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Universidad Mariano Gálvez de Guatemala

Facultad de Ciencias de la Administración
Maestría en Administración de Negocios con mención
Curso: Gestión de Proyectos
MA. Ing. Herbert Ardón

“Crianza de Gallina Ponedora”

Juan Carlos Santos García

Carné: 2901-06-13444
Escuintla, 23 de noviembre de 2019
Contenido
INTRODUCCIÓN ....................................................................................................1
I. TEORIA RELEVANTE .....................................................................................3
II. CASO ...............................................................................................................6
A. Objetivos de Aprendizaje ............................................................................................... 7
1.
Objetivo General................................................................................................................7
2.
Objetivos Específicos .........................................................................................................7
B. Párrafo de Apertura ....................................................................................................... 8
C. Antecedentes Generales de Aldea Ceiba Amelia ............................................................. 9
D. Área específica de interés ............................................................................................ 12
E. Situación específica, decisión, problema u oportunidad ................................................ 12
F. Alternativas ................................................................................................................. 15
1. Alternativas Evaluadas ....................................................................................................16
2. Pruebas Realizadas ..........................................................................................................16
3. Resultados de las Pruebas Financieras ............................................................................17
4. Ventajas y Desventajas de las alternativas evaluadas ....................................................18
G. Conclusiones................................................................................................................ 19
1. Alternativa Seleccionada, Línea Genética Brown ...........................................................19
2. Alternativas Seleccionadas: .............................................................................................19
3. Alternativas Rechazadas en Línea Genética: Leghorn y Barcock ....................................19
H. Preguntas .................................................................................................................... 20
1. ¿Bajo qué criterio se toma la decisión de Instalar una Granja de Gallina Ponedora en
Aldea Ceiba Amelia? .................................................................................................................20
2. ¿Por qué se decide trabajar con la Línea Genética Brown? ..............................................20
3. ¿Se postularon dos empresas participantes de Alimentos para Gallina Ponedora, por qué
rechazar a Alianza? ...................................................................................................................20
4. ¿Por qué el Inversionista tendría que invertir en el proyecto cuando hasta en el 4 año se
recupera la inversión? ..............................................................................................................20

BIBLIOGRAFÍA ....................................................................................................21
 1

INTRODUCCIÓN

El presente caso de estudio, denominado, “Crianza de Gallina Ponedora” es un

negocio muy rentable, considerando que el huevo es un producto de consumo
diario en todos los hogares de los Guatemaltecos, aunque se sabe que existe
mucha oferta, aun así sigue considerándose un negocio rentable, debido a los
altos índices de consumo en Guatemala, ya que este producto se consume a la
hora del desayuno y a la hora de la cena, es decir tiene una alta demanda.

EL propósito de este trabajo, es Evaluar la rentabilidad de la inversión en el

proyecto de “Crianza de Gallina Ponedora”, brindando información oportuna y
confiable a los inversionistas para que puedan tomar la mejor decisión de
inversión.

El tema general de este caso de estudio, es: Conocer si el proyecto de “Crianza

de Gallina Ponedora” es Rentable, por medio de la aplicación de los 4 métodos de
evaluación financiera, ya que todo inversionista lo que busca es ganar dinero a la
hora de hacer una inversión, por ende en este caso de estudio el inversionista
conocerá: El Valor Presente Neto de su inversión (VAN), la tasa Interna de
Retorno (TIR), el Periodo de Recuperación de la Inversión, (PRI) y sin ser la
menos importante el Análisis Costo Beneficio (ACB).

