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Ahonde (DIGIN) en las causas fuente de la disfunción gastrointestinal

DAN LUKACZER, ND

Aplicación de la medicina funcional en la práctica clínica


Lima, Perú
Noviembre de 2019
Objetivos de desempeño
Después de esta actividad, los participantes que la completen podrán...

1. Identificar los papeles funcionales clave del tracto 
gastrointestinal y reconocer cómo pueden las 
alteraciones causar disfunciones
2. Identificar el papel que tiene el tracto gastrointestinal 
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en muchas enfermedades crónicas
3. Utilizar el análisis de heces como una herramienta 
fundamental para ayudar a evaluar la función 
gastrointestinal
Máxima naturopática... 
“La muerte comienza en el colon”.

La aplicación práctica... 
“Cuando tenga dudas, 
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trate el intestino”.

Utilizado con la autorización de Benson International


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©  
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Cuerpo
Agujero de la dona
Tracto GI
¿Por qué nos debemos enfocar en el intestino?
• El intestino es el órgano del cuerpo que produce la mayor parte 
de los neurotransmisores.
• El intestino aloja dos tercios del sistema inmunitario.
• Los componentes del intestino contienen más células que todo 
el resto del cuerpo en conjunto.
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• El intestino aloja un genoma de 100 a 150 veces más grande 
que el genoma humano.
• El intestino tiene una actividad metabólica mayor que la del hígado.
Consultar las referencias: Actividad del intestino
Referencias: Actividad del intestino
• Yano JM, Yu K, Donaldson GP, et al. Indigenous bacteria from the gut microbiota regulate 
host serotonin biosynthesis. Cell. 2015;161(2):264‐276. doi:10.1016/j.cell.2015.02.047.
• Galland L. The Gut Microbiome and the Brain. Journal of Medicinal Food. 2014;17(12):1261‐
1272. doi:10.1089/jmf.2014.7000.
• Chassaing B, Kumar M, Baker MT, Singh V, Vijay‐Kumar M. Mammalian Gut Immunity. 
Biomedical journal. 2014;37(5):246‐258. doi:10.4103/2319‐4170.130922.
• Vighi G, Marcucci F, Sensi L, Di Cara G, Frati F. Allergy and the gastrointestinal system. Clinical 
and Experimental Immunology. 2008;153(Suppl 1):3‐6. doi:10.1111/j.1365‐
2249.2008.03713.x.
• Wang H‐X, Wang Y‐P. Gut Microbiota‐brain Axis. Chinese Medical Journal. 
©2019 The Institute for Functional Medicine

2016;129(19):2373‐2380. doi:10.4103/0366‐6999.190667.
• Motarjemi Y, Lelieveld H. Food safety management: a practical guide for the food industry; 
pg 1111. Amsterdam: Elsevier; 2014.
• Gibson G. Gut flora and health. Food Microbial Sciences Unit Department of Food 
Biosciences The University of Reading. Accessed February 2018 from 
https://www.nutrition.org.uk/attachments/289_1.%20Prof%20Glenn%20Gibson%20Gut%20
flora%20and%20health.pdf
¿Por qué nos debemos enfocar en el intestino?

Los resultados clínicos más eficaces para 
todos los espectros de enfermedad 
pueden resultar de la normalización 
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de la función intestinal
Prevalencia mundial del SII

El número de nuevos casos diagnosticados de síndrome de intestino irritable 
(SII) está aumentando en todo el mundo. Se estima que la prevalencia 
internacional del SII es de 11,2 % y que en Perú es mayor de 20 %
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Canavan C, West J, Card T. The epidemiology of irritable bowel syndrome. Clin Epidemiol. 2014;6:71‐80.
Objetivos de desempeño
Después de esta actividad, los participantes que la completen podrán...

1. Identificar los papeles funcionales clave del tracto 
gastrointestinal y reconocer cómo pueden las 
alteraciones causar disfunciones
2. Identificar el papel que tiene el tracto gastrointestinal 
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en muchas enfermedades crónicas
3. Utilizar el análisis de heces como una herramienta 
fundamental para ayudar a evaluar la función 
gastrointestinal
Papeles y aspectos funcionales clave del intestino

D Digestión/absorción

I Permeabilidad intestinal

G Microbiota intestinal (Gut)/disbiosis
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I Regulación inmunitaria/inflamación

N Sistema nervioso
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I
I
D

N
Digestión/absorción
Área de contacto con el mundo exterior

Superficie de 
la mucosa GI: 
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30‐40 m 2

Helander H, Fändriks L. Surface area of the digestive tract – revisited. Scandinavian Journal of Gastroenterology. 2014;49(6):681‐689. doi:10.3109/00365521.2014.898326.


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Digestión y absorción                                  
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Resumen
• Descomposición mecánica
• Hidrólisis enzimática de carbohidratos, proteínas, 
lípidos y ácidos nucleicos
• Absorción activa y pasiva
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• La regulación del SNC y el SNE integra las hormonas 
y las paracrinas para coordinar la digestión
Masticación
Deficiencias en la
digestión y la absorción

• Masticación inadecuada
HCl
• Hipoclorhidria
• Insuficiencia pancreática Bilis
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• Insuficiencia biliar
• Lesión del borde ciliado

Lesión del borde ciliado
Digestión/absorción
D
I PERMEABILIDAD INTESTINAL
G
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I
N
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“Por favor, cuénteme otra vez sobre esa cerca imaginaria”
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Reumatología Clínica de Bailières
Importancia de la inmunidad de la mucosa intestinal
y los polímeros de la pared celular de las bacterias 
luminales en la etiología de la artropatía inflamatoria

R. Balfour Sartor

“La formación de complejos en el lumen por parte de IgA secretoras 
y una barrera epitelial intacta limita la captación del antígeno luminal; sin 
embargo, la inflamación intestinal mejora la captación en la mucosa y la 
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distribución sistémica de macromoléculas potencialmente perjudiciales”.

Sartor RB. Importance of intestinal 
mucosal immunity and luminal 
bacterial cell wall polymers in the 
aetiology of inflammatory joint 
diseases. Baillières Clinical 
Rheumatology. 1989;3(2):223‐245. 
doi:10.1016/s0950‐3579(89)80019‐6.
Conferencia de los Premios Amgen

Base molecular de la regulación 
de la barrera epitelial
Del mecanismo básico a la práctica clínica

Jerrold R. Turner

“La mucosa intestinal [...] debe equilibrar las necesidades de una 
barrera contra un ambiente hostil, como la piel, con la necesidad 
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de un transporte activo y pasivo, como el túbulo renal.
Por lo tanto, una barrera intestinal intacta es fundamental para una 
función fisiológica normal y la prevención de las enfermedades.”

Turner JR. Molecular Basis of Epithelial Barrier 
Regulation. The American Journal of Pathology. 
2006;169(6):1901‐1909. 
doi:10.2353/ajpath.2006.060681.
La función de la barrera intestinal humana 
en la salud y la enfermedad

Julia König, Jerry Wells […] y Robert‐Jan Brummer

“La fisiopatología de varias enfermedades está 
asociada con una barrera intestinal disfuncional.”
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König J, Wells J, Cani PD, et al. Human 


Intestinal Barrier Function in Health and 
Disease. Clinical and Translational 
Gastroenterology. 2016;7(10):e196‐. 
doi:10.1038/ctg.2016.54.
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Pared intestinal
Vellosidades
©2019 The Institute for Functional Medicine

Ann N Y Acad Sci. 2009 May;1165:195‐205. doi: 10.1111/j.1749‐6632.2009.04037.x. 
Micro-
vellosidades
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Unión estrecha 

Sitara D, Razzaque MS, St‐Arnaud R, et al. Genetic Ablation of Vitamin D Activation Pathway Reverses Biochemical and Skeletal Anomalies in Fgf‐23‐Null Animals. The American Journal of Pathology. 2006;169(6):2161‐2170. 


doi:10.2353/ajpath.2006.060329.
©2019 The Institute for Functional Medicine
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¿Por qué esto es tan importante?

“La mucosa está directamente expuesta al 
ambiente externo, y recibe el desafío de cargas 
antigénicas que consisten en bacterias 
comensales, antígenos alimentarios  y virus 
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en cantidades diarias mucho mayores que las 
que el sistema inmunitario experimenta 
sistémicamente en toda la vida.”

Mayer L. Mucosal immunity. (2003). Pediatrics. 111(6 Pt 3):1595‐600.
ARTÍCULOS DE PUBMED SOBRE LA 
PERMEABILIDAD INTESTINAL (1954‐2017) 
1000

900

800

700
CANTIDAD DE ARTÍCULOS

600

500

400
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300

200

100

0
1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010 2020 2030

AÑOS

Adaptado de PubMed
Permeabilidad intestinal: Historia
• Concepto consolidado por Fasano en 2000
• 13.921 artículos de PubMed indexados con “permeabilidad intestinal” 
hasta septiembre de 2018
• Otros términos relacionados:
• Intestino permeable
• Autointoxicación
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• Endotoxemia
La función de protección del epitelio intestinal

P. Brandtzaeg

“El aumento de la permeabilidad intestinal para los 
antígenos es un evento primario o secundario 
crucial en la patogénesis de diversos trastornos.”
©2019 The Institute for Functional Medicine

Benef Microbes. 2013 Mar 1;4(1):67‐82. 
doi: 10.3920/BM2012.0024.
Intestino sano

Vellosidades 
sanas
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Uniones 
celulares 
sanas
Intestino permeable

Vellosidades 
dañadas
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Uniones celulares 
dañadas
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Forsberg G et al. Presence of Bacteria and Innate Immunity of Intestinal Epithelium in Childhood Celiac Disease. The American Journal of Gastroenterology. 2004;99(5):894‐904. doi:10.1111/j.1572‐0241.2004.04157.x
Revista Scientific American

Sorpresas de la enfermedad celíaca: Scientific 
American

A. Fasano
©2019 The Institute for Functional Medicine
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Fasano A. Surprises from Celiac Disease. Scientific American. 2009;301(2):54‐61. doi:10.1038/scientificamerican0809‐54.
Predisposición genética

Aumento de la 
permeabilidad intestinal
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Detonante

Enfermedad autoinmunitaria
Mecanismos de la enfermedad: el papel 
de la función de la barrera intestinal en la 
patogénesis de la enfermedad gastrointestinal 
autoinmunitaria.

