Chocolates 2

En los
En l
persona
pers
ellos su
ellos
produc
prod
peligro
PLANTA pelig
consum
PLANTA
PROCESADORA quecons
sea
PROCESADORA
DE CACAO PARA
que
tiempo
tiem
produc
DELA
CACAO PARA
OBTENCIÓN prod
cacao,q
LADEOBTENCIÓN
CHOCOLATE
caca
mismo
mism
conside
DE CHOCOLATE
NATURAL cons
y prove
NATURAL y pro
produc
prod
lo cual
lo la
para cu
para
En los últimos años el estilo que llevan las
En los ha
personas últimos
sufrido años el estilo
muchos que llevan
cambios, uno las
de
personas
ellos ha sufrido ymuchos
su alimentación, es que cambios,
muchos deuno losde
ellos su que
productos alimentación,
se consume y es que muchos
a diario son un de los
productos
peligro que se consume
para nuestra salud. Pora ello,
diariolosson un
peligro parabuscamos
consumidores nuestra salud. Por ello,
alimentos los
orgánicos
queconsumidores
sean buenos para buscamos
nuestraalimentos
salud y al orgánicos
mismo
que sean
tiempo con elbuenos
mediopara nuestraUno
ambiente. salud deyestos
al mismo
tiempo es
producos con el el medio ambiente.
chocolate con más delUno70% de estos
de
producosnos
cacao,que es el chocolate
trae múltiplescon más del 70%
beneficios. Así de
cacao,que
mismo , cabe nos trae múltiples
destacar que el Perú beneficios.
es Así
mismo , cabe destacar que el Perú
considerado uno de los principales productores es
consideradode
y proveedores uno de los
cacao principales
fino y el segundoproductores
y proveedores
productor de cacao deorgánico
cacao fino y el segundo
a nivel mundial,
productor
lo cual nos abrede cacao orgánico
las puertas a nivel mundial,
al mercado laboral
lo la
para cual nos abre las
producción puertas al mercado
de chocolates naturales. laboral
para la producción de chocolates naturales.
INTEGRANTES:
* Cueva Flores, Brenda
* Heredia Chura, Marco
* Rivera Muñoz, Renzo
*Serrano Carrasco,Yeraldin
* Yantas Espiritu , Sheyla
ANÁLISIS DEL SECTOR PRODUCTIVO
La elaboración de chocolates orgánicos a partir del cacao, nos

convierte en una empresa ubicada en sector transformativo.
En el Perú, el consumo de chocolate no excede los 500g por
persona al año, lo cual es un valor muy bajo comparado con
otros países como Suiza, Alemania, Irlanda, Estados Unidos,
etc. Por ello, nuestro proyecto busca en su mayoría, un
mercado internacional que es donde más demanda tiene
nuestro producto. Sin embargo, el Perú exporta más del 70%
de chocolate a Estados Unidos, por ende nuestro mercado es
dicho país.
En el 2016, el portal
de estadísticas online
muestra el consumo
anual de chocolate por
habitante en los
siguientes países:
AMENAZAS DE NUEVAS EMPRESAS
La industria chocolatera estadounidense espera crecer

de manera continuada hasta alcanzar 19.300 millones
de dólares en 2018. Además , según Research and
Markets la innovación de productos con leche y
nuevos sabores incrementarán el tamaño en el sector .
Y el principal desafío que enfrentarán los proveedores
es el incremento de precio de la materia prima,
especialmente los granos de cacao. Tambien , una de
las empresas que esta destacando actualmente como
productor de chocolate es Delicious gifts for everyone.
PROVEEDORES
En el Perú existe más de diez provincias

exportadoras de cacao entre ellas Porter´s
destacan : Puno , San Martín , five
Ayacucho,Cuzco,Ucayali , Tumbes , entre forces
otras. Es por ello que nosotros como
empresa tenemos el control de
negociación sobre ellas.Ademas, nuestra
compañia realizará un convenio con la
empresa AMT AGROINDUSTRIA SAC
quien es la primera planta de cosecha en
recibir la certificación BMP (Buenas
practicas de manufactura) que se
encuentra en la provincia de UCAYALI.
RIVALIDAD ENTRE LAS EMPRESAS
Esta fuerza la consideramos como baja , porque la empresa recién

se va iniciar y aun no cuenta con aceptación en el
mercado.Además, tiene que competir con grandes empresas que
ofrecen productos de alta calidad , tales como M Y M'S
,HERSHEY'S,REESE'S, All Mars Products, etc.
Fu
Clientes https://revistaganamas.com.pe/distribuidores-de-chocolates-finos-de
Productos sustitutos https://es.statista.com/estadisticas/599016/mercado-de-galletas-princ
Rivalidad entre las empresas https://www.informabtl.com/las-10-marcas-de-chocolate-mas-valios
Proveedores https://appcacao.org/
Amenaza de nuevas empresas https://www.brigittine.org/gourmet-truffles?category=Truffles
CLIENTES
En estados unidos existen dos grandes

distribuidores de chocolates Kehe
Distributors LLC , con ventas por US$
2.000 millones y World Wide Gourmet con
ventas por US$ 10 millones. Además, la
primera empresa mencionada tiene el
mercado de EE.UU. en un 40% , mientras
que la otra en 30 % . Por lo que , nuestra
empresa posee un poder bajo de control .
PRODUCTOS SUSTITUTOS
Existe gran variedad de productos sustitutos como :

galletas, pasteles,caramelos,postres que ya tienen un
mercado posicionado a nivel nacional e
internacional. Y las empresas lideres en el mercado
de snaks que se encuentran en el TOP 5 son :
Mondelez International Inc ,Private label , Kellog
Company y McKee Foods Corp,Pepperidge Farm
Inc. Por lo que , esta fuerza la calificamos como baja.
Ya que , el consumidor tiene muchas opciones al
alcance.
PRESAS
rque la empresa recién

