04/08/2019 - Additifs par ordre de dangerosité et Liste des aliments alcalinisants et acidifiants - Les Mystères d'Arkébi

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l'infiniment grand - De nombreux bonbons con
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  - Olga Kharitidi - Le Maître
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Lucides ou comment guérir
Colorants, émulsi ants, conservateurs, antioxydants, acidi ants, épaississants, trauma
exhausteurs, édulcorants ... La liste des merdes que l'on nous incorpore dans la nourriture
est incroyablement longue. Source RustyJames - Davos: "Chérie, nous avons
avec la bonne !"
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E201   Sorbate de sodium Conservateurs
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E203   Sorbate de calcium Conservateurs
E234   Nisine Conservateurs
E262   Diacétate de sodium hydrogène Conservateurs
E262i   Acétate de sodium Conservateurs
E262ii   Diacétate de sodium Conservateurs
E263   Acétate de calcium Conservateurs
E270   Acide lactique Acidi ants
E290   Dioxyde de carbone Conservateurs
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  Acide fumarique Acidi ants
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E301   Ascorbate de sodium Anti-oxydants Flux RSS des messages
E302   Ascorbate de calcium Anti-oxydants
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  Ascorbate de potassium Anti-oxydants
E304   Palmitate d'ascorbyle Anti-oxydants
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E307b   Tocophérol concentré Anti-oxydants
E307c   DL-alpha-tocophérol Anti-oxydants
E308   Gamma tocophérol Anti-oxydants
E309   Delta tocophérol Anti-oxydants
E311   Gallate d'octyle Anti-oxydants
E312   Gallate de dodécyle Anti-oxydants
E313   Gallate d'éthyle Anti-oxydants
E314   Résine de gaïac Anti-oxydants
E315   Acide érythorbique Anti-oxydants
E316   Erythorbate de sodium Anti-oxydants
E317   Erythorbate de potassium Anti-oxydants
E318   Erythorbate de calcium Anti-oxydants
E322   Lécithines Émulsi ants
E322i   Lécithine Émulsi ants
E322ii   Lécithine partiellement hydrolysée Émulsi ants
E323   Anoxomère Anti-oxydants
E325   Lactate de sodium Anti-oxydants
E326   Lactate de potassium Anti-oxydants
E327   Lactate de calcium Anti-oxydants
E328   Lactate d'ammonium Acidi ants
E329   Lactate de magnésium Acidi ants
E331   Citrates de sodium Acidi ants
E331i   Citrate biacide de sodium Acidi ants
E331ii   Citrate monoacide disodique Acidi ants
E331iii   Citrate trisodique Acidi ants
E332   Citrates de potassium Acidi ants
E332i   Citrate biacide de potassium Acidi ants
E332ii   Citrate tripotassique Acidi ants
E333   Citrate de calcium Acidi ants
E333i   Citrate de monocalcium Acidi ants
E333ii   Citrate de dicalcium Acidi ants
E333iii   Citrate de tricalcium Acidi ants
E334   Acide tartrique Acidi ants
E335   Tartrate de sodium Acidi ants
E335i   Tartrate monosodique Acidi ants
E335ii   Tartrate disodique Acidi ants
E336   Tartrate de potassium Acidi ants
E336i   Tartrate monopotassique Acidi ants
E336ii   Tartrate dipotassique Acidi ants
E337   Tartrate de potassium sodium Acidi ants
E339   Orthophosphate de sodium Anti-oxydants

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E339i   Orthophosphate monosodique Anti-oxydants
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E339ii   Orthophosphate disodique Anti-oxydants
E339iii   Orthophosphate trisodique Anti-oxydants
E340   Orthophosphate de potassium Anti-oxydants
E340i   Orthophosphate monopotassique Anti-oxydants
E340ii   Orthophosphate dipotassique Anti-oxydants
E340iii   Orthophosphate tripotassique Anti-oxydants
E341   Orthophosphate de calcium Acidi ants
E341i   Orthophosphate monocalcique Acidi ants
E341ii   Orthophosphate dicalcique Acidi ants
E341iii   Orthophosphate tricalcique Acidi ants
E342   Phosphate d'ammonium Acidi ants
E342i   Orthophosphate monoammonié Acidi ants
E342ii   Orthophosphate diammonié Acidi ants
E343   Phosphate de magnésium Acidi ants
E343i   Orthophosphate monomagnésien Acidi ants
E343ii   Orthophosphate dimagnésien Acidi ants
E343iii   Orthophosphate trimagnésien Acidi ants
E344   Citrate de lécithine Conservateurs
E345   Citrate de magnésium Acidi ants
E349   Malate d'ammonium Acidi ants
E350   Malate de sodium Acidi ants
E350i   Malate acide de sodium Acidi ants
E350ii   Malate de sodium Acidi ants
E351   Malate de potassium Acidi ants
E351i   Malate acide de potassium Acidi ants
E351ii   Malate de potassium Acidi ants
E352   Malate de calcium Acidi ants
E352i   Malate acide de calcium Acidi ants
E352ii   Malate de calcium Acidi ants
E353   Acide métatartrique Acidi ants
E354   Tartrate de calcium Acidi ants
E356   Adipate de sodium Acidi ants
E357   Adipate de potassium Acidi ants
E359   Adipate d'ammonium Acidi ants
E363   Acide succinique Acidi ants
E364   Succinates de sodium Acidi ants
E364i   Succinate monosodique Acidi ants
E364ii   Succinate disodique Acidi ants
E365   Fumarate de sodium Acidi ants
E366   Fumarate de potassium Acidi ants
E367   Fumarate de calcium Acidi ants
E368   Fumarate d'ammonium Acidi ants
E370   Heptonolactone Acidi ants
E380   Citrate de triammonium Acidi ants
E381   Citrate ammonium ferrique Divers
E383   Glycérophosphate de calcium Épaississants
E384   Citrate d'isopropyle Acidi ants
E387   Oxystéarine Anti-oxydants
E388   Acide thiodipropionique Anti-oxydants
E389   Thiodipropionate de dilauryle Anti-oxydants
E390   Thiodipropionate de distéaryle Anti-oxydants
E391   Acide phytique Conservateurs
E399   Lactobionate de calcium Émulsi ants
E400   Acide alginique Épaississants
E401   Alginate de sodium Épaississants
E402   Alginate de potassium Épaississants
E403   Alginate d'ammonium Épaississants
E404   Alginate de calcium Épaississants
E408   Glycane de levure de boulanger Épaississants
E410   Gomme de caroube Épaississants
E414   Gomme arabique Épaississants
E417   Gomme Tara Épaississants
E418   Gomme gellane Épaississants
E419   Gomme ghatti Épaississants

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E424   Curdlan Épaississants
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E426   Hémicellulose de soja Émulsi ants
E427   Gomme de cassia Émulsi ants
E428   Gélatine Épaississants
E429   Peptones Émulsi ants
E440   Pectines Épaississants
E440a   Pectine Épaississants
E440b   Pectine amidée Épaississants
E441   Gélatine Épaississants
E442   Phosphatides d'ammonium Émulsi ants
E444   Isobutyrate Acétate de saccharose Émulsi ants
E446   Succistéarine Émulsi ants
E450   Sels métalliques de diphosphates Émulsi ants
E450viii   Diphosphate dimagnésien Émulsi ants
E451   Triphosphates Acidi ants
E451i   Triphosphate pentasodique Acidi ants
E452   Polyphosphates Émulsi ants
E452v   Polyphosphate d'ammonium Émulsi ants
E452vi   Tripolyphosphate de sodium et de potassium Émulsi ants
E457   Alpha-cyclodextrine Émulsi ants
E458   Gamma-cyclodextrine Émulsi ants
E459   Bêta-cyclodextrine Émulsi ants
E467   Ethyl-hydroxyéthyl-cellulose Épaississants
Sels d'acides gras (ayant pour base le calcium, le
E470   magnésium, le potassium, le sodium) Émulsi ants