A. Fasano y T. Shea‐Donohue

“El proceso autoinmunitario se puede detener 
si se evita la interacción entre los genes y los 
detonantes ambientales a través de la restauración 
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de la función de la barrera intestinal.”

Fasano A, Shea‐Donohue T. Mechanisms of Disease: the 
role of intestinal barrier function in the pathogenesis of 
gastrointestinal autoimmune diseases. Nature Clinical 
Practice Gastroenterology & Hepatology. 2005;2(9):416‐
422. doi:10.1038/ncpgasthep0259.
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Bischoff SC, Barbara G, Buurman W, et al. Intestinal permeability – a new target for disease prevention and therapy. BMC Gastroenterology. 2014;14(1). doi:10.1186/s12876‐014‐0189‐7.


©2019 The Institute for Functional Medicine

Bischoff SC, Barbara G, Buurman W, et al. Intestinal permeability – a new target for disease prevention and therapy. BMC Gastroenterology. 2014;14(1). doi:10.1186/s12876‐014‐0189‐7.


Posibles causas de la alteración de la barrera intestinal
Factores nutricionales Subregulación de las uniones estrechas
Inhibidores de la histona deacetilasa (HDAC)
Moduladores del SNE
Infecciones y toxinas Infección intestinal viral
Toxinas ambientales
Alimentos tóxicos
“Hipótesis de la higiene” Ambiente estéril
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Falta de contacto con ambientes agrícolas
“Hipótesis del estilo de vida” Función y diversidad alteradas
de la microbiota intestinal
Factores endógenos Hipoperfusión del intestino
Inflamación crónica/autoinmunidad
¿Cuáles son los detonantes del aumento de la permeabilidad intestinal (PI)?

Antígenos alimentarios/ Aumento de 
otros componentes la captación 
Estrés de antígenos 
alimentarios
Infecciones

Disbiosis Activación inmunitaria
Alteración de
Malabsorción/ Inflamación
la permeabilidad
Inflamación intestinal intestinal
malnutrición Enfermedad sistémica
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Muchas enfermedades

Trastornos de la digestión 
(p. ej., nivel bajo de ácido 
gástrico, etc.)
Toxinas
Aumento de la 
Deficiencias nutricionales captación de toxinas 
Diversas medicaciones y lipopolisacáridos
Referencias: Detonantes de la permeabilidad intestinal
• Elecciones alimentarias: Kelly JR, Kennedy PJ, Cryan JF, Dinan TG, Clarke G, Hyland NP. Breaking down the barriers: the gut microbiome,
intestinal permeability and stress related psychiatric disorders. Frontiers in Cellular Neuroscience. 2015;9:392. doi:10.3389/fncel.2015.00392.
• Estrés: Vanuytsel T, van Wanrooy S, Vanheel H, et al. Psychological stress and corticotropin releasing hormone increase intestinal permeability in
humans by a mast cell dependent mechanism. Gut. 2014 Aug; 63(8):12939. doi: 10.1136/gutjnl 2013305690.
• Infección: Kukuruzovic R, Robins, Browne RM, Anstey NM, Brewster DR. Enteric pathogens, intestinal permeability and nitric oxide production in
acute gastroenteritis. Pediatr Infect Dis J. 2002 Aug;21(8):730-9.
• Disbiosis: Brown K, DeCoffe D, Molcan E, Gibson DL. Diet induced dysbiosis of the intestinal microbiota and the effects on immunity and disease.
Nutrients. 2012;4(8):1095-1119. doi:10.3390/nu4081095
• Inflamación: Michielan A, D’Incà R. Intestinal Permeability in Inflammatory Bowel Disease: Pathogenesis, Clinical Evaluation, and Therapy of
Leaky Gut. Mediators of Inflammation. 2015;2015:628157. doi:10.1155/2015/628157
• Enfermedad multisistémica: Arrieta MC, Bistritz L, Meddings JB. Alterations in intestinal permeability. Gut. 2006;55(10):1512-1520.
doi:10.1136/gut.2005.085373.
• Digestión deficiente: Centanni M, Marignani M, Gargano L, Corleto VD, Casini A, Delle Fave G,Andreoli M, Annibale B. Atrophic body gastritis in
patients with autoimmune thyroid disease: an underdiagnosed association. Arch Intern Med. 1999 Aug 9-23;159(15):1726-30.
• Toxinas: Pinton P, Nougayrède JP, Del Rio JC, et al. The food contaminant deoxynivalenol, decreases intestinal barrier permeability and reduces
claudin expression. Toxicol Appl Pharmacol. 2009 May 15;237(1):41-8. doi: 10.1016/j.taap.2009.03.003.
• Carencias alimenticias: Tran CD, Hawkes J, Graham RD, et al. Zinc-fortified oral rehydration solution improved intestinal permeability and small
intestinal mucosal recovery. Clin Pediatr (Phila). 2015 Jun;54(7):676-82.doi: 10.1177/0009922814562665.
• Medicamentos: Dethlefsen L, Relman DA. Incomplete recovery and individualized responses of the human distal gut microbiota to repeated
antibiotic perturbation. Proc Natl Acad Sci U S A. 2011 Mar 15;108 Suppl 1:4554 61. doi: 10.107 3/pnas.1000087107.
• Alergia alimentaria: Järvinen KM, Konstantinou GN, et al. Intestinal permeability in children with food allergy on specific elimination diets. Pediatr
Allergy Immunol. 2013 Sep;24(6):589-95. doi: 10.1111/pai.12106.
• Trastorno de la nutrición: Norman K, Pirlich M, Schulzke JD, Smoliner C, Lochs H, Valentini L, Bühner S. Increased intestinal permeability in
malnourished patients with liver cirrhosis. Eur J Clin Nutr. 2012 Oct;66(10):1116-9. doi: 10.1038/ejcn.2012.104.
©2014 The Institute for Functional Medicine
Detonantes y mediadores de la permeabilidad intestinal

• ¿Cuáles son en Joan? 
• ¿Cuáles son los más 
importantes en su 
población de pacientes?
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• ¿Cómo describiría la 
permeabilidad intestinal 
a sus pacientes? 
D Digestión/absorción

I Permeabilidad intestinal

G MICROBIOTA INTESTINAL
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I
N
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¡100 billones de amigos 
que no sabía que tenía!
¿Qué tan fundamental es la comprensión del papel 
de la microbiota en la salud y en la enfermedad?
Enfermedad 
infecciosa 
emergente

Síndrome 
Hepatopatía
metabólico

Microbiota 
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humana

Aterosclerosis EII

Diabetes 
Obesidad
mellitus
Infección, autoinmunidad y vitamina D
Amy D. Proal, Paul J. Albert y Trevor G. Marshall

Las proteínas y los metabolitos generados por el microbioma


penetran en el cuerpo. De las moléculas pequeñas que
se encuentran en la sangre humana sana, el 36 %
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son creadas por el microbioma intestinal humano.

Infection and Autoimmunuty, 2nd Edition 
Elsevier Press, Feb. 15, 2016
La microbiota intestinal y la salud del 
huésped: una nueva frontera clínica
J. Marchesi, D. Adams, F. Fava, G. Hermes, G. Hirschfield, G. Hold, M. Quraishi, J. 
Kinross, H. Smidt, K. Tuohy, L. Thomas, E. Zoetendal, A. Hart. 

Imagine el escenario: un científico, durante una conferencia, afirma 
que ha encontrado un nuevo órgano en el cuerpo humano. 
Es similar al sistema inmunitario en tanto que está compuesto por 
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un conjunto de células, contiene 150 veces más genes que el huésped, 
es específico del huésped, contiene componentes heredables, puede ser 
modificado por la dieta, una intervención quirúrgica o antibióticos y, en su 
ausencia, casi todos los aspectos de la fisiología del huésped se ven afectados. 

Marchesi JR, Adams DH, Fava F, et al. The gut microbiota and 
host health: A new clinical frontier. Gut. 2016;65(2):330‐339. 
doi: 10.1136/gutjnl‐2015‐309990.
La microbiota intestinal moldea las 
respuestas inmunitarias intestinales 
durante la salud y la enfermedad. 
J. Round y S. Mazmanian

“Durante la adultez temprana, tanto los humanos 
como otros mamíferos tienen uno de los ecosistemas 
©2019 The Institute for Functional Medicine

microbianos más complejos del planeta.”