El objetivo principal de este caso de estudio, es apoyar al inversionista a

eliminar la incertidumbre del éxito o fracaso del proyecto, ya que a mayor
conocimiento mayor certidumbre, es normal que cuando se va a iniciar un
proyecto existan incertidumbres sin embargo en este caso de estudio se aplicarán
los métodos de evaluación financiera que sirven como herramientas para ayudar
al inversionista a tomar la mejor decisión.
 2

El contenido de este trabajo consta: en su primera parte, toda la teoría

relevante, fundamentada en diferentes autores para garantizar la veracidad de la
misma, en la segunda parte contiene: El desarrollo y los antecedentes del caso de
estudio, una problemática por resolver, varias alternativas y propuestas de
solución, se presentan las conclusiones dando respuesta a los objetivos del caso
de estudio, se presenta una serie de preguntas y respuestas relacionadas a cada
pregunta. A demás todas las bibliografías utilizadas basadas en las
recomendaciones de la rúbrica de casos de estudio de la Universidad Mariano
Gálvez de Guatemala, las cuales sirven como respaldo académico del presente
caso de estudio.
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I. TEORIA RELEVANTE

Todo inversionista necesita conocer con certeza si la inversión que está

haciendo será rentable, tanto económicamente como financieramente, para lo cual
existen métodos de valuación que éste puede aplicarle al proyecto, uno de los
indicadores de rentabilidad es el Periodo de Recuperación de la Inversión (PRI), y
dentro de los indicadores financieros están, Valor Presente Neto (VAN), la Tasa
Interna de Retorno (TIR) y el Análisis Costo Beneficio (ACB), conociendo estos
indicadores el inversionista podrá tener una mejor certeza de su inversión.
(Dujisin, 2015). El inversionista sabe que para invertir en un nuevo proyecto debe
asignar un presupuesto a dicha inversión, es decir hacer la asignación de recursos
necesarios para que el proyecto funcione sin ninguna interrupción, es
responsabilidad del inversionista, y este debe de estar consciente que toda
inversión es un riesgo. (Rojas & Medina, 2011).

Al dar inicio a un proyecto se hace una inversión de activos fijos, los cuales
duran según su vida útil, durante este tiempo dicho bien contribuye a la generación
de ingresos al proyecto, ya que según sea el proyecto se debe de hacer
inversiones en, Terrenos, edificios, maquinaria y equipo, etc., también se hace una
inversión en activo diferido los cuales lo constituyen los pagos necesarios al
gobierno y profesionales para el funcionamiento del proyecto, adicional a esto el
proyecto debe de contar con capital de trabajo para la puesta en marcha del
proyecto, por lo que el inversionista debe de estar consciente de los rubros que
son necesarios para que el proyecto se desarrolle. (Meza, 2013). Todas las
inversiones tienen un grado de riesgo, por eso existen estrategias de
mercadotecnia como es el Estudio de Mercado, con este estudio le permite al
inversionista conocer la demanda que el producto va a tener, la competencia que
este tendrá y los canales de distribución que se usarán para hacer llegar el
producto al consumidor final, ya que estos son algunos elementos claves al
momento de lanzar un nuevo producto al mercado. (Hoyos, 2013).
 4

Todo proyecto al momento de iniciar tiene agentes intervinientes y partes

interesadas, para lo cual el inversionista debe de confeccionar una lista de estas
personas que puedan afectar de manera positivo o negativo el proyecto, todo esto
con el propósito de saber cómo atender cada situación que se presente. (Martínez
& Pellicer, 2007). En la creación de un nuevo negocio, se debe de desarrollar un
proceso de investigación que permita conocer los eventos futuros relacionados al
giro del negocio, a los consumidores, a los proveedores, competidores y
distribuidores externos, con base en toda la información recopilada se debe
asignar el precio al nuevo producto, el propósito de esta investigación, es
garantizar el éxito de aceptación del nuevo producto al mercado meta. (Sapag C.
R., 2012)

