TECNOLOGÍA INDUSTRIAL

DE LOS ALIMENTOS (Cód. E1-E10-4)

Título: Técnico de Nivel Superior en Tecnología Industrial de los Alimentos.
Duración: 4 Semestres.
Continuidad de Estudios: Ingeniería en Industria Alimentaria.
Institución que otorga el título: Centro de Formación Técnica.

Descripción de la Carrera:
Esta carrera otorga el título de Técnico de Nivel Superior en Tecnología Industrial de los Alimentos.
El plan de estudios considera 4 semestres con un total 1.980 horas, distribuidas en asignaturas lectivas y prácticas,
además de una práctica de introducción al mundo del trabajo.
La carrera comprende el área formativa de especialidad que incluye el control de calidad y de los procesos de la
industria alimentaria; el área de disciplinas básicas y área de formación general.
La carrera tiene un enfoque eminentemente práctico y está orientada al desarrollo de técnicas de elaboración y
conservación de productos hortofrutícolas, del mar, lácteos y pecuarios, de acuerdo a los estándares de la industria
alimenticia.
Este programa permite completar gradualmente más competencias, a través de la continuidad de estudios en el
programa de Ingeniería en Industria Alimentaria.
- Aplicar las técnicas de supervisión de grupos de trabajo y control de calidad de alimentos, de acuerdo a los
estándares de la empresa.
- Desarrollar los análisis físico-químicos y microbiológicos de alimentos, de acuerdo a los estándares de la industria
alimentaria.
- Establecer condiciones sanitarias en la producción y manipulación de alimentos, de acuerdo a los estándares de la
industria alimentaria.
Campo Ocupacional:
El Técnico de Nivel Superior en Tecnología Industrial de los Alimentos podrá desempeñarse en industria de alimentos,
bebidas, aditivos y materias primas; casinos y servicios de alimentación, empacadoras de frutas y supermercados, y
en centros de análisis y certificación de calidad, además de ejercer la profesión en forma independiente.

Perfil del Egresado:

El egresado de la carrera Tecnología Industrial de los Alimentos, será capaz de desarrollar las siguientes competencias:
- Aplicar las técnicas de elaboración de productos hortofrutícolas, del mar, lácteos, pecuarios y subproductos, de
acuerdo a los estándares de la empresa alimenticia.

SEMESTRE I SEMESTRE II SEMESTRE III SEMESTRE IV

INACAP permanentemente revisa la pertinencia de sus mallas, realizando modificaciones para asegurar su vigencia y actualización, por
lo que este plan de estudios podría ser reformulado. Asimismo, se reserva el derecho de exigir requisitos especiales de ingreso cuando

Introducción a la Técnicas de Tecnología de Tecnología de

Industria Alimentaria Conservación de Alimentos Productos Hortofrutícolas Productos Lácteos

Tecnología de
Biología Celular Microbiología General Tecnología de Cereales
Productos Pecuarios

Laboratorio de Tecnología de
Control de Calidad
Biología Celular Productos Marinos

Química General Química Orgánica Bioquímica Bioquímica de Alimentos I

así la carrera lo requiera. Infórmate en www.admisioninacap.cl o en las sedes INACAP.

Laboratorio de Microbiología e Higiene

Laboratorio de Química
Química Instrumental de los Alimentos

Elementos de
Legislación de Alimentos
Operaciones Unitarias

Computación Técnicas de Supervisión

Básica de Personal

Técnicas de Comunicación Prevención de

Inglés I Inglés II
Oral y Escrita Riesgos

Matemática I Estadística

La Práctica de Introducción al Mundo del Trabajo y el Examen Final de Competencias son requisitos de Titulación.
La práctica la podrá realizar durante el transcurso de su Programa de Estudio.
ADMISIÓN 2012

Asignatura E-Learning
CONTINUIDAD DE ESTUDIOS
Ingeniería en Industria Alimentaria.

LLEGAR MÁS LEJOS DEPENDE DE LAS METAS QUE TE PROPONGAS

Al egresar de la carrera técnica de 2 años puedes continuar inmediatamente 2 años más y obtener el Título Profesional; o si lo prefieres, te titulas como Técnico de Nivel Superior para ingresar prontamente al
mercado laboral y luego de un tiempo, de acuerdo a tus intereses y posibilidades, puedes volver para seguir estudiando y obtener el Título Profesional.

* Infórmate en la sede de tu interés por esta continuidad de estudios.

TÍTULO TÉCNICO DE NIVEL SUPERIOR TÍTULO PROFESIONAL

Técnico de Nivel
1º 2º 3º 4º Superior en 5º 6º 7º 8º Ingeniero en
Semestre Semestre Semestre Semestre Tecnología Industrial Semestre Semestre Semestre Semestre Industria Alimentaria
de los Alimentos