Burger Pop Terminado Dimldaaaa PDF

MARIA DE LOS ANGELES MENDEZ CUERO
COD: 153003414
INDIRA CAROLINA MENDOZA R.
COD: 153003415
DIACLISTON DANIEL PEREZ QUESADA
COD: 153003416
LUIS HERNANDO MORENO ESPEJO
COD: 15300522
DANIELA FERNANDA SOTO GALVIS
COD: 153003540
UNIVERSIDAD DE LOS LLANOS

ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
PROGRAMA DE MERCADEO
GERENCIA ESTRATÉGICA DE MARKETING
VILLAVICENCIO
2019
PLAN ESTRATÉGICO EMPRESARIAL Y SEGUIMIENTO AL CUADRO DE MANDO
INTEGRADO (CMI) DE LA EMPRESA
MARIA DE LOS ANGELES MENDEZ CUERO

COD: 153003414
INDIRA CAROLINA MENDOZA R.
COD: 153003415
DIACLISTON DANIEL PEREZ QUESADA
COD: 153003416
LUIS HERNANDO MORENO ESPEJO
COD: 15300522
DANIELA FERNANDA SOTO GALVIS
COD: 153003540
DOCENTE:
GINNA KATHERINE SALAS LEAL
GERENTE DE PROYECTOS Y MERCADEO
MAGISTER EN MERCADEO
ESPECIALISTA EN GESTIÓN DE PROYECTOS
PROFESIONAL EN MARKETING Y NEGOCIOS INTERNACIONALES
DOCENTE CATEDRÁTICA.
UNIVERSIDAD DE LOS LLANOS

ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
PROGRAMA DE MERCADEO
GERENCIA ESTRATÉGICA DE MARKETING
VILLAVICENCIO
2019
CONTENIDO
Glosario ....................................................................................................................................................8
1 Introducción ................................................................................................................................. 10
2 Descripción de la empresa .......................................................................................................11
2.1 Descripción de BURGER POP...........................................................................................11
2.1.1 Razón social: Hamburguesas Burger Pop ...........................................................11
2.1.2 Misión .............................................................................................................................11
2.1.3 Visión...............................................................................................................................11
2.1.4 Valores Corporativos ................................................................................................. 12
2.1.5 Objetivos Estratégicos .............................................................................................. 13
2.1.6 Portafolio de servicios............................................................................................... 13
2.1.7 Organigrama: .............................................................................................................. 15
2.1.8 Áreas: ............................................................................................................................. 16
2.2 Análisis de las 8Ps del Marketing Estratégico ............................................................ 17
2.2.1 Producto ....................................................................................................................... 17
2.2.2 Precio ............................................................................................................................. 18
2.2.3 Promoción .................................................................................................................... 18
2.2.4 Punto de Venta ........................................................................................................... 19
2.2.5 Post-Venta ................................................................................................................... 20
2.2.6 Procesos ........................................................................................................................ 21
2.2.7 Personas ........................................................................................................................ 21
2.2.8 Productividad .............................................................................................................. 21
3 Diagnóstico inicial de la empresa ........................................................................................ 23
3.1 Matriz de Partes Interesadas.......................................................................................... 23
3.2 Análisis MEFE ...................................................................................................................... 26
3.3 Matriz de Factores Internos (MEFI) ............................................................................... 31
3.4 Matriz DOFA ....................................................................................................................... 49
4 Cuadro de mando integral y seguimiento ......................................................................... 51
4.1 Estrategia # 1: Realizar una investigación de mercados ....................................... 51
4.2 Estrategia #2: Implementar una App para dar a conocer la empresa .............. 60
4.3 Estrategia #3: Implementar encuestas dirigidas a los clientes ............................ 64
4.4 Estrategia #4: Creación de plan promocional de conocimiento de producto.
71
4.5 Estrategia #5: Atención personalizada para personas con limitaciones
auditivas y verbales ....................................................................................................................... 75
4.6 Estrategia #6: Generar un plan de incentivos al personal .................................... 79
4.7 Estrategia #7: Generar alianzas con casas de empleo y temporales ............... 83
4.8 Estrategia #8: Implementar Mistery Shoping ........................................................... 88
4.9 Estrategia #9: Invertir en infraestructura de almacenamiento ............................ 92
4.10 Estrategia #10: Diversificación de producto. ......................................................... 93
4.11 Estrategia #11: Incentivar a los consumidores por el servicio a domicilio ... 97
5 Conclusiones............................................................................................................................. 100
6 Referencias ................................................................................................................................. 101
7 Anexos ........................................................................................................................................ 103
INDICE DE ILUSTRACIONES
Ilustración 1 Logo Burger Pop ............................................................................................ 11

Ilustración 2 Eventos en Burger Pop ................................................................................. 13
Ilustración 3 Servicio a la mesa Burger Pop ..................................................................... 14
Ilustración 4 Venta ambulante de Burger Pop ................................................................. 14
Ilustración 5 Organigrama Burger Pop ............................................................................. 15
Ilustración 6 Áreas Burger Pop .......................................................................................... 16
Ilustración 7 Productos de Burger Pop ............................................................................. 17
Ilustración 8 Pagina de Facebook e Instagram ................................................................ 19
Ilustración 9 Puntos de Venta de Burger Pop ................................................................. 20
Ilustración 10 Pasos para la App ........................................................................................ 63
Ilustración 11 Fuente: Elaboración Propia.......................................................................... 66
Ilustración 12 Fuente Propia Evidencias ............................................................................ 78
Ilustración 13 Poster para lenguaje de señas.................................................................... 78
Ilustración 14 Parámetros de evaluación para colaboradores ........................................ 82
Ilustración 15 Estrategia 11 Promociones días lluviosos ................................................... 99
Ilustración 16 Fuente Propia Mistery Shopping Rosa Blanca ........................................ 107
Ilustración 17 Mistery Shopping Vanguardia .................................................................. 112
Ilustración 18 Mistery Shopping Pavitos ......................................................................... 115
Ilustración 19 Mistery Shopping Buque........................................................................... 118
Ilustración 20 Mistery Shopping Terminal ...................................................................... 121
Ilustración 21 Mistery Shopping Vizcaya ......................................................................... 124
Ilustración 22 Mistery Shopping Movistar ...................................................................... 127
Ilustración 23 Mistery Shopping Food Truck .................................................................. 130
INDICE DE TABLAS
Tabla 1 Matriz de Partes Interesadas ................................................................................. 25

Tabla 2 Clasificación de los Factores Externos ................................................................. 26
Tabla 3 Matriz de evaluación del factor externo.............................................................. 27
Tabla 4 Matriz de Evaluación de Amenazas y Oportunidades ....................................... 30
Tabla 5 Clasificación de los factores Internos .................................................................. 31
Tabla 6 MEFI Área de Direccionamiento Estratégico....................................................... 31
Tabla 7 Matrices de evaluación de fortalezas y debilidades ........................................... 33
Tabla 8 MEFI Área Comercial ............................................................................................. 34
Tabla 9 Matrices de evaluación de Fortalezas y Debilidades ......................................... 35
Tabla 10 MEFI Área RRHH .................................................................................................. 36
Tabla 11 Matrices de evaluación de Fortalezas y Debilidades......................................... 38
Tabla 12 MEFI Área de Producción y Logística ................................................................. 39
Tabla 13 Matrices de Evaluación de Fortalezas y Debilidades ........................................ 41
Tabla 14 MEFI Área Financiera ........................................................................................... 42
Tabla 15 MEFI Matrices de Evaluación de Fortalezas y Debilidades............................... 44
Tabla 16 MEFI General de los Factores Internos............................................................... 45
Tabla 17 MEFI Final Matrices de Evaluación de Fortalezas y Debilidades ...................... 48
Tabla 18 Matriz DOFA para la generación de Estrategias ............................................... 50
Tabla 19 Estrategia #1 ......................................................................................................... 52
Tabla 20 Estrategia #2 ........................................................................................................ 62
Tabla 21 Estrategia #3 ......................................................................................................... 65
Tabla 24 Proveedores de lenguaje de señas .................................................................... 77
Tabla 29 Estrategia #10 ....................................................................................................... 94
Tabla 30 Estrategia #11 ....................................................................................................... 98
Tabla 31 Mistery Shopping Rosa Blanca ......................................................................... 106
Tabla 32 Mistery Shopping Centauros ............................................................................ 109
Tabla 33 Mistery Shopping Vanguardia.......................................................................... 112
Tabla 34 Mistery Shopping Pavitos ................................................................................. 115
Tabla 35 Mistery Shopping Buque .................................................................................. 117
Tabla 36 Mistery Shopping Terminal .............................................................................. 121
Tabla 37 Mistery Shopping Vizcaya ................................................................................ 124
Tabla 38 Mistery Shopping Movistar .............................................................................. 127
Tabla 39 Mistery Shopping Food Truck Park ................................................................. 130
Glosario
Alianzas: Es un término que procede del verbo aliar y que, por lo tanto, hace mención
a la acción que llevan a cabo dos o más personas, organizaciones o naciones al firmar
un pacto, un acuerdo o una convención, según el caso.
Amenaza: Una amenaza es un gesto, una expresión o una acción que anticipa la
intención de dañar a alguien en caso de que la persona o empresa amenazada no

cumpla con ciertas exigencias. El concepto también puede emplearse con referencia
al inminente desarrollo de algo negativo.
Análisis: Un análisis consiste en identificar los componentes de un todo, separarlos y

examinarlos para lograr acceder a sus principios más elementales.
Competencia: Se refiere a la rivalidad entre aquellos que pretenden acceder a lo
mismo, a la realidad que viven las empresas que luchan en un determinado sector del
mercado al vender o demandar un mismo bien o servicio
Debilidad: La noción de debilidad, procedente del vocablo latino debilĭtas, refiere a la

escasez o la ausencia de fuerza, energía o poder.
Empresa: Una empresa es una unidad económico-social, integrada por elementos
humanos, materiales y técnicos, que tiene el objetivo de obtener utilidades a través

de su participación en el mercado de bienes y servicios. Para esto, hace uso de los
factores productivos (trabajo, tierra y capital).
Estrategia: La palabra estrategia deriva del latín strategĭa, que a su vez procede de
dos términos griegos: stratos (“ejército”) y agein (“conductor”, “guía”). Por lo tanto, el
significado primario de estrategia es el arte de dirigir las operaciones militares. El
concepto también se utiliza para referirse al plan ideado para dirigir un asunto y para
designar al conjunto de reglas que aseguran una decisión óptima en cada momento.
En otras palabras, una estrategia es el proceso seleccionado a través del cual se prevé
alcanzar un cierto estado futuro.
Fortaleza: Sinónimo de Fuerza o Vigor.
Oportunidad: Circunstancia, momento o medio oportunos para realizar o conseguir
algo.
1 Introducción
El plan de marketing es muy importante para las empresas ya que es la clave del
éxito de un negocio bien consensuado y desarrollado. Muchas oportunidades de
negocio no llegan a triunfar cuando no se establece una relación equilibrada entre la

idea de producto o servicio con los objetivos y recursos que se dispone. Sin embargo,
un análisis de negocio detallado y una buena estrategia de Marketing, permite

vender productos y servicios llegando de un modo eficaz a los clientes actuales y
potenciales con éxito, utilizando herramientas de control empresarial que permitan

establecer y monitorear los objetivos de una empresa y de sus diferentes áreas o
unidades.
Un plan de marketing permite tener un direccionamiento más claro de la empresa,
debido a que nos permite enfocar los esfuerzos económicos, de personal, de

mercadeo teniendo como fin el buen posicionamiento de marca y comunicación con
stakeholders de la empresa. Este documento contiene:
Diagnóstico de la empresa
Análisis de las 8ps del marketing
Matriz de partes interesadas

Matriz MEFE
Matriz MEFI
Matriz DOFA
Cuadro de mando integral y seguimiento

Estrategias Planteadas para la mejora de la empresa
Conclusiones
2 Descripción de la empresa
2.1 Descripción de BURGER POP
Burger Pop es una empresa dedicada a desarrollar productos con los más altos
estándares en servicio y calidad ofreciendo la mejor experiencia en comidas y

bebidas en todo momento.
Ilustración 1 Logo Burger Pop
2.1.1 Razón social: Hamburguesas Burger Pop
2.1.2 Misión
Desarrollar un producto con los más altos estándares en servicio y calidad ofreciendo
la mejor experiencia en comidas y bebidas en todo momento.
MISION MODIFICADA: Desarrollar un producto con los más altos estándares en

servicio y calidad ofreciendo la mejor experiencia en comidas y bebidas en todo
momento, permitiéndonos construir una óptima relación con nuestros clientes.
2.1.3 Visión
Para el 2030 Ser la cadena de restaurantes de hamburguesas número 1 en ventas del
país ofreciendo siempre un excelente servicio a nuestros clientes con la mejor relación
entre precio/calidad.
VISION MODIFICADA: Para el 2025 Burger Pop será reconocida a nivel regional como
una empresa líder en el sector, con la capacidad de crear empresa en otros lugares
siendo el número uno en ventas del país ofreciendo siempre un excelente servicio a
nuestros clientes con la mejor relación entre precio/calidad, buscando beneficios para
nuestros clientes y colaboradores.
2.1.4 Valores Corporativos
Hamburguesas Burger Pop está estructurada por principios y valores para cumplir la
misión establecida y actuar bajo unos parámetros humanos bajo el marco de respeto
y confianza.
Honestidad:
Realizamos todos los trámites para nuestros vendedores, dentro de un marco de
franqueza y transparencia, actuando con honestidad y rectitud.
Responsabilidad:
Somos conscientes del valor que nuestros productos y servicios representan para
nuestros clientes, reconocemos que allí están involucrados muchos años de esfuerzo
y ahorro. Por eso actuamos con seriedad y compromiso, tomando decisiones
consientes para que nuestros colaboradores actúen de la misma forma.
Compromiso:
Actuamos de manera coherente con nuestra misión y nos esforzamos en reconocer
las necesidades de nuestros clientes y en la manera adecuada de satisfacerlos, para

cumplir efectivamente con las expectativas que hemos pactado y ser considerados
sus mejores aliados en el sector de comidas.’’
2.1.5 Objetivos Estratégicos
Aumentar la capacidad técnica de nuestros colaboradores optimizando los
procesos productivos – Perspectiva Aprendizaje y Crecimiento

Aumentar el nivel de satisfacción del cliente – Perspectiva Cliente
Incrementar las utilidades del mercado- Perspectiva Financiero

Garantizar el 100% en cumplimiento de los atributos del producto –
Perspectiva Proceso
2.1.6 Portafolio de servicios
EVENTOS:
Eventos de cumpleaños pagar antes del evento, eventos de colegios o lugares

donde se puedan que compren.
Ilustración 2 Eventos en Burger Pop

SERVICIOS A LA MESA:
Es el proceso que hace el vendedor con el cliente con el fin de tener un buen servicio.
Ilustración 3 Servicio a la mesa Burger Pop
VENTA AMBULANTE:
Este se les llama a los carritos que ellos tienen por los lados más comerciales de
Villavicencio y Restrepo.
Ilustración 4 Venta ambulante de Burger Pop