El éxito de un proyecto depende en gran medida de las habilidades de sus

colaboradores para desempeñar los puestos claves en el proyecto, por ende el
inversionista debe desarrollar un plan de capacitación constante para sus
colaboradores con el propósito de adquirir nuevos conocimientos y nuevas
habilidades para el desempeño de sus funciones, ya que es de suma importancia
la especialización de los colaboradores según sea el proyecto. (Medina & Correa,
2009). Dentro de la administración existe un tema que puede ser aprovechado en
la creación de nuevos negocios o negocios ya existentes, como lo es el
Benchmarking, ya que consiste en descubrir aquellas buenas prácticas que hacen
exitosa a la compañía que se ha elegido para hacer una comparación, para luego
replicar y mejorar aquellos procesos que estén dando resultados exitosos en dicha
compañía, ya que por medio de esta proceso la compañía que está en proceso de
creación acelerará su aprendizaje. (Prieto, 2011).

El cuidado del medio ambiente es un tema que cada día cobra interés por
parte de todo el mundo, y en toda inversión debe de considerarse realizar una
operación responsable con el medio ambiente, ya que todo proyecto tiene un
impacto ambiental, y el inversionista tiene que atender a estos impactos que sean
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lo más amigable posible. (Sapag & Sapag, 2008). El análisis del entorno externo,
debe de realizarse en todo proyecto, con el propósito de evaluar cuáles son las
oportunidades y amenazas con las cuales se va a enfrentar el nuevo producto o
servicio que se esté desarrollando, el inversionista debe de hacer una lista de
cada oportunidad y cada amenaza, y debe desarrollar una estrategia para cada
una, en el caso de las oportunidades aprovecharlas al máximo y en el caso de las
amenazas, minimizarlas al máximo. (Gallardo, 2012)

La Vinaza juega un rol importante en el desarrollo reproductivo del ave y por lo

tanto puede alcanzar una mejor producción durante su vida productiva, ya que
según el autor, al aplicarle vinaza al proceso alimenticio las gallinas inician con su
postura a las 18 semanas. (Hidalgo, 2012). Muchas veces en el mercado existe
huevo grande y huevo pequeño, pero esto tiene su razón de ser, ya que el tamaño
y peso del huevo está muy relacionado con el metabolismo nutricional del ave y se
relaciona con la edad, el tamaño, la línea genética del ave y el balance nutricional
del alimento, además es importante considerar el espacio y la cantidad de
bebederos y comederos por cantidad de aves, como también la cantidad de agua
y alimento que la ave debe tener disponible, ya que las aves sanas consumen 2.5
veces más agua que alimento, aunque esto también puede aumentar dependiendo
de la temperatura en que se encuentre la ave. (Gómez, 2017)

El huevo es uno de los alimentos que contiene todos los aminoácidos que
nuestro organismo necesita, como es el triptófano el cual es un aminoácido y es el
precursor de la serotonina, y esta juega un rol muy importante en el cerebro, el
cual dirige el estado anímico de la persona, además es muy eficaz para las
personas que padecen de mucho estrés, el cual se constituye como un analgésico
que reduce el dolor, es un antidepresivo, controla el sistema nervioso, y controla la
ansiedad. (Campos, 2010). Para mantener en óptimas condiciones a las gallinas
ponedoras, se debe utilizar rastrojo de maíz para la cama, también es importante
considerar el espacio con el que cuentan las gallinas dentro del gallinero, ya que el
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recomendado por expertos es de 0.40m2 por ave, también para estimular la

postura de la gallina se utilizan nidos ya sea de madera o de cartón, el cual puede
ser un nido por cada dos gallinas, según el autor, la gallina rompe postura a partir
de las 30 semanas de edad. (Centeno, López, & Juárez, 2007).

