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Faxcarne Edición 1347

Publicado en Faxcarne (/site/index.php/es/ediciones) Martes, 19 Noviembre 2019 00:00

Fecha: Miércoles 20 de noviembre de 2019 / Editor: Rafael Tardáguila

El boom chino tuvo su techo y los precios corrigieron a la baja


Escasa participación de exportadores en reunión de la MICA
Máximo en tres años para el novillo Mercosur
Meteórica suba a niveles récord del precio del gordo en Brasil
Presidente electo de Argentina deja traslucir que aumentará las retenciones
Exportaciones paraguayas a octubre en fuerte caída
Steiner pronostica consistente aumento del 90CL en EEUU en 2020

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FOB Mercosur
El boom chino tuvo su techo y los precios corrigieron a la baja
El mercado chino continúa activo, aunque se muestra cierto nerviosismo de parte de los importadores ante las medidas del
gobierno para controlar los precios de la carne a partir de la apertura del canal gris en Hong Kong. Ante esta situación, se habla
de un “desplome” de precios que habría que ver si la oferta acompaña. Lo concreto fue que los cortes de la rueda y el delantero
cayeron entre US$ 200 y US$ 700 por tonelada desde el pico de precios de la última feria en Shanghái, coincidieron traders del
Mercosur.
Una de las fuentes indicó que hay mucha especulación con la entrada de volúmenes grandes por el canal gris, además de la
incidencia por la apertura para el cerdo y pollo desde EEUU. A eso se sumaron los rumores sobre la habilitación de India por
parte de China para el ingreso con carne de búfalo.
Un bróker informó sobre cierres de negocios por 23 cortes compensados de Uruguay a US$ 6.500, hueso de cogote a US$
1.900, hueso de pecho US$ 1.200 y hueso de fémur US$ 1.100. Asimismo, se han confirmado ventas de delantero robado 90
CL a US$ 6.500. En cuanto al ovino, se mantiene la demanda firme, confirmando ventas de carcasas de cordero a US$ 6.000.
Un industrial uruguayo consideró que actualmente hay “mucha especulación” sobre la tendencia del mercado y consideró
“prematuro” definir si efectivamente los valores van a descender para los futuros negocios. “En nuestro caso estamos vendidos
y ahora no tenemos necesidad de cerrar nuevos contratos”, explicó.
Por otro lado, desde Paraguay manejaron referencias por un shin & shank en Hong Kong y/o Taiwán a unos US$ 3.800 CIF.

Europa insinúa una leve recuperación para el enfriado


Luego de varias semanas de precios a la baja o estables, los valores del enfriado para el rump & loin Hilton parecen insinuar
otra tónica al inicio de esta semana. En el caso de Argentina las mejores marcas estaban obteniendo hasta US$ 9.400 FOB,
aunque también había negocios un escalón por debajo, unos US$ 9.100-9.3000.
En Uruguay las referencias eran un poco más difusas. Dos traders manejaron valores “iguales” a Argentina en un rango de US$
9.200-9.300 FOB, pero un industrial aseguró que percibía una mejora y con precios buscando los US$ 10.000 FOB. En ambos
casos, son para arribos a puertos europeos en las primeras semanas de enero.
Un importador acotó que la coyuntura en Europa para el consumo sigue fría, sobre todo con un escaso dinamismo en las ventas
de las grandes cadenas de supermercados.

EEUU mejora pero todavía no es opción


Los precios para el delantero en EEUU han saltado entre US$ 800 y US$ 1.000 en las últimas semanas con referencias para
Uruguay para un 90 CL con cuota en un eje de US$ 5.700 FOB, destacó un trader. Sin embargo, las industrias no cierran

/
porque no tienen disponibilidad (por una faena baja) y por los compromisos a precios superiores con China, explicaron desde un
frigorífico.

Escasa participación de exportadores en reunión de la MICA


“En 2020 vamos a tener que concentrar nuestras importaciones en países de América Central y México”, opinó un importador
estadounidense consultado por Faxcarne, luego de participar de la reunión anual de la Meat Importers Council of America
(MICA).
Las delegaciones de exportadores de países de Oceanía y de América del Sur fue mucho menos numerosa que lo usual debido
a que la actividad coincidió con la feria de importadores/exportadores en China (CIIE) y a la concentración de las ventas en este
destino. En el caso uruguayo hubo representantes de los frigoríficos Las Piedras y San Jacinto, además de integrantes de las
multinacionales Marfrig y Minerva. También participaron empresas de brókeres.
En su presentación en la reunión el INAC destacó el acortamiento de la brecha de precios de la carne para manufactura
exportada a Estados Unidos y China, comparando embarques desde Australia para el país del norte y de Uruguay para el
asiático. La brecha entre ambos se acortó prácticamente a cero en 2019, incluso con un premio para el 85 CL exportado a
China respecto a la referencia estadounidense. Los exportadores destacan además los menores requerimientos y costos en los
embarques a China. En 2016 y 2017 Estados Unidos pagaba alrededor de 30% más que China.

