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Diseño:
LUZ ELENA MONTOYA RENDÓN
ANGELA MAYELLIS MELO HIDALGO
1
1
1
1
INTRODUCCIÓN
11
1
11
1
Atentamente,
Directora de curso
11
1
11
1
11
1
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11
1
11
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
(Caracterización del producto industrial)
VENTAJAS Y BENEFICIOS
CARÁCTERÍSTICAS FÍSICAS,
QUÍMICAS, ORGANOLÉPTICAS
MICROBIOLÓGICAS
INGREDIENTES
INGREDIENTES
VIDA ÚTIL
CONDICIONES DE EMPAQUE Y
EMBALAJE
Consumo en casa.- este segmento de mercado se está volviendo cada vez más
diverso y representa alrededor del 70% del consumo de café. El café solía
consumirse mayormente como café soluble o molido para máquinas de filtro de
café. Sin embargo, los granos de café tostado (expreso) son ahora cada vez
mas consumidos y el café molido es también empaquetado en vainas para
consumo de una porción. La variedad de marcas y sabores se ha incrementado
tremendamente en la últimas dos décadas. El café puede ser comprado en;
supermercado, tiendas de especialidad, tiendas orgánicas. Fuera de casa:
30% de la producción de café se lleva a cabo fuera de casa, entre otros
restaurantes, bares de café, cafeterías, etc. Bares de expresso como ser Juan
Valdes, que sirven una gran variedad de cafés de alta calidad, se están
volviendo más populares.
Consumo en el trabajo: como parte del
consumo fuera de casa, también es de gran importancia. La mayoría de las
oficinas en la UE tienen máquinas de café.
LEY CONCEPTO
Licencia Ambiental
2. Del Ministerio del Son expedidas por el Ministerio del Medio Ambiente, las
Medio Ambiente: Corporaciones Autónomas Regionales, los Municipios,
(Ley 99 de 1993 y Distritos y Áreas Metropolitanas las entidades territorial
decreto 1753 de 1994)
Licencia Ambiental
2. Del Ministerio del Son expedidas por el Ministerio del Medio Ambiente, las
Medio Ambiente: Corporaciones Autónomas Regionales, los Municipios,
(Ley 99 de 1993 y Distritos y Áreas Metropolitanas las entidades territorial
decreto 1753 de 1994) delegatarias de las corporaciones autónomas regionales
CONCEPTO
a división de Fiscalización de la
os y Aduanas Nacionales (DIAN), en
así como el propietario o
ersonas naturales, o los socios de
ria que tengan más del 15% del
tran registrados como infractores
Federación nacional de cafeteros,
ectos de comercialización).
costos fijos
salarios $ 6,372,464 Herramientas de produccion
gas $ 56,350 Fletes materia prima
energia $ 150,000 Materia prima
Distribucion del producto $ 240,000 Empaque
Gastos administrativos $ 3,496,406 Comisiones sobre ventas
Publicidad $ 2,000,000
Control de calidad, microbiologica $ 200,000
Contenido Proteico $ 300,000 Costos Variable Unitario
Legalidad $ 3,125,250
$ 15,940,470
variables
$ 17,424,100
$ 200,000
$ 2,685
$ 476,920
$ 5,601,960
$ 17,626,785
$ 1,793
$ 15,200,470
Normatividad técnica
Requisitos equipos y herramientas Requisitos BPM
Trilladora $ 4,700,000 Consumo de energia
Molino $ 4,700,000 Consumo de gas
Tostadora $ 6,000,000 Fletes materia prima
Selladora $ 199,000 Materia prima
Gramera $ 35,000 Empaque
Basculas $ 616,000 Publicidad
Recipientes plasticos $ 45,200 Distribucion del producto
Recipientes acero inoxidable $ 55,000 Comisiones sobre las ventas
Mesa elevadora $ 1,000,000
Bandejas de acero inoxidable $ 73,900
MUEBLES Y ENSERES $ 17,424,100
Escritorio $ 449,000
Silla oficina gerente $ 123,000
Archivador metalico $ 254,000
Sillas oficina $ 230,000