en el
randes empresas que
mo M Y M'S
, etc.
Fuente:
s-de-chocolates-finos-de-ee-uu-buscan-proveedores-peruanos/ https://www.kehe.com/distribution/
ercado-de-galletas-principales-empresas-en-estados-unidos/ https://actitudsaludable.net/5-sustitutos-del-chocolate/
de-chocolate-mas-valiosas-en-estados-unidos/
category=Truffles file:///C:/Users/USER/Downloads/DOC2018780548.pdf
stribution/
et/5-sustitutos-del-chocolate/
wnloads/DOC2018780548.pdf
P E
El Perú actualmente pasa por una La gerencia de agroexportaciones

crisis política en el congreso por el de Adex precisó que chocolates con
proyecto de "Adelanto de porcentajes de cacao mayor al 36%
elecciones" , y esto genera cierta representan más del 90% de
desconfianza en la inversión . Ya despachos. Además, más del 70%
que , un nuevo presidente podría de exportaciones se dirigen a
modificar la constitucion y generar Estados Unidos, lo cual tuvo un
limitaciones o beneficios a la crecimiento de 18% sumando US$
empresa. 5,92 millones
https://gestion.pe/economia/mercad
os/peru-aumenta-exportaciones-
Fuente https://elcomercio.pe/politica/comision-constitucion-cita-salvador-solar-miercoles-4-setiembr
chocolate-20-debido-premios-
internacionales-225963-noticia/
S T E
Durante los últimos 20 años, los La tecnología favorece en el la

consumidores estaunidenses muestran publicidad y marketing de la El cambio climático afecta
mayor interes por alimentos y bebidas que empresa. Ya que , el 82 % de los enormemente la producción de
les beneficien a su salud y sea naturales, peruanos usan internet a traves del cacao. Esto se debe a ls
así lo indicó la Oficina Comercial (Ocex) celular y se puede hacer llegar al temperaturas excesivas, escasez
de Perú en Miami. Por lo tanto, producto mediante de la hídrica y una tierra cada vez más
representa una oportunidad para nuestro publicación en redes sociales como pobre.
producto que es un chocolate orgánico. Facebook,Instagram, entre otras
https://procomer.com/es/alertas-
comerciales/tendencias-en-alimentos- https://andina.pe/agencia/noticia-inei-82-peruanos-usa-internet-a-traves-un
https://ecodeli.com.pe/2019/02/15/caf
funcionales-en-estados-unidos
E L
Estados Unidos ha aplicado contingentes

arancelarios a 200 líneas arancelarias, lo cual
io climático afecta corresponde a productos agropecuarios, entre
nte la producción de ellos el chocolate. Esto permite el ingreso de
Esto se debe a ls una determinada
as excesivas, escasez cantidad de mercancías con beneficios
a tierra cada vez más arancelarios durante un periodo definido lo que
pobre. significa una cierta restricción al momento que
exportemos a Estados Unidos.
https://www.mincetur.gob.pe/wp-
content/uploads/documentos/comercio_exterior/
i.com.pe/2019/02/15/cafe-y-chocolate-en-riesgo-por-el-cambio-climatico/
plan_exportador/Penx_2025/PDM/EstadosUnid
os/PDM_EEUU.pdf
ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
El régimen al que pertenecerá la empresa es el Regimen general, ya queNo
existe ningún tope de ingresos ni límites en compras. Además, se pueden emit
todo tipo de comprobantes y también es obligatorio llevar libros y/o registros
contables.
Asimismo, se pagan dos impuestos de manera mensual: el IR y el IGV; y se

TIPO realiza una declaración anual.
DE
REGI
MEN El pago a cuenta mensual se realiza al que resulta mayor de los ingresos netos
del mes o el 1,5 %.
En tanto, el pago anual es la tasa de 29,5 % sobre la renta anual.
TIPO Sociedad Anónima Cerrada, al ser un grupo de 4 personas es conveniente form

DE parte de una S.A.C. Esta se constituye en un solo acto, en el cual se inscribe el
EMPR
porcentaje de acciones de cada socio. El capital de la sociedad está representad
ESA
en acciones nominativas que pueden ser bienes o en efectivo. Así como la
S.A.A. la responsabilidad de los socios es limitada. En este caso, las acciones n
se inscriben en Registros Públicos. Una S.A.C. es más dinámica porque la
conformación de Directorio no es obligatoria y las Juntas Generales de
Accionistas se pueden convocadas a través de correo electrónico. Además, si
queremos que más personas inviertan en nuestra empresa podemos pasar a
S.A.A. y de esta manera ser más accionistas.
men general, ya queNo
s. Además, se pueden emitir
llevar libros y/o registros
ual: el IR y el IGV; y se
ayor de los ingresos netos
renta anual.
sonas es conveniente formar

to, en el cual se inscribe el
a sociedad está representado
efectivo. Así como la
En este caso, las acciones no
ás dinámica porque la
untas Generales de
o electrónico. Además, si
presa podemos pasar a
ESTIMACIÓ
60%
Filtro 1 Filtro 2
Inversión en Minerías subterráneas en el

Año Año
equipamiento Perú
1 2014 386,908,382 232,145,029

2 2015 480,654,785 288,392,871
3 2016 557,607,616 334,564,570
4 2017 654,233,735 392,540,241
5 2018 730,235,836 438,141,502
250000000
200000000 f(x) = - 343135.87392856x^2 + 28874690.4281785x + 61363335.5235002

