso de desinfectantes y otros insumos químicos
Artículo 52°.- Obligatoriedad de cumplimiento del plan de control de
calidad
Artículo 53°.- Presentación del plan de control de calidad
Artículo 54°.- Plan de contingencia
Artículo 55.- Comunidades del ámbito rural
 Capitulo III
Del Consumidor

Artículo 56°.- Obligaciones y derechos del consumidor

Artículo 57°.- Precauciones en casos de corte de servicio
Artículo 58°.- Precauciones en casos de emergencia

- TÍTULO IX: REQUISITOS DE CALIDAD DEL AGUA PARA CONSUMO

HUMANO
Artículo 59°.- Agua apta para el consumo humano
Artículo 60°.- Parámetros microbiológicos y otros organismos
Artículo 61°.- Parámetros de calidad organoléptica
Artículo 62°.- Parámetros inorgánicos y orgánicos
Artículo 63°.- Parámetros de control obligatorio (PCO)
Artículo 64°.- Parámetros adicionales de control obligatorio (PACO)
Artículo 65º.- Parámetros inorgánicos y orgánicos adicionales de
control
Artículo 66°.- Control de desinfectante
Artículo 67°.- Control por contaminación microbiológica
Artículo 68°.- Control de parámetros químicos
Artículo 69°.- Tratamiento del agua cruda
Artículo 70°.- Sistema de tratamiento de agua
Artículo 71.- Muestreo, frecuencia y análisis de parámetros
Artículo 72°.- Pruebas analíticas confiables
Artículo 73°.- Excepción por desastres naturales
Artículo 74º.- Revisión de los requisitos de calidad del agua
Artículo 75º.- Excepción para LMP de parámetros químicos asociados
a la calidad estética y organoléptica

- TÍTULO X: MEDIDAS DE SEGURIDAD Y SANCIONES

Artículo 76°.- De las medidas de seguridad
Artículo 77°.- De las infracciones
1. Infracciones leves
2. Infracciones graves
3. Infracciones muy graves

Artículo 78°. - De las sanciones

Artículo 79°.- De la escala de sanciones
1. Infracciones Leves
2. Infracciones Graves
3. Infracciones muy Graves
 Artículo 80°.-Del uso de los recursos recaudados por concepto de
multas
Artículo 81°- De los plazos para pago de las multas

- ANEXO I: LÍMITES MÁXIMOS PERMISIBLES DE PARÁMETROS

MICROBIOLÓGICOS Y PARASITOLÓGICOS
- ANEXO II: LÍMITES MÁXIMOS PERMISIBLES DE PARÁMETROS DE
CALIDAD ORGANOLÉPTICA
- ANEXO III: LÍMITES MÁXIMOS PERMISIBLES DE PARÁMETROS
QUÍMICOS INORGÁNICOS Y ORGÁNICOS
 - ANEXO IV: LÍMITES MÁXIMOS PERMISIBLES DE PARÁMETROS
RADIACTIVOS
- ANEXO V: AUTORIZACION SANITARIA, REGISTRO DE LOS SISTEMAS
DE ABASTECIMIENTO

3.6. ENFOQUE DE GESTIÓN DE LA CALIDAD DEL AGUA

LINEAMIENTOS
 Prevención enfermedades transmitidas de origen hídrico.
 Aplicación de requisitos sanitarios para garantizar la inocuidad
del agua para consumo humano.
 Calidad del servicio mediante procesos adecuados de
tratamiento, distribución y almacenamiento.
 Control de la calidad del agua para consumo humano basado en
análisis de peligros y puntos críticos de control.
 Derecho de la información de la calidad del agua consumida
 Promoción y educación
 3.7. GESTIÓN DE LA CALIDAD DEL AGUA
ACTORES:
 MINSA
 MVCS
 SUNASS
 MUNICIPALIDADES
 PROVEEDORES
 COMUNIDAD

LINEAS DE ACCION:
 Vigilancia sanitaria de agua.
 Vigilancia Epidemiológica.
 Control de calidad del agua.
 Fiscalización sanitaria
 Registros y Autorizaciones sanitarias
 Promoción y educación

3.8. ¿COMO SE DETERMINA LA CALIDAD DEL AGUA?