Round JL, Mazmanian SK. The gut microbiota shapes intestinal 
immune responses during health and disease. Nature Reviews 
Immunology. 2009;9(5):313‐323. doi:10.1038/nri2515.
La microbiota intestinal y las 
enfermedades inflamatorias no 
transmisibles: asociaciones y potencial de 
las terapias para la microbiota intestinal. 
C. West, H. Renz, M. Jenmaim, A. Kozyrskyj, K. Allen, P. Vuillermin y S. Prescott
“Con claros efectos sobre los procesos fisiológicos, inmunológicos y metabólicos 
en la salud humana, las aberraciones en el microbioma intestinal 
y la homeostasis intestinal tienen la capacidad de generar efectos 
en múltiples sistemas. 
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Los cambios en la composición microbiana están involucrados en la propensión 
creciente a un amplio rango de enfermedades inflamatorias, como las 
enfermedades alérgicas, el asma, la enfermedad inflamatoria intestinal (EII), 
la obesidad y las enfermedades no transmisibles (ENT) asociadas.”
West CE, Renz H, Jenmalm MC, et al. The gut microbiota and 
inflammatory noncommunicable diseases: Associations and 
potentials for gut microbiota therapies. Journal of Allergy and 
Clinical Immunology. 2015;135(1):3‐13. 
doi:10.1016/j.jaci.2014.11.012.
LOS EFECTOS DE LA MICROBIOTA INTESTINAL
EN LA FISIOLOGÍA HUMANA
↑ Bacteroidetes B.  Peptidoglicanos Bifidobacterium spp. 
AGCC gramnegativos/LPS  Clostridium spp.
fragilis (PSA)
gramnegativos

Péptidos  Glucosilación de  Conjugación de 


antimicrobianos  Inmunidad celular AGCC ácido linoleico
Organogénesis  linfoide ↑ IgA
(AMP)
Inmunidad mucosa

Metabolismo de los xenobióticos ↓ Excreción 


Nutrición
Inmunocompetencia  Distribución de fármacos de oxalato
Tolerancia ↑ Activación LAP

Inactivación del  Metabolismo de 


lípidos
©2019 The Institute for Functional Medicine

Inducción de  NF‐kB Comportamiento O. fornigenes


tolerancia
inmunológica de CD

B. thetaiotaomicron
Normalización de la 
Lactobacillus spp. E. coli respuesta por estrés de HPA
Peristaltismo
Glucosilación

B. infantis

Mantenimiento  Maduración de la superficie del TGI 


de la barrera Maduración funcional del TGI Angiogénesis

Sekirov I, Russell SL, Antunes LCM, Finlay BB. Gut Microbiota in Health and Disease. Physiological Reviews. 2010;90(3):859‐904..


Fiebre de la comida rápida: revisión de los efectos 
de la dieta occidental en la inmunidad.

Ian A. Myles

Así como la pérdida de las abejas melíferas de los campos frutales 
o la adición de especies invasivas a un lago crea un daño 
©2019 The Institute for Functional Medicine

significativo para la biósfera circundante, de igual manera 
parece que los pequeños cambios en nuestro microbioma 
causados por las dietas poco saludables actuales 
pueden repercutir en la salud humana. 
Myles I. Fast food fever: Reviewing the impacts of the western 
diet on immunity. Nutrition Journal. 2014;13(61). doi:  62
10.1186/1475‐2891‐13‐61
“...el sistema inmunitario de los mamíferos, 
que parece haber sido diseñado para controlar 
a los microorganismos, está, de hecho, 
©2019 The Institute for Functional Medicine

controlado por microorganismos.”

Round JL, Mazmanian SK. The gut microbiota shapes intestinal immune responses during health and disease. Nature Reviews Immunology. 2009;9(5):313‐323. doi:10.1038/nri2515.
¿Nos controla nuestro microbioma 
o nosotros lo controlamos?
©2019 The Institute for Functional Medicine

Qué le hacen las bacterias intestinales 
al cerebro humano
Scientific American January 13, 2016; The Atlantic June 24 2015
©2019 The Institute for Functional Medicine
“...la composición de la microbiota puede modelar una respuesta 
inmunitaria sana o predisponer para sufrir enfermedades.”
Colonización temprana
Genética del huésped
Estilo de vida Nacimiento en  Prácticas médicas
Mutaciones en 
Dieta hospitales Antibióticos
NOD2, IL23R, 
Estrés Exposición alterada a  Higiene
ATG16L e IGRM
los microbios
©2019 The Institute for Functional Medicine

Disbiosis

Enfermedad Salud
↑ Células TH1, TH2 y TH17 ↑ Linfocitos TReg

Round JL, Mazmanian SK. The gut microbiota shapes intestinal immune responses during health and disease. Nature Reviews Immunology. 2009;9(5):313‐323. doi:10.1038/nri2515.
Para ver referencias adicionales, consulte las Referencias: Factores contribuyentes de la disbiosis
D I V E R S I D A D   D E   L A   M I C R O B I O T A
©2019 The Institute for Functional Medicine

Nacimiento

Antes del  Niñez Adolescencia Adultez


Infancia Envejecimiento
nacimiento
Referencias: Factores contribuyentes de la disbiosis

• Round JL, Mazmanian SK. The gut microbiota shapes intestinal immune responses during health 
and disease. Nature Reviews Immunology. 2009;9(5):313‐323. doi:10.1038/nri2515.
• Carding S, Verbeke K, Vipond DT, Corfe BM, Owen LJ. Dysbiosis of the gut microbiota in disease. 
Microbial Ecology in Health and Disease. 2015;26:10.3402/mehd.v26.26191. 
doi:10.3402/mehd.v26.26191.
• Al Nabhani Z, Lepage P, Mauny P, et al. Nod2 Deficiency Leads to a Specific and Transmissible 
Mucosa‐associated Microbial Dysbiosis Which Is Independent of the Mucosal Barrier Defect. J 
©2019 The Institute for Functional Medicine

Crohns Colitis. 2016 Dec;10(12):1428‐1436.
• Arrieta M‐C, Stiemsma LT, Amenyogbe N, Brown EM, Finlay B. The Intestinal Microbiome in Early 
Life: Health and Disease. Frontiers in Immunology. 2014;5:427. doi:10.3389/fimmu.2014.00427.
• Matsuoka K, Kanai T. The gut microbiota and inflammatory bowel disease. Seminars in 
Immunopathology. 2015;37:47‐55. doi:10.1007/s00281‐014‐0454‐4.
©2019 The Institute for Functional Medicine
Microflora simbiótica en el intestino
• Actividades metabólicas:
• La microflora fermenta los residuos no digeribles de la dieta, 
y libera AGCC y vitamina K
• Actividades tróficas:
• Los AGCC producidos por la acción de la microflora en la fibra prebiótica 
controlan la proliferación de las células epiteliales y la diferenciación 
©2019 The Institute for Functional Medicine

en el colon (para proteger contra el desarrollo de neoplasias)
• Actividades de protección:
• El efecto de barrera: las bacterias residentes brindan resistencia 
a la colonización por microbios potencialmente patógenos
©2019 The Institute for Functional Medicine

De MacFabe, 2015‐" Short‐chain fatty acid fermentation products of the gut microbiome: implications in autism spectrum disorders"
Lo que comemos 
tiene influencia 
en la población 
y en la actividad 
©2019 The Institute for Functional Medicine

metabólica de 
nuestra microflora
Lo que comemos 
tiene influencia en 
la población y en la 
actividad metabólica 
©2019 The Institute for Functional Medicine

de nuestra microflora
Disbiosis intestinal, inflamación y función alterada de la barrera intestinal

LPS sistémicos 
Citocinas proinflamatorias

Endotoxemia
Inflamación sistémica
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Función alterada de la barrera hematoencefálica 
Disfunción del eje intestino‐cerebro

Disfunción del 
hipocampo/cerebelo
Martin Blaser: Presidente del Departamento de Medicina, 
Universidad de Nueva York, Langone Medical Center, 
Nueva York, NY

“Hay cada vez más indicios de que 
nuestros residentes originales no 
se recuperan completamente de los 
antibióticos ni son reemplazados a largo 
plazo por organismos resistentes.
El uso excesivo de antibióticos puede 
©2019 The Institute for Functional Medicine

impulsar el aumento dramático de 
afecciones como la obesidad, la diabetes 
tipo 1, la enfermedad intestinal 
inflamatoria, las alergias y el asma, 
que han aumentado a más del doble 
en muchas poblaciones.”
Utilizado con la autorización del Dr. Blaser
Antibióticos y el microbioma 
intestinal humano: disbiosis 
y acumulación de resistencias. 

M. P. Francino

Las enfermedades atópicas, inflamatorias y autoinmunitarias 
han estado vinculadas a la disbiosis de la microbiota intestinal y, 
©2019 The Institute for Functional Medicine

en algunos casos, se han establecido asociaciones 
significativas entre estas enfermedades y la ingesta 
de antibióticos en las primeras etapas de la vida. 

