CONTROL DE VERSIONES

Versión Hecha por Revisada por

1 Frank Ledesma

PROJECT CHARTER
NOMBRE DEL PROYECTO
“PROCESO DE SIEMBRA, COSECHA Y COMERCIALIZACIÓN DE BANANO ORGÁNICO, PROPIEDAD DE LA ASOCIACIÓN LA ESPE
DEL CHIRA, EN EL SECTOR JIBITO, DISTRITO MIGUEL CHECA, PROVINCIA DE SULLANA, REGION PIURA”
DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO: QUÉ, QUIÉN, CÓMO, CUÁNDO Y CÓMO?

Este proyecto tiene como finalidad la constitución de una cooperativa de agricultores para la siembra y comercialización de bana
actividades de comercialización, que permitirán a los agricultores de la zona mejorar sus condiciones de vida a través de la obten
las buenas prácticas de la industria.

El proyecto consta de los siguientes trabajos generales:

1. La elaboración de expediente técnico: que consiste en la gestión de búsqueda de beneficiarios, creación de una cooperativa,
para la producción de banano orgánico y cadena de comercialización para mejorar la calidad de vida de los asociados.
2. Búsqueda de socios para conformar la cooperativa.
3. Capacitación a los agricultores en temas de producción de banano orgánico.
4. Búsqueda de financiamiento.
5. Capacitación en cadena de comercialización.
6. Búsqueda de posibles compradores nacionales o internacionales.
7. Realización de trámites para el proceso de comercialización.
8. Culminación de obra y cierre del proyecto.

El equipo del proyecto está conformado por:

- Frank Ledesma.
- Ing., Director de Proyecto (coordinador del proyecto)
- Ing. de Calidad.
-Ing. para asistencia técnica

El proyecto se dará inicio el 02 Setiembre del 2019 con fecha de puesta de funcionamiento el 06 de Enero del 2020, y término e

DEFINICIÓN DEL PRODUCTO DEL PROYECTO: DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO, SERVICIO O CAPACIDAD

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:

El proyecto corresponde a la creación de una Cooperativa formada por XX agricultores de la región Piura. Su actividad será la sie
in situ a los agricultores sobre las mejores prácticas para el cultivo de este producto, así como realización de alianzas comerciale
los xx años de las plantaciones.

DEFINICIÓN DE REQUISITOS DEL PROYECTO: DESCRIPCIÓN DE REQUERIMIENTOS FUNCIONALES, NO FUNCIONALES, DE CALIDAD, E

SPONSOR (ASOCIACIÓN LA ESPERANZA DEL CHIRA) EL CLIENTE (AGROEXPORTADORA DEL RÍO)
1. Formar la cooperativa de servicios entre los agricultores, si no están asociados no se puede dar inicio al proyecto.
2. Búsqueda de financiamiento, para lo cual se buscará financiamiento en entidades públicas y privadas de acuerdo a un plan de
3. Disminuir los consumos de agua y obtener las licencias par el uso de agua para riego.
4. Reconvertir productivamente el área agrícola de los asociados, con cultivos rentables orientados a la exportación, en nuestro s
5. Incorporar asistencia técnica para garantizar altos índices de rendimiento productivo del cultivo, ésta se realizará diariamente
6. Lograr las certificaciones correspondientes a los estándares internacionales de Agro exportación, sin este requisito no se podrá
7. Implementar un programa de gestión de la calidad del banano orgánico, este tendrá que estar documentado y con un calendar
8. Implementar un programa de desarrollo de capacidades para la gestión productiva y comercial del cultivo y de gestión empre

OBJETIVOS DEL PROYECTO: METAS HACIA LAS CUALES SE DEBE DIRIGIR EL TRABAJO DEL PROYECTO EN TÉRMINOS DE LA TRIPLE RESTRICCIÓN
CONCEPTO OBJETIVOS

Creación de una cooperativa de XX agricultores para la siembra, cosech

comercialización de banano organico, sembrado en 100 hectáreas prop
de los agricultores.
1. ALCANCE Obtención de fuentes de financiamiento para el cultivo de las 100 hect
aplicando las mejores prácticas agrícolas y siguiendos los lineamientos
obtener una producción orgánica no tradicional.
Búsqueda de clientes para la venta del bano organico cosechado.

2. TIEMPO Concluir el proyecto en el plazo solicitado por el cliente.

3. COSTO Cumplir el presupuesto establecido de US$ 1,177,375.87

FINALIDAD DEL PROYECTO: FINALIDAD, PROPÓSITO GENERAL, EL OBJETIVO POR EL CUAL SE EJECUTA EL PROYECTO.
Mejorar los ingresos de los agricultores de la Cooperativa, posicionarse en el mercado, certificarse para poder vender sus produ
los consumos de agua por hectárea.

JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO:MOTIVOS, RAZONES O ARGUMENTOS QUE JUSTIFICAN LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO.
JUSTIFICACIÓN CUALITATIVA
Formación de la Cooperativa

Genera ingresos para los agricultores (Cooperativa)

Obtiene certificaciones

Ahorro en agua
Mejora las condiciones de vida de la población
Mejora el medio ambiente
Generación de empleo para los habitantes de la zona

DESIGNACIÓN DEL PROJECT MANAGER DEL PROJECTO.

NOMBRE RS
REPORTA A DC
SUPERVISA A FD

CRONOGRAMA DE HITOS DEL PROYECTO

HITO O EVENTO SIGNIFICATIVO
1. Formar la cooperativa de servicios entre los agricultores, si no están asociados no
se puede dar inicio al proyecto, inscripción en registros públicos y trámites ante la
SUNAT.
1.1. Formar la asociación
1.2 Charlas de Concientización
1.3 Inscripción en registros públicos
1.4 Trámites ante la SUNAT
1.5 Replantamiento de áreas de agricultores
1.6 Análisis de suelos
2. Búsqueda de financiamiento, para lo cual se buscará financiamiento en entidades
públicas y privadas de acuerdo a un plan de negocios, previo la elaboración del
expediente técnico.
2.1 Obtención de fondos no reembolsables a través de AGROIDEAS
2.2. Búsqueda de otros financiamientos
3. Uso de agua para riego, antes del inicio de las labores culturales se tendrá que
realizar las actividades mencionadas.
3.1 Implementar sistemas de riego tecnificado a presión, para mejorar la eficiencias de
riego.
3.2 Obtener las licencias para el uso de agua superficial y subterráneas.
4. Reconvertir productivamente el área agrícola de los asociados, con cultivos
rentables orientados a la exportación, en nuestro será el cultivo del banano
orgánico.
4.1 Instalar 20 has con cultivo de banano orgánico.
4.2 Negociaciones con proveedores de plantines Fase IV.
4.3 Cierre de contratos.
4.4 Compra de plantines Fase IV .
4.5 Instalación de plantines en campo.
5. Incorporar asistencia técnica para garantizar altos índices de rendimiento
productivo del cultivo, ésta se realizará diariamente, recurrente a cada agricultor
asociado está complementado con la realización de las labores agronómicas.

5.1 Asesoría técnica especializada para la siembra (Diseño de sistema de siembra,

resiembra, hoyado y siembra) y realización de labores agronómicas.
5.2 Asesoría técnica especializada para la aplicación de los riegos.
5.3 Asesoría técnica especializada para la fertilización y realización de labores
agronómicas.
5.4 Asesoría técnica especializada para el control de malezas y realización de labores
agronómicas.
5.5 Asesoría técnica especializada para el mantenimiento del cultivo (Deshije, deshoje,
deschante) y realización de labores agronómicas.
5.6 Asesoría técnica especializada para prevención y control de plagas y enfermedades
y realización de labores agronómicas.