E471   Monostéarine Émulsi ants

E472a   Acétoglycérides Émulsi ants
E472b   Lactoglycérides Émulsi ants
E472c   Citroglycérides Émulsi ants
Esters tartriques des mono- et diglycérides d'acides
E472d   gras Émulsi ants

Esters monoacétyltartriques et diacétyltartriques des

E472e   mono- et diglycérides d'acides gras Émulsi ants

Esters mixtes acétique et tartrique des mono- et

E472f   diglycérides d'acides gras Émulsi ants

E472g   Monoglycérides succinyles Émulsi ants

E473   Esters de sucre Émulsi ants
E473a   Oligoesters de saccharose de type I et de type II Émulsi ants
E474   Glycérides de sucre Émulsi ants
E475   Esters polyglycériques d'acides gras Émulsi ants
Huile de soja oxydée par chauffage avec des mono-
E479   et diglycérides d'acides gras Émulsi ants

Esters glycériques d'acides gras obtenus à partir

E479b   d'huile de soja oxydée par chauffage Émulsi ants

E481   Stéaroyllactylate de sodium Émulsi ants

E481i   Stéaryl de sodium lactylé Émulsi ants
E481ii   Oléyl de sodium lactylé Émulsi ants
E482   Stéaroyllactate de calcium Émulsi ants
E482i   Stéaryl de calcium lactylé Émulsi ants
E482ii   Oléyl de calcium lactylé Émulsi ants
E483   Tartrate de stéaryle Divers
E484   Citrate de stéaryle Émulsi ants
E485   Stéaroylfumarate de sodium Émulsi ants
E486   Stéaroylfumarate de calcium Émulsi ants
E488   Mono- et di-glycérides éthoxyles Émulsi ants
E489   Ester de méthylglycoside d'huile de coco Émulsi ants
E491   Monostéarate de sorbitane Émulsi ants
E492   Tristéarate de sorbitane Émulsi ants
E493   Monolaurate de sorbitane Émulsi ants
E494   Monooléate de sorbitane Émulsi ants
E495   Monopalmitate de sorbitane Émulsi ants
E496   Trioléate de sorbitane Émulsi ants
E500   Carbonates de sodium Acidi ants
E500i   Carbonate de sodium Acidi ants
E500ii   Bicarbonate de sodium Acidi ants

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E500iii   Sesquicarbonate de sodium Acidi ants
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E501   Carbonates de potassium Acidi ants
E501i   Carbonate de potassium Acidi ants
E501ii   Bicarbonate de potassium Acidi ants
E502   Carbonates Acidi ants
E503   Carbonates d'ammonium Acidi ants
E503i   Carbonate d'ammonium Acidi ants
E503ii   Carbonate acide d'ammonium Acidi ants
E504   Carbonates de magnésium Acidi ants
E504i   Carbonate de magnésium Acidi ants
E504ii   Bicarbonate magnésium Acidi ants
E505   Carbonate ferreux Acidi ants
E512   Chlorure d'étain Anti-oxydants
E535   Ferrocyanure de sodium Divers
E536   Ferrocyanure de potassium Divers
E537   Hexacyanoman fer Divers
E538   Ferrocyanure de calcium Divers
E539   Thiosulfate de sodium Anti-oxydants
E540   Phosphate de calcium hydrogène Acidi ants
E542   Phosphate d'os Acidi ants
E544   Polyphosphates de calcium Acidi ants
E545   Polyphosphates d'ammonium Acidi ants
E546   Pyrophosphate de magnésium Divers
E550   Silicate de sodium Divers
E550i   Silicate de sodium Divers
E550ii   Métasilicate de sodium Divers
E552   Silicate de calcium Divers
E553   Silicate de magnésium Divers
E553i   Silicate de magnésium Divers
E553ii   Trisilicate de magnésium Divers
E570   Acide stéarique Acidi ants
E572   Stéarate de magnésium Épaississants
E575   Glucono-delta-lactone Acidi ants
E576   Gluconate de sodium Acidi ants
E577   Gluconate de potassium Acidi ants
E578   Gluconate de calcium Acidi ants
E579   Gluconate ferreux Divers
E580   Gluconate de magnésium Acidi ants
E585   Lactate ferreux Divers
E586   Hexylrésorcinol Anti-oxydants
E630   Acide inosinique Exhausteurs
E631   Inosinate disodique Exhausteurs
E632   Inosinate dipotassique Exhausteurs
E633   Inosinate de calcium Exhausteurs
E634   Ribonucléotides calciques Exhausteurs
E635   Ribonucléotide Na Exhausteurs
E637   Isomaltol Exhausteurs
E638   Aspartame de sodium Exhausteurs
E639   Alanine Exhausteurs
E640   Glycine Exhausteurs
E641   L-Leucine Exhausteurs
E642   Hydrochlorure de lysine Exhausteurs
E650   Acétate de zinc Exhausteurs
E900   Diméthicone Émulsi ants
E900a   Polydiméthylsiloxane Émulsi ants
E900b   Méthylphénylpolysiloxane Émulsi ants
E901   Cire d'abeille Divers
E902   Cire de candelilla Divers
E903   Cire de carnauba Divers
E904   Résine de shellac Divers
E906   Gomme Benjoin Divers
E907   Poly-1-décène hydrogéné Divers
E908   Cire son de riz Divers
E909   Cire de blanc de baleine Divers
E910   Esters de cires Divers

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E911   Esters méthyliques d'acides gras Divers
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E912   Ester de l'acide montanique Divers
E913   Lanoline Divers
E915   Ester de colophane Divers
E916   Iodate de calcium Divers
E918   Oxydes d'azote Divers
E919   Chlorure de nitrosyle Divers
E920   Lcystéine dérivés Divers
E922   Persulfate de potassium Divers
E923   Persulfate d'ammonium Divers
E927   Azoformamide Divers
E927b   Carbamide Divers
E928   Peroxyde de benzoyle Divers
E929   Peroxyde d'acétone Divers
E930   Peroxyde de calcium Divers
E938   Argon Divers
E939   Hélium Divers
E941   Azote Divers
E945   Chloropenta uoroéthane Divers
E946   Octa uorocyclobutane Divers
E948   Oxygène Divers
E949   Hydrogène Divers
E955   Sucralose Édulcorants
E956   Alitame Édulcorants
E957   Thaumatine Édulcorants
E959   Néohespéridine DC Édulcorants
E960   Stévia Édulcorants
E961   Neotame Édulcorants
E963   Tagatose Édulcorants
E964   Sirop de polyglycitol Édulcorants
E968   Erythritol Divers
E999   Extrait de quillaia Émulsi ants
E999i   Extrait de quillaia de type 1 Émulsi ants
E999ii   Extrait de quillaia de type 2 Émulsi ants
E1000   Acide cholique Émulsi ants
E1001   Sels et esters de choline Émulsi ants
E1001i   Acétate de choline Émulsi ants
E1001ii   Carbonate de choline Émulsi ants
E1001iii   Chlorure de choline Anti-oxydants
E1001iv   Citrate de choline Émulsi ants
E1001v   Tartrate de choline Émulsi ants
E1001vi   Lactate de choline Émulsi ants
E1100   Amylases Divers
E1101   Protéases Divers
E1101i   Protéase Divers
E1101ii   Papaïne Exhausteurs
E1101iii  Bromélaïne Divers
E1101iv   Ficine Divers
E1102   Glucose oxydase Anti-oxydants
E1103   Invertase Émulsi ants
E1104   Lipases Exhausteurs
E1202   Polyvinylpolypyrrolidone Divers
E1203   Alcool polyvinylique Divers
E1204   Pullulan Divers
E1505   Citrate de triéthyle Émulsi ants
E1517   Diacétate de glycéryle Divers
E101a   Vitamine B2 Colorants Jaune
E161g   Canthaxanthine Colorants Orange
Colorants Orange-
E161h   Zéaxanthines Rouge
Colorants Orange-
E161hi   Zéaxanthine de synthèse Rouge
Colorants Orange-
E161hii   Zéaxanthine riche en extrait de Tagetes erecta Rouge
E161i   Citranaxanthin Colorants