Francino MP. Antibiotics and the Human Gut 
Microbiome: Dysbioses and Accumulation of 
Resistances. Frontiers in Microbiology. 
2016;6. doi:10.3389/fmicb.2015.01543.
Efectos de los antibióticos en los niños
0.0035

0.003
Proporción de sujetos con EII

0.0025

0.002

0.0015
©2019 The Institute for Functional Medicine

0.001

0.0005

0
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20

Edad (Años)

No expuestos 1‐2 ciclos de antibióticos >2 ciclos de antibióticos


Desequilibrios en la flora intestinal: disbiosis
• La disbiosis (también llamada disbacteriosis) es la condición 
que consiste en tener desequilibrios microbianos en el cuerpo 
o dentro de él. 
• La disbiosis es más prominente en el tracto digestivo, pero 
también puede ocurrir en cualquier superficie o membrana 
mucosa expuesta, como la piel, la vagina, los pulmones, la nariz, 
©2019 The Institute for Functional Medicine

los senos paranasales, los oídos, las uñas o los ojos. 
Disbiosis intestinal
Microbios 
beneficiosos 
Simbiontes

Microbios patógenos 
Patobiontes
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Disbiosis: Historia
Disbiosis: Historia
• Concepto consolidado por Metchnikoff en 1908
• 3497 artículos de PubMed indexados con “disbiosis”
hasta febrero de 2018
• Otros términos relacionados:
• Disbacteriosis
• Autointoxicación
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• Síndrome de dermatitis-artritis
• Sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado (SBID)
• Colonización mucosa
• Infección subclínica
La disbiosis no tiene tanto que ver con el 
microbio en sí, sino con el efecto de ese 
microbio sobre un huésped susceptible. 
Es decir, se refiere a la relación entre 
©2019 The Institute for Functional Medicine

el huésped y el microbio.
Disbiosis
• No estamos buscando una “infección” clásica
• La disbiosis en un paciente se puede presentar con 
dermatitis; el mismo desequilibrio microbiano en 
otro paciente se puede presentar como neuropatía 
periférica o artritis inflamatoria.
©2019 The Institute for Functional Medicine

• A menudo, lo que encontramos cuando trabajamos 
con pacientes autoinmunes/con procesos inflamatorios, 
es que están teniendo una respuesta inflamatoria 
patogénica a un microbio no patógeno.
Tolerancia oral, NF‐κB, IL‐10, IL‐17
Obesidad, nutrición 
Biopelícula y
y metabolismo
permeabilidad Defensa y reparación

Asimilación
Integridad 
estructural

Ecosistema Producción de 
Energía
Comunicación
gastrointestinal n‐butirato
AGCC
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Desgranulación 
de  los mastocitos
Transporte Desintoxicación 
y biotransformación

Motilidad GI 
Enterohepática Fase III de desintoxicación
Recirculación
Cómo describimos la disbiosis

Reúnase con un colega 

Usando lo que han 
aprendido, describa 
©2019 The Institute for Functional Medicine

(en términos sencillos) 
la disbiosis, qué la causa 
y por qué puede ser 
un problema.
Cómo describimos la disbiosis

Reúnase con un colega

Usando lo que han 
aprendido, describa 
©2019 The Institute for Functional Medicine

(en términos sencillos) 
la disbiosis, qué la causa 
y por qué puede ser 
un problema.
©2019 The Institute for Functional Medicine

Gestores de la vida salvaje microbiana


Aprovechamiento del microbioma para la salud
©2019 The Institute for Functional Medicine
Digestión/absorción
D
I Permeabilidad intestinal

G Microbiota intestinal
MODULACIÓN INMUNITARIA 
©2019 The Institute for Functional Medicine

I
E INFLAMACIÓN
N
Cómo comprender el rompecabezas
de las enfermedades complejas
?

Las enfermedades  ?

complejas surgen  tabaquismo

de la acción  virus

combinada de 
©2019 The Institute for Functional Medicine

genes

muchos genes  dieta

y factores 
ambientales contaminación
¿Cuál es el 
"frente de batalla" 
donde ocurre 
la mayoría de 
©2019 The Institute for Functional Medicine

estas acciones 
combinadas?
Sistema
inmunitario
mucoso
"Línea de defensa"
©2019 The Institute for Functional Medicine

crítica

Lycke N. Recent progress in mucosal vaccine development: potential and limitations. Nat Rev Immunol. 2012 Jul 25;12(8):592‐605. doi: 10.1038/nri3251. 
Sistema
inmunitario mucoso
"Línea de defensa"
crítica
©2019 The Institute for Functional Medicine

Lycke N. Recent progress in mucosal vaccine development: potential and limitations. Nat Rev Immunol. 2012 Jul 
25;12(8):592‐605. doi: 10.1038/nri3251. 
Tejido linfoide asociado al intestino (GALT)
• Defensa inmunológica
• Es el órgano linfático más grande del cuerpo: 50‐70 % 
del sistema inmunitario y de las células que producen 
inmunoglobulinas se ubican dentro del tracto GI
©2019 The Institute for Functional Medicine

• Su población consiste en linfocitos T, linfocitos B, 
células plasmáticas, linfocitos T cooperadores 
activados y macrófagos en agrupaciones libres
Tejido linfoide asociado al intestino (GALT)
• Es la primera línea de defensa para la mayor parte 
de la exposición a antígenos, incluidas las moléculas 
alimenticias y los agentes infecciosos
• El enfoque principal del GALT consiste en dos elementos:
• determinación de si es "amigo o enemigo" 
©2019 The Institute for Functional Medicine

• iniciar y mantener una respuesta inmunitaria adecuada

Mucosal Immunology, Third Edition, Elsevier Academic Press, 2005


¿Cuáles son los componentes del GALT que están diseñados para protegernos?

Células dendríticas
Bacterias comensales
Macrófagos
Receptores de 
reconocimiento 
de patrones
Neutrófilos
©2019 The Institute for Functional Medicine

Receptores  Células calciformes Placas de Peyer


tipo Toll
Linfocitos T reguladores (Th0)
Inmunoglobulinas
Linfocitos intraepiteliales
Interleucinas
Citocinas
©2019 The Institute for Functional Medicine

Respuesta a un amigo
©2019 The Institute for Functional Medicine

Vojdani A, O'bryan T, Kellermann G. The Immunology of Immediate and Delayed Hypersensitivity Reaction to Gluten. European Journal of Inflammation. 2008;6(1):1‐10. doi:10.1177/1721727x0800600101.


Con permiso.
Nature Reviews Immunology 2003;3:338
©2019 The Institute for Functional Medicine
©2019 The Institute for Functional Medicine

Respuesta a un enemigo
©2019 The Institute for Functional Medicine

100
Vojdani A, O'bryan T, Kellermann G. The Immunology of Immediate and Delayed Hypersensitivity Reaction to Gluten. European Journal of Inflammation. 2008;6(1):1‐10. doi:10.1177/1721727x0800600101.
Con permiso.
Nature Reviews Immunology 2003;3:338
©2019 The Institute for Functional Medicine
©2019 The Institute for Functional Medicine
©2019 The Institute for Functional Medicine
Microbios, inmunorregulación
y el intestino
G. A. W. Rook, L. R. Bruent

“El contacto con los 'viejos amigos' ha disminuido 
mucho en los países ricos, pero ha aumentado 
©2019 The Institute for Functional Medicine

en las granjas, establos y a través del contacto 
con las mascotas.”

Rook GAW. Microbes, immunoregulation, and the 
gut. Gut. 2005;54(3):317‐320. 
doi:10.1136/gut.2004.053785.
Inducción de tolerancia
“Encontramos una menor prevalencia de alergias 
informadas en niños de 7 a 8 años de familias que 
lavan la vajilla a mano en lugar de hacerlo en un 
lavavajillas. Este efecto se potencia aún más si 
también comían alimentos fermentados o si 
compraban alimentos directamente de granjas. 
Especulamos que estos factores del estilo de 
vida reducen el desarrollo de las alergias a 
©2019 The Institute for Functional Medicine

través de una mayor exposición a microbios 
o una exposición a mayor diversidad de estos, 
lo que estimula al sistema inmunitario 
para que se desarrolle en una dirección 
de mayor tolerancia.”

Hesselmar B, Hicke‐Roberts A, Wennergren G. Allergy in Children in Hand Versus Machine Dishwashing. PEDIATRICS. 2015;135(3):e590‐e597. doi:10.1542/peds.2014‐2968.


Inflamasomas: muy grandes 
para no verlos
A. Stutz, D. T. Golenbock y E. Latz

“Las células inmunitarias que se encuentran con 
[un antígeno externo]… se activan y liberan una 
©2019 The Institute for Functional Medicine

serie de factores que causan los bien conocidos 
signos clínicos de inflamación:
rubor, calor, dolor y tumor.”

Stutz A, Golenbock D, Latz E. Inflammasomes: too big to miss. Journal of Clinical Investigation. 2009;119(12):3502‐3511. doi:10.1172/jci40599.


Envejecimiento de origen inflamatorio

La sobreexpresión de genes inflamatorios, 
genes de respuesta inmunitaria y genes 
asociados con el sistema lisosomal 
©2019 The Institute for Functional Medicine

107
Salminen A, Kaarniranta K. NF‐κB Signaling in the Aging Process. Journal of Clinical Immunology. 2009;29(4):397‐405. doi:10.1007/s10875‐009‐9296‐6.
El compromiso de la integridad gastrointestinal 
en los macacos cola de cerdo está asociado con 
un aumento en la translocación microbiana, la 
activación inmunitaria y la producción de IL‐17 
en ausencia de infección por VIS. 

N. Klatt, L. Harris, C. Vinton, H. Sung, J. Briant, B. Tabb, D. Morcock, J. 
McGinty, J. Lifson, B. Lafont, M. Martin, A. Levine, J. Estes y J. Brenchley

“El factor predictivo más importante de la 
©2019 The Institute for Functional Medicine

progresión de la enfermedad es el alcance de 
la activación inmunitaria sistémica crónica.”
Klatt N, Harris L, Vinton C et al. Compromised 
gastrointestinal integrity in pigtail macaques is 
associated with increased microbial translocation, 
immune activation, and IL‐17 production in the absence 
of SIV infection. Mucosal Immunology. 2010;3(4):387‐
398. doi:10.1038/mi.2010.14.
D Digestión/absorción

I Permeabilidad intestinal

G Microbiota intestinal
©2019 The Institute for Functional Medicine

I Modulación inmunitaria e inflamación

N SISTEMA NERVIOSO
Estudio piloto, aleatorizado, doble ciego, 
controlado con placebo de un probiótico en 
síntomas emocionales de síndrome de fatiga 
crónica 


A. Rao, A. Bested, T. Beaulne, M. Katzman, C. Iorio, J. Berardi y A. Logan

En años recientes, la interfaz entre la neuropsiquiatría


y la gastroenterología ha convergido en una nueva
©2019 The Institute for Functional Medicine

disciplina a la que se la denomina neurociencia entérica.