Medio Oriente queda fuera del radar


Los importadores de Medio Oriente quedaron prácticamente fuera del radar para los frigoríficos brasileños, por el boom chino y
un mercado interno que se muestra sólido. Según explicó un trader, las plantas están obteniendo por un delantero en el abasto
unos US$ 3.700-3.800, mientras que la rueda la colocan en un rango de US$ 5.800-6.200. “Para que sea negocio exportar un
delantero a Egipto tendríamos que hablar de unos US$ 4.000 CIF, un valor que está muy lejos de lo que pueden pagar”, explicó
el informante.
De todas formas, la fuente consideró que, si se confirma la apertura de India en China, la foto actual puede cambiar
drásticamente.

Paraguay concentrado en Chile y algo de Rusia


El grueso de los industriales paraguayos está abocado a cumplir con los negocios cerrados con el mercado chileno, que esta
semana llegaron a un pico de hasta US$ 5.000 CIF para los 20 cortes.
Por otro lado, un bróker indicó que las pocas compras que hace Rusia las realiza en Paraguay con referencias de US$ 3.700-
3.800 CIF para un chuck & blade y US$ 4.500 para la rueda.

MERCADOS
Máximo en tres años para el novillo Mercosur
El valor medio del novillo en la región explotó de la mano del meteórico ascenso de las referencias brasileñas. El Índice
Faxcarne del Novillo Mercosur subió US$ 20 centavos en la semana a US$ 3,10 el kilo carcasa, el nivel más alto desde octubre
de 2016, más de tres años atrás.
Con la cantidad de nuevas plantas brasileñas habilitadas para exportar a China la demanda reaccionó ante una oferta
relativamente baja y los precios subieron casi 13% en la semana en reales y 12,4% en dólares. El boi gordo en los principales
estados exportadores de Brasil promedió US$ 3,03 el kilo carcasa, un aumento semanal de US$ 34 cents.
No pasa lo mismo en Argentina, donde el precio del novillo de exportación se mantiene dentro del mismo rango que alcanzó a
fines de octubre. El peso relativo de una menguada demanda europea impacta sobre esta cotización.
En Paraguay el mercado está más firme, alcanzando una referencia de US$ 2,80 el kilo carcasa que no se llegaba desde /
principios de marzo.
En Uruguay el novillo especial sigue conquistando nuevos máximos históricos con una cotización de US$ 4,35 el kilo carcasa,
aunque hay señales de que la suba se va moderando.

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Brasil
Faena de vacunos aumentó 0,5% anual y superó los 8 millones de cabezas
En el tercer trimestre de 2019, se faenaron 8,35 millones de cabezas de ganado vacuno en Brasil, lo que representa un
aumento de 4% respecto al trimestre anterior. En comparación con el tercer trimestre de 2018, hubo una variación positiva del
0,5%, según el IBGE.
La producción de 2,16 millones de toneladas peso canal en el tercer trimestre de 2019 creció 2,1% frente al mismo trimestre del
año anterior y 8% en comparación con el segundo trimestre de 2019.
Por otro lado, las curtiembres informaron que recibieron 8,44 millones de piezas de cuero en el tercer trimestre, volumen 0,6%
superior al trimestre anterior, pero 7,4% inferior al igual intervalo de 2018.

JBS ganó casi US$ 90 millones en trimestre, por debajo de lo esperado


Impulsado por el extremadamente favorable momento para la producción de carne bovina en Estados Unidos, JBS reportó el
jueves una ganancia neta de R$ 356,7 millones (unos US$ 85 millones) en el tercer trimestre. En el mismo período del año
pasado, la compañía tuvo una pérdida de R$ 133,5 millones, explicada por el impacto multimillonario de unirse al Refis del /
Funrural, un programa de regularización tributario.
A pesar del resultado positivo, las ganancias del tercer trimestre de JBS estuvieron por debajo de lo que los analistas habían
estimado. El pronóstico promedio de los analistas de Bank of America Merrill Lynch (BofA), Citi, BTG Pactual y Banco do Brasil
proyectó una ganancia neta de más de R$ 1.000 millones en el tercer trimestre, según datos compilados por Valor.
En el tercer trimestre, los ingresos netos totalizaron R$ 52,2 mil millones, 5,6% más que los R$ 49,4 mil millones reportados en
el mismo período del año pasado. Con este ritmo de ventas, los ingresos anuales de JBS están cerca de superar los R$ 200 mil
millones.
Los ingresos tienden a aumentar con las adquisiciones de British Tulip, el fabricante de mortadela Marba y un frigorífico de
carne de cerdo en Rio Grande do Sul. Las adquisiciones, anunciadas este año, aumentarán los ingresos anuales de la
compañía en R$ 5,3 mil millones.
En el trimestre JBS logró una importante generación de efectivo, lo que ayudó en el proceso de reducir la deuda y anticipar los
pagos a los bancos en Brasil. Entre julio y setiembre la compañía tuvo un flujo de caja libre de R$ 3,7 mil millones, 61,6% más
que en el mismo período del año pasado.