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E174   Argent Colorants Métal
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E181   Tanins Colorants Rouge
E235   Pimaricine Conservateurs
E264   Acétate d'ammonium Acidi ants
E330   Acide citrique Acidi ants
E355   Acide adipique Acidi ants
E405   Alginate de propylène glycol Épaississants
E406   Agar agar Épaississants
E409   Arabinogalactane Épaississants
E412   Gomme de Guar Épaississants
E413   Gomme adragante Épaississants
E415   Gomme xanthane Épaississants
E416   Gomme karaya Épaississants
E420   Sorbitol Édulcorants
E420i   Sorbitol Édulcorants
E420ii   Sirop de sorbitol Édulcorants
E425   Konjac Épaississants
E445   Gomme ester Émulsi ants
E460   Celluloses Émulsi ants
E460i   Gel de cellulose Émulsi ants
E460i   Cellulose microcristalline Émulsi ants
E460ii   Cellulose en poudre Émulsi ants
E461   Méthylcellulose Émulsi ants
E462   Ethylcellulose Émulsi ants
E463   Hydroxypropylcellulose Épaississants
E464   Hydroxypropylméthylcellulose Épaississants
E465   Ethylméthylcellulose Épaississants
E466   Gomme de cellulose Épaississants
E468   Carboxyméthylcellulose de sodium réticulée Émulsi ants
Carboxyméthylcellulose hydrolysée par voie
E469   enzymatique Épaississants

E470i   Sels d'acides gras de calcium, potassium et sodium Acidi ants

E470ii   Sels d'acides gras de magnésium Émulsi ants
E477   Polyricinoléate de propylène glycol Émulsi ants
Esters glycéroliques et propylène - glycoliques
E478   d'acides gras lactyles Émulsi ants

E480   Sulfosuccinate dioctylique de sodium Émulsi ants

E487   Laurylsulfate de sodium Émulsi ants
E507   Acide hydrochlorique Acidi ants
E508   Chlorure de potassium Épaississants
E509   Chlorure de calcium Épaississants
E511   Chlorure de magnésium Épaississants
E514   Sulfate de sodium Acidi ants
E515   Sulfate de potassium Acidi ants
E516   Sulfate de calcium Divers
E517   Sulfate d'ammonium Divers
E518   Sulfate de magnésium Épaississants
E524   Hydroxyde de sodium Acidi ants
E525   Hydroxyde de potassium Acidi ants
E526   Hydroxyde de calcium Acidi ants
E527   Hydroxyde d'ammonium Acidi ants
E528   Hydroxyde de magnésium Acidi ants
E529   Oxyde de calcium Acidi ants
E530   Oxyde de magnésium Acidi ants
E541   Acide aluminoisodique Acidi ants
E541i   Phosphate de sodium-aluminium acide Acidi ants
E541ii   Phosphate de sodium-aluminium basique Acidi ants
E551   Oxyde de silicium Divers
E553iii   Talc Divers
E554   Silicate d'aluminium et sodium Divers
E555   Silicate d'aluminium et potassium Divers
E556   Silicate d'aluminium et calcium Divers
E557   Silicate de zinc Divers
E558   Bentonite Divers
E560   Silicate de potassium Divers

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E574   Acide gluconique Acidi ants
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E636   Maltol Exhausteurs
E905c   Cire de pétrole Divers
E905ci   Cire microcristalline Divers
E905cii   Cire de paraf ne Divers
E917   Iodate de potassium Divers
E921   Cystine Divers
E942   Protoxyde d'azote Divers
E943a   Butane Divers
E943b   Isobutane Divers
E944   Propane Divers
E953   Isomalt Édulcorants
E958   Glycyrrhizine Édulcorants
E965   Maltitol Édulcorants
E965i   Maltitol Édulcorants
E965ii   Sirop de maltitol Édulcorants
E966   Lactitol Édulcorants
E967   Xylitol Édulcorants
E1200   Polydextrose Épaississants
E1518   Triacétate de glycéryle Divers
E160a   Provitamine A Colorants Orange
E160ai   Bêta-carotènes de synthèse Colorants Orange
E160aii   Bêta-carotènes de légumes Colorants Orange
E160aiii   Bêta-carotènes de Blakeslea trispora Colorants Orange
E160aiv   Bêta-carotènes d'algues Colorants Orange
E233   Thiabendazole Conservateurs
E241   Gomme gaïac Conservateurs
E243   Arginate d'éthyle laurique Conservateurs
E249   Nitrite de potassium Conservateurs
E250   Nitrite de sodium Conservateurs
E260   Acide acétique Conservateurs
E261   Diacétate de potassium Conservateurs
E261i   Acétate de potassium Conservateurs
E261ii   Diacétate de potassium Conservateurs
E265   Acide déhydracétique Conservateurs
E266   Déhydroacétate de sodium Conservateurs
E280   Acide propionique Conservateurs
E281   Propionate de sodium Conservateurs
E282   Propionate de calcium Conservateurs
E283   Propionate de potassium Conservateurs
E296   Acide malique Acidi ants
E324   Ethoxyquine Anti-oxydants
E338   Acide phosphorique Acidi ants
E375   Vitamine B3 Divers
E407   Carraghénanes Épaississants
E407a   Algues Eucheuma transformées Épaississants
E510   Chlorure d'ammonium Divers
E905   Paraf nes Divers
E905a   Huile minérale de qualité alimentaire Divers
E905b   Vaseline Divers
E914   Cire de polyéthylène oxydée Divers
E102   Tartrazine Colorants Jaune
E107   Jaune 2G Colorants Jaune
E120   Cochenille Colorants Rouge
E121   Orseille orcéine Colorants Rouge
E122   Carmoisine Colorants Rouge
E125   Écarlate GN Colorants Rouge
E126   Ponceau 6R Colorants Rouge
E129   Rouge allura AC Colorants Rouge
E131   Bleu patenté V Colorants Bleu
E132   Indigotine Colorants Bleu
E133   Bleu brillant FCF Colorants Bleu
E142   Vert brillant BS Colorants Vert
E150b   Caramel sul té Colorants Brun
E150d   Caramel au sul te d'ammonium Colorants Brun