2.1.7 Organigrama:
Es la representación gráfica de la estructura de una empresa, que incluye las

estructuras departamentales. El organigrama tiene como objetivo presentar, de forma
clara, objetiva y directa, la estructura jerárquica de la empresa. Ayuda a la división

interna, pero también contribuye a agilizar procesos y reducir barreras entre la
empresa y agentes externos, como proveedores y socios.
Ilustración 5 Organigrama Burger Pop

2.1.8 Áreas:
Las áreas funcionales de la empresa son también conocidas como áreas de

responsabilidad, departamentos o divisiones y están en relación directa con las
funciones básicas que realiza la empresa a fin de lograr sus objetivos. Dichas áreas
comprenden actividades, funciones y labores homogéneas. La importancia de éstas
radica en que por medio de las mismas se alcanzan los objetivos y metas de la
empresa, ya que cada departamento debe de trabajar de una manera sincronizada y
unificada a fin de salvaguardar los intereses de la organización tanto monetarios

como humanos.
Ilustración 6 Áreas Burger Pop

2.2 Análisis de las 8Ps del Marketing Estratégico
2.2.1 Producto
El elemento clave de la oferta de marketing para una empresa fabricante de bienes es

el producto. Los gurús del marketing siempre afirman que detrás de toda gran marca,
hay un gran producto. La importancia del producto es central tanto para las
compañías dedicadas a los bienes de consumo como a las que tienen el foco en los
bienes de capital.
Burger pop ofrece más que un producto una experiencia en la cual juegan varios
factores como un producto de excelente calidad, experiencia, la manera de vender el
producto y la forma como se entrega.
Ilustración 7 Productos de Burger Pop

2.2.2 Precio
La segunda P de la mezcla de marketing para las empresas fabricantes es el precio.

Para Kotler y Keller (2006), la determinación del precio también es dinámica y quizá sea
el elemento del programa de marketing más fácil de ajustar, puesto que modificar las
características del producto, los canales de distribución e incluso la promoción lleva
más tiempo.
Burger pop maneja dos estrategias de precio para llamar la atención de sus clientes la
cuales son:
Precio promedio: Precisamente se trata de que el precio no sobresalga. Su atractivo
radica en el sabor, empaque y servicio.
Precio combo: Haciendo un descuento-beneficio en cuanto hamburguesa, papas y
gaseosa en su local de food truck.
2.2.3 Promoción
Este elemento del mix de marketing es sumamente importante para las compañías,
porque, como afirma el autor cumple tres papeles fundamentales: informar acerca de
algún producto, persuadir e inducir a la compra y rememorar las marcas. Para que la
comunicación que surge de las organizaciones sea efectiva, ésta debe estar precedida
por una estrategia que la contenga, direccione y articule para lograr integridad y
coherencia en todos los mensajes que se comunican desde la organización a todos sus
mercados, consumidores y potenciales clientes.
Burger pop maneja como estrategia de promoción el social marketing. Cuenta con
presencia en Instagram y Facebook, plataformas aptas para posicionar marca y captar
posibles clientes.
Ilustración 8 Pagina de Facebook e Instagram
2.2.4 Punto de Venta
El punto de venta es la zona donde se culmina la venta, donde se realiza la

transacción y el cliente paga por lo que ha adquirido.
Se debe seleccionar el punto de venta teniendo en cuenta la clientela potencial que
se tendrá, la competencia que existe en esa misma zona y las condiciones del
entorno, principalmente.
El punto principal está ubicado en el food truck park, local en Vanguardia, local en
Restrepo y sus demás puntos son carritos ubicados en la ciudad: Movistar, Rosa
blanca, Pavitos, Panorama, Buque, Alborada y la Octava.
Ilustración 9 Puntos de Venta de Burger Pop
2.2.5 Post-Venta
Conjunto de actividades que se llevan a cabo después de la venta. Suelen ser
consecuencia de una garantía adscrita al producto o servicio adquirido. Son

actividades tales como la asistencia o la asesoría técnica, la reparación de averías o el
suministro de repuestos.
Luego de efectuada la venta Burger pop realiza 10 encuestas al día, con el fin de
saber cómo fue el servicio, la calidad y el producto.
2.2.6 Procesos
El primer elemento que se agrega son los procesos. Se entiende por procesos la forma
en que la empresa hace las cosas. “Los procesos son la arquitectura de servicios y
describen el método y la secuencia del funcionamiento de los sistemas de operación

del servicio, especificando la manera en que se vinculan para crear la proposición de
valor que sea prometido a los clientes”. (Lovelock y Wirtz, 2009: 232).
Burger pop posee procesos eficaces para garantizar la entrega de la promesa

ofrecida y pueda considerarse que entrega valor real de sus productos.
2.2.7 Personas
La interacción entre los clientes y el personal de contacto impacta, positiva o

negativamente, en el posicionamiento que la compañía tendrá en la mente del
consumidor. Si bien este tipo de interacciones se vuelven mucho más importantes

cuando lo que se está entregando son servicios, por la mayor participación que
tendrá el cliente en ese proceso, a la hora de vender un bien industrial, la fuerza de

ventas suele tener una relación cercana y estrecha con sus consumidores y
potenciales clientes.
Burger pop maneja inducción y capacitación para garantizar la eficiente entrega del
servicio, además de la satisfacción del cliente haciendo más intensa la experiencia.
2.2.8 Productividad
La última P, pero no menos importante, que los responsables de marketing deben

tener en cuenta a la hora de diseñar su mix de marketing es la productividad y calidad.
Para lograr una productividad óptima, es clave que las compañías conozcan si sus
clientes están satisfechos o no con los productos y servicios que reciben.
Burger pop busca el mejor resultado al menor costo y la reducción del costo debe no
afectar la calidad del servicio prestado la cual siempre debe ser evaluada por el
cliente en las encuestas realizadas.
3 Diagnóstico inicial de la empresa
Las siguientes clasificaciones se emplearán como elementos de categorización de los
factores internos y externos empleados en las matrices de evaluación del factor

interno y externo.
3.1 Matriz de Partes Interesadas
PARTE
NECESIDAD/EXPECTATIVA QUE HACE BURGUER POP
INTERESADA
1. Ganancias y utilidades en
el largo, mediano y 1. Reconocimiento y posición
corto plazo. como uno de los mejores
2. Consolidar el negocio a restaurantes a nivel local.
nivel local 2. Liderazgo en el mercado.
PROPIETARIOS
3. Retorno de la inversión 3. Tener como prioridad la
4. Crecimiento e innovación innovación y el desarrollo
constante de la
organización.
1. Optimiza su productividad.
2. Establece los tiempos en los
que las metas y objetivos de
1. Establecer metas deben cumplir
ALTA DIRECCIÓN 2. Establecer objetivos 3. Controlar el avance de las
3. cumplimiento de la metas metas y objetivos impuestos.
y objetivos. 4. Evaluar el resultado de estas
metas y objetivos.
1. Cumplimiento de la 1. Tramitar permisos
normatividad aplicable. 2. Cumplimiento y renovación
GOBIERNO
2. Permisos y licencias. de licencias.
3. Consultorías y asesorías.
1. Reducción de residuos
sólidos.
2. Reducción del consumo de
SOCIEDAD 1. Bajo impacto ambiental. agua y energía
2. Beneficios para la 3. Identificación de impactos.
comunidad. 4. Involucrar a los empleados y
consumidores
1. Burger pop realiza estrategias

para atraer y fidelizar.
2. Realización de control y
1. Relación precio – calidad mejora de procesos
2. Adaptar gustos y 3. Optimización de los recursos.
CLIENTES
tendencias. 4. Capacitación en atención al
3. Atención post venta cliente.
4. Alta satisfacción 5. Compra de materia prima de
5. Tiempos de entrega del alta calidad.
producto 6. Toma de tiempos para las
salidas de productos.
1. Generan órdenes de compra
con los requerimientos y
características
PROVEEDORES 1. Pago oportuno 2. Flujo adecuado de caja para el
2. Requerimientos bien pago de la materia prima en
definidos los tiempos acordados.
1. Capacitaciones
constantemente
1. Formación y capacitación
2. Prevención de riesgos.
adecuada.
laborales.
2. Pago de seguridad social.
COLABORADORES 3. Incentivos y motivación.
3. Buen ambiente de trabajo.
4. Pago oportuno de la
4. Pago oportuno de
seguridad social.
nómina.
5. Pago de nómina en los
tiempos estipulados sin
retrasos
Tabla 1 Matriz de Partes Interesadas
3.2 Análisis MEFE
CLASIFICACION EXTERNA
Amenaza mayor 1
Amenaza menor 2
Oportunidad menor 3
Oportunidad mayor 4
Tabla 2 Clasificación de los Factores Externos
FACTORES EXTERNOS Peso

Ponderación Clasificación
(Oportunidades y Amenazas) Ponderado
Oportunidad 1. Tendencia de 0,06 4 0,40

comida artesanal
Oportunidad 2. Tendencia 0,07 4 0,56
marketing digital
3. Percepción del
Oportunidad cliente frente a la 0,06 4 0,36
marca.
Oportunidad 4. Crecimiento 0,06 3 0,18
poblacional
5. Crecimiento del
Oportunidad mercado de 0,05 4 0,2
comidas rápidas
6. Estilo de vida actual
Oportunidad (Falta de tiempo 0,05 4 0,2
libre)
7. Movimiento
Oportunidad comercial en el 0,04 4 0,16
sector.
Oportunidad 8. Distintos perfiles de 0,06 4 0,24
clientes potenciales
9. Aparición de
Oportunidad nuevos 0,05 4 0,2
proveedores en el
sector
10. Empresas y/o
personas
Oportunidad especializadas, 0,06 3 0,18
dedicadas a prestar
servicios contables y
financieros
Amenaza 11. Cierres de vías 0,05 1 0,16
nacionales
Amenaza 12. Alta frecuencia de 0,06 2 0,24
lluvia en la cuidad
Amenaza 13. Tendencia fit 0,05 1 0,08
Amenaza 14. Abandono de 0,08 1 0,15

trabajadores
Amenaza 15. Falta de cultura de 0,06 1 0,16
servicio al cliente
16. Aumento de los
Amenaza costos de la materia 0,06 1 0,06
prima
17. Cambio de gustos
Amenaza de los 0,08 2 0,16
consumidores
TOTAL 1 3,75
Tabla 3 Matriz de evaluación del factor externo
Peso ponderado total: Oportunidades + Amenazas = 3,75
Teniendo en cuenta la matriz Mefe, el peso ponderado total de las oportunidades es

de 2,74 siendo mayor que el peso ponderado total de las amenazas que es de 1,01,
por lo tanto, se establece que el ambiente externo es favorable a la organización, y al

tener un ponderado total de 3,75 lo que significa que las amenazas se están haciendo
a un lado para concentrarse en las oportunidades que tiene la organización para
poder explotarlas y adquirir una mejor posición en el mercado.
IMPACTO DE
IMPORTANCIA DE LAS OPORTUNIDADES
LA EMPRESA
BAJA MEDIA ALTA MUY ALTA
2. Tendencia del
marketing
MUY ALTA
digital
3. Percepción del
cliente frente a
la marca
1. Tendencia 4. Crecimiento
ALTA de comida poblacional
artesanal 5. Crecimiento
del mercado
de comidas
rápidas
6. Estilo de vida
8. Distintos
actual
perfiles de
MEDIA 7. Movimiento
clientes
comercial en el
potenciales
sector
9. Empresas y/o
personas
especializadas,
dedicadas a
prestar
servicios
BAJA
contables y
financieros
10. Aparición de
nuevos
proveedores
en el sector
IMPACTO DE
IMPORTANCIA DE LAS AMENAZAS
LA EMPRESA
11. Cierre vías

nacionales
8. Falta de
MUY ALTA
cultura de
servicio al
cliente
14. Abandono de
trabajadores.
15. Falta de
cultura de
ALTA servicio al
cliente
16. Aumento de
costos de
materia prima
12. Alta
frecuencia de
lluvia en la
13. Tendencia
MEDIA ciudad.
fit.
17. Cambios de
gustos de los
consumidores
BAJA
Tabla 4 Matriz de Evaluación de Amenazas y Oportunidades
Teniendo en cuenta la tabla N°4 según la evaluación de los factores y la ponderación

las tres oportunidades más importantes son 1,2 y 8; y las tres amenazas más
importantes son las 11, 16 Y 17.
3.3 Matriz de Factores Internos (MEFI)
A continuación, se desarrollará un análisis MEFI de los procesos que desarrolla la

empresa. A continuación, se relacionan las tablas:
CLASIFICACION INTERNA
Debilidad Mayor 1
Debilidad menor 2
Fortaleza menor 3
Fortaleza mayor 4
Tabla 5 Clasificación de los factores Internos
FACTORES INTERNOS (Área de PESO

