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Dieta

1400 calorías
Mujeres
síndrome metabólico

Servicios de Salud Pública del Distrito Federal


Desayuno

- Omelet de nopales
1 nopal cocido , cortado en cubitos
½ zanahoria cocida y partida en cubitos
2 claras de huevo
1 cdita de aceite de maíz
- 2 tortillas
- 1 taza de papaya picada en cubitos
- Café o té sin azúcar o edulcorante

Colación matutina
- Jícama picada
1 taza de jícama
limón y sal al gusto

Comida

- Pescado empapelado
120 g de filete de pescado
Jitomate, calabaza y cebolla en rodajas
empapelar con el pescado
Sal y pimienta
- 1 taza de arroz rojo
- 1 tortilla de maíz
- ½ taza de alubias cocidas
- 1 manzana chica con cáscara
- Agua natural o de limón sin azúcar
o con edulcorante

Colación vespertina

- Palomitas
3 tazas de palomitas

Cena

- Fresas con yogurt y granola


1 taza de fresas rebanadas
1 taza de yogurt descremado natural
3 cdas de granola
Desayuno

- Sándwich de ensalada de atún


1/3 de lata de atún en agua
¼ de taza de zanahoria cocida partida en cubitos
¼ de taza de chicharos cocidos
1 cda de mayonesa baja en grasa
2 rebanadas de pan integral
- 2 naranjas en gajos
- Café o té sin azúcar o edulcorante

Colación matutina
- Apio con lechuga
½ taza de apio crudo
1 taza de lechuga partida en trozos
½ taza de pepino picado
Limón y sal al gusto

Comida

- Fajitas de res
90 g de pulpa bola de res en fajitas
Morrón, cebolla y champiñones rebanados
1 cdita de aceite vegetal
- ½ taza de frijoles
- 3 tortillas de maíz
- 1 taza de melón
- Agua de Jamaica sin azúcar
o con edulcorante

Colación vespertina

- Palitos de pan
3 piezas palitos de pan
- Queso crema

Cena

- Avena con fruta


1/3 taza de avena
½ manzana chica
1 durazno
1 taza de leche descremada
Desayuno

-Tostadas de requesón
2 tortillas de maíz tostadas al comal
3 cdas de requesón
Pico de gallo (jitomate, cebolla, chile)
1/3 pza de aguacate
- 2 guayabas medianas
- Café o té sin azúcar o edulcorante

Colación matutina
- Brócoli al vapor
1 taza de brócoli cocidos al vapor
Rodajas de cebolla morada
1 cdita de vinagre

Comida

- Pechuga a la plancha
90 g de Pechuga de pollo
- Ensalada mixta de lechuga, jitomate,
cebolla y 1 rebanadita de aguacate
- ½ taza de puré de papa sin grasa
- ½ taza de sopa de lentejas
- 2 tortillas de maíz
- 1 taza de sandía
- Agua de naranja sin azúcar
o con edulcorante

Colación vespertina

- Galleta de avena con pasas


2 galletas

Cena

- Postre de mamey
1 taza de yogurt descremado natural
1/3 de mamey
4 galletas marías
Desayuno

- Quesadillas de hongos con queso


2 tortillas de maíz
½ taza de hongos cocidos
30 g de queso Oaxaca
- 1 manzana mediana
- Café o té sin azúcar o edulcorante

Colación matutina
- Ensalada tricolor
½ taza de betabel rallado
½ taza de pepino rallado
½ taza de zanahoria rallada

Comida

- ½ taza de sopa de pasta


- Pollo al horno
90 g de pollo
- 2 tortillas de maíz
- ½ taza de frijoles
- ½ taza de zanahoria con ejote al vapor
- 1 taza de piña
- Agua de pepino con limón sin azúcar
o con edulcorante

Colación vespertina

- Bísquet
½ bísquet

Cena

-Cereal con leche


½ taza de hojuelas de maíz integral
1 taza de papaya
1 taza de leche descremada
Desayuno

- Sincronizada
2 tortillas de maíz
30 g de queso oaxaca
Salsa de pico de gallo al gusto
- 1 pera pequeña
- Café o té sin azúcar o edulcorante

Colación matutina
- Ensalada de nopales
1 taza de nopal cocido y picado
Cebolla, perejil y jitomate picado

