Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social

Programa Nacional de
Alimentación Escolar Qali Warma

INFORME TECNICO MENSUAL MARZO

-MONITOR DE GESTION LOCAL-

UNIDAD TERRITORIAL: HUANCAVELICA

DISTRITO: SANTA ANA,
CASTROVIRREYNA Y TICRAPO
RUTA: G11

RESPONSABLE: MIGEL ESCOBAR LAYME

 Huancavelica – 2019

I. INTRODUCCION

En el marco de las actividades de implementación del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali
Warma (PNAEQW) para el presente año 2019, se vienen planificando y ejecutando actividades destinadas
a la supervisión y monitoreo de la gestión del servicio de alimentación, por parte de los Comités de
Alimentación Escolar, en las Instituciones Educativas a nivel nacional.

En tal sentido, el presente informe técnico mensual resume las acciones, gestiones y coordinaciones
implementadas por los monitores de gestión local en sus ámbitos de trabajo, en el marco de las actividades
de Supervisión y Monitoreo, de asistencia técnica y fortalecimiento de capacidades orientadas a cada uno
de los actores que intervienen en la cogestión del programa.

II. OBJETIVO GENERAL

 Dar a conocer el resultado de las actividades coordinadas, ejecutas e implementadas relacionadas

a los procesos operativos del programa a nivel del ámbito de trabajo asignado.

III. OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Informar los resultados de la conformación de Comités de Alimentación Escolar (CAE) del ámbito
asignado.
 Dar a conocer los resultados alcanzados en las acciones de capacitación efectuadas a los CAE
del ámbito asignado.
 Informar los resultados y logros alcanzados en la supervisión y monitoreo ejecutado a los CAE del
ámbito asignado.
 Informar de las acciones implementadas en el marco de la asistencia técnica efectuada a los CAE
para la gestión del servicio alimentario.
 Dar a conocer de las acciones implementadas ante la presencia de incidentes respecto a la
provisión del servicio alimentario.
 Mostrar los avances y/o resultados de las coordinaciones o acciones implementadas con las
organizaciones y/o instituciones (Establecimientos de Salud, UGEL’s, Gobiernos Locales, ONG’s,
etc.) del ámbito asignado.
 IV. LOGROS Y RESULTADOS DE LAS ACTIVIDADES IMPLEMENTADAS.

4.1. Comités de Alimentación Escolar Conformados.

Meta Programada Meta Ejecutada Porcentaje de

MODALIDAD DE (1) Complimiento
PROVINCIA DISTRITO Anterior En el mes Acumulado(4)
PRESTACION (Total de IE a (4) * 100
cargo)
(2) (3) (2) + (3) (1)
SANTA ANA, TICRAPO, CAE RACIONES --
CASTROVIRREYNA
CASTROVIRREYNA CAE PRODUCTOS 0 0 0 0 0

CAE RACIONES --
SUB TOTAL
CAE PRODUCTOS 0 0 0 0 0
TOTAL 0 0 0 0 0
(1) Total de Instituciones Educativas a cargo.
(2) CAE conformados hasta antes del mes a reportar.
(3) CAE conformados en el mes a reportar.
(4) Suma de CAE conformados hasta antes del mes a reportar + CAE conformado en el mes reportado.
FUENTE: Actas de conformación de CAE.