El huevo está compuesto por tres fracciones, yema, albumen y cáscara, y el

60% del peso total del huevo viene dado por la clara o albumen, siendo su
principal constituyente el agua (89%) y 10% de proteína, sin embargo para que
estas tres fracciones sean de calidad están relacionados a una serie de
características y para atender a las exigencias del mercado en calidad, juegan un
rol importante los genéticos y nutricionistas para atender dichas exigencias en
calidad de las tres fracciones del huevo ya mencionadas. (Angulo, 2009)

II. CASO

El caso de estudio a desarrollar, es “Crianza de Gallina Ponedora”, y el

proyecto consiste en conocer la rentabilidad del negocio, por medio de la
aplicación de los métodos de evaluación financiera, lo cual permite conocer la
viabilidad del proyecto, considerando que el huevo es un producto de alta
demanda y conociendo que la gallina ponedora a partir de las 19 a 20 semanas
inicia su proceso de postura, continuando su postura durante 40 a 50 semanas de
vida útil, para lo cual la gallina ponedora a las 70 semanas es recomendable
empezar a venderlas para su destace y sustituirla por una gallina joven.

El proyecto nace con el propósito de satisfacer una necesidad que tiene alta
demanda en el mercado Guatemalteco y es el consumo de huevo, por ende el
inversionista de este proyecto quiere conocer con certeza la viabilidad de la
inversión, ya que aún sabe que el huevo es un producto con alta demanda, existe
 7

la incertidumbre de que el proyecto tenga sus riesgos de inversión, y en esto se

ocupará el desarrollo de este caso de estudio.

A. Objetivos de Aprendizaje

1. Objetivo General
Determinar la viabilidad financiera a 5 años de la crianza de 1000
gallinas ponedoras, para la producción y comercialización de huevo en
Aldea Ceiba Amelia.

2. Objetivos Específicos

1. Aplicar los 4 criterios de evaluación financiera del proyectos para

conocer:
El Valor Actual Neto
La Tasa Interna de Retorno
El Análisis Costos Beneficio
El Periodo de Recuperación de la Inversión

2. Seleccionar la línea genética que más beneficios contribuya al

proyecto.

3. Seleccionar a la Empresa Comercializadora de Alimentos que más

rentable haga la operación.
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B. Párrafo de Apertura

El huevo es un producto de consumo diario en todos los hogares de los

Guatemaltecos, y el mercado de huevo cada día es más exigente en índices de
calidad, tamaño, e higiene y por ende de precio, para la cual los inversionistas
de este proyecto han decido invertir en “La crianza de gallina ponedora en
Aldea Ceiba Amelia, La Gomera, Escuintla”, construyendo un galpón de 400
metros cuadrados para una capacidad instalada de 1000 gallinas ponedoras,
con el propósito de ofrecer un producto fresco, de alta calidad e higiénico; para
la producción de huevo se considera que es un negocio rentable debido a los
altos índice de consumo diario en los hogares de todos los Guatemaltecos, ya
que el huevo es un producto que contiene altos índices de proteínas, grasa y
carbohidratos, según la Asociación Nacional de Avicultores de Guatemala,
(ANAVI), cada Guatemalteco consumo al año 189 huevos. La producción de
huevo en Guatemala supera los 7 millones 560 huevos diarios y los
Departamentos de mayor producción de huevo son: Chimaltenango,
Sacatepéquez, Santa Rosa y Guatemala, conociendo los altos índices de
consumo de huevo en los hogares de todos los Guatemaltecos. Se continúa
con el desarrollo del proyecto de la crianza de gallina ponedora, aprovechando
la capacidad instalada de la construcción de un galpón para 1000 gallinas
ponedoras, esperando una producción de huevo a partir de las 20 semanas,
alcanzado un 80% de postura es decir que la producción de huevo en este
proyecto se espera tener 800 huevos diarios de buena calidad.

