RESULTADOS

Practica 2.

Observar el efecto de la temperatura, las sales minerales y los disolventes orgánicos sobre la salida
de pigmentos vacuolares de las células de raíz de betabel:

A) EFECTO DE LAS SALES MINERALES SOBRE LA PERMEABILIDAD.

Las membranas celulares permiten que el interior celular mantenga una composición
estrictamente controlada y diferente de la del medio externo. Esto es posible porque tienen
permeabilidad selectiva, debido a su composición química y a su estructura, por estas razones,
las membranas vegetales permiten el paso mediante simple difusión pasiva de sustancias
apolares como lo podemos observar en los siguientes resultados:

Figura 2.2

Figura 2.3 Figura 2.1

 B) EFERCTO DE LOS DISOLVENTES ORGANICOS SOBRE LA PERMEABILIDAD
Una forma de poder visualizar la permeabilidad de membranas y el efecto que sobre ella tienen
distintos factores es observar la salida de los pigmentos vacuolares de células que los contienen
en elevadas concentraciones:

Figura 2.5

Figura 2.4 Figura 2.6

TABLAS DE RESULTADOS

A) EFECTO SOBRE LA PERMEABILIDAD

TEMPERATURA ABSORVANCIA
4 1.026
AMBIENTE 1.131
40 1.047
60 0.902

B) EFECTO DE LAS SALES MINERALES Y DISOLVENTES ORGANICOS

 DISOLUCION ABSORVANCIA
NACL (2%) 0.451
CACL (1%) 0.360
NACL (2%) + CACL (1%) 0.415
METANOL 3.27
ETER DIETILICO 2.65

Durante la práctica se desarrollaron cuatro experimentos, mismos que se analizarán uno

por uno para facilitar su lectura y comprensión.

Experimento 1. Esta primera actividad experimental consistía en la identificación de la hemólisis

en los eritrocitos, dicho fenómeno ocurrió cuando el eritrocito entró en contacto con el agua
destilada, esto se debe a la diferencia de concentración en los iones. La nitidez en el tubo testigo se
debe a la disolución de la hemoglobina en el medio; contrario a esto, la disolución presenta una
tonalidad turbia cuando no sucede dicho fenómeno.

Experimento 2. Una vez identificado el fenómeno de hemólisis, se procedió a reconocer la misma

actividad celular, pero ahora en diferentes soluciones (electrolitos y no electrolitos). Como se
observa en la Tabla 2, en la mayoría de las muestras hubo lisis del eritrocito, esto se debe al
gradiente de concentración y a la respuesta de la célula por mantener su equilibrio.

Experimento 3. En este punto observamos la difusión en dos sustancias químicamente diferentes,

un disacárido y un alcohol. Como consecuencia observamos que en el glicerol se hemolizó el
eritrocito mientras que en la sacarosa no se efectuó tal fenómeno.

DISCUSIONES

Lo que ocurrió en los tubos de ensayo, se debe, principalmente a la concentración de iones Na+
en el exterior de la membrana. A partir de una disolución inicial (sangre con solución salina), se
tomaron gotas para observar la hemolisis en un medio acuoso, debido a que en el tubo con agua
destilada al contener una concentración menor a la del eritrocito se generó un gradiente de
concentración, el cual la célula trata de compensar permitiendo el flujo de agua hacia su
interior, provocando una hinchazón y posteriormente la lisis. Mientras que en una disolución salina,
por el “exceso” de iones Na+ en el exteriór del eritrocito no provocó hemólisis, dejando claro que
se encontraba en una solución isotónica. Por otra parte, se puede observar que al disminuir la
concentración de iones (partículas activas), se favorece el aumento de volumen del eritrocito
provocando fácilmente la hemolisis, de una manera homóloga sucede con la sacarosa, esta va a
fluir siguiendo su potencial químico lo que va a provocar que dependiendo de la concentración que
tengamos observaremos o no la hemólisis siguiendo el patrón de que aumente o disminuya su
presión osmótica ocasionando o no la hemólisis. La presión osmótica de una disolución acuosa
depende de la actividad del solvente y ésta, a su vez, depende de la concentración efectiva de
partículas de soluto (iones y moléculas). En otras palabras, la presión osmótica que una solución
acuosa de cualquier soluto ejerce a través de una membrana semipermeable, depende de la
concentración de cada una de las partículas individuales de soluto, independientemente de la
naturaleza química de las mismas. El agua, como cualquier sustancia no electrolítica, fluye
siguiendo su gradiente de potencial químico. La presión osmótica es pues, una medida de la
concentración total de solutos en una solución, en términos del déficit de moléculas de agua o, más
apropiadamente, de la disminución del potencial químico de la misma, resultante de la presencia
de solutos. Biofísica y fisiología celular (Latorre, Ramón, 1996) La hemólisis indica que los
eritrocitos se han roto, pero también es posible que el contenido de las células salga de ellas
(Castiñeiras, 1998) En la tercera parte del experimento, actividad osmótica de sustancias difusibles,
se produjo hemolisis en el tubo que contenía el glicerol, ya que es una sustancia difusible a través
de la membrana y para equilibrarse a ambos lados de la membrana arrastra agua. En consecuencia,
los otros solutos osmóticamente activos ya no pueden salir para compensar la entrada, lo que
ocasiono que la presión osmótica aumentara en el interior.