CAPACITACIÓN SOBRE EL APROVECHAMIENTO Y MANEJO DE RESIDUOS

ORGÁNICOS A LA COMUNIDAD DEL CORREGIMIENTO DE ACHIOTE DEL

MUNICIPIO DE SAMPUÉS SUCRE

ESMERALDA PADILLA POLO

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA REMINGTON

SINCELEJO- SUCRE

2019
 INTRODUCCIÓN

En la actualidad el medio ambiente ha venido sufriendo grandes cambios donde el ser

humano de una u otra forma, al realizar las actividades para su sustento ha llegado a
contaminarlo, a pesar de que la tierra nos proporciona gran parte de sus nutrientes se
hace muy poco para devolverlo. Los impactos ambientales le están causando un grave
problema al planeta, por ello es importante tomar medidas para recuperarlo, por medio
de la implementación de un proyecto de residuos orgánico para que de esta manera se
reduzcan los impactos medioambientales, es por ello que es necesario realizar cambios
de productos químicos menos dañinos utilizados en la agricultura, además de eso los
productos que utilizan los agricultores poseen unos precios muy elevados que en
algunos casos no se obtienen los resultados trayendo grandes consecuencias que
debilitan y erosionan el suelo, además el consumo de estos alimentos pueden propagar
graves enfermedades al ser humano y a las personas que manipulan estos químicos,
por ello se busca mitigar los impactos generados mediante la implementación del
Proyecto sobre el aprovechamiento y manejo de residuos orgánicos a la comunidad del
corregimiento de achiote del municipio de Sampués sucre para que de esta manera la
comunidad tome conciencia sobre el buen uso que se le debe dar a los cultivos,
utilizando el abono orgánico y los fertilizantes para que tengan una producción sana,
que sea económica y de esta manera contribuyan al cuidado del medio ambiente.

El abono orgánico en los últimos tiempos ha jugado un papel muy importante para el
medio ambiente y la producción agrícola; ya que aporta grandes cantidades de
nutrientes al suelo para tener mayor productividad y obtener un alimento altamente
confiable, es un abono 100% natural, ayuda a preservar, recuperar y mitigar los
diversos ecosistemas del entorno.
 PLANTEMIENTO DEL PROBLEMA

DESCRIPCION DEL PROBLEMA

En los últimos tiempos en la comunidad del corregimiento de achiote en el municipio de

Sampués Sucre, se está generando un gran impacto negativo ambiental debido a que
los habitante realizan un inadecuado uso de los residuos orgánicos lo que ha
conllevado a la contaminación por la consecuencia de la quema de basuras, el uso de
químicos que afectan el suelo, debido a la siembra intensiva y uso de fungicidas, el
agua por los residuos químicos contaminantes y el aire pos las emisiones de gases.
Además de ello no cuenta con ningún tipo de recolección y clasificación de residuos,
donde los residuos orgánicos e inorgánicos son desechados en el mismo lugar,
provocando un gran impacto ambiental, pues la mayor fuente de generación de
vectores son los desechos orgánicos, por lo cual se desea implementar un proyecto de
abono orgánico para que de esta manera la comunidad reutilice los desechos de sus
cocinas, para obtener provecho de estos, mediante un abono natural y económico, que
al ser aplicado a sus cultivos, den mayor productividad sin afectar el medio ambiente y
de esta forma prevenir, mitigar y controlar los impactos negativos.

FORMULACIÓN

¿Qué beneficios traería capacitar y sensibilizar sobre el aprovechamiento y manejo de

residuos orgánicos a la comunidad del corregimiento de achiote del municipio de
Sampués Sucre?
 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Capacitar y sensibilizar sobre el aprovechamiento y manejo de residuos orgánicos a la

comunidad del corregimiento de Achiote del municipio de Sampués sucre.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Concientizar sobre la educación de cultura ambiental.

 Retrasar el debilitamiento y erosión del suelo.
 Promover los beneficios de abonos orgánicos (compost)
 Generar fuentes de ingresos que contribuyan con la economía de la comunidad.
 Disminuir la quema de basura y uso de químicos que degeneren la tierra.
 Aumentar la producción de cultivos.

