Trabajo Investigacion de Finanzas Tesis

UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS,

ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD
ASIGNATURA: FINANZAS DE LA EMPRESA II
FINANCIAMIENTO EN LAS MICRO Y PEQUEÑAS

EMPRESAS DEDICADAS AL SERVICIO DE
RESTAURANTE EN LA CIUDAD DEL CUSCO, PERIODO
PRIMER SEMESTRE DE 2015.
PRESENTADO POR:
 YUL DUSAN MAMANI CISNEROS

 POOL GREGORIO YUCRA
 EVA QUIJUA CONDORI
 JULY NERY CUTIPA YAQUI
 FABRICIO SOLIS BIZARRETA
 EBERT CHOQUESACA PACHECO
CUSCO-PERÚ
DEDICATORIA
A nuestros padres por ser el pilar

fundamental en todo lo que somos, en
toda nuestra educación, tanto
académica, como de la vida, por su
incondicional apoyo perfectamente
mantenido a través del tiempo.
PRESENTACIÓN
La presente investigación tiene como objetivo determinar las formas de
financiamiento y la captación en la forma de financiamiento de las Micro y
Pequeñas empresas del sector de restaurantes del distrito de San Sebastián
en los rubros de comida criolla, típica y menús en general, en el primer
periodo 2015. El financiamiento está relacionado con la rentabilidad de las
MYPES del sector de restaurantes del distrito de San Sebastián en los
rubros. La capacitación de financiamiento está relacionada con la
rentabilidad de las Mypes del sector de servicios de restaurantes del distrito
de San Sebastián. Para llevar a cabo la investigación se escogió en forma
dirigida una muestra de 30 Mypes del sector de restaurantes del distrito de
San Sebastián, la misma que estuvo distribuida de la siguiente manera: 10
Mypes del rubro de comida criolla, 10 Mypes del rubro de comida típica y
10 Mypes del rubro de menús en general. Así mismo, también hay relación
entre capacitación y rentabilidad de las Mypes encuestadas, pero sólo en el
rubro de restaurantes.
INTRODUCCIÓN
En San Sebastián las empresas pertenecen al sector de micro y pequeña
empresas dedicadas al servicio de restaurantes,. Habiéndose promovido el
financiamiento a través de políticas de acceso por parte de las MYPES,
Cajas Municipales de Ahorro y Crédito, Cajas Rurales de Ahorro y Crédito
y Cooperativas de Ahorro y Crédito.
Los estudios que se realicen en este tema como es el caso de la MYPES

involucra un apoyo a la lucha contra la desinformación de los empresarios
dedicado a dicho rubro, ayudando de esta manera al conocimiento de la
problemática que existe en ella, y desarrollándose políticas que involucren
el desarrollo en todo su contexto.
Esperamos que con la investigación realizada puedan desarrollarse

programas adecuados a la realidad de la población tanto en el
financiamiento como en la capacitación.
CONTENIDO
PRESENTACIÓN ................................................................................................................. 3
INTRODUCCIÓN ................................................................................................................. 4
RESUMEN ............................................................................................................................ 7
CAPÍTULO I ......................................................................................................................... 1
DEL PROBLEMA ................................................................................................................. 1
1.1. Descripción del Problema ....................................................................................... 1
1.2. Formulación del problema ...................................................................................... 2
1.2.1. Problema General ............................................................................................ 2
PROBLEMA GENERAL .............................................................................................. 2
PROBLEMA ESPECÍFICO .......................................................................................... 2
1.3 Justificación de la Investigación .................................................................................. 2
POR LA MAGNITUD .................................................................................................. 3
TRACENDENCIA ECONOMICA ............................................................................... 3
TRASCENDENCIA SOCIAL ...................................................................................... 4
TRACENDENCIA ACADEMICA ............................................................................... 4
1.4.- OBJETIVOS ............................................................................................................. 4
OBJETIVO GENERAL ................................................................................................ 4
OBJETIVO ESPECIFICO............................................................................................. 4
1.5.- Límites de la Investigación. ...................................................................................... 5
1.5.1.- Límite espacial: .................................................................................................. 5
1.5.2.- Límite temporal: ................................................................................................. 5
CAPITULO II ........................................................................................................................ 6
2.1. ANTECEDENTES DE ESTUDIO ............................................................................. 6
2.1.1. ANTECEDENTES INTERNACIONALES ........................................................ 6
2.1.2. ANTECEDENTES NACIONALES ................................................................. 11
2.1.3. ANTECEDENTES LOCALES: ........................................................................ 12
a) Banca de Negocios.- .......................................................................................... 12
b) Banca corporativa.- ........................................................................................... 12
c) Banca institucional.- .......................................................................................... 13
i. Préstamos por empresas mi capital.-..................................................................... 13
ii. Mi equipo.- ........................................................................................................ 13
iii. Mi local.- ........................................................................................................... 13
iv. Mi Banco.-......................................................................................................... 13
2.2. BASES TEÓRICAS: ................................................................................................ 13
2.2.1. FINANCIAMIENTO......................................................................................... 13
2.2.1.1. DEFINICION: ................................................................................................ 14
2.2.1.2. IMPORTANCIA: ........................................................................................... 14
2.2.1.3. CLASES: ........................................................................................................ 15
2.2.2. MICRO Y PEQUEÑA EMPRESA (MYPES): ................................................. 17
2.3. MARCO NORMATIVO .......................................................................................... 18
2.3.1. Marco normativo de financiamiento de los MYPES: ........................................ 18
2.3.2 Marco normativo sobre MYPES: ....................................................................... 20
2.3.3. Marco normativo sobre los Restaurantes: ......................................................... 23
2.4 MARCO CONCEPTUAL ......................................................................................... 24
¿Qué es Financiamiento? ................................................................................................. 24
¿Qué son las MYPES? ..................................................................................................... 25
¿Qué son los Restaurantes? ............................................................................................. 26
2.5 MARCO HISTÓRICO: ............................................................................................ 26
2.6. HIPOTESIS .............................................................................................................. 26
2.7. VARIABLES DE ESTUDIO ................................................................................... 26
RESUMEN
La pequeña y mediana empresa en la ciudad del Cusco constituye una
organización socio-económica de gran impacto, de tal manera que las
entidades tiene poca inversión, debido a que tienen una mínima
organización, por ello posee una gran flexibilidad para adaptarse a los
cambios del entorno. Particularmente en Cusco, las Mypes no solo
confrontan problemas respecto al financiamiento para modernizar de sus
activos fijos (tecnología), sino que también se enfrentan a la vulnerabilidad
de su poco capital de trabajo con que cuentan para el desarrollo de sus
actividades cotidianas. Por otro lado existe la falta de financiamiento de las
Mypes ya que se ha convertido en un problema estructural debido a que el
sistema bancario no los considera como un sector apto para colocar sus
capitales, todo lo contrario, pasa en el segmento empresarial de mucho
riesgo, debido a que no poseen el capital patrimonial suficiente para avalar
los créditos solicitados. A pesar que el sistema financiero operan en la
actualidad, además de la banca comercial o banca múltiple, tres tipos de
instituciones orientadas a las microfinanzas (IMF) como: las Cajas
Municipales de Ahorro y Crédito (CMAC), las Cajas Rurales de Ahorro y
Crédito (CRAC) y las Entidades de Desarrollo de la Pequeña Empresa y
Microempresa (Edpymes); estas no logran cumplir con todos los servicios
de financiamiento de las Mypes en la ciudad.
UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO | FINANZAS DE LA EMPRESA II
CAPÍTULO I
DEL PROBLEMA
1.1. Descripción del Problema
Toda empresa requiere de recursos financieros para desarrollar sus actividades