EQUIPOS DE OFICINA
Computador $ 1,798,906
Impresora multifuncional $ 599,000
Calculadora $ 32,000
Cosedora $ 6,000
Perforadora $ 4,500
$ 3,496,406
dad técnica
Requisitos BPA
$ 150,000 Control de calidad, microbiologica $ 200,000
$ 56,350 Contenido Proteico $ 300,000
$ 200,000
$ 2,685
$ 476,920
$ 2,000,000
$ 240,000
$ 5,601,960
Evaluación de Proyecto
Evaluación del aspecto económico del proyecto
1. INVERSIÓN
2. PROYECCIÓN EN VENTAS
0 año 1 $ 11,172
1 año 2 $ 11,578
2 año 3 $ 11,865
3 año 4 $ 12,260
4 año 5 $ 12,651
Concepto
1
Ventas
Costos variables
Gastos variables
Margen de contribución
Costos fijos
Gastos fijos
Depreciación
Utilidad operativa
Impuesto operativo 33%
Utilidad después del impuesto
Depreaciación
Flujo de Caja Operaciones
4. EGRESOS
Costos Variables de Producción $ 1,793
Inflación
año 2 3%
año 3 3%
año 4 3%
año 5 3%
Costo Fijos $ 15,940,470
Decremento Costos Fijos 1%
Depreciación en Línea Recta
5. OTRA INFORMACIÓN
Concepto Monto
Proyecto - socios 60000000
Banco 20000000
Total 80000000
Tasa Banco
12.00% E.A. (Efectivo Anual)
12.00% Anual
7. CÁLCULO TAS
Inflación
Premio al Riesgo
Total $ 89,003,423
Se sugiere que ajuste su TIO, de acuerdo a lo que usted estima que es el riesgo que está asum
Proyecto
onómico del proyecto
SIÓN
EN VENTAS
Cantidades a
producir y vender
8,241 Para diligenciar el Cuadro 2 "Proyección en ventas" de la presente "Plantilla
9,066 que usted registre los "Precios unitarios" y las "Cantidades a producir y ve
9,972 "Cálculo del punto de equilibrio"
10,969
12,066
Períodos
2 3 4
SOS
por unidad
aumentan con la
inflación
RMACIÓN
años
de las ventas
años con la misma
infraestructura
NANCIACIÓN
Anual)
Inflación
Premio al Riesgo
18.81%
dores como Valor Presente Neto - VPN y Tasa Interna de Retorno - TIR
. Se considera premio al riesgo porque él deja de invertir en otras alternativas similares para invertir en el p
n que se incurra al hacer esa inversión. Más cuando todo inversionista espera que su inversión cree valor, esto
s de $500 y generó $510, entonces, el proyecto creó valor en $10, enriqueció al inversionista en $10, pues la
formación sobre los ítems requeridos para su proyecto. Estos los encuentra revisando la
s de su idea emprendedora y de la capacidad de producir de su proyecto, la cual quedó
oyección ventas" en la columna "Cantidades a producir y vender".
dos en los cuadros corresponden a un modelo pero que usted los actualiza de acuerdo a
Cuadro 6. Aportes financiación. Así mismo, usted estima cuánto del flujo de
inversión requiere se le financie. En este cuadro establece esa proporción en
académica, al igual que la tasa de impuestos del 33%.
Cuadro 6. Aportes financiación. Así mismo, usted estima cuánto del flujo de
inversión requiere se le financie. En este cuadro establece esa proporción en
porcentaje. Para definir la tasa de financiación del banco es necesario que
realice la consulta en páginas Web de bancos con el fin de plantear el ejercicio
con datos reales. Por favor recuerde plasmar la tasa de interés Efectiva Anual
y no la Nominal.
ernativas similares para invertir en el proyecto. Generalmente se estima entre el 10% y el 15%, lo que no es
espera que su inversión cree valor, esto es que el proyecto genere riqueza sostenible. El concepto "crear valor"
iqueció al inversionista en $10, pues la rentabilidad esperada de $500 es lo normal estimado para el proyecto.
l 15%, lo que no es
ncepto "crear valor"
do para el proyecto.