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E151   Noir brillant BN Colorants Noir
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E154   Brun FK Colorants Brun
E155   Brun chocolat HT Colorants Brun
E160b   Roccou Colorants Orange
E160bi   Extraits d'annato à base de bixine Colorants Orange
E160bii   Extraits d'annato à base de norbixine Colorants Orange
E171   Bixyde de Titane Colorants Blanc
E209   Para-Hydroxybenzoate d'hépthyle Conservateurs
E210   Acide benzoïque Conservateurs
E211   Benzoate de sodium Conservateurs
E212   Benzoate de potassium Conservateurs
E213   Benzoate de calcium Conservateurs
E214   Éthylparabène Conservateurs
E215   Éthylparabène sodique Conservateurs
E216   Propylparabène Conservateurs
E217   Propylparabène sodique Conservateurs
E218   Methylparabène Conservateurs
E219   Methylparabène sodique Conservateurs
E220   Dioxyde de soufre Conservateurs
E221   Sul te de sodium Conservateurs
E222   Bisul te de sodium Acidi ants
E223   Disul te de sodium Conservateurs
E224   Disul te de potassium Conservateurs
E225   Sul te de potassium Conservateurs
E226   Sul te de calcium Conservateurs
E227   Sul te acide de calcium Conservateurs
E228   Sul te acide de potassium Conservateurs
E239   Hexaméthyline tétramine Conservateurs
E242   Dicarbonate de diméthyle Conservateurs
E251   Salpêtre du Chili Conservateurs
E252   Nitrate de potassium Conservateurs
E284   Acide borique Conservateurs
E285   Borax Conservateurs
E321   Butylhydroxytoluène Anti-oxydants
E411   Gomme d'avoine Acidi ants
E421   Mannitol Édulcorants
E422   Glycérol Divers
E430   Stéarate de polyoxyéthylène 8 Émulsi ants
E431   Polyoxyl 40 stéarate Émulsi ants
E432   Polysorbate 20 Émulsi ants
E433   Polysorbate 80 Émulsi ants
E434   Polysorbate 40 Émulsi ants
E435   Polysorbate 60 Émulsi ants
E436   Polysorbate 65 Émulsi ants
E450i   Diphosphate disodique Émulsi ants
E450ii   Diphosphate trisodique Émulsi ants
E450iii   Diphosphate tétrasodique Émulsi ants
E450iv   Diphosphate dipotassique Émulsi ants
E450v   Diphosphate tétrapotassique Émulsi ants
E450vi   Diphosphate dicalcique Émulsi ants
E450vii   Pyrophosphate de calcium acide Émulsi ants
E450vii   Diphosphate biacide de calcium Émulsi ants
E451ii   Triphosphate pentapotassique Acidi ants
E452i   Sel de Graham Émulsi ants
E452i   Polyphosphate de sodium Émulsi ants
E452ii   Sel de Kurrol Émulsi ants
E452ii   Polyphosphate de potassium Émulsi ants
E452iii   Polyphosphate calco-sodique Émulsi ants
E452iii   Polyphosphate de sodium-calcium Émulsi ants
E452iv   Métaphosphate de calcium Émulsi ants
E476   Polyricinoléate de polyglycérol Émulsi ants
E513   Acide sulfurique Acidi ants
E620   Acide glutamique Exhausteurs
E621   Glutamate monosodique Exhausteurs
E622   Glutamate monopotassique Exhausteurs

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E623   Diglutamate de calcium Exhausteurs
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E624   Glutamate d'ammonium Exhausteurs
E625   Diglutamate de magnésium Exhausteurs
E626   Acide guanylique Exhausteurs
E627   Guanylate de Sodium Exhausteurs
E628   Guanylate de Potassium Exhausteurs
E629   Guanylate de Calcium Exhausteurs
E905d   Huile minérale, viscosité élevée Divers
Huile minérale, viscosité moyenne et faible catégorie
E905e   I Divers

Huile minérale, viscosité moyenne et faible catégorie

E905f   II Divers

Huile minérale, viscosité moyenne et faible catégorie

E905g   III Divers

E927a   Azodicarbonamide Divers

E940   Dichlorodi uorométhane Divers
E950   Acésulfate de potassium Édulcorants
E954   Saccharine Édulcorants
E954i   Saccharine de sodium Édulcorants
E954ii   Saccharine de calcium Édulcorants
E954iii   Saccharine de potassium Édulcorants
E954iv   Saccharine de sodium Édulcorants
E962   Sel d'aspartame acésulfame Édulcorants
E1105   Lysozyme Conservateurs
E1201   Polyvinylpyrrolidone Épaississants
E1400   Dextrines, amidon torré é Épaississants
E1401   Amidon traité aux acides Épaississants
E1402   Amidon traité aux alcalis Épaississants
E1403   Amidon blanchi Épaississants
E1404   Amidon oxydé Épaississants
E1405   Amidons traités aux enzymes Épaississants
E1410   Phosphate d'amidon Épaississants
E1411   Glycérol de diamidon Épaississants
E1412   Phosphate de diamidon Épaississants
E1413   Phosphate de diamidon phosphaté Épaississants
E1414   Phosphate de diamidon acétylé Épaississants
E1420   Amidon acétylé Épaississants
E1421   Amidon acétylé à acétate de vinyle Épaississants
E1422   Adipate de diamidon acétylé Épaississants
E1423   Glycérol de diamidon acétylé Épaississants
E1440   Amidon Hydroxypropylé Épaississants
E1442   Phosphate de diamidon hydroxypropylé Épaississants
E1443   Glycérol de diamidon hydroxypropylé Épaississants
E1450   Octényle succinate d'amidon sodique Épaississants
E1451   Amidon oxydé acétylé Épaississants
E1452   Octényl succinate d'amidon d'aluminium Émulsi ants
E1503   Huile de ricin Divers
E1519   Alcool benzylique Divers
E1520   Propylène glycol Divers
E1521   Polyéthylène-glycol Divers
E104   Jaune de quinoléine Colorants Jaune
E110   Jaune orangé S Colorants Orange
E123   Amarante Colorants Rouge
E127   Erythrosine Colorants Rouge
E152   Noir de carbone Colorants Noir
E230   Diphényle Conservateurs
E231   Orthophénylphénol Conservateurs
E232   Orthophénylphénate de sodium Conservateurs
E236   Acide formique Conservateurs
E237   Formiate de sodium Conservateurs
E238   Formiate de calcium Conservateurs
E310   Gallate de propyle Anti-oxydants
E319   BHQT Conservateurs
E320   Buthylhydroxyanisol Anti-oxydants
E385   Calcium-dinatrium-EDTA Anti-oxydants

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E443   Huile végétale bromée Émulsi ants
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E519   Sulfate de cuivre II Divers
E520   Sulfate d'aluminium Épaississants
E521   Sulfate d'aluminium sodique Épaississants
E522   Sulfate d'aluminium potassique Acidi ants
E523   Sulfate d'aluminium ammonique Épaississants
E559   Kaolin Divers
E925   Chlore Divers
E951   Aspartame Édulcorants
E103   Chrysoïne S Colorants Jaune
E111   Orange CGN Colorants Orange
E124   Ponceau 4R Colorants Rouge
E128   Rouge 2G Colorants Rouge
E173   Aluminium Colorants Métal
E952   Acide cyclamique et ses sels de Na et de Ca Édulcorants
E952i   Acide cyclamique Édulcorants
E952ii   Cyclamate de calcium Édulcorants
E952iii   Cyclamate de potassium Édulcorants
E952iv   Cyclamate de sodium Édulcorants
E143   Vert solide FCF Colorants Vert
E240   Formaldéhyde Conservateurs
E386   Ethylène-diamine-tétra-acètate disodique Anti-oxydants
E924   Bromate de potassium Divers
E924a   Bromate de potassium Divers
E924b   Bromate de calcium Divers