BNDES activa proceso para salir de JBS


El Banco Nacional de Desarrollo Económico y Social de Brasil (BNDES), solicitó a los bancos propuestas para vender una
participación de 5.000 millones de reales (US$ 1.200 millones) en JBS SA, mayor frigorífico de Latinoamérica, dijeron a Reuters
fuentes con conocimiento del asunto.
Se espera que las propuestas se entreguen en los próximos días, según tres fuentes, en el que sería el primer paso para
contratar a los bancos para administrar la oferta.
El brazo de inversión del banco de desarrollo BNDESPar tiene una participación del 21,3% en la compañía, pero ha pedido esta
semana propuestas para vender solo una parte de su participación, agregaron las fuentes, que pidieron el anonimato para
revelar información no pública.
El acuerdo de accionistas en la compañía requiere que BNDESPar mantenga su participación en no menos del 15% si quiere un
puesto en el Directorio y un veto en algunos asuntos, según documentos públicos.
La participación total de BNDES en JBS tiene un valor de alrededor de R$ 16.000 millones (US$ 3.800 millones) y su venta
marcaría una de las primeras desinversiones del banco de desarrollo en las llamadas empresas “campeones nacionales”.

Apreciación del dólar pasó factura a resultado de Minerva


El impacto de la apreciación del dólar en la deuda nubló el desempeño operativo de Minerva. En el tercer trimestre, la compañía
tuvo una pérdida de R$ 82,7 millones (unos US$ 20 millones), que fue 37,3% menor que en el mismo período de 2018. Si no
hubiera sido por el tipo de cambio, la compañía brasileña habría publicado una ganancia de R$ 93 millones en el tercer
trimestre, dijo el director financiero de Minerva, Edison Ticle. En este cálculo, el ejecutivo eliminó el impacto negativo de R$ 265
millones que tuvo el tipo de cambio sobre el valor de la deuda: alrededor del 80% de los pasivos de la compañía están
denominados en dólares estadounidenses. También retiró el beneficio de R$ 165 millones que la compañía obtuvo con
instrumentos de cobertura para cubrir la deuda en dólares.
Según el ejecutivo, la generación de efectivo fue tan relevante que Minerva pudo mantener estable el índice de apalancamiento
incluso con el aumento del endeudamiento en dólares. A finales de setiembre, el índice alcanzó 3,8 veces, el mismo nivel que
en junio. La empresa obtuvo un flujo de caja libre de más de R$ 500 millones en el tercer trimestre. El margen Ebitda totalizó R$
454,5 millones, un aumento de 4,2% en la comparación anual, según Valor.

Minerva tiene “expectativas positivas” para productores de carne vacuna de América del Sur
“Nuestro desempeño en el tercer trimestre de 2019 confirman una vez más el buen momento del mercado y las expectativas
positivas para los productores de carne bovina de América del Sur”, dice el mensaje de la administración de Minerva al dar a
conocer los resultados del tercer trimestre del año.
En el mensaje se destaca que fue el “séptimo trimestre consecutivo con generación positiva de caja libre”.
Minerva resaltó la ampliación de mercados para la carne vacuna brasileña con la habilitación de Indonesia y la mayor cantidad
de plantas que pueden exportar a China. En este sentido, la empresa destaca que entre todas las plantas habilitadas para
China cuenta con una capacidad de faena de 9.940 cabezas por día.
Concluye que las perspectivas para el cierre del año siguen siendo “muy positivas”, ya que el impacto de la fiebre porcina
africana “debe continuar beneficiando directamente a los productores de carne bovina de América del Sur”. Agregó que, en ese
contexto, “Minerva se destaca como uno de los principales players globales, consolidando su posición como la mayor
exportadora de carne bovina de América del Sur, con un market share de 21% en el tercer trimestre”.
Pronostica que las exportaciones deberán seguir “muy fuertes” en los próximos trimestres, lo que deberá contribuir “a un
crecimiento de la facturación y a una mayor rentabilidad de las operaciones”.

Minerva Foods congela su IPO por turbulencia regional


La situación política que se vive en países como Chile, Argentina, Bolivia o Ecuador ha frenado la decisión de Minerva Foods de
lanzar la oferta pública inicial de acciones (IPO) de Athena Foods, firma chilena que creó para operar fuera de Brasil. El retraso
/
se suma al ya vivido anteriormente en mayo debido a la guerra comercial entre China y EEUU.
Minerva Foods esperaba obtener unos US$ 400 millones con esta operación, destinados fundamentalmente al pago de deuda a
corto plazo. Athena Foods opera en Chile, Colombia, Paraguay y Uruguay. Edison Ticle, director financiero de Minerva Foods,
aseguró que esperarían a que el nuevo presidente argentino acceda a su cargo a mediados de diciembre, informó Eurocarne.