La calidad del agua se determina comparando las características físicas y

químicas de una muestra de agua con unas directrices de calidad del agua
o estándares. Estas normas se basan normalmente en unos niveles de
toxicidad científicamente aceptables tanto para los humanos como para
los organismos acuáticos y se establecen para asegurar el suministro del
agua limpia y saludable (potable) para el consumo humano.
Siguiendo el Real Decreto 140/2003, por el que se establecen los criterios
sanitarios de la calidad del agua de consumo humano, los parámetros a
controlar en el grifo son, al menos: olor, sabor, color, turbidez,
conductividad, pH, amonio, cromo, cobre, níquel, hierro, plomo, cloro,
bacterias coliformes y Escherichia coli (E. coli).
El agua destinada al consumo humano debe cumplir con una calidad
sanitaria apta después de su proceso de tratamiento y presentar una
estabilidad biológica en la red de distribución por lo que, desde la fase de
captación hasta llegar al grifo del consumidor, recorre un camino lleno de
controles, vigilancia y análisis. Un agua apta para el consumo, es aquella
que no contiene ningún tipo de microorganismo, parásito o sustancia, en
una cantidad o concentración que pueda suponer un peligro para la salud
 humana; y cumple con los requisitos especificados para las parámetros
microbiológicos, químicos e indicadores de calidad.
Ni que decir, que el control más exhaustivo se lleva a cabo durante el
recorrido del agua en la red de distribución a los hogares.

3.9. PUNTOS IMPORTANTES A TENER EN CUENTA SOBRE LA

CONTAMINACION DEL AGUA

 Los contaminantes constituyen la principal causa de la

degradación de la calidad del agua en el mundo.
 La contaminación del agua se genera por falta de gestión y
tratamiento adecuados de los residuos humanos, industriales y/o
agrícolas.
 El crecimiento de la población, la urbanización y la producción
industrial afectan a la calidad del agua.
 Las inundaciones y sequías frecuentes o prolongadas producidas
por el cambio climático ponen en peligro la calidad del agua y la
salud de las personas y de los ecosistemas.
 Es más económico proteger los recursos hídricos que limpiar la
contaminación producida.

AGUAS RESIDUALES
3.10. ¿QUE SON LAS AGUAS RESIDUALES?
El concepto de aguas residuales designa a aquel tipo de agua que se halla
contaminada especialmente con materia fecal y orina de seres humanos
o de animales.
Aunque claro, no se reduce únicamente a esta presencia, asimismo,
disponen de otras sustancias residuales provenientes del ámbito
doméstico, industrial, agua de lluvia, y la típica infiltración de agua en el
terreno. Las aguas residuales no son aguas limpias, están sucias y
contaminadas por ese uso que revisten, pueden contener grasas,
detergentes, materia orgánica, residuos industriales, agro ganaderos y
sustancias toxicas, entre otros.
Las aguas residuales son aguas contaminadas que provienen de las
actividades humanas como:

IMPACTO EN EL MEDIO AMBIENTE /IMPACTO AMBIENTAL

Con el fin de perjudicar lo menos posible al medio ambiente se
construyen las plantas de tratamiento de aguas residuales, pero esta
forma de tratamiento de aguas tiene tanto efectos positivos como
negativos:
Impactos ambientales positivos

 En los ríos se deposita una menor cantidad de materia orgánica.

 De la misma forma también disminuye la carga microbiológica
descargada.
 Se conserva los espacios ecológicos y se mantiene la capacidad de
reproducción del ecosistema.

Impactos ambientales negativos

 Puede llegar a contaminarse las aguas subterráneas mediantes

contaminantes que no han sido removidos por el sistema de
tratamiento.
 Si se permite descargar aguas industriales que no han pasado por
un tratamiento previo, la acumulación de elementos
potencialmente Fito tóxicos podría provocar una acumulación de
los mismos en los cultivos.
 Algunas plantas de tratamiento producen malos olores.
 Si no se presta especial atención al proceso de filtración y drenaje
se puede producir un deterioro en el suelo, causado por el
aumento de salinización y saturación del agua.