Gut Pathogens 2009, 1:6
¿Qué sabemos acerca
del sistema nervioso
entérico?
©2019 The Institute for Functional Medicine
¿Qué sabemos acerca
del sistema nervioso
entérico?
©2019 The Institute for Functional Medicine
Papeles protagónicos de la astroglía 
en las enfermedades de barrera del 
intestino y el cerebro. 
T. Savidge, M. Sofroniew y M. Neunlist.

Las neuronas entéricas controlan varios aspectos


de la función intestinal, que incluyen la motilidad,
la circulación microvascular, la secreción epitelial
©2019 The Institute for Functional Medicine

de fluidos, iones y péptidos bioactivos, y la función


de la barrera intestinal.

Laboratory Investigation (2007) 87, 731–736
Neuroinflamación en la enfermedad 
inflamatoria intestinal 
S. Lakhan y A. Kirchgessner

El SNE regula y coordina casi todos los aspectos


de la función intestinal, que incluyen la motilidad
intestinal, el transporte de fluidos y electrolitos,
la secreción de mucinas, la producción de citocinas
y la regulación de la función de la barrera epitelial.
©2019 The Institute for Functional Medicine

Journal of Neuroinflammation 2010, 7:37
Proteína S100B en el intestino: 
los indicios de inflamación intestinal 
enteroglial mantenida
C. Cirillo, G. Sarnelli, G. Esposito, F. Turco, L. Steardo, R. Cuomo

El papel de las células gliales entéricas (EGC, por sus


siglas en inglés) se ha ampliado, de la simple función
de apoyo nutricional para las neuronas entéricas a la
©2019 The Institute for Functional Medicine

de ser participantes fundamentales en la regulación


de los eventos inflamatorios en el intestino.

World J Gastroenterol 2011;17(10): 1261‐1266
¿Qué sabemos acerca del
sistema nervioso entérico?
• Funciona de forma independiente del sistema nervioso central (SNC).
• Controla la motilidad, el flujo sanguíneo, la absorción de nutrientes, la secreción 
y los procesos inmunológicos e inflamatorios en el intestino.
• Regula los eventos inflamatorios y antiinflamatorios en el intestino.
• Controla la motilidad, el flujo sanguíneo, la absorción de nutrientes, la secreción 
y los procesos inmunológicos e inflamatorios en el intestino.
• Transporta las proteínas mal plegadas, neurona por neurona, desde el nervio vago 
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hasta el cerebro. 
• Está influenciado directamente por las bacterias del intestino, un efecto que podría 
contribuir a la señalización aferente hacia el cerebro.
• Mantiene la integridad de la mucosa intestinal y regula su permeabilidad y recambio, 
jugando así un papel principal en las enfermedades intestinales asociadas con la 
disfunción de la barrera. 
¿Qué sabemos acerca del
sistema nervioso entérico?
• El sistema nervioso entérico (SNE) está organizado en una estructura compleja 
que controla la motilidad, el flujo sanguíneo, la absorción de nutrientes, la 
secreción y los procesos inmunológicos e inflamatorios en el intestino.

• En años recientes, el papel de las células gliales entéricas (EGC) se ha 
ampliado, de la simple función de apoyo nutricional para las neuronas 
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entéricas a la de ser participantes fundamentales en la regulación de los 
eventos inflamatorios y antiinflamatorios en el intestino.

• Hay indicios sólidos que indican que las bacterias intestinales tienen influencia 
sobre el sistema nervioso entérico, un efecto que podría contribuir a la 
señalización aferente hacia el cerebro.
¿Qué sabemos acerca del
sistema nervioso entérico?
• El SNE es un componente del sistema nervioso autónomo, 
con la habilidad única de funcionar de forma independiente 
del sistema nervioso central (SNC).
• El SNE puede actuar como una autopista. 
• Las células gliales entéricas tiene un papel primordial en las 
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enfermedades intestinales asociadas con la disfunción de la barrera, 
pero no solo a través de la protección de las neuronas entéricas, 
sino también manteniendo la integridad de la mucosa intestinal 
y regulando su permeabilidad y recambio.
Referencias: Sistema nervioso entérico
• Cirillo C. S100B protein in the gut: The evidence for enteroglial‐sustained intestinal inflammation. 
World Journal of Gastroenterology. 2011;17(10):1261. doi:10.3748/wjg.v17.i10.1261.
• Forsythe P, Kunze W. Voices from within: gut microbes and the CNS. Cellular and Molecular Life 
Sciences. 2012;70(1):55‐69. doi:10.1007/s00018‐012‐1028‐z.
• Bassotti G. Enteric glial cells and their role in gastrointestinal motor abnormalities: Introducing 
the neuro‐gliopathies. World Journal of Gastroenterology. 2007;13(30):4035. 
doi:10.3748/wjg.v13.i30.4035.
• Lakhan SE, Kirchgessner A. Neuroinflammation in inflammatory bowel disease. Journal of 
Neuroinflammation. 2010;7(1):37. http://dx.doi.org/10.1186/1742‐2094‐7‐37.
• Savidge T, Sofroniew M, Neunlist M. Starring roles for astroglia in barrier pathologies of gut and 
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brain. Laboratory Investigation. 2007;87(8):731‐736. doi:10.1038/labinvest.3700600.
• Savidge T, Newman P, Pothoulakis C et al. Enteric Glia Regulate Intestinal Barrier Function and 
Inflammation Via Release of S‐Nitrosoglutathione. Gastroenterology. 2007;132(4):1344‐1358. 
doi:10.1053/j.gastro.2007.01.051.
• Neunlist M, Aubert P, Bonnaud S et al. Enteric glia inhibit intestinal epithelial cell proliferation 
partly through a TGF‐beta1‐dependent pathway. AJP: Gastrointestinal and Liver Physiology. 
2006;292(1):G231‐G241. doi:10.1152/ajpgi.00276.2005.
“Un factor de estrés psicológico agudo aumenta 
la permeabilidad del intestino delgado en un 
subconjunto de humanos sanos con signos 
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endocrinológicos de activación del eje del estrés...”

Vanuytsel T, van Wanrooy S, Vanheel H et al. Psychological stress and corticotropin‐releasing hormone increase intestinal permeability in humans by a mast cell‐dependent 


mechanism. Gut. 2013;63(8):1293‐1299. doi:10.1136/gutjnl‐2013‐305690.
Efecto del sistema nervioso sobre la función GI
• Alteraciones de la motilidad gastrointestinal
• Aumento de la percepción visceral
• Cambios en la secreción gastrointestinal
• Aumento de la permeabilidad intestinal
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• Efectos negativos en la capacidad regenerativa de 
la mucosa gastrointestinal 
• Efectos negativos en la microbiota intestinal
• Portal de ingreso de patógenos al SNC
1. Konturek P, Brzozowksi T, Konturek S. Stress and the Gut: Pathophysiology, Clinical Consequences, Diagnostic Approach and Treatment Options. Journal of Physiology and Pharmacology. 2011;62(6):591‐599.     
2. Forsyth C, Shannon K, Kordower J et al. Increased Intestinal Permeability Correlates with Sigmoid Mucosa alpha‐Synuclein Staining and Endotoxin Exposure Markers in Early Parkinson's Disease. PLoS ONE. 2011;6(12):e28032. 
doi:10.1371/journal.pone.0028032.
DIGESTIÓN/ABSORCIÓN
PRMEABILIDAD INTESTINAL 
MICROBIOTA INTESTINAL (GUT)
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INMUNITARIO/INFLAMACIÓN
SISTEMA NERVIOSO
Objetivos de desempeño
Después de esta actividad, los participantes que la completen podrán...

1. Identificar los papeles funcionales clave del tracto 
gastrointestinal y reconocer cómo pueden las 
alteraciones causar disfunciones
2. Identificar el papel que tiene el tracto gastrointestinal 
en muchas enfermedades crónicas
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3. Utilizar el análisis de heces como una herramienta 
fundamental para ayudar a evaluar la función 
gastrointestinal
¿Qué puede causar la desregulación del
entorno intestinal? (Detonantes y mediadores)
• Insuficiencias de nutrientes
• Medicamentos (AINE, agentes citotóxicos, antibióticos, antiácidos)
• Agentes infecciosos: virus, bacterias, protozoos, helmintos ‐ Disbiosis intestinal
• Etanol
• Producción localizada de radicales libres
• Alergias/sensibilidades/intolerancias alimentarias
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• Traumatismo cerebral
• Reducción de la secreción de HCl/Reducción de la secreción de 
enzimas/Reducción de la secreción biliar
• Estrés psicológico/emocional
• Hipoxia, exposición a alturas extremas
¿Cuáles son las consecuencias
de la desregulación intestinal?
• Respuestas inflamatorias localizadas mediadas por el 
sistema inmunológico
• Ruptura de la integridad de la mucosa
• Circulación portal anegada con macromoléculas antigénicas, 
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lo que provoca estrés en la vía de desintoxicación
• Aumento de los complejos inmunitarios circulantes; 
activación de la cascada del complemento y otras vías 
• La inflamación crónica (sistémica y local) puede afectar el eje HPA
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Mimetismo molecular: Los antígenos pueden poseer


determinantes antigénicos similares al tejido humano
Consecuencias de la desregulación intestinal
Mimetismo molecular: Los antígenos pueden poseer 
determinantes antigénicos similares al tejido humano. 
• La translocación de componentes antigénicos y microbianos puede 
provocar la producción de anticuerpos y reactividad cruzada. 
• Ejemplo: 
• Klebsiella y espondilitis anquilosante
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• Estreptococo y fiebre reumática cardíaca
• Proteus y artritis reumatoide 
• Muchos otros microbios intestinales se han implicado en enfermedades 
sistémicas: Salmonella, Shigella, Campylobacter, Yersinia, Proteus.
Rashid, T. (2013). The link between ankylosing spondylitis, Crohn's disease, Klebsiella, and starch consumption. Clin Dev Immunol, 2013. doi:10.1155/2013/872632
Modelo de reactividad cruzada
“Intestino permeable” y autoinmunidad
La reacción inmunitaria ocurre  Los linfocitos B forman anticuerpos
mediante los linfocitos T y B 