ANÁLISIS:
Para el mes de abril en el distrito de Santa Ana, Castrovirreyna y Ticrapo de la RUTA G11, si se ejecutó
capacitaciones centralizadas a los actores sociales 2019, teniendo como resultado el 100% de de actores
sociales planificados.
 4.2. Supervisión y asistencia técnica ejecutadas a los Comités de Alimentación Escolar.
CODIGO FECHA DE RESULTADO
N° PROVINCIA DISTRITO CENTRO POBLADO NOMBRE NIVEL NOMBRE DEL MONITOR
MODULAR VISITA DE LA VISITA
1 CASTROVIRREYNA CASTROVIRREYNA CASTROVIRREYNA 279422 22006 PRIMARIA 01/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME
2 CASTROVIRREYNA CASTROVIRREYNA CAPACITACION 02/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME
3 CASTROVIRREYNA CASTROVIRREYNA CCELCCAYA 2823416 323 LOS POLLITOS PRONOEI 03/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME
4 CASTROVIRREYNA CASTROVIRREYNA CAPACITACION 04/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME
5 CASTROVIRREYNA TICRAPO LLACTAS 280073 22071 PRONOEI 05/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME
6 CASTROVIRREYNA CASTROVIRREYNA TINCOCC 2823402 LAS ESTRELLITAS 323 PRONOEI 08/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME
7 CASTROVIRREYNA TICRAPO CHACOYA 2828314 LOS CORDERITOS 332 PRONOEI 09/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME
8 CASTROVIRREYNA TICRAPO LLACTAS 687079 213 INICIAL 10/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME
9 CASTROVIRREYNA CASTROVIRREYNA ESMERALDA 280859 22481 PRIMARIA 11/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME
10 CASTROVIRREYNA CASTROVIRREYNA ESMERALDA 563627 368 INICIAL 12/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME
11 CASTROVIRREYNA CASTROVIRREYNA SINTO 687103 216 INICIAL 15/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME
12 CASTROVIRREYNA CASTROVIRREYNA JAHUIÑA 2823413 LAS FRESITAS 323 PRONOEI 16/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME
13 CASTROVIRREYNA CASTROVIRREYNA CHOCLOCOCHA 1105378 334 INICIAL 17/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME
14 CASTROVIRREYNA CASTROVIRREYNA SANTA ANA 279778 22041 PRIMARIA 22/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME
15 CASTROVIRREYNA CASTROVIRREYNA VISTA ALEGRE 1060243 333 INICIAL 23/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME
16 CASTROVIRREYNA CASTROVIRREYNA PATACORRAL 1662402 1127 INICIAL 24/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME
17 CASTROVIRREYNA CASTROVIRREYNA PUCACANCHA 280115 22075 PRIMARIA 25/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME
18 CASTROVIRREYNA CASTROVIRREYNA PACOCOCHA 0687095 215 PRIMARIA 26/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME
19 CASTROVIRREYNA ASTROVIRREYNA PACOCOCHA 179347 22072 INICIAL 29/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME

FUENTE: Fichas de supervisión aplicadas, Actas de asistencia técnica, Actas de acuerdos y compromisos de la visita de supervisión suscritos y Reporte del Aplicativo web

ANÁLISIS:
Para el mes de marzo en el distrito Santa Ana, Castrovirreyna y Ticrapo de la RUTA G11, con ello se logró realizar 19 visitas de supervisión
a los Comités de Alimentación Escolar correspondientemente, y de ellos 19 fichas son completas con 00 fichas incompletas.
 4.3. Situaciones encontradas y acuerdos asumidos durante las supervisiones efectuadas a Comités de Alimentación Escolar.

CAE PRODUCTOS.

SITUACIONES ENCONTRADAS DE MAYOR RIESGO PRINCIPALES ACUERDOS ASUMIDOS CON EL CAE

ETAPA DEL SERVICIO
(Observaciones encontradas al momento de la visita) (para mejorar el Servicio Alimentario en la IE)

1. La copia del acta recepción y/o entrega no figura la 1. Registrar la numeración del acta en la próxima recepción de productos.
RECEPCIÓN
numeración.
1.
Coordinar con la comunidad Educativa para Vigilar, Monitorear y Supervisar los
1. Los productos que están en uso, se mantienen abiertos y seproductos de manera adecuada garantizando un servicio de calidad.
almacenan de dicha forma poniendo en riesgo su integridad. 2.
Etiquetar los productos después de la recepción y mantener cerrado los
2. Los productos se encuentran en contacto con el piso. empaques de los productos en uso
ALMACENAMIENTO
3. Los productos no están ordenados ni mucho menos 3. Evitar poner en contacto con el piso los productos
etiquetados en el almacén 4.
Mantener ordenado los productos en almacén con su rotulo respectivo
4. No se muestra registro de control de productos (Kardex) 5.
Registrar a diario las cantidades que ingresan y salen del almacén en el formato
Kardex
1. Responsables de la preparación no usan la indumentaria 1. Organizar a la comunidad Educativa para adquirir y usar la indumentaria
adecuada. adecuada en todas las etapas del servicio Alimentario.
2. No practican las buenas prácticas de Manipulación. 2. El CAE se compromete supervisar el lavado de manos y usen mandil, gorro y
PREPARACIÓN
3. Los menús no corresponden a las combinaciones y mascarilla durante la preparación.
dosificaciones programadas. 3. Cumplir con la preparación de los menús establecidos por el programa.