5.7 Asesoría técnica especializada para la calidad preventiva (Enfunde, encintado,

sacudido de fundas, desflore, eliminación de dedos laterales, deschive, desvío de hijos,
deshoje de protección eliminación de dedos Deshije, deshoje, desflore, deschante y
apuntalamiento) y realización de labores agronómicas.
5.8 Asesoría técnica especializada para protección de las manilas (Daipado, colocación
de cuello de monja, destore, apuntalamiento y/o ensunche)
5.9 Cosecha (venta del producto) del banano orgánico, de la mano con asistencia
técnica.
5.10 Manejo post cosecha del banano orgánico con ayuda de asistencia técnica.
6. Lograr las certificaciones correspondientes a los estándares internacionales de
Agro exportación, sin este requisito no se podrá realizar la negociación y venta del
producto.
6.1 Negociación con empresas certificadoras.
6.2 Cierre de contrato.
6.3 Auditorías internas.
6.4 Auditorías externas.
6.5 Obtención de certificados.
7. Implementar un programa de gestión de la calidad del banano orgánico, este
tendrá que estar documentado y con un calendario de actividades.
7.1 Establecer un protocolo de manejo post cosecha del producto.
8. Implementar un programa de desarrollo de capacidades para la gestión productiva
y comercial del cultivo y de gestión empresarial para la organización.
8.1 Capacitación especializada en manejo técnico productivo del cultivo.
8.2 Capacitación especializada en gestión comercial del producto cosechado.
8.3 Capacitación especializada en gestión empresarial de la organización.

ORGANIZACIONES O GRUPOS ORGANIZACIONALES QUE INTERVIENEN EN EL PROYECTO

ORGANIZACIÓN O GRUPO ORGANIZACIONAL
Asociación La Esperanza
AGROEXPORTADORA DEL RÍO
AGROIDEAS
SUNARP
SUNAT
SENASA
CERTIFICACIONES
EMPRESA para soporte de gestión
Ingenieros agrónomos

PRINCIPALES AMENAZAS DEL PROYECTO (RIESGOS NEGATIVOS).

Aparición de nuevas enfermedades y plagas.
Cambios en el Tipo de cambio
Aumento inesperado de inflación
Cambios climatológicos
Competidores certificados y con experiencia.
Aumento del nivel de exigencias para el mercado exportador.
Gran dependencia del sector primario.
Política gubernamental inestable.

PRINCIPALES OPORTUNIDADES DEL PROYECTO (RIESGOS POSITIVOS).

Aumentar las exportaciones por el alto reconocimiento del banano orgánico peruano en el mundo.
Es una fruta que tiene bastante potasio y silicio, importante para los niños. Demanda durante todo el año. Considerado un alim
Cooperación internacional interesada en apoyar la actividad bananera orgánica.
Tendencia creciente por el consumo de alimentos sanos.
Apertura de nuevos mercados.
Fuentes de ingreso para familias agricultoras. Poder adquisitivo en aumento, de parte de los consumidores de productos orgánic
Generación de mayores ingresos en el estado
Generación de empleos directos e indirectos, estos últimos son los que se consideran en la temporada de cosecha del banano o
El cultivo de banano con certificación orgánica y GLOBAL GAP y de comercio justo.
Ahorro de agua por la instalación de riego presurizado.
Consolidación de la marca de la cooperativa.

PRESUPUESTO PRELIMINAR DEL PROYECTO.

CONCEPTO
Expediente Técnico
Análisis de suelos
Insumos
Materiales
Certificaciones
Asistencia Técnica
Otros

TOTAL

SPONSOR QUE AUTORIZA DEL PROYECTO.

NOMBRE EMPRESA
Asociación La Esperanza Cooperativa de servcios
 CONTROL DE VERSIONES
Aprobada por Fecha
8/19/2019

PROJECT CHARTER
SIGLAS DEL PROYECTO
ORGÁNICO, PROPIEDAD DE LA ASOCIACIÓN LA ESPERANZA CAASCCBO
A, PROVINCIA DE SULLANA, REGION PIURA”

gricultores para la siembra y comercialización de banano orgánico, asimismo se realizarán capacitaciones en labores agrícolas y
a mejorar sus condiciones de vida a través de la obtención de mejores ingresos, producto del desarrollo de un mejor cultivo, utlizando

queda de beneficiarios, creación de una cooperativa, desarrollo de estudios de ingeniería para la realización de labores agronómicas
mejorar la calidad de vida de los asociados.

ico.

funcionamiento el 06 de Enero del 2020, y término el 04 de setiembre 2023.

SERVICIO O CAPACIDAD

agricultores de la región Piura. Su actividad será la siembra, cosecha y comercialización de banano orgánico. Se realizarán capacitaciones
producto, así como realización de alianzas comerciales para la venta de los frutos. La producción estimada será de XXX kg alcanzados en

MIENTOS FUNCIONALES, NO FUNCIONALES, DE CALIDAD, ETC, DEL PROYECTO/ PRODUCTO.

RTADORA DEL RÍO)
ciados no se puede dar inicio al proyecto.
ntidades públicas y privadas de acuerdo a un plan de negocios, previo la elaboración del expediente técnico.
a para riego.
os rentables orientados a la exportación, en nuestro será el cultivo del banano orgánico.
o productivo del cultivo, ésta se realizará diariamente, recurrente a cada agricultor asociado.
es de Agro exportación, sin este requisito no se podrá realizar la negociación y venta del producto.
este tendrá que estar documentado y con un calendario de actividades,
productiva y comercial del cultivo y de gestión empresarial para la organización.

O DEL PROYECTO EN TÉRMINOS DE LA TRIPLE RESTRICCIÓN

OBJETIVOS CRITERIO DE ÉXITO

1. Elaboración del expediente Técnico.

ooperativa de XX agricultores para la siembra, cosecha y
de banano organico, sembrado en 100 hectáreas propiedad
. 4. Certificación de Análisis HACCP, Certificación fitosanitario internacional
ntes de financiamiento para el cultivo de las 100 hectáreas,
ores prácticas agrícolas y siguiendos los lineamientos para
ucción orgánica no tradicional.
tes para la venta del bano organico cosechado.
2. Búsqueda de financiamiento ante entidades públicas: AGROIDEAS, o
entidades privadas.
3. Formación de la Cooperativa, registro entre SUNARP, generación de
RUC ante SUNAT.
(CFI)-SENASA, Certificado de origen, Certificaciones orgánicas,
Certificación GLOBAL GAP, Certificación comercio justo (fair trade)
5. Sistema de Gestión de Calidad.
6. Asistencia Técnica a agricultores de la cooperativa.
7. Cambio de sistema de riego tradicional por riego tecnificado.
8. Obtención de licencia de agua subterránea y superficial.
9. Desarrollo de capacidades para la gestión productiva.

to en el plazo solicitado por el cliente. Concluir antes del 04 de setiembre del 2023.

No exceder el presupuesto del proyecto, salvo el cliente amplíe el

puesto establecido de US$ 1,177,375.87 monto por razones de ampliación del alcance u otros que lo justifique.

L CUAL SE EJECUTA EL PROYECTO.

el mercado, certificarse para poder vender sus productos, generar empleos para los habitantes de los alrededores de la zona y disminuir

ICAN LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO.

JUSTIFICACIÓN CUANTITATIVA
Registro ante la SUNARP y trámites ante la SUNAT.
Encuesta línea base
Flujos de ingresos
VAN
TIR
Certificación de Análisis HACCP, Certificación fitosanitario internacional (CFI)-SENASA, Certificado de origen,
Certificaciones orgánicas; Programa Nacional Orgánico – NOP, Certificación GLOBAL GAP, Certificación comercio justo (fair
trade)
Consumo de agua m3
Encuesta línea base
Uso de productos orgánicos / Consumo de agua m3
N° de empleos generados/ha

NIVELES DE AUTORIDAD
Exigir el cumplimiento del entregables del proyecto.
Exigir el cumplimiento del entregables del proyecto.