R² = 0.9988441989
150000000
100000000
50000000
0
0 1 2 3 4 5 6 7
Año
Demanda en uni dades
Li near (Dema nda en uni dades )
Li near (Dema nda en uni dades )
Pol ynomi a l (Demanda en uni dades )
ESTIMACIÓN DE LA DEMANDA
30% 45% 25%
Filtro 3 Filtro 4 Filtro 5
Nuevos proyectos
Accidentes en Minerías Minerías subterráneas con
mineros en los próximos
subterráneas avances tecnológicos
años
69,643,509 31,339,579 7,834,895
86,517,861 38,933,038 9,733,259
100,369,371 45,166,217 11,291,554
117,762,072 52,992,933 13,248,233
131,442,450 59,149,103 14,787,276
Estimación de la Demanda
61363335.5235002
500000000
450000000
f(x) = - 343136.000000003x^2 + 30000000.0000001x + 59999999.9999994
400000000 R² = 1
350000000
300000000
250000000
6 7
200000000
150000000
100000000
50000000
0
6 8 10 12 14 16 18
15.00 1.00
Demanda en unidades Demanda en doláres
117,523,421 117,523,421 0 0
145,998,891 145,998,891 0 0
169,373,313 169,373,313 0 0
198,723,497 198,723,497 0 0
221,809,135 221,809,135 0 0
La ecuación que mejor se ajusta a los datos históricos es la lineal con un R cuadrado igu
59999999.9999994
Demanda Demanda
Año Año proyectada en proyectada en
unidades doláres
7 2020 253186336 253186336
8 2021 278039296 278039296
9 2022 302205984 302205984
10 2023 325686400 325686400
11 2024 348480544 348480544
12 2025 370588416 370588416
16 18 13 2026 392010016 392010016
14 2027 412745344 412745344
15 2028 432794400 432794400
16 2029 452157184 452157184
s la lineal con un R cuadrado igual a 0.99
E
Fuente https://www.census.gov/glossary/#term_Populationestimates
https://www.paho.org/salud-en-las-americas-2017/?post_t_es=estado
77%
Filtro 1 Filtro 2
Año Población de EE.UU Personas 18 a más
2014 318,600,000 244,429,920

2015 321,000,000 246,271,200
2016 323,400,000 248,112,480
2017 325,700,000 249,877,040
2018 327,200,000 251,027,840
Demanda en unidades
18,400,000
18,200,000
Demanda en unidades
f(x) = 121842.22678038x + 17614825.3063632

R² = 0.9932281312
18,000,000
17,800,000
17,600,000
17,400,000
1 2 3 4 5
Año
ESTIMACIÓN DE LA DEMANDA
https://kaikusinlactosa.com/blog/la-intolerancia-a-la-lactosa-en-el-mundo/
file:///C:/Users/USER/Downloads/national-diabetes-st
https://www.mincetur.gob.pe/wp-content/uploads/documentos/comercio_exterior/plan_exportador/Penx_2025/PDM/E
20% 70% 88%
Filtro 3 Filtro 4 Filtro 4
Personas con nivel de
Nivel socioeconomico A-B Personas tolerantes a la lactosa
glucosa normal
47,908,264 33,535,785 29,444,419
48,269,155 33,788,409 29,666,223
48,630,046 34,041,032 29,888,026
48,975,900 34,283,130 30,100,588
49,201,457 34,441,020 30,239,215
idades
825.3063632
Estimación de demanda en unidades
19660000
f(x) = 121842x + 17614825.31

19460000 R² = 1
19260000
19060000
3 4 5
18860000
18660000
18460000
7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Personas que tienen
Demanda de Valor de venta de
la necesidad y el
https://www.mincetur.gob.pe/wp-content/uploads/documentos/comercio_exterior/plan_exportador/Penx_2025/PDM/E
chocolates nuestro producto SIN
dinero para comprar
barras/ año IGV
nuestro producto
70% 2% 43 1.00
Filtro 5 Filtro 6
Demanda en
Consumido en casa mientras Demanda en doláres
Share unidades Año
se realizan actividades
20,611,093 412,222 17,725,540 17,725,540 1
20,766,356 415,327 17,859,066 17,859,066 2
20,921,618 418,432 17,992,592 17,992,592 3
21,070,412 421,408 18,120,554 18,120,554 4
21,167,451 423,349 18,204,008 18,204,008 5
La ecuación que mejor se ajusta a los datos históricos es la lineal con un R cuadrado igu
Demanda
Demanda proyectada
Año Año proyectada
en unidades
en doláres
n unidades
7 2020 18467719 18467719
8 2021 18589561 18589561
9 2022 18711403 18711403
10 2023 18833245 18833245
11 2024 18955087 18955087
12 2025 19076929 19076929
13 2026 19198771 19198771
14 2027 19320613 19320613
15 2028 19442455 19442455
16 2029 19564297 19564297
13 14 15 16
1barra=100g
chocolate
eal con un R cuadrado igual a 0.99

