Escala de valoración de la

significancia
Intervención

Medida de intervención:
 Menor a 29 Entre 30 y 55 Entre 56 y 70 Mayor a 71

NO SIGNIFICATIVO BAJO MEDIO ALTO

No requiere acciones Establecer medidas Establecer acciones de Tomar acciones

inmediatas, de intervención control y analizar el inmediatas para
continuar con las operativas establecimiento de prevenir, mitigar
medidas de control adicionales, si es objetivos, metas y y/o controlar el
existentes. pertinente. programas de gestión. impacto.

Si el impacto es de Si el impacto es de Si el impacto es de Si el impacto es de

carácter positivo se carácter positivo se carácter positivo se carácter positivo se
pueden establecer pueden buscar pueden analizar deben continuar
acciones de nuevas posibilidades de con las medidas de
mejoramiento oportunidades mejoramiento control existentes
 IDENTIFICACION DE ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTALES

DESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD ASPECTO AMBIENTAL

CONDICION
PROCESO ACTIVIDAD DE TIPO DE ASPECTO
OPERACIÓN

GENERACIODE
RESIDUOS SOLIDOS

NORMAL
RECEPCION DE
RECEPCIÓN DE
MASAS, CARNES
MATERIAS PRIMAS GENERACION DE
Y ADEREZOS
OLORES

DESPERDICIO DE
ANORMAL
ALIMENTOS

GENERACION DE
RESIDUOS

NORMAL

PREPARACIÓN DE
CONSUMO DE
LA PIZZA
ENERGIA ELECTRICA

LÍNEA DE PRODUCCIÓN DESPERDICIO DE

ANORMAL
ALIMENTOS

CONSUMO DE
ENERGIA ELECTRICA

COCCIÓN DE LA
NORMAL
PIZZA
GENERACIÓN DE
EMISIONES
ATMOSFÉRICAS
 CONSUMO DE
ENERGIA ELECTRICA

SE EMPACAN LAS
EMPAQUE Y GENERACION DE
PIZZAS Y SE NORMAL
DISTRIBUCION RUIDO
DISTRIBUYEN

GENERACIÓN DE
EMISIONES
ATMOSFÉRICAS

GENERACION DE
PAÑOS
CONTAMINADOS
LIMPIEZA Y
MANTENIMIENTO DE
CUIDADO DE LAS NORMAL GENERACIÓN DE
MÁQINAS
MÁQUINAS VERTIMIENTOS

GENERACIÓN DE
RESIDUOS SÓLIDOS

GENERACION DE
VERTIMIENTOS

BAÑOS, PISO,
ASEO GENERAL DE LA
VENTANAS, NORMAL GENERACION DE
PLANTA
MESAS, COCINA RESIDUOS SÓLIDOS

CONSUMO DE AGUA

GENERACION DE
RESIDUOS SÓLIDOS

PROCESOS ATENCION AL
NORMAL
ADMINISTRATIVOS CLIENTE CONSUMO DE
ENERGIA ELECTRICA

CONSUMO DE AGUA

Existencia
Existe legislación= 10
No Existe legislación= 1
Legal
Legal

No se cumple= 10
Se Cumple= 5
Cumplimiento No aplica= 1
AMBIENTALES VALORACION DE SIGNIFICANCIA DEL IM

IMPACTO AMBIENTAL LEGAL IMPACTO AMBIE

Cumplimiento

Frecuencia
Existencia

TOTAL CRITERIO
DESCRIPCIÓN
LEGAL

CONTAMINACION DEL 1
10 5 50
RECURSO SUELO 0

CONTAMINACION DEL 1
1 10 10
AIRE 0

CONTAMINACION DEL 1
10 5 50
SUELO 0

CONTAMINACION DEL
SUELO
(SOBREPRESION EN 10 5 50 10
RELLENOS
SANITARIOS)

AGOTAMIENTO DEL
10 10 100 10
RECURSO HIDRICO

CONTAMINACION DEL
10 5 50 10
SUELO

AGOTAMIENTO DEL
10 10 100 10
RECURSO HIDRICO

CONTAMINACION DEL
10 10 10 10
RECURSO AIRE
AGOTAMIENTO DEL
10 10 100 10
RECURSO HIDRICO

CONTAMINACION
10 10 100 10
AUDITIVA

CONTAMINACION DEL
10 10 100 10
RECURSO AIRE

CONTAMINACIÓN DEL
10 5 50 1
SUELO

CONTAMINACION DEL
10 5 50 10
RECUROS HÍDRICO

CONTAMINACIÓN DEL
10 5 50 5
SUELO

CONTAMINACIÓN DEL
10 5 50 10
RECURSO HÍDRICO

CONTAMINACIÓN DEL
10 5 50 1
SUELO

AGOTAMIENTO DEL
10 1 10 10
RECURSO HIDRICO

CONTAMINACIÓN DEL
10 5 50 1
SUELO

AGOTAMIENTO DEL
10 5 50 1
RECURSO HIDRICO

AGOTAMIENTO DEL
10 5 50 1
RECURSO HIDRICO

Frecuencia
Anual / Semestral = 1
Trim. /Bim.l/Mensual = 5
Semanal / Diario = 10

Severidad
Cambio Leve = 1
Cambio Moderado = 5
Cambio Considerable = 10
 Severidad
Cambio Leve = 1
Cambio Moderado = 5
Cambio Considerable = 10
Impacto
Ambiental

Alcance
Puntual, en un espacio reducido dentro de los límites de la
planta = 1.
Local, el impacto no rebasa los límites o es tratado dentro de
la planta = 5.
Extenso, el impacto tiene efecto o es tratado fuera de los
límites de la planta = 10.

Total Total CIA = Frecuencia x 3.5 + Severidad x 3.5 + Alcance x 3

E SIGNIFICANCIA DEL IMPACTO AMBIENTAL
PARTES
IMPACTO AMBIENTAL INTERESADA
S
SIGNIFICANCIA TOTAL

Exigencia /
Severidad

DEL ASPECTO
Alcance

Acuerdo
TOTAL CRITERIO
IMPACTO
AMBIENTAL

1 1 41.5 1 39.675

5 1 55.5 1 24.575

5 1 55.5 1 44.575

1 1 41.5 1 39.675

1 5 53.5 1 68.875

5 1 55.5 1 44.575

1 5 53.5 1 68.875

1 10 68.5 1 29.125
1 5 53.5 1 68.875

5 5 67.5 1 73.775

5 10 82.5 1 79.025

1 10 37 1 38.1

1 10 68.5 1 49.125

10 10 82.5 1 54.025

1 10 68.5 1 49.125

1 10 37 1 38.1

1 10 68.5 1 29.125

1 10 37 1 38.1

1 10 37 1 38.1

1 10 37 1 38.1

Exigencia=10
Si se presenta o existe reclamo o acuerdo
formalizado con alguna parte interesada.

Exigencia=5
Cualquiera de los anteriores sin implicaciones
partes legales
interesadas
 Exigencia=5
Cualquiera de los anteriores sin implicaciones
partes legales
interesadas

Exigencia=1
Si no existe acuerdo o reclamo