comerciales, sea para adquirir activos fijos o para disponer de capital de trabajo
que permita maniobrar los activos con la finalidad de manufacturar bienes o
prestar servicios a sus clientes. Los recursos financieros constituyen el capital de
la empresa, el cual puede ser de propiedad de los accionistas o de terceros. El
capital de los accionistas constituye el capital propio de la empresa, el cual está
formado por el aporte inicial y las utilidades que reporta el negocio. El capital de
terceros son las deudas aportadas por los acreedores, los cuales básicamente son
proveedores de la empresa o entidades financieras que otorgan créditos.
De qué manera las micro y pequeñas empresas dedicadas al servicio de
restaurantes en la ciudad de cusco obtienen su forma de financiamiento del
mercado financiero, como alternativa financiera para las MYPES que acuden al
sistema financiero o cual es la forma de financiamiento que consideran las
MYPES?. La interrogante del presente trabajo se realiza en un contexto local de
financiamiento en la zona del distrito de SAN SEBASTIÁN que pertenece a la
provincia de CUSCO, y como esto impacta en la economía de dichas empresas.
Para el ingreso de las MYPES dedicadas al servicio de restaurantes al mercado
nacional e internacional, es necesario conocer las características que impactan
en su riesgo financiero, así como identificar los criterios para poder reducir los
aspectos de riesgo financiero que presentan. Según sus aspectos de interés, para
replantear el manejo y la reducción del riesgo financiero, pudiendo para tal efecto
recurrir a las prácticas de buen gobierno empresarial.
Cabe preguntarnos si existirá en el mercado financiero las suficientes
herramientas de asesoramiento para que las MYPES dedicadas al sector de
1
restaurantes, contraigan un tipo de financiamiento con la finalidad de mejorar sus

activos fijos o fomentar el crecimiento de sus horizontes y así aportar a una
mejora nacional en la economía del país.
1.2. Formulación del problema

1.2.1. Problema General
PROBLEMA GENERAL
¿Porque es importante conocer las formas de financiamiento de las micro y
pequeñas empresa dedicadas al servicio de restaurante en el distrito de San Sebastián,
periodo primer semestre de 2015?
PROBLEMA ESPECÍFICO
1. ¿Cuáles son las medida necesarios conocer el financiamiento para las micro
y pequeñas empresa dedicadas al servicio de restaurante en el distrito de San
Sebastián periodo primer semestre de 2015 tener un financiamiento?
2. ¿Cómo se realiza la adquisición del financiamiento para las Micro y pequeñas
empresas dedicados al servicio de restaurante en el distrito de San Sebastián
3. ¿Cómo se analiza los riesgos de financiamiento de las Micro y pequeñas
empresas dedicados al servicio de restaurante en el distrito de San Sebastián,
1.3 Justificación de la Investigación

El financiamiento es un instrumento clave y fundamental para el éxito de las empresa
y empresarios de que se les considere en las MYPES, es un aserie de actividades para
el comienzo o desarrollo de un proyecto como un restaurant.
El financiamiento para un restaurant es una fuente para la creación de la misma,

también es una carta de presentación para posibles inversionistas o para obtener
mayor financiamiento, minimiza la incertidumbre y maximiza el crecimiento del
2
restaurant, facilita el análisis de la solvencia y la rentabilidad de la micro y pequeña

empresa.
Después de un periodo determinado de realizar operaciones en el negocio es

recomendable comparar los resultados obtenidos con el plan que se desarrolló al
iniciar la micro empresa para conocer las posibles desviaciones, o malos manejos que
se realizaron con la financiación para determinar las razones de esta, las
consecuencias y las medidas correctivas que han de ser tomadas.
Con las diferentes formas de financiamiento que una empresa puede adquirir se
puede:
 Apertura del mismo micro y pequeña empresa.

 Realizar capacitaciones sobre el mejoramiento de atención al cliente.
 Expansión de la MYPE con nuevos locales en las diferentes distritos de la
ciudad del cusco.
 Remodelación del local de atención.
 Implementación de instrumentos que requiere un restaurant, etc.
Con algunos ejemplos mencionados justificamos que el financiamiento que adquiere

una MYPE es de gran importancia para poder iniciar o mejorar sus actividades.
POR LA MAGNITUD
El financiamiento de las MYPES es de dos formas financiamiento propio y
financiamiento de terceros generalmente los restaurantes empiezan con recursos o
financiamiento propio debido a que se desarrollan con solamente integrantes de una
sola familia o parientes, la segunda forma de financiamiento es con la intervención
de terceros o dicho de otra manera con los bancos y cajas municipales.
TRACENDENCIA ECONOMICA
Si una persona tiene en su informe pagos morosos o saldos pendientes elevados,
prestarle dinero podría significar un riesgo más alto del deseado para la empresa
prestadora o arrendadora de servicios. Eso significa que se le podrá negar un crédito
o servicio, o tendrá que pagar tasas de interés más elevadas, para contrarrestar el
riesgo adicional implicado.
3
Las historias de crédito son una herramienta fundamental a la hora de decidir a quién
otorgarle crédito y las condiciones del mismo. Han contribuido a la difusión y
universalización del crédito, al permitir diferenciar a aquellos deudores que son
respetuosos de sus obligaciones comerciales respecto de los que no lo son y
ofrecerles a los primeros condiciones preferenciales.
TRASCENDENCIA SOCIAL
Los micros y pequeñas empresas de las cuales abarcamos los restaurantes adquieren
recursos naturales que provienen de la zona haciendo que haya mayor productividad
y mayor empleo para los que se desempeñan en el rubro de la agricultura, y de esa
manera brindar a la sociedad las necesidades básicas del ser humano que es la
alimentación.
TRACENDENCIA ACADEMICA
El financiamiento de una MYPE quedara grabada en documentos que se refieren a
las financiaciones de una micro y pequeña empresa, esto servirá a coadyuvar a las
diferentes estudios e investigaciones que se desarrolle en las diferentes áreas de
estudio para el mejoramiento de lo estudiado anteriormente.
1.4.- OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
1. Determinar la importancia del conocimiento de las formas de financiamiento
de las Micro y pequeñas empresa dedicada al servicio de restaurante en el
distrito de San Sebastián, periodo primer semestre de 2015.
OBJETIVO ESPECIFICO
1. Determinar las medidas del financiamiento que tienen las Micro y pequeñas
empresa dedicadas al servicio de restaurante en el distrito de San Sebastián
periodo primer semestre de 2015 para tener un financiamiento.
2. Investigar de qué manera se realiza la adquisición de financiamiento para las
Micro y pequeñas empresa dedicadas al servicio de restaurante en el distrito
de San Sebastián periodo primer semestre de 2015.
4
3. Analizar los riesgos de financiamiento a las Micro y pequeñas empresas

dedicados al servicio de restaurante en el distrito de San Sebastián, periodo
primer semestre de 2015.
1.5.- Límites de la Investigación.

1.5.1.- Límite espacial: La investigación sólo se circunscribirá al estudio de
las Micro y pequeñas empresas prestadoras de servicios de restaurantes en el
distrito de San Sebastián de la ciudad del cusco.
1.5.2.- Límite temporal: La investigación corresponderá al primer trimestre

del año 2015.
Limitaciones.
Escasez bibliográfica sobre estudios de restaurantes en la ciudad del Cusco.