PONDERACIÓN CALIFICACIÓN
direccionamiento estratégico) PONDERADO
Fortalezas 1. Equipos de 0,13 3 0,39

trabajo idóneos
Fortalezas 2. Recetas propias 0,25 4 1
Fortaleza 3. Auditorias dos 0,16 4 0,64

días a la semana
Fortaleza 0,14 3 0,42
4. Servicio al cliente
Fortaleza 5. Encuesta Post- 0,15 4 0,6
Venta
Debilidad 6. Tiempos de 0,08 2 0,16
entrega
TOTAL 1 3,21
Tabla 6 MEFI Área de Direccionamiento Estratégico
Teniendo en cuenta en la tabla N°6, en los factores internos en el área de

direccionamiento estratégico de la empresa Burger Pop se encontró que son más las
fortalezas que las debilidades, teniendo en cuenta que las fortalezas tienen un peso
ponderado de 3,05 contra 0,16 de las debilidades, dando un peso ponderado total de
3,21, lo que indica que la empresa está manejando adecuadamente los recursos en el
área de direccionamiento estratégico.
ÁREA DE DIRECCIONAMIENTO ESTRATEGICO
IMPACTO DE
IMPORTANCIA DE LA FORTALEZA
LA EMPRESA
1. Auditorias
dos días a la
MUY ALTA 2. Recetas
semana
propias
2. Servicio al
cliente
1. Equipos
ALTA de 3. Encuesta
trabajo Post-venta
idóneos
MEDIA
BAJA
IMPACTO DE
IMPORTANCIA DE LA DEBILIDAD
LA EMPRESA
MUY ALTA
4. Tiempos
ALTA
de
entrega
MEDIA
BAJA
Tabla 7 Matrices de evaluación de fortalezas y debilidades

las cuatro fortalezas más importantes son 2,3,4 y 5; y la debilidad más importante es
la 6.
FACTORES INTERNOS (Área PESO

comercial) PONDERADO
Fortalezas 1. Marketing 0,11 4 0,44

digital.
Fortalezas 2. Relaciones 0,22 4 0,88
públicas.
Fortalezas 3. Marketing 0,16 3 0,48
directo.
Fortalezas 4. Comunicación 0,14 3 0,42
de imágenes
Fortalezas 5. Reventa 0,12 4 1
6. Los costos son
Debilidad muy elevados 0,08 1 0,08
en la materia
prima
Debilidad 7. Selección de 0,08 1 0,08
proveedores
8. Incumplimiento
Debilidad en tiempo de 0,09 1 0,12
entrega de
proveedores
TOTAL 1 3,5
Tabla 8 MEFI Área Comercial
Teniendo en cuenta en la tabla N°8 en los factores internos en el área comercial de la

empresa Burger Pop se encontró que son más las fortalezas que las debilidades,
teniendo en cuenta que las fortalezas tienen un peso ponderado de 3,25 contra 0,25
de las debilidades, dando un peso ponderado total de 3,5, lo que refleja la empresa
Burger Pop en el área comercial están manejando adecuadamente sus recursos

internos.
ÁREA COMERCIAL
IMPACTO DE
LA EMPRESA
1. Marketing
MUY ALTA digital
2. Relaciones
publicas
3. Marketing 4. Comunicación
ALTA directo de imágenes
MEDIA
5. Reventa
BAJA
IMPACTO DE
LA EMPRESA
6. Los costos
son muy
MUY ALTA 7. Selección de elevados
proveedores en la
materia
prima
8. Incumplimiento
ALTA en tiempo de
entrega de
proveedores
MEDIA
BAJA
Tabla 9 Matrices de evaluación de Fortalezas y Debilidades

las tres más importantes son 1,2 y 4; y la debilidad más importante es la 6 y 7.
RRHH) PONDERADO
1. Flexibilidad
con los
tiempos de
trabajo de sus
Fortalezas empleados 0,23 4 0,92
(Trabajan 5
horas y media
y ganan más
del mínimo)
2. Capacitaciones
Fortalezas una vez a al 0,17 4 0,68
mes
3. Errores de
Debilidad coordinación 0,19 1 0,19
de personal
personal
5. Coordinación
Debilidad del área de 0,23 1 0,23
recursos
humanos
TOTAL 1 2,2
Tabla 10 MEFI Área RRHH
Teniendo en cuenta en la tabla N°10 en los factores internos en el área de RRHH de la

empresa Burger Pop se encontró que son más las debilidades que las fortalezas,
teniendo en cuenta que las debilidades tienen un peso ponderado de 0,6, contra 1,6,
de las fortalezas, dando un peso ponderado total de 2,2, lo que refleja la empresa
Burger Pop en el área de RRHH tiene un pésimo control en el área de RRHH.
ÁREA DE RRHH
IMPACTO DE
LA EMPRESA
1. Facilidad con
los tiempos de
MUY ALTA trabajo de sus
empleados
2. Capacitaciones
una vez al mes
ALTA
MEDIA
BAJA
IMPACTO DE
LA EMPRESA
3. Errores de
MUY ALTA
coordinación
de personal
ALTA
4. Selección de
personal
MEDIA
5. Coordinación
del área de
RRHH
BAJA
Tabla 11 Matrices de evaluación de Fortalezas y Debilidades
las tres fortalezas más importantes son 1 y 2; y las dos debilidades más importantes
son las 3 y 4
Producción y Logística) PONDERADO
1. Control de
Fortalezas entrega de 0,10 4 0,52
producto
Fortalezas 2. Equipo de trabajo 0,12 4 0,48
adecuados
Fortalezas 3. Producción pan 0,15 4 0,6
propio
Fortalezas 4. Control y 0,08 4 0,32
supervisión
5. Falta de
Debilidad infraestructura de 0,14 1 0,18
almacenamiento
6. Control y
Debilidad supervisión en los 0,11 1 0,11
puntos de venta
7. Incumplimiento
por parte de los
Debilidad vendedores en la 0,10 1 0,10
preparación del
producto
Debilidad 8. Falta de control 0,12 1 0,13
de inventarios
Debilidad 9. Reprocesos por 0,08 1 0,08
domicilios
TOTAL 1 2,52
Tabla 12 MEFI Área de Producción y Logística
Teniendo en cuenta en la tabla N°12 en los factores internos en el área de producción
y logística de la empresa Burger Pop se encontró que son más las debilidades que las
fortalezas, teniendo en cuenta que las debilidades tienen un peso ponderado de 0,6,
contra 1,92, de las fortalezas, dando un peso ponderado total de 2,52, lo que refleja la
empresa Burger Pop en el área de RRHH tiene un pésimo control en el área de
producción y logística.
ÁREA DE PRODUCCIÓN Y LOGISTICA
IMPACTO DE
LA EMPRESA
1. Control de
MUY ALTA
entrega del
producto
3. Producción de
ALTA pan propio
4. Control y
supervisión
2. Equipo de
MEDIA
trabajo
adecuados
BAJA
IMPACTO DE
LA EMPRESA
5. Falta de
MUY ALTA
infraestructura de
almacenamiento
ALTA 6. Control y
supervisión en
los puntos de
venta
7. Incumplimiento
por parte de los
vendedores en la
preparación del
producto
8. Falta de control
MEDIA de inventarios
9. Reprocesos por
domicilios
BAJA
Tabla 13 Matrices de Evaluación de Fortalezas y Debilidades
Teniendo en cuenta la tabla N° 13 según la evaluación de los factores y la

ponderación las dos fortalezas más importantes son 1,3 y 4; y las tres debilidades más
importantes son las 4, 5 y 6.
FACTORES INTERNOS (Área PESO

financiera) PONDERADO
1. Cumplimiento
Fortalezas en el pago de la 0,11 4 0,44
nomina
Fortalezas 2. Capacidad de 0,16 4 0,64
endeudamiento
Fortalezas 3. Facilidad 0,12 4 0,48
crediticia
4. Flexibilidad en
Fortalezas pago de créditos 0,11 3 0,33
a empleados
5. Cumplimiento
Fortalezas legal con 0,10 4 0,4
parafiscales
6. Control
Fortalezas cronológico de 0,12 4 0,48
impuestos
legales
7. Falta de registros
Debilidad de egresos e 0,09 1 0,09
ingresos de la
empresa
Debilidad 8. Falta de 0,05 1 0,05
planificación
9. Manual en el
Debilidad tema contable y 0,09 1 0,09
financiero
Debilidad 10. Margen de 0,05 1 0,05
utilidad bajo
TOTAL 1 3,05
Tabla 14 MEFI Área Financiera
Teniendo en cuenta la tabla N°14 en los factores internos en el área financiera de la

empresa Burger Pop se encontró que son más las fortalezas que las debilidades,
teniendo en cuenta que las fortalezas tienen un peso ponderado de 2,77 contra 0,28
de las debilidades, dando un peso ponderado total de 3,05, lo que refleja la empresa
Burger Pop en el área financiera están manejando adecuadamente sus recursos

internos.
ÁREA FINANCIERA
IMPACTO DE
LA EMPRESA
2. Capacidad de
1. Cumplimiento
MUY ALTA endeudamiento
en el pago de
3. Facilidad
nomina
crediticia
5. Cumplimiento
ALTA
legal
parafiscales
4. Flexibilidad en
pago de
créditos a
MEDIA empleados
6. Control
cronológico de
impuestos
legales
BAJA
IMPACTO DE LA
EMPRESA
7. Falta de registros
9. Margen egresos e ingresos de
MUY ALTA de la empresa
utilidad 8. Falta de planificación
bajo anual en el tema
contable y financiero
ALTA
MEDIA
BAJA
Tabla 15 MEFI Matrices de Evaluación de Fortalezas y Debilidades
Teniendo en cuenta la tabla N°15 según la evaluación de los factores y la

ponderación las tres fortalezas más importantes son 1,2 y 3; y las tres debilidades más
importantes son las 7 y 8.
MEFI GENERAL (FACTORES INTERNOS)
FACTORES INTERNOS PESO

PONDERACIÓN CLASIFICACIÓN
(Debilidades y Fortalezas) PONDERADO
Fortaleza 1. Recetas propias 0,08 4 0,32
Fortaleza 2. Auditorias dos 0,05 3 0,15

días a la semana
Fortaleza 3. Servicio al cliente 0,05 4 0,2
Fortaleza 4. Relaciones 0,06 4 0,24

publicas
Fortaleza 5. Marketing digital 0,07 4 0,28
6. Flexibilidad con
Fortaleza los tiempos de 0,07 4 0,28
trabajo a
empleados
7. Control de
Fortaleza entrega del 0,05 4 0,2
producto
Fortaleza 8. Producción de 0,06 4 0,24
pan propio
9. Cumplimiento en
Fortaleza el pago de 0,07 4 0,28
nomina
Fortaleza 10. Capacitaciones 0,04 3 0,12
una vez al mes
Fortaleza 11. Capacidad de 0,06 4 0,24
endeudamiento
proveedores
13. Incumplimiento
Debilidad en tiempo de la 0,05 1 0,05
entrega de
proveedores
14. Errores de
Debilidad coordinación del 0,05 2 0,10
personal
15. Falta de
Debilidad infraestructura 0,06 1 0,06
de
almacenamiento
16. Falta de registro
Debilidad de egresos e 0,05 1 0,05
ingresos de la
empresa
17. Falta de
planificación
Debilidad anual en el tema 0,05 1 0,05
financiero y
contable
18. Los costos son
Debilidad muy elevados en 0,05 1 0,05
la Materia Prima
TOTAL 1 2,94
Tabla 16 MEFI General de los Factores Internos
Peso ponderado total: Fortalezas + debilidades = 2,94
Teniendo en cuenta la tabla N°16 las fuerzas internas de la empresa Burger Pop son
favorables a la organización con un peso ponderado de las fortalezas de 2.55 contra

0.39 de las debilidades, lo que traduce que la empresa tiene más fortalezas que
debilidades y que estas hasta el momento han sido adecuadas para cubrir las
necesidades de la organización; no obstante, el valor ponderado total es de 2.94 lo
que indica que la empresa es débil en el factor interno en su conjunto, por lo cual
debe realizar mejorías para tener un mejor aprovechamiento de las fortalezas y de los
recursos para tener un mejor resultado.
IMPACTO DE
LA EMPRESA
2. Auditorias dos
1. Recetas propias
días a la semana
11. Capacidad de
MUY ALTA 4. Relaciones
endeudamiento
publicas
5. Marketing
10. Capacitaciones
digital
una vez al mes
8. Producción del
pan propio
ALTA 6. Facilidad con los
tiempos de
trabajo a
empleados
9. Cumplimiento
en el pago de
nomina
3. Servicio al
cliente
MEDIA
7. Control de
entrega de
producto
BAJA
IMPACTO DE
LA EMPRESA
17. Falta de
planificación anual
MUY ALTA en el tema
financiero y
contable
12. Selección de
proveedores 15. Falta de
13. Incumplimiento infraestructura
de de
ALTA
proveedores almacenamiento
16. Falta de 18. Los costos son
control en los muy elevados
estados en la M.P
contables
14. Errores de
MEDIA
coordinación
del personal
BAJA
Tabla 17 MEFI Final Matrices de Evaluación de Fortalezas y Debilidades
las tres fortalezas más importantes son 1, 5y 11; y las tres debilidades más importantes
son las 15, 17 y 18.
3.4 Matriz DOFA
DEBILIDADES FORTALEZAS
D1. Selección de personal F1. Recetas propias
D2. Incumplimiento de F2. Capacidad de

proveedores endeudamiento
D3. Falta de control en los F3. Capacitaciones una vez

estados contables al mes
D4. Errores de F4. Auditorias un día a la

coordinación del personal semana
F5. Marketing digital
F6. Relaciones publicas
GENERACIÓN DE GENERACIÓN DE
OPORTUNIDADES
ESTRATEGIAS (DO) ESTRATEGIA (FO)
O1. Tendencia del Evaluación y reevaluación Realizar una investigación

marketing digital de proveedores actuales y de mercados (F5-O1-O2)
potenciales. (O1-D1)
O2. Percepción del cliente Implementar una app para
frente a la marca. Nota: Esta estrategia no se dar a conocer la empresa.
pudo llevar acabo ya que (F5-O2-O3)
O3. Tendencia de comida
por políticas de la empresa
artesanal Implementar encuestas
no se puede dar aquella
dirigidas a los clientes (O1-
O4. Crecimiento información
O6-O8-F5)
poblacional.
Generar la tercerización
Creación de plan
O5. Crecimiento del del sistema contable y
promocional de
mercado de comidas financiero de BURGER
conocimiento del
rápidas POP (O10- D3)
producto(O2-O3-F1)
O6. Estilo de vida actual
Atención personalizada
(falta de tiempo libre)
para personas con
O7. Movimiento comercial limitaciones auditivas y
en el sector. verbales (O8-F3)
O8. Distintos perfiles de

clientes potenciales.
O9. Aparición de nuevos

proveedores en el sector.
O10. Empresas y/o

personas especializadas,
dedicadas a prestar
servicios contables y
financieros.
GENERACIÓN DE GENERACIÓN DE
AMENAZAS
ESTRATEGIAS (DA) ESTRATEGIAS (FA)
A1. Cierre de vías Generar un plan de Implementar la estrategia

nacionales incentivos para el personal de Mistery Shopping(F4-
(D4-A4) A4)
A2. Alta frecuencia de
lluvias en la ciudad Generar alianzas con casas Invertir en infraestructura
de empleo y temporales de almacenamiento. (F2-
A3. Tendencia FIT
(D1-A4) A1)
A4. Falta cultura de
Diversificación el producto
servicio al cliente
(F1-A3-A6)
A5. Aumento de los costos
Incentivar a los
de materia prima
consumidores por el
A6. Cambio de gustos de servicio a domicilios en
los consumidores. días de lluvia. (F5-F6-A2)
Tabla 18 Matriz DOFA para la generación de Estrategias
4 Cuadro de mando integral y seguimiento
4.1 Estrategia # 1: Realizar una investigación de mercados
UNIDAD
NIVEL NOMBRE DEL
NUMERO OBJETIVO ESTRATEGIA NIVEL TACTICO DE
OPERATIVO INDICADOR
MEDIDA
Comercial es el
encargado de:
1. Realizar brief de
investigación de
mercado
2. Socialización del
Aumentar la
brief
capacidad
3. Realizar trabajo
técnica de
Recoleccion de de campo de la
nuestros
informacion de la investigación
colaboradores Realizar una
empresa y del (encuestas) Diagnostico
1 optimizando los investigación de Porcentual
entorno atravez de 4. Realizar analisis del mercado
procesos mercados (FO)
una investigación de información
productivos –
cualitativa 5. Realizar un
Perspectiva
informe de la
Aprendizaje y
investigación de
Crecimiento
mercado
6. Socialización de
resultados a
gerentes
7. Entrega del
producto
FRECUENCIA FRECUENCIA DE
FORMULA META FUENTE
DE MEDIDA ANALISIS
Investigación de
Encuentas y
mercados 100% Cada 15 dias Semanalmente
resultados
realizada
RESULTADO
FECHA ANALISIS DEL RESULTADO
OBTENIDO
28-jun 1. Presentacion a la docente para hacer correcciones para reestructuración de la estrategia.
1. Presentacion y aprobacion de la estrategia por la docente para avanzar.