1. FLUJO DE INVERSIONES
Proyección en Ventas
Cantidades a producir
Período Precio Unitario
y vender
0 año 1 $ 11,172 8,241
1 año 2 $ 11,578 9,066
2 año 3 $ 11,865 9,972
3 año 4 $ 12,260 10,969
4 año 5 $ 12,651 12,066
Adecuaciones $ 10,000,000
Registro de marca $ 3,125,250
TOTAL $ 13,125,250
Pe
Concepto
1 2
Ventas $ 92,073,863 $ 104,959,358
Costos variables $ 14,776,981 $ 16,254,680
Gastos variables $ 15,200,470 $ 15,703,606
Margen de contribución $ 62,096,412 $ 73,001,073
Costos fijos $ 15,940,470 $ 15,781,065
Gastos fijos
Depreciación $ 3,246,340 $ 3,246,340
Utilidad operativa $ 42,909,602 $ 53,973,667
Impuesto operativo 33% $ 14,160,169 $ 17,811,310
Utilidad después del impuesto $ 28,749,433 $ 36,162,357
Depreaciación $ 3,246,340 $ 3,246,340
Flujo de Caja Operaciones $ 31,995,773 $ 39,408,697
Flujo de Caja
Período Flujo de Caja Inversión
Operaciones
0 ($ 89,003,423)
1 ($ 2,577,099) $ 31,995,773
2 ($ 2,671,870) $ 39,408,697
3 ($ 3,232,826) $ 47,027,874
4 ($ 3,633,294) $ 56,404,762
5 $ 31,231,700 $ 66,990,465
INTERPRETACIÓN DE INDICADORES:
0 $ 59,632,293
1 $ 16,542,578
2 $ 16,542,578
3 $ 16,542,578
4 $ 16,542,578
5 $ 16,542,578
INTERPRETACIÓN:
¿Se determinó la vi
Y ad
Fuente: http://www.maestrosparaelexito.com/wp-content/u
Inversión en Activos Fijos
Períodos
3 4 5
$ 118,318,710 $ 134,482,842 $ 152,649,313
$ 17,880,148 $ 19,668,162 $ 21,634,978
$ 16,223,395 $ 16,760,389 $ 17,315,158
$ 84,215,168 $ 98,054,290 $ 113,699,177
$ 15,623,255 $ 15,467,022 $ 15,312,352
TOTAL
$ 1,746,340
$ 1,500,000
$ 3,246,340
($ 89,003,423)
$ 29,418,674
$ 36,736,827
$ 43,795,047
$ 52,771,468
$ 98,222,165
$0 $ 59,632,293
$ 2,361,439 ($ 14,181,140)
$ 1,989,725 ($ 14,552,853)
$ 1,573,406 ($ 14,969,172)
$ 1,107,129 ($ 15,435,450)
$ 584,898 ($ 15,957,680)
P = F/(1+i)n
Costo C. Capital
18.81% 6.58%
12.00% 7.80%
Costo promedio de capital 14.38%
Ganancia / Pérdida 62.75%
es la lectura que haces de los resultados encontrados al Ya está todo listo para
aplicar los indicadores de rentabilidad? determinar el riesgo del proyecto aplic
análisis de sensibilidad
¿Se determinó la viabilidad del proyecto?
Es una actividad que se estableció para
Y además estudiante y que aplica el método a part
caja aquí identificados y según instrucci
ea valor para el inversionista o para los accionistas? actividades integradas.
xito.com/wp-content/uploads/2017/06/preguntas-herramienta-comunicaci%C3%B3n.jpg
2. Flujo de Caja de Operaciones.
.
listos para la evaluación económica del
oreados en azul, amarillo y curuba)
ci%C3%B3n.jpg
pesimista
Cantidades a
Período Precio Unitario producir y disminucion del 15%
vender en las cantidades
0 año 1 $ 11,400 8,241 7,005
1 año 2 $ 11,814 9,066 7,706
2 año 3 $ 12,107 9,972 8,476
3 año 4 $ 12,510 10,969 9,324
4 año 5 $ 12,909 12,066 10,256
Tasa Interna de
19.60% 19.60%
Oportunidad - TIO
Flujo de Caja
Período Flujo de Caja Inversión
Operaciones
0 ($ 89,379,234)
1 ($ 2,629,693) $ 33,254,742
2 ($ 2,726,398) $ 40,773,584
3 ($ 3,298,802) $ 48,500,021
4 ($ 3,707,443) $ 58,017,101
5 $ 31,231,700 $ 68,764,658
$ 4,917,647
VPN $ 141,114,673.06
RBC $ 29
TIO 19.60%
1
Numeral de la
Chequeo Fase del
Aspecto de evaluación norma ISO
√ ciclo PHVA
14001
Durante la planificación se tienen en
4.3.1. aspectos
x cuenta los aspectos ambientales del Planear
ambientales
proyecto?
