DISEÑO DE PROCESOS

Actividad evaluativa eje 4

DISEÑO DE PROCESOS

Autores:

Eloisa Montero Pacheco

Martínez Hernández Jessica Marcela

Yinna Andrea Marroquín Vargas

Yurley Andrea Montenegro Fierro

Daniela Fernanda Sierra Salgado

Tutor

KEVIN DE JESUS CARABALLO CARCAMO

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DISEÑO DE PROCESOS

Grupo 083

Fundación Universitaria del Área Andina

Facultad de ciencias jurídicas, sociales y humanísticas

Programa de Administración de empresas

Colombia

Noviembre 25, 2019

DISEÑO DE PROCESOS

INTRODUCCIÓN

Tenemos presente que los cambios que se proponen parten de los procesos o trabajos internos, que se realizan dentro de la empresa, de
la observación, en los procesos del uso de las herramientas y equipos de la conformación de los grupos de trabajo, y de todos los
procesos, que se llevan a cabo, dentro de la empresa.
El análisis, parte de la información que se extrajo de la actividad del eje dos de este mismo modulo, estableciendo los requerimientos,
que hace la empresa buscando el objetivo de conocer, que es lo que se quiere mejorar, y cuales son los aspectos, que detienen o no
permiten que los cambios y la innovación llegue a los distintos procesos.
En esta actividad se presentará un informe de las actividades del desarrollo de los procesos actuales, estableciendo cuales pueden ser
las acciones que se puedan realizar internamente para obtener mayores rendimientos. En los procesos para que se actualicen y tengan
esa misma competitividad en el mercado con relación con otras empresas del sector.
OBJETIVOS
DISEÑO DE PROCESOS

Informe
Para la empresa el asadero el tigre una de las problemáticas es la falta de innovación de sus productos satisfacción de los clientes
como establecer una base de datos para los principales clientes, le falta una página online para ofrecer e innovar Colsubsidio es más
importante Generar mayor valor económico para la compañía.
Grupo de colaboradores

Las empresas están constituidas por dos bloques de personal ellos son los encargados de la parte administrativas en ellos encontramos
los directivos el grupo contable y la fuerza de ventas de la empresa. En el otro bloque encontramos el grupo de colaboradores que
pertenecen a la parte operativa y logística en ellos encontramos el grupo de colaboradores que perecen a la parte netamente operativa
que son los parrilleros meseros y cajeros, los auxiliares de logística son los que realizan las ordenes de salida cargue y descargue de los
diferentes productos.
Línea de producción
En la actualidad de estas dos empresas se maneja una línea de producción, la empresa de Colsubsidio es una empresa prestadora de
servicios y vendedora de productos de víveres. La empresa asadero el tigre es una empresa que ofrece productos alimenticios, de
excelente calidad.
Estas empresas cuentan con excelentes proveedores y son fieles durante estos cinco años, y se ha creado un vinculo muy fuerte, en
cuanto las negociaciones, y Colsubsidio tienen sus propias marcas y este sería su valor agregado.
Procesos actuales de las dos empresas
La empresa el asadero del tigre tiene varios procesos que son: hacer pedido recibir productos de calidad procesarlos y luego llevarlos a
producción y luego preparación de los diferentes platos.
Maquinaria y equipo de la empresa asadero el tigre
El equipo se ha adquirido en el trascurso del trabajo de estos cinco años que ha estado operando la empresa estos activos representan
el avance de esta empresa es estos años, claro esta que estos equipos no son de última tecnología y que se esperaría en un corto plazo
modernizar paulatinamente la maquinaria.

Productos de Colsubsidio
El catalogo de producto es actualizado cada año con las tendencias que se presentan en el mercado, los diseños son propios de la
empresa y algunos productos tienen su propia marca, esto hace que el cliente se sienta confiado con la propia marca.
Todos los procesos cuentan con la supervisión pertinente y son largos y demandan mucho tiempo.

Procesos que requiere la empresa el asadero el tigre

Sistemas informáticos para administración
Para la empresa la actualización de la parte administrativa es una necesidad que tiene que ser suplida, por modelos informáticos
vigentes esto con lleva a una mejor administración de los recursos y el control de la empresa y a que muchos clientes conozcan
muchas variedades de los productos.

Actualización a la fuerza de ventas

El grupo comercial de las dos empresas están a un nivel pasivo porque en la actualidad cuenta con clientes regulares dentro del sector
donde se encuentran las dos empresas.
La empresa el asadero del tigre le falta una pagina online para ser mas reconocida y que diferentes clientes conozcan la variedad de
productos.
La empresa Colsubsidio por ser una empresa reconocida tiene más opciones para sus ventas de productos y servicios.

Flujograma de la empresa asadero el tigre

Programar la Pesar y someter a Con

Pedido de materia revisión todos los
si calidad
Inicio recepción de la
prima materia prima productos recibidos
ala unidad
productiva no
Preparación de los diferentes Proceso de producción Excelente calidad de
platos productos

Servicio a los clientes del

sector

fin
 Falta de innovación
y satisfacción de los
Inicio clientes

¿Está no
Que informar página
Dar una solución de
problema online
acuer
tiene
do?