Linfocito B

Linfocito T
Linfocito B
``````````````````````
Antígeno
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Transmigración de bacterias o antígeno  Los anticuerpos confunden lo propio (cartílago) 
alimentario a través del intestino permeable con lo ajeno (bacterias, virus, microbios)

Ocurre la reacción inmunitaria, lo que provoca dolor,  Articulación 
hinchazón, daño a los tejidos de la rodilla
Intestino permeable
Detonantes: insuficiencia de nutrientes, medicamentos, disbiosis, 
parásitos, reacción a alimentos, cirugía, etc. 
Irritación/
Alteración de 
inflamación 
la flora GI
localizada
Reacción local/síntomas localizados

Alteración física de 
la barrera mucosa

Aumento de la 
permeabilidad de la mucosa
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Translocación  Translocación de 
de bacterias/hongos/ proteínas alimentarias
protozoos/LPS/toxinas Sobrecarga portal y sistémica

Reacciones mediadas por el sistema inmunológico (y perpetuación)

Signos y síntomas distantes: Enfermedad sistémica
Objetivos de desempeño
Después de esta actividad, los participantes que la completen serán capaces de…

1. Identificar los papeles funcionales clave del tracto 
gastrointestinal y reconocer cómo pueden las 
alteraciones causar disfunciones
2. Identificar el papel que juega el tracto 
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gastrointestinal en muchas enfermedades crónicas
3. Utilizar el análisis de heces como herramienta 
fundamental para ayudar a evaluar la función 
gastrointestinal
Cómo usar el análisis de las heces como una
herramienta para el reconocimiento de
patrones
• Las conexiones entrelazadas tipo red dentro del 
metaboloma son complejas, lo que hace que la 
interpretación de “un analito, un problema” sea 
problemática.
©2019 The Institute for Functional Medicine
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Cómo usar el análisis de las heces como una
herramienta para el reconocimiento de
patrones
• Las conexiones entrelazadas tipo red dentro del 
metaboloma son complejas, lo que hace que la 
interpretación de “un analito, un problema” sea 
problemática.
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• Los analitos de las heces se deben considerar como 
piezas de un rompecabezas en el que el reconocimiento 
de los patrones globales es importante. 
Componentes del análisis de heces

• Marcadores digestivos y de absorción
• Marcadores inmunitarios e inflamatorios
• Microbioma y sus productos metabólicos
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Componentes del análisis de heces
Marcadores digestivos y de absorción
• Función digestiva enzimática
• Productos de la descomposición de proteínas
• Digestión/absorción de grasas
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1. Sugai E, Srur GF, Vazquez HF, et al. Steatocrit: A reliable semiquantitative method for detection of steatorrhea. J Clin Gastroenterolo. 1994;19(3):206‐9.


2. Khouri MR, Huang G FAU ‐ Shiau,,Y.F., Shiau YF. Sudan stain of fecal fat: New insight into an old test. Gastroenterology JID ‐ 0374630. 1989;96(2 pt 1):421‐7
©2019 The Institute for Functional Medicine

1. Mattar R, Lima GA, da Costa MZ, Silva‐Etto JM, Guarita D, Carrilho FJ. Comparison of fecal elastase 1 for exocrine pancreatic insufficiency evaluation between ex‐alcoholics and chronic pancreatitis patients. Arq Gastroenterol. 2014 Oct‐


Dec;51(4):297‐301. doi: 10.1590/S0004‐28032014000400006.
2. Vujasinovic M, Tepes B, Makuc J, et al. Pancreatic exocrine insufficiency, diabetes mellitus and serum nutritional markers after acute pancreatitis. World Journal of Gastroenterology : WJG. 2014;20(48):18432‐18438. 
doi:10.3748/wjg.v20.i48.18432.
Elastasa pancreática
• Enzima proteolítica secretada exclusivamente por el páncreas humano

• Refleja la producción global de enzimas 
• amilasa, lipasa y proteasa

• No es afectada por las enzimas complementarias
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• Marcador no invasivo para evaluar la función pancreática exocrina
• Sensibilidad = 90 ‐ 100 %
• Especificidad = 93 ‐ 98 %

1. Stein J, et al. Clin Chem 1996 Feb;42(2):222‐6 


2. Loser C, Mollgaard A, Folsch UR. Gut 1996;39(4):580‐6 
Referencias: Elastasa pancreática
• Mattar R, Lima GA, da Costa MZ, Silva‐Etto JM, Guarita D, Carrilho FJ. 
Comparison of fecal elastase 1 for exocrine pancreatic insufficiency evaluation 
between ex‐alcoholics and chronic pancreatitis patients. Arq Gastroenterol. 
2014 Oct‐Dec;51(4):297‐301. doi: 10.1590/S0004‐28032014000400006. 
• Vujasinovic M, Tepes B, Makuc J, et al. Pancreatic exocrine insufficiency, 
diabetes mellitus and serum nutritional markers after acute pancreatitis. 
©2019 The Institute for Functional Medicine

World Journal of Gastroenterology : WJG. 2014;20(48):18432‐18438. 
doi:10.3748/wjg.v20.i48.18432.
• Lindkvist B. Diagnosis and treatment of pancreatic exocrine insufficiency. 
World Journal of Gastroenterology : WJG. 2013;19(42):7258‐7266. 
doi:10.3748/wjg.v19.i42.7258.
Elastasa pancreática
>350 μg/g Función pancreática normal
200‐350 μg/g Función pancreática en declive 
Considerar complementación

100‐200 μg/g Insuficiencia pancreática moderada 


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Complementar con una selección amplia 
de enzimas pancreáticas
Insuficiencia pancreática grave 
<100 μg/g
Complementar con una selección amplia
de enzimas pancreáticas
Elastasa pancreática
• Se puede utilizar para la determinación inicial de la insuficiencia 
pancreática y para monitorear la función en pacientes en tratamiento.

• Algunos de los pacientes para quienes la prueba puede ser útil:
• Diarrea sin explicación
• Pérdida de peso
• Otros signos de malabsorción
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• Dolor abdominal

• La insuficiencia pancreática exocrina puede ocurrir como consecuencia de:
• Pancreatitis crónica, diabetes, enfermedad celíaca, enfermedad inflamatoria 
intestinal, fibrosis quística, consumo de alcohol, cálculos biliares
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1. Mattar R, Lima GA, Costa MZ, Silva‐Etto JM, Guarita D, Carrilho FJ. (2014). Comparison of fecal elastase 1 for exocrine pancreatic insufficiency evaluation between ex‐alcoholics and chronic pancreatitis patients. 


Arq Gastroenterol. 51(4):297‐301. doi: 10.1590/S0004‐28032014000400006.
2. Vujasinovic M, Tepes B, Makuc J, Rudolf S, Zaletel J, Vidmar T, Seruga M, Birsa B. (2014).  Pancreatic exocrine insufficiency, diabetes mellitus and serum nutritional markers after acute pancreatitis. World J 
Gastroenterol. 20(48):18432‐8. doi: 10.3748/wjg.v20.i48.18432.
©2019 The Institute for Functional Medicine

1. Sugai E, Srur GF, Vazquez HF, et al. Steatocrit: A reliable semiquantitative method for detection of steatorrhea. J Clin Gastroenterolo. 1994;19(3):206‐9.


2. Khouri MR, Huang G FAU ‐ Shiau,,Y.F., Shiau YF. Sudan stain of fecal fat: New insight into an old test. Gastroenterology JID ‐ 0374630. 1989;96(2 pt 1):421‐7
AGCC putrefactores

• Existen tres AGCC putrefactores: 
valerato, isovalerato e isobutirato

• Estos AGCC son el resultado de la 
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fermentación anaeróbica de los 
polipéptidos y aminoácidos que 
realiza la flora intestinal.
AGCC putrefactores
CAUSAS FUENTE:
• Hipoclorhidria, que provoca una digestión deficiente 
de las proteínas
• Baja secreción de las enzimas que digieren proteínas 
por parte del páncreas
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• Absorción deficiente de proteínas debido a inflamación/daño 
en el revestimiento del intestino (p. ej., en la enfermedad celíaca 
o de Crohn)
• Disbiosis: Sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado 
(SBID)
Consecuencias de los niveles bajos
de ácido clorhídrico (HCl)

• Sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado (SBID)
• Disbiosis: alteración de las bacterias intestinales
• Infecciones crónicas por Candida
• Deficiencias de minerales
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> Ca, Mg, Zn, Fe, Cr, Mo, Mn, Cu
• Deficiencia de vitamina B12
• Ferritina baja o anemia sin explicación
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1. Sugai E, Srur GF, Vazquez HF, et al. Steatocrit: A reliable semiquantitative method for detection of steatorrhea. J Clin Gastroenterolo. 1994;19(3):206‐9.


2. Khouri MR, Huang G FAU ‐ Shiau,,Y.F., Shiau YF. Sudan stain of fecal fat: New insight into an old test. Gastroenterology JID ‐ 0374630. 1989;96(2 pt 1):421‐7
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Prueba de grasa fecal
• También conocida como: tinción de grasa fecal, grasa fecal cuantitativa
• Mide el número de glóbulos de grasa en una muestra de heces 
• Se utiliza para identificar a los pacientes con esteatorrea/
malabsorción de grasas, información importante para el 
diagnóstico y el tratamiento
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• Las causas frecuentes de un resultado elevado en la prueba 
de grasa fecal incluyen enfermedad celíaca, insuficiencia 
pancreática exocrina, enfermedad de Crohn, enteritis 
o hepatopatía 
1, Fine KD, Ogunji F. A new method of quantitative fecal fat microscopy and its correlation with chemically measured fecal fat output. Am J Clin Pathol. 2000 Apr;113(4):528‐34.

2. University of Rochester Medical Center. Fecal fat. Published 2018. Accessed March 2018 from https://www.urmc.rochester.edu/encyclopedia/content.aspx?ContentTypeID=167&ContentID=fecal_fat