1
1
1
1
1
1
1
1
Numeral de la
Chequeo
Aspecto de evaluación norma ISO
√ 26000
6.8 Participaciòn
En el proyecto se tiene en cuenta la participación
x activa de la
activa de la comunidad?
comunidad
6.8 Participaciòn
En el proyecto se tiene en cuenta la creación de
8 activa de la
empleo y el desarrollo de habilidades?
comunidad
6.8 Participaciòn
En el proyecto se tiene en cuenta la generación de
9 activa de la
riqueza e ingresos?
comunidad
6.8 Participaciòn
10 En el proyecto se tiene en cuenta la generación de
activa de la
riqueza e ingresos?
comunidad
1
1
Observación
: Se
tomaron
requisitos a
tener en
cuenta para
la
evaluación
de un
proyecto de
un
emprendimi
ento
1
1
1
EVALUACION DE PROYECTO
Conceptos importantes para la evaluación de proyectos (Dávila, L. y Castellanos, L.,
referencia que hace parte de este curso de Evaluaciòn de Proyectos. Los conceptos se trasla
esta hoja complementaria de la Plantilla "Evaluación del aspecto económico del proyect
herramienta financiera que utilizó el curso hasta la presente acreditación.
f 0.0645
i 0.15
TIO = (0,15)+(0,0645)+(0,15*0,0645) 0.224175 22.4175%
ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD
OBJETIVO FUNDAMENTAL DE CUALQUIER EMPRESA: Permanecer en el tiempo
OBJETIVO FINANCIERO: Rentabilidad
Cuadro 51. Objetivos de interés al evaluar un proyecto.
EVALUACIÓN PRIVADA EVALUA
Disminuir el Riesgo o Incertidumbre Maximizar Bien
Maximizar Utilidades Mayor B/C, VPN, TIR Social
Máxima
Asignar recursos para VPN,máximo
obtener TIR, B/Crendimiento
(individual)sobre la inversión
Cumplimiento de los o
(Activos, Pasivos, Patrimonio)
El análisis de sensibilidad se debe aplicar en las variables que tengan mayor inc
control por la empresa, como son la disminución en las cantidades demandadas
VARIABLES:
Se relacionan con las 5 fuerzas del mercado de Porter (1986): 1) Compradores
Sustitutos, 4) Competidores, 5) Rivales potenciales
1. Demanda del producto
2. Nivel de financiamiento
3. Precio del producto
4. Costos de los insumos
ercado)
certidumbre
modificación planteada:
A LA OPERACIÓN ?
cadores financieros?
esumen, como el siguiente:
www.pymesfuturo.com
Formula= costos fijos/(precio de venta- costo variable unitario)
Ventas $ 112,062,000
Costos variables $ 17,625,190 PUNTO DE EQUILIBRIO
Gastos variables $ 15,200,470 1 $ 3,241
Margen de contribu $ 79,236,340 2 $ 3,566
Costos fijos $ 15,940,470 3 $ 3,922
Gastos fijos 4 $ 4,314
Depreciación $ 4,746,340 5 $ 4,746
Utilidad operativa $ 58,549,530
Impuesto operativo $ 19,321,345
Utilidad después de $ 39,228,185
Depreaciación $ 4,746,340
Flujo de Caja Opera $ 43,974,525
Ventas
Costos variables
Gastos variables
Margen de contribución
Costos fijos
Gastos fijos
Depreciación
Utilidad operativa
Impuesto operativo 33%
Utilidad después del impue
Depreaciación
Flujo de Caja Operaciones
Período
0 año 1
1 año 2
2 año 3
3 año 4
4 año 5
$ 112,062,000
$ 17,625,190 punto de equilibrio
$ 15,200,470 1 8241.48433 10%
$ 79,236,340 2 9065.63277
$ 15,940,470 3 9972.19604
4 10969.4156
$ 3,246,340 5 12066.3572
$ 60,049,530
$ 19,816,345
$ 40,233,185
$ 3,246,340
$ 43,479,525