TABLAS DE DATOS Y RESULTADOS

TABLA N° 1: CONDICIONES DE LABORATORIO

TEMPERATURA(°C) PRESIÓN(mmHg) HUMEDAD RELATIVA (%)
24 760 97

DATOS EXPERIMENTALES
conductividad
concentración. absoluta
[C] en Normalidad
solución (g/L) L(μS) (10^-6)
Ácd. acético 0.00064 34.4
0.002 75.3
0.01 179.1
Ácd.
Clorhídrico 0.00064 219.7
0.002 769
0.01 3850
KCl 0.01 1502
Agua de
caño 853
Agua
destilada 11.24

Tabla1: conductividad absoluta y concentraciones de las soluciones

DATOS TEORICOS
Datos de las constantes de ionización y de conductividad específica
𝑲𝑪𝒍 𝒌 (𝑨 𝟐𝟏°𝑪)
2.501 × 10−3 𝑆/𝑐𝑚
𝑯𝑨𝒄 𝑲𝒊 𝚲∞
1.8 × 10−5 367.27 𝑆. 𝑐𝑚2 . 𝑒𝑞 −1
𝑯𝑪𝒍 𝚲∞
400.55 𝑆. 𝑐𝑚2 . 𝑒𝑞 −1
Conductividades específicas.

 Conductividades específicas obtenidas

para el 𝐻𝐶𝑙
𝑵𝑯𝑪𝒍 𝑪𝒐𝒏𝒔𝒕𝒂𝒏𝒕𝒆 𝒅𝒆 𝒄𝒆𝒍𝒅𝒂 (𝒄𝒎−𝟏 ) 𝒌(𝑺/𝒄𝒎)

0.01N 1.9373 2.0923 × 10−4

0.002N 1.9373 6.7031 × 10−3
0.00064N 1.9373 1.029 × 10−3

 Conductividades específicas obtenidas

para el 𝐻𝐴𝑐
𝑵𝑯𝑨𝒄 𝑪𝒐𝒏𝒔𝒕𝒂𝒏𝒕𝒆 𝒅𝒆 𝒄𝒆𝒍𝒅𝒂 (𝒄𝒎−𝟏 ) 𝒌(𝑺/𝒄𝒎)

0.01N 1.9373 2.7277 × 10−4

0.002N 1.9373 1.1256 × 10−4
0.00064N 1.9373 7.0130 × 10−5

Conductividades equivalentes obtenidas (^)

 Conductividades equivalentes obtenidas

para el 𝐻𝐶𝑙
𝑵𝑯𝑪𝒍 𝒌𝑯𝑪𝒍 (𝑺/𝒄𝒎) 𝚲𝑯𝑪𝒍 (𝑺. 𝒄𝒎𝟐 . 𝒆𝒒−𝟏 ) (𝑵𝑯𝑪𝒍 )𝟏/𝟐
0.01N 2.0923 × 10−4 20.923 0.10
0.002N 6.7031 × 10−3 3351.529 0.0447
0.00064N 1.029 × 10−3 1607.8125 0.0253

 Conductividades equivalentes obtenidas

para el 𝐻𝐴𝑐
𝑵𝑯𝑨𝒄 𝒌𝑯𝑨𝒄 (𝑺/𝒄𝒎) 𝚲𝑯𝑨𝒄 (𝑺. 𝒄𝒎𝟐 . 𝒆𝒒−𝟏 ) (𝑵𝑯𝑨𝒄 )𝟏/𝟐
0.01N 2.7277 × 10−4 27.277 0.10
0.002N 1.1256 × 10−4 56.28 0.0447
0.00064N 7.0130 × 10−5 109.578 0.0253
 Conductividades Equivalentes al Límite para el 𝐻𝐴𝑐 y los grados de
disociación
𝑵𝑯𝑨𝒄 𝚲𝑯𝑨𝒄 (𝑺. 𝒄𝒎𝟐 . 𝒆𝒒−𝟏 ) 𝚲∞ (𝑺. 𝒄𝒎𝟐 . 𝒆𝒒−𝟏 ) 𝛂𝑯𝑨𝒄
0.01N 15.6298 22.1238938 0.0391
0.002N 29.8805 22.1239 0.0747
0.00064N 59.6173 22.1239 0.1490

 Grados de disociación y las Constantes De Ionización

𝑵𝑯𝑨𝒄 𝛂𝑯𝑨𝒄 𝑲𝒊 %𝒆𝒓𝒓𝒐𝒓

0.01N 0.0391 1.5910 × 10−5 10.62%

0.002N 0.0747 1.2061 × 10−5 32.24%
0.00064N 0.1490 1.6696 × 10−5 6.20%

 Conductividad Equivalente al Límite para el 𝐻𝐶𝑙 y el 𝐻𝐴𝑐

𝚲∞ (𝒆𝒙𝒑𝒆𝒓𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒍) 𝚲∞ (𝒕𝒆ó𝒓𝒊𝒄𝒐) %𝒆𝒓𝒓𝒐𝒓

