RESULTADOS Y DISCUSIONES

ACEITE DE MAIZ 1
Analysis Date & Time: 10/12/2018 18:16:58
User Name: Admin
Vial#: 2
Sample Name: aceite de maíz 1
Sample ID: aceite de maíz 1
Sample Type: Unknown
Injection Volumen: 1,00
ISTD Amount:
Data Name: C:\GCsolution\Data\Project1\FAMES\Analisis Grupo A 2018\aceite de maíz 1.gcd
Method Name: C:\GCsolution\Data\Project1\FAMES\Metodo FAMES AOAC 991.39 (Rt-2560).
gcm

Peak# Ret.Time Área Height Conc. Unit Mark ID# Cmpd Name
1 37,115 183596 19171 8,552 % S 11 Acido Palmítico
2 41,494 14366 1627 0,660 % 14 Acido Esteárico
3 42,875 489978 44127 23,016 % S 15 Acido Eláidico (Trans-9)
4 44,910 1291890 116777 67,267 % SV 18 Ácido Linoleico (Cis-9,12)
5 46,995 10691 1390 0,505 % T 20 Acido Eicosanoico (Cis-11)
Total 1990521 183092
 𝐀𝐫𝐞𝐚 𝐝𝐞 𝐚𝐜𝐢𝐝𝐨 𝐠𝐫𝐚𝐬𝐨
% 𝐚𝐜𝐢𝐝𝐨 𝐠𝐫𝐚𝐬𝐨 = 𝑥 100
𝒂𝒓𝒆𝒂 𝒕𝒐𝒕𝒂𝒍

 Ácido Palmítico
𝟏𝟖𝟑𝟓𝟗𝟔
 % acido palmitico = 𝑥 100
𝟏𝟗𝟗𝟎𝟓𝟐𝟏
% acido palmítico = 9.22%

 Ácido Esteárico
𝟏𝟒𝟑𝟔𝟔
 % acido estearico = 𝑥 100
𝟏𝟗𝟗𝟎𝟓𝟐𝟏
%acido esteárico= 0.72%
 Ácido Elaidico
𝟒𝟖𝟗𝟗𝟕𝟖
 % acido elaidico = 𝑥 100
𝟏𝟗𝟗𝟎𝟓𝟐𝟏
 Ácido elaidico= 24.61%

 Ácido linoleico
𝟏𝟐𝟗𝟏𝟖𝟗𝟎
 % acido linoleico = 𝑥 100
𝟏𝟗𝟗𝟎𝟓𝟐𝟏
 % ácido linoleico= 64.90%

 Ácido Eicosanoico
𝟏𝟎𝟔𝟗𝟏
 % acido eicosanoico = 𝑥 100
𝟏𝟗𝟗𝟎𝟓𝟐𝟏
 % ácido eicosanoico= 0.54%
ACEITE DE MAIZ 2
Analysis Date & Time: 10/12/2018 19:24:41
User Name: Admin
Vial#: 3
Sample Name: aceite de maiz 2
Sample ID: aceite de maiz 2
Sample Type: Unknown
Injection Volume: 1,00
ISTD Amount:
Data Name: C:\GCsolution\Data\Project1\FAMES\Analisis Grupo A 2018\aceite de maiz 2.gcd
Method Name: C:\GCsolution\Data\Project1\FAMES\Metodo FAMES AOAC 991.39 (Rt-2560).
gcm

Peak# Ret.Time Área Height Conc. Unit Mark Cmpd Name

ID#
1 37,137 222446 27282 8,109 % S 11 Acido Palmítico
2 41,511 17482 2083 0,628 % 14 Acido Esteárico
3 42,892 639480 59870 22,811 % S 16 Acido Oléico (Trans-9)
4 44,923 1665345 155179 67,865 % SV 18 Ácido Linoleico (Cis-9,12)
5 47, 001 15865 2127 0,587 % T 20 Acido Eicosanoico (Cis-11)
Total 2560618 246541
 𝐀𝐫𝐞𝐚 𝐝𝐞 𝐚𝐜𝐢𝐝𝐨 𝐠𝐫𝐚𝐬𝐨
% 𝐚𝐜𝐢𝐝𝐨 𝐠𝐫𝐚𝐬𝐨 = 𝑥 100
𝒂𝒓𝒆𝒂 𝒕𝒐𝒕𝒂𝒍

 Ácido Palmítico
𝟐𝟐𝟐𝟒𝟒𝟔
 % acido palmitico = 𝑥 100
𝟐𝟓𝟔𝟎𝟔𝟏𝟖
% acido palmítico = 8.68%

 Ácido Esteárico
𝟏𝟕𝟒𝟖𝟐
 % acido estearico = 𝑥 100
𝟐𝟓𝟔𝟎𝟔𝟏𝟖
%acido esteárico= 0.68%

 Ácido oleico
𝟔𝟑𝟗𝟒𝟖𝟎
 % acido oleico = 𝑥 100
𝟐𝟓𝟔𝟎𝟔𝟏𝟖
 Ácido oleico= 24.97%

 Ácido linoleico
𝟏𝟔𝟔𝟓𝟑𝟒𝟓
 % acido linoleico = 𝑥 100
𝟐𝟓𝟔𝟎𝟔𝟏𝟖
 % ácido linoleico= 65.03%

 Ácido Eicosanoico
𝟏𝟓𝟖𝟔𝟓
 % acido eicosanoico = 𝑥 100
𝟐𝟓𝟔𝟎𝟔𝟏𝟖
% ácido eicosanoico= 0.62%