E926   Oxde de chlorine  

N°   Nom Famille
E260   Acide acétique Conservateurs
Diacétate de
E261   Conservateurs
potassium
Acétate de
E261i   Conservateurs
potassium
Diacétate de
E261ii   Conservateurs
potassium
Diacétate de sodium
E262   Conservateurs
hydrogène
E262i   Acétate de sodium Conservateurs
E262ii   Diacétate de sodium Conservateurs
E263   Acétate de calcium Conservateurs
E290   Dioxyde de carbone Conservateurs
E200   Acide sorbique Conservateurs
E201   Sorbate de sodium Conservateurs
Sorbate de
E202   Conservateurs
potassium
E203   Sorbate de calcium Conservateurs
E210   Acide benzoïque Conservateurs
E211   Benzoate de sodium Conservateurs
Benzoate de
E212   Conservateurs
potassium
E213   Benzoate de calcium Conservateurs
E214   Éthylparabène Conservateurs
Éthylparabène
E215   Conservateurs
sodique
E216   Propylparabène Conservateurs
E218   Methylparabène Conservateurs
Methylparabène
E219   Conservateurs
sodique
E220   Dioxyde de soufre Conservateurs
E221   Sul te de sodium Conservateurs
E223   Disul te de sodium Conservateurs
Disul te de
E224   Conservateurs
potassium

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E225   Sul te de potassium Conservateurs
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E226   Sul te de calcium Conservateurs
Sul te acide de
E227   Conservateurs
calcium
Sul te acide de
E228   Conservateurs
potassium
E230   Diphényle Conservateurs
E231   Orthophénylphénol Conservateurs
E233   Thiabendazole Conservateurs
E234   Nisine Conservateurs
E235   Pimaricine Conservateurs
Hexaméthyline
E239   Conservateurs
tétramine
Dicarbonate de
E242   Conservateurs
diméthyle
E249   Nitrite de potassium Conservateurs
E250   Nitrite de sodium Conservateurs
E251   Salpêtre du Chili Conservateurs
E252   Nitrate de potassium Conservateurs
Acide
E265   Conservateurs
déhydracétique
Déhydroacétate de
E266   Conservateurs
sodium
E280   Acide propionique Conservateurs
Propionate de
E281   Conservateurs
sodium
Propionate de
E282   Conservateurs
calcium
Propionate de
E283   Conservateurs
potassium
E284   Acide borique Conservateurs
E285   Borax Conservateurs
E319   BHQT Conservateurs
E1105   Lysozyme Conservateurs
Propylparabène
E217   Conservateurs
sodique
Orthophénylphénate
E232   Conservateurs
de sodium
E236   Acide formique Conservateurs
E237   Formiate de sodium Conservateurs
E238   Formiate de calcium Conservateurs
E240   Formaldéhyde Conservateurs
Para-
E209   Hydroxybenzoate Conservateurs
d'hépthyle
E241   Gomme gaïac Conservateurs
Arginate d'éthyle
E243   Conservateurs
laurique
E344   Citrate de lécithine Conservateurs

E391   Acide phytique Conservateurs

- Liste des aliments alcalinisants et acidifiants

 Pour une bonne santé, une proportion d’au moins 70% à  80% d’aliments
alcalinisants d’aliments alcalinisants est recommandée, alors 100g de viande et 400g de
fruits et légumes conviennent très bien. .

 En gros, pour simpli er, les fruits et légumes sont alcalinisants, et tout le reste est acidi ant
(plus ou moins).
Les légumes sont plus alcalinisants que les fruits car ils contiennent plus de minéraux.

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- Aliments classés selon l’indice PRAL (Alcalinisants (-) et Acidifiants (+))
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L’indice PRAL correspond à un ratio de minéraux dans l’aliment, ce n’est pas en fonction de
la quantité.

Source Santé Nutrition

Voir la liste ci-dessous sour forme de tableau

• Persil lyophilisé : -108.65

• Cerfeuil (déshydraté) : -92.40
• Basilic (déshydraté) : -85.36
• Persil (déshydraté) : -81.49
• Aneth (désydraté) : -74.51
• Café instantané : -67.38
• Estragon (déshydraté) : -64.51
• Ciboulette lyophilisée : -59.81
• Menthe verte déshydratée : -55.42 

• Sarriette en poudre : -51.11

• Origan en poudre : -49.77
• Marjolaine (déshydratée) : -49.30
• Curcuma en poudre : -46.67
• Sauge en poudre : -46.50
• Gingembre con t : -44.96
• Mélasse : -38.55
• Romarin (déshydraté) : -37.43
• Paprika : -36.34
• Thym (déshydraté) : -35.48
• Fenouil (graines) : -35.37
• Céleri (graines) : -34.72
• Aneth (graines) : -33.19
• Cumin (graines) : -31.98
• Cœurs de palmier crus : -31.92
• Clou de giro e en poudre : -31.59
• Piment de cayenne : -31.44
• Piment rouge séché : -31.08
• Chili en poudre : -31.05
• Cacao en poudre (Van Houten) : -30.70
• Safran : -29.59
• Tomate con te (à l’huile) : -27.96
• Piment en poudre : -26.86
• Cari en poudre : -26.10
• Poivre noir : -25.40
• Gingembre en poudre : -24.55
• Canelle en poudre : -23.76
• Coriandre (graines) : -23.21
• Échalote lyophilisée : -22.75
• Cardamome en poudre : -22.57
• Abricot séché : -21.66
• Shiitaké séché : -20.22
• Chips goût barbecue : -18.43
• Ananas con t : -18.37
• Anis (graines) : -18.17
• Laurier (feuille) : -17.16
• Romarin frais : -16.45
• Litchi séché : -16.27
• Thym frais : -15.57
• Aneth frais : -15.49
• Raisin de Corinthe sec : -14.29
• Figue sèche : -14.06
• Chocolat liquide : -13.57
• Pruneau : -13.38
• Carvi (graines) : -13.33
• Menthe poivrée fraîche : -12.65
• Bette : -12.38
• Igname : -12.18
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• Datte séchée : -11.91
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• cacao en poudre (riche en matières grasses) : -11.86
• Épinard cru : -11.84
• Sauce chili en conserve : -11.24
• Persil frais : -11.13
• Pourpier cuit : -10.90
• Pourpier cru : -10.72
• Cresson cru : -10.68
• Figue con te : -10.51
• Épinard cuit : -10.29
• Oignon en poudre : -10.16
• Poire con te : -10.08
• Basilic frais : -10.01
• Menthe verte fraîche : -10.01
• Pousses de bambou : -9.94
• Poudre de cacao non sucré : -9.88
• Raifort : -9.73
• Chou gras cru : -9.67
• Coriandre fraîche : -9.67
• Coriandre (brins) : -9.67
• Banane Plantain crue : -9.59
• Banane Plantain cuite : -9.20
• Pommes de terre rissolées : -9.13
• Cardon : -9.06
• Châtaigne : -8.99
• Frites : -8.78
• Courge : -8.68
• Chou vert frisé cru : -8.34
• Cassonade : -8.31
• Avocat : -8.19
• Patate douce au four avec la peau : -8.19
• Feuilles de pissenlit crues : -7.94
• Gingembre frais : -7.89
• Gingembre (racine) : -7.89
• Roquette : -7.86
• Tomate, purée (en conserve) : -7.76
• Mâche : -7.53
• Haricots pinto cuits : -7.38
• Fenouil cru : -7.32
• Sauce tomate : -7.18
• Banane : -6.94
• Chou vert frisé congelé : -6.85
• Goyave : -6.83
• Chou gras cuit : -6.77
• Algue agar crue : -6.74
• Épinard congelé : -6.65
• Rhubarbe : -6.52
• Sauce spaghetti : -6.51
• Figue de barbarie : -6.31
• Laitue-tige : -6.31
• Cresson cuit : -6.18
• Haricots de lima : -6.16
• Tablette de chocolat (à dessert) : -6.12
• Chocolat amer à cuire : -6.12
• Raisin noir : -6.09
• Pomme de terre bouillie (avec la peau) : -6.09
• Sandwich merguez-frites : -6.02
• Scarole : -6.01
• Topinambour : -5.77
• Graine de soja rôtie : -5.75
• Panais : -5.74
• Carotte crue : -5.71
• Cresson de fontaine cru : -5.69
• Jus de fruit de la passion : -5.66
• Chou-rave cru : -5.62