1. No usan la Indumentaria Adecuada y no practican las Buenas 1. El CAE se compromete supervisar el lavado de manos y usen mandil, gorro y
DISTRIBUCIÓN
Prácticas de Manipulación. mascarilla durante la distribución.
1. Los niños no practican los hábitos de Limpieza e Higiene 1. El CAE se compromete a vigilar y .practicar el lavado de manos con los niños y
2. No se cumple con el horario establecido por el programa. niñas
CONSUMO
3. No se cuenta con registro del número de niños que consumen 2. Cumplir con el horario establecido de consumo de manera gradual.
los alimentos
DESPUÉS DEL 1. Los niños no tienen hábitos de Limpieza e Higiene 1. El CAE se compromete supervisar el cepillado de dientes y el lavado de manos
CONSUMO

FUENTE: Actas de Acuerdos y Compromisos de la visita de supervisión a CAEs.

 ANÁLISIS:

De las situaciones de mayor riesgo encontrados al momento de las visitas de supervisión

realizadas

Se recomendó a los CAES:

 Mantener limpio cada rincón del área de los almacenes, puertas y ventanas libres de polvo
y separar este ambiente del aula en los casos que se puedan
 Mantener cerrado los empaques de los alimentos que están en uso en el almacén.
 Las madres y miembros de CAE responsables de la preparación, servido y distribución de
los alimentos usen mandil, gorro y mascarilla, lavarse las manos sin artículos personales.
 Limpiar las mesas donde los niños consumirán los alimentos y mantener limpio el
ambiente o aula
 Generar hábitos de Higiene y Limpieza en los niños y niñas.
 Deben presentar el nombre del alimento antes de que consuman
 Poner en práctica la higiene bucal después de los alimentos

4.4. Presencia de incidentes respecto a la provisión del servicio alimentario.

DESCRIPCIÓN DE LA DOCUMENTOS EMITIDOS POR

FECHA DE CODIGO NOMBRE DE LA
OCURRENCIA
PROVINCIA DISTRITO DENUNCIA, QUEJA O EL MONITOR DE GESTIÓN
MODULAR II EE
RECLAMO LOCAL

FUENTE:

ANÁLISIS:

Para el mes de abril en el distrito de Santa Ana, Castrovirreyna y Ticrapo de la RUTA G11, se
han presentado 00 incidentes dentro del ámbito de trabajo.
 4.5. Coordinaciones/acciones de gestión con organizaciones y/o instituciones del ámbito
de trabajo.
NOMBRE DE LA CARGO DEL RESPONSABLE
FECHA DE OBJETO DE LA DOCUMENTOS GENERADOS RESULTADOS
N° ORGANIZACIÓN Y/O (Con quien se efectuó la
REUNION REUNION (Medios de Verificación) OBTENIDOS
INSTITUCION reunión)
1
2
FUENTE: Documentos firmados
ANÁLISIS:

Para el mes de marzo en el distrito Santa Ana, Castrovirreyna y Ticrapo de la RUTA G11, se
ha efectuado 00 coordinaciones con organizaciones/instituciones dentro del ámbito de trabajo
asignado.

V. LOGROS ALCANZADOS.

1. Se logró 19 realizar supervisiones al servicio alimentario y asistencias técnicas en instituciones

educativas del nivel inicial y primario de la modalidad de productos; los cuales corresponden a los
distritos Santa Ana, Castrovirreyna y Ticrapo de la RUTA G11, obteniendo como resultado 19 fichas
completas y son efectiva y 00 no efectivas.