JUSTIFICACIÓN
El hombre se ha encargado de dañar en los últimos tiempos la calidad del suelo,
el agua y el aire a través de la utilización de fungicidas , pesticidas e
insecticidas, que usan los agricultores para obtener productos de alta calidad. El
uso de fertilizantes químicos en los cultivos ha ocasionado grandes daños al
suelo mediante el agotamiento acelerado de materia orgánica y con el tiempo
pierde la capacidad productiva y la fertilidad. Es por este motivo que intentamos
cambiar la mentalidad de los agricultores que tomen en consideración los
impactos que generan al medio ambiente y a nuestra bella naturaleza haciendo
 uso de químicos. Con nuestro proyecto de capacitación sobre el
aprovechamiento y manejo de residuos orgánicos a la comunidad del
corregimiento de achiote del municipio de Sampués Sucre, se busca fortalecer
los rendimientos de cosecha, aminorar los costos económicos de productos y
brindar un excelente producto a nuestros agricultores demostrando que se
puede realizar cambios profundos para obtener una agricultura ecológica.

MARCO DE REFERENCIA

MARCO TEÓRICO

La agricultura representa la mayor proporción de uso de la tierra por el hombre. Sólo

los pastos y los cultivos ocupaban el 37 por ciento de la superficie de tierras de
labranza del mundo en 1999. Casi dos terceras partes del agua utilizada por el hombre
se destina a la agricultura. En Asia, la proporción aumenta hasta cuatro quintas partes.

La producción agropecuaria tiene unos profundos efectos en el medio ambiente en

conjunto. Son la principal fuente de contaminación del agua por nitratos, fosfatos y
plaguicidas. También son la mayor fuente antropogénica de gases responsables del
efecto invernadero, metano y óxido nitroso, y contribuyen en gran medida a otros tipos
de contaminación del aire y del agua. Los métodos agrícolas, forestales y pesqueros y
su alcance son las principales causas de la pérdida de biodiversidad del mundo. Los
costos externos globales de los tres sectores pueden ser considerables.

La contaminación por fertilizantes se produce cuando éstos se utilizan en mayor

cantidad de la que pueden absorber los cultivos, o cuando se eliminan por acción del
agua o del viento de la superficie del suelo antes de que puedan ser absorbidos. Los
excesos de nitrógeno y fosfatos pueden infiltrarse en las aguas subterráneas o ser
arrastrados a cursos de agua. Esta sobrecarga de nutrientes provoca la eutrofización
de lagos, embalses y estanques y da lugar a una explosión de algas que suprimen
otras plantas y animales acuáticos.

En las proyecciones de cultivos para el año 2030, se supone un menor crecimiento del
uso de fertilizantes nitrogenados que en el pasado. Si se puede mejorar el rendimiento,
el incremento en el uso total de fertilizantes entre 1997-99 y 2030, podría ser tan
reducido como el 37 por ciento. Sin embargo, el uso actual en muchos países en
desarrollo es muy ineficaz. En China, el mayor consumidor del mundo de fertilizantes
nitrogenados, casi la mitad del nitrógeno aplicado se pierde por volatilización y de un 5
a un 10 por ciento más por infiltración.

Insecticidas, herbicidas y fungicidas también se aplican intensamente en muchos

países, tanto desarrollados como en desarrollo, lo que provoca la contaminación del
agua dulce con compuestos carcinógenos y otros venenos que afectan al ser humano y
a muchas formas de vida silvestre. Los plaguicidas también reducen la biodiversidad,
ya que destruyen hierbas e insectos y con ellos las especies que sirven de alimento a
pájaros y otros animales.

El uso de plaguicidas se ha incrementado considerablemente a lo largo de los últimos

35 años, alcanzando tasas de crecimiento del 4 al 5,4 por ciento en algunas regiones.
En los años noventa se apreció una disminución del uso de insecticidas, tanto en
países desarrollados, como Francia, Alemania y el Reino Unido, como en unos cuantos
países en desarrollo, como la India. En contraste, el uso de herbicidas continuó
aumentando en la mayoría de los países.

Es necesario hacer uso de insumos alternativos, para lograr producciones

sustentables, con un balance apropiado de suelos, cultivos, nutrientes, luz solar,
humedad, basado en la sinergia entre los organismos existentes en cada ecosistema.
De esta manera en la producción agrícola se han incorporado mejoras que aportan a
las plantas los nutrientes necesarios para lograr su expresión genética y mejoren las
condiciones físicas, químicas y biológicas del suelo, en donde, el rendimiento de un
cultivo depende de la especie, variedad, nutrición, clima, suelo y manejo.
En los últimos años ha surgido la necesidad de disminuir los productos químicos que se
le aplican a los cultivos, debido a los grandes impactos que han ocasionado al medio
ambiente y a la salud, por ésta razón es indispensable poner en práctica una
agricultura ecológica median el uso de abonos orgánico junto con buenas prácticas
agrícolas que permitan la recuperación de la capa arable, para dar sostenibilidad a los
suelos, desde la recuperación de la diversidad. Aplicar abonos orgánicos contribuye a
la formación de nuevos nutrientes en forma natural, dado que utiliza como materia
prima residuos orgánicos y el aprovechamiento de estos residuos representa múltiples
beneficios, estos beneficios que genera la utilización de residuos orgánicos son
ambientales, económicos y sociales, de esta manera se garantiza un alimento
saludable y a la vez se estaría protegiendo el suelo, el agua, el aire y economizando los
recursos monetarios de los agricultores.