3-jul
2. Realizacion de brief sin las respectivas encuestas y preguntas de entrevista, pero con el resto de la informacion.
1. Reajuste del brief con plantilla de burger pop y aprobando con el grupo de trabajo para el ajuste del elemeto de recoleccion de la
5-jul
información.
1. Desarrollo del brief de investigación de mercados con el elemento de recoleecion de información (encuesta), para su debida
10-jul
aplicación y recolección de la información en el municipio de restrepo.
1.Aplicación de entrevistas a personas ha la salida del local de burguer pop en restrepo, para abarcar la mayoria de los consumidores de
la empresa.
12-jul 2.Se aplico encuestas a personas en el centro de restrepo para ver si consumen hamburguesas, que red mas usan y alguna vez han ido
burger pop en el municipio o en villavicencio.
3.Se encuestaron a 5 personas: 2 afuera del local y 3 en el parque central de restrepo.
17-julio
50% 1.Se aplican encuestas para seguir recolectando información, para asi generar resultados.
19-jul 1.Se estipula la población para aplicar la encuesta a la muestra real, debido a que el registro tiene que ser información veraz.
1. Despues de realizar el encuentro con el gerente de la empresa, se realizaron las aprobaciones de las estrategias pero, 3 con mayor
relevancia; la cual el equipo de trabajo debe enfatizar y dar ejecicion, las estrategias aprobadas son:
Nº 2 (Implementación de una APP), el gerente sugiere adaptar el tipo de letra a la aplicación con el concepto Pop Art ya que es el que
manejan en toda la publicidad de la empresa y considera importante que no se debe perder el concepto Pop.
Nº 5 (Atención personalizada para personas con discapacidad auditivas y verbales) considera importante esta estrategia y mas por
24-jul involucrar de manera especial a este tipo de personas que poseen esta dicapacidad.
Nº 8 (Implementar mistery shoping) Lo concidera interesante, ya que las personas que lo pueden llegar a ejecutar son los mismos
clientes o personas mas allegadas, no necesariamente tiene que ser una persona contratada (ya que tubo una mala experiencia al
contratar personal para desarrollar un tipo de interventoria similar)
2. Esta estrategia se acepta pero se deja como propuesta y con el trancurso del tiempo ellos analizaran si aplicar la encuesta para
finiquitar la estrategia.
26 julio
1. Se establecio la poblacion para aplicar las encuestas en restrepo, de esta manera ampliar el mercado y posicionar la marca.
Tabla 19 Estrategia #1
Burger Pop es una empresa dedicada a desarrollar productos con los más altos
estándares en servicio y calidad ofreciendo la mejor experiencia en comidas y bebidas
en todo momento
Desarrollar un producto con los más altos estándares en servicio y calidad ofreciendo
la mejor experiencia en comidas y bebidas en todo momento, permitiéndonos
construir una óptima relación con nuestros clientes.
Para el 2025 Burger Pop será reconocida a nivel regional como una empresa líder en
el sector, con la capacidad de crear empresa en otros lugares siendo el número uno
en ventas del país ofreciendo siempre un excelente servicio a nuestros clientes con la
mejor relación entre precio/calidad, buscando beneficios para nuestros clientes y
colaboradores.
Hamburguesas Burger Pop está estructurada por principios y valores para cumplir la
misión establecida y actuar bajo unos parámetros humanos bajo el marco de respeto
y confianza.
Realizamos todos los trámites para nuestros vendedores, dentro de un marco de

franqueza y transparencia, actuando con honestidad y rectitud.
Somos conscientes del valor que nuestros productos y servicios representan para
nuestros clientes, reconocemos que allí están involucrados muchos años de esfuerzo y
ahorro. Por eso actuamos con seriedad y compromiso, tomando decisiones consientes
para que nuestros colaboradores actúen de la misma forma.
Actuamos de manera coherente con nuestra misión y nos esforzamos en reconocer las
necesidades de nuestros clientes y en la manera adecuada de satisfacerlos, para
cumplir efectivamente con las expectativas que hemos pactado y ser considerados sus
mejores aliados en el sector de comidas.’’
Eventos de cumpleaños pagar antes del evento, eventos de colegios o lugares donde
se puedan que compren.
Es el proceso que hace el vendedor con el cliente con el fin de tener un buen servicio.
Este se les llama a los carritos que ellos tienen por los lados más comerciales de
Villavicencio y Restrepo.
Burger pop en una empresa de comidas rápidas ubicada en Villavicencio, fue

inaugurado hace 4 años ofreciendo variedad de hamburguesas artesanales, con
acompañamiento de papas a la francesa y bebida para acompañar, creando así un
combo o comprar solo la hamburguesa.
Identificar las tendencias para los jóvenes en cuanto a publicidad y planificación de
piezas a fin de diseñar un nuevo programa de contenido para garantizar una gran
acogida por parte de estos y así acudir a los puntos de venta de Burger pop.
1. Identificar las tendencias actuales.
2. Identificar en que rango de edades están los clientes.
3. Identificar las redes más utilizadas por los mismos.
4. Identificar porque las personas eligen a Burger pop.
Personas que deseen consumir una hamburguesa artesanal y quiera tener una
experiencia diferente en el sector, entre los 18 a 35 en el municipio de Restrepo.
NUMERO
Tamaño del universo 10628
Heterogeneidad 50%
Nivel de confianza 95%
Margen de error 5%
TOTAL ENCUESTAS 371
(netquest.com, s.f.)
Para no sesgar información las encuestas se harán al público objetivo planteado el
cual son hombres y mujeres entre la edad de los 18 a 35 años.
NUMERO
Tamaño del universo 1367
Heterogeneidad 50%
Nivel de confianza 95%
Margen de error 5%
TOTAL ENCUESTAS 301
(netquest.com, s.f.)
De acuerdo con la naturaleza de la investigación se van a implementar métodos

exploratorios y descriptivos.
Descriptivos ya que se pretende investigar que está pasando en nuestro entorno, el

cómo los consumidores están percibiendo y aceptando la publicidad emitida por
Burger pop, para lograr esto se utilizara una entrevista compuesta por preguntas
abiertas en cuanto a gustos y preferencias y si estos llenan las expectativas del
consumidor en general.
exploratorios ya que se investigara a fondo los motivos porque los consumidores

eligen a Burger pop, en que momentos consume hamburguesas, y relacionarlo con
variables informativas, sociales y emocionales, a fin de que podamos identificar a que
se debe el actuar del consumidor, para esto se analizara el grado de acogida de la
publicidad emitida anterior mente para utilizarlos como base previa para resaltar que
aspectos son rescatables y cuáles deben ser eliminados al momento de diseñar nueva
publicidad, para esto se utilizara herramientas como entrevistas.
Como primer aspecto se observó que la publicidad emitida anterior mente fue bien
acogida por los consumidores.
Posteriormente se estudiará la información obtenida con la interacción obtenida para

analizar la acogida de estas publicaciones.
Posteriormente se aplicará la entrevista donde se obtendrá la información de primera

mano y después se analizará y se entregará los respectivos informes y se procederá a
desarrollar las piezas donde se determinará como los consumidores perciben las
piezas de comunicación y si estos los informan adecuadamente sobre producto y
promociones.
Recopilada esta información presentaremos los informes de lo obtenido en las

encuestas, las respectivas entrevistas y se hará el reporte final especificando los
resultados de la investigación y de los parámetros que nosotros consideramos viables
para el diseño de las nuevas piezas.
Para mostrar los resultados obtenidos se utilizará un informe de la actividad realizada,

al final se entregará un informe consolidado donde se expondrá los resultados
finales, de este modo se abarcará todos los objetivos específicos y el objetivo general
planteados anteriormente.
Lo anterior se realizará de la siguiente manera:
1. Informe consolidado donde se nutrirá con todos los procesos y resultados

obtenidos en las entrevistas, llegando a un solo resultado, que sea claro para el
cliente mostrando así los gustos y expectativas a considerar en el momento del
diseño del plan de comunicación.
1. Genero
2. Edad
3. Primera red social que le llega a la mente:
4. Cuál es la red social más utilizada en sus tiempos libres:
Facebook
Instagram
Twitter
5. ¿Conoce Burger pop? Si la respuesta es afirmativa continúe con la siguiente
pregunta, si es negativa pase a la pregunta 7
6. ¿Porque medio se enteró de la existencia de Burger pop?
7. ¿Por qué le gusta frecuentar a Burger pop?
8. ¿con que frecuencia compra hamburguesas?
9. ¿Qué tipo de hamburguesa le gustaría que hubiera en un local donde las
vendan?
10. ¿Cuáles son sus expectativas al momento de ir a comprar una hamburguesa?
No se hará ningún cobro monetario, el ejercicio es netamente académico.
Se pretende desarrollar la investigación de mercado en un lapso de 15 días

distribuidos de la siguiente manera:
Actividad /semana Semana 1 Semana 2 Semana 3
Disponer personal
para aplicación de la
entrevista
Aplicación de
entrevista
Presentación de
resultados
Toma de decisiones
4.2 Estrategia #2: Implementar una App para dar a conocer la empresa
NIVEL NOMBRE DEL UNIDAD DE

NUMERO OBJETIVO ESTRATEGIA NIVEL TACTICO
OPERATIVO INDICADOR MEDIDA
Área
comercial es el
encargado de:
1. Seleccionar la
plataforma
2. Cargue de
información actual
de la empresa a la
aplicación
3. Socializar y
Garantizar el Implementar una
socilitar
100% en App de la empresa
Implementar aprovación de la
cumplimiento para hacer pedidos,
una app para App Aplicación
2 de los atributos dar PQRF y dar a Porcentual
dar a conocer la 4. Subir la App a burger pop
del producto – conocer el
empresa. (FO) la Play Store y App
Perspectiva producto sin tener
Store para ver la
Proceso que ir al local físico
aceptación del
publico frente a
esta
5. Cotizar el valor
de la App
6. Realizar un
instructivo para
manejo y
actualización de la
App
FRECUENCIA DE FRECUENCIA DE
FORMULA META FUENTE
MEDIDA ANALISIS
App activa
en la Play Información
100% Cada 15 dias Semanalmente
Store y App de la empresa
Store
RESULTADO
OBTENIDO
1. Se comenzo con la investigacion de posibles plataformas para la creacion de la App, con el fin de buscar las mas adecuadas y
de facil manejo para poder dar desarrollo a la utilizacion de la misma.
28-jun 2. Una ves realizada la busqueda se escogio una plataforma llamada GoodBarber, ya que es la que le brindara a la empresa
mejores beneficios a la hora de iniciar su pliblicacion, tales como; 3 meses de gratuidad en las plataformas appstore y playstore,
acuerdos de pagos mensuales sobre al App, donde se comenzara a trabajar la plantilla de la plataforma.
1.Se comenzo con un pequeño analisis sobre las principales hamburguesas de la empresa, busqueda de informacion interna,
implemetacion de enlaces con las redes sociales de la empresa.
3-jul 2. Se comenzo con la personalizacion de la App, agregando informacion de la misma tales como, colores acordes a los de la
empresa, imagenes, enlaces de redes sociales.
3. Muestra de primer avance de la aplicacion a la profesora.
1. Se continuo agragando informacion relevante a la aplicación, con el fin de por mostrla a la señora gerente el dia sabado, par
5-jul
escuchar su punto de vista y despues generar algun tipo de cambio si asi ella lo requiere.
1. Se realizan cambios de formatos de informacion de la empresa, donde se realiza un diseño mas acorde a la empresa.
10-jul
2. Se realiza una socializacion grupl y se realizar pequeños ajustes de tipo de letra y fondos de la app
1. Se comenzo con la investigacion de los precios según los paquetes, para realizar la publicacion formal en la Play Store y en la
App Store
Ver imagen
12-jul
2. Analizamos los cuatro paquetes y optamos por recomendar a la gerente de Burguer Pop el paquete Nº1 para iniciar, mientras
se promociona y coge mas acogida la app
3. Se espera reunion con la gerente de la empresa para socializar los precios de los paquetes.
100%
1. Se agregaron las descripciones de las diferentes hamburguesas de la empresa, modificando el formato para que el cliente tenga
mejor visibilidad e información a la hora de descargar la App en su movil.
17 jul
2. Se comienza con en analisis de incorporar la encuesta de satisfacción en la App.
3. Analizamos la opcion de publicar en la pagina los combos que ofrece Burguer Pop, y como grupo decidimos agrgarlos, sin
embargo quedamos a la aceptacion por parte de la gerente.
1. Se continia con las modificaciones y agregando las descripciones de las diferentes hamburguesas,colores, revisando que todo
este quedando bien diseñado
19-jul
2. Se realiza una cita para el dia Lunes 22 de julio en horas de la tarde, con el fin de mostrarle a la gerente los avances que se
llevan, y escuchar el punto de vista de los mismos.
1. Despues de realizar el encuentro con el gerente de la empresa, se realizaron las aprobaciones de las estrategias pero, 3 con
mayor relevancia; la cual el equipo de trabajo debe enfatizar y dar ejecicion, las estrategias aprobadas son:
Nº 2 (Implementación de una APP), el gerente sugiere adaptar el tipo de letra a la aplicación con el concepto Pop Art ya que es
el que manejan en toda la publicidad de la empresa y considera importante que no se debe perder el concepto Pop.
Nº 5 (Atención personalizada para personas con discapacidad auditivas y verbales) considera importante esta estrategia y mas
24-jul
por involucrar de manera especial a este tipo de personas que poseen esta dicapacidad.
2. Se socializa a la docente todo lo que se hablo en el encuentro con el gerente
1. Se inician las adeciaciones correspondientes para la App, buscando los diseños sugeridos por el gerente, organizando
26-jul adecuadamente y agregando mas contenido a la misma, el gerente quiere que este bien nutrida de información ya que para ellos
es importante que sus medios de comicación esten en constante movimiento.
Paso 1. Paso 3. Paso 4.

Paso 2.
Inicio de la Sección Ingredientes
Menú
plataforma Hamburguesas American Burger
Paso 5. Paso 6.
Paso 7. Paso 8.
Ingredientes Master Ingredientes Full
Nosotros Visión
Cheese Bacana
Paso 5. Paso 6.
Paso 7. Paso 8.
Ingredientes Master Ingredientes Full
Nosotros Visión
Cheese Bacana
Paso 9. Paso 10. Paso 11.