Solucionar caso y Crear pagina

Solucionar el caso
cerrar caso

Problema resuelto

Está de
acuerdo ?

si
Solucionar y cerrar caso

fuente: propia de los autores

fin
Flujograma de Colsubsidio
si Compra
Mercado nacional Comportamiento mínima
proveedores
Inicio del mercado del
producto

no
Base de datos Administrador de ventas Gerentes de marcas en Meta de ventas
de compras y el área comercial cualitativas y
ventas cuantitativas

Presupuesto parcial
de la empresa

Presupuesto final

fin
¿

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INVESTIGACION DE MERCADOS

ANEXOS: Encuestas

Señor empresario COLSUBSIDIO

Con el fin de determinar claramente las necesidades e interés de los empresarios relacionados con el diseño de procesos operativos,
agradecemos a usted diligenciamiento de la presente encuesta. Con la información por usted administrada se podrá orientar
eficientemente la labor de diseñar procesos.
Identificación.
Nombre o Razón social de la empresa: Colsubsidio
Actividad Económica: Retail
Ciudad: Bogotá
Dirección: Av. Américas # 68 A 03
Correo electrónico: yoana.lopez@colsubsidio.com
La empresa realiza gestión de procesos:
si X no

Indique cuales son los tres principales procesos que realiza su empresa
1. Proceso administrativo
2. Gestión de mercadeo
3. Gestión de ventas
4. Gestión de producción
5. Gestión de compras
6. Gestión de inventarios
7. Gestión de innovación
8. Gestión contable y financiera

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INVESTIGACION DE MERCADOS
9. Gestión de capital humano
10. Otro ________cual_______________________

De las siguientes características, cuales describen mejor los procesos que realiza su empresa
1. Los procesos están identificados y documentados
2. Los procesos tienen un responsable y objetivos definidos
3. Los procesos son largos
4. Los procesos son complicados con alta posibilidad de cometer errores
5. Los procesos tienen muchos controles
6. El costo del proceso es desconocido
7. Existe mucha separación entre los puntos de decisión y ejecución y de estos con el cliente
8. No incluyen actividades que entreguen valor añadido complementario

Que beneficio espera usted que el diseño de un proceso innovador brinde a la empresa. Ordene del más importante al menos
importante, siendo 1 el más importante y 7 al menos importante.
Disminuir costos unitarios de producción y distribución de los productos(bienes y servicios)
a) Aumentar la calidad de los productos(bienes y servicios)__5__
b) Producir y distribuir nuevos productos o servicios __6__
c) Optimizar la eficiencia y/o la calidad de una actividad de apoyo_4_
d) Sobreponerse o superar la obsolescencia tecnológica ____
e) Competir en mercados nacionales e internacionales_3__
f) Sustituir importaciones___

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INVESTIGACION DE MERCADOS

g) Contribuir con el desarrollo económico y social del país _2_

h) Aprovechar las ventajas competitivas ___
i) Generar mayor valor económico para una compañía_1_
j) Facilitar procesos de adaptación y transparencia tecnológica_7_

¿Estaría dispuesto a realizar un proyecto para el diseño de un proceso innovador para su empresa
Si su respuesta es afirmativa, diga cuál y por qué?:__Automatización de los procesos de abastecimiento y logísticos, basados en
pronósticos de demanda con base en ajuste de dinámicas comerciales.
Maneja usted un producto diferente al principal que sea parte de los ingresos de su empresa?
Si___
No_X
Hace cuanto creo su empresa?
a) Menos de seis meses
b) De seis meses a un año
c) De uno a dos años
d) Más de cinco años.

Que tan probable es que usted cambie el diseño de sus procesos para mejorar sus ventas
a) Extremadamente probable
b) Muy probable

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INVESTIGACION DE MERCADOS

c) Algo probable
d) Poco probable
e) Nada probable

Usted tiene en cuenta la edad a la hora de escoger su personal.

Si _X_
No __
Emplea usted las redes sociales como canal de información a sus clientes.
Si_X_
No_ __
Cree usted que realiza periódicamente procesos acordes para su empresa y cuando lo hace sus resultados son positivos.
Si_X_
No___
Algunas veces__

Muchas gracias por su valioso tiempo e información.

¿Cuál es la ventaja competitiva que tienes en tu negocio?
La estrategia corporativa y competitiva de la unidad de servicio trabajando en la implementación de la innovación con su portafolio de
servicios, y fomentar la formalización de esta empresa.

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INVESTIGACION DE MERCADOS

¿Con cuántos empleados cuenta actualmente en su empresa?

