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Nota: Se toma como referencia la T.C. del sector alimentos y bebidas durante 2018
UNIDADES VENTAS/COSTOS
2019 1,877,886.32 $ 10,973,532,305
2020 2,109,805.28 $ 12,402,009,293
2021 2,460,665.90 $ 14,936,004,946
2022 2,977,159.67 $ 18,661,996,451
2023 3,734,251.37 $ 24,175,516,091
TOTAL 2,631,953.71 $ 16,229,811,817
2631953.70621252
DISPERSIÓN DEMANDA
$ 30,000,000,000
$)
$ 25,000,000,000
DISPERSIÓN DEMANDA
$ 30,000,000,000
VENTAS ($)
$ 25,000,000,000
f(x) = 7157.9515846494x - 2609585384.814
$ 20,000,000,000
$ 15,000,000,000
$ 10,000,000,000
$ 5,000,000,000
$-
1,500,000.00 2,000,000.00 2,500,000.00 3,000,000
UNIDADES PRODUCIDAS (KG)
2019 2020
PRODUCTO PRECIO/KG PRECIO/KG
PULPA MANGO $ 5,696 $ 5,878
ZUMO LIMON $ 9,190 $ 9,484
PULPA CONGELADA $ 6,305 $ 6,507
Total $ 21,191 $ 21,869
CONSUMO MENSUAL (Kg.) CONSUMO ANUAL (Kg.) LOTES POR CLIENTE (año)
1500 18000 152
231 2772 149
577 6924 153
V1 Q*P
V1
V2
V3
2022 2023
1.09 1.11
1.11 1.13
1.0327 1.0328
2022 2023
$ 15,928,083,810 $ 20,633,893,456
$ 377,373,063 $ 488,864,553
$ 2,356,539,579 $ 3,052,758,083
$ 18,661,996,451 $ 24,175,516,091
X´ y' (X')2
(754,067.39) $ (5,256,279,513) 568,617,625,965.65
(522,148.43) $ (3,827,802,525) 272,638,980,799.71
(171,287.81) $ (1,293,806,871) 29,339,513,910.34
345,205.96 $ 2,432,184,634 119,167,155,798.62
1,102,297.66 $ 7,945,704,274 1,215,060,142,036.53
- $ - 2,204,823,418,510.84
DISPERSIÓN DEMANDA
DISPERSIÓN DEMANDA
2609585384.814
$ 9,129,451,968
$ 348,977,641
$ 1,495,102,695
X'*Y'
3963588963723793
1.99868107066684E+015
221613345725420
839604634949527
8758531267336260
1.57820192824018E+016
,000,000.00
competidores porcentaje
pulpa fruit s.a 23%
fabrica de pulpa frutisima 5%
pulpa de fruta 3%
terracota pulpa de fruta natural 7%
fruticol sas 3%
frucoldex 6%
jugos naturales mandarin 4%
universal tata fruit 5%
fruveco ltda 6%
frutisima ltda 6%
kenji group 5%
procefrutas eu 8%
alimento sas 19%
total 100%
2022 2023
2,541,017 3,187,198
60,203 75,512
375,940 471,542
2,977,160 3,734,251
SÍMBOLO
D
S
C
I
K
Ta.
Q
SÍMBOLO
SS
DLT
S
Ip
LT
INVENTARIOS ALIMENTOS SAS S.A.S.
El metodo de inventario que mejor se ajusta a la producción de las referencias citadas en Alimentos SAS
es el método número 1 VOLUMEN DE LA DEMANDA.
por que tomamos como base la participación de cada referencia para determinar el stock requerido en el
inventario de cada referencia.
A. Pulpa de mango
B. Pulpa congelada
C. Zumo de limon
LOTES A PRODUCIR
DESVIACIÓN ESTÁNDAR (LOTES)
PROMEDIO (LOTES)
TAMAÑO DE CICLO (año)
TAMAÑO DE CICLO (meses)
TAMAÑO DE CICLO (días)
Pulpa mango
Tiempo preparación (h.) 1
Tiempo fabricación unidad (h.) 0.25
Número unidades (Kg.) 1602783
Tiempo requerido (h./Kg. año) 400695.75
Capacidad requerida (h./lote año) 108,226
Número lotes necesarios (año) 13,550
ZUMO LIMÓN
Tiempo preparación (h.) 1
Tiempo fabricación unidad (h.) 0.16
Número unidades (Kg.) 37,974
Tiempo requerido (h./Kg. año) 11392
Capacidad requerida (h./lote año) 16,684
Número lotes necesarios (año) 2,085
Pulpa congelada
Tiempo preparación (h.) 1
Tiempo fabricación unidad (h.) 0.25
Número unidades (Kg.) 237130
Tiempo requerido (h. /Kg. año) 59282.5
Capacidad requerida (h./lote año) 41,615
Número lotes necesarios (año) 5,212
Conclusiòn: Teniendo en cuenta las proyecciones para el año en curso (2019) la capacidad utilizada en lotes arroja
un porcentaje de 99.85%, lo cual indica que para cumplir con la producciòn de 20846 lotes se cuenta con los recursos
justos. Para el año 2020 será necesario incrementar el personal de planta para cumplir con la demanda prevista
que arroja un total de 23421 lotes.
para 89 clientes
para 14 clientes