ATRIBUTOS NECESIDADES
Mayor preferencia al sabor de cacao
Chocolate dulce
70% de cacao
Precio alto del chocolate
24% azúcar
Cajas de chocolate
Calidad de chocolate
Buena presentación
Leche
Proteinas y ca
PRECIO PROMOCIÓN
Porcentaje de Precios 1) Enviar correos y muestras de nuestro
Marca de chocolate Peso (g)
cacao (%) ($) nuestros fúturos clientes .
Baratti & Milano 70 75 9.5 Kehe Distributors LLC
Mandala 70 62.4 14.9 Linkeldin keHe Distribu
Premium 70 100 8 Número 630.343.0000 / 800.
1245 E. Diehl Rd. S
Amano 70 85 7.95 Dirección
Naperville, IL 6
El precio del chocolate será $1 sin IGV porque la venta será World Wide Gourmet
a mercados mayoristas. Los datos anteriormente mostrados
son lo que el cliente final paga. Correo service@wwgourm
Número 1-800-422-08
2) Presentar nuestro producto en concur
https://www.amazon.Fuente: relacionadas al chocolate
com/Mandala- CONVENIENCE DISTRIBUTION MAR
Superfood-Chocolate-
frijol-az 2020
%C3%BAcar/dp/B07P Desde : 24 de febrero 2
1MWJ27/ref=sr_1_15 https://theculturetrip.com/north-america/usa/articles/the-usa-s-12-best-chocolatiers-cho
? Hasta : 26 de febrero 2
keywords=chocolate+ Predio : Hilton Orlan
bar&pd_rd_r=b636a3
79-34ea-4f9e-9556- Tipo de evento : Feria internacional y c
https://www.amazon.com/bares-Premium-Original-Swedish
Precio
554fbf5eeb31&pd_rd
_w=vuw8K&pd_rd_wg Frecuencia : Anual
=AlWFE&pf_rd_p=67c
9d84c-d98a-4415- https://www.barattiandmilano.com/collections/chocolate-bars/products/dark-chocolate-b
CHOCOLATE LOVERS FESTIV
a549-
dd3360e9d207&pf_rd
_r=4C3P80S7ZRHWB1 Desde : 31 de Enero
X96XHZ&qid=1568763
177&sr=8-15
Hasta : 3 de febrero
https://pe.linkedin.com/company/kehe-distributors-inc
P Predio : Fair fax Virgi
R
O
M
O http://www.feriasalimentarias.com/main/oblea.asp?id_feria=303
C
I
P
R
O Tipo de evento : Festival del choc
M
O https://www.fairfaxva.gov/government/parks-recreation/special-events/chocolate-lovers-f
http://www.feriasalimentarias.com/main/oblea.asp?id_feria=303 Frecuencia : Anual
C
I
Ó
N https://wwgourmet.com/
https://www.kehe.com/
NECESIDADES DISTRIBUCIÓN
al sabor de cacao
olate
PRODUCTORES MAYORISTAS MINORISTAS
Proteinas y calcio
PROMOCIÓN
os y muestras de nuestro producto a
stros fúturos clientes .
ehe Distributors LLC
keHe Distributors
630.343.0000 / 800.995.5343
1245 E. Diehl Rd. Suite 200,
Naperville, IL 60563
World Wide Gourmet
service@wwgourmet.com
1-800-422-0852
stro producto en concursos y ferias
acionadas al chocolate
DISTRIBUTION MARKETPLACE
2020
24 de febrero 2020
26 de febrero 2020
Hilton Orlando
Feria internacional y conferencias
Anual
LATE LOVERS FESTIVAL
31 de Enero
3 de febrero
Fair fax Virginia

Festival del chocolate
Anual
DIAGRAMA DE PROCESOS
Fuente https://www.chocolatesnestle.es/fabricacion-curiosidades/fabricacio
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3

Demanda unidades
18467719.31 18589561.31 18711403.31
de 100 g
Demanda (Kg) 1846771.931 1858956.131 1871140.331
Trituradora 2 2 2
Torrefactora 1 1 1
Molino 1 1 1
Mezcladora 2 2 2
Máquina refinadora 1 1 1
Conchado 1 1 1
Templadora 2 2 2
Mezcladora 2 2 2
Moldeadora 2 2 2
25%
Paradas Capacidad
Máquinas Capacidad kg/h
programadas efectiva
Trituradora 400 100 300
Torrefactora 1000 250 750
Molino 700 175 525
Mezcladora 500 125 375
Máquina refinadora 1000 250 750
Conchado 1000 250 750
Templadora 500 125 375
Mezcladora 500 125 375
Moldeadora 500 125 375
Fuentes
Trituradora https://www.delanitrading.com/producto/trituradora-de-torta-de-cacao-c
Torrefacto https://www.directindustry.es/prod/tecno-3-srl/product-97633-1781349.
Molino http://repositorio.ucsg.edu.ec/bitstream/3317/6171/1/T-UCSG-PRE-EC
Mezcladora https://es.maquinaindustrial.com.br/maquinaria-usada/?e=Mezcladora+
Maquina refinadora https://www.soltecal.com/chocolate-semi/
Conchado http://www.ideotecnica.com/upload/1716_3/conca_CR1000_light.pdf
Templadora https://es.maquinaindustrial.com.br/maquinaria-usada/?e=Templadora+
Mezcladora http://spanish.plasticmixermachine.com/sale-9381999-500-kg-large-capacity
Moldeadora https://gringenieria.cl/nuestras-soluciones-2/para-moldeado/moldeadora-un
OS Indicadores de proceso Formula
Se medirá en porcentaje,
Concentración de cacao
(g cacao/g chocolate)
Se medirá en porcentaje,
Concentración de azúcar
(g azucar/g chocolate)
Concentración de manteca de Se medirá en porcentaje,
cacao (g manteca/g chocolate)
Eficacia del sistema de gestión Se medirá en porcentaje
Se medirá en kg/h,
Producción por máquina
(producto (kg)/tiempo (h))
on-curiosidades/fabricacion-chocolate
AÑO4 AÑO5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10
18833245.31 18955087 19076929 19198771 19198771 19320613 19442455
1883324.531 1895508.731 1907692.931 1919877.131 1919877.13 1932061 1944245.5