MERCADOS
Meteórica suba a niveles récord del precio del boi gordo
Impulsados por la serie de habilitaciones de plantas para el mercado de China y por una oferta que no es suficiente para cubrir
las necesidades de la demanda, los precios del boi gordo subieron fuerte al inicio de esta semana, con una recuperación desde
principios de mes de casi 13% en el promedio de las plazas monitoreadas por la consultora Scot. En Sao Paulo por primera vez
en la historia la referencia alcanzó los R$/@ 200.
El valor medio del boi gordo en los principales estados exportadores alcanzó R$/@ 191, un aumento semanal de R$/@ 22
(+12,9%) y de R$/@ 47 desde que empezó el año.
El fuerte impulso alcista está reflejándose en los precios mayoristas y también en los minoristas, aunque estos último a un paso
más gradual.

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Uruguay
Nueva reglamentación de exportación en pie comenzará a regir en seis meses
Las autoridades de la Dirección General de Servicios Ganaderos y la Unión de Exportadores de Ganado en Pie acordaron
trabajar de forma urgente para salvaguardar algunos temas de la nueva reglamentación presentada el mes pasado por el
Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca para la exportación de animales en pie.
Ante esto, y por los cambios que va a significar, el primer punto de encuentro fue que estas modificaciones comenzarán a regir
en seis meses, por lo que embarques anteriores —como el que zarpó la semana pasada y otro previsto de Gladenur antes de
fin de año— no están comprendidos.
“Todos esos pedidos van a ser cumplidos con la reglamentación del año 2000, así tendremos un espacio para poder cambiar
esa resolución”, dijo Eduardo Barre, director general de los Servicios Ganaderos, quien agregó que la próxima semana se
concretarán reuniones para poder realizar los cambios. Los exportadores habían denunciado algunos requisitos imposibles de
cumplir y que no son exigidos por ningún otro país, como la cantidad de luz, los corrales de aislamientos y el cepo.
Al ser consultado sobre si estos cambios entorpecen la exportación de ganado en pie, dijo que “en ningún momento tuvimos el
espíritu de trancar la exportación, que es una herramienta que ha servido al país y va a continuar, sino no firmaríamos acuerdos
con otros países de exportación de ganado en pie, pero sí hay que adecuarse a lo que nos pide la OIE y lo que reclaman los
mercados internacionales”.

En días quedaría operativa la importación de asado desde Argentina


El doctor Eduardo Barre, confirmó este martes que está avanzada la negociación con Argentina para que se pueda importar
asado desde ese país.
Dijo que “estamos en intercambio de los certificados sanitarios que llegan en estos días; apenas lleguen se abriría la
importación de asado a Uruguay”. Hasta el momento Uruguay importa carne desosada desde los países de la región, pero no
estaba permitido el ingreso de cortes con hueso. Por el momento solo quedaría habilitada la importación de cortes con hueso
desde Argentina.
Desde el abasto se observa con buenos ojos esta posibilidad dados los altos precios de la carne en el país y la demanda
adicional para las fiestas de fin de año.

En diciembre Estados Unidos auditará frigoríficos uruguayos


El Director General de Servicios Ganaderos, Eduardo Barre, confirmó que en diciembre asistirán a Uruguay representantes del
USDA para auditar distintos frigoríficos y a la cadena cárnica, en una de las usuales inspecciones de rutina.
También señaló que por estas horas hay un equipo de técnicos de Israel auditando plantas de faena.

Compartimentos ovinos superaron largamente las proyecciones para el año


La figura del compartimento de bioseguridad para el ovino, que permite ingresar con carne con hueso al mercado de Estados
Unidos, ha venido generando mayor interés por parte de los productores.
En todo el país han comenzado a operar emprendimientos privados nuevos, generando además de la oportunidad para el
productor que lo impulsa, también para los pequeños productores que encuentran una demanda adicional en el mercado.
De acuerdo a las proyecciones del MGAP, para este año 2019 se terminarían en los compartimentos cerca de 12.000 corderos;
sin embargo, al analizar las cifras actuales, ese número quedó atrás ya que se lleva exportado cerca de 17.000 corderos y
ahora la expectativa es superar los 20.000 este año.
Actualmente el sobreprecio por corderos del sistema es de 25% sobre el valor de ACG para el cordero pesado que se posiciona
en US$ 4,04, por lo cual en este sistema el valor final quedaría en US$ 5,05.
En lo que va del año hasta la fecha los registros de exportación indican que se colocaron en Estados Unidos 44,8 toneladas de
carne ovina con hueso por US$ 274 mil. De ellas, 31,6 tons eran carcasas de cordero que se exportaron a un valor medio FOB
de US$ 5.427. Además, se vendieron 4,9 tons de cortes del delantero y 8,3 tons de cortes del trasero.
Solamente dos empresas han participado de esta corriente comercial, frigorífico San Jacinto (30,5 tons) y frigorífico Las Piedras
(14,2 tons).