2. Se logró sensibilizar a 50 madres de familia a quienes se les brindo la I jornada capacitación asistencia
técnica, basada en el uso de los mandiles y gorras que proporciono el PNAE Qali Warma como acto
a la protección de los alimentos, porque mencionan que les da vergüenza usar la indumentaria,
algunas tienen temor a ensuciarlos y otras simplemente por falta de habito o costumbre a utilizarlos.

3. Se logró que los CAEs den importancia al buen almacenamiento de los alimentos y con ello el manejo
del control de ingreso y salida de los alimentos (Kardex) además de rotular los productos del almacén
para mejor reconocimiento y orden de los mismos, con ello se tomaron acuerdos que ayudarán a la
adecuada gestión del servicio alimentario, además de realizar las coordinaciones con representantes
de instituciones del ámbito asignado.

VI. DIFICULTADES.

1. Algunas modificaciones ejecución de la planificación del mes de abril, no se realizo como lo planeado
tuvo algunas inconveniencias que en algunas instituciones no hubo clases motivos de capacitaciones
y juegos escolares.

2. no se pudo llegar a supervisar el servicio alimentario de qali Warma, algunas instituciones motivo la
razón, huaycos, derrumbe y algunos factores climáticos y no se cumplió de acuerdo al planificado.

3. Muchas de las comunidades, centros poblados, anexos del distrito de Santa Ana, Castrovirreyna y
Ticrapo por su misma geografía no tienen servicio de agua potable, el uso de agua es entubada, de
 riachuelo, puquiales por lo mismo el contenido de diversos minerales y otros no permiten la cocción
adecuada de algunos alimentos como las menestras, quinua, etc.

4. Algunos de los Directores se muestran reacios al monitoreo aduciendo que no tienen tiempo y
perjudica su horas pedagógicas cuando realizamos el desarrollo de las fichas de supervisión tipo
control por ser muy amplias, no ejecutando un trabajo idóneo como se nos pide SEDE CENTRAL.

VII. RECOMENDACIONES.

1. Tener sugerencias continuas por la coordinación técnica, para el apoyo adecuado cuando el monitor
de gestión local tiene dificultades de llegar a los miembros CAEs y así con ello mejorar el servicio
alimentario.

__________________________________________

Nombre: Migel Escobar, Layme

DNI: 47473489

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -- - - - - - - -

(A llenar por el personal autorizado)

Revisado por: ………………………….………... Cargo: ……………………………………………..

Firma……………………………………………….Fecha: ……………………………………

ANEXOS.

1. Panel Fotográfico.

2. Formato de Reporte Semanal.

3. Reporte del aplicativo

4. Actas de supervisión a la prestación del servicio alimentario.

5. fichas del almacen.