2 2 2 2 2 2 2
1 1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1 1
2 2 2 2 2 2 2
1 1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1 1 1
2 2 2 2 2 2 2
2 2 2 2 2 2 2
2 2 2 2 2 2 2
15% 16 300
Paradas no Capacidad Turno 16 300 dias
programadas real kg/ h horas laborales
60 240 3840 1152000
150 600 9600 2880000
105 420 6720 2016000
75 300 4800 1440000
150 600 9600 2880000
150 600 9600 2880000
75 300 4800 1440000
75 300 4800 1440000
75 300 4800 1440000
adora-de-torta-de-cacao-chococrush/
product-97633-1781349.html
171/1/T-UCSG-PRE-ECO-CECO-114.pdf
a-usada/?e=Mezcladora+industrial+con+capacidad+de+500+kg_088-106
ca_CR1000_light.pdf
a-usada/?e=Templadora+de+chocolate+para+500+kg+h+Mallosa_558-560
1999-500-kg-large-capacity-horizontal-ribbon-mixer-machine-for-cacao-powder.html
moldeado/moldeadora-universal/
Periodos
Responsables Responsabes Valor
Formula de
de recogida de actuación objetivo
recogida
e medirá en porcentaje, Controles Operadores
Produccion
(g cacao/g chocolate) a diario del proceso 70%
Produccion
(g azucar/g chocolate) a diario del proceso 20%
Produccion
g manteca/g chocolate) a diario el proceso 5%
Encargados del
e medirá en porcentaje Sistema de gestión Controles sistema de 100%
mensuales gestión
á en kg/h, Controles Operadores
Produccion 1871140.3
roducto (kg)/tiempo (h)) mensuales del proceso
Año 2020 2021 2022
Demanda
proyectada en 18467719.31 18589561 18711403.31
unidades
Precio $ 1.00 S/ 3.38
Valor de venta S/ 62,420,891.27

2023 2024 2025 2026 2027 2028
18833245.31 18955087.31 19076929 19198771 19320613 19442455
S/ 3.38
Tipo de cambio
2029
19564297
INGRESOS Y GASTOS DE LA EMPRESA DE CHOCOLATES
COSTO UNITARIO DE MATERIA PRIMA DIRECTA
Cantidad por
Costo Soles por
Concepto Unidades barra de
(soles) barra
chocolates
Granos de cacao kg 5.19 0.07000 0.3633
Azúcar kg 1.60 0.02000 0.0320
Leche kg 1.30 0.00500 0.0065
Envoltura de chocolate Unidades 0.20 1.00000 0.2000
Caja de chocolate Unidades 0.68 1.00000 0.6800
Costo unitario de materia prima directa 1.28

12
COSTO DE MANO DE OBRA DIRECTA 160%
Concepto soles/mes Cantidad Total/mes Total/año
Maquinista de trituradora 1,500 6 9000 172,800
Maquinista de torrefactora 1,500 2 3000 57,600
Maquinista de molino 1,500 2 3000 57,600
Maquinista mezcladora 1,500 4 6000 115,200
Maquinista de chancado 1,500 2 3000 57,600
Maquinista de templadora 1,500 4 6000 115,200
Maquinista molderadora 1,500 4 6000 115,200
Maquinista de acabados 1,500 2 3000 57,600
Ayudante de produccion 1,003 6 6018 115,546
Personal de recepcion del materia 1,113 2 2226 42,739
Personal de empaquetamiento 930 2 1860 35,712
Personal de empaquetamiento del producto 930 12 11160 214,272
Costo de mano de obra directa anual 1,157,069 soles/año
578534.4
COSTO PRIMO
Costo de materia prima anual 23,671,923 soles/año
Costo de mano de obra directa anual 1,157,069 soles/año
Costo Primo anual 24,828,991 soles/año
Meses por año 12
COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN CIF Gran empresa 160%
Fijo o
Concepto soles Cantidad soles/año
Variable
Inspectores de calidad del producto final 1,255 2 30,120 Fijo
Inspector de calidad de granos de cacao 1,255 2 30,120 Fijo
Alquiler de local 50,000 1 600,000 Fijo
Energía eléctrica(tarifa plana) 6,000 1 72,000 Fijo
Servicio de agua en planta de producción (m3) 7 200 17,160 Variable
Sueldo bruto del viligante 1,500 3 86,400 Fijo
Sueldo bruto del supervisor de producción 3,500 2 134,400 Fijo
Repuestos y material de mantenimiento 1,000 1 12,000 Fijo
Materiales para el control de calidad 1,200 1 14,400 Fijo
Sueldo bruto del supervisor de calidad 3,000 2 115,200 Fijo
Sueldo bruto del personal de limpieza 1,000 6 115,200 Fijo
Total de costos indirectos de fabricación 1,227,000 soles/año
Meses por año 12

GASTOS Gran empresa 160%
Concepto soles/mes Cantidad Tipo de gasto Soles anual
Servicio legal 500 1 Administrativo 6,000

Servicio contable 700 1 Administrativo 8,400
Pago de teléfonos e internet de oficinas 1,500 1 Administrativo 18,000
Pago de Agua en oficinas administrativas 350 1 Administrativo 4,200
Sueldo bruto del gerente general 15,000 1 Administrativo 288,000
Sueldo bruto del gerente de mercado 13,300 1 Administrativo 255,360
Sueldo bruto del gerente de operaciones 10,000 1 Administrativo 192,000
Sueldo bruto del gerente de administracion y
financiamiento 10,000 1 Administrativo 192,000
Sueldo bruto del director de apoyo general 10,000 1 Administrativo 192,000
Sueldo bruto del supervisor de distribución 2,500 1 Administrativo 48,000
Sueldo bruto del director de ventas 10,000 1 Administrativo 192,000
Sueldo bruto del director de mercado 10,000 1 Administrativo 192,000
Sueldo bruto del director de negocios
internacionales 10,000 1 Administrativo 192,000
Sueldo bruto del jefe de produccion 2,251 1 Administrativo 43,219
Sueldo bruto del direcor de aseguramiento y
calidad ortografía 12,000 1 Administrativo 230,400
Director de procesos 10,000 1 Administrativo 192,000
Sueldo bruto del jefe de almacenamiento 1,493 1 Administrativo 28,666
Sueldo bruto del director de empaquetamiento 10,000 1 Administrativo 192,000
Sueldo bruto del jefe de distribución 3,119 2 Administrativo 119,770
Sueldo bruto del director de recursos