Visión Galería Momentos
Ilustración 10 Pasos para la App

4.3 Estrategia #3: Implementar encuestas dirigidas a los clientes

Área
comercial es el
encargado de:
1.Diseño de la
encuesta
Aumentar el
2. socializacion y
nivel de Implementar La identificación de
aprobacion la
satisfacción del encuestas las redes más Elección de red
3 encuesta porcentual
cliente – dirigidas a los utizadas por los social
3. Aplicacion de la
Perspectiva clientes (FO) clientes
encuesta
Cliente
4.Diagnostico de
la informacion
5. Analisis y
socializacion de
resultados
FORMULA META FUENTE
MEDIDA ANALISIS
numero de
personas
que utilizan
una misma
100% Cada 15 dias Semanalmente Encuestas
red / Total
de encuestas
aplicadas
*100
RESULTADO
OBTENIDO
1 Se realizo una reunion de grupo de trabajo con el fin de organizar esta estrategia, una ves revisada por todos y cada uno de los integrantes se decide dejar con el fin de
28-jun socializarla a la gerente de la empresa.
2. Se hace un estudio previo donde se considera que es importante para la empresa la realizacion de la misma.
1. Se realiza asesoria con la docente donde se le explica cual es la función de esta encuesta y con que fin se realiza.
3-jul
2. Se realizan algunos cambios sugeridos por la docente y estudiantes.
1. Se realiza la elaboracion de la platilla de la encuensta con algunos factores a evaluar.
5-jul
2. Se espera sustentar el dia sabado a la gerente, recibir cambios o aclarar dudas sobre la misma.
1. Una ves realizada la reunion con la gerente se aprueba la estrategia y queda a la espera para comenzar con el desarrollo de la misma; nos sugiere que se empiece a
10-jul
desarrollar personalmente con el fin poder analizar un poco los gestos de las personas a la hora de realizar la misma.
12-jul Se generaron algunos cambios en el diseño de la plantilla, y se busca la opcion de poder realizar la misma por medio de un enlace directo a los contactos de burguer pop.
1.Se comienza con la prueba piloto de las encuestas realizandolas en los puntos, los pavitos y esperanza; estos puntos los sugiere el equipo administrativo de Burguer Pop
17 jul
ya que les interesante saber que piensan los clientes de estos dos puntos de venta, esta prueba es realizada por parte del equipo academico quien esta desarrollando el
trabajo con la empresa.
1.El equipo de trabajo comienza el analisis de incorporar la encuesta en la App que le estan diseñando a la empresa, para que esta sea realizada por los consumidores
95%
19-jul Burguer Pop, ya que es muy importante saber el punto de vista que tienen los consumidores de los producos y servicio
2.Se espera reunion con la gerente que se realizara el dia Lunes 22 de julio en horas de la tarde
1. Despues de realizar el encuentro con el gerente de la empresa, se realizaron las aprobaciones de las estrategias pero, 3 con mayor relevancia; la cual el equipo de trabajo
debe enfatizar y dar ejecicion, las estrategias aprobadas son:
Nº 2 (Implementación de una APP), el gerente sugiere adaptar el tipo de letra a la aplicación con el concepto Pop Art ya que es el que manejan en toda la publicidad de la
empresa y considera importante que no se debe perder el concepto Pop.
Nº 5 (Atención personalizada para personas con discapacidad auditivas y verbales) considera importante esta estrategia y mas por involucrar de manera especial a este tipo
23-jul de personas que poseen esta dicapacidad.
Nº 8 (Implementar mistery shoping) Lo concidera interesante, ya que las personas que lo pueden llegar a ejecutar son los mismos clientes o personas mas allegadas, no
necesariamente tiene que ser una persona contratada (ya que tubo una mala experiencia al contratar personal para desarrollar un tipo de interventoria similar)
2. Esta estrategia se acepta pero se deja como propuesta y en el trancurso del tiempo ellos la aplicaran, ya que consideran que realizar estas encuestas las realizan cuando
algun punto de venta tiene una disminución en las ventas, en ese momento entran a jugar este tipo de encuestas para determinar el cliente como esta persiviendo el
proceso de entrea del producto (tiempo de entrega de servicio, producto, precio, etc. Sin embargo se entrega el diseño de la encuesta.
1. La profesora nos sugiere implementar esta estrategia virtual
25-jul 2. se comenzo con la investigación e implementacion de la misma en una plataforma y escogemos Online Encuesta.
Ilustración 11 Fuente: Elaboración Propia
Como primera opción esta una encuesta online de una pagina
Paso 1: Inicio de plataforma de encuestas
Paso 2: En este ítem se observa las encuestas que se han

realizado por medio de la plataforma
Paso 3: En este paso podemos observar los productos y
precios de las mensualidades según los paquetes
Paso 4: Inicio de diseño de la encuesta

Como segunda opción recomendamos la plataforma On Line, encuestas
desarrolladas por Google Drive, a continuación, agregaremos pantallazos del

procedimiento para realizar las respectivas encuestas.
Paso 1: Inicio de diseño de la encuesta, acedemos a Google

Drive
Paso 2: Ingresamos a la plataforma Drive, y damos clic en

Nuevo para acceder a buscar la encuesta.
Paso 3: Buscamos la opción más – formulario de Google y es
aquí donde ingresamos para desarrollar la encuesta.
Paso 4: Aquí ya se ingresa a la plataforma, y es donde se

comienza agregar las respectivas preguntas que se quieren
desarrollar.
Paso 5: En este ítem se observarán las respuestas
correspondientes que se obtengan una ves la encuesta a sido
compartida
4.4 Estrategia #4: Creación de plan promocional de conocimiento de producto.

Área comercial es
el encargado de:
1. Generar una
estrategia
promocinal para
medios digitales.
2. Socializacion y
aprobacion de
Incrementar las Creación de
Resaltar el proceso estrategia
utilidades del estrategia
y elaboración del promocional por Cualidades del
4 mercado- promocional de porcentual
producto mediante el generte. producto
Perspectiva conocimiento de
redes sociales. 3. Ejecucion de la
Financiero producto. (FO)
estrategia con,
diseños de piezas
y videos
4. presentacion de
los elementos
publicitarios.
5. Entrega de
resultados
FORMULA META FUENTE
MEDIDA ANALISIS
Incremeto en
ventas / Tiempo
80% Cada 15 dias Semanalmente estadisticas
aplicación de la
campaña *100
RESULTADO
OBTENIDO
1. Se planeo como se iba a hacer el desarrollo de la estrategia y se asignaron las actividades a cumplir.
28-jun
2.Presentación a la docente, para corecciones.
1.Se identificaron las estrategias de promocion, para generar asi mismo los elementos publicitarios.
3-jul
2.Se desarrollo el word con las estrategias promocionales sin elementos para ser aprobadas y asi realizar piezas.
5-jul 1.Se empezaron a hacer plantillas de promocion.( sin aprobacion no se da inicio a realizar elementos)
10-jul 1.Corrección de las estrategias promocionales en el word con las debidas actividades, sin piezas
1. Se debatio con el equipo si las estrategias promocionales planteadas serian viables y si serian aceptadas, para su respectiva
12-jul
presentacion al gerente de la empresa.
17-julio
NOTA. Por cuestion de viaje de los gerentes no se a podido dar aprobación e iniciación de elementos publicitarios.
70%
NOTA. Por cuestion de viaje de los gerentes no se a podido dar aprobación e iniciación de elementos publicitarios, el gerente solicito la
19-jul
cita para el 22 de julio para socializar.
Nº 2 (Implementación de una APP), el gerente sugiere adaptar el tipo de letra a la aplicación con el concepto Pop Art ya que es el que
manejan en toda la publicidad de la empresa y considera importante que no se debe perder el concepto Pop.
24-jul involucrar de manera especial a este tipo de personas que poseen esta dicapacidad.
2. Esta estrategia se acepta pero se deja como propuesta y las actividades estan a disposicion de la empresa con todo lo respectivo para
el desarrollo de los concursos, premios,etc.
26-jul 1. Se termino de arreglar el producto para su debida entrega.
Burger pop implementara una estrategia promocional de conocimiento de producto

resaltando los atributos de este, manejando de manera interactiva esta actividad,
para un mejor posicionamiento de la empresa siendo así más atractiva.
Las estrategias promocionales que se propondrán para la empresa son las siguientes:
A la gente le gusta ganar premios y la mayoría ni siquiera requieren una compra. La
idea del concurso es promover la marca y poner el logo y el nombre de la empresa
frente al público. Esto de una forma lúdica, en vez de una dura campaña de ventas.
Hamburguesa challenge (solo Instagram)
El concurso está basado en subir un video de como vendería de forma más

creativa una hamburguesa de Burger pop.
Requisitos:
1. Ser muy creativos

2. Tener perfil publico Instagram
3. Al publicar el video etiquetar a Hamburguesas Burger Pop
4. Seguir la página oficial
El video con más likes será el ganador de un delicioso combo de hamburguesa,

papas y gaseosa.
Es una forma de alentar e incentivar a un cliente habitual por traer nuevos clientes a
la empresa. Los productos gratuitos y grandes descuentos, son algunos de los
incentivos que se pueden utilizar. Esta es una estrategia promocional que aprovecha
su base de clientes como una fuerza de ventas.
Amigos Burger pop
Burger pop premia tu fidelidad, por compras de más de 3 combos lleva el cuarto
con un 80% de descuento qué esperas anímate y se parte de amigos Burger pop.
Si llevas 5 amigos a comer hamburguesas en cualquiera de los puntos te llevas tu

combo gratis. recuerda estar pendiente las fechas y días que saldrá la promo
Burger pop.
Promocionar la marca mientras se apoya una buena causa puede ser una eficaz
estrategia de promoción. Se da a los clientes la sensación de formar parte de algo más
y se produce una situación de ganar-ganar: la empresa obtiene clientes y notoriedad;
el cliente obtiene un producto y el sentido de ayudar en una buena causa; Apoyan a
todo lo que tenga que ver con perritos ya que tienen un perrito adoptado hace un
tiempo llamado Burger el perrito y es parte de su imagen corporativa.
Seguir con la ayuda a perritos dados en adopción.

Donaciones a lugares donde acogen a perritos de la calle para darlos en adopción.
Regalar merchandising de la marca con artículos útiles y cotidianos puede ser una
promoción más eficaz que repartir tarjetas. Haz que tu tarjeta sea un imán, un bolígrafo,
un llavero o un pen drive. Estos son regalos se pueden usar por lo que será útil a tu
cliente y mantiene su negocio en un lugar a la vista, en vez de en un cajón con más
tarjetas o en la basura.
En reuniones de Burger pop obsequiar imanes donde se hace una conexión con el
consumidor, por lo general una tarjeta imán se pegan en lugares de fácil
visualización, donde ayuda a tener un numero de contacto para domicilios, redes
sociales para que las chequeen y poder estar informados de publicaciones de
interés que Burger pop plantea para sus seguidores y/o clientes.
4.5 Estrategia #5: Atención personalizada para personas con limitaciones auditivas
y verbales
UNIDAD
NOMBRE DEL
NUMERO OBJETIVO ESTRATEGIA NIVEL TACTICO NIVEL OPERATIVO DE
INDICADOR
MEDIDA
Área de talento
humano es
encargado de:
1. Socializacion y
aprobacion de la
Aumentar el nivel Atención
La inclusión como estrategia
de satisfacción del personalizada para
factor importante 2. Busqueda de
5 cliente – personas con Marketing 3.0 porcentual
para el propósito de personal tecnico en
Perspectiva limitaciones auditivas
experiencia. lenguaje de señas
Cliente y verbales (FO)
3. Capcitacion de
personal
4. Entrega y
socializacion de
estrategia
FORMULA META FUENTE
DE MEDIDA ANALISIS
Numero de clientes
con limitacion
80% Cada 15 dias Semanalmente Observacional
auditivas / Total
clientes *100
RESULTADO
OBTENIDO
1. Analizamos la pertinencia de la estrategia y se debatió que tan innovadora es.

28-jun
2. Se investigo acerca del nicho de mercado al cual vamos a impactar y conociendo sus características y el porcentaje de esta población
1. Salimos en busca de institutos o academias en Villavicencio que proporcionen el servicio

3-jul 2. Se identificó las instituciones que brindan los beneficios adecuados para Burger pop (horarios, precio y ubicación)
5-jul 1. Consolidamos la propuesta y/o documento correspondiente en el cual se especificó los beneficios de poner en marcha esta estrategia.
1. Nos reunimos con la profe para la valoracion de la estatregia y ella nos sugiere unos cambios en la idea.
10-jul
2. Tuvimos que reunirnos con lal gerente para comentarle los cambios que le generamos a la estrategia, con el fin de tener su aprovacion y resivir las
1. Se realizo un listado de las palabras que mas usarian las personas con esta discapacidad dentro del restautante y asi empezar a darle un horizontea la
12-jul
estrategia.
1. Nos reunimos con dos jovenes de la universidad los cuales nos van a ayudar con el vocabulario de señas y una de estas personas es pertenenciente al
17-jul grupo que queremos incluir en esta estrategia (sordo)
2. Nos dirigimos al centro de medios de la universidad para pedir permiso para usarla en un sesion de fotogria para nuestra campaña.
19 julio 1. Realizamos un bosquejo provisional con los elementos necesarios de el poster que ira pegado en la pared y en el cual se encuentran las señas mas
frecuentes o probablemente se usaran mas y asi este poster sirva de guia.
1. Despues de realizar el encuentro con el gerente de la empresa, se realizaron las aprobaciones de las estrategias pero, 3 con mayor relevancia; la cual el
100%
equipo de trabajo debe enfatizar y dar ejecicion, las estrategias aprobadas son:
Nº 2 (Implementación de una APP), el gerente sugiere adaptar el tipo de letra a la aplicación con el concepto Pop Art ya que es el que manejan en toda la
publicidad de la empresa y considera importante que no se debe perder el concepto Pop.
Nº 5 (Atención personalizada para personas con discapacidad auditivas y verbales) considera importante esta estrategia y mas por involucrar de manera
especial a este tipo de personas que poseen esta dicapacidad.
24-jul
Nº 8 (Implementar mistery shoping) Lo concidera interesante, ya que las personas que lo pueden llegar a ejecutar son los mismos clientes o personas mas
allegadas, no necesariamente tiene que ser una persona contratada (ya que tubo una mala experiencia al contratar personal para desarrollar un tipo de
interventoria similar)
2. Nos contactamos con los compañeros que nos ayudaran con la publicidad y nos manifestaron que han estado muy ocupados (academicamente)
3. Buscamos una fecha en el cual podamos realizar la actividad y quedamos de ejecutarla el dia 2 de agosto al medio dia puesto que a esa hora estan
disponibles.
1. Al ver que los compañeros que nos iban a colaborar con las señas , decidimos buscar al docente de electiva de señas del programa de enfermeria
2. El docente nos ayudo a tomar fotos y videos en el cual nos enseño la seña par las palabras mas importate y/o mas usadas en el restaurante:
- Sin salsa
26-jul
- Sin cebolla
- Sin vegetales
- Hamburguesa
Estrategia de inclusión social.
Según el censo del DANE en el 2005 en Villavicencio cerca del 1,2% tienen una
limitación para oír. Cada vez más, las empresas son más conscientes de cómo la
diversidad afecta cada aspecto de la empresa y cómo su incorporación dentro de la
estrategia de negocio es un reto inevitable para lograr una mayor cercanía con sus
públicos de interés.
Las empresas deben ser conocedoras de esta realidad y saber que la discapacidad
debe ser incluida en las estrategias corporativas, pues las personas con discapacidad y
sus familias pueden ser clientes, consumidores, proveedores y trabajadores. Por ello,
BURGUER POP debería ver el valor agregado que la discapacidad puede aportar a su
organización, y a la vez, el valor que la empresa puede brindar para contribuir con el
desarrollo inclusivo de la sociedad.
PROVEEDORES DEL SERVICIO DEL LENGUAJE DE SEÑAS