FECHA PROGRAMADA

Set 2019- Oct 2019

Sep-19
Sep-19
Oct-19
Oct-19
Set 2019- Oct 2019
Set 2019- Oct 2019

Set 2019- Dic 2019

Set 2019- Dic 2019

Set 2019- Dic 2019

Ene-2020 - Mar 2020

Ene-2020 - Mar 2020

Ene-2020 - Mar 2020

Ene-2020 - Abr 2020

Ene-2020 - Abr 2020

Jan-20
Jan-20
Jan-20
Ene-2020 - Abr 2020

Abr 2020 - Set 2023

Abr 2020 - Jun 2020

Abr 2020 - Mar 2021

Abr 2020 - Ene 2023

Abr 2020 - Jun 2023

Jul 2020 - Jun 2023

Jul 2020 - Mar 2023

Dic 2020 - Ago 2023

 Dic 2020 - Set 2023

Mar 2020 - Set 2023

Mar 2020 - Set 2023

Ene 2020 - Set 2023

Ene 2020 - jun 2022

Ene 2020 - jun 2022
Abr 2020 - abr 2023
jun 2020 - abr 2022
ene 2021 - jul 2023

ene 2021 - mar 2021

ene 2021 - mar 2021

jun 2020 - dic 2020

ene 2020 - abr 2020
may 2020 - ago 2020
set 2020 - dic 2020

EN EN EL PROYECTO
ROL QUE DESEMPEÑA
Sponsor
Cliente
Finaciamiento
Inscripción de la asociación
Impuesto de Ley
Certificación fitosanitaria internacional
Documento para poder exportar
Desarrollo de capacidad de gestión
Asistencia Técnica

o peruano en el mundo.
Demanda durante todo el año. Considerado un alimento básico.
nica.

o, de parte de los consumidores de productos orgánicos.

onsideran en la temporada de cosecha del banano orgánico, para la población de zonas aledañas.
o justo.

MONTO
S/. 32,000.00
S/. -
S/. -
S/. -
S/. -
S/. -
S/. -
S/. -
S/. 32,000.00

EMPRESA CARGO
Cooperativa de servcios
 Motivo

DEL PROYECTO
AASCCBO

taciones en labores agrícolas y

sarrollo de un mejor cultivo, utlizando

a realización de labores agronómicas

o orgánico. Se realizarán capacitaciones

estimada será de XXX kg alcanzados en
nte técnico.

o.

RIO DE ÉXITO

nico.
nte entidades públicas: AGROIDEAS, o

egistro entre SUNARP, generación de

Certificación fitosanitario internacional

n, Certificaciones orgánicas,
ación comercio justo (fair trade)

s de la cooperativa.
dicional por riego tecnificado.
ubterránea y superficial.
la gestión productiva.

e del 2023.

proyecto, salvo el cliente amplíe el

del alcance u otros que lo justifique.

e los alrededores de la zona y disminuir

SA, Certificado de origen,

GAP, Certificación comercio justo (fair
s.

32,000.00
-
-
-
-
-
-
-
32,000.00

FECHA
 CALENDARIO DE ACTIVIDADES PRODUCC
Inicio
Sep-19
Año 1 (2019) Año 2 (2020)
ACTIVIDADES
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
1. Formar la cooperativa de servicios entre los agricultores, si no están
asociados no se puede dar inicio al proyecto, inscripción en registros
públicos y trámites ante la SUNAT.
1.1. Formar la asociación X
1.2 Charlas de Concientización X
1.3 Inscripción en registros públicos X
1.4 Trámites ante la SUNAT X
1.5 Replantamiento de áreas de agricultores X X
1.6 Análisis de suelos X X
2. Búsqueda de financiamiento, para lo cual se buscará financiamiento en
entidades públicas y privadas de acuerdo a un plan de negocios, previo la
elaboración del expediente técnico.
2.1 Obtención de fondos no reembolsables a través de AGROIDEAS X X X X
2.2. Búsqueda de otros financiamientos X X X X
3. Uso de agua para riego, antes del inicio de las labores culturales se
tendrá que realizar las actividades mencionadas.
3.1 Implementar sistemas de riego tecnificado a presión, para mejorar la X X X
eficiencias de riego.
3.2 Obtener las licencias para el uso de agua superficial y subterráneas. X X X
4. Reconvertir productivamente el área agrícola de los asociados, con
cultivos rentables orientados a la exportación, en nuestro será el cultivo del
banano orgánico.
4.1 Instalar 20 has con cultivo de banano orgánico. X X X X
4.2 Negociaciones con proveedores de plantines Fase IV. X
4.3 Cierre de contratos. X
4.4 Compra de plantines Fase IV . X
4.5 Instalación de plantines en campo. X X X X
5. Incorporar asistencia técnica para garantizar altos índices de rendimiento
productivo del cultivo, ésta se realizará diariamente, recurrente a cada
agricultor asociado está complementado con la realización de las labores
agronómicas.

5.1 Asesoría técnica especializada para la siembra (Diseño de sistema de X X X

siembra, resiembra, hoyado y siembra) y realización de labores agronómicas.

5.2 Asesoría técnica especializada para la aplicación de los riegos. X X X

5.3 Asesoría técnica especializada para la fertilización y realización de labores
X
agronómicas.
5.4 Asesoría técnica especializada para el control de malezas y realización de X X X
labores agronómicas.
5.5 Asesoría técnica especializada para el mantenimiento del cultivo (Deshije,
deshoje, deschante) y realización de labores agronómicas.
5.6 Asesoría técnica especializada para prevención y control de plagas y X X X
enfermedades y realización de labores agronómicas.
5.7 Asesoría técnica especializada para la calidad preventiva (Enfunde,
encintado, sacudido de fundas, desflore, eliminación de dedos laterales,
deschive, desvío de hijos, deshoje de protección eliminación de dedos
Deshije, deshoje, desflore, deschante y apuntalamiento) y realización de
labores agronómicas.

5.8 Asesoría técnica especializada para protección de las manilas (Daipado,

colocación de cuello de monja, destore, apuntalamiento y/o ensunche)

5.9 Cosecha del banano orgánico, de la mano con asistencia técnica.

5.10 Manejo post cosecha del banano orgánico con ayuda de asistencia
técnica.
6. Lograr las certificaciones correspondientes a los estándares
internacionales de Agro exportación, sin este requisito no se podrá realizar
la negociación y venta del producto.
6.1 Negociación con empresas certificadoras. X
6.2 Cierre de contrato. X
6.3 Auditorías internas. X X
6.4 Auditorías externas. X
6.5 Obtención de certificados.

7. Implementar un programa de gestión de la calidad del banano orgánico,

este tendrá que estar documentado y con un calendario de actividades.

7.1 Establecer un protocolo de manejo post cosecha del producto.

8. Implementar un programa de desarrollo de capacidades para la gestión
productiva y comercial del cultivo y de gestión empresarial para la
organización.

8.1 Capacitación especializada en manejo técnico productivo del cultivo. X X X X

8.2 Capacitación especializada en gestión comercial del producto cosechado. X X

8.3 Capacitación especializada en gestión empresarial de la organización.

ACTIVIDADES PRODUCCIÓN DEL BANANO ORGÁNICO

Año 2 (2020) Año 3 (2021) Año 4 (2022) Año 5 (2023)

11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45

X X

X X X X X X X X X

X X X X X X X X X X

X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X

X X X X X X X X X X X X X X X

X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X
 X X X X X X X X X X X X X X

X X X X X X X X X X X X X X

X X X X X X

X X X X X X

X X
X X
X X X X X X X X X X X X X
X X
X X X X X X X

X X X

X X

X X X X
 Fin
###
Año 5 (2023)
46 47 48 49

X X X X
X X X

X X X X

X X X

X X X

X X
Ciclo de producción del cultivo de banano orgánico
El Banano

El banano se define como una planta herbácea con pseudotallos aéreos que se originan de cormos carnosos, en los que se desarrollan num
helicoidal (filotaxia espiral) y las bases foliares circundan el tallo (o cormo) dando origen al pseudotallo. La inflorescencia es terminal y crec
través del centro del pseudotallo hasta alcanzar la superficie