3. Cheung K, Lee SS, Raman M. Prevalence and mechanisms of malnutrition in patients with advanced liver disease, and nutrition management strategies. Clin Gastroenterol Hepatol. 2012 Feb;10(2):117‐25. doi: 10.1016/j.cgh.2011.08.016. 


Componentes del análisis de heces
Marcadores inmunitarios e inflamatorios
• Metabolitos inflamatorios locales
• Marcadores inmunitarios
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Genova Diagnostics. GI Effects Stool Profile. Accessed March 2018 from https://www.gdx.net/core/sample‐reports/gi‐effects‐2200‐sample‐report.pdf
Calprotectina
• Se encuentra en el citosol extralisosomal
de los neutrófilos
• Representa ~ 60 % de las proteínas citosólicas 
• Efecto inhibidor en las enzimas dependientes del zinc
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• Actividad bacteriostática

1. Dale I, Brandtzaeg P, Fagerhol MK, Scott H. Distribution of a new myelomonocytic antigen (L1) in human peripheral blood leukocytes. Immunofluorescence and immunoperoxidase staining 


features in comparison with lysozyme and lactoferrin. Am J Clin Pathol. 1985 Jul;84(1):24‐34.
2. Brun JG, Ulvestad E, Fagerhol MK, Jonsson R. Effects of human calprotectin (L1) on in vitro immunoglobulin synthesis. Scand J Immunol. 1994 Dec;40(6):675‐80.
Calprotectina
Elevada en:
• Enfermedad inflamatoria intestinal
• Síndrome de intestino irritable postinfeccioso
• Cánceres gastrointestinales

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Ciertas infecciones gastrointestinales
• Enteropatía por AINE
• Alergia alimentaria
• Pancreatitis crónica 
Poullis A et al. J Gastroenterol Hepatol 2003;18:756‐762
Use la calprotectina para
diferenciar la EII del SII

Una persona con criterios Roma positivos y un nivel 
normal de calprotectina (<50 μg/g) prácticamente 

¡NO TIENE POSIBILIDADES DE TENER EII!
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El biomarcador aceptado por la FDA, la calprotectina, 
es sumamente preciso y tiene la capacidad 
de diferenciar al SII de la EII
Calprotectina
• En un metanálisis publicado en 2010, se presenta 
un cálculo útil de posible interés para los pagadores, 
así como para los médicos y los pacientes. 
• Se analizó un total de 13 estudios y se observó que, en 
los adultos evaluados por EII, las pruebas de detección 
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mediante la medición de los niveles de calprotectina 
produjeron una reducción del 67 % en el número de 
adultos que se sometían a una endoscopia.
van Rheenen PF, Van de Vijver E, Fidler V. Faecal calprotectin for screening of patients with suspected inflammatory bowel disease: diagnostic meta‐analysis. BMJ 
(Clinical research ed. 2010;341:c3369.
Calprotectina: Sepa cuándo es algo SERIO
<50 μg/g Sin inflamación significativa

Indica cierto grado de inflamación GI: EII, infección, 
50‐120 μg/g
pólipos, neoplasia, AINE
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Inflamación significativa; es posible que esté 
>120 μg/g
indicada la derivación para determinar la patología

Enfermedad activa presente; predice una 
>250 μg/g
recaída inminente en pacientes tratados
Tibble J, Teahon K, Thjodleifsson B, et al. Gut 2000;47:506‐513.
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Resumen de calprotectina vs. lactoferrina
• Bastante similares en lo relativo a la predicción de la 
recaída clínica de la EII (mejor en la CU que en la EC)
• Bastante similares en lo relativo a la diferenciación 
de la EII del SII.
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• Marcadores sensibles de inflamación en el intestino.
Proteína eosinofílica X
• Se libera en la desgranulación  • Puede estar elevada en caso de: 
de los eosinófilos  • Enfermedad inflamatoria 
intestinal
• Marcador sensible de 
• Enfermedad celíaca
la inflamación GI 3,4
• Parásitos
• Puede predecir la recaída  • Reacción alérgica
en la EII
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• Menos frecuente en:
• Estable en transporte  • Enfermedad por reflujo 
por hasta 7 días gastroesofágico (ERGE)
• Diarrea crónica
• Marcador sensible de la  • Alcoholismo crónico
inflamación de bajo grado • Enteropatía perdedora 
de proteínas
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IgA secretora (sIgA)

• Inmunoglobulina predominante liberada 
en la superficie de la mucosa GI.
• Se une a los microbios y a otros antígenos 
y los neutraliza antes de que puedan cruzar 
la barrera mucosa. 
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Secreción de IgA
sIgA fecal
• La producción de IgA secretora aumenta en presencia de antígenos 
potencialmente dañinos, como bacterias patógenas, parásitos, hongos, 
virus, antígenos celulares anormales y proteínas alergénicas. 
• Sin embargo, la producción de sIgA se puede deprimir en casos de estrés 
mental o físico, o de nutrición inadecuada. Las restricciones en la dieta, 
la ingesta excesiva de alcohol, la pérdida de masa corporal, un estado 
de ánimo negativo y la ansiedad se han asociado con una disminución 
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de la producción de sIgA. 
• La sIgA fecal elevada es útil para identificar si hay bacterias, hongos 
o parásitos. La SIgA se debe normalizar con la erradicación de los 
microorganismos patógenos.

1. Crgo S, et al. Mucosal Antibodies, Food Allergy and Intolerance. 1987:167‐89.
2. Carins J, Booth C. Salivary immunoglobulin‐A as a marker of stress during strenuous physical training. Aviat Space Environ Med. 2002;73(12):1203‐7.
3. Quig DW, Higley M. Townsend Letter for Doctors and Patients, Jan 2006.
Componentes del análisis de heces
Microbioma y sus productos metabólicos:
• Microbios
• Tipo: bacterias, hongos, protozoos
• Acción: beneficiosa, comensal, patógena/potencialmente 
patógena
• Productos metabólicos
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• Ácidos grasos de cadena corta
• Beta‐glucuronidasa
• Ácidos biliares secundarios
• pH
El microbioma:
Beneficiosos, comensales, patógenos y posibles patógenos

• Protozoos y helmintos
• Bacterias
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• Hongos
Detección de parásitos
• Examen microscópico de huevos y parásitos
• Método tradicional, bien establecido
• Muestras individuales
• Muestras agrupadas
• Inmunoensayo enzimático (EIA) (más común)
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• G. lamblia
• Cryptosporidium
• E. histolytica
Detección de parásitos
Las tasas de detección dependen de:
• Recolección de muestras y manipulación
• Número y tipo de muestras examinadas
• Procedimientos de concentración
• Procedimientos de tinción
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• Técnicas de examen macroscópico y microscópico
• Calidad de la capacitación, frecuencia de práctica 
y dedicación del personal de laboratorio
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El microbioma

Bacterias y hongos
• Beneficiosos
• Comensales
• Patógenos
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• Potencialmente patógenos/disbióticos
Disbiosis intestinal
• Estado de ecología microbiana en desequilibrio que 
contribuye al desarrollo de enfermedades

• El sobrecrecimiento de microorganismos de baja virulencia 
intrínseca induce la enfermedad, a través de la alteración de: 
• el estado nutricional
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• la respuesta inmunitaria
• la capacidad de eliminación del huésped
Causas de la disbiosis intestinal
• Dieta estadounidense estándar: baja en fibras, alta en 
grasas y carbohidratos simples 
• Antibióticos de amplio espectro
• Dispepsia crónica (incluso con inhibidores de la bomba 
de protones [IBP])
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• Estreñimiento crónico
• El estrés deprime a Lactobacillus, Bifidobacterium y sIgA
• Las catecolaminas estimulan el crecimiento de organismos 
gramnegativos (Yersinia, Pseudomonas)
Cultivo

• Solo se puede 
cultivar una cantidad 
limitada de bacterias.
• La mayoría de los 
organismos son 
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anaeróbicos.
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Patient: JANE DOE ID: Page 2

Microbiology
The Markers in this section reflect the bacteriological status of
Bacteriology the gut.
Beneficial bacteria Beneficial flora controls potentially
Lactobacillus species 2+ pathogenic organisms, influences nutrient production, removes
Escherichia coli 4+ toxins from the gut and stimulates the intestinal immune system
Bifidobacterium 1+
(GALT). The composition of the colonic flora is affected by
diet, transit time, stool pH, age, microbial interactions, colonic
availability of nutrients, bile acids, sulfate and the ability of the
14. Mycology microbes to metabolize these substrates. Ideally, levels of
Lactobacilli and E. coli should be 2+ or greater. Bifidobacteria
Candida albicans/dubliniensis NP 1+
being a predominate anaerobe should be recovered
at levels of 4+.
Additional bacteria
Non-pathogen: Organisms that fall under this category are
those that constitute normal, commensal flora, or have not been
recognized as etiological agents of disease.
Potential Pathogen: Organisms that fall under this category
are considered potential or opportunistic pathogens when present
in heavy growth.
Pathogen: The organisms that fall under this category are
well-recognized pathogens in clinical literature that have a clearly