NOMBRE UBICACIÓN HORARIO COSTO
Biblioteca
Lunes a viernes
CORCUMVI German Gratis
8 a 10 a.m
Arciniegas
CENTRO DE
IDIOMAS DE Cra 30 no 41ª- Lunes a viernes
Con costo
LA 108 la grama Libre
UNILLANOS
ESCUELA
Carrera 48 13-
BILULINGUE Lunes a viernes
130 1ra. etapa la Con costo
DE SORDOS Libre
esperanza
CDE
Tabla 24 Proveedores de lenguaje de señas
Evidencia de la charla realizada con los dos estudiantes de la universidad de los llanos
quienes tienen conocimiento del lenguaje de señas y nos van a colaborar en la
ejecución de la estrategia.
Ilustración 12 Fuente Propia Evidencias
Ilustración 13 Poster para lenguaje de señas

4.6 Estrategia #6: Generar un plan de incentivos al personal
NOMBRE UNIDAD
NIVEL NIVEL
NUMERO OBJETIVO ESTRATEGIA DEL DE
TACTICO OPERATIVO
INDICADOR MEDIDA
Área talento
humanoes
encargado
de:
1. Creacion de
Aumentar la
parametros de
capacidad
evaluacion
técnica de
2. Diseño
nuestros Exaltar el
Generar un check list de
colaboradores desempeño
plan de parametros de Empleado del
6 optimizando los de los Porcentual
incentivos al evaluacion de mes
procesos colaborador
personal (DA) personal.
productivos – es.
3. Generar
Perspectiva
incentivos para
Aprendizaje y
otorgarselos a
Crecimiento
los
colaboradores
con mejor
desempeño.
FORMULA META FUENTE
DE MEDIDA ANALISIS
Numero de
parametros
cumplidos /
Numero de 100% Cada 15 dias Semanalmente Check list
requerimientos
establecidos
*100
RESULTADO
OBTENIDO
28-jun 1. Revision de la estrategia por parte de la docente
1. Se empezo viendo que parametros existian en las diferentes cadenas de comidas rapidas con el fin de obtener mas información
3-jul
sobre cada una de las evaluaciones para sus empleados
1. Realización de los parametros debidamente estipulados por la administradora, ya que pudimos tener la oportunidad de
5-jul
acompañarla hacer las auditorias y supimos cuales fueron los parametros que calificaba
1. Diseño del check list con los parametros ya estipulados para la evaluación, con el fin de que este documentado y evaluado
10-jul
para tener mejoras
12-jul 1. Se realizan corecciones las cuales la docente nos estipula ya que la encuesta va dirigida es para los trabajadores especialmente
17 julio 1. Se trata de hacer una reunion con los gerentes para tener una aceptación o modificación de la evaluación de proveedores y se
les presento un problema y no pudimos reunirnos
NOTA : El cumplimiento de la estrategia no ha tenido avance a raiz del viaje de los propietarios, puesto que ellos toman la
19-jul
100% decisión. La reunión con lo propietarios se realizará el día Lunes 22 de Julio, para seguir con los avances de la estrategia.
1. Despues de realizar el encuentro con el gerente de la empresa, se realizaron las aprobaciones de las estrategias pero, 3 con
mayor relevancia; la cual el equipo de trabajo debe enfatizar y dar ejecicion, las estrategias aprobadas son:
Nº 2 (Implementación de una APP), el gerente sugiere adaptar el tipo de letra a la aplicación con el concepto Pop Art ya que es
el que manejan en toda la publicidad de la empresa y considera importante que no se debe perder el concepto Pop.
Nº 5 (Atención personalizada para personas con discapacidad auditivas y verbales) considera importante esta estrategia y
24-jul
mas por involucrar de manera especial a este tipo de personas que poseen esta dicapacidad.
Nº 8 (Implementar mistery shoping) Lo concidera interesante, ya que las personas que lo pueden llegar a ejecutar son los
mismos clientes o personas mas allegadas, no necesariamente tiene que ser una persona contratada (ya que tubo una mala
experiencia al contratar personal para desarrollar un tipo de interventoria similar)
1. Realizamos las correcciones pertinentes y unos cambios de redacción

26-jul
2. Esta estrategia queda como una propuesta la cual los gerentes toman la desición en si la ejecutan y en que momento
GENERAR UN PLAN DE INCENTIVOS AL PERSONAL
Área talento humanos encargado de:
1. Creación de parámetros de evaluación
PARAMETRO PORCENTAJE
Presentación personal (Uniforme 10%

completo)
Buen manejo de manipulación de
alimentos y limpios los objetos con 20%
los que se realiza la hamburguesa
Buena atención al cliente 15%
Pedido completo y correctamente 9%

preparado
Saludo como se debe “Buenas … 4%
bienvenidos a Burger Pop”
El tiempo de entrega del pedido 7%
Satisfacción general del servicio 10%
Tapabocas 6%
El
personal Guantes 9% 25%
utilizo: Gorro 10%
2. Diseño check list de parámetros de evaluación de personal.
PARAMETROS DE EVALUACIÓN PARA EL PERSONAL
Por favor, rellenar el siguiente cuestionario.
1. Por favor, evalua los siguientes servicios prestados:

Selecciona una respuesta en cada fila
Si Neutro No Observación
Tiene completamente puesto el uniforme
Tiene un buen manejo de los alimentos

Para tener un excelente
y estan limpios los implementos con los que
indicador en los carritos
prepara la hamburguesa
debemos saber que el
porcentaje mayor es
Tiene una buena atención al cliente 100% y el menor un 0%
El pedido fue completo y correctamente

preparado
El pedido se entrego de manera rapida
El personal utilizo su tapabocas, sus guantes y

su gorro
Saludo de la manera en que se debe (Buenas

tardes bienvenidos a Burger Pop)
Tiene limpias y organizadas las mesas, sillas y el

carro limpio
TOTAL 0% 0% 0%
Ilustración 14 Parámetros de evaluación para colaboradores
https://docs.google.com/spreadsheets/d/13dqXmB68yyz4UEpHSDax02Brzo32RFMQfokw2Hn
JpKY/edit?usp=sharing
Link para Evaluación de parámetros desde Drive
3. Incentivos para otorgárselos a los colaboradores con el mejor desempeño

 Flexibilidad de horarios
 Prestamos
 Elección de dias libres
 Regalos
 Integraciones en la empresa
4.7 Estrategia #7: Generar alianzas con casas de empleo y temporales
NOMBRE UNIDAD
NIVEL
NUMERO OBJETIVO ESTRATEGIA NIVEL TACTICO DEL DE
OPERATIVO
INDICADOR MEDIDA
Área talento
humano es el
encargado de:
1. Socializacion y
Aumentar la aprobacion de la
capacidad etrategia a la
técnica de gerente
nuestros 2. Crear formato
Generar alianzas
colaboradores Disminuir la de evaluacion de Tercerizacion
con casas de
7 optimizando los rotacion de ousorsing de la Porcentual
empleo y
procesos trabajadores 3. Realizar contratacion
temporales (DA)
productivos – busqueda y
Perspectiva cotizaciones del
Aprendizaje y ousorsing
Crecimiento 4. Selección del
ousorcion
adecuado
5. Terceizacion de
las contrataciones.
FRECUENCIA FRECUENCIA
FORMULA META FUENTE
DE MEDIDA DE ANALISIS
Numero de
requerimientos
que cumple el
Formato de
ousorsing / 90% Cada 15 dias Semanalmente
evaluación
Numero de
requerimietos*10
0
RESULTADO
OBTENIDO
1. Creación de la estrategia
28-jun
2.Precentción de y calificación de la estrategia a la docente.
1. Correciones de la estrategias
3-jul
2. Busqueda de temporales y agencias de empleo de la ciudad.
5-jul 1. Creación de la base de datos con la temporales
1. Se trata de hacer una reunion con los gerentes para tener una aceptación o modificación de la evaluación de proveedores y se les
10-jul
presento un problema y no pudimos reunirnos
12-jul 1. consolidacion de la base de datos con l os datos de las temporales

1. Analis de las temporales sobre las ofertas y beneficios de cad una de las temporales por parte del grupo POP, para presentar la
17-jul
propuesta al gerente de BURGER POP.
NOTA : El cumplimiento de la estrategia no ha tenido avance a raiz del viaje de los propietarios, puesto que ellos toman la decisión
19-jul de las temporales más adecuadas y así mismo poder crear el vínculo entre la temporal o casa de empleo con BURGUER POP. La
40% reunión con lo propietarios se realizará el día Lunes 22 de Julio, para seguir con los avances de la estrategia.
Nº 2 (Implementación de una APP), el gerente sugiere adaptar el tipo de letra a la aplicación con el concepto Pop Art ya que es el
que manejan en toda la publicidad de la empresa y considera importante que no se debe perder el concepto Pop.
24-jul
involucrar de manera especial a este tipo de personas que poseen esta dicapacidad.
2.La estrategia fue rechazada de inmediato por el gerente, puesto que ya lo han intentado pero no es viable para la organizacion.
1.La estrategia es socializada con la docente, quie da como sugerencia buscar información y requerimientos de entidades con bancos
26 julio
de hojas de vida que emiten convocatorias de forma gratuita
2. Busqueda de entidades con bancos de hojas de vida que emiten este servicio de forma gratuita.
Correo-servicios
Temporal Dirección Teléfono comerciales o ¿Qué ofrece el grupo? Encargado
Pagina web
 Carga de
Carrera 39 No.29c-15, Local 2-24,
información Base.
claudia-garcia@accionplus.com
 Reglas de la
(571) 6280180 Ext. 21064
(571) 6280180 opción 3
ventas@accionplus.com
Gestión de
Encargado
Claudia García
Nómina.
Villavicencio
(8) 6679615
Acción Plus
Balata
 Gestión de Pre-
nómina.
 Nómina.
 Pago y Dispersión
Electrónica.
 Auditoria y
Reportes.
Comercial es la división
especializada de
Adecco
Outsourcing en el
manejo integral de
la operación de
mercadeo,
impulso,
promoción y
Carrera 48 No. 7-1 CC La Hacienda local 9
ventas que
garantiza a través
del seguimiento,
www.adeccoformacion.com.co
www.adeccoprofessional.co
www.caminoaltrabajo.com
control,
www.mundoadecco.com
Asesor encargado
supervisión, e
Villavicencio
(8) 6674714
información de la
Adecco
operación de
grandes
superficies, canal
moderno, canal
especializado,
canal tradicional,
canal
Independiente,
canal mayorista la
colocación,
exhibición,
promoción y venta
de los productos
del portafolio
ofrecido por el
cliente.
 Reclutamiento,
487 99 99 - Fax: 653 67 09
http://www.ocupar.com.co
Cl. 34 #37-12 a 37-100
selección y
Ocupar temporales
Asesor encargado
contratación de
personal.
 Administración de
personal y
nómina.
 Seguridad y salud
en el trabajo.
 Suministro de
personal
altamente
calificado,
competente y
Cra 30A # 38-41 PISO 2 LOCAL 202 CENTRO COMERCIAL PUERTA DEL SOL
comprometido
con su empresa.
 Esquemas de
contratación y
pagos que
cumplen los
requisitos legales
establecidos en la
servicliente@extras.com.co
legislación
Asesor encargado
(+57) 8 6642474
colombiana.
Extras .S.A
 Planes de
bienestar y
capacitación para
el personal.
 Pagos oportunos
al personal:
nómina y
prestaciones.
 Extender servicios,
préstamos y
beneficios al
Personal a través
del Fondo de
Empleados
FONDEX.
Tempocaribecol
Manpower Servicios De Personal S.A.
S.A.S
Atiende en
Calle 15 No. 39-48 piso 2, Villavicencio Atiende en Villavicencio desde su
frente al C.C Villavicentro desde su sede sede principal en Medellín
principal en
Barranquilla
Villavicencio –
Meta
(+57) 8 6731608
(+57) 321 6431087
+57 (8) 316 482 66 76
(5) 300-9338
https://manpowergroupcolombia.c
http://www.serviapoyos.com
o/contactenos/













Control
talento.
Empleo
Gestión
Personal
Servicios
Agencias
Asesorías
mediante
Empresas
Laborales
atracción.
Selección.
Soluciones
Desarrollo.
Empleados
Evaluación.
Temporales
Temporales
Tercerización
Contratación.
Reclutamiento
De
De
de
De
la
capital humano
del
Asesor encargado Asesor encargado Asesor encargado
4.8 Estrategia #8: Implementar Mistery Shoping
NOMBRE DEL UNIDAD DE