En el municipio de Sampués frecuénteme se puede evidenciar a los agricultores

haciendo uso inadecuado de plaguicidas, los cuales de una u otra manera afectan los
diversos ecosistemas del municipio, el corregimiento de achiote de una u otra manera
también está ocasionando daños a los recursos naturales por el uso de abonos
químicos en forma excesiva.

En el corregimiento de achiote se desea implementar el proyecto de Aprovechamiento y

manejo de los residuos orgánicos para concientizar, fortalecer y ampliar dicho
conocimiento para así llevar a cabo un adecuado proceso de elaboración,
funcionamiento y usos del abono orgánico, ya que es una herramienta imprescindible
para poder aportar nutrientes a la tierra, haciéndola más fértil y aumentando la
actividad de los microorganismos del suelo para que los cultivos tengan un excelente
crecimiento y un desarrollo adecuado.

MARCO CONCEPTUAL

Abono orgánico: El abono orgánico es un conjunto de materia orgánica que pasa por
un proceso de descomposición o fermentación según sea el tipo de abono que se
quiera preparar. Este proceso es de forma natural por la acción del agua, aire, sol y
microorganismos.

Compost: Es el resultado de la descomposición de restos orgánicos como ramas,

hojas, césped, plantas adventicias, cáscaras de frutas, hortalizas, etc. Con la aplicación
de compost estamos ayudando a la regeneración de la vida microbiana de la tierra y
además estamos mejorando la textura y composición química del suelo.

Ceniza: el término ceniza refiere al polvo grisáceo que deja un proceso de combustión.
La ceniza está compuesta por óxidos metálicos, sílice y otras sustancias.
Lombricultura: Es una técnica para la transformación de los residuales sólidos
orgánicos por medio de la acción combinada de lombrices y microorganismos.

Tierra: es el material desmenuzable que compone el suelo natural, el terreno dedicado

al cultivo o el piso/suelo.

Desperdicios: Son aquellos materiales que son desechados, los cuales mantiene
cierta división de seguridad y origen, siendo encontrado en muchos campos de
investigación científica y producción industrial; sin embargo, también se usa para
denominar al despilfarro de ciertos materiales, como comida, dinero, agua, electricidad,
entre otros.

Nutrientes: Son sustancias químicas disueltas en la humedad del suelo, necesarias

para el crecimiento y desarrollo normal de las plantas. Los nutrientes vitales son 13
elementos minerales. Son imprescindibles, porque si un suelo contiene cero gramos de
los elementos, las plantas no crecen.

Residuos orgánicos: son biodegradables, se componen naturalmente y tiene la

propiedad de poder desintegrarse o degradarse rápidamente, transformándose en otra
materia orgánica. Los residuos orgánicos se componen de restos de comida y restos
vegetales de origen domiciliario.

Fertilizantes: Se conoce como fertilizante a una sustancia que se agrega al suelo para
suministrar aquellos elementos que se requieren para la nutrición de las plantas. Los
fertilizantes completos contienen los tres elementos mayores nutrientes para las
plantas: nitrógeno, fósforo y potasio.

Abono químico: es un producto que contiene, por los menos, un elemento químico
que la planta necesita para su ciclo de vida. La característica más importante de
cualquier fertilizante es que debe tener una solubilidad mínima en agua, para que, de
este modo pueda disolverse en el agua de riego, ya que la mayoría de los nutrientes
entran en forma pasiva en la planta, a través del flujo del agua.

Agricultura orgánica: La agricultura orgánica es un sistema de producción que

mediante el manejo racional de los recursos naturales, sin la utilización de productos de
síntesis química, brinde alimentos sanos y abundantes, mantenga o incremente la
fertilidad del suelo y la diversidad biológica.