1.2 Requerimientos medioambientales

1.2.1 Clima
a) Altitud
Las zonas comprendidas entre los 0 y 30 msnm son las adecuadas para el desarrollo del cultivo. No obstante, el banano se adapta a alturas
b) Requerimientos de agua
Los requerimientos de agua en la planta de banano son altos debido a su naturaleza herbácea y a su gran superficie foliar expuesta a la eva
tanto, requiere un suministro mensual durante todo el año de 3 aproximadamente 1,200 a 1,300 m /ha.
Por tanto, las necesidades de agua son elevadas. En caso de no ser proporcionadas por la lluvia han de ser aportadas por riegos regulares y
luego la marchitez de las vainas y finalmente la rotura del pseudotallo. El bulbo, por el contrario, resiste fácilmente a una desecación prolo
pseudotallo.
Se recomienda sembrar banano en aquellas zonas que tengan niveles de precipitación que oscilen entre 2,000 y 3,000 mm muy bien distrib
son satisfactorios. En el valle del Chira, se realiza el riego entre los meses de abril y noviembre, periodo en que se presentan condiciones de
riego se realicen cada 15 a 20 días en verano y en invierno cada 20 a 25 días.
c) Temperatura.
La temperatura media óptima para el cultivo es de 25°C. Un rango de temperaturas entre 25 a 30°C favorece su desarrollo. Cuanto más baj
queda fuertemente reducida cuando la temperatura baja de los 16°C, paralizándose completamente la salida de hojas. Por debajo de esta
“arrepollamiento”, que dificulta la emisión de la inflorescencia o parición. Una situación extrema se genera cuando las temperaturas llegan
d) Luminosidad
El banano se cultiva en condiciones de variada iluminación. Aunque, una cierta reducción de la iluminación, no interrumpe la salida de las h
prefiere zonas de sol y despejadas de nubes. Bajo condiciones de baja luminosidad, día sombrío y frio; el ciclo vegetativo se alarga notablem
hasta 14 meses en plantas que crecen en la penumbra.
e) Vientos
El viento es un factor a tener muy en cuenta al momento de establecer una plantación de banano, debido a su naturaleza herbácea, sus ho
velocidades de viento mayores a 20 km/hora.
1.2.2 El suelo
Los mejores suelos para el cultivo de banano son aquellos de formación aluvial y que se encuentran en los valles costeros, de textura areno
y gran porosidad y que posean buen drenaje, favorecen el desarrollo de la planta. El exceso de humedad produce un mal desarrollo de la p
Los tipos de suelo más recomendables para obtener una buena cosecha económica de banano son los suelos de textura media, desde fran
Como norma general, puede decirse que los mejores suelos para el cultivo del banano son aquellos con altos contenidos de nutrientes, bie
que se da con las cosechas y las pérdidas que se producen por el proceso de lixiviación.
El banano ofrece una gran tolerancia orgánica, pues vegeta sobre suelos cuya reacción varía de pH 4.5 a pH 8, pero, las plantaciones de me
La condición ideal de pH del suelo es de 6.5.
os, en los que se desarrollan numerosas yemas laterales o "hijos”. Las hojas tienen una distribución
inflorescencia es terminal y crece a

e, el banano se adapta a alturas que alcanzan hasta los 2,200 msnm.

uperficie foliar expuesta a la evapotranspiración. Aproximadamente, el 85-88% del peso del banano está constituido por agua; por lo

aportadas por riegos regulares y constantes. Sin el riego, la sequía provoca la desecación de las hojas, empezando por las más viejas,
ilmente a una desecación prolongada y conserva la facultad de volver a producir hojas mucho después de la desaparición del

000 y 3,000 mm muy bien distribuidos a lo largo del año. Se considera que 100 mm mensuales de lluvia
que se presentan condiciones de sequía. Para las prácticas de riego tradicional por gravedad, se recomienda que las frecuencias de
ce su desarrollo. Cuanto más baja sea la temperatura el ciclo vegetativo del cultivo se prolonga. La actividad vegetativa de la planta
da de hojas. Por debajo de esta temperatura, las vainas foliares crecen muy juntas, lo cual se conoce como
cuando las temperaturas llegan a los 12°C, ya que en este momento la fructificación se detiene.

, no interrumpe la salida de las hojas de la bananera; sin embargo, alarga considerablemente su ciclo vegetativo, por lo que esta planta
clo vegetativo se alarga notablemente y pasa de 8.5 meses (en plantaciones bien expuestas a la luz),

a su naturaleza herbácea, sus hojas laminares y su sistema radical superficial. No se recomienda aquellas zonas que estén expuestas a

valles costeros, de textura arenosa, pero suficientemente provistos de arcilla y limo para retener el agua. Suelos con buena estructura
roduce un mal desarrollo de la planta y la pudrición de sus raíces.
os de textura media, desde franco arenoso, muy fino y fino, hasta franco arcilloso.
os contenidos de nutrientes, bien balanceados y complementados con el abonamiento, procurando suplir la extracción de minerales

8, pero, las plantaciones de mejor aspecto se encuentran en condiciones ligeramente ácidas o muy ligeramente alcalinas: pH 6 a 7.5.
 Instalación del cultivo de Banano Orgánico

2.1 Selección del terreno: El terreno debe ser preferiblemente plano si el sistema de riego es por gravedad, pero, en su defecto, pueden u
poseer un buen drenaje. También, es importante, que el nivel freático o tabla de agua esté por debajo de 1.20 m de profundidad.
2.2 Preparación del terreno: La preparación del terreno comprende cuatro actividades que siguen una secuencia lógica para proveer las co
siembra de cultivos semestrales o anuales, o bien se encuentra barbechado en descanso, su preparación puede reducirse única y exclusivam
lampa.
Si el terreno es un eriazo, la actividad inicial será la limpieza del terreno, que consiste en eliminar árboles, arbustos y malezas que dificulten
garantizando una correcta aireación, para luego proceder, si es el caso, a su nivelación. A continuación, se realiza el subsolado a un metro d
formar capas impermeables (duripán o fragipán). Luego, se realiza nuevamente una aradura y gradeo del terreno nivelado, quedando listo

Recuerda que:
- Si el terreno ha sido sembrado anteriormente con cultivos tradicionales o convencionales, para poder obtener la certificación orgánica, és
aplicación de un producto fitosanitario o un fertilizante sintético como la úrea.
- En estos terrenos, se puede realizar la siembra de banano; pero, recién al tercer año de sembrado, éste puede obtener el estatus de orgán

Arado de terreno con caballo

2.3 Riego y drenaje: La planta de banano requiere de un suministro permanente y adecuado de agua para su normal crecimiento y desarro
terreno como del abastecimiento de agua.

El sistema de riego más frecuente es por gravedad, el cual necesita del trazado de acequias o canales para la conducción del agua a través d
del agua hacia las plantas en cultivo. Se recomienda que la pendiente de los surcos no exceda del 2%, para de esta manera tener una adecu
implementa un sistema de riego por gravedad deben tenerse en cuenta dos factores clave: distancia y textura de suelo; ya que éstos serán
distribución. PAra nuestro caso se realizará el cambio del sistema de riego por gravedad a goteo con la finalidad de ser más eficientes en el

La textura mientras más suelta (más arenosa) es, mayor es la pérdida de agua por percolación y ésta se agrava si las distancias de conducció
de pérdidas de agua durante la conducción se recomienda la construcción de canales, ya sean estos revestidos de concreto o geomembran
surcos que van desde los 40 m. de largo en terrenos sueltos (arenosos) hasta los 120 m. de largo en suelos más pesados (arcillosos). Un sist
hacer más eficiente el uso del agua durante la distribución es el sistema de riego por mangas o multicompuertas, que además es de bajo co

Otro aspecto importante en el diseño del sistema de riego es la construcción de drenes, los cuales facilitarán el desalojo de los excesos de a
encharcamientos o saturación del suelo) o profundos (para corregir mala percolación o napa freática alta), de acuerdo a las necesidades de
plagas y enfermedades. La necesidad de un sistema de drenaje profundo, en el caso de banano, se ve cuando la napa freática es demasiad