NUMERO OBJETIVO ESTRATEGIA NIVEL TACTICO NIVEL OPERATIVO
INDICADOR MEDIDA
Talento humano
es el encargado
de:
1. Socializacion y
Aumentar la aprobacion de la
capacidad propuesta
técnica de 2. Diseñar
nuestros parametros
colaboradores Implementar Evaluación del 3. crear un check Servicio y
8 optimizando los mistery shoping. producto y el list atencion al Porcentual
procesos (FA) servicio al cliente 4. Selección de cliente
productivos – personas para la
Perspectiva ejecucion del
Aprendizaje y mistery shoping
Crecimiento 5. Analisis de los
resultados
6. Aplicacion de
acciones
correctivas
FORMULA META FUENTE
DE MEDIDA ANALISIS
Numero de
requerimientos
aprobados /
95% Cada 15 dias Semanalmente checklist
Numero de
requerimientos
establecidos *100
RESULTADO
OBTENIDO
1. Se analizó que tan adecuada es la estrategia y que tanto impacto tendrá en la empresa
28-jun
2. seleccionamos juntos a la gerente los parámetros a calificar.
3-jul 1. Nos reunimos y junto a la gerente se le dio un valor de peso a cada parámetro.
1. Redactamos la propuesta junto a la gerente siguiendo indicaciones y parametros de la estrategia en la cual se describen las características
5-jul
de la estrategia y los beneficios junto con el formato ya terminado del mystery shoping.
1. Tuvimos una charla con la gerente estableciendo fecha en el cual se podria ejecutar el primer mistery shopper y en cual punto de ventade
10jul-
burguer pop es el mas adecuado para hacerlo.
12-jul 1. Ejecutamos el primer mistery shopper en el punto de rosa blanca (bajando del centro comercial viva)
100%
1. Charlamos con la gerente y mostramos los resultado del mistery shopper y le dimos a conocer las principales novedades que tuvo esta
17-jul
actividad y que acciones se podrian tomar frente a los resultaos obtenidos.
1. Realizamos un formato en el cual esta la ubicación de cada uno de los carritos que se tendran que visitar y a quien se le delega la
19-jul
responsabilidad de aplicarle el mistery shopper.
1. Se realizo el mistery shopper en el barrio Alborada. La persona la cual fue encargada de realizarlo fue daniel perez.
24-jul
2. Se socializo los resultados , dando a conocer algunos algunas falencias en el punto
26 julio 1. Se realizo el mistery shopper en el punto ubicado en Vanguardia. La persona que fue encargada de ejecutarlo fue Luis Moreno
2. Se asigno el dia en que cada estudiante realizara y se ejecuto el mistery en cada uno de los puntos.
MYSTERY SHOPPER EN BURGUER POP
Mystery Shopper es un servicio que consiste en la visita de una persona de manera
anónima e incógnita a los puntos de venta de BURGUER POP, la cual se comportara

como cualquier otro cliente, simulando un proceso de compra y obteniendo una serie
de conclusiones que servirán para evaluar el servicio prestado.
Explorar y Evaluar los puntos de venta, con el fin de identificar si las personas
empleadas están cumpliendo con los términos del contrato y con las labores para las
cuales se les empleo “Manejo del punto, Horarios de atención, imagen del vendedor y
otros protocolos comerciales y de servicio establecidos por BURGUER POP”
Este método da la posibilidad de realizar propuestas para mejorar y/o mantener la
atención de sus clientes en un nivel cercano al óptimo.
PRESENTACIÓN DEL PUNTO DE VENTA XXXX
Calificación Puntaje Máximo Comentario
Orden 4%
Limpieza 8%
Comodidad 4%
Uso de
implementos de
5%
manipulación de
alimentos
Puntualidad en la
4%
apertura del punto
SUBTOTAL 25%
SERVICIO AL
CLIENTE
Actitud 6%
Sonrisa 5%
Saludo 6%
Uniformidad 7%
Servicio al cliente 9%
Tiempo en la toma 6%
de pedidos
Tiempo de entrega 6%
del pedido
Despedida 5%
SUBTOTAL 50%
PRODUCTO Calificación Puntaje Máximo Comentario
Carne 9%
Vegetales 4%
Salsas 6%
Pan 6%
SUBTOTAL 25%
4.9 Estrategia #9: Invertir en infraestructura de almacenamiento

NUMERO OBJETIVO ESTRATEGIA NIVEL OPERATIVO
TACTICO INDICADOR MEDIDA
Financiero es el
encargado de:
Garantizar el 100%
Invertir en Mejorar 1. Promociones crediticias
en cumplimiento de
infraestructura capacidad 2. Acceder créditos con
los atributos del
9 de de bancos y proveedores. Apliacion Porcentual
producto -
almacenamiento almacenam 3. Cotacizaciones de
Perspectiva
(FA) iento. material planta equipo.
Proceso
4. Compra de planta y
equipo
FRECUENCIA FRECUENCIA
FORMULA META FUENTE
DE MEDIDA DE ANALISIS
90% Cada 15 dias Semanalmente Reunión
RESULTADO
OBTENIDO
28-jun
3-jul
Nota:Al momento de realizar la
5-jul socializacion con el gerente, el nos da a
10-jul conocer que ya estan tomando medidas
12-jul frente a esta problematica, y en la
100%
17 julio actualidad realizaron la contratacion de un
19-jul especialista en sanidad y manipulacion, el
24-jul cual esta realizando las adecuaciones y
26 julio remodelacion de la bodega.
4.10 Estrategia #10: Diversificación de producto.
NOMBRE UNIDAD
NIVEL NIVEL
NUMERO OBJETIVO ESTRATEGIA DEL DE
TACTICO OPERATIVO
INDICADOR MEDIDA
Área
comercial es
el encargado
de:
1. Generar una
propuesta
2.
Socializacion y
Incluir en la aprobacion de
Aumentar el nivel carta un la propuesta
Identificacion
de satisfacción Diversificación producto que 3. Creacion de
de gustos y
10 del cliente – de producto. se adapte a una entrevista Porcentual
preferenias de
Perspectiva (FA) las semiestructura
los clientes
Cliente necesidades da
de los clientes 4. Aplicación
de una
entrevista
semiestructura
da
5. Analisis de
la informacion
6. Creacion de
estrategias
FORMULA META FUENTE
DE MEDIDA ANALISIS
Portafolio
100% Cada 15 dias Semanalmente Entrevista
actualizado
RESULTADO
OBTENIDO
28-jun 1. Revision de la problemática por parte de la docente
3-jul 1. Se empezo a investigar sobre el tema fit para tener mas conocimiento sobre todo lo que se iba a llevar a cabo y las problematicas para este sector.
1. Se empezo explicando para quien iba dirigido el producto

5-jul
2. Realización de la problemática analizando cada uno de los items que tenia esta tendencia fit en especial
1. Realización de la justificación teniendo en cuenta la problemática y explicando cada uno de los ingredientes que tendria esta hamburguesa con el fin de
10-jul
llamar la atención tanto para dueños como clientes
1. Se diseño una encuesta en la cual se va a mostrar a los clientes el producto, que ingredientes va tener, cual va ser su precio, si comprarian o no este
12-jul
producto entre otras cosas.
17 julio NOTA : El cumplimiento de la estrategia no ha tenido avance a raiz del viaje de los propietarios, puesto que toca esperar que acepten esta estrategia. La
reunión con lo propietarios se realizará el día Lunes 22 de Julio, para seguir con los avances de la estrategia.
1. Se realizo la socialización de la propuesta con el gerente y el nos dice que no es tan viable ya que no se es tan vista por la gente que lleva la tendencia fit
19-jul
entonces por ello decidimos no seguir implementandola
50%
equipo de trabajo debe enfatizar y dar ejecicion, las estrategias aprobadas son:
24-jul
especial a este tipo de personas que poseen esta dicapacidad.
1. Realizamos las correcciones pertinentes y unos cambios de redacción

26-jul
2. Esta estrategia queda como una propuesta la cual los gerentes toman la desición en si la ejecutan y en que momento
1. PROPUESTA
Dirigida aquellos clientes fieles y potenciales que deseen un producto bajo en grasa y
calorías el cual llene sus expectativas de la tendencia fit
Planteamiento del problema
Burger pop siendo una empresa dedicada a la elaboración y venta de "comidas

rápidas", día a día debe enfrentar al cambio de los gustos y preferencias de los
consumidores, estas preferencias a causa de las nuevas tendencias pueden afectar la
imagen y venta de los productos, tal es el caso de la tendencia fit que ya lleva años
ganando terreno en todo el mundo. esta tendencia enfocada al cuidado personal y a
la vida sana se ha convertido en el estilo de vida de muchas personas al rededor del
planeta, lo conlleva a que una hamburguesa por sus ingredientes y componentes no
sea un alimento agradable ni llamativo para ellos en burger pop buscaos convertir este
problema en una oportunidad, dando creación a un producto innovador que cumpla
con las expectativas de este nuevo mercado, pero a la ves sin perder la esencia de la
"comida rápida" incluyendo ingredientes que se ajusten a los gustos y preferencias de
estos clientes que han adaptado la tendencia fit como su estilo de vida.
Justificación
La propuesta seria en crear una hamburguesa fit, ya que hoy en día todas las personas
están interesadas en entrar a un gimnasio, en tener una vida más saludable y en
mantenerse en forma y las comidas rápidas son uno de los productos que deben dejar
de comer ya que esta comida siempre ha sido dominada como altas en grasas, en
conservantes, y en calorías, entre otras cosas.
Hoy en día con todos los cambios en cuanto a la era fit, todas las marcas han hecho
que sus productos tengan un cambio para aquellas personas que desean adquirirlos
bajándole a las grasas, a los conservantes y a las calorías con el fin de que estas
personas adquieran el producto sin ninguna condición.
Nos guiaremos aprovechando cada uno de los productos, utilizándolos para que
aquella hamburguesa que creemos no sea igual a las demás y sea exclusiva para
aquellos usuarios que deseen empezar su vida fit.
La hamburguesa será hecha con pan integral, aceite de oliva, carne, lechuga, tomate,
y con salsas bajas en calorías.
2. Socialización de la propuesta
Se socializo la propuesta con el gerente, pero él nos explica que es muy buena la idea
pero que no es tan viable ya que hoy en día la tendencia fit es muy estricta y no tendrían
en mente comprar una hamburguesa, así tenga los estándares o productos bajos en
grasa y especialmente para ellos no la comprarían, entonces por ello decidimos dejar
esta estrategia hasta aquí ya que para el gerente no es muy viable.
3. Entrevista semi estructurada
Entrevista
1. Qué opinión le merece “Hamburguesa Fit”

o Muy interesante
o Interesante
o Medio interesante
o Nada interesante
2. ¿Cuáles de los siguientes aspectos le atraen del producto?
o Simplicidad
o Precio
o Atractivo
o Bien elaborado
o Otro _________________________
3. Donde le gustaría adquirir este producto
o Carritos
o Conteiner
o Vanguardia
o Restrepo
4. Compraría este producto a un precio de $21.000
o Si
o No
o Muy costoso
o Lo compraría a cualquier valor
5. Cuáles son sus razones por las cuales no le atrae el producto
o No lo necesito
o No me gusto
o No se ve nada fit
o Es muy costoso
o Otro _______________________
Tiene alguna sugerencia sobre el producto por favor escríbanosla aquí

4.11 Estrategia #11: Incentivar a los consumidores por el servicio a domicilio
NOMBRE UNIDAD
NIVEL
NUMERO OBJETIVO ESTRATEGIA NIVEL TACTICO DEL DE
OPERATIVO
INDICADOR MEDIDA
Area comercial es
encargado de:
aumentar el 1. Socialización y
nivel de incentivar a los aprobación de la
Reducir el impacto
satisfacción del consumidores por estrategia. mantener
11 de los cambios Porcentual
cliente – el servicio a 2. Diseño de ventas
climaticos
Perspectiva domicilio plantillas para
Cliente promociones en
medios digitales.
FORMULA META FUENTE
DE MEDIDA ANALISIS
Numero de
pronostico
ventas en dias de
climatologico
lluvias/Numero 100% cada 15 dias semanalmente
semanal en
de ventas en dias
villavicencio.
sin lluvia*100
RESULTADO
OBTENIDO
28-jun 1. Creación de la estrategia

3-jul 1.Presentación de y calificación de la estrategia a la docente.
5-jul 1.Diseño de las plantillas publicitarias para promociones.
1.Se trata de hacer una reunion con los gerentes para tener una aceptación o modificación de la evaluación de proveedores y se les presento un problema y no
10-jul
pudimos reunirnos
12-jul 1. Revicion de la estrategia por parte del grupo POP, y consolidación de la misma
17 julio NOTA : El cumplimiento de la estrategia no ha tenido avance a raiz del viaje de los propietarios, puesto que ellos toman la decisión. La reunión con lo
propietarios se realizará el día Lunes 22 de Julio, para seguir con los avances de la estrategia.
NOTA : El cumplimiento de la estrategia no ha tenido avance a raiz del viaje de los propietarios, puesto que ellos toman la decisión. La reunión con lo
19-jul
propietarios se realizará el día Lunes 22 de Julio, para seguir con los avances de la estrategia.
70% equipo de trabajo debe enfatizar y dar ejecicion, las estrategias aprobadas son:
24-jul especial a este tipo de personas que poseen esta dicapacidad.
2.La estrategia fue considerada por el gerente a futuro, puesto que estan adecuando el punto que s encuentra en la unimeta para que se convieta en en un
punto estrategico y especializado para el despacho de domicilios.
26 julio 1. Socializacion con la docente

Ilustración 15 Estrategia 11 Promociones días lluviosos
5 Conclusiones
Con este trabajo investigativo podemos concluir que la empresa Burger Pop fue
analizada mediante las matrices MEFE, MEFI, DOFA mostrando sus debilidades y
fortalezas. Por lo tanto, cabe destacar la importancia de las matrices que se debe
tener ante las problemáticas diarias en el mercado comercial.
Concluyendo que la empresa BURGER POP es una empresa reconocida en el mercado

llanero, tiene como promesa de valor ofrecer una experiencia, ya que busca que sus
clientes no solo disfruten de una deliciosa hamburguesa si no que compartan con sus
amigos, pareja, familiares.
La empresa cuenta con presencia en distintos barrios de la ciudad logrando un mayor
alcance par con sus clientes, a lo largo del desarrollo del trabajo se pudo evidenciar
que es una empresa que aún se encuentra en crecimiento y que sus propietarios
trabajan cada día por ofrecer experiencias a sus clientes y así seguir posicionando se el
mercado de la región, que aunque al principio encontramos tal fes fallas significativas
a la par que avanzamos con el trabajo, ellos por su parte también realizaban reformas
y avances significativos para el desarrollo y posicionamiento de la organización.
6 Referencias
Salas Ginna, Guías temáticas del curso planeación estratégica de mercados,

2017.
Concepto de definición.de.com, Alianza. Recuperado de:
https://definicion.de/alianza/
Concepto de definición.de.com, Amenaza. Recuperado de:
https://definicion.de/?s=amenaza
Concepto de definición.de.com, Análisis. Recuperado de:
https://definicion.de/analisis/
Concepto de definición.de.com, Competencia. Recuperado de:
https://definicion.de/competencia/
Concepto de definición.de.com, Debilidad. Recuperado de:
https://definicion.de/?s=debilidad
Concepto de definición.de.com, Empresa. Recuperado de:
https://definicion.de/?s=empresa
Concepto de definición.de.com, Estrategia. Recuperado de:
https://definicion.de/?s=estrategia
Concepto de definición.de.com, Fortaleza. Recuperado de:
https://definicion.de/fortaleza/
Concepto de definición.de.com, Oportunidad. Recuperado de:
https://definicion.de/?s=oportunidad
Concepto de Organigrama y su importancia, Recuperado de:

https://destinonegocio.com/co/gestion-co/entiende-la-importancia-del-
organigrama-en-la-estructura-de-la-empresa/
Concepto de Área y su importancia, Recuperado de:
https://www.monografias.com/docs/Importancia-Utilidad-De-Las-Areas-
Funcionales-De-F353QGPJDUNY
Herramientas para análisis de contexto: MEFI y MEFE, 2016. Recuperado de:
https://aprendiendocalidadyadr.com/herramientas-analisis-contexto-mefi-mefe/
Redes Sociales: Facebook, Instagram

Conceptos de las 8p´s por el libro de “Maestría en dirección de empresas” en
Iveco Argentina
https://repositorio.uade.edu.ar/xmlui/bitstream/handle/123456789/3874/Celano%
20G%C3%B3mez.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Calculo muestral, Recuperado de:
https://www.netquest.com/es/gracias-calculadora-muestra
7 Anexos
RESULTADOS DEL MISTERY SHOPPING DE LOS DIFERENTES PUNTOS DE VENTA
UBICACIÓN DIA DE VISITA RESPONSABLE