/
MERCADOS
La escasez de oferta sigue predominando
El mercado de la hacienda gorda sigue firme, con precios que se ubican en los mismos niveles que la semana pasada pero con
mayores posibilidades de alcanzar las referencias de punta.
Lo que sigue dominando el escenario del mercado es la escasez de oferta. “No sé si en algún momento va a aparecer”, dijo un
consignatario consultado por Faxcarne, teniendo en cuenta que ya se transita por la segunda quincena de noviembre —
momento que suele ser de alta oferta para hacerse del dinero a fin de año— y sigue sin haber un movimiento fluido de ganado
para embarque.
Con las referencias actuales es difícil pensar que se esté especulando con mejores cotizaciones, máxime teniendo en cuenta
que hace un par de semanas las subas significativas de los precios quedaron atrás.
Las entradas no están cortas, seguramente porque muchas plantas están abocadas a la cuota europea 481 con ganados
propios o ya adquiridos con anterioridad a los corrales. Se compra para faenar a 8-10 días de plazo.
El eje para los novillos especiales es de US$ 4,35 el kilo carcasa, en tanto que la vaca pesada cotiza a US$ 4,20 o algún
centavo adicional si las carcasas son de más de 230 kilos. Para las vaquillonas el precio se ubica en un eje de US$ 4,27, en
todos los casos a levantar y con plazo.
Parecen dadas las condiciones para que el mercado definitivamente encuentre una meseta, máximo teniendo en cuenta el
aquietamiento del mercado chino y la ola de calor de esta semana.

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La faena fue la más alta desde principios de junio
La faena de vacunos volvió a crecer para ser la más alta desde la primera semana de junio, más de cinco meses atrás. INAC
informó que en la semana al 16 de noviembre las industrias procesaron 44.405 vacunos, 4% más que en la anterior (1.761
cabezas) pero casi 10 mil menos que en igual semana del año pasado.
El trabajo a pleno para la cuota 481 que comienza el 1º de enero es la principal causa del sostenido crecimiento en la actividad
de la industria frigorífica. Esto se refleja en el crecimiento en el trabajo con novillos de 2.450 cabezas respecto a la semana
anterior a 19.529 y de 1.533 vaquillonas a 7.955. Fue la mayor actividad con ambas categorías en 10 y 11 semanas,
respectivamente.
Las plantas más activas fueron NH-BPU (4.191), Marfrig-Tacuarembó (4.096) y Minerva-Carrasco (3.917). Marfrig en sus cuatro
plantas procesó 12.180 vacunos, la mayor actividad desde la tercera semana de mayo; por su parte, Minerva en dos plantas
procesó 7.396 animales.
En noviembre al día 16 se faenaron 95.714 vacunos, casi 30 mil menos que en el mismo período del año pasado.

Los ovinos se pagan todos sobre una base de US$ 4,00


Los precios de las distintas categorías de ovinos se mueven dentro de una estrecha banda que va de US$ 4,00 para ovejas y
capones hasta US$ 4,10 para los mejores corderos. Se advierten exigencias de parte de la demanda para que las carcasas no
sean muy pesadas, pero más allá de eso el interés se mantiene.
La faena de ovinos creció fuerte la semana pasada a 31.137 cabezas, 27% más que en la anterior y 15% por encima de la
misma semana del año pasado. Los corderos fueron 17.362, 56% del total.
Las plantas más activas fueron San Jacinto (7.795), Las Piedras (5.579) y Frigocerro (4.565).

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Argentina
Presidente electo deja traslucir que aumentará las retenciones
En una entrevista brindada al diario kirchnerista Página/12, el presidente electo, Alberto Fernández, dejó entrever lo que ya
todos los actores económicos dan por descontado: que aumentará las retenciones a las exportaciones. Ante la pregunta de
cómo resolverá el problema de liquidez, Fernández dijo que “no hay más dólares. Si no hay más dólares, hay que recuperarlos.
Eso se consigue exportando y para eso hay que poner de nuevo en funcionamiento la economía”. Por otro lado, señaló que, en
Argentina, “todos tenemos que hacer un esfuerzo. Lo tendrá que hacer el sector del petróleo, el minero y el del campo. Todos
los que producen tendrán que hacer un esfuerzo. Me encantaría no cobrar retenciones, pero le hubieran dicho a Macri, que me
va a dejar 5 o 6 puntos de déficit fiscal”.

En el sector confían en que no volverán los controles al comercio exterior


No obstante la segura suba de las retenciones, los referentes del sector agroindustrial confían en que no volverán los controles
al comercio exterior de la Presidencia de Cristina Fernández de Kirchner, que introdujeron múltiples distorsiones de precios e
irregularidades en las cadenas agroalimentarias, particularmente las de la carne, el trigo y el maíz, cuyas producciones y
exportaciones se derrumbaron en esos años y hoy, luego de los cambios introducidos por el gobierno saliente de Mauricio
Macri, están florecientes.
Aunque no se sabe qué funcionario estará a la cabeza del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, ni si este seguirá
siendo tal o pasará a ser una dependencia de otro ministerio, tanto Gustavo Grobocopatel, referente y empresario
agroindustrial, como Gustavo Idígoras, presidente de la cámara de empresas aceiteras y exportadoras CIARA-CEC,
coincidieron en que no ven que se estén estudiando medidas como fueron los permisos y los cupos de exportación, según
señalaron en sendas entrevistas en el programa AgroVa, en RadioLed.

