UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

CARRERA DE INGENIERÍA QUÍMICA
LABORATORIO DE BIOTECNOLOGÍA INDUSTRIAL

PRACTICA 6

CÁMARA DE NEUBAUER

RESUMEN / PALABRAS CLAVE

1. OBJETIVOS
 Determinar la concentración de microorganismos por el método cámara de
Neubauer
2. TEORÍA
2.1.Cámara de Neubauer
2.2.Para que sirve cada cuadrante de la cámara de Neubauer
3. PARTE EXPERIMENTAL
3.1. Material y Equipos
 Microscopio
 Cámara de Neubauer
 Vaso de precipitación
 Jeringuilla de insulina

3.2. Sustancias y reactivos

 Alcohol.
 Levadura
 Azúcar

3.3. Procedimiento
Preparación de la muestra:
1- Lavar la cámara y el cubre con agua destilada y alcohol 96%.
2- Secar bien con papel suave.
3- Poner el cubreobjetos encima de la cámara.
4- Homogeneizar removiendo bien el cultivo en donde residen las levaduras.
5- Tomar 10 micro litros de la levadura activada en la jeringuilla de insulina
6- Poner la punta de la jeringuilla en una de las dos ranuras de la cámara y, por
capilaridad, las levaduras se distribuirán en la cámara.
7- Si se crea una cámara de aire repetir la operación desde el principio.
8- Fijar la cámara de recuento en la platina del microscopio para realizar la observación
microscópica.
9- Esperar unos minutos antes de contar para que las levaduras se depositen en la cámara.
Preparativos del microscopio:
El enfoque del microscopio se empieza con el objetivo de menor aumento que
posteriormente pasaremos a uno de más. Se centra el objetivo del microscopio a ojo en el
centro teórico de la cruz de la cámara, luego se coloca el objetivo lo más cerca posible
del cubreobjetos, pero sin tocarlo y posteriormente se irá alejándolo hasta que la imagen
sea lo más clara y nítida posible. Se aconseja trabajar a 400 aumentos.
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4. Parte Experimental
4.1 Datos Experimentales.

Tabla 4.1-1
Datos de conteo de microorganismos

Cuadrante Número de Número de

microorganismos microorganismos
sección 1 sección 2
1
2
3
4
Total

4.2. Cálculos.

5. RESULTADOS.
Tabla 4.1-1
Concentración.
Sección Concentración
[ce/ml]
1
2

6. DISCUSIÓN
7. CONCLUSIONES
8. CUESTIONARIO.
8.1. De donde sale el término 10000, en la ecuación de concentración para la cámara
Neubauer, Explicar con ecuaciones.
8.2.Aplicaciones para todos los cuadros de la cámara de Neubauer.
8.3.Ventajas y desventajas del método de recuento por cámara de Neubauer
9. ANEXOS
9.1.Diagrama del equipo.
9.2.Curva de crecimiento microbiano
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