GUIAS ALIMENTARIAS:

 Las Guías Alimentarias basadas en Alimentos son una referencia fundamentada en la ciencia,
que orientan sobre los grupos alimenticios y patrones saludables para una buena nutrición.
 La dieta es uno de los factores que más influye en la salud, con la implementación de Guías
Alimentarias se puede prevenir enfermedades asociadas a los malos hábitos alimenticios.
 La mayoría de los países se ven afectados por los polos opuestos de una mala alimentación: la
desnutrición y la obesidad. Las Guías Alimentarias disminuyen esta brecha y encuentran el
balance en una alimentación sana y adecuada para una población específica.
 Las Guías Alimentarias orientan la formulación de políticas y marcos regulatorios en materia de
alimentación, salud y agricultura.
 Las Guías Alimentarias traducen las recomendaciones de especialistas en información sencilla
y enfocada a los distintos sectores de una población.

QUE ES ALIMENTACION

Alimentación es la ingestión de alimento por parte de los organismos para proveerse

de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir energía y
desarrollarse. No se debe confundir alimentación con nutrición, ya que esta última se
da a nivel celular y la primera es la acción de ingerir un alimento.
QUE ES NUTRICION

La nutrición consiste en la incorporación y la transformación de materia y energía para

que puedan llevar a cabo tres procesos fundamentales: mantenimiento de las
condiciones internas, desarrollo y movimiento, manteniendo el equilibrio homeostático
del organismo a nivel molecular y microscópico.
QUE SON LAS GABAS

Las Guías Alimentarias constituyen una herramienta de gran utilidad para

educar a la población en el logro de una alimentación saludable. En la
actualidad se plantea un nuevo enfoque donde se busca elaborar estas guías
tomando como referencia los alimentos, en lugar de basarlas en los nutrientes
como se solía hacer anteriormente; es así como surgen las Guías Alimentarias
Basadas en los Alimentos (GABA).

Las GABA constituyen sistemas relativamente simples donde a través de una

serie de recomendaciones se intenta transmitir a la población general
información sobre cómo debería ser la alimentación para garantizar un óptimo
estado de salud y prevenir una serie de enfermedades relacionadas con la
dieta. Son diseñadas considerando los hábitos alimentarios, la disponibilidad
alimentaria y el nivel de acceso a los alimentos en cada país, entre otros
aspectos.