3.11. AGUAS RESIDUALES EN EL PERÚ

TIPOS DE AGUAS RESIDUALES

El Tratamiento de Aguas Residuales Urbanas, se definen Tipologías

Aguas Residuales:
 Aguas residuales domésticas: Aquellas procedentes de zonas de
vivienda y de servicios generadas principalmente por el
metabolismo humano y las actividades domésticas.
 Aguas residuales industriales: Todas las aguas residuales
vertidas desde locales utilizados para efectuar cualquier
actividad comercial o industrial, que no sean aguas residuales
domésticas ni aguas de escorrentía pluvial.
 Aguas residuales urbanas: Las aguas residuales domésticas o la
mezcla de las mismas con aguas residuales industriales y/o aguas
de escorrentía pluvial. Todas ellas habitualmente se recogen en
un sistema colector y son enviadas mediante un emisario
terrestre a una planta EDAR (Estación Depuradora de Aguas
Residuales). Las industrias que realicen el vertido de sus aguas
residuales en esta red colectora habrán de acondicionar
previamente sus aguas.

TIPOS DE TRATAMIENTOS DE AGUAS RESIDUALES URBANAS

 Pretratamiento: Busca acondicionar el agua residual para facilitar

los tratamientos propiamente dichos, y preservar la instalación de
erosiones y taponamientos. Incluye equipos tales como rejas,
tamices, desarenadores y desengrasadores.
  Tratamiento Primario o Tratamiento Físico-Químico: Busca
reducir la materia suspendida por medio de la precipitación o
sedimentación, con o sin reactivos, o por medio de diversos tipos
de oxidación química.
 Tratamiento Secundario o Tratamiento Biológico: Se emplea de
forma masiva para eliminar la contaminación orgánica disuelta, la
cual es costosa de eliminar por tratamientos físico-químicos.
Suele aplicarse tras los anteriores. Consisten en la oxidación
aerobia de la materia orgánica o su eliminación anaerobia en
digestores cerrados. Ambos sistemas producen fangos en mayor
o menor medida que, a su vez, deben ser tratados para su
reducción, acondicionamiento y destino final.
 Tratamiento Terciario o Tratamiento Físico-Químico-
Biológico: Desde el punto de vista conceptual no aplica técnicas
diferentes que los tratamientos primarios o secundarios, sino que
utiliza técnicas de ambos tipos destinadas a pulir o afinar el
vertido final, mejorando alguna de sus características. Si se
emplea intensivamente pueden lograr hacer el agua de nuevo
apta para el abastecimiento de necesidades agrícolas,
industriales, e incluso para potabilización (reciclaje de efluentes).
El tratamiento de aguas y las plantas de tratamiento de agua son un
conjunto de sistemas y operaciones unitarias de tipo físico, químico o
biológico cuya finalidad es que a través de los equipamientos elimina
o reduce la contaminación o las características no deseables de las
aguas, bien sean naturales, de abastecimiento, de proceso o
residuales.

TIPOS DE PLANTAS DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES

En métodos de tratamiento para las aguas residuales, pueden aplicarse
diferentes técnicas según el nivel de descontaminación que se desee
proporcionar al agua. La mayoría de las plantas de tratamiento de aguas
residuales emplean procesos a nivel físico y bioquímico que permiten la
depuración del agua a un nivel muy profundo.

PROCESOS DE UNA PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES

 IV. CONCLUSIONES

CALIDAD DE AGUA PARA CONSUMO HUMANO

El agua es una responsabilidad de todos. Proteger la calidad del agua,

proporcionar y mantener los servicios de suministro de agua potable segura y
saneamiento es una responsabilidad compartida de gobiernos, sector privado y
organizaciones civiles para mejorar la calidad de vida de miles de millones de
personas en el mundo. Tenemos que generar concientización a través de
programas de educación, investigaciones y proyectos relacionados con la calidad
del agua. Financiar iniciativas para proteger los ecosistemas y prevenir la
contaminación del agua, son algunas de las estrategias y acciones que podemos
llevar a cabo.

TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES

Si bien el tratamiento de aguas es un área tradicional de la Ingeniería Química,

está siempre vigente. Las normativas ambientales estrictas, la presión social, y
en muchos casos la escasez de agua de una región, obligan a incrementar cada
vez más los niveles de tratamiento para efluentes industriales y municipales.
Los ingenieros en ejercicio disponen de un amplio conjunto de tecnologías para
alcanzar las metas de tratamiento requeridas para cada aplicación particular. El
estudio y conocimiento de estas tecnologías es fundamental para tomar
decisiones acertadas en cada proceso.