corporativos 10,000 1 Administrativo 192,000
Sueldo bruto del director de recursos
humanos 10,000 1 Administrativo 192,000
Sueldo bruto del director de finaciamiento y
planeación 10,000 1 Administrativo 192,000
Sueldo bruto de los ayudantes de distribución 1,000 2 Venta 38,400
Materiales de escritorio 200 1 Administrativo 2,400
Renovación de licencias municipales 5,190 1 Administrativo 62,280
Tarjetas de credito Financiero 0
Seguridad 1,342 2 Administrativo 51,533
Transferencias bancarias Financiero
Total del gasto de venta 38,400
Total del gasto administrativo 3,278,227
Total del gasto financiero 0

HOCOLATES
Fijo o Directo o
Variable Indirecto
Fuente:
Variable Directo
Variable Directo https://www.google.com/search?q=precio+de+azucar+por+tonelada+2019+peru&
Variable Directo http://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstream/handle/UNALM/2031/E20-A49-T.pd
Variable Directo https://spanish.alibaba.com/g/aluminium-foil-for-chocolate-wrapping.html
Variable Indirecto https://spanish.alibaba.com/g/chocolate-boxes-wholesale.html
Fijo o Directo o
Variable Indirecto Fuente
Fijo Directo https://www.indeed.com.pe/salaries/T%C3%A9cnico/a-en-m%C3%A1quinas-y-
Fijo Directo https://www.indeed.com.pe/salaries/Ayudante-de-producci%C3%B3n-Salaries
Fijo Directo https://www.indeed.com.pe/salaries/Recepcionista-Salaries
Fijo Directo
Fijo Directo
Directo o
Indirecto Fuente:
Indirecto https://www.indeed.com.pe/salaries/Inspector/a-de-calidad-Salaries
Indirecto https://www.indeed.com.pe/salaries/Inspector/a-de-calidad-Salaries
Indirecto https://www.adondevivir.com/propiedades/alquilo-planta-industrial-56565470.html?utm_source=Tr
Indirecto
Indirecto http://www.sedapal.com.pe/c/document_library/get_file?uuid=3a74b266-8a51-43f2-a19b-29
Indirecto
Indirecto
Indirecto
Indirecto
Indirecto
Indirecto
Fijo o Directo o
Variable Indirecto
Fijo Indirecto
Fijo Indirecto
Fijo Indirecto
Fijo Indirecto
Fijo Indirecto
Fijo Indirecto
Fijo Indirecto https://gestion.pe/economia/management-empleo/ingresos-ganan-gerentes-peru-249769-noticia/

Fijo Indirecto https://destinonegocio.com/pe/gestion-pe/el-sueldo-promedio-de-ejecutivos-peruanos-aumento-4
Fijo Indirecto https://semanaeconomica.com/article/management/recursos-humanos/215063-un-ceo-peruano-ga

Fijo Indirecto https://www.indeed.com.pe/salaries/Jefe-de-producci%C3%B3n-Salaries

Fijo Indirecto https://www.indeed.com.pe/salaries/Jefe-de-almac%C3%A9n-Salaries
Fijo Indirecto https://www.computrabajo.com.pe/salarios/jefe-comercial


Fijo Indirecto
Fijo Indirecto
Fijo Indirecto
Indirecto
Fijo Indirecto
Indirecto
ucar+por+tonelada+2019+peru&rlz=1C1PDZP_esPE812PE812&source=lnms&sa=X&ved=0ahUKEwjN8tD7p4vlAhWeIbkGH
e/UNALM/2031/E20-A49-T.pdf?sequence=1&isAllowed=yhttps://diariocorreo.pe/edicion/arequipa/ganaderos-preocupados-por-el-
chocolate-wrapping.html
olesale.html
nico/a-en-m%C3%A1quinas-y-herramientas-Salaries
producci%C3%B3n-Salaries
al-56565470.html?utm_source=Trovit&utm_medium=CPC&utm_campaign=g_premiumpremium&ocultarDatos=true
=3a74b266-8a51-43f2-a19b-297b64f27aea&groupId=29544
n-gerentes-peru-249769-noticia/
-ejecutivos-peruanos-aumento-42/
manos/215063-un-ceo-peruano-gana-en-promedio-s-52600-al-mes/
KEwjN8tD7p4vlAhWeIbkGHdQSDwoQ_AUICSgA&biw=1360&bih=657&dpr=1#
a/ganaderos-preocupados-por-el-bajo-precio-de-la-leche-857212/
Datos=true
EPG del año 2020 Estado de pérdidas y ganancias
1 Ingresos 62,420,891
2 Costo primo 1,157,070
3 CIF 1,227,000
4 Amortización de intangibles
Depreciación de intangibles
5 Costo de producción 2,384,070
6 Utilidad bruta 61,193,891
7 Gastos de ventas 38,400

8 Gastos en administración 3,278,227
9 Gastos financieros 0
10 Total de gastos 3,316,627
11 Utilidad operativa 57,877,264
12 Impuesto general a la renta 17,073,793