Dada esta situación se debe establecer un sistema de drenes similar al de riego, pero este en vez de abastecer de agua a la parcela permitir
de drenaje cuenta con una serie de canales que conducen el agua hasta un punto de descarga natural, ubicado en una zona más baja que l
según la textura del suelo, el cultivo y la pendiente del terreno; en suelos con pendientes no mayores a 2% los drenes pueden colocarse en
 Sistema de riego por aspersión (esquema de riego y drenaje Sistema de drenaje secundario

2.4 Semilla vegetativa: En cuanto a la semilla vegetativa, téngase en cuenta que cualquier clase de material de siembra como hijo espada o
libres de plagas y enfermedades. De estas últimas, se debe prevenir al picudo negro (Cosmopolites sordidus) y rayado (Methamasius hemip
virus del rayado 1del banano (BSV), entre otros .
Los cormos a utilizar como “semilla” no deben presentar galerías ni áreas necrosadas, ya que pueden provenir del ataque de nematodos y/
desinfectarse antes de sembrarse en campo definitivo, pudiendo usar para esta labor el caldo sulfocálcico.
Una vez preparados los cormos, antes de sembrarlos, se deben clasificar por tamaño. La clasificación, evita la pérdida de plantas por efecto
con crecimiento uniforme, que favorece la labor de manejo del cultivo, vigilancia y cosecha de los racimos.
Hay que evitar utilizar cormos que estén en malas condiciones como por ejemplo: con galerías provocadas por los picudos del banano o co

Semilla vegetativa (cormos)

Importante
Un buen material de siembra Como lo explica el Dr. Cesar Murguía Reyes en su libro Apostando por el desarrollo agroexportador de Piura. U
Es importante tomar en cuenta la articulación de biotecnologías que incluya la utilización de materiales micro propagados en laboratorios e
producción de semillas limpias. De esta manera se logrará que el proceso de certificación de semilla se inicie con un material de partida dia
banano. Posteriormente el proceso integral de producción de semilla vegetativa debe implementarse a escala comercial.

Es decir, para conseguir que el proceso de producción de banano orgánico sea exitoso, se debe procurar el uso de biotecnologías para obte

2.5 Sistema de siembra: El sistema de siembra a utilizarse depende de la topografía del terreno, de los sistemas de riego y drenaje, de la as
En terrenos de pendientes moderadas que no excedan el 10%, puede utilizarse el sistema de siembra en cuadro, rectángulo, triángulo o el
del terreno es pronunciada, igual o mayor del 25%, la siembra hay que realizarla con curvas de nivel para proteger al terreno de la erosión.

Sistema de siembra doble surco Sistema de siembra rectángulo

2.6 Densidad de siembra: El número de plantas a sembrar por hectárea guarda una relación bastante estrecha con el sistema de mercadeo
parámetros de calidad. Considerando, que la producción de banano del valle del Chira es para mercados que exigen calidad; el número de
de diferentes sistemas de siembra, tal como se muestra en la siguiente tabla.
ultivo de Banano Orgánico

ero, en su defecto, pueden utilizarse terrenos ondulados con pendiente no mayor al 5%. Los terrenos planos deben
m de profundidad.
ncia lógica para proveer las condiciones ideales para la instalación del cultivo. Si el terreno ha estado dedicado a la
e reducirse única y exclusivamente a la eliminación de las malezas con herramientas manuales, como el machete o la

ustos y malezas que dificulten las labores de arado y gradeo. Estas labores permiten remover bien el terreno,
iza el subsolado a un metro de profundidad, sobretodo en terrenos de estructura semi-impermeable donde se pueden
eno nivelado, quedando listo para el trazado de surcos.

er la certificación orgánica, éstos deben de pasar por un período de conversión de tres años posteriores a la última

e obtener el estatus de orgánico mediante una empresa certificadora.

normal crecimiento y desarrollo. Para lograrlo, se debe tener un sistema de riego acorde con las limitaciones tanto del

onducción del agua a través de las parcelas y del trazado de surcos a nivel en la parcela para la distribución adecuada
esta manera tener una adecuada velocidad del agua y que esta no genere erosión en el terreno. Cuando se
de suelo; ya que éstos serán los determinantes de las pérdidas de agua por percolación durante la conducción y la
d de ser más eficientes en el uso del agua.

si las distancias de conducción o distribución (largo de acequias y surcos) son mayores. Para solucionar los problemas
s de concreto o geomembrana. Para reducir la pérdida de agua durante la distribución se recomienda el trazado de
s pesados (arcillosos). Un sistema de riego por gravedad bastante útil al permitir reducir las pérdidas de conducción y
as, que además es de bajo costo si lo comparamos con sistemas de riego más complejos.

l desalojo de los excesos de agua de riego de la parcela de cultivo. Los drenes pueden ser superficiales (para evitar
acuerdo a las necesidades del terreno. Un buen sistema de drenaje aumenta la producción y reduce la incidencia de
la napa freática es demasiado alta, a menos de 40 – 60 cm de profundidad.

de agua a la parcela permitirá la evacuación de ésta a fin de no perjudicar el normal desarrollo del cultivo. El sistema
o en una zona más baja que la parcela de cultivo. La distancia de colocación entre drenes en terrenos cultivados varía
drenes pueden colocarse entre 50 a 200 m de distancia entre ellos, a profundidades que van desde 1.65 a 2.65 m.
stema de drenaje secundario

e siembra como hijo espada o cormo, pueden utilizarse, siempre y cuando, provenga de plantaciones bien manejadas y
rayado (Methamasius hemipterus), a los nematodos (Meloidogyne, Radopholus, Helicotylenchus y Pratylenchus), y al

del ataque de nematodos y/o bacteriosis. Los hijos de espada o cormos seleccionados, deben de pelarse y

pérdida de plantas por efectos de competencia por los rayos solares; y además, permite obtener bloques de plantas

r los picudos del banano o con síntomas de pudrición.

llo agroexportador de Piura. Una experiencia con banano orgánico en el valle del Chira:
propagados en laboratorios especializados, que cuente con infraestructura de invernadero núcleo y viveros para la
on un material de partida diagnosticado y certificado como libre de plagas y enfermedades que afectan el cultivo de
comercial.

o de biotecnologías para obtener semillas limpias, que garanticen una producción libre de plagas y de enfermedades.

as de riego y drenaje, de la asociación transitoria con otros cultivos, de las vías de acceso, otros.
ro, rectángulo, triángulo o el doble surco en triángulo, siendo estos dos últimos los más recomendados. Si la pendiente
eger al terreno de la erosión.

Sistema de siembra cuadrado

a con el sistema de mercadeo de la fruta (exportación o mercados nacionales), que pueden exigir o no determinados
exigen calidad; el número de plantas a sembrar puede variar de 1,100 a 1,850 plantas/ha que puede obtenerse a través
1. Certificación de análisis HACCP (hazard analysis critical control points)

Esta certificación es regulada por el ministerio de salud y la norma R.M. Nº 482-2005/MINSA, se aplica conforme a lo dispuesto por el re
D.S. Nº 007-98-SA en su Quinta Disposición Complementaria, Transitoria y Final y a las Directrices para la Aplicación del Sistema de Anál

Esta norma tiene como objetivo: establecer en la industria alimentaria la aplicación de un sistema preventivo de control, que asegure la
evaluación y control de los peligros significativos para cada tipo de producto.
En el caso de los productores de banano orgánico, se requiere de un análisis de la plantación, para realizar la verificación de los estánda
Plan HACCP de conformidad con las disposiciones de la norma R.M. Nº 482-2005/MINSA, de tal forma que su cumplimiento asegure el c
exportar.

Derecho Inspección 15% UIT (MYPE) : 630.00 soles

Costo de Inspección : 600.00 soles

Costo Anual Certificación Análisis HACCP: 1,230.00 soles 1,230.00 soles

2. Certificación fitosanitario internacional.

El certificado fitosanitario internacional (CFI) es un requisito para exportar mercancías de origen vegetal, expedido por el Servicio Nacion
adscrito al Ministerio de Agricultura con autoridad oficial en materia de sanidad agraria, calidad de insumos, producción orgánica e inoc

De acuerdo al SENASA, las exportaciones de los productos agrícolas tradicionales y no tradicionales presentan un crecimiento sostenido
Sistema de Certificación Fitosanitaria, de forma segura y eficiente, proceso que juega un rol importante en las negociaciones comerciale
exportaciones agrícolas.