MERCADOS
Los precios de la hacienda de exportación siguen sin cambios
Tanto los novillos como las vacas de exportación mantuvieron los precios que han sido la norma este mes luego de la suba de
fin de octubre. Los novillos de mejor calidad, mestizos de razas británicas, siguen alrededor de Ar$ 140-145 por kilo en gancho,
en tanto que los más rústicos, de cruzas cebuinas, rondan los Ar$ 136-140.
Lo mismo ocurrió en relación con las vacas: las buenas y especiales continúan en la franja de Ar$ 140 a 145 por kilo en gancho,
y las vacas manufactura, en la de Ar$ 125 a 130.
/
Corresponsal en Argentina: Alejandra Groba.

Paraguay
Exportaciones a octubre en fuerte caída
Las exportaciones paraguayas de carne vacuna fresca en octubre ascendieron a 22.220 toneladas peso embarque, en fuerte
caída de 36% (12,6 miles de tons) en comparación con el abultado dato del mismo mes del año pasado.
Con ello, en los 12 meses a octubre Paraguay exportó 243 mil toneladas de carne vacuna fresca, 40 mil tons menos que en los
12 meses previos (-14%).
La disminución de la producción junto con la imposibilidad de aprovechar directamente la intensa demanda de China, al no estar
habilitado para este mercado, son las principales razones que mantienen deprimidas las ventas al exterior.
El principal destino en octubre fue Rusia con 9.243 toneladas, a pesar de lo que en el acumulado de los 10 primeros meses
redujo sus compras 37%. Chile fue el segundo destino con 7.653 tons. En un tercer escalón se ubicó Taiwán con 1.782 tons.
Este destino elevó sus compras 78% en el acumulado anual.

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Rusia suspende habilitación a dos plantas frigoríficas
El Servicio Federal de Vigilancia Veterinaria y Fitosanitaria de Rusia procedió a la suspensión temporal de dos frigoríficos
paraguayos en la exportación de carne y menudencias vacunas. La medida obedece a la detección de sustancias nocivas por
encima de los límites permitidos, informó la institución en su página oficial. Las industrias mencionadas son el Frigorífico Norte y
el Frigorífico Mercantil Única de Servicios (Mussa). La restricción empezará a regir desde el próximo 27 de noviembre, comunicó
el servicio veterinario ruso. Estas plantas deberán realizar las acciones correctivas para quedar de nuevo habilitadas para la
exportación de carne y menudencias a Rusia en los próximos meses.
De las 17 plantas frigoríficas registradas para la exportación de carne bovina a Rusia, 12 están actualmente habilitadas, cuatro
se encuentran restringidas temporalmente y una tiene suspendida su certificación.
Actualmente los frigoríficos Frigochaco y FrigoChorti se encuentran en proceso de mejora de controles en el mercado ruso. El
servicio veterinario de ese país está analizando las pruebas para determinar la presencia de sustancias nocivas; sin embargo,
estos frigoríficos pueden seguir exportando, informó el diario La Nación.

MERCADOS
La hacienda se afirma
El mercado de haciendas en Paraguay se afirmó al inicio de esta semana con una mejora de 5 centavos y los novillos comunes
llegaron a los US$ 2,80 kg carcasa, un valor que no se alcanzaba desde marzo, mientras que los trazados con destino a la
Unión Europea se pagan hasta US$ 2,85, pero con un escaso interés de la industria por tomar esa categoría. Las vacas gordas
y las vaquillonas acompañaron esa recuperación con precios de lista de US$ 2,60 y US$ 2,75 por kg a la carne,
respectivamente.
Según comentó a Faxcarne un intermediario, las lluvias de los últimos días quitaron la presión vendedora. Por otro lado, muchos
productores brasileños –con explotaciones en Paraguay- ven qué pasa con los precios del gordo en su país (al alza) y
pretenden que el mercado guaraní siga esta tendencia. “Hoy hay muchos ganaderos que están esperando que se llegue a ese
umbral psicológico de los US$ 3 por el novillo”, dijo la fuente.
Una fuente de la industria dijo que la faena se mantiene sostenida, aunque algo por debajo a la de octubre, pero hay expectativa
por un incremento de la oferta para los primeros días de diciembre como ocurre cada año en la previa de las Fiestas.