𝑯𝑪𝒍 381(𝑆. 𝑐𝑚2 . 𝑒𝑞 −1 ) 400.55(𝑆. 𝑐𝑚2 . 𝑒𝑞 −1 ) 4.88%

𝑯𝑨𝒄 400(𝑆. 𝑐𝑚2 . 𝑒𝑞 −1 ) 367.27(𝑆. 𝑐𝑚2 . 𝑒𝑞 −1 ) 8.91%

𝚲 𝐯𝐬 √𝑵 (𝑷𝒂𝒓𝒂 𝒆𝒍 𝑯𝑪𝒍)

𝚲 (𝑬𝑱𝑬 𝒀) √𝑵 (𝑬𝑱𝑬 𝑿)
𝟐𝟕. 𝟐𝟕𝟕 0.10
𝟓𝟔. 𝟐𝟖 0.0447
𝟏𝟎𝟗. 𝟓𝟕𝟖 0.0253
Gráfica 1: conductividad equivalente Vs. Raíz cuadrada de la
concentración del HCl.

𝟏
 𝐯𝐬 √𝑵 𝚲 (𝑷𝒂𝒓𝒂 𝒆𝒍 𝑯𝑨𝒄)
𝚲

𝟏/𝚲 (𝑬𝑱𝑬 𝒀) 𝑵 𝚲 (𝑬𝑱𝑬 𝑿)

0.04779429 2.0923
0.00298369 14.9885873
0.0009365 27.0136937
 Gráfica 2: 1/^ Vs. C*^ para el ácido acético.

e). Calcule la conductividad límite y la constante de ionización del 𝑯𝑨𝒄 y la

conductividad límite para el 𝑯𝑪𝒍, de los gráficos obtenidos:
A partir de la gráfica N°1 se obtiene la conductividad límite del 𝐻𝐶𝑙 prolongando la
recta hasta que la concentración sea igual a cero.

𝚲∞ (𝑯𝑪𝒍) = 𝟏𝟏𝟗. 𝟑𝟗 𝑺. 𝒄𝒎𝟐 . 𝒆𝒒−𝟏

Además a partir de la gráfica N°3 se obtiene la conductividad límite del 𝐻𝐴𝑐 de la

misma manera que para el 𝐻𝐶𝑙.

𝚲∞ (𝑯𝑨𝒄) = 𝟐𝟐. 𝟏𝟐𝟑𝟗 𝑺. 𝒄𝒎𝟐 . 𝒆𝒒−𝟏

Para calcular el grado de ionización y la constante de ionización se usa para el 𝐻𝐴𝑐:

Λ 15868300
𝛼 = Λ , para el 𝐻𝐴𝑐 0.01𝑁 𝛼 = 33358000 = 0.48
∞

𝛼2𝑁 0.482 ×0.01

Luego 𝐾𝑖 = 1−𝛼 = 1−0.48
= 443.077 × 10−5
De la misma manera para las demás concentraciones.

g) Compare los resultados experimentales con los datos teóricos, para la

constante de ionización del 𝑯𝑨𝒄, la 𝚲∞ (𝑯𝑨𝒄) 𝒚 𝚲∞ (𝑯𝑪𝒍):
 Para la constante de ionización:

Hallamos un valor promedio de constantes de ionización:

𝐾𝑖(𝑒𝑥𝑝) 𝑝𝑟𝑜𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜 = 1.4889 × 10−5

1.78 × 10−5 − 1.4889 × 10−5

%𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | | × 100% = 16.35%
1.78 × 10−5

 Para la 𝜦∞ (𝑯𝑨𝒄):

367.27 − 400
%𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | | × 100% = 8.91%
367.27

 Para la 𝜦∞ (𝑯𝑪𝒍):

400.55 − 381
%𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | | × 100% = 4.88
400.55
 CUESTIONARIO

1. ¿Qué relación existe entre la conductividad y la concentración de soluto?

La conductividad de una solución es una medida de la facilidad con la cual la corriente

eléctrica fluye a través de la solución. Esta varía con la temperatura y con la naturaleza y

concentración del soluto. El valor de  no es una cantidad muy útil para comparar la

conductividad de diferentes solutos en soluciones de diferente concentración, esto es debido

a que si una solución de un electrolito tiene mayor concentración que otra, la más concentrada

tendrá mayor conductividad por tener más iones. Para establecer una comparación más

correcta se necesita una propiedad en la cual se compense la diferencia de concentración en

las disoluciones. Kohlrausch introdujo el concepto de conductividad equivalente, que hoy

conocemos como conductividad molar, m. Se define m como la razón entre la

conductividad electrolítica,, y la concentración molar, c (mol 𝐿−1 )

𝑘
Ʌ𝑚 =
𝑐

Generalmente la conductividad molar se expresa en (𝑆 𝑐𝑚2 𝑚𝑜𝑙 −1 ). Como la conductividad,

 se expresa en (𝑆 𝑐𝑚−1 ) y la concentración en (𝑚𝑜𝑙 𝐿 −1 ) se introduce un factor de

corrección para hacer compatibles las unidades.