El CFI es un documento oficial que certifica que las plantas y productos vegetales han sido inspeccionados acorde con procedimientos a
de otras plagas perjudiciales, teniendo en cuenta la actual regulación fitosanitaria del país importador.

El SENASA mediante norma (RD N° 0050-2016-MINAGRISENASA-DSV), estableció cinco (05) Categorías de Riesgo Fitosanitario que van d
otros artículos reglamentados. No todos los productos tienen un riesgo fitosanitario similar, debido a sus características intrínsecas y a s
mínima expresión.

Para el caso de la exportación de banano orgánico, se requiere del CFI-CRF 2,3,4. Esta certificación otorgada por SENASA, cuenta con val

Inspección en Almacén del Exportador : 168.3 soles

Certificación 43.2 soles

Costo Anual CFI: 211.50 soles 211.50

3. Certificado de origen.
El Certificado de Origen es emitido por la Asociación de Exportadores o la Cámara de Comercio de Lima a aquellas empresas que necesi
prueba de origen (certificado de origen o declaración de origen), que cumpla con lo dispuesto en el acuerdo comercial o régimen prefer
mercancía.
Todas las empresas exportadoras de productos agropecuarios requieren del Certificado de Origen.

Certificación (1% UIT + IGV)

49.56 soles
Costo Anual Certificación Origen 49.56 soles por contenedor

4. Certificación orgánica.
El portal de agricultura orgánica (2011) nos dice “la certificación orgánica es la garantía para asegurar el buen estado y salubridad de un
acertadamente las normas de producción orgánica.
Los requisitos varían de país en país e implica generalmente un sistema estándar de producción para crecer, almacenar, procesar, empaq
Cuando una agencia certificadora otorga el sello de certificación al producto, se asegura que el campo ha sido inspeccionado y asegura q
La certificación es útil al consumidor, pero también es útil al productor, porque le ayuda a vender mejor sus productos a mercados difere
autorizados y registrados ante la autoridad competente.

Costo de Certificación Promedio

: 230 soles x ha.
Costo Anual Certificación Orgánica 230.00 soles x ha.

5. Certificación global g.a.p.

Control Union (2017), “la certificación global g.a.p., es la aplicación de los estándares para las buenas prácticas agrícolas (en inglés Good
a las cadenas de supermercados líderes en el sector alimentario a nivel europeo.

Esta certificación es importante porque desde el 2003, los miembros más importantes del EUREP comenzaron a solicitar a sus proveedo
flores, teniendo como objetivo responder al interés creciente del consumidor por el impacto medioambiental y garantizando la sanidad

La certificación GLOBAL G.A.P. debe ser realizada por organismos de certificación autorizados y registrados ante la autoridad competent
Certificación Promedio : 1,050 soles

Costo Anual Certificación Global G.A.P.: 1,050 soles. 1,050 soles x ha.

6. Certificación comercio justo (fair trade).

De acuerdo a la FAO (2016), el programa comercio justo busca mejorar el acceso a los mercados y las condiciones comerciales para los p
Para alcanzar esto, el comercio justo contempla un precio mínimo garantizado por el producto que se exporta, más un premio, dinero qu
comunidad. En el caso de la producción en plantaciones, el propósito central es mejorar las condiciones laborales de los trabajadores.
La certificación la otorga la Organización Internacional de Comercio Justo (Fairtrade Labelling Organizations Internacional - FLO), una org
actualmente cuenta con 17 organizaciones nacionales en Europa, Norteamérica y Japón.
La certificación de Comercio Justo puede ser solicitada por un grupo de productores organizados en una cooperativa, una asociación de
Supervisores locales inspeccionan el predio agrícola y una agencia certificadora certificará a la organización de productores. Una vez oto
cumplan con los requisitos de Comercio Justo y ver lo que han logrado con el premio de Comercio Justo.
El contar con la certificación de comercio justo, le garantiza a la cooperativa recibir un dólar americano por cada caja de banano orgánico
es la empresa FLOCERT Assuring Fairness.

Certificación Promedio : 1,957 euros

Costo Anual Certificación Comercio Justo: 7,456 Soles

El no contar con estas certificaciones limita a la organización a buscar otros clientes ya que de contar con dichas certificaciones podría b
Actualmente, el no contar con la certificación de comercio justo, le impide recibir el dólar que debiera recibir por cada caja de banano o
organización quien se beneficia de dicho pago adicional.

1er 2do
1. Certificación de análisis HACCP (hazard analysis critical control points) 1,230 1,230
2. Certificación fitosanitario internacional. 211.5 211.5
3. Certificado de origen. 447 511
4. Certificación orgánica. 230 230
5. Certificación global g.a.p. 1,050 1,050
6. Certificación comercio justo (fair trade). 7,456 7,456
10,625 10,689
TOTAL
conforme a lo dispuesto por el reglamento sobre vigilancia y control sanitarios de alimentos y bebidas, reguladas por
la Aplicación del Sistema de Análisis de Peligros y de los Puntos Críticos de Control (Sistema HACCP).

entivo de control, que asegure la calidad sanitaria e inocuidad de los alimentos y bebidas, basado en la identificación,

izar la verificación de los estándares higiénicos del procesamiento de la fruta. Para ello, la cooperativa debe preparar su
que su cumplimiento asegure el control de los peligros que resulten significativos para la inocuidad de la fruta a

4200 630

al, expedido por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) que es un organismo público-técnico especializado
umos, producción orgánica e inocuidad agroalimentaria.

sentan un crecimiento sostenido en los últimos años. Esta situación, implica una mayor demanda en la ejecución del
e en las negociaciones comerciales y a la vez cautela el prestigio internacional logrado por el Perú en el tema de las

dos acorde con procedimientos apropiados y son considerados libres de plagas cuarentenarias y prácticamente libres

de Riesgo Fitosanitario que van de la uno (1) a la cinco (5) en donde están agrupadas las plantas, productos vegetales y
us características intrínsecas y a su nivel de procesamiento, muchos de ellos disminuyen su nivel de riesgo hasta la

gada por SENASA, cuenta con validez en los mercados estadounidense y europeo.

a a aquellas empresas que necesitan exportar su mercadería. Para ello, es necesario que el importador cuente con una
uerdo comercial o régimen preferencial bajo el cual se solicitará el trato preferencial en el país de destino de la

1 contenedor lleva aproximadamente 970 cajas de 18.14 Kg/caja N° contenedores

8750 cajas 1er año 100 has 9.0
10000 cajas 2do año 100 has 10.3
12500 cajas 3er año 100 has 12.9

el buen estado y salubridad de un alimento para ser consumido, puesto que permite constatar si el cultivo ha seguido

ecer, almacenar, procesar, empaquetar, etc” .

ha sido inspeccionado y asegura que el producto es orgánico y libre de materia sintética.
r sus productos a mercados diferenciados. La certificación orgánica debe ser realizada por organismos de certificación

prácticas agrícolas (en inglés Good Agricultural Practice), promovidas por el Euro Retailer Group (EUREP), que representa

enzaron a solicitar a sus proveedores esta certificación. La certificación es aplicable tanto para productos frescos y
biental y garantizando la sanidad y seguridad en los alimentos” .

dos ante la autoridad competente.

ondiciones comerciales para los pequeños productores y los trabajadores en plantaciones agrícolas.
exporta, más un premio, dinero que las organizaciones de productores deberán usar para mejorar las condiciones de la
s laborales de los trabajadores.
tions Internacional - FLO), una organización encargada de establecer los requisitos del Comercio Justo y certificar. La FLO

a cooperativa, una asociación de agricultores o una plantación con una fuerza laboral organizada.
ción de productores. Una vez otorgada la certificación se realiza una inspección anual para verificar que los productores
o.
por cada caja de banano orgánico exportado. En Perú, la empresa certificadora autorizada para otorgar este certificado

on dichas certificaciones podría buscar nuevos clientes que le ofrezcan mejores precios por la fruta vendida.
recibir por cada caja de banano orgánico exportado. Dado que esta certificación la tiene Apbosmam, es esta

3er
1,230
211.5
639
230
1,050
7,456
10,816
contenedores
447 soles
511 soles
639 soles
 ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO

Area Costo Und Total US$ AGRICULTOR

INVERSION - BANANO ORGANICO 100 11,540 1,049,250 344,709

Dólares americanos 33%

TOTAL 1 11,540 1,049,250 $ 344,709

100% 32.9%

NUEVOS SOLES S/. 1,123,751

Responsabilidad x Ha. S/. 11,238

cobertura G/DEUDA G/D

TOTAL G/D

1.- HIPOTECA M2 US$ x Ha

VC

2.- PRENDA COSECHAS FUTURAS Has Cajas/Ha Px US$ x Caja

Valorizacion de Cosechas - comerciales 100 2,138 6.0 VC

3.- TERRENOS AGRICOLAS Has.