12 trabajadores o menos
Entre 13 y 30 trabajadores
Entre 31 y 80 trabajadores
Entre 81 y 100 trabajadores
Mas de 200 empleados X
¿Puedes conocer un problema y tomar la mejor decisión para resolverlo?
Depende la situación y resolverlo con la mayor tranquilidad
¿Usted como trabajador le parece bueno el sector administrativo de la empresa?
Si (x) No____
¿Se siente conforme trabajando en esta empresa?
Me siento muy bien en la empresa donde estoy trabajando por que me ha brindado apoyo a mi y a mi familia.
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Encuesta recopilada digitalmente
Señora Luz Stella Dasilva Miranda
Con el fin de determinar claramente las necesidades e interés de los empresarios relacionados con el diseño de procesos operativos,
agradecemos a usted diligenciamiento de la presente encuesta. Con la información por usted administrada se podrá orientar
eficientemente la labor de diseñar procesos.

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INVESTIGACION DE MERCADOS

Identificación.
Nombre o Razón social de la empresa: ASADERO EL TIGRE
Actividad Económica: VENTA DE COMIDAS PREPARADAS, CATERING PARA EVENTOS
Ciudad: INIRIDA
Dirección: CALLE 25 No. 8-93 Barrio la Primavera
Correo electrónico:
La empresa realiza gestión de procesos:
si x no

Indique cuales son los tres principales procesos que realiza su empresa
11. Proceso administrativo
12. Gestión de mercadeo
13. Gestión de ventas
14. Gestión de producción
15. Gestión de compras
16. Gestión de inventarios
17. Gestión de innovación
18. Gestión contable y financiera
19. Gestión de capital humano
20. Otro ________cual_______________________

De las siguientes características, cuales describen mejor los procesos que realiza su empresa
9. Los procesos están identificados y documentados
10. Los procesos tienen un responsable y objetivos definidos

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INVESTIGACION DE MERCADOS

11. Los procesos son largos

12. Los procesos son complicados con alta posibilidad de cometer errores
13. Los procesos tienen muchos controles
14. El costo del proceso es desconocido
15. Existe mucha separación entre los puntos de decisión y ejecución y de estos con el cliente
16. No incluyen actividades que entreguen valor añadido complementario

Que beneficio espera usted que el diseño de un proceso innovador brinde a la empresa. Ordene del más importante al menos
importante, siendo 1 el más importante y 7 al menos importante.
Disminuir costos unitarios de producción y distribución de los productos(bienes y servicios)
k) Aumentar la calidad de los productos(bienes y servicios)__1___
l) Producir y distribuir nuevos productos o servicios __4___
m) Optimizar la eficiencia y/o la calidad de una actividad de apoyo_7__
n) Sobreponerse o superar la obsolescencia tecnológica __3__
o) Competir en mercados nacionales e internacionales___2_
p) Sustituir importaciones___
q) Contribuir con el desarrollo económico y social del país _5__
r) Aprovechar las ventajas competitivas _6__
s) Generar mayor valor económico para una compañía___
t) Facilitar procesos de adaptación y transparencia tecnológica___

¿Estaría dispuesto a realizar un proyecto para el diseño de un proceso innovador para su empresa

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INVESTIGACION DE MERCADOS

Si su respuesta es afirmativa, diga cuál y por qué?:_CLARO, EL QUE ME RECOMIENDE, Y QUE MEJORE
SIGNIFICATIVAMENTE MIS VENTAS, MI INTERES ES GENERAR MIS INGRESOS, Y ASI BRINDARLES MAS Y
MEJORES OPORTUNIDADES A MI EMPLEADOS EN TODOS LOS ASPECTOS
Maneja usted un producto diferente al principal que sea parte de los ingresos de su empresa?
Si__X_
No__
Hace cuanto creo su empresa?
e) Menos de seis meses
f) De seis meses a un año
g) De uno a dos años
h) Más de cinco años.

Que tan probable es que usted cambie el diseño de sus procesos para mejorar sus ventas
f) Extremadamente probable
g) Muy probable
h) Algo probable
i) Poco probable
j) Nada probable

Usted tiene en cuenta la edad a la hora de escoger su personal.

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INVESTIGACION DE MERCADOS

Si _X_
No __
Emplea usted las redes sociales como canal de información a sus clientes.
Si __X_
No_ __
Cree usted que realiza periódicamente procesos acordes para su empresa y cuando lo hace sus resultados son positivos.
Si___
No___
Algunas veces__X
Muchas gracias por su valioso tiempo e información.

¿Cuál es la ventaja competitiva que tienes en tu negocio?

Que ofrecemos nuestros productos frescos y con el mejor servicio hacia el cliente con el fin de tener clientes satisfechos por la
atención prestada
¿Con cuántos empleados cuenta actualmente en su empresa?
12 trabajadores o menos X
Entre 13 y 30 trabajadores
Entre 31 y 80 trabajadores
Entre 81 y 100 trabajadores

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INVESTIGACION DE MERCADOS

Mas de 200 empleados

¿Puedes conocer un problema y tomar la mejor decisión para resolverlo?
Depende la situación y resolverlo con la mayor tranquilidad
¿Usted como trabajador le parece bueno el sector administrativo de la empresa?
Si (x) No____
¿Se siente conforme trabajando en esta empresa?
Siento que es una organización con la mejor disponibilidad y siento la conformidad de sacar mi empresa adelante porque me gusta lo
que hago.

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