La ecuación para m que se deberá usar es:

𝑘(𝑆 𝑐𝑚−1 ) 𝑘 (𝑆 𝑐𝑚−1 ) 𝐼𝑑𝑚3 𝑘 (𝑆 𝑐𝑚−1 ) 3

1000𝑐𝑚3
Ʌ𝑚 = = = 𝐼𝑑𝑚
𝑐(𝑚𝑜𝑙 𝐿−1 ) 𝑐 𝑚𝑜𝑙 𝑐 𝑚𝑜𝑙 𝐼𝑑𝑚3

donde el factor 1000 es debido al cambio de unidades de L (dm3 ) a cm 3 .

Variación de la conductividad con la concentración En la Figura 2 se muestra la variación de

la conductividad con la concentración para distintos electrolitos. El comportamiento general

es el mismo para todos los electrolitos. Existe un aumento inicial de Laboratorio Química

Física I Curso 2009-2010 Clara Gómez Remedios González Rafael Viruela la conductividad

a medida que aumenta la concentración hasta un valor máximo, lo que se explica por existir

un mayor número de iones dispuestos para la conducción. A partir de un determinado valor

de concentración, la conductividad comienza a disminuir, debido a que las interacciones

asociativas entre los iones dificultan la conducción de la corriente.

Figura 2: Variación de la conductividad con la concentración para distintos electrolitos

2. Explique el fundamento teórico de la Ley de Kohlrausch

La variación de la conductividad equivalente de un electrolito fue caracterizada experimentalmente

por Kohlrausch, a una temperatura determinada, frente a la raíz cuadrada de la concentración, y, para

algunos electrolitos, las gráficas obtenidas en el dominio de bajas concentraciones correspondían con

bastante precisión a una línea recta.

Éstas gráficas, para varios electrolitos se representan en la figura 1. Aquí se observa que aparecen dos

tipos diferentes de comportamiento: aquellos electrolitos que presentan esencialmente variación

lineal, se les agrupa entre los electrolitos fuertes; mientras que, los que se aproximan a la

conductividad límite de forma casi tangencial, están agrupados como electrolitos débiles.

De la figura 1 se puede observar una interesante relación al extrapolar los valores de las

conductividades de los electrolitos hasta la dilución infinita, para obtener la llamada conductividad

equivalente límite. Éstas conductividades, que se representan por Λo, son la base de la Ley de

Kohlrausch o de la migración independiente de los iones.

FIGURA 1. Variación de la Conductividad equivalente en función de para algunas disoluciones

acuosas de electrolitos, a 25°C

La conductividad del electrolito a dilución infinita se considera como resultado de las contribuciones

de las dos clases de iones individuales que forman al electrolito. De esta forma, se introducen los

conceptos de conductividades iónicas equivalentes, que para dilución infinita permiten establecer

que:
 Λo = λo+ + λo- (Idealidad)

La ley de Kohlrausch sugiere ahora, que la conductividad a dilución infinita de un electrolito depende

de las contribuciones independientes de los iones que lo conforman. La independencia de éstas

contribuciones se pone de manifiesto al comparar electrolitos que tienen algún ión común; pero la ley

de Kohlrausch no suministra, y así debe destacarse, la forma de calcular las contribuciones

individuales de los diferentes iones, solo permite evaluar variaciones (∆).

La aplicación práctica e inmediata de la idea de una contribución independiente de los iones a dilución

infinita, es el camino para deducir el valor de la conductividad límite de los electrolitos débiles. Por

ejemplo, para el ácido acético se puede establecer que:

Λo (HAc) = Λo (Na Ac) + Λo (HCl) - Λo (NaCl)

Porque el miembro derecho de la ecuación cabe interpretarlo como:

λoNa+ + λoAc- + λoH+ + λoCl- - λoNa+ - λoCl- = λoH+ + λoAc- = Λo (HAc)

3. Mnecione algunas técnicas de conservación y evaluación de la calidad de

alimentos

 Mediante calor:
  Pasteurización: se aplican temperaturas inferiores a 100ºC durante pocos

segundos.

 Esterilización: se aplican altas temperaturas (120ºC) durante un largo

periodo de tiempo (20 minutos).

 Uperización (U.H.T.): se aplican altísimas temperaturas (140ºC) durante

muy poco tiempo (2 segundos).

 Mediante frio:

 Refrigeración: se mantiene el alimento a bajas temperaturas (entre 2 y 8oC)

sin alcanzar la congelación.

 Congelación: se somete el alimento a temperaturas inferiores al punto de

congelación (a - 18ºC) durante un tiempo reducido.

 Ultracongelación: se somete el alimento a una temperatura entre -35 y -

150ºC durante breve periodo de tiempo.

 Por deshidratación:

 Secado: es una pérdida de agua parcial en condiciones ambientales naturales

o bien con una fuente de calor suave y corrientes de aire.

 Concentración: consiste en una eliminación parcial de agua en alimentos

líquidos.

 Liofilización: eliminación total del agua mediante una congelación rápida

seguida de una sublimación.

 Mediante aditivos: de origen natural (vinagre, aceite, azúcar, sal, alcohol) o bien de

origen industrial debidamente autorizados.

 Por irradiación: consiste en la exposición de algunos alimentos a radiaciones

ionizantes.