La falta de tiempo para el trabajo de investigación de los restaurantes de la
ciudad del Cusco.
Falta de miembros de apoyo para realizar el trabajo de campo.
5
CAPITULO II
2.1. ANTECEDENTES DE ESTUDIO

2.1.1. ANTECEDENTES INTERNACIONALES
Antecedentes Internacionales Según Bortesi, citado por Flores, la pequeña y mediana

empresa a nivel mundial constituyen una organización socio-económica de gran
impacto. La pequeña empresa es una entidad que requiere poca inversión, mínima
organización, por ello posee una gran flexibilidad para adaptarse a los cambios del
entorno. En los diferentes países la pequeña empresa ha florecido, aún sin la
necesidad de un apoyo decisivo y sistemático de los gobiernos de turno. Los
empresarios que inician su trabajo liderando una empresa de esta magnitud saben que
arriesgan todo en dicha inversión, por lo que convierten los objetivos empresariales
en objetivos personales y como tales no existiría la posibilidad del cierre de este
modo de vida. De acuerdo a la fuente citada anteriormente, dentro de las diferentes
MYPES existentes en los países del mundo, se pueden encontrar algunas
características diferenciales, tales como:  Cientos de unidades orientadas a la
exportación pero integradas en consorcios y distritos industriales (TAIWAN).
Encadenamientos eficaces con empresas grandes y micro-industrias a través de la
subcontratación (JAPON). Fuertes posiciones por el desarrollo de productos y
preservación de nichos de mercados internos y regionales (países europeos). Gran
cantidad de empresas desorganizadas, con bajo nivel tecnológico, orientadas
básicamente al comercio y actividades de servicio (países latinoamericanos). En
Inglaterra al principio de la industrialización (según la historia), se ha observado que,
la figura del empresario que en forma personal o asociado con sus familiares impulsó
un mundo de pequeñas empresas, conducidas por sus propietarios y utilizando la
inversión (financiamiento) como fuente para el crecimiento. Las circunstancias
favorables de su entorno que tuvo Inglaterra en esos momentos como: libre
competencia, espíritu aventurero de sus habitantes y un mercado potencial
prácticamente cautivo, le dieron la oportunidad de crecer y convertir a sus pequeñas
empresas en medianas y posteriormente en grandes empresas. En cuanto a Francia, el
6
autor citado dice que el desarrollo de las MYPES se dio antes de la Revolución
Francesa. Sin embargo, posterior a la Revolución, y gracias a la reforma agraria,
surgieron muchos pequeños propietarios que empezaron a formar sus empresas,
generando el desarrollo acelerado de este importante sector empresarial. Asimismo,
Flores afirma que España, Italia y Japón fueron los países que tuvieron una mayor
proporción de ocupación industrial en empresas de dimensión pequeña y mediana.
Asevera que, en España las MYPES no sólo generaron y generan una parte
importante del empleo industrial, sino que son las que más han contribuido a su
sostenimiento en los últimos años. Sin embargo, necesitan más recursos ajenos
(financiamiento) que la gran empresa; también acuden al financiamiento con mayor
dificultad, ya que deben hacer frente a tipos de interés más elevados y pagar lo
prestado en periodos de tiempo más cortos. En lo que se respecta a Italia, Pinto y
Anzola (citados por Flores), indican que, en los últimos años, aproximadamente el
70% del PBI ha sido realizado por las micro y pequeñas empresas. Aseveran además
que, las empresas con menos de 100 personas, constituyen el 99% del total, allí
trabajan aproximadamente el 70% de los trabajadores italianos. Afirman asimismo
que, en Italia existe una vastísima difusión del 10 empresariado, con una empresa
cada 18 habitantes. También en Italia la presencia de pequeñas y microempresas en
un gran número de sectores económicos es importante, se cuentan aproximadamente
un millón y medio de empresas comerciales (mayoristas y detallistas); 200 mil
empresas de transporte; 250 mil empresas en la rama de créditos, asociaciones y
servicios. Sin embargo, dicen los autores citados que, lo más significativo del modelo
italiano es el evidente predominio de las MYPES en las actividades manufactureras,
donde se cuentan con unas 700 mil empresas aproximadamente. En lo que respecta a
Japón, Flores afirma que Japón es uno de los países que cuenta con el mayor número
de micro y pequeñas empresas, sin embargo, existen diferencias entre los tamaños de
las medianas y pequeñas empresas, por el número de empleados y por el nivel
tecnológico de sus operaciones. Asimismo, asevera que el esquema de
subcontratación favorece el crecimiento del número de las medianas y pequeñas
empresas. En los sectores comerciales y de servicios, las micro y pequeñas empresas
son las de 50 empleados o menos, o un capital de 10 millones de yenes o menos
(aproximadamente 100,000 dólares o menos). No obstante, en la práctica las
7
empresas pequeñas según la escala de personal, cerca de la mitad tienen entre 1 y 3

empleados y aproximadamente el 80% de las empresas operan con menos de 10
empleados, lo cual refleja un alto índice de empresas de pequeña escala, comparado
con las empresas medianas y pequeñas en general. Por otro lado, Claver, Andreu y
Diego dicen que el sector es uno de los sectores más importantes para la economía
española, como lo demuestra su elevado peso en el PIB, su contribución a la creación
de empleo o la reactivación de las economías de ciertos destinos, entre otras muchas
ventajas. En esta perspectiva los autores citados desarrollaron el trabajo de
investigación denominado: “Las ventajas de la diversificación estratégica para las
empresas turísticas españolas. Una 11 visión desde la teoría de recursos”. Los
resultados obtenidos en dicho trabajo de investigación ofrecen un marco para la
reflexión por parte de los directivos de las empresas turísticas, tanto diversificadas
como especializadas acerca de las consecuencias en términos de rentabilidad y riesgo
que pueden tener sus distintas decisiones de crecimiento. También en dicho trabajo
se recomienda que, sería interesante analizar en qué medida varían el riesgo y la
rentabilidad al emprender la empresa una determinada estrategia de diversificación,
frente a analizar los niveles de rentabilidad y riesgo que presentan las empresas
diversificadas en un determinado momento. Por otro lado, Acedo en su tesis
doctoral: Estructura financiera y rentabilidad de las empresas riojanas de España,
analiza los factores determinantes de los beneficios obtenidos por las empresas
riojanas entre 1997 y 2001. Los resultados muestran que en la determinación de las
rentabilidades de las empresas influyen las condiciones del entorno general, del
sector de pertenencia y las propias peculiaridades de las empresas, y estas últimas en
mayor medida que las anteriores. Asimismo, en la determinación de las ganancias
empresariales resulta relevante la elección entre las distintas fuentes de recursos
financieros. En este sentido, las empresas más endeudadas de la región son
fundamentalmente las pertenecientes a la construcción, seguido de los servicios,
agricultura e industria. Por tamaño, básicamente, las Pymes son las que recurren en
mayor proporción a los recursos ajenos, materializados a corto plazo. Por su parte,
Dini y Humphey establecen que, la liberación del comercio tiene un doble efecto
sobre la pequeña y mediana empresa en los países en desarrollo. Por una parte, la
penetración de las importaciones ha aumentado en sus mercados locales, y por otra,
8
se crean nuevas oportunidades de exportación. Con una organización adecuada y