Detectada la necesidad de satisfacer la demanda de huevo en el mercado

de Aldea Ceiba Amelia, Municipio de la Gomera, del Departamento de
Escuintla, se continúa con el proyecto. Y para la gestión del mismo se hacen
las asignaciones correspondientes:
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Nombre Cargo en la Empresa Cargo en el proyecto

Lic. Juan Santos Gerente General Director del Proyecto
Sra. Viviana Contadora Financiero
Ing. Josué Santos Jefe de Producción Ejecutor del Proyecto
Ing. Jhonatan Santos Asesor Técnico Analista de Resultados
Tabla 1: Equipo de Gestión del Proyecto,
Fuente: Elaboración Propia

C. Antecedentes Generales de Aldea Ceiba Amelia

Aldea Ceiba Amelia, se encuentra ubicada en el kilómetro 112 de la Ciudad

Capital y a 57 km. De la Cabecera Departamental de Escuintla, cuenta con 3800
habitantes según información del Presidente de COCODE, el Lic. Juan Carlos
Santos. Aldea Ceiba Amelia, tiene aproximadamente 70 años de existencia, el
nivel de vida de los habitantes de Aldea Ceiba Amelia, es Pobreza, el nivel de
escolaridad en su mayoría únicamente estudian la primaria, por lo que el acceso al
mercado laboral es muy limitado de acuerdo a su perfil laboral, el 80% de la
población activa, permanece desempleado durante 4 meses aproximadamente,
este es un fenómeno que ocurre año con año después de la finalización de la
zafra, la carencia de empleo tiene su efecto negativo en esta Aldea, dentro de las
cuales podemos mencionar, la desnutrición crónica de los niños, hombres y
mujeres mal alimentados, adicional a todo esto, el desempleo, eleva los índices de
delincuencia. Por todo lo anterior, el inversionista que dicho sea de paso, es
vecino de Aldea Ceiba Amelia, considera oportuno el desarrollo del proyecto de
Crianza de Gallina Ponedora. La gestión de este proyecto es para coadyuvar la
situación en la que viven la aldea. De acuerdo a lo que menciona el Autor
Campos, que el huevo es uno de los alimentos que contiene todos los
aminoácidos que nuestro organismo necesita, como es el triptófano el cual es un
aminoácido y es el precursor de la serotonina, y esta juega un rol muy importante
en el cerebro, el cual dirige el estado anímico de la persona, también el huevo es
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fuente de proteínas, grasa y carbohidratos, por ende el interés en el desarrollo de

este proyecto en Aldea Ceiba Amelia, tiene su razón de ser, y es ofrecer un
producto de alta calidad, a los habitantes de Aldea Ceiba Amelia, para reducir los
índices de desnutrición crónica,

Mapa de Ubicación de Aldea Ceiba Amelia

Figura 1: Mapa de Ubicación Geográfica de Aldea Ceiba Amelia

Fuente: https://satellites.pro/mapa_de_Ceiba_Amelia

El galpón de crianza de gallina ponedora se encuentra ubicado en Aldea

Ceiba Amelia, en el kilómetro 88 Carretera a Sipacate.

El organigrama del proyecto de gallina ponedora, está integrado por el

propietario, Asesor Técnico, Contadora, Encargado y dos operarios.
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Propietario

Asesor
Técnico

Contadora Encargado

Operador 1

Operador 2

Figura 2: Organigrama de Panadería Las Mañanitas

Fuente: Elaboración propia

La comercialización del huevo se hará en Aldea Ceiba Amelia, y se harán

entregas a domicilio, en los horarios de 11am hasta las 16pm. De lunes a
domingo, se espera tener una alta demanda debido a que se está ofertando un
producto fresco y de buena calidad, ya que actualmente la demanda está siendo
atendida por vendedores ruteros, que pasan una vez por semana y como bien se
sabe este producto en la mayoría de los casos no es del día, sino tiene por lo
regular una semana de almacenamiento o más, otra ventaja competitiva que se
tendrá en la comercialización local, son los costos de operación, el costo de
transporte será relativamente bajo debido a que la granja de gallina ponedora se
encuentra en la misma comunidad, por ende el precio al mercado juega un rol
sumamente importante en el proceso de compra, ya que el comerciante siempre
anda buscando el mejor precio. Como bien se sabe el huevo es un producto de
consumo diario, y se come en toda la época del año, aproximadamente dos veces
al día, por eso es que la demanda es alta, en todos los meses del año, sin
embargo los mejores meses de circulación económica son en el periodo de zafra
 12

que son de Noviembre a Mayo, debido a que ese 80% que ha estado
desempleado durante 4 meses, inicia labores al iniciar la zafra (noviembre).