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• Kiwi : -5.62
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• Zeste d’orange : -5.61
• Céleri cuit : -5.49
• Papaye : -5.49
• Sirop d’érable : -5.45
• Chou-rave cuit : -5.41
• Rutabaga : -5.36
• Haricots verts : -5.24
• Cassis : -5.23
• Jus d’ananas : -5.20
• Pomme de terre bouillie (sans la peau) : -5.19
• Sauce chili : -5.19
• Épinard (conserve) : -5.15
• Sauce salsa : -5.08
• Melon : -5.07
• Céleri cru : -5.04
• Oignon vert cru : -4.99
• Abricot con t : -4.98
• Artichaut cru : -4.97
• Nè e du Japon : -4.92
• Figue : -4.88
• Raifort (sauce) : -4.87
• Purée de pommes de terre maison : -4.84
• Algue Kombu (varech) : -4.82
• Grenade : -4.79
• Patate douce (conserve) : -4.79
• Feuilles de pissenlit cuites : -4.78
• Manioc : -4.78
• Ciboulette : -4.76
• Artichaut cuit : -4.69
• Chou de Chine cru : -4.68
• Tomate rouge (conserve) : -4.66
• Fruit de la passion : -4.62
• Chou cru : -4.61
• Échalote crue : -4.60
• Raisin blanc : -4.54
• Chou rouge cuit : -4.53
• Jus de tomate : -4.48
• Chou- eur cru : -4.44
• Chocolat chaud (poudre) : -4.41
• Radis : -4.40
• Radis orientaux crus (daikons) : -4.39
• Abricot frais : -4.33
• Choux de Bruxelles : -4.32
• Zeste de citron : -4.31
• Chou rouge cru : -4.29
• Laitue romaine : -4.27
• Courgette cuite : -4.26
• Groseille : -4.23
• Chou vert frisé cuit : -4.23
• Café expresso : -4.20
• Ratatouille : -4.17
• Courgette crue : -4.14
• Jus de carotte : -4.11
• Carotte cuite : -4.10
• Chou cavalier cru : -4.10
• Prune Reine-Claude : -4.05
• Pruneau au sirop : -3.97
• Pois pigeon (cajan) : -3.86
• Cerise guigne : -3.82
• Mirabelle : -3.80
• Pois carrés cuits : -3.80
• Patate douce bouillie : -3.79
• Muscade en poudre : -3.76
• Purée de pommes de terre : -3.75

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• Pomélo : -3.74
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• Rhubarbe (compote) : -3.73
• Gratin de pommes de terre : -3.72
• Tomate rouge d’hiver crue : -3.71
• Tomate rouge d’été crue : -3.71
• Jus d’orange : -3.66
• Raisin : -3.64
• Pommes de terre rissolées : -3.62
• Salsi s : -3.61
• Kumquat : -3.61
• Champignon : -3.58
• Brocoli : -3.57
• Endive : -3.54
• Poivron jaune : -3.53
• Abricot en conserve : -3.49
• Caramel : -3.49
• Algue Nori crue : -3.45
• Citrouille : -3.43
• Jus de mandarine : -3.42
• Choucroute : -3.38
• Cerises con tes : -3.35
• Lait écrémé (poudre) : -3.34
• Pâte à tartiner chocolat-noisettes : -3.34
• Groseille à maquereau : -3.31
• Piment fort (conserve) : -3.31
• Vanille (extrait) : -3.31
• Navet : -3.25
• Poireaux crus : -3.25
• Salade de pommes de terre : -3.24
• Chou de Chine cuit : -3.22
• Lin (graine moulue) : -3.18
• Mandarine : -3.14
• Salade frisée : -3.14
• Betterave : -3.13
• Noisette : -3.12
• Pêche : -3.12
• Choucroute (conserve) : -3.11
• Soupe minestrone en boîte : -3.09
• Tomate verte crue : -3.09
• Poudre de noix de coco : -3.09
• Champignon enoki cru : -3.09
• Jus de pamplemousse : -3.07
• Navet : -3.07
• Nectarine : -3.05
• Orange : -3.03
• Cerise : -3.03
• Mangue : -2.98
• Poivron vert cru : -2.90
• Jus d’orange et de pamplemousse : -2.87
• Fèves de soja cuites : -2.87
• Artichaut congelé : -2.84
• Chou en salade : -2.83
• Kaki : -2.81
• Mure fraîche : -2.80
• Salade de fruits tropicaux (conserve) : -2.80
• Cédrat con t : -2.77
• Poivron : -2.75
• Sauce barbecue : -2.75
• Poivron vert cuit : -2.75
• Salade de pommes de terre : -2.73
• Enchilada fromage et bœuf : -2.68
• Haricots blancs maison : -2.68
• Noix de coco crue : -2.68
• Ail cru : -2.65
• Chou cavalier cuit : -2.63

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• Pois mange-tout : -2.62
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• Prune : -2.62
• Haricots de lima (conserve) : -2.61
• Fève de café enrobée de chocolat noir : -2.59
• Tostada au fromage avec haricots : -2.58
• Haricots blancs crus : -2.55
• Fraise : -2.54
• Oignon vert cuit : -2.54
• Cidre brut : -2.49
• Haricots roses : -2.49
• Haricots blancs cuits : -2.48
• Jus de raisin : -2.47
• Jus de citron : -2.44
• Cidre doux : -2.43
• Tostada et guacamole : -2.43
• Concombre cru : -2.43
• Vinaigre : -2.42
• Framboise : -2.41
• Céleri-rave cru : -2.39
• Salade de chou : -2.38
• Jus de pomme : -2.38
• Litchi : -2.36
• Ananas : -2.34
• Citron : -2.31
• Pamplemousse : -2.31
• Préparation pour an au chocolat : -2.29
• Sauce béchamel : -2.22
• Poire : -2.20
• Champignon de Paris cru : -2.20
• Laitue pommée : -2.20
• Cerise guigne en conserve : -2.20
• Prune au sirop : -2.19
• Asperge fraîche : -2.19
• Chocolat à croquer : -2.18
• Vin rouge : -2.18
• Poire asiatique : -2.15
• Pain aux raisins : -2.15
• Ananas en morceaux : -2.13
• Oignon cru : -2.12
• Pois cajan : -2.10
• Oignon cuit : -2.10
• Pâtisson : -2.09
• Pois mange-tout crus : -2.05
• Salade de légumes sans sauce : -2.01
• Pêche au sirop : -2.01
• Ail en poudre : -2.01
• Pastèque : -2.00
• Tablette de chocolat : -1.99
• Aubergine : -1.99
• Glaçage au chocolat : -1.98
• Pomme (avec la peau) : -1.92
• Pavot (graines) : -1.88
• Vin doux : -1.82
• Cœurs de palmier (conserve) : -1.82
• After Eight : -1.81
• Vin rosé : -1.79
• Maïs doux cru : -1.79
• Biscuit aux gues : -1.77
• Maïs doux (congelé) : -1.77
• Asperge en conserve : -1.75
• Poire au sirop : -1.70
• Lait de riz enrichi : -1.69
• Tabasco : -1.67
• Mure au sirop : -1.63
• Cerise en conserve : -1.61