contactos, incluso las empresas más pequeñas pueden tener acceso a los mercados de
exportación. Asimismo, dicen los autores citados que, hace veinte años a nadie se le
hubiera ocurrido pensar que las MYPES podrían entrar en los mercados de
exportación. Sin embargo, el éxito de la pequeña empresa italiana en su participación
en los mercados mundiales ha permitido modificar el espectro de posibilidades para
las empresas de menor tamaño. La clase política y los investigadores en su esfuerzo
por encontrar maneras de desarrollar la eficacia de la industria a pequeña escala, han
tomado el ejemplo italiano como modelo de actuación política. Para Hagnaguer,
Rivera y Valcárcel la globalización ha cambiado externamente el entorno para la
empresa de pequeña escala en la mayoría de los países en desarrollo. Asimismo, los
ajustes estructurales realizados para reducir el tamaño del sector público han
aumentado el número de personas que buscan una manera de ganarse la vida en el
sector informal. La falta de conocimientos tecnológicos, el escaso acceso al
financiamiento y los conceptos inadecuados acerca de la comercialización son sólo
algunos de los problemas que enfrenta el creciente número de micro y pequeñas
empresas en el sector informal. Por otro lado, Acosta manifiesta que, en la actualidad
tanto a nivel internacional como entre nosotros, el debate académico y los problemas
de las prácticas de la gestión de los recursos humanos en las empresas y entidades se
centran en los elementos que favorecen la innovación y la integración, el impacto en
el desempeño y la eficiencia global de las organizaciones. También se analizan la
diversidad de criterios y enfoques que centran la atención en clarificar si las
estrategias que desarrolla la entidad, la determinan las prácticas de gestión, o son las
prácticas de gestión de los recursos humanos las que determinan la estrategia global.
Por su parte, Ramos afirma que el BID (Banco Interamericano de Desarrollo), ha
lanzado un programa para responder mejor a las necesidades de la población de bajos
ingresos que constituye la base de la pirámide económica de América Latina y el
Caribe. Este programa se concentra en seis áreas de trabajo prioritarias, dentro de las
cuales se encuentra la capacitación y el financiamiento, entre otras. Para Gachpin, en
México el 99.7% de empresas son micro, pequeñas y medianas, sin embargo, dichas
empresas buscan generar una herramienta de otorgamiento de créditos financieros
que mucha falta les hace para mejorar su rentabilidad y por ende también mejorar al
9
país. Por otra parte, Arnaíz expresa que en Estados Unidos de Norteamérica dos de
cada tres empleos están siendo generados por la MYPES, absorbiendo el 56% de los
puestos de trabajo. Este mismo autor señala que, en Japón la participación de las
Micro y Pequeñas empresas en el empleo es del 74%, la participación en la
producción manufacturera es del 52% y en las exportaciones es 25%. Para García,
Levitsky y Hojmark en América Latina y el Caribe, los sectores de las Mypes
contribuyen sustancialmente a las economías nacionales, gracias a su capacidad para
promover empleo y reducir la pobreza. Sin embargo, para ello es fundamental que
dichas empresas tengan disponibilidad y acceso a servicios financieros y a sistemas
de educación y capacitación eficaces y de calidad, para que de esta manera puedan
adquirir conocimientos, capacidades y tecnología que les permita participar en el
entorno mundial en forma competitiva. Por otra parte, Angelli, Gatto y Yoguel
sostienen que, la globalización, la liberalización, la integración subregional y la
rápida consolidación de los nuevos desarrollos tecnológicos en el campo de la
información han aumentado las presiones competitivas que deben enfrentar las
empresas, especialmente las de menor tamaño. Por otro lado, Alburquerque dice que
los países de América Latina y el Caribe se enfrentan a las exigencias ineludibles del
cambio estructural en sus economías. Ello afecta no sólo las formas de producción y
gestión empresarial sino también el papel del Estado en la regulación de la sociedad
y sus organizaciones públicas y privadas De acuerdo con esta reestructuración tecno-
económica y de organización, se están introduciendo innovaciones importantes que
abren nuevos horizontes en lo relativo a los niveles óptimos de producción y
funcionamiento competitivo. Estos desarrollos, dice Alburquerque, han generado la
aparición de nuevos sectores y actividades económicas y el declive de otros mediante
la reestructuración de empresas y marcos de producción. Por su parte, Briones afirma
que un aspecto fundamental al comenzar la labor de análisis en una organización es
diagnosticar las relaciones, comportamientos y caracteres humanos existentes dentro
la misma, verificando la manera en que ello afecta los procesos de generación de
valor para la empresa. Para Briones, en toda organización hay un proceso físico el
cual puede ser medido y analizado sin mayores inconvenientes; pero también hay un
proceso humano que termina afectando el proceso físico, lo que a su vez afecta el
resultado final de la empresa. Por lo tanto, hay que tener en cuenta los efectos que
10
genera ese proceso humano que termina influyendo en el proceso físico, lo que a su
vez afecta el resultado final de las empresas. También, Weller establece que dentro
de una organización las políticas son una orientación administrativa para impedir que
los trabajadores realicen labores que no desean hacer, lo que acarrearía que no se
cumplan a cabalidad todas las funciones que se han asignado con anterioridad;
políticas imaginativas para enfrentar estos retos, teniendo en cuenta la naturaleza
concreta de cada país y región. A estos cambios estructurales y necesarios se debe
agregar el efecto de la creciente globalización que impacta en varios sectores. Todo
esto impone mayor competitividad, aumento de la eficiencia e introducción de
nuevas tecnologías. Por otra parte, Chacaltana dice que en el año 2002 no existía un
pronóstico de lo que sucedería en el futuro y cuáles serían las consecuencias del acto
terrorista del 11 de septiembre ocurrido en los Estados Unidos de Norte América. Sin
embargo, las proyecciones de la Organización Mundial del Turismo seguían siendo
optimistas y se preveía mil millones de arribos internacionales para el año 2010 y mil
quinientos millones para el año 2020. En este proceso el continente latinoamericano
se ha visto claramente favorecido. La proporción de arribo a América Latina, ha
fluctuado entre el 18% al 20% entre 1990 y el 2000, se espera que esa proporción se
mantenga en alrededor al 19% en el 2010 y 18% en el año 2020. Por su parte,
Alarcón en el trabajo denominado: La teoría sobre la estructura financiera en
empresas mixtas hoteleras cuban
2.1.2. ANTECEDENTES NACIONALES
En la actualidad las micro y pequeñas empresas (MYPES) en el Perú son de vital

importancia para la economía de nuestro país.
Existen infinidad de definiciones acerca de lo que son la micro y pequeñas empresas

(MYPES); sin embargo, en nuestro estudio citaremos los conceptos y definiciones
contenidos en la ley de promoción y formalización de la MYPES (Ley n° 28015),
debido a su mejor aplicabilidad a nuestra realidad peruana.
Según el artículo 2° de la ley n° 28015, la Micro y Pequeña empresa en la unidad

económica constituida por una persona natural o jurídica bajo cualquier forma de
organización o gestión empresarial, contemplada en la legislación vigente, que tiene
11
como objeto desarrollar actividades de extracción, transformación, producción,

comercialización de bienes o prestaciones de servicios. (SANCHEZ BARRAZA)
2.1.3. ANTECEDENTES LOCALES:
Según Rodríguez y Cotos, las MYPES localizadas en Cusco, no sólo tienen

problemas de financiamiento para modernizar sus activos fijos (tecnología), sino que
también se enfrentan a la vulnerabilidad de su poco capital de trabajo con que
cuentan para el desarrollo de sus actividades cotidianas. Asimismo, por la lentitud de
los intermediarios financieros formales, tienen que acudir a la banca paralela y a la
banca de consumo, quienes les cobran una tasa de interés más alta que la banca
comercial formal. También dicen los autores citados que, el problema de
financiamiento de las MYPES se ha convertido en un problema estructural debido a
que el sistema bancario no los considera como un sector apto para colocar sus
capitales, todo lo contrario, las ven como un segmento empresarial de mucho riesgo,
debido a que no poseen el capital patrimonial suficiente para avalar los créditos
solicitados. Asimismo, los autores citados describen las entidades financieras
bancarias y no bancarias en la ciudad de Cusco, de la siguiente manera Banco de
Crédito Tiene los siguientes programas:
a) Banca de Negocios.- Fue creada especialmente para atender las necesidades

y exigencias de las empresas (sean de personas naturales o jurídicas) que
tienen una facturación menor a un millón de dólares. Dentro de esta banca,
han desarrollado el “producto crédito efectivo de negocios”, que financia las
necesidades de capital de trabajo y la compra de activos fijos, con montos
que van desde 2,000 hasta 20,000 dólares y desde 5,000 a 30,000 dólares,
cobrando una tasa de interés promedio de 40% anual para el capital de
trabajo y del 35% en promedio para los activos fijos.
b) Banca corporativa.- Es una banca que atiende al segmento empresarial cuyas
ventas superan los 15 millones de dólares anuales. Además, se requiere tener
activos de gran tamaño y valor para acceder a este tipo de créditos.
12
c) Banca institucional.- Es una banca que está dirigida a atender las necesidades
crediticias de las instituciones gubernamentales, organismos
descentralizados, proyectos estatales, universidades, etc.
Banco Continental Realiza préstamos comerciales para capital de trabajo y