D. Área específica de interés

El proyecto tiene como propósito producir huevo de calidad, fresco y con altos
índices de bioseguridad. Según el Instituto de Estudios del Huevo, en su libro el
gran libro del huevo, dice que el huevo es una fuente de nutrientes, en las
primeras etapas de la vida mediante la alimentación de la madre, favorece el
desarrollo del feto, también es esencial para los deportistas que desean generar
músculo, y para las personas mayores ya que les ayuda a perder masa muscular.

El proyecto de la Crianza de gallina Ponedora, para la producción de huevo

fresco y por sus altos índices de proteínas y nutrientes el proyecto es desarrollado
en Aldea Ceiba Amelia, considerando que es un lugar con altos índices de
pobreza y por ende altos índices de desnutrición, el compromiso de este proyecto
es producir huevo fresco y con altos índices de bioseguridad que contribuyan a
mejorar las condiciones alimenticias de los vecinos de Aldea Ceiba Amelia.

Como en todo proyecto lo que un inversionista busca es generar utilidades por

medio de la satisfacción de una necesidad, en este proyecto la necesidad consiste
ofrecer un producto que ayude a reducir los índices de desnutrición.

E. Situación específica, decisión, problema u oportunidad

El desarrollo del proyecto de la Crianza de Gallina Ponedora, se

fundamenta en ofrecer un producto con altos índices de demanda en Aldea Ceiba
Amelia, ofreciendo Huevo Fresco e Higiénico, ya que se considera una
oportunidad la instalación de la granja en dicha aldea, tomando en cuenta que se
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puede atender de manera oportuna la demanda, ya que según estudios de

mercado, todo el huevo que se comercializa en Aldea Ceiba Amelia, es abastecido
por proveedores de diferentes partes del país, por lo que se tendrá una ventaja
competitiva debido a la calidad y precio de nuestro producto. El proyecto tendrá
una vida útil de año y medio, a continuación se detallan los pasos a seguir en el
desarrollo del proyecto.

• Fabricación de Galpón.
• Instalación de Energía Eléctrica.
• Instalación de Agua.
• Desinfectacion de Galpón.
• Instalación de Bebederos.
• Instalación de Comedores.
• Preparación de Cama con viruta de madera.
• Elección de Raza (Adquisición de la gallina de 19 semanas de edad).
• Alimentación.
• Medicamento.
 14

Para continuar con la implementación del proyecto de la Crianza de Gallina

Ponedora, se ha conformado un grupo de profesionales responsables del
proyecto, quienes tienen la responsabilidad de garantizar el éxito del proyecto, el
equipo fue conformado de la siguiente manera:

Nombre Puesto en el proyecto Responsabilidades

Lic. Juan Santos Director del proyecto Dirigir todas las
actividades relacionadas
con el proyecto.
Sra. Viviana Analista financiera Analizar y validar los
resultados financieros del
proyecto.
Ing. Josué Santos Gestor del proyecto Desarrollar todas las
acciones del proyecto
Ing. Jhonatan Santos Analista de Resultados Evaluar los resultados
esperados de la
implementación del
proyecto
Tabla 2: Equipo multidisciplinario de Gestión del Proyecto,
Fuente: Elaboración Propia

Para integrar el equipo que está encargado de la dirección del proyecto, se

involucraron a todos los responsables de la operación, debido a que es interés de
todos que la implementación del proyecto, tenga éxito.