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América del Norte


Steiner pronostica consistente aumento del 90CL en 2020
Los precios de las carnes tenderán a subir en Estados Unidos en 2020, impactados por el descenso en la disponibilidad global
de las tres principales fuentes de proteína animal, de acuerdo con las proyecciones dadas a conocer por Steiner Consulting
Group en la reunión anual de la Meat Importers Council of America (MICA).
Las subas más consistentes se darán en el precio del 90CL importado, dado que la competencia de China será ardua en este
segmento. Steiner pronostica un precio medio de US$/cwt 268 para el promedio de 2020, 15,8% por encima de los US$/cwt 231
de 2019 —proyectando un fuerte aumento de precios para el último trimestre— y de 32% respecto al promedio de 2018.
De acuerdo con Steiner, la producción doméstica de 90CL en EEUU también aumentará de precio, pero lo hará en menor
proporción (12,8%) a US$/cwt 249, ampliando el premio del producto importado respecto al doméstico, una relación poco usual.
Otra situación poco usual es que esta recuperación de precios se daría en un marco de inicio de una fase de liquidación del
rodeo como consecuencia de los magros resultados económicos del sector criador. Alcanzaría también al fed cattle (+6,1% a
US$/cwt 124,3).
El consumo per cápita tanto de carnes en general como de carne vacuna se pronostica en baja para Estados Unidos en 2020, el
primero en 269,9 libras (122,4 kilos), con un descenso anual de 0,2%, y el segundo de 79,3 libras (36 kilos), con una caída
anual de 1,9%.
Los precios de la carcasa de cerdo y del pollo aumentarían 21,5% y 6,3% el año próximo.

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Marfrig se adueña de más de 80% de la estadounidense National Beef
Marfrig anunció al mercado la compra de 31,17% del capital accionario con derecho a voto de la estadounidense National Beef,
con lo que pasar a ser la propietaria de 81,73% del capital total. La compra la realizó a través de su subsidiaria NBM US
Holdings. Quien vende es Jefferies Financial Group, que deja de formar parte de la empresa.
El valor de la transacción es por US$ 860 millones, pago contado al momento del cierre de la transacción, sin perjuicio de que
Jefferies también cobrará los dividendos que sus acciones darán en 2019, con un valor aproximado de US$ 110 millones.
Por último, el comunicado de Marfrig dice que la transacción “deberá ser concluida en el correr del actual trimestre”.

China levantó embargo sobre el pollo estadounidense


China levantó el pasado jueves su bloqueo de cinco años a los productos avícolas de Estados Unidos, un gesto de buena
voluntad —y necesario— en un momento en que las dos economías más grandes del mundo tratan de concretar un tentativo
acuerdo comercial, consignó El Nuevo Herald.
China había bloqueado las importaciones de productos avícolas estadounidenses un mes después de un brote de gripe aviar en
diciembre de 2014, cerrando un mercado de más de US$ 500 millones en pollo, pavo y otros productos provenientes de
Estados Unidos en 2013.
“A Estados Unidos le complace la decisión de China de finalmente levantar su bloqueo injustificado a los productos avícolas de
Estados Unidos. Esta es una noticia grandiosa tanto para los productores estadounidenses como para los consumidores
chinos”, declaró Robert Lighthizer, el Representante Comercial de Estados Unidos, quien pronosticó que las exportaciones de
productos avícolas a China podrían superar los US$ 1.000 millones anuales.
La decisión de Beijing es efectiva de inmediato y el anuncio elevó el jueves las acciones de las importantes procesadoras
estadounidenses de carne de pollo, Sanderson Farms, Tyson Foods y Pilgrim’s Pride a nuevos niveles máximos para el año.

Tyson Foods reabre la planta incendiada en Kansas


Tyson Foods anunció que estará retomando parcialmente la actividad en la planta frigorífica incendiada en Kansas y que todo
indica estará en plena capacidad de trabajo durante la primera semana de enero. El incendio fue en agosto.

MERCADOS
Tercera semana al hilo de suba para el fed cattle
Los precios del fed cattle cotizaron al alza en todas las regiones de EEUU por tercera semana consecutiva, marcando un
aumento de 16% desde los mínimos de setiembre. El ganado se negoció en Iowa y Nebraska desde US$/cwt 115 en pie y
US$/cwt 182 las carcasas, estable a US$/cwt 2 por encima de la semana anterior. El comercio en el sur fue de US$/cwt 115 a
116, también estable a US$/cwt 2 superior, según Drovers.

Mercado de importación a paso firme


Los precios de la carne vacuna importada subieron fuerte la última semana. El comercio fue de leve a moderado y los
suministros permanecieron muy ajustados. Con la demanda mundial aumentando los bids para la carne importada de EEUU, el
mercado australiano ha encontrado apoyo a pesar de las difíciles condiciones estacionales y la elevada matanza de hembras.
En tiempos de alta faena de vacas, los fuertes precios del 90CL agregan valor que de otro modo probablemente no existiría,
según MLA.

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Europa
Burger King lanzó su hamburguesa vegetal
El gigante estadounidense de la comida rápida Burger King lanzó en Europa una hamburguesa sin carne, que ya ha probado en
Estados Unidos y Suecia, con la esperanza de conquistar una parte importante de este mercado en pleno auge. El grupo
agrega esta versión vegetariana de su tradicional "Whopper" a su menú en 25 países y 2.500 restaurantes, lo que lo convierte
en uno de los "mayores lanzamientos en la historia de la marca", dijo a la AFP David Shear, presidente de Burger King para
Europa. En el Reino Unido, esta nueva hamburguesa sin carne se lanzará un poco más tarde, hacia principios de 2020, precisó
el grupo.