Terreno 01 ………. 0 VC
Terreno 02 ,………… 0 VC
IENTO

FINANCIERA TOTAL

704,541 1,049,250
67% 100%

$ 704,541 $ 1,049,250
67.1% 100.0%

S/. 2,296,803 S/. 3,420,554

S/. 22,968 S/. 34,206

182%
G/D
$1,282,500.00 1.82

$0.00

$1,282,500 1.82

$0.00
$0.00
 ASOCIACIÓN LA ESPERANZA
FLUJO DE CAJA INTEGRAL
Con Financiamiento
(Miles US$)
0 1
FLUJO DE CAJA INTEGRAL 2019 2019-2020
Supuestos:
1.93 Rendim. BANANO ORGANICO - 100 Has (Kg) TOTAL -100% 157,500.0
3.54 Rendim. BANANO ORGANICO - 100 Has (Kg) EXPORT. 90% 157,500.0
3.54 Rendim. BANANO ORGANICO - 100 Has (Kg) LOCAL 10% 17,500.0
9.01
Precio venta BANANO ORGANICO - EXPORT. US$ x Kg 6.0
Precio venta BANANO ORGANICO - LOCAL US$ x Kg 1.5
Costo Produccion BANANO ORGANICO - US$/Ha 4,892
Costo OTROS / Kg 0.91

INGRESOS 0 990,150
Ventas de BANANO ORGANICO - 1.0 has EXPORT 945,000
Ventas de BANANO ORGANICO - 1.0 has LOCAL 26,250
Drawack 0
Recuperacion IGV 18,900

EGRESOS 1,538,429 489,179

Costo de BANANO ORGANICO - 100 has 489,179 489,179
Inversiones BANANO ORGANICO 1,049,250

FLUJO ECONÓMICO -1,538,429 500,971

Aporte Propio 344,709
Ingresos servicios profesionales 9,202 9,202
Adelanto de proveedor Plantas 256,000 0
Ptmo FINANCIERA - Inversiones 704,541 0

pago Ptmo financiera - Inversion BANANO ORGANICO 0 235,584

pago inversion packing 0 0
Devolucion proveedor de plantas (10% comisión) 0 140,800
Impuesto a la Renta (15%) 0 68,078

FLUJO FINANCIAMIENTO -223,977 65,711

Saldo Inicial (*) 0

SALDO ACUMULADO -223,977 65,711

FLUJO FINANCIERO NETO -1,538,429 453,854

VAN ECONOMICO S/369,277

TIR
29.66%
ECONOMICO
Costo de
20.00%
Oportunidad
 2 3 4 5 6 7
2010-2021 2021-2022 2022-2023 2023-2024 2024-2025 2025-2026

180,000.0 225,000.0 225,000.0 225,000.0 225,000.0 225,000.0

180,000.0 225,000.0 225,000.0 225,000.0 225,000.0 225,000.0
20,000.0 25,000.0 25,000.0 25,000.0 25,000.0 25,000.0

6.0 6.0 6.0 6.0 6.0 6.0

1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5
5,517 6,667 6,717 6,767 6,817 6,767
0.91 0.91 0.91 0.91 0.91 0.91

1,131,600 1,414,500 1,414,500 1,414,500 1,414,500 1,414,500

1,080,000 1,350,000 1,350,000 1,350,000 1,350,000 1,350,000
30,000 37,500 37,500 37,500 37,500 37,500
0 0 0 0 0 0
21,600 27,000 27,000 27,000 27,000 27,000

551,679 666,679 671,679 676,679 681,679 676,679

551,679 666,679 671,679 676,679 681,679 676,679

579,921 747,821 742,821 737,821 732,821 737,821

9,202 9,202 9,202 9,202 9,202 9,202

0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0

235,584 235,584 235,584 235,584 0

0 0 0 0 0 0
140,800 0 0 0 0 0
79,921 105,106 104,356 103,606 109,923 110,673

132,818 416,333 412,083 407,833 632,100 636,350

198,529 614,863 1,026,946 1,434,780 2,066,880 2,703,230

532,804 700,704 695,704 690,704 732,821 737,821

 VAN VAN
FINANCIERO S/228,369 FINANCIAMIENT S/526,579
NETO O

TIR
TIR FINANCIERO 26.03% FINANCIAMIENT 75.92%
O
Tasa de Tasa de
20.00% 20.00%
descuento descuento
PRESUPUESTO DE INVERSIONES - BANANO ORGÁNICO
100
Medida Unidades Inversion US$
ACTIVIDADES Precio
x Ha Total x ha Total 100 has.
HABILITACION TERRENO DE CULTIVO 1,095.0 88,709.0
Ingenieria y Supervision 68.6 6,864.0
Alquiler de tierras 0.0
Preparacion de Terreno 550.0 55,000.0
Instalación Sistema de Riego 100.0 10,000.0
Instalacion Cercos y Cortinas 0.0 0.0
Perforacion pozo 376.3 16,845.0
Manta cubresuelo m2 500.0 500.0 0.4 210.0 210.0
Vertederas Hr/Ha 3.0 300.0 35.0 105.0 10,500.0
Instalacion jornal/ha 5.0 500.0 12.3 61.3 6,135.0
TRASPLANTE DEFINITIVO 5,025.0 7,500.0
Instalacion Malla 0.0 0.0
Obras Civiles 25.0 2,500.0
Electrificacion 4,000.0 4,000.0
Maquinaria y Equipos 1,000.0 1,000.0
Equipamiento de Sala de Riego y Pozos 1,000.0 1,000.0
Compra de Maquinaria y Equipos 0.0 0.0
TRASPLANTE - SIEMBRA 5,420.4 953,040.8
TRANSPLANTE 4,110.0 411,004.8

Cascarilla de arroz Kg 15,000.0 1,500,000.0 0.0424 636.3 63,630.0

Compost und 1,000.0 100,000.0 0.2473 247.3 24,730.0
ABONO 854.1 85,406.3
Sanidad 256.3 25,625.0
Labores Culturales 200.0 20,000.0
INSTALACION 11,540.4 1,049,249.8
Supuestos Financieros
TC 3.26
Jornal US$ 12.3 40
FCP % 16.0%

Supuestos Agricolas
Area Has 100.0
Densidad p/Ha 1,600
Recalce % 1.0%
HIBRIDO Has 100.00 100%
Var. Emerald Has - 0%
Var. Ventura Has - 0%
100.0 100%
Supuestos Comerciales
Maquila US$/Caja -
Materiales de Empaque US$/Caja -
Gastos Logisticos US$/Kg -
Precio en Chacra US$/Caja 6.00
Precio FOB US$/Kg -
Presentacion Kg/Caja 18.00
USA 4 OZ gr 125
6 OZ
11 OZ
18 OZ
EUROPA gr 125
CHINA gr 125

Supuestos Administrativos Mes 2019

Produccion 300 3,600 12 meses
Contabilidad y Control Interno 100 1,200
Auditoria Externa -
Sistemas y Comunicaciones 50 600
Tributos 624 6,240
Otras Cargas Gestion 70 840
TOTAL 6,864
X HA 69
ESCENARIO