Comida

- Sopa de verduras de consumo libre


- Pollo con verdolagas
90 g de pollo
Verdolagas al gusto
- ½ taza de arroz amarillo
- 2 tortillas de maíz
- ½ taza de frijoles de la olla
- 1 manzana chica
- Agua de piña sin azúcar o con edulcorante

Colación vespertina

- Barrita de avena
½ pza de barrita

Cena

- Melón con queso cottage


3 cucharadas de queso cottage
1 taza de melón picado
4 galletas Marias
Desayuno

- Huevos a la mexicana
2 claras de huevo
1 cdita de aceite
Jitomate, chile y cebolla al gusto
½ pizca de sal
- 2 tortillas de maíz
- 1 toronja
- Café o té sin azúcar o edulcorante

Colación matutina
- Berros con jitomate
1 taza de berro crudo
½ taza de jitomate picado
Rodajas de cebolla
Limón y sal al gusto

Comida

- ½ taza de sopa de alubias


- Picadillo San Carlos
90 g de carne molida de res
Marinar con un poco de axiote
Cebolla, jitomate picados
Chícharo y ½ taza de elote en grano
- 2 tortillas de maíz
- 2 guayabas
- Agua de naranja sin azúcar o con edulcorante

Colación vespertina

- Pan tostado con crema de cacahuate


1 reb de pan tostado
1cda de crema de cacahuate

Cena

- Esquites
½ taza de elote desgranado
30 g de queso panela desmenuzado
chile, sal y limón al gusto
- Manzana
1 manzana chica
Desayuno

- Chilaquiles con queso


2 tostadas de maíz sin grasa
Salsa de jitomate y cebolla sazonada
30g de queso panela
1 cdita de crema baja en grasa
- 2 guayabas pequeñas
- Café o té sin azúcar o edulcorante

Colación matutina
- Ensalada de espinacas
1 taza de espinaca cruda picada
1 taza de germen de alfalfa
1 taza de lechuga en trozos
1 cdita de vinagre

Comida

- Caldo tlalpeño
½ taza de arroz
½ taza de garbanzo
Acompañar con salsa mexicana
- Rollitos de pollo
90 g de pechuga de pollo
Espinacas (envolver las espinacas con la pechuga for-
mando rollitos y sujetar con palillos
- 2 tortillas de maíz
- 1 taza de papaya
- Agua de tamarindo sin azúcar
o con edulcorante

Colación vespertina

- Pay de queso
½ rebanada de pay de queso

Cena

- Licuado de plátano
½ pza de plátano tabasco
1 taza de leche descremada
Edulcorante al gusto
10 pzas de galletas de animalitos
RECOMENDACIONES:

• Las carnes deben de ser magras (sin grasa visible)


y cocinarse sin grasa, de preferencia a la plancha,
cocidas o al horno.
La cantidad de alimento (carne, arroz, frijoles,
etc.) que se indica es peso cocido.

• Se recomienda consumir las frutas y las verduras


crudas o poco cocidas y si es posible con cáscara.

• Las verduras crudas (lechuga, pepino, jitomate,


rábano, espinaca, etc.) pueden consumirse sin
restricción, o sea a libre demanda. También pueden
consumirse entre comidas cuando se tenga hambre.

• Consumir por lo menos 2 litros de agua natural


al día

ALIMENTOS NO CONVENIENTES

Bebidas: Alcohólicas, Refrescos y Jugos de frutas


envasados

Lácteos: Leche y Yogurt enteros, Quesos maduros


(que gratinan), Dulce de leche

Carnes: Cerdo, cortes grasosos, chicharrón y vísce-


ras, Embutidos (chorizo, longaniza, queso de puerco,
tocino, salchicha, etc.), Cordero, Borrego,
Res: Hamburguesas compradas, cortes grasosos
T – Bone, New York, etc.

Cereales y Harinas: Pan dulce, Harinas, Postres,


Cereal comercial endulzado, Galletas con relleno,
Hot Cakes con grasa, Tamal

Frutas: Frutas secas, cristalizadas y en almíbar


Condimentos y aderezos: Mayonesa, Salsa Catsup,
Mil islas – Aurora, etc.

Dulces: Mermeladas, Dulces, Golosinas, Helados,


Chocolate, Jarabes concentrados para preparara
agua

Postres: Pasteles, Pastelillos, Pay, Ate, Nieve

Grasas: Manteca de cerdo, Mantequilla, Crema,


Queso crema, Crema de cacahuate, Coco rallado,
Tocino
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