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Oceanía
Precios para la vaca en Australia en máximos desde 2016
La demanda por manufactura de carne vacuna ha superado la oferta de ganado bovino como el principal driver de los precios,
con el indicador de vacas medianas de los estados del este de Australia aumentando a su nivel más alto desde 2016. La
semana pasada el indicador de vacas medianas de los estados del este aumentó a A$ 247,25 ¢/kg en pie, el nivel más alto
desde 2016. La fortaleza de los precios es destacable si se tiene en cuenta la grave sequía que ha resultado en altos niveles de
faena de hembras durante los últimos 12 meses, reportó MLA.

Asia
El mercado del cerdo en China es un fuego
El mercado de la carne de cerdo en China está reflejando cabalmente la extrema escasez de este producto. La fuerte reducción
en la cantidad de animales en el principal país productor y consumidor de esta proteína animal como consecuencia de la
epidemia de fiebre porcina africana se está reflejando en los precios.
De acuerdo con datos informados por la consultora estadounidense MP Analytics, en China la carcasa de cerdo se paga a US$
7,36 el kilo carcasa, lo que implica un aumento de 165% respecto al precio al que cotizaba un año atrás de US$ 2,78 el kilo
carcasa.
Además, la cotización en China cuadruplica o más los precios de los principales exportadores, caso de la Unión Europea (US$
2,04 el kilo carcasa), Brasil (US$ 1,75) y Estados Unidos (US$ 1,40). Los aranceles de China a la importación de cerdo desde
Estados Unidos y una oferta abundante en este país es lo que hace que la cotización sea sensiblemente inferior en el país del
norte que en otras regiones exportadoras.

China controla su inflación pese a fuerte suba de la carne de cerdo


Liu Aihua, portavoz de la Oficina Nacional de Estadística de China, ha dado los detalles de la evolución del índice de precios al
consumidor (IPC) en este país. En el último año subió 3,8%, destacándose la fuerte subida de la carne de cerdo y los productos
cárnicos.
Entre noviembre de 2018 y octubre de 2019 la carne de cerdo subió 101,3%, suponiendo casi dos tercios del incremento del
IPC. Liu señaló que el crecimiento del IPC chino sigue siendo "leve", aumentando 2,6% interanual en los primeros 10 meses,
dentro del objetivo de 3% establecido por el gobierno.
Los datos oficiales mostraron que la carne de cerdo importada alcanzó alrededor de 1,33 millones de toneladas durante los
primeros tres trimestres, 43,6% más que en el mismo periodo de 2018, consignó Eurocarne.

Producción de carne de cerdo domina las perspectivas de Rabobank


El impacto de la peste porcina africana (PPA) en el mercado internacional de carne de cerdo continúa siendo el tema clave de
discusión en la industria de la carne. Según el pronóstico anual de proteína animal global de Rabobank Research Food &
Agribusiness, la peste porcina africana (PPA) es el principal factor que impacta las perspectivas para 2020, como lo ha hecho
durante 2019, y se espera que reduzca el crecimiento general de la producción, así como que genere incertidumbre en todos los
mercados.
Cuestiones como las disputas comerciales y la sustentabilidad también serán trascendentes el sector de la carne durante el
próximo año. /
Rabobank proyecta un crecimiento en la mayoría de las regiones en 2020, sin embargo, se espera que las pérdidas de
producción de China debido a la PPA superen el crecimiento en todas las demás regiones combinadas. En todas las especies,
la acuicultura y las aves de corral liderarán el crecimiento de la producción en 2020, mientras que la carne bovina se mantendrá
estable y la pesca de ultramar volverá a disminuir. Todos estos cambios son menores en comparación con la disminución de la
producción de carne de cerdo, consignó GlobalMeatNews.

Descubren en Taiwán un cerdo contaminado con la peste porcina


Un cerdo contaminado con la peste porcina africana fue descubierto flotando en el agua cerca de Taiwán, anunció el pasado
viernes la organización de Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación (FAO), un caso que hace temer la extensión de
esta epidemia en Asia. El cadáver del animal fue descubierto el 6 de noviembre cerca de la isla de Xiaojinmen, un territorio que
depende de Taiwán y cercano al continente chino, indicó la FAO, según AFP.
La isla de Taiwán, que Pekín reivindica como una de sus provincias, no se ha visto afectada hasta ahora por la enfermedad
contagiosa que afecta a varios países de Asia. Los análisis revelaron que el animal tenía la misma cepa de peste porcina que
afecta a China desde el año pasado.
En China continental 1 millón de cerdos fueron sacrificados desde agosto de 2018, cuando se descubrió el virus, aunque según
los expertos estas cifras oficiales son muy inferiores a las reales.
En la semana al 14 de noviembre FAO informó de nuevos casos de peste porcina en China en la provincia de Yunnan, próximo
a la frontera con Myanmar, y en Heilongjiang, al noreste, en la frontera con Rusia.

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