UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA AMBIENTAL

TURGENCIA Y PLASMÓLISIS

LABORATORIO DE BIOLOGÍA

ÁNGELES MAYTA, Juan

MARTÍNEZ ANGULO, Brayan
PÉREZ PALOMINO, Héctor
ROSALES SAAVEDRA, André
TELLO JARAMILLO, Santiago

DOCENTE: CHAPILLIQUEN ALBAN, Jose

Lima, Perú
2019
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I. ÍNDICE

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II. RESUMEN

El presente laboratorio consistió en la demostrar los fenómenos de turgencia

y plasmólisis, para ello se necesitó de dos muestras de dos distintos tipos de
células como lo son la vegetal y la animal. Para ello tomamos como muestra
de cebolla como para la célula vegetal y una muestra de sangre para la célula
animal. Además de soluciones salinas con diferentes concentraciones como
2%, 0.85% y 5%. Luego depositamos en 3 diferentes tubos de ensayo las
respectivas concentraciones de 2%, 0.85% y 5%. 6 tubos en total, 3 para la
muestra vegetal y 3 para la animal. Posteriormente se colocan las muestras
en cada uno de los tubos y se procede a observar lo que sucede. Dejamos
reposar 10 minutos. A continuación se lleva todas las muestras en portaobjetos
para la observación al microscopio. Anotando las características que se
pueden apreciar y los distintos cambios que la célula ha sufrido.

III. INTRODUCCIÓN

En los organismos vivos, principalmente en las células se llevan a cabo una

gran cantidad de intercambios de gases, líquidos, moléculas, todos necesarios
para el correcto funcionamiento y el desarrollo de la vida.

Estos intercambios se dan a través de una membrana plasmática, la cual es

una estructura viva, dentro de la cual existen mecanismos que permitan la
semipermeabilidad. Este tipo de intercambio deben de estar regulados de
acuerdo a un previo ajuste de cantidad y concentración que es específica, de
tal manera que cuando no sucede, o las propiedades de las sustancias de
intercambio son distintas. La célula sufre variaciones en respuesta a las
condiciones presentadas. Estas variaciones pueden denominarse turgencia o
plasmólisis según las características que pueda presentar.

IV. OBJETIVOS

a) Generales
- Demostrar los fenómenos de turgencia, plasmólisis y hemólisis.

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- Observar el fenómeno de turgencia y plasmólisis en las células vegetales

e identificar sus respectivos efectos.
- Reconocer la importancia biológica de estos fenómenos.

b) Específicos
- Dar a conocer los resultados de la práctica realizada en el laboratorio e
interpretar como lo entendemos en la vida cotidiana.
- Reconocer la hemólisis en la muestra de la sangre.

V. MARCO TEÓRICO

Uno de los elementos más importantes de la célula es su membrana celular, que

contiene al citoplasma y los organelos intracelulares. Además desarrolla un
proceso que resulta vital para la célula. Este proceso es la ósmosis, y los
intercambios de sustancias como gases, líquidos y moléculas.

Membrana celular:
Las membranas celulares están conformadas por lípidos, proteínas y, en mucha
menor cantidad, por glúcidos. La estructura y la organización de las membranas
celulares, así como sus propiedades, están bajo la condición de los lípidos. Éstos
son moléculas, con una parte hidrofílica y otra hidrofóbica, que se disponen
formando una capa de dos membranas lipídicas. Entre los lípidos se encuentran
incrustadas las proteínas del tipo integrales, que son aquellas que conforman
parte de la membrana de forma permanente. Los glúcidos no aparecen en todas
las membranas celulares, pero son muy abundantes en la superficie exterior de la
membrana plasmática, y en algunas intracelulares. Los glúcidos se encuentran
unidos a los lípidos o a las proteínas.

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Ósmosis:

La ósmosis es el fenómeno que se genera cuando dos soluciones con distinta

concentración son separadas por una membrana semipermeable y el
solvente difunde a través de la membrana del líquido de menor al de mayor
concentración hasta llegar a equilibrar las concentraciones. Este fenómeno se
produce de forma espontánea sin gasto energético.

Siguiendo la concentración de solvente y soluto, se pueden clasificar los medios

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