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recognized mechanism of pathogenicity and are considered


significant regardless of the quantity that appears in culture.
Mycology: Organisms that fall under this category constitute
part of the normal colonic flora when present in small numbers.
They may, however, become potential pathogens after
disruption of the mucosal lining, which enables fungi to colonize
Lab Comments and establish a local infection.
Elastase repeated and confirmed. 09/29/2011 UL
The Reference Range is a statistical interval representing 95%
or 2 Standard Deviations (2 S.D.) of the reference population.
One Standard Deviation (1 S.D.) is a statistical interval
representing 68% of the reference population. Values between
1 and 2 S.D. are not necessarily abnormal. Clinical correlation
is suggested. (See example below)
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Secuenciación del gen ARNr 16S

•Un método usado frecuentemente 
para identificar a las bacterias es el 
análisis de la secuencia del gen que 
codifica para el ARN ribosomal 16S.

•Solo puede identificar bacterias 
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en el nivel de género
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Región de buen 
equilibrio y diversidad
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Productos metabólicos

• Ácidos grasos de cadena corta
• Beta‐glucuronidasa
• Ácidos biliares secundarios
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• pH
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Butirato
Equilibrio 
Equilibrio del  Salud 
inmunitario/anti‐
microbioma intestinal
inflamatorio

Equilibrio de la 
dieta, reversión  Biosíntesis  Depresión de la 
del daño causado  de butirato carcinogénesis
por el alcohol
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Sensibilidad  Control del peso  Salud neuronal, 


a insulina y la saciedad longevidad
Ácidos grasos de cadena corta (AGCC)
• Los AGCC más importantes incluyen acetato, propionato y butirato.
• Ácidos grasos de cadena corta:
• Se producen durante la fermentación de polisacáridos no digeribles por 
la microbiota intestinal. 
• Sirven como una importante fuente de energía para los colonocitos, las células 
hepáticas y el músculo esquelético. 
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• Tienen un papel en la motilidad intestinal, la permeabilidad de la barrera intestinal 
y la función inmunitaria. 
• Se ha demostrado que reducen la ingesta de alimentos y aumentan la sensación 
de saciedad.
• Reducen el crecimiento de las células del cáncer de colon en humanos.
• Inhiben la producción de citocinas inflamatorias en múltiples tipos de tejido. 
1. Tan J, McKenzie C, Potamitis M, Thorburn AN, Mackay CR, Macia L. The role of short‐chain fatty acids in health and disease. Adv Immunol. 2014;121:91‐119. doi: 10.1016/B978‐0‐12‐800100‐4.00003‐9
2. Zeng H, Lazarova DL, Bordonaro M. Mechanisms linking dietary fiber, gut microbiota and colon cancer prevention. World J Gastrointest Oncol. 2014 Feb 15;6(2):41‐51. doi: 10.4251/wjgo.v6.i2.41. Review
3. McNabney SM, Henagan TM. Short Chain Fatty Acids in the Colon and Peripheral Tissues: A Focus on Butyrate, Colon Cancer, Obesity and Insulin Resistance. Nutrients. 2017 Dec 12;9(12). pii: E1348. doi: 10.3390/nu9121348..
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Tan, J. (2014). The role of short‐chain fatty acids in health and disease. dv Immunol, 2014(121), 91‐119. doi:10.1016/B978‐0‐12‐800100‐4.00003‐9
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Beta-glucuronidasa
• La beta‐glucuronidasa es una importante enzima lisosomal involucrada en 
la degradación de glucosaminoglucanos que contienen glucuronato. 
• Los principales productores de beta‐glucuronidasa son las bacterias del colon, 
incluidas E. coli, Clostridium paraputrificum, Clostridium clostridioforme, Clostridium
perfringens, Bacteroides fragilis, Bacteroides vulgatus, Bacteroides uniformis, 
Ruminococcus gnavus, Peptostreptococcus, Staphylococcus y Eubacterium.
• La actividad de la beta‐glucuronidasa es estimulada por el tabaco, la exposición 
a sustancias tóxicas y carcinógenos, el consumo de carnes rojas y los tratamientos 
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con antibióticos. 
• La elevación de la beta‐glucuronidasa plasmática se considera un marcador 
de mayor riesgo de presentar de cánceres dependientes de hormonas, 
específicamente cáncer de mama y de próstata. 

1.Naz H, Islam A, Waheed A, Sly WS, Ahmad F, Hassan I. Human β‐glucuronidase: structure, function, and application in enzyme replacement therapy. Rejuvenation Res. 2013 Oct;16(5):352‐63. doi: 10.1089/rej.2013.1407. Review.
2.Arul L, Benita G, Balasubramanian P. Functional insight for β‐glucuronidase in Escherichia coli and Staphylococcus sp. RLH1. Bioinformation. 2008;2(8):339‐343.
3.Mroczyńska M, Galecka M, Szachta P, Kamoda D, Libudzisz Z, Roszak D. Beta‐glucuronidase and Beta‐glucosidase activity in stool specimens of children with inflammatory bowel disease. Pol J Microbiol. 2013;62(3):319‐25.’
4.Zółtaszek R, Hanausek M, Kiliańska ZM, Walaszek Z. [The biological role of D‐glucaric acid and its derivatives: potential use in medicine]. Postepy Hig Med Dosw (Online). 2008 Sep 5;62:451‐62. Review.
Ácidos biliares secundarios
• Los ácidos biliares secundarios (SBA) se forman por el metabolismo bacteriano 
de los ácidos biliares primarios en el colon. 
• Los SBA aumentan por factores alimentarios, principalmente las carnes rojas 
y las grasas saturadas.
• Debido a su naturaleza hidrofóbica, los niveles elevados de SBA pueden causar 
daño a las membranas celulares, provocando la destrucción del epitelio intestinal. 
• El aumento de los ácidos biliares secundarios está asociado con un aumento de 
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las citocinas inflamatorias en la mucosa del colon. 
• El aumento de los niveles de ácidos biliares secundarios, especialmente del ácido 
desoxicólico y del ácido litocólico, está asociado con un aumento de la incidencia 
del cáncer colorrectal.
1. Ajouz H, Mukherji D, Shamseddine A. Secondary bile acids: an underrecognized cause of colon cancer. World J Surg Oncol. 2014 May 24;12:164. doi: 10.1186/1477‐7819‐12‐164. Review. 
2. Payne CM, Bernstein C, Dvorak K, Bernstein H. Hydrophobic bile acids, genomic instability, Darwinian selection, and colon carcinogenesis. Clin Exp Gastroenterol. 2008;1:19‐47.
3. Kakiyama G, Hylemon PB, Zhou H, et al. Colonic inflammation and secondary bile acids in alcoholic cirrhosis. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 2014 Jun 1;306(11):G929‐37. doi: 
10.1152/ajpgi.00315.2013.
Digestión y absorción
D
Permeabilidad intestinal
I
Microbiota del intestino (Gut)/Disbiosis
G
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I Regulación inmunitaria/inflamación

Sistema nervioso
N
Cómo usar un análisis de las heces para ayudar
a descifrar los problemas de salud de Joan
Con sus grupos, evalúen el 
análisis de las heces de Joan 
y decidan qué disfunción 
podría presentar...
• ¿Indicios de problemas 
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digestivos? 
• ¿Indicios de disbiosis?
• ¿Indicios de aumento de la 
permeabilidad intestinal?
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Resumen de los resultados del análisis de las heces de Joan
• Posible deficiencia en la función digestiva
• Disminución de la elastasa pancreática

• Indicios de disbiosis basados en:
• Presencia de organismos oportunistas
• Presencia de Blastocystis hominis
• Reducción de la diversidad en su microbioma
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• Reducción del ácido n‐butírico

• Posibilidad de aumento de la permeabilidad intestinal
• A pesar de que no contamos con indicios directos de laboratorio 
sobre esto, hay un patrón que nos hace sospechar.
Recuento de la historia del paciente Fisiología y función: Organización de los desequilibrios clínicos del paciente
Antecedentes Asimilación Defensa y reparación
• Gases y distensión abdominal • Dieta estadounidense estándar (dieta
• Deposiciones frecuentes inflamatoria)
• Elastasa pancreática baja • DQ2 positivo
• Disbiosis • Serología IgG +: gluten, cerdo, arroz, maíz
• Blastocystis • Blastocystis hominis
Madre c/dieta estadounidense estándar, • AGCC bajos en niveles límite
antecedentes familiares de SII, diverticulitis,
Eventos detonantes • Butirato bajo Trabajo estresante
alimentación con biberón a las 4 semanas; Integridad estructural ¿Dinámica familiar? • Fatiga Energía                               
alimentos sólidos a los 6 meses, antecedentes de • Antecedentes de depresión
OM, antibióticos por
amigdalectomía a los 4 años
Padres divorciados a los 7 años
Dolor abdominal a los 10 años
Intolerancia a la lactosa
Sensibilidad al tomate
2 hijos a los 27 y 29 años, con depresión • Depresión
posparto • Estrés (reserva suprarrenal)
Divorciada a los 34 años (con dos niños
Mediadores/Perpetuadores  Comunicación  Espiritual Biotransformación y eliminación
adolescentes)
Transporte
Dieta estadounidense estándar
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Aumento de peso en la universidad

Personalización de los factores del estilo de vida
Sueño y relajación Nutrición e hidratación Estrés y resiliencia
Calidad y cantidad NINGUNO; “no tiene Dieta estadounidense Los niños son “muy
insuficientes