13 Utilidad neta 40,803,471
INVERSIÓN
INVERSIÓN TANGIBLE Los números deberían estar alineados a la izquierda

Precio de %
Concepto Cantidad Total
Compra Recupero
Máquina trituradora 4980 2 9,960 15%
Máquina de torrefactora 11288 1 11,288 15%
Máquina de molino 6690 1 6,690 15%
Máquina de mezcladora 10035 4 40,140 15%
Máquina refinadora 19932 1 19,932 15%
Máquina de conchado 33200 1 33,200 15%
Máquina templadora 7000 2 14,000 15%
Máquina molderadora 1450 2 2,900 15%
Equipamiento de seguridad 450 1 450 15%
Automoviles, camiones de carga ortografía 32000 1 32,000 15%
Muebles de planta 120 1 120 15%
Muebles de oficina 5310 1 5,310 15%
Equipos de computo electronico y impresora ortografía 9000 10 90,000 15%
Total de inversión tangible 265,990

Más el 10% de seguridad 292,589
INVERSIÓN INTANGIBLE
Concepto Valor en soles Cantidad Total
Constitución de la empresa 600.00 1 600
Software de diseño 6000.00 1 6,000 Revisar si está en los co
Gastos de capacitación 100.00 9 900
Gastos de puesta en marcha y pruebas 1000.00 5 5,000
Permisos municipales 1132.60 1 1,133
Gestión de la implementación 10000.00 1 10,000
Adecuacion de la empresa 4500.00 1 4,500 Qué significa este item?
Registro Sanitario 1500.00 1 1,500
Total de inversión intangible 29,633
Más el 10% de seguridad 32,596
CAPITAL DE TRABAJO
Consideramos que en seis meses vamos a llegar a nuestro "punto de equilibrio"
Concepto Valores en soles
Costo primo 578,535
CIF (Costo Indirecto de Fabricación) 613,500
Gastos de ventas 19,200
Gastos de administración 1,639,114
Total de Capital de Trabajo 2,850,349
Más el 10% de seguridad 3,135,384
TOTAL DE INVERSIÓN FIJA 325,185
TOTAL DE INVERSIÓN 3,460,568
DEPRECIACIÓN
Tiempo a depreciar 10 años
2020 2021 2022 2023
29,259 29,259 29,259 29,259
Máquina trituradora 100 100 100 100
Máquina de torrefactora 226 226 226 226
Máquina de molino 134 134 134 134
Máquina de mezcladora 201 201 201 201
Máquina refinadora 399 399 399 399
Máquina de conchado 664 664 664 664
Máquina templadora 140 140 140 140
Máquina molderadora 29 29 29 29
Equipamiento de serguridad 4.5 4.5 4.5 4.5
Automoviles, camiones de carga 640 640 640 640
Muebles de planta 1 1 1 1
Muebles de oficina 53 53 53 53
Equipos de computo electronico y impresora 225 225 225 225
Les solicité que deprecien de acuerdo a las tablas de la SUNAT
AMORTIZACIÓN
Tiempo a amortizar 10 años
2020 2021 2022 2023
3,260 3,260 3,260 3,260
La amortización se hace a tres años
ESTRUCTURA DE CAPITAL
Capital propio 95% 3,287,540 0.13
Financiamiento 5% 173,028 6%
PRESUPUESTO FINANCIERO Qué institución financiera les está prestando con ese interés?
Tasa de interés 5.83% http://www.sbs.gob.pe/app/pp/Estadist
Tiempo del préstamo 5 años
Tipo de Financiamiento Cuota constante
Año Cuota Interés Amortización Saldo

2019 173,028
2020 40,887 10,088 30,799 142,229
2021 40,887 8,292 32,595 109,635
2022 40,887 6,392 34,495 75,140
2023 40,887 4,381 36,506 38,634
2024 40,887 2,252 38,634 0
Valor de
Fuente
recupero
1,494 https://spanish.alibaba.com/trade/search?SearchText=Trituradora+trituradora&selectedTab=p
1,693 https://spanish.alibaba.com/trade/search?SearchText=m%C3%A1quinas+industriales&select
1,004 https://spanish.alibaba.com/product-detail/Belt-grinders-grinder-cocoa-paint-three-62284205
6,021 https://spanish.alibaba.com/product-detail/machine-price-316jml-cocoa-bean-oil-6218082066
2,990 https://es.made-in-china.com/tag_search_product/chocolate-refiner-machine_ieehgyun_1.htm
4,980 https://listado.mercadolibre.com.pe/industrias/maquinaria/otras-maquinas-en-lima/chancador
2,100 https://spanish.alibaba.com/trade/search?SearchText=maquinaria+de+fabricaci%C3%B3n&s
435 https://listado.mercadolibre.com.pe/industrias/maquina-moldeadora-de-chocolate
68 https://listado.mercadolibre.com.pe/equipo-para-seguridad-privada
4,800 https://www.olx.com.pe/nf/search/camiones%20de%20carga
18 https://listado.mercadolibre.com.pe/estantes-para-plantas-industriales#D[A:estantes%20para%
797 https://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/7700/1/UPS-CT004567.pdf
13,500 https://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/7700/1/UPS-CT004567.pdf
39,899
https://www.asesoresycontadores.com/?gclid=EAIaIQobChMI2eu-x-zE5QIVygaRCh0VoQT
evisar si está en los costos y en el https://rimatcom.com-software-de-gestion-para-mi-empresa/
https://rimatcom.com-software-de-gestion-para-mi-empresa/
https://rimatcom.com-software-de-gestion-para-mi-empresa/
http://www.munipuentepiedra.gob.pe/index.php/licencia-de-funcionamiento
http://www.munipuentepiedra.gob.pe/index.php/licencia-de-funcionamiento
ué significa este item? https://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/7700/1/UPS-CT004567.pdf
https://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/7700/1/UPS-CT004567.pdf
2024 2025 2026 2027 2028 2029
29,259 29,259 29,259 29,259 29,259 29,259
100 100 100 100 100 100 http://www.sunat.gob.pe/legisl
4.5 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5 http://www.sunat.gob.pe/legisl
las de la SUNAT
2024 2025 2026 2027 2028 2029