La necesidad de implementar el proyecto de crianza de gallina ponedora es

generar utilidades en la comercialización de huevo de alta calidad, en todo Aldea
Ceiba Amelia, para lo cual se solicita al equipo multidisciplinario asignado en la
dirección del proyecto que presente los costos del mismo, para tomar la mejor
decisión.
 15

F. Alternativas

El equipo Multidisciplinario ha convocado a tres proveedores de gallina

ponedora para lo cual se debe de elegir la mejor alternativa.

RAZA DE GALLINA PONEDORA

Línea Consumo/día Costo de
Gallina
LEGHORN 3.52 onzas Q
65.00
BARCOCK 4.23 onzas Q
65.00
BROWN 3.00 onzas Q
65.00
Tabla 3: Información Relevante de Empresas participantes
Fuente: Elaboración Propia

Como bien se puede apreciar en la tabla 3, el consumo de alimento de la

gallina ponedora está relacionado con la línea genética y la raza que menos
consumo de alimento por día tiene es la BROWN, en este análisis el precio no es
relevante debido a que ambas razas tiene el mismo costo, a partir de las 19
semanas.

También se convocaron a dos Empresas Proveedoras de Alimentos para

Gallina Ponedora, los cuales deben de presentar sus precios por quintal, para su
análisis y escoger la empresa que mejor rentabilidad le genere a la granja.

PROVEEDORA DE ALIMENTO
Empresa Costo
qq
Alianza Q
175.00
Purina Q
164.00
Tabla 4: Información Relevante de Empresas participantes
Fuente: Elaboración Propia
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En la Selección de la Empresa proveedora de alimentos para la granja de

gallina ponedora, se puede apreciar que la de menor costo es la Empresa Purina
con Q164 Por quintal y dentro de los beneficios, se otorga una visita técnica cada
vez que el cliente lo solicite, sin costo alguno.

1. Alternativas Evaluadas

En busca del cumplimiento de los objetivos del caso de estudio, se analizaron

los resultados presentados por la Empresa Proveedora de la Gallina BROWN y la
Empresa Purina Proveedora de Alimento, ya que son los dos proveedores que
cumplen con el objetivo general del proyecto.

2. Pruebas Realizadas

Las pruebas que se realizaron consiste en hacer un análisis financiero

aplicando los cuatro métodos de evaluación considerando la raza Brown y trabar
con la empresa distribuidora de alimento Purina, para lo cual se presentan los
siguientes resultados.
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3. Resultados de las Pruebas Financieras

Factor de Flujo Neto

Flujo Neto
Beneficios Actualización Costos Beneficios de Efectivo
Costos de Efectivo
Meses Totales Actualizados Actualizados Actualizado
Totales ($) Actualizado
($) 0.00% ($) ($) Acumulado
($)
($)
0 298,900 0 1.000 298,900.00 0.00 -298,900.00 -298,900.00
1 151,420 233,600 1.000 151,420.00 233,600.00 82,180.00 -216,720.00
2 151,420 233,600 1.000 151,420.00 233,600.00 82,180.00 -134,540.00
3 151,420 233,600 1.000 151,420.00 233,600.00 82,180.00 -52,360.00
4 151,420 233,600 1.000 151,420.00 233,600.00 82,180.00 29,820.00
5 151,420 388,600 1.000 151,420.00 388,600.00 237,180.00 267,000.00

VAN= 267,000.00 Se acepta

TIR = 21.17% Se acepta
PRI 4.30% Se acepta
B/C = 1.25 Se acepta

Tabla 5: Tabla de Análisis financiero

Fuete: Elaboración Propia

Como bien se puede apreciar en la tabla 5, muestra los resultados de la

aplicación de los 4 métodos de evaluación financiera, en donde el inversionista
obtendrá un Valor Presente Neto (VAN) de Q267, 000, una Tasa Interna de
Retorno (TIR) del 21.17%, con un Periodo de Retorno de la Inversión (PRI) de 4
años 3 meses y el Costo Beneficio (B/C) del proyecto es de 1.25.
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4. Ventajas y Desventajas de las alternativas evaluadas

