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UNIVERSIDAD DE LOS LLANOS

Facultad de Ciencias Agrarias y Recursos Naturales


Escuela de Ingeniería en Ciencias Agrícolas
Programa de Ingeniería Agroindustrial

CALOR

Termodinámica

Ma. Patricia Rodríguez


¿ Que entendemos
por Calor?

PLT-03 2
Q
Q calor q= Calor por unidad de masa o
Transferencia de calor especifico

m
 Q
Q=
t
Transferencia o
Flujo de calor

PLT-03 3
Calor Q
•  Forma de energía que se transfiere entre dos
sistemas (o entre un sistema y sus alrededores)
causada por una diferencia de temperatura

Ambiente 25 ºC Q (-)

10 ºC 50 ºC
Q (+)

PLT-03 4
Convención de Signos

Q entra

SISTEMA

PLT-03 5
Energía Térmica
La energía térmica es la parte de la energía
interna que cambia cuando cambia la
temperatura del sistema.
El término calor se utiliza para dar entender tanto
energía térmica como transmisión de energía
térmica.
La transferencia de calor o el calor es la
transferencia de energía térmica producida por
una diferencia de temperatura entre un sistema
y sus alrededores, la cual puede o no cambiar la
cantidad de energía térmica en el sistema.
PLT-03 6
Antecedentes del Calor
•  1780. Lavoisier y Laplace midieron, por primera
vez, la cantidad de calor por la masa de hielo
fundida.
•  1789 Lavoisier enuncia la teoría calórica
•  1798. Rumford presentó su estudio sobre la
producción de calor por fricción.
•  1842. Mayer relacionó el calor con el esfuerzo
mecánico de las personas.
•  1843-45. Joule determinó el equivalente
mecánico de la caloría: 1 cal = 4,181 J.
PLT-03 7
Unidades del Calor
La caloría fue definida como la cantidad de calor
necesaria para elevar la temperatura de 1 g de
agua de 14.5ºC a 15.5ºC.
La unidad de calor en el sistema ingles es la
unidad térmica británica (BTU), definida como
el calor necesario para elevar la temperatura de
1 lb de agua de 63ºF a 64ºF.
En el sistema SI la unidad de calor es la unidad de
energía, es decir, el Joule.

PLT-03 8
El equivalente mecánico del calor

James
Prescott
JOULE

4.1858 J de energía
mecánica elevaban
la temperatura de 1
g de agua de
14.5ºC a 15.5ºC.
PLT-03 9
Proceso ADIABATICO
•  Del griego ADIABATOS à que no debe pasarse

Estado
1
X Estado
2

Q=0
Casi siempre procesos
Pared aislante muy rápidos son
considerados adiabáticos
PLT-03 10
¿Cómo determino el valor de Q?
•  En física:
–  con la ayuda del calor específico
(Calorimetría)
•  En termodinámica:
–  Aplicando la 1ra ley (Balance de energía)

PLT-03 11
Ejercicios
•  El agua en la parte superior de las
cataratas del Niágara tiene una
temperatura de 10.0°C. El elemento cae
una distancia total de 50.0 m. Suponiendo
que toda su energía potencial se emplea
para calentar el agua, calcule la
temperatura del agua en el fondo de las
cataratas.

PLT-03 12
Formas de transferir el Calor
L

Flujo de
T2 energía T1

T2>T1
Aislante
•  Conducción

Radiador

•  Radiación PLT-03 •  Convección 13


Referencias
•  ÇENGEL, Y. A. y M. A. Boles.
Termodinámica. 7ma Edición Mc Graw-
Hill. México 2011

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