DISEÑO METODOLÓGICO
MÉTODO

Este proyecto se desarrolló dentro de la investigación descriptiva, ya que estuvo

enfocada en la representación de cómo se elabora cada compostaje a partir de los
residuos orgánicos del corregimiento de achiote, además este proceso podría lograr
beneficios, ya que se vio la necesidad de fortalecer el suelo y el medio ambiente a
través de abonos orgánicos por medio de la utilización de residuos orgánicos que se
encuentran en el corregimiento de achiote y que esto sirva como fuente de economía
para la población objeto.

Para la implementación y ejecución de este proyecto se realizó en un seminario de

CAPACITACIÓN SOBRE EL APROVECHAMIENTO Y MANEJO DE RESIDUOS
ORGÁNICOS, este fue dirigido a cierta población de la comunidad de achiote con una
duración de cuatro (4) horas con el fin de instruir sobre la importancia de la recolección
de los residuos orgánicos.

POBLACIÓN

El corregimiento de Achiote del municipio de Sampués Sucre cuenta con 500

habitantes los cuales, fueron seleccionados 20 personas para la realización de la
capacitación sobre el aprovechamiento y manejo de residuos orgánicos.

RECURSOS DISPONIBLES

RECUSOS HUMANOS

Para la realización del proceso de compostaje:

Técnico agrónomo: Encargado de la realización y el proceso del compostaje.

Para la realización de la capacitación

Equipo de trabajo: Esmeralda Padilla Polo

RECURSOS MATERIALES

Para el compostaje:

-Materia prima: recursos naturales.

-Instrumentos y herramientas (Pala, Pica, Plástico negro, Costales, Machete, Rastrillo,
Carreta, Botas de caucho, Guantes de gamuza, Gafas protectoras, Tapabocas, Azadón,
bidón)

Para la realización de la capacitación: Medios audiovisuales.

RECUSOS TECNICOS

Iglesia cristiana TCB internacional

RECURSOS FINANCIERO

Para la realización de la capacitación los recursos financieros provinieron de los

recursos propios de la estudiante expositora los cuales son detallados en el
presupuesto.

CRONOGRAMA DE CAPACITACION

Actividades Hora Responsable

Adecuación del lugar 1:45 PM Esmeralda Padilla Polo
Llamado a lista 2:00 PM Esmeralda Padilla Polo
Bienvenida 2:05 PM Esmeralda Padilla Polo
Inicio de la Capacitación -1ª 2:10 PM
Sesión Esmeralda Padilla Polo
Receso 4:10 PM Esmeralda Padilla Polo
2ª Sesión 4:25 PM Esmeralda Padilla Polo
Listado y firma de asistencia 5:45 PM Esmeralda Padilla Polo
Despedida y Agradecimiento 6:00 PM Esmeralda Padilla Polo
PRESUPUESTO DEL PROYECTO

PRESUPUESTO DEL COMPOSTAJE

Talento Humano Cantidad Costo Unitario Costo Total
Técnico Agrónomo 1 $ 50.000 $ 400.000
subtotal talento humano $ 50.000 $ 400.000
Insumo
Lombrices x kg 3 $ 15.000 $ 45.000
Melaza x bulto 1 $ 60.000 $ 60.000
plástico negro xmts 7 $ 4.500 $ 31.500
costales 5 $ 500 $ 25.000
subtotal insumos $ 80.000 $ 161.500
herramientas
Pala 1 $ 20.000 $ 20.000
azadón 1 $ 32.000 $ 32.000
pica 1 $ 35.000 $ 35.000
machete 1 $ 16.000 $ 16.000
rastrillo 1 $ 23.000 $ 23.000
carreta 1 $ 150.000 $ 150.000
subtotal herramientas $ 276.000 $ 276.000
dotación
botas de caucho 1 $ 25.000 $ 25.000
guantes de gamuza 1 $ 40.000 $ 40.000
tapaboca 1 $ 13.000 $ 13.000
gafas protectoras 1 $ 10.000 $ 10.000
subtotal dotación $ 88.000 $ 88.000
TOTAL $ 494.000 $ 925.500
PRESUPUESTO DELA CAPACITACION
Insumo y Material Fungible Cantidad Costo Unitario Costo Total
Alquiler de Video Bean 1 $ 30.000 $ 120.000
Alquiler de Sillas 25 $ 500 $ 12.500
Refrigerio 25 $ 1.500 $ 37.500
Papelería 1 $ 25.000 $ 25.000
Imprevisto 1 $ 15.000 $ 15.000
TOTAL $ 72.000 $ 210.000

BIBLIOGRAFÍA

http://www.fao.org

https://monteverdeltda.com/aprovechamiento-de-residuos-organicos-abono-y-
compostaje