COSTOS 1
PRECIO 1
PRODUCCION 1

CONSERVADOR 1
ACIDO 2
OPTIMISTA 3
CALCULO DE COSTOS FINANCIEROS

FINANCIAMIENTO
AGRICOLA
CREDITO INVERSION BANANO ORGANICO
kapital $704,540.82
intereses $0.00
Monto (Miles U 704,541 TEM
TEA 20.00% 1.0153094705 1.53%
0 1 2 3 4
Años 2019 2020 2021 2022 2023

Saldo Capital 704,541 609,865 496,254 359,920 196,320

Amortización 704,541 94,676 113,611 136,333 163,600
Intereses 0 140,908 121,973 99,251 71,984
Cuota 235,584 235,584 235,584 235,584

% Amortización 100% 0% 0% 0% 0%
 5 6 7
2024 2025 2026 2027

0 0 0 0
196,320 0 0 0 704,541
39,264 0 0 0 473,380
235,584 0 0 0 1,177,921

0% 0% 0% 0% 0%
 PROYECCION DE PRODUCCION - BANANO ORGANICO

1er AÑO 2do AÑO 3er AÑO 4to AÑO 5to AÑO
2019 2020 2021 2022 2023
RENDIMIENTO Mata/HA 1,750.00 2,000.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00
AREA (ha) 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
EXPORTABLE % 90% 90% 90% 90% 90%
EXPORTABLE CAJA/HA 1,575.00 1,800.00 2,250.00 2,250.00 2,250.00
MCDO LOCAL CAJA/HA 175.00 200.00 250.00 250.00 250.00

TOTAL KG. / FUNDO 157,500.00 180,000.00 225,000.00 225,000.00 225,000.00

EXPORTABLE CAJA/FUNDO 157,500.00 180,000.00 225,000.00 225,000.00 225,000.00
MCDO LOCAL CAJA/FUNDO 17,500.00 20,000.00 25,000.00 25,000.00 25,000.00

Factor ORG 90%

Rdto MATA/planta 1.09 1.25 1.56 1.56 1.56
Rdto/Planta Organico 0.98 1.13 1.41 1.41 1.41
Plantas/ha 1,600 1,600 1,600 1,600 1,600
Rdto/ha 1,417.50 1,620.00 2,025.00 2,025.00 2,025.00
NO ORGANICO

6to AÑO 7mo AÑO 8vo AÑO 9no AÑO 10mo AÑO
2024 2025 2026 2027 2028
2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00
100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
90% 90% 90% 90% 90%
2,250.00 2,250.00 2,250.00 2,250.00 2,250.00
250.00 250.00 250.00 250.00 250.00

225,000.00 225,000.00 225,000.00 225,000.00 225,000.00

225,000.00 225,000.00 225,000.00 225,000.00 225,000.00
25,000.00 25,000.00 25,000.00 25,000.00 25,000.00

1.56 1.56 1.56 1.56 1.56

1.41 2.00 1.41 1.41 1.41
1,600 1,600 1,600 1,600 1,600
2,025.00 2,880.00 2,025.00 2,025.00 2,025.00
 PROYECCION DE INGRESOS - BANANO ORGANICO

Rendimiento en Cajas
1er AÑO 2do AÑO 3er AÑO 4to AÑO 5to AÑO 6to AÑO
Rendimientos (Cajas)/ Ha Kg/caja 2019 2020 2021 2022 2023 2024
BANANO ORGANICO Cajas (1Ha) 18.0 88 100 125 125 125 125

BANANO ORGANICO Cajas (100 HAS. Total) 8,750 10,000 12,500 12,500 12,500 12,500

Rendimiento en Cajas de 18 kg.

Produccion Caja/Ha 2019 2020 2021 2022 2023 2024
Exportable 1,575 1,800 2,250 2,250 2,250 2,250
Mercado Local 175 200 250 250 250 250

Precios por Caja de 18 kg.

Precios US$/Caja 2019 2020 2021 2022 2023 2024
Exportacion 6.0 6.0 6.0 6.0 6.0 6.0
Mercado Local 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5

Ingresos del Proyecto

2019 2020 2021 2022 2023 2024
INGRESOS TOTAL FUNDO 971,250 1,110,000 1,387,500 1,387,500 1,387,500 1,387,500
Exportacion 945,000 1,080,000 1,350,000 1,350,000 1,350,000 1,350,000
Mercado Local 26,250 30,000 37,500 37,500 37,500 37,500
 Drawback Exportacion (3%) 0% - - - - - -

Ingresos por hectarea

2019 2020 2021 2022 2023 2024
Ingresos 9,713 11,100 13,875 13,875 13,875 13,875
Exportacion 9,450 10,800 13,500 13,500 13,500 13,500
Mercado Local 263 300 375 375 375 375
Drawback Exportacion (3%) 0% - - - - - -
O

7mo AÑO 8vo AÑO 9no AÑO 10mo AÑO

2025 2026 2027 2028
125 125 125 125

12,500 12,500 12,500 12,500

2025 2026 2027 2028

2,250 2,250 2,250 2,250 2,138
250 250 250 250

2025 2026 2027 2028

6.0 6.0 6.0 6.0
1.5 1.5 1.5 1.5

2025 2026 2027 2028

1,387,500 1,387,500 1,387,500 1,387,500
1,350,000 1,350,000 1,350,000 1,350,000
37,500 37,500 37,500 37,500
 - - - -

2025 2026 2027 2028

13,875 13,875 13,875 13,875
13,500 13,500 13,500 13,500
375 375 375 375
- - - -
 COSTOS DE PRODUCCION DE BANANO ORGANICO POR HECTAREA

Egresos Año 0 Año 1 Año 2

Gastos del Proceso productivo
INSTALACION Y TRASPLANTE 5,305 813 813
Ingenieria y Supervision 69
Alquiler de tierras -
Análisis de Suelos 100
Certificaciones Orgánicas 513 513
Asistencia Técnica externa 300 300
Preparacion de Terreno 550
Instalación Sistema de Riego 100
Transplante 4,110
Instalacion Cercos y Cortinas -
Perforacion Pozo 376
MANTENIMIENTO DEL CULTIVO 1,310 4,079 4,704
Labores Culturales 200 200 200
Riego y Fertilizacion 854 854 854
Sanidad 256 400 650
Cosecha 2,625 3,000
INSUMOS - - -
Fertilizantes - - -
Agroquimicos - - -
Otros Gastos 5,025 - -
Instalacion Malla -
Obras Civiles 25
Electrificacion 4,000
Maquinaria y Equipos 1,000
Sub Total Proceso Productivo 11,640 4,892 5,517
0.00 0.00
- -

DEPRECIACION Y AMORTIZACION

US$ Año 0 Año 1 Año 2

10% HABILITACION TERRENO DE CULTIVO 88,709 8,871 8,871
10% TRASPLANTE DEFINITIVO 7,500 750 750
10% TRASPLANTE - SIEMBRA 953,041 95,304 95,304
Sub - Total 1,049,250 - 104,925 104,925
0.00 0.00
Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9

813 813 813 813 813 813 813

513 513 513 513 513 513 513

300 300 300 300 300 300 300

5,854 5,904 5,954 6,004 5,954 5,954 5,954

200 200 200 200 200 200 200
854 854 854 854 854 854 854
1,050 1,100 1,150 1,200 1,150 1,150 1,150
3,750 3,750 3,750 3,750 3,750 3,750 3,750
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -

6,667 6,717 6,767 6,817 6,767 6,767 6,767

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
- - - - - - -

Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9

8,871 8,871 8,871 8,871 8,871 8,871 8,871
750 750 750 750 750 750 750
95,304 95,304 95,304 95,304 95,304 95,304 95,304
104,925 104,925 104,925 104,925 104,925 104,925 104,925
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Año 10

813

513
300

5,954
200
854
1,150
3,750
-
-
-
-

6,767
0.00
-

Año 10
8,871
750
95,304
104,925
0.00