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• Fruits au sirop (conserve) : -1.61
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• Chou cuit : -1.59
• Macédoine de légumes (congelée) : -1.59
• Crème glacée au chocolat : -1.58
• Poireaux cuits : -1.56
• Pomme (sans la peau) : -1.52
• Flocons d’avoine : -1.52
• Lait de coco : -1.51
• Macédoine de légumes (conserve) : -1.50
• Falafel : -1.49
• Vin blanc : -1.49
• Ravioli de bœuf (conserve) : -1.47
• Milky Way : -1.42
• Bonbons à la menthe enrobés de chocolat : -1.40
• Noix de macadamia : -1.38
• Céleri-rave cuit : -1.37
• Haricots rouges maison : -1.36
• Salade de fruit (conserve) : -1.35
• Soupe minestrone en sachet : -1.34
• Soupe de tomates en sachet : -1.34
• Chou- eur : -1.34
• Cocktail pina-colada (rhum) : -1.34
• Wakamé : -1.34
• Bouchées Kit Kat : -1.28
• Golden Grahams : -1.25
• Sauce aigre-douce : -1.23
• Con ture d’abricot : -1.23
• Con ture allégée : -1.22
• Flan au chocolat : -1.21
• Lait écrémé instantané (poudre) : -1.21
• Café décaféiné : -1.20
• Fenugrec (graines) : -1.20
• Sauce aux champignons : -1.20
• Olives vertes : -1.19
• Fruits con ts : -1.18
• Bouchées de chocolat au lait : -1.10
• Con ture de fruit : -1.10
• Gelée de fruit : -1.09
• Maïs doux (conserve) : -1.07
• Fèves de soja germées sautées : -1.06
• Myrtille : -1.04
• Cerises au marasquin : -1.03
• Marmelade d’orange : -1.03
• Shiitaké cuit : -1.02
• Vin blanc mousseux : -1.02
• Petits pois et carottes (congelés) : -1.01
• Haricots beurre crus : -0.98
• Pois cassés : -0.97
• Café : -0.96
• Boisson aux agrumes : -0.96
• Sirop de maïs : -0.96
• Chili con carne (conserve) : -0.95
• Pâte de fruit : -0.93
• Miel : -0.93
• Sorbet à l’orange : -0.91
• Olives : -0.89
• Cappucino : -0.87
• Sauce béarnaise : -0.86
• Thé : -0.82
• Moka : -0.80
• Glaçage au sucre : -0.80
• Bonbon enrobé de chocolat : -0.79
• Nectar de papaye : -0.78
• Canneberge séchée sucrée : -0.77
• Vinaigrette commerciale : -0.77

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• Strudel aux pommes : -0.72
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• Câpres : -0.69
• Haricots blancs (conserve) : -0.68
• Nectar de pêche : -0.65
• Maïs doux : -0.65
• Fèves de soja germées à la vapeur : -0.64
• Sirop de grenadine : -0.62
• Haricots mungo germés cuits : -0.61
• Crème glacée à la fraise : -0.60
• Haricots pinto (conserve) : -0.58
• Macaron : -0.56
• Flan au caramel préparé (sachet) : -0.56
• Lait de chèvre : -0.54
• Farine de sarrasin : -0.52
• Tablette de chocolat Crunch : -0.52
• Soupe aux champignons en sachet : -0.51
• Sel de table : -0.51
• Bière brune : -0.50
• Chocolat chaud maison : -0.49
• Chocolat au lait et riz souf é : -0.47
• Croquant au sésame : -0.47
• Chocolat au lait : -0.46
• Muff n aux raisins : -0.44
• Yaourt allégé sur lit de fruits : -0.44
• Vinaigrette maison : -0.42
• Sundae chocolat : -0.42
• Nem : -0.39
• Lait entier (poudre) : -0.39
• Haricots rouges (conserve) : -0.39
• Soupe aux asperges en sachet : -0.38
• Sorbet allégé en sucre : -0.38
• Haricots mungo germés crus : -0.36
• Yaourt nature brassé : -0.34
• Tostada au fromage et bœuf : -0.34
• Cocktail daiquiri (rhum) : -0.32
• Alcool de riz (saké) : -0.28
• Fève : -0.27
• Chewing gum sans sucre : -0.26
• Bonbon au caramel : -0.26
• Nectar de poire : -0.25
• Tisane : -0.24
• Cornichons sucrés : -0.20
• Quinoa : -0.19
• Perrier : -0.18
• M & M’s ( marron) : -0.17
• Graine de sésame grillée : -0.17
• Vinaigrette (huile et vinaigre) : -0.17
• Tapioca sec : -0.16
• Caramel à tartiner : -0.16
• crème fraîche^légère : -0.15
• Soupe de poireaux en sachet : -0.14
• Limonade : -0.13
• Préparation pour an au citron : -0.11
• Flan à la noix de coco : -0.11
• Sucre d’orge : -0.11
• Bière ordinaire : -0.11
• Bretzels durs (apéritif) : -0.11
• Mars : -0.10
• Petits pois frais cuits : -0.10
• Tostada au fromage avec haricots et bœuf : -0.10
• Épinards à la crème : -0.10
• Soda à l’orange : -0.10
• Flan à la vanille : -0.08
• Limonade au citron : -0.07
• Margarine molle : -0.07