adquisición de activos, con una tasa de interés anual de 55% y 45%, respectivamente.
También realiza préstamos personales a una tasa de interés anual del 30%.
Mi Banco Es una entidad financiera conformada por capitales privadas y con

respaldo de instituciones internacionales como Pro-forma Internacional S.A y Acción
Comunitaria Internacional. Las tasas que maneja en moneda nacional superan el 40%
anual, pero son de rápido desembolso y retorno. Esta política crediticia manejada por
el banco es con la finalidad de cubrir contingencias de devolución de los créditos, ya
que el 70% de los desembolsos que otorga son sin aval. Las líneas que promueve este
banco son las siguientes:
i. Préstamos por empresas mi capital.- Son préstamos de capital de trabajo para

ser devueltos en un plazo de 24 meses, cuyo monto mínimo es de 300 en
soles y en dólares.
ii. Mi equipo.- Es una línea crediticia que maneja Mi Banco para la adquisición
de activos fijos. El monto mínimo es de 850 en soles y 250 en dólares.
iii. Mi local.- Los microempresarios con esta línea de crédito tienen la opción de
comprar locales comerciales, asimismo, pueden ser usados para ampliación y
remodelación de los que poseen. El monto mínimo es igual a mi equipo.
iv. Mi Banco.- También tiene líneas de crédito personales y para mi casa. Las
tasas de interés que cobra a las microempresas son las siguientes: Para capital
de trabajo, 55% anual; para activo fijo, 45% anual y para préstamos
personales, 45% anual.
2.2. BASES TEÓRICAS:

2.2.1. FINANCIAMIENTO
13
2.2.1.1. DEFINICION:
A menudo tenemos ideas muy buenas que pueden quedar tan solo en eso: en ideas
que no podemos llevar a cabo, porque no hay dinero para hacer que se pongan en
marcha. La realidad nos dice que no es indispensable tener todo el dinero necesario
para iniciar un negocio, sino que basta con una parte. Precisamente el dinero faltante
se puede conseguir a través de diferentes tipos de financiamiento que, si se conocen,
pueden hacer mucho por mejorar la situación de nuestros negocios. En esta parte se
busca dar a conocer tales conceptos, de forma que el empresario pueda manejar más
opciones que le permitan tomar la mejor decisión para su negocio, y para su futuro
en general.
Las instituciones financieras nacionales cada día se dirigen más al sector de la

microempresa. Las instituciones micro financieras no bancarias – como las cajas
municipales, cajas rurales, EDPYME, etc. han obtenido muy buenos resultados en la
incursión de este sector, lo que ha ocasionado que la banca tradicional se reoriente
hacía en crédito a la microempresa, se descentralice e, incluso, llegue a sectores o
negocios a los que antiguamente no ingresaba. Gracias a esto, cada día las
microempresas tienen más oportunidades de conseguir financiamiento, no solo de
organismos privados, sino también de entidades estatales o internacionales.
2.2.1.2. IMPORTANCIA:
En realidad por la presencia que tienen en nuestra economía. En total, el último

censo de Empresas en el Perú que se realizó, arrojó un total de 3´220,000 empresas
que tienen más de 2 personas ocupadas, de ahí el 98% de estas son Micro empresas
(de 1 a 10 personas ocupadas) y 1.5% son Pequeñas Empresas (de 10 a 50 personas
ocupadas)… entre las 2 hacen el 99.5% en todas las unidades económicas del país.
En términos de empleo, también su presencia es mayoritaria, la Micro Empresa da
empleo aproximadamente a 8 millones de personas y la Pequeña Empresa a 1 millón;
entre las dos (micro y pequeña) suman 9 millones, que es un alto porcentaje de los 14
millones del total de la población económica actualmente activa.
14
Las MYPE son un segmento importante en la generación de empleo, es así que más
del 80% de la población económicamente activa se encuentra trabajando y generan
cerca del 45% del producto bruto interno (PBI). En resumidas cuentas la importancia
de las MYPE como la principal fuente degeneración de empleo y alivio de la pobreza
se debe a:
 proporcionan abundantes puestos de trabajo.

 Reducen la pobreza por medio de actividades de generación de ingreso.
 Incentivan el espíritu empresarial y el carácter emprendedor de la población
 Son la principal fuente de desarrollo del sector privado.
 Mejoran la distribución del ingreso.
 Contribuyen al ingreso nacional y al crecimiento económico
2.2.1.3. CLASES:
Las fuentes de financiamiento que tiene una empresa básicamente se pueden dividir
en tres grupos:
a) Financiamiento de terceros Autofinanciamiento.- Está referido a los fondos que

ha generado la empresa en sus operaciones. El Estado de Resultados muestra la
utilidad que ha generado la empresa en un tiempo determinado. Esta utilidad
puede ser bruta, operativa, antes de impuestos y neta, lo que importa es sobre
todo la utilidad neta y la utilidad por distribuir, dado que la utilidad neta indica
los fondos que generó la empresa después de considerar los impuestos y que
queda por distribuir ya sea reinvirtiéndola o entregándola vía dividendos a los
accionistas comunes y a los accionistas preferenciales.
b) Financiamiento de accionistas: Puede darse de dos maneras básicamente: Mayor
suscripción de acciones comunes y mayor suscripción de acciones preferenciales.
c) Financiamiento de terceros: Existen diversas formas de financiamiento con
recursos de terceros. Este financiamiento puede ser de corto o largo plazo. El
financiamiento vía deuda tiene una serie de ventajas, entre las cuales podemos
enunciar. Para algunas empresas es su única posibilidad para financiar su
crecimiento. Permite tener apalancamiento financiero. La deuda permite obtener
15
ahorros o escudos tributarios, dado que los gastos financieros se deducen antes de
determinar el impuesto a la renta. A continuación explicitamos las principales
fuentes tradicionales de financiamiento a corto plazo, no sin antes especificar
que, desde el punto de vista contable y administrativo, el corto plazo es un año
calendario como máximo. Operaciones de financiamiento a corto plazo: Entre las
distintas fuentes de financiamiento de terceros, también denominado
financiamiento vía deuda, se tiene:
 Crédito de proveedores, este crédito tiene la ventaja de que en épocas de
inflación no tiene costo alguno.
 Descuento de letras, esta forma de financiamiento surge cuando la
empresa cede una letra a una institución financiera a fin de obtener un
financiamiento.
 Papeles comerciales, son instrumentos de deuda que permiten conseguir
financiamiento de corto plazo y pueden estar compuestos por letras de
cambio, pagarés, etc., que son pagados íntegramente a la fecha de su
vencimiento.
 Crédito bancario, puede asumir diferentes formas:
i. Sobregiro bancario.- Es una fuente de financiamiento de muy
corto plazo para financiar imprevistos, emergencias de
necesidades de caja, etc. Es una de las fuentes de financiamiento
más caras que existen, por lo que debe tratar de utilizarse sólo en
casos excepcionales.
ii. Crédito en cuenta corriente.- Es un préstamo que realiza el banco
abonando una cantidad de dinero en la cuenta corriente del cliente,
la cual es utilizada para el giro de cheques.
iii. Pagaré bancario.- Es un título valor por el cual el cliente recibe
del banco un capital a una tasa y un plazo de vencimiento
específicos.
iv. Descuento bancario.- Operación en la que el banco otorga un
crédito cobrándose los intereses por adelantado contra el giro o
endoso a su favor de un título valor.
16
v. Factoring.- Consiste en la venta de documentos (generalmente

cuentas por cobrar que permite obtener financiamiento de
terceros). El contrato de factoring puede definirse como aquel por
medio del cual una entidad financiera denominada factor se obliga
a adquirir activos corrientes como letras, facturas y créditos
(obligaciones pendientes de cobro) cuya titularidad corresponda a
sus clientes como consecuencia de las operaciones de
comercialización de bienes o servicios. Esta operación no es un
descuento, ya que en éste, el cedente es un deudor del banco.
2.2.2. MICRO Y PEQUEÑA EMPRESA (MYPES):