Rosa blanca 16/07/19 Daniel
Centauros 23/07/19 Luis
Vanguardia 25/07/19 Luis
Vizcaya 02/08/19 María
Buque 02/08/19 Indira
Movistar 02/08/19 Daniel
Pavitos 02/08/19 Daniela
Terminal 03/08/19 María
Food Truck 03/08/19 Indira
Restrepo 04/08/19 Luis
PRESENTACIÓN DEL PUNTO DE VENTA ROSA BLANCA
Orden 4% 4%
Limpieza 7% 8% Mesa mojada
Sillas poco
Comodidad 3% 4%
cómodas
Uso de
implementos de Falto el uso del

4% 5%
manipulación de tapabocas
alimentos
Puntualidad en la
4% 4%
apertura del punto
SUBTOTAL 22% 25%
SERVICIO AL
CLIENTE
Actitud 6% 6%
Sonrisa 4% 5% Poco carismático
Saludo 6% 6%
Uniformidad 7% 7%
Baja atención.
Servicio al cliente 7% 9% Poca interacción
con el cliente.
Tiempo en la toma
6% 6%
de pedidos
Tiempo de entrega
6% 6%
del pedido
No se despide, si
el cliente no lo
Despedida 3% 5%
hace el ni se
percata
SUBTOTAL 45% 50%
La carne no tiene
un tamaño
Carne 7% 9%
proporcional al
pan
Vegetales 4% 4%
Salsas 6% 6%
Muy tostado el
Pan 5% 6%
pan
SUBTOTAL 22% 25%
Tabla 31 Mistery Shopping Rosa Blanca

ESTE ES EL CARRITO SITUADO EN LA ESPERANZA, BAJANDO DEL CENTRO
COMERCIAL VIVA EL CUAL ES UNO DE LOS MAS ANTIGUOS Y CON MAS VENTAS
Ilustración 16 Fuente Propia Mistery Shopping Rosa Blanca
PRESENTACIÓN DEL PUNTO DE VENTA CENTAUROS
Orden 4% 4%
Limpieza 8% 8%
Comodidad 3% 4%
Uso de
Falto el uso del
implementos de
2% 5% tapabocas y
manipulación de
guantas
alimentos
Puntualidad en la
4% 4%
apertura del punto
SUBTOTAL 21% 25%
SERVICIO AL
CLIENTE
Actitud 6% 6% Muy alegre
Sonrisa 5% 5% Muy amable
Saludo 6% 6%
Uniformidad 7% 7%
Un excelente
Servicio al cliente 9% 9%
servicio al cliente
Tiempo en la toma
6% 6% Muy alegre
de pedidos
Tiempo de entrega
5% 5% Muy amable
del pedido
Despedida 6% 6%
SUBTOTAL 50% 50%
Carne 9% 9%
Vegetales 4% 4%
Salsas 6% 6%
Pan 6% 6%
SUBTOTAL 25% 25%
Tabla 32 Mistery Shopping Centauros

PRESENTACIÓN DEL PUNTO DE VENTA VANGUARDIA
Muy bonito el
Orden 4% 4%
punto
Limpieza 8% 8% Todo muy limpio
Comodidad 4% 4%
Uso de
implementos de
5% 5% Perfecto
manipulación de
alimentos
Puntualidad en la
4% 4%
apertura del punto
SUBTOTAL 25% 25%
SERVICIO AL
CLIENTE
La experiencia en
Actitud 6% 6% este puto es muy

buena
Sonrisa 5% 5%
Saludo 6% 6%
Uniformidad 7% 7%
El servicio es muy
Servicio al cliente 9% 9% bueno , son muy
amables
Tiempo en la toma
6% 6%
de pedidos
Tiempo de entrega
6% 6%
del pedido
Despedida 5% 5%
SUBTOTAL 50% 50%

Carne 9% 9% Carne muy rica
Vegetales 4% 4%
Salsas 6% 6%
El pan es suave y
Pan 6% 6%
delicioso.
SUBTOTAL 25% 25%
Tabla 33 Mistery Shopping Vanguardia
Ilustración 17 Mistery Shopping Vanguardia

PRESENTACIÓN DEL PUNTO DE VENTA PAVITOS
Orden 4% 4%
Limpieza 8% 8%
Comodidad 3% 4%
Uso de
implementos de
4% 5%
manipulación de
alimentos
Puntualidad en la
4% 4%
apertura del punto
SUBTOTAL 23% 25%
SERVICIO AL
CLIENTE

Saludo 6% 6%
Uniformidad 7% 7%
Un excelente
servicio al cliente
Tiempo en la toma
6% 6% Muy alegre
de pedidos
Tiempo de entrega
5% 5% Muy amable
del pedido
Despedida 6% 6%
SUBTOTAL 50% 50%
Carne 9% 9%
Vegetales 4% 4%
Salsas 6% 6%
Pan 6% 6%
SUBTOTAL 25% 25%
Tabla 34 Mistery Shopping Pavitos
Ilustración 18 Mistery Shopping Pavitos
PRESENTACIÓN DEL PUNTO DE VENTA BUQUE
Orden 4% 4%
Un poco
Limpieza 6% 8%
desordenado
Comodidad 3% 4%
Uso de
implementos de
4% 5%
manipulación de
alimentos
Puntualidad en la
4% 4%
apertura del punto
SUBTOTAL 23% 25%
SERVICIO AL
CLIENTE
Saludo 6% 6%
Uniformidad 7% 7%
Un excelente
servicio al cliente
Tiempo en la toma
6% 6% Muy alegre
de pedidos
Tiempo de entrega
5% 5% Muy amable
del pedido
Despedida 6% 6%
SUBTOTAL 50% 50%
Carne 9% 9% Muy bien cocinada
Vegetales 4% 4%
Salsas 6% 6%
Pan 6% 6% Muy tostado, rico
SUBTOTAL 25% 25%
Tabla 35 Mistery Shopping Buque

Ilustración 19 Mistery Shopping Buque
PRESENTACIÓN DEL PUNTO DE VENTA TERMINAL
Orden 4% 4%
Limpieza 8% 8%
Por cuestiones de
clima las sillas se
Comodidad 2% 4%
encontraban
mojadas y el lugar
donde están
ubicadas también}
Uso de Falto el uso del

implementos de tapabocas en uno
4% 5%
manipulación de de los
alimentos colaboradores
Puntualidad en la
4% 4%
apertura del punto
SUBTOTAL 22% 25%
SERVICIO AL
CLIENTE
Saludo 6% 6% Muy formal
Uniformidad 7% 7%
Un excelente
servicio al cliente
Tiempo en la toma
6% 6%
de pedidos
Tiempo de entrega
6% 6%
del pedido
Muy atentos,
preguntaron cómo
les pareció el
producto e
Despedida 5% 5%
informaron las
nueva opción de
una carne más
grande
SUBTOTAL 50% 50%
Vegetales 4% 4%
Salsas 6% 6%
El pan es suave y
Pan 6% 6%
delicioso.
SUBTOTAL 25% 25%
Tabla 36 Mistery Shopping Terminal
Ilustración 20 Mistery Shopping Terminal
PRESENTACIÓN DEL PUNTO DE VENTA VIZCAYA
Orden 4% 4%
Limpieza 8% 8%
Comodidad 4% 4%
Falto el uso del
Uso de tapabocas,
implementos de guantes; manipula
2% 5%
manipulación de los alimentos y al
alimentos mismo tiempo
manipula dinero
Puntualidad en la
4% 4%
apertura del punto
SUBTOTAL 22% 25%
SERVICIO AL
CLIENTE
Actitud 4% 6%
Persona seria, le
hace falta un
Sonrisa 3% 5% ayudante para
poder desarrollar
bien su trabajo
Saludo 5% 6%
Uniformidad 7% 7%
Le hace falta una
persona que le
ayude, se
encontraba una
sola persona y
manipulaba
alimentos y al
tiempo
manipulaba el
dinero
Tiempo en la toma
6% 6%
de pedidos
Tiempo de entrega
6% 6%
del pedido
Muy serio, debido
Despedida 3% 5% a que estaba con

mucho pedido
SUBTOTAL 41% 50%

Vegetales 4% 4%
Salsas 6% 6%
Pan 6% 6%
SUBTOTAL 25% 25%
Tabla 37 Mistery Shopping Vizcaya
Ilustración 21 Mistery Shopping Vizcaya

PRESENTACIÓN DEL PUNTO DE VENTA MOVISTAR
Puntaje
Calificación Comentario
Máximo
Orden 4% 4%
Limpieza 8% 8%
Es un punto cuenta con
poca iluminación y por

tiende a sentirse
Comodidad 2% 4% inseguridad sumado a

que pasada la hora
pico no hay mucho

tráfico de personas.
Uso de implementos de
manipulación de 5% 5%
alimentos
Puntualidad en la
4% 4%
apertura del punto
SUBTOTAL 23% 25%

SERVICIO AL Puntaje
Calificación Comentario
CLIENTE Máximo
El joven tiene una actitud

Actitud 6% 6%
positiva y activa.
Sonrisa 5% 5%
Saludo 5% 6%
Uniformidad 7% 7%
El joven está pendiente del

Servicio al cliente 9% 9% cliente, está atento a los
requerimientos del cliente.
Tiempo en la toma
6% 6%
de pedidos
Tiempo de entrega
6% 6%
del pedido
Es amable , y pregunta por

Despedida 5% 5%
el servicio
SUBTOTAL 50% 50%

Carne 9% 9%
Vegetales 4% 4%
Salsas 6% 6%
Pan 6% 6%
SUBTOTAL 25% 25%
Tabla 38 Mistery Shopping Movistar
Ilustración 22 Mistery Shopping Movistar

PRESENTACIÓN DEL PUNTO DE VENTA FOOD TRUCK PARK
Orden 4% 4%
Limpieza 8% 8%
Comodidad 4% 4%
Uso de
implementos de
5% 5%
manipulación de
alimentos
La hora de
apertura esa la
adecuada ya que
Puntualidad en la al mediodía (hora
4% 4%
apertura del punto de almuerzo) e
punto ya se
encontraba
funcionando.
SUBTOTAL 25% 25%

Puntaje
SERVICIO AL CLIENTE Calificación Comentario
Máximo
El personal siempre estuvo

atento a nuestras
Actitud 6% 6%
solicitudes , de forma
adecuada.
Sonrisa 5% 5%
Saludo 6% 6%
Uniformidad 7% 7%
La persona que nos
atendió estuvo atenta a

preguntar por si el servicio
fu de nuestro agrado.
Tiempo en la toma de
6% 6%
pedidos
Tiempo de entrega del

6% 6%
pedido
Despedida 5% 5%
SUBTOTAL 50% 50%

Carne 9% 9%
Vegetales 4% 4%
Salsas 6% 6%
Pan 6% 6%
SUBTOTAL 25% 25%
Tabla 39 Mistery Shopping Food Truck Park
Ilustración 23 Mistery Shopping Food Truck

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MARIA DE LOS ANGELES MENDEZ CUERO

UNIVERSIDAD DE LOS LLANOS

MARIA DE LOS ANGELES MENDEZ CUERO

UNIVERSIDAD DE LOS LLANOS

Ilustración 1 Logo Burger Pop ............................................................................................ 11

Tabla 1 Matriz de Partes Interesadas ................................................................................. 25

un pacto, un acuerdo o una convención, según el caso.

intención de dañar a alguien en caso de que la persona o empresa amenazada no

al inminente desarrollo de algo negativo.

Análisis: Un análisis consiste en identificar los componentes de un todo, separarlos y

Competencia: Se refiere a la rivalidad entre aquellos que pretenden acceder a lo

mercado al vender o demandar un mismo bien o servicio

Debilidad: La noción de debilidad, procedente del vocablo latino debilĭtas, refiere a la

Empresa: Una empresa es una unidad económico-social, integrada por elementos

humanos, materiales y técnicos, que tiene el objetivo de obtener utilidades a través

factores productivos (trabajo, tierra y capital).

alcanzar un cierto estado futuro.

Fortaleza: Sinónimo de Fuerza o Vigor.

Oportunidad: Circunstancia, momento o medio oportunos para realizar o conseguir

negocio no llegan a triunfar cuando no se establece una relación equilibrada entre la

un análisis de negocio detallado y una buena estrategia de Marketing, permite

potenciales con éxito, utilizando herramientas de control empresarial que permitan

Un plan de marketing permite tener un direccionamiento más claro de la empresa,

debido a que nos permite enfocar los esfuerzos económicos, de personal, de

stakeholders de la empresa. Este documento contiene:

Matriz de partes interesadas

Cuadro de mando integral y seguimiento

2.1 Descripción de BURGER POP

estándares en servicio y calidad ofreciendo la mejor experiencia en comidas y

Ilustración 1 Logo Burger Pop

2.1.1 Razón social: Hamburguesas Burger Pop

la mejor experiencia en comidas y bebidas en todo momento.

MISION MODIFICADA: Desarrollar un producto con los más altos estándares en

Para el 2030 Ser la cadena de restaurantes de hamburguesas número 1 en ventas del

2.1.4 Valores Corporativos

Realizamos todos los trámites para nuestros vendedores, dentro de un marco de

franqueza y transparencia, actuando con honestidad y rectitud.

consientes para que nuestros colaboradores actúen de la misma forma.

Actuamos de manera coherente con nuestra misión y nos esforzamos en reconocer

las necesidades de nuestros clientes y en la manera adecuada de satisfacerlos, para

sus mejores aliados en el sector de comidas.’’

2.1.5 Objetivos Estratégicos

Aumentar la capacidad técnica de nuestros colaboradores optimizando los

procesos productivos – Perspectiva Aprendizaje y Crecimiento

Incrementar las utilidades del mercado- Perspectiva Financiero

2.1.6 Portafolio de servicios

Eventos de cumpleaños pagar antes del evento, eventos de colegios o lugares

Ilustración 2 Eventos en Burger Pop

Ilustración 3 Servicio a la mesa Burger Pop

Ilustración 4 Venta ambulante de Burger Pop

Es la representación gráfica de la estructura de una empresa, que incluye las

clara, objetiva y directa, la estructura jerárquica de la empresa. Ayuda a la división

empresa y agentes externos, como proveedores y socios.

Ilustración 5 Organigrama Burger Pop

Las áreas funcionales de la empresa son también conocidas como áreas de

unificada a fin de salvaguardar los intereses de la organización tanto monetarios

Ilustración 6 Áreas Burger Pop

El elemento clave de la oferta de marketing para una empresa fabricante de bienes es

Ilustración 7 Productos de Burger Pop

La segunda P de la mezcla de marketing para las empresas fabricantes es el precio.

mercados, consumidores y potenciales clientes.

2.2.4 Punto de Venta