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• Yaourt nature allégé : -0.07
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• Margarine dure : -0.06
• Sucre glace : -0.06
• Margarine à l’huile d’olive : -0.05
• Eau du robinet : -0.05
• Skittles : -0.05
• Pastis, prêt à boire (1dose d’alcool pour 5 d’eau) : -0.05
• Pastis : -0.04
• Gomme à mâcher : -0.04
• Bière légère : -0.04
• Huile d’olive : -0.03
• Tourteau : -0.02
• Yaourt normal sur lit de fruits : -0.02
• Tapioca : -0.01
• Lait entier (au chocolat) : -0.01
• Lait fermier : -0.01
• Moutarde jaune : -0.01
• Huile de noix : 0.00
• Gin : 0.00
• Graisse de canard : 0.00
• Huile de lin : 0.00
• Huile de colza : 0.00
• Végétaline : 0.00
• Fructose : 0.00
• Liqueur de menthe : 0.00
• Graisse de bœuf : 0.00
• Huile d’arachide : 0.00
• Huile de noix de coco : 0.00
• Huile de palme : 0.00
• Huile de tournesol : 0.00
• Huile de carthame riche en acide oléique : 0.00
• Huile de pépins de raisin : 0.00
• Graisse de mouton : 0.00
• Huile de noisette : 0.00
• Huile d’avocat : 0.00
• Graisse de porc (saindoux) : 0.00
• Bonbons durs aux édulcorants : 0.00
• Saccharose : 0.00
• Sucre de table : 0.00
• Huile de germe de blé : 0.00
• Huile de soja : 0.00
• Huile de sésame : 0.00
• Sirop d’agave : 0.00
• Huile de carthame riche en acide linoléique : 0.00
• Huile de palmiste : 0.00
• Huile de maïs : 0.00
• Soupe à l’oignon en sachet : 0.00
• Petits pois et carottes (conserve) : 0.00
• Flan pâtissier préparé (sachet) : 0.02
• Zeste de pamplemousse con t : 0.04
• Zeste d’orange con t : 0.04
• Sauce hollandaise : 0.04
• Lait fermenté bi dus nature : 0.06
• Glaçage à la vanille : 0.06
• Chili con carne (conserve) : 0.06
• Farine de pois chiches : 0.07
• Yaourt nature au lait entier : 0.07
• Yaourt glacé : 0.08
• Cornichons au vinaigre : 0.09
• Crème de légumes en sachet : 0.10
• Whisky : 0.11
• Flan à la banane : 0.11
• Tarte au chocolat : 0.11
• Bouillon ou consommé de poulet (déshydraté) : 0.11
• Champignon de Paris (conserve) : 0.12

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• Sorbet au citron : 0.12
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• Yaourt aux fruits allégé : 0.12
• Sandwich grec aux crudités : 0.12
• Tarte aux pommes : 0.13
• Lait demi-écrémé : 0.14
• Rhum : 0.14
• crème fraîche 30% M. G. : 0.15
• Soupe de légumes et bœuf en sachet : 0.16
• Vodka : 0.16
• Yaourt nature : 0.17
• Crème fouettée (bombe) : 0.18
• Bouillon ou consommé de bœuf (déshydraté) : 0.18
• Salade de pâtes aux fruits de mer : 0.19
• Zeste de citron con t : 0.20
• Lait écrémé : 0.20
• Lait entier : 0.21
• Nougat : 0.21
• Rouleau de printemps : 0.22
• Sundae fraises : 0.24
• Sauce tartare : 0.25
• Cola allégé : 0.27
• Twix : 0.32
• Sauce blanche : 0.33
• Burrito fromage et bœuf : 0.35
• Beurre fermier : 0.36
• Cola décaféiné : 0.42
• Cola : 0.42
• Beurre salé : 0.44
• Beurre doux : 0.44
• Orge cuit : 0.44
• Yaourt aux fruits brassé : 0.44
• Fécule de maïs : 0.44
• Soupe poulet et nouilles en sachet : 0.48
• Lait de soja : 0.48
• Crème glacée à la vanille : 0.50
• Tomate farcie : 0.52
• crème fouettée fraîche : 0.53
• Mousse d’Irlande crue (algue) : 0.55
• Taco et chili con carne : 0.56
• Biscuit fourré au chocolat (BN) : 0.57
• Bulgur cuit : 0.60
• Mayonnaise commerciale : 0.60
• Beurre allégé doux : 0.63
• Beurre allégé demi-sel : 0.63
• Yaourt à boire : 0.66
• Sandwich au jambon de poulet : 0.68
• Mille-feuilles : 0.69
• Hachis Parmentier : 0.69
• Maïs souf é givré : 0.72
• Kit Kat : 0.75
• Petits pois (conserve) : 0.75
• Haricots blancs petits (conserve) : 0.77
• Soupe de pois cassés : 0.81
• Dragée : 0.83
• Yaourt saveur vanille ou café : 0.83
• Riz blanc glutineux cuit : 0.92
• Nouilles de riz cuites : 0.97
• Mayonnaise commerciale allégée : 0.98
• Guimauves : 0.98
• Biscuit barquette avec pulpe de fruit : 1.04
• Riz brun grain moyen cuit : 1.05
• Cornet de glace à la vanille : 1.08
• Lait concentré sucré : 1.08
• Sundae caramel : 1.13
• Couscous cuit : 1.14

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• Tarte aux légumes : 1.15
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• Quenelle au naturel : 1.16
• Salade de légumes et crevettes : 1.20
• Choucroute garnie : 1.25
• Gâteau de riz : 1.35
• Corn Pops : 1.39
• Hoummos maison : 1.43
• Cassoulet : 1.43
• Petits pois (congelés) : 1.45
• Snickers : 1.47
• Riz blanc grain moyen cuit : 1.55
• Pain au raisin : 1.60
• Riz blanc grain court cuit : 1.61
• Tarte au citron meringuée : 1.63
• Haricots beurre cuits : 1.70
• Céréales Nesquik : 1.71
• Tofu : 1.74
• Pâte d’amandes : 1.75
• Mars aux amandes : 1.75
• Taco : 1.76
• Poivrons farcis (bœuf) : 1.76
• Salade de légumes et poulet : 1.89
• Pistache : 1.97
• Sauce Mornay : 1.98
• Riz sauvage : 2.00
• Potée auvergnate : 2.02
• Barre granny tendre : 2.02
• Flocons de maïs givrés : 2.03
• Friand à la viande : 2.04
• Noix de Pécan : 2.08
• Chausson à la viande : 2.11
• Brioche aux raisins secs : 2.14
• Lentilles : 2.15
• Spaghetti en sauce : 2.16
• Fromage allégé : 2.17
• Fruit’n Fibre : 2.18
• Riz brun grain long cuit : 2.18
• Saucisson épicé : 2.19
• Noix de Pécan rôtie à sec : 2.22
• Oeuf (blanc seul) : 2.25
• Sauté de poulet, légumes et riz : 2.25
• Amande non blanchie : 2.29
• Bouchée à la reine : 2.31
• Gaufrette fourrée : 2.32
• Pain de viande aux olives : 2.33
• Pain d’épices : 2.33
• Couscous (mouton) : 2.34
• Amande rôtie à sec : 2.36
• Glace de type Esquimau : 2.36
• Pieds de porc : 2.43
• Gâteau au fromage blanc : 2.44
• Flocons de maïs : 2.47
• Paëlla : 2.52
• Pois chiches : 2.56
• Tortilla nature : 2.59
• Bœuf oriental, légumes et riz : 2.60
• Pain de viande (boeuf) : 2.60
• M & M’s ( jaune) : 2.69
• Corn Flakes : 2.69
• Huître panée et frite : 2.74
• Sandwich au poulet : 2.74
• Nachos au fromage et chili con carne : 2.76
• Pâtes maison : 2.78
• Farine de seigle : 2.86
• Lasagnes : 2.87

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• Son d’avoine cuit : 2.87
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• Country Crisp aux fruits (Jordans) : 2.88
• Lait de brebis : 2.92
• Millet cuit : 2.93
• Maïs jaune sec : 2.97
• Crêpe nature maison : 2.98
• Pain au lait : 3.11
• Spaghetti : 3.13
• Muf n nature : 3.13
• Chausson aux pommes : 3.15
• Froot Loops : 3.18
• Saucisse fumée : 3.20
• Galettes de maïs : 3.27
• Flan pâtissier : 3.29
• Escargot cru : 3.30
• Pain de seigle : 3.31
• Pain au son : 3.32
• Huître crue : 3.37
• Éclair : 3.43
• Sarrasin : 3.43
• Son de

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