 PANEL FOTOGRAFICO

1. I.E. 22006 Centro Base: CASTROVIRREYNA

LA INSTITUCION PREPARACION

CONSUMO ALMACEN

2. I.E. 323 LOS POLLITOS Centro Poblado: CCELCCAYA

LA INSTITUCION PREPARACION

CONSUMO LAVADO DE MANO

3. I.E. 22071 Centro Poblado: LLACTAS

LA INSTITUCION PREPARACION

CONSUMO LAVADO DE MANO

4. I.E. LAS ESTRELLITAS 323 Centro Poblado: TINCOCC

LA INSTITUCION PREPARACION

CONSUMO LAVADO DE MANO

5. II.EE LOS CORDERITOS 332 Centro Poblado: CHACOYA

LA INSTITUCION
PREPARACION

CONSUMO ALMACEN

6. I.E. 213 Centro Poblado: LLACTAS

LA INSTITUCION
PREPARACION

CONSUMO LAVADO DE MANO

7. I.E. 22481 Centro Poblado: ESMERALDA

LA INSTITUCION
PREPARACION

CONSUMO ALMACEN

8. I.E. 368, Centro Poblado: ESMERALDA

LA INSTITUCION
PREPARACION

CONSUMO ALMACEN
9. I.E. 216 Centro Base: SINTO

LA INSTITUCION PREPARACION

CONSUMO ALMACEN

10. I.E. LAS FRESITAS 323 Centro Poblado: JAHUIÑA

LA INSTITUCION PREPARACION

CONSUMO DOSIFICACION
11. I.E. 334 Centro Poblado: CHOCLOCOCHA

LA INSTITUCION PREPARACION

CONSUMO ALMACEN

12. I.E. 22041 Centro Poblado: SANTA ANA

LA INSTITUCION PREPARACION

CONSUMO LAVADO DE MANO

13. II.EE 333 Centro Poblado: VISTA ALEGRE

LA INSTITUCION
PREPARACION

CONSUMO ALMACEN

14. I.E. 1127 Centro Poblado: PATACORRAL

LA INSTITUCION
PREPARACION

CONSUMO LAVADO DE MANO

15. I.E. 22075 Centro Poblado: PUCACANCHA

LA INSTITUCION
PREPARACION

CONSUMO LAVADO DE MANO

16. I.E. 215 Centro Poblado: PACOCOCHA

LA INSTITUCION
PREPARACION

CONSUMO ALMACEN
17. I.E. 22072 Centro Poblado: PACOCOCHA

LA INSTITUCION
PREPARACION

CONSUMO ALMACEN
 REPORTE MENSUAL DE ABRIL DE LA SUPERVISION A INSTITUCIONES EDUCATIVAS
CODIGO FECHA DE RESULTADO
N° PROVINCIA DISTRITO CENTRO POBLADO NOMBRE NIVEL NOMBRE DEL MONITOR
MODULAR VISITA DE LA VISITA
1 CASTROVIRREYNA CASTROVIRREYNA CASTROVIRREYNA 279422 22006 PRIMARIA 01/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME
2 CASTROVIRREYNA CASTROVIRREYNA CAPACITACION 02/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME
3 CASTROVIRREYNA CASTROVIRREYNA CCELCCAYA 2823416 323 LOS POLLITOS PRONOEI 03/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME
4 CASTROVIRREYNA TICRAPO CAPACITACION 04/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME
5 CASTROVIRREYNA TICRAPO LLACTAS 280073 22071 PRONOEI 05/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME
6 CASTROVIRREYNA CASTROVIRREYNA TINCOCC 2823402 LAS ESTRELLITAS 323 PRONOEI 08/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME
7 CASTROVIRREYNA TICRAPO CHACOYA 2828314 LOS CORDERITOS 332 PRONOEI 09/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME
8 CASTROVIRREYNA TICRAPO LLACTAS 687079 213 INICIAL 10/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME
9 CASTROVIRREYNA CASTROVIRREYNA ESMERALDA 280859 22481 PRIMARIA 11/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME
10 CASTROVIRREYNA CASTROVIRREYNA ESMERALDA 563627 368 INICIAL 12/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME
11 CASTROVIRREYNA CASTROVIRREYNA SINTO 687103 216 INICIAL 15/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME
12 CASTROVIRREYNA CASTROVIRREYNA JAHUIÑA 2823413 LAS FRESITAS 323 PRONOEI 16/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME
13 CASTROVIRREYNA CASTROVIRREYNA CHOCLOCOCHA 1105378 334 INICIAL 17/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME
14 CASTROVIRREYNA CASTROVIRREYNA SANTA ANA 279778 22041 PRIMARIA 22/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME
15 CASTROVIRREYNA CASTROVIRREYNA VISTA ALEGRE 1060243 333 INICIAL 23/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME
16 CASTROVIRREYNA CASTROVIRREYNA PATACORRAL 1662402 1127 INICIAL 24/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME
17 CASTROVIRREYNA CASTROVIRREYNA PUCACANCHA 280115 22075 PRIMARIA 25/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME
18 CASTROVIRREYNA CASTROVIRREYNA PACOCOCHA 0687095 215 PRIMARIA 26/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME
19 CASTROVIRREYNA ASTROVIRREYNA PACOCOCHA 179347 22072 INICIAL 29/04/2019 Efectivo MIGEL ESCOBAR LAYME