El proyecto de crianza de gallina ponedora, busca rentabilidad al momento de

decidir hacer la inversión, por tal motivo, para continuar con el desarrollo del
proyecto la empresa ha decidido trabajar con la Distribuidora de Alimentos Purina,
ya que además de tener una diferencia de Q11 menos por quintal de concentrado
para gallina ponedora, ha ofrecido asistencia técnica las veces que sean
necesarias, con el propósito de garantizar el buen desarrollo y cuidado de las
gallinas ponedoras en su proceso de postura, la empresa ha rechazado a la línea
genética Barcock debido a las 4.23 onzas consumo de alimento por día, y a la
línea genética de Leghorn con 3.52 onzas de consumo de alimento por día, ambas
líneas genéticas fueron rechazadas por la empresa debido al alto consumo de
alimento.

LÍNEA Cons/Onz Cant/ Cons/qq/dí Cost. Costo/dí Costo/Me Costo/Añ

/ Gallinas a /qq. a s o
Día
LEGHOR 3.52 1000 2.20 Q Q 361 Q 10,824 Q129,888
N 164
BARCOC 4.23 1000 2.64 Q Q 434 Q 13,007 Q156,087
K 164
BROWN 3 1000 1.88 Q Q 308 Q 9,225 Q110,700
164
Tabla 6: Comparativo de Costos Anuales por Línea Genética
Fuente: Elaboración Propia
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G. Conclusiones

Por medio del análisis financiero se ha concluido que el proyecto es

viable y el periodo de recuperación es de 4 años 3 meses, con la
producción de 1000 gallinas ponedoras.

1. Alternativa Seleccionada, Línea Genética Brown

De acuerdo a la aplicación de los 4 métodos de evaluación

financiera, el proyecto es viable bajo los criterios de aceptación y/o
rechazo, obteniendo los siguientes resultados:

Valor Presente Neto Q267, 000

Tasa Interna de Retorno 21.17%
Periodo de Recuperación de la Inversión 4 años 3 meses
Análisis Costo Beneficio 1.21

2. Alternativas Seleccionadas:

La alternativa seleccionada en línea genética fue Brown por su bajo

consumo en alimentos por día 3 onzas y la distribuidora de alimentos
seleccionada fue, Alimentos Purina por el costo de Q164 por quintal.

3. Alternativas Rechazadas en Línea Genética: Leghorn y Barcock

Dichas alternativas fueron rechazadas por el alto consumo de alimento en

onzas por día. Leghorn 3.52 onzas y Baracock 4.23 onzas.
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H. Preguntas

A continuación se hace una serie de preguntas dando respuesta a cada una,

de acuerdo al desarrollo del caso de estudio.

1. ¿Bajo qué criterio se toma la decisión de Instalar una Granja de Gallina

Ponedora en Aldea Ceiba Amelia?

Habiendo identificado la necesidad de comercializar producto fresco

con altos estándares de calidad en esta zona para contribuir al
mejoramiento de las familias en su alimentación.

2. ¿Por qué se decide trabajar con la Línea Genética Brown?

Buscando la rentabilidad del negocio, la Brown contribuye a la

reducción de costos en alimentación por su bajo consumo diario.

3. ¿Se postularon dos empresas participantes de Alimentos para Gallina

Ponedora, por qué rechazar a Alianza?

La Empresa Alianza distribuye el quintal de Alimento de Gallina

Ponedora Q175 y no tiene asistencia técnica gratuita.

4. ¿Por qué el Inversionista tendría que invertir en el proyecto cuando hasta

en el 4 año se recupera la inversión?

Al inversionista se le recomienda hacer la inversión en el proyecto

debido a que es un negocio que promete el retorno de la inversión y
su dinero gana más que en el banco.
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BIBLIOGRAFÍA

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