3,260 3,260 3,260 3,260 3,260 3,260
0.1235
0.292% 0.126415
on ese interés?
gob.pe/app/pp/EstadisticasSAEEPortal/Paginas/TIActivaTipoCreditoEmpresa.aspx?tip=B
a+trituradora&selectedTab=products&src=sem_ggl&mark=shopping&cmpgn=1684419997&adgrp=72
A1quinas+industriales&selectedTab=products&src=sem_ggl&mark=shopping&cmpgn=1518359753&adgrp=58579812219&fdit
-cocoa-paint-three-62284205560.html?spm=a2700.galleryofferlist.0.0.655c4ebcPSRDDt&s=p
ml-cocoa-bean-oil-62180820663.html?spm=a2700.7724838.2017115.11.60183d2a363Fou&s=p
ner-machine_ieehgyun_1.html?gclid=EAIaIQobChMI7fmc1rXF5QIVkYSRCh0DgAPsEAAYASAAEgJ2RPD_BwE
-maquinas-en-lima/chancadoras-plantas-de-chancado_ITEM*CONDITION_2230284
a+de+fabricaci%C3%B3n&selectedTab=products&src=sem_ggl&mark=shopping&cmpgn=1518359753&adgrp=58579828019
dora-de-chocolate
riales#D[A:estantes%20para%20plantas%20industriales]
004567.pdf
004567.pdf
2eu-x-zE5QIVygaRCh0VoQTtEAAYAiAAEgI3OPD_BwE
cionamiento
cionamiento
004567.pdf
004567.pdf
ttp://www.sunat.gob.pe/legislacion/oficios/2006/oficios/i1962006.htm
53&adgrp=58579812219&fditm=&tgt=kwd-295467268547&locintrst=&locphyscl=9060924&mtchtyp=b&ntwrk=g&device=c&
SAAEgJ2RPD_BwE
359753&adgrp=58579828019&fditm=&tgt=kwd-491683394108&locintrst=&locphyscl=9060924&mtchtyp=b&ntwrk=g&devic
tchtyp=b&ntwrk=g&device=c&dvcmdl=&creative=289384517029&plcmnt=&plcmntcat=&p1=&p2=&aceid=&position=1t1&g
4&mtchtyp=b&ntwrk=g&device=c&dvcmdl=&creative=289383620056&plcmnt=&plcmntcat=&p1=&p2=&aceid=&position=1
&p2=&aceid=&position=1t1&gclid=EAIaIQobChMIwNCJ76vF5QIVh4FaBR0HOwTxEAAYASAAEgKN4fD_BwE
p1=&p2=&aceid=&position=1t2&gclid=EAIaIQobChMIuuq-uqzF5QIVE2yGCh24MwBdEAAYAiAAEgKKv_D_BwE
AAEgKN4fD_BwE
YAiAAEgKKv_D_BwE

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Durante los últimos 20 años, los La tecnología favorece en el la

Estados Unidos ha aplicado contingentes

Asimismo, se pagan dos impuestos de manera mensual: el IR y el IGV; y se

En tanto, el pago anual es la tasa de 29,5 % sobre la renta anual.

TIPO Sociedad Anónima Cerrada, al ser un grupo de 4 personas es conveniente form

ayor de los ingresos netos

sonas es conveniente formar

Inversión en Minerías subterráneas en el

1 2014 386,908,382 232,145,029

200000000 f(x) = - 343135.87392856x^2 + 28874690.4281785x + 61363335.5235002

Demanda en unidades Demanda en doláres

Año Población de EE.UU Personas 18 a más

2014 318,600,000 244,429,920

f(x) = 121842.22678038x + 17614825.3063632

f(x) = 121842x + 17614825.31

eal con un R cuadrado igual a 0.99

LATE LOVERS FESTIVAL

Fair fax Virginia

AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3

Eficacia del sistema de gestión Se medirá en porcentaje

AÑO4 AÑO5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10

18833245.31 18955087 19076929 19198771 19198771 19320613 19442455

1883324.531 1895508.731 1907692.931 1919877.131 1919877.13 1932061 1944245.5

Precio $ 1.00 S/ 3.38

Valor de venta S/ 62,420,891.27

18833245.31 18955087.31 19076929 19198771 19320613 19442455

COSTO UNITARIO DE MATERIA PRIMA DIRECTA

Costo unitario de materia prima directa 1.28

Costo de mano de obra directa anual 1,157,069 soles/año

Total de costos indirectos de fabricación 1,227,000 soles/año

Meses por año 12

Servicio legal 500 1 Administrativo 6,000

Sueldo bruto del director de recursos

Total del gasto de venta 38,400

Total del gasto administrativo 3,278,227

Total del gasto financiero 0

Fijo Indirecto https://gestion.pe/economia/management-empleo/ingresos-ganan-gerentes-peru-249769-noticia/

Fijo Indirecto https://semanaeconomica.com/article/management/recursos-humanos/215063-un-ceo-peruano-ga

Fijo Indirecto https://www.indeed.com.pe/salaries/Jefe-de-producci%C3%B3n-Salaries

Fijo Indirecto https://semanaeconomica.com/article/management/recursos-humanos/215063-un-ceo-peruano-ga

Fijo Indirecto https://semanaeconomica.com/article/management/recursos-humanos/215063-un-ceo-peruano-ga

7 Gastos de ventas 38,400

12 Impuesto general a la renta 17,073,793

INVERSIÓN TANGIBLE Los números deberían estar alineados a la izquierda

Total de inversión tangible 265,990

TOTAL DE INVERSIÓN FIJA 325,185

TOTAL DE INVERSIÓN 3,460,568

Año Cuota Interés Amortización Saldo

2024 2025 2026 2027 2028 2029

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