Análisis del entorno y contexto de la idea de negocio

1) Plantee como mínimo tres problemas, retos,

oportunidades, o necesidades que percibe en el entorno
en el que se desenvuelve.
Problemas:
 Falta de reconocimiento social, ya que es necesario llegar al punto
necesario de cumplir con las expectativas de los clientes.
 Materia prima, mala calidad de esta misma, demora de entrega de
los productos.
 Competencia (promociones, precios).
 Ventas (no rentabilidad)
Retos:
 Posicionarnos en el mercado.
 Sostenibilidad económica por medio de ventas de nuestros platos.
 Ofrecer un servicio diferente ( tecnología y talento humano)
Oportunidades
 Implementación de nuevos servicios (nuevos platos enfocados a
nuestra raíz principal)
 Manejo de tecnología (actualización y mejoramiento de la
tecnología utilizada por nuestra dependencia)
 Interacción entre el autoservicio y el servicio personalizado.

2) Enuncie de manera resumida a cuál (es) de los objetivos

de desarrollo sostenible se puede relacionar el problema,
reto, necesidad u oportunidad.
Nuestro objetivo de desarrollo sostenible es tener un
sostenimiento económico, esto lográndolo con el implemento de
nuevas herramientas utilizadas en el mercado, adicional a esto
adoptando la comida Peruana y Oriental, para el agrado de
nuestros clientes. Esperando cumplir con las expectativas
deseadas.
(1) https://www.diegocoquillat.com/6-ejemplos-de-como-los-restaurantes-favorecen-la-
responsabilidad-social/
(2) https://www.larepublica.co/ocio/el-sector-gastronomico-crecio-22-en-el-ultimo-ano-con-
90000-restaurantes-2266206
 Este sostenimiento económico se puede lograr con una campaña
de publicidad, promociones de servicios, eventos empresariales,
familiares; lo más importante siendo una alternativa diferente por
la calidad de nuestro servicio el sabor de nuestros platos, la
calidad humana y el profesionalismo de nuestros trabajadores.
3) Describa brevemente que le aportan la teoría del valor
compartido al problema, necesidad, reto u oportunidad
pensado.
Los restaurantes es uno de los oficios donde podemos encontrar
una población más diversa, principalmente de la inmigración. Los
diferentes niveles de cualificación que son necesarios para
trabajar en la hostelería permiten que muchos inmigrantes opten
a estos trabajos como forma de generar ingresos, reducción de
tasa de desempleo, generando un mejor crecimiento económico
en el sector. (1)
En lo económico el sector gastronómico creció 22% en el último
año con 90.000 restaurantes (2), esto siendo una de las mayores
fuentes de empleo y crecimiento el país, generando como mínimo
10 empleos directos y como mínimo 5 indirectos. Reduciendo la
tasa de desempleo ya que podemos identificar unas cifras muy
altas y aportando al crecimiento económico en el país.

(1) https://www.diegocoquillat.com/6-ejemplos-de-como-los-restaurantes-favorecen-la-
responsabilidad-social/
(2) https://www.larepublica.co/ocio/el-sector-gastronomico-crecio-22-en-el-ultimo-ano-con-
90000-restaurantes-2266206
(1) https://www.diegocoquillat.com/6-ejemplos-de-como-los-restaurantes-favorecen-la-
responsabilidad-social/
(2) https://www.larepublica.co/ocio/el-sector-gastronomico-crecio-22-en-el-ultimo-ano-con-
90000-restaurantes-2266206