El Artículo 4º de la Ley MYPE, establece el concepto de Micro y Pequeña Empresa,
a la letra dice:
Es una unidad económica que opera una persona natural o jurídica, bajo cualquier
forma de organización o gestión empresarial, que desarrolla actividades de
extracción, transformación, producción y comercialización de bienes o prestación
de servicios, que se encuentra regulada en el TUO (TEXTO UNICO ORDENADO),
de la Ley de Competitividad, Formalización y desarrollo de la Micro y Pequeña
Empresa y del Acceso al Empleo Decente (Dec. Leg. N° 1086)
Es importante resaltar que, la microempresa no necesita constituirse como persona

jurídica, pudiendo ser conducida directamente por su propietario persona individual.
Podrá, sin embargo, adoptar voluntariamente la forma de Empresa Individual
de Responsabilidad Limitada, o cualquiera de las formas societarias previstas por la
ley. Las características que debe reunir una MYPE son las siguientes:
Fuente: wikipedia.com
17
“El incremento en el monto máximo de ventas anuales señalado para la Pequeña

Empresa será determinado por Decreto Supremo refrendado por el Ministro
de Economía y Finanzas cada dos (2) años y no será menor a la variación porcentual
acumulada del PBI nominal durante el referido período.
Las entidades públicas y privadas promoverán la uniformidad de los criterios

de medición a fin de construir una base de datos homogénea que permita dar
coherencia al diseño y aplicación de las políticas públicas de promoción y
formalización del sector."
Por otro lado se consideran como características generales en cuanto

al comercio y administración de las MYPES las siguientes: Su administración es
independiente. Por lo general son dirigidas y operadas por sus propios dueños.
 Su área de operación es relativamente pequeña, sobre todo local.

 Tienen escasa especialización en el trabajo. No suelen
utilizar técnicas de gestión.
 Emplean aproximadamente entre cinco y diez personas. Dependen en gran
medida de la mano de obra familiar.
 Su actividad no es intensiva en capital pero sí en mano de obra. Sin embargo,
no cuentan con mucha mano de obra fija o estable.
 Disponen de limitados recursos financieros.
 Tienen un acceso reducido a la tecnología.
 Por lo general no separan las finanzas del hogar y las de los negocios.
 Tienen un acceso limitado al sector financiero formal, sobre todo debido a su
informalidad.
2.3. MARCO NORMATIVO

2.3.1. Marco normativo de financiamiento de los MYPES:
La regulación y la supervisión de las entidades de microfinanzas en el Perú están a

cargo de la Superintendencia de Banca, Seguros y Administradoras de Fondo de
Pensiones (SBS). Entre las principales actividades de la SBS está la supervisión y la
18
evaluación de riesgos crediticios, de mercado, de liquidez, operacional y legal del

sistema financiero del país. El sistema financiero se rige de acuerdo a lo establecido
por la Ley No. 26702, posteriores modificaciones y sus normas reglamentarias. Bajo
lo establecido en esta normativa, en el sistema operan en la actualidad, además de la
banca comercial o banca múltiple, tres tipos de instituciones orientadas a las
microfinanzas (IMF):
 Las Cajas Municipales de Ahorro y Crédito (CMAC)

 las Cajas Rurales de Ahorro y Crédito (CRAC).
 Las Entidades de Desarrollo de la Pequeña Empresa y Microempresa
(Edpymes).
Durante los últimos quince años ha habido un avance importante en el diseño de un

marco legal e institucional adecuado para el desarrollo de políticas financieras en
general y las del micro crédito, en particular. A inicios de la década de los noventas
se llevó a cabo una reforma financiera orientada a hacer más eficiente el mercado
financiero en un contexto de una economía abierta de libre mercado, cuyos cambios
tuvieron un impacto positivo sobre el sistema bancario. Esta reforma incluyó el
diseño de un nuevo marco normativo, que reemplazó al que proveía la Ley de
Bancos de 1932, y otorgó un nuevo rol a la entidad supervisora del sistema,
fortaleciendo sus capacidades de supervisión. Algunos de los elementos más
asaltantes de este nuevo marco son: la ampliación de las actividades de los bancos, a
través del concepto de banca múltiple; el impedimento de que el Estado sea
propietario de empresas financieras de primer piso; fomento de la competencia a
través de mayor transparencia en la asignación de licencias a la vez que estándares
más estrictos; y eliminación de controles a la asignación del crédito y tasas de
interés. Así mismo, se dio una nueva Ley Orgánica de la Superintendencia de Banca
y Seguros, que amplió sus instrumentos de fiscalización y facultades de sanción. La
estabilidad del sistema financiero en este periodo, a pesar de las diferentes crisis
internacionales, es un buen indicador de los efectos positivos de la reforma
emprendida. La Ley No. 26702 estableció cuatro tipos de crédito:
 Comercial.
19
 Consumo.
 Hipotecario.
 Crédito a microempresas (MES).
Paralelamente flexibilizó las condiciones de participación y desarrollo de las

CMACs, CRACs y las EDPYMES en el mercado de las microfinanzas, posibilitando
así un mayor nivel de competencia en dicho mercado. En esta dirección, una de las
innovaciones introducidas es la creación de módulos de operaciones, que son
conjuntos de operaciones a los que las IMFs pueden acceder según cumplan con
ciertos requisitos de capital social, sistemas administrativos y de control interno de
las operaciones involucradas, y calificación de la empresa financiera. Este “sistema
de graduación” buscaba promover una mayor participación en el sistema de las
entidades financieras no bancarias y posibilitó a las IMF ampliar progresivamente la
gama de servicios que podían ofrecer a sus clientes. Otra innovación también
importante fue aquélla, contenida en el Artículo 222, que estableció que la
evaluación para la aprobación de los créditos estuviera en función de la capacidad de
pago del deudor dejando así a un rol subsidiario a las garantías- lo cual favoreció
una mayor inclusión de las PyMEs en la oferta crediticia formal El nuevo marco
normativo permitió –entre otros aspectos- la expansión del sector financiero, y en
particular el de microfinanzas, que era prácticamente inexistente a inicios de los
noventas. Esto posibilitó que entre 1990 y 1997 la cobertura del sistema financiero
en general. ( Jaramillo Baanante & Valdivia , 2005)
2.3.2 Marco normativo sobre MYPES:
El artículo 59 de la constitución política del Perú manifiesta que "El estado estimula
la creación de riqueza y garantiza la libertad de trabajo y la libertad de empresa,
comercio e industria. El ejercicio de estas libertades no debe ser lesivo a la moral, ni
a la salud, ni a las seguridades públicas. El estado brinda oportunidades de
superación a los sectores que sufren cualquier desigualdad; en tal sentido, promueve
las pequeñas empresas en todas sus modalidades".
20
La Ley Nº 28015 Ley de promoción y formalización de la Micro y Pequeña

Empresa, define a la micro y pequeña empresa en su artículo 2 como "La Micro y
Pequeña Empresa es la unidad económica constituida por una persona natural o
jurídica, bajo cualquier forma de organización o gestión empresarial contemplada en
la legislación vigente, que tiene como objeto desarrollar actividades de extracción,
transformación, producción, comercialización de bienes o prestaciones de servicios"
En el artículo 3 de la presente ley menciona las características que presenta las
Mypes:
 El número total de trabajadores:

 La microempresa abarca de uno (1) hasta 10 trabajadores inclusive.
 La pequeña empresa abarca de uno (1) hasta 50 trabajadores inclusive.
 Niveles de venta anuales:
 La microempresa hasta el monto máximo de 150 Unidades Impositivas
Tributarias - UIT.
 La pequeña empresa a partir del monto máximo señalado para
las microempresas y hasta 850 Unidades Impositivas Tributarias - UIT.
Según esta ley en su artículo 36 manifiesta: "El estado fomenta la formalización de

las Mype a través de la simplificación de los diversos procedimientos
de registros, supervisión, inspección y verificación posterior". Esta artículo está
reglamentado en el DS N° 009-2003-TR en su artículo 33 donde refiere: "La
presidencia del Concejo de Ministros, garantiza el cumplimiento de los dispuesto en
el artículo 36 de la Ley y la presente disposición, ejerciendo las facultades que dicha
norma establece, en el marco de lo dispuesto por el artículo 48 de la Ley Nº 27444,
Ley de Procedimientos Administrativo General y de las directivas a que se refiere el
numeral 6 de dicho artículo.
Tratándose de denuncias por presuntas barreras burocráticas, la competencia le

corresponde a la Comisión de Acceso al Mercado INDECOPI conforme a la
normatividad vigente, quien dará preferencia a las denuncias presentadas por las
MYPE. Asimismo, informara periódicamente al CODEMYPE, sobre el resultado de
la atención de las denuncias que hubiera sido formuladas o que afecten a las MYPE".
21
También en su artículo 37 refiere: "Las MYPES que se constituyan como persona

jurídica lo realizan mediante escritura pública sin exigir la presentación de la minuta
conforme a lo establecido en el inciso i) del artículo 1° de la ley Nº 26965".esta ley
Publicada el 17 de junio de 1998, se modifica el artículo 58 de la Ley del Notariado
Ley Nº 26002. dicho artículo está reglamentado en el artículo 34 del DS Nº 009-
2003-TR donde especifica la voluntad de constitución de micro y pequeña empresa
sustituirá a la copia de la minuta que exige la SUNAT para la inscripción
del Registro Único del Contribuyente (RUC).
Este mismo artículo también menciona que: "El CODEMYPE (Concejo Nacional
para el desarrollo de la Micro y Pequeña Empresa) para la formalización de las
MYPE promueve la reducción de los costos regístrales y notariales ante la SUNARP
y el Colegio de Notarios".
Los artículos del 38 al 41de la ley Nº 28015 indican los procedimientos que deberán
realizar las municipalidades para el otorgamiento de las licencias y permisos
municipales:
La licencia municipal provisional se otorga en un plazo mayor de 7 días hábiles, y

tiene validez durante 12 meses, con pago único para su otorgamiento (artículo 38).
La licencia definitiva es otorgada vencido el plazo, si no ha habido irregularidades o

han sido subsanadas, una vez otorgada la licencia la municipalidad no podrá cobrar
tasas por concepto de renovación, fiscalización o control y actualización de datos de
la misma, con excepción de los casos de uso o zonificación de acuerdo al Decreto
Legislativo Nº 776, Ley de Tributación Municipal, modificada por la Ley Nº 27180.
El organismo encargado de velar por el cumplimiento de estas normas es
INDECOPI. (Artículo 39 y 40 de la Ley y artículo 37 del Reglamento).
La revocatoria de la Licencia de Funcionamiento Definitiva solo será por causa

expresa en el artículo IV del Título Preliminar de la Ley Nº 27444, Ley
del Procedimiento Administrativo General. La Municipalidad deberá convocar a una
audiencia de conciliación como requisito para la revocación de una Licencia de
22
Funcionamiento Definitiva. El incumplimiento acarrea la nulidad

del proceso revocatorio. (Artículo 41 de la Ley y artículo 38 del Reglamento).
Con Resolución Ministerial Nº 356-2006-TR del 12 de Octubre del 2006, se crea

el Programa Mi Empresa, que es la articulación del Programa de Auto Empleo y
Micro Empresa PRODAME, y del Fondo de Desarrollo de la Micro y Pequeña
Empresa FONDEMI y el Bono de Capacitación Laboral y Empresarial
BONOPYME.
Mi Empresa tiene como finalidad promover y facilitar la formalización e impulsar el

desarrollo y competitividad de las Micro y Pequeñas Empresas, a través de
un servicio de atención integral. Y entre sus diversas funciones mencionaremos:
Ofrecer un servicio de ventanilla única para la formalización empresarial,

en coordinación con las entidades e instituciones competentes.
Brindar orientación sobre los requisitos exigidos para los trámites de formalización
empresarial, regímenes legales vigentes, servicios
financieros, oferta y demanda productiva, asociatividad y cualquier otro asunto
vinculado con la constitución, desarrollo y gestión de micro y pequeñas empresas.
Promover la facilitación de trámites de licencia Municipales en coordinación con los

gobiernos locales, entre otros (Mendívil Jiménez, 2007)
2.3.3. Marco normativo sobre los Restaurantes:
El objeto del presente Reglamento establece las disposiciones para la categorización,

calificación y supervisión del funcionamiento de los restaurantes; asimismo,
establece los órganos competentes en dicha materia.
Ámbito de aplicación Están sujetos a las normas del presente Reglamento, todos los
establecimientos que prestan el servicio de restaurante. Los establecimientos de
hospedaje que a su vez prestan el servicio de restaurante, en forma integrada, tanto a
sus huéspedes como al público en general, están sujetos al presente Reglamento, en
23
cuanto concierne, a la prestación del servicio de restaurante. En este caso, el

restaurante ostenta una categoría equivalente a la del establecimiento de hospedaje.
Definiciones Para los efectos del presente Reglamento y sus Anexos, se entiende por:
a) Restaurante.- Establecimiento que expende comidas y bebidas al público,

preparadas en el mismo local, prestando el servicio en las condiciones que
señala el presente Reglamento y de acuerdo a las normas sanitarias
correspondientes.
b) Categoría.- Rango definido por este Reglamento a fin de diferenciar las
condiciones de infraestructura, equipamiento y servicios que deben ofrecer
los restaurantes, de acuerdo a los requisitos mínimos establecidos. Puede ser
de cinco (5), cuatro (4), tres (3), dos (2) o un (1) Tenedor.
c) Bar.- Recinto del Restaurante, caracterizado por contar con una barra o
mostrador, destinado al servicio de bebidas de diversa índole y otros.
d) Chef.- Persona que desempeña la función de jefe de cocina del restaurante.
i. Sub Chef. - Persona que en ausencia del chef, desempeña la función
de jefe de cocina.
e) Maitre.- Persona encargada de supervisar el servicio y funcionamiento del
comedor, de recibir y atender a los clientes, así como de cuidar la buena
presentación de los platos.
f) Jefe de Comedor.- Persona que asume las funciones del maitre, en su
ausencia.
g) Capitán de Mozos.- Persona encargada de apoyar al maitre o al jefe de
comedor, así como de supervisar la labor de los mozos.
h) Mozo.- Persona que se encarga de atender a los clientes en el comedor.
(Aprueban Reglamento de Restaurantes)
2.4 MARCO CONCEPTUAL
¿Qué es Financiamiento?
24
Según Gitman (1996: p. 175), “El financiamiento viene siendo el conjunto de

recursos monetarios financieros utilizados para llevar a cabo una actividad
económica, con la característica de que generalmente se trata de sumas tomadas a
préstamo que complementan los recursos propios”. Es por ello que el financiamiento
se contrata dentro o fuera del país a través de créditos, empréstitos y otras
obligaciones derivadas de la suscripción o emisión de títulos de crédito o cualquier
otro documento pagadero a plazo.
El financiamiento es el mecanismo por medio del cual una persona o una empresa
obtienen recursos para un proyecto específico que puede ser adquirir bienes y
servicios, pagar proveedores, etc. Por medio del financiamiento las empresas pueden
mantener una economía estable, planear a futuro y expandirse. (Torres Manrique,
2011)
¿Qué son las MYPES?
Según la ley de desarrollo constitucional de la micro y pequeña empresa la MYPE

son las unidades económicas constituidas por una persona natural o jurídica, bajo
cualquier forma de organización o gestión empresarial contemplada en la legislación
vigente, que tiene como objeto desarrollar actividades de extracción, transformación
,producción, comercialización de bienes o prestación de servicios.
El Artículo 4º de la Ley MYPE, establece el concepto de Micro y Pequeña Empresa,

a la letra dice: Es una unidad económica que opera una persona natural o jurídica,
bajo cualquier forma de organización o gestión empresarial, que desarrolla
actividades de extracción, transformación, producción y comercialización de bienes o
prestación de servicios, que se encuentra regulada en el TUO (TEXTO UNICO
ORDENADO), de la Ley de Competitividad, Formalización y desarrollo de la Micro
y Pequeña Empresa y del Acceso al Empleo Decente (Dec. Leg. N° 1086)
Es importante resaltar que, la microempresa no necesita constituirse como persona

jurídica, pudiendo ser conducida directamente por su propietario persona individual.
Podrá, sin embargo, adoptar voluntariamente la forma de Empresa Individual
25
de Responsabilidad Limitada, o cualquiera de las formas societarias previstas por la

ley. ( Aspilcueta Rivera, 2012).
¿Qué son los Restaurantes?
Se entiende por restaurante un establecimiento donde ofrece un menú, se presta un

servicio y atención de calidad dentro de una atmosfera agradable. El término se
deriva del latín restaure que quiere decir recuperar o restaurar (Fernández ,1997)
2.5 MARCO HISTÓRICO:
La cocina tradicional Peruana es una fusión de la manera de cocinar de los españoles

con la de los nativos peruanos. Productos básicos como la papa, maíz, maní, ají, y
pescados y mariscos de nuestro mar, se remontan hasta el Imperio Incaico, que
floreció en los Andes por miles de años.
Cuando los conquistadores españoles llegaron en el siglo XXVI, trajeron con ellos
los postres de estilo europeo y otros ingredientes como el pollo, carne de res y frutas
cítricas. Más adelante llegaron los inmigrantes africanos, italianos, chinos y
japoneses que ayudaron a crear una sabrosa comida que hasta la fecha se come en los
hogares y restaurantes peruanos.
2.6. HIPOTESIS
Siguiendo los hallazgos encontrados, en este trabajo estudiará si los restaurantes de la

ciudad del Cusco cumplen con sus respectivas obligaciones tributarias, financieras y
contables. Ya que si estas la hacen, entonces el servicio turístico gastronómico de la
ciudad se encuentra estable frente a cumplimiento de sus pagos.
2.7. VARIABLES DE ESTUDIO
 Obligaciones.
 Financiamiento.
26
 Tributos.
 Contabilidad.
 Restaurantes.
 Cusco.
 Seguridad.
 Fiabilidad.
 Responsabilidad.
27
ANEXOS
28

Trabajo Investigacion de Finanzas Tesis

Hochgeladen von

Dokumentinformationen

Originaltitel

Copyright

Verfügbare Formate

Dieses Dokument teilen

Dokument teilen oder einbetten

Freigabeoptionen

Stufen Sie dieses Dokument als nützlich ein?

Sind diese Inhalte unangemessen?

Copyright:

Verfügbare Formate

Trabajo Investigacion de Finanzas Tesis

Hochgeladen von

Copyright:

Verfügbare Formate

UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS,

FINANCIAMIENTO EN LAS MICRO Y PEQUEÑAS

 YUL DUSAN MAMANI CISNEROS

A nuestros padres por ser el pilar

Los estudios que se realicen en este tema como es el caso de la MYPES

Esperamos que con la investigación realizada puedan desarrollarse

1.1. Descripción del Problema

Toda empresa requiere de recursos financieros para desarrollar sus actividades

restaurantes, contraigan un tipo de financiamiento con la finalidad de mejorar sus

1.2. Formulación del problema

1.3 Justificación de la Investigación

El financiamiento para un restaurant es una fuente para la creación de la misma,

restaurant, facilita el análisis de la solvencia y la rentabilidad de la micro y pequeña

Después de un periodo determinado de realizar operaciones en el negocio es

 Apertura del mismo micro y pequeña empresa.

Con algunos ejemplos mencionados justificamos que el financiamiento que adquiere

3. Analizar los riesgos de financiamiento a las Micro y pequeñas empresas

1.5.- Límites de la Investigación.

1.5.2.- Límite temporal: La investigación corresponderá al primer trimestre

Escasez bibliográfica sobre estudios de restaurantes en la ciudad del Cusco.

2.1. ANTECEDENTES DE ESTUDIO

Antecedentes Internacionales Según Bortesi, citado por Flores, la pequeña y mediana

empresas pequeñas según la escala de personal, cerca de la mitad tienen entre 1 y 3

se crean nuevas oportunidades de exportación. Con una organización adecuada y

2.1.2. ANTECEDENTES NACIONALES

En la actualidad las micro y pequeñas empresas (MYPES) en el Perú son de vital

Existen infinidad de definiciones acerca de lo que son la micro y pequeñas empresas

Según el artículo 2° de la ley n° 28015, la Micro y Pequeña empresa en la unidad

como objeto desarrollar actividades de extracción, transformación, producción,

2.1.3. ANTECEDENTES LOCALES:

Según Rodríguez y Cotos, las MYPES localizadas en Cusco, no sólo tienen

a) Banca de Negocios.- Fue creada especialmente para atender las necesidades

Banco Continental Realiza préstamos comerciales para capital de trabajo y

Mi Banco Es una entidad financiera conformada por capitales privadas y con

i. Préstamos por empresas mi capital.- Son préstamos de capital de trabajo para

2.2. BASES TEÓRICAS:

Las instituciones financieras nacionales cada día se dirigen más al sector de la

En realidad por la presencia que tienen en nuestra economía. En total, el último

 proporcionan abundantes puestos de trabajo.

a) Financiamiento de terceros Autofinanciamiento.- Está referido a los fondos que

v. Factoring.- Consiste en la venta de documentos (generalmente

2.2.2. MICRO Y PEQUEÑA EMPRESA (MYPES):

Es importante resaltar que, la microempresa no necesita constituirse como persona

“El incremento en el monto máximo de ventas anuales señalado para la Pequeña

Las entidades públicas y privadas promoverán la uniformidad de los criterios

Por otro lado se consideran como características generales en cuanto

 Su área de operación es relativamente pequeña, sobre todo local.

2.3. MARCO NORMATIVO

La regulación y la supervisión de las entidades de microfinanzas en el Perú están a

evaluación de riesgos crediticios, de mercado, de liquidez, operacional y legal del

 Las Cajas Municipales de Ahorro y Crédito (CMAC)

Durante los últimos quince años ha habido un avance importante en el diseño de un

Paralelamente flexibilizó las condiciones de participación y desarrollo de las

2.3.2 Marco normativo sobre MYPES:

La Ley Nº 28015 Ley de promoción y formalización de la Micro y Pequeña

 El número total de trabajadores:

Según esta ley en su artículo 36 manifiesta: "El estado fomenta la formalización de

Tratándose de denuncias por presuntas barreras burocráticas, la competencia le

También en su artículo 37 refiere: "Las MYPES que se constituyan como persona

La licencia municipal provisional se otorga en un plazo mayor de 7 días hábiles, y

La licencia definitiva es otorgada vencido el plazo, si no ha habido irregularidades o

La revocatoria de la Licencia de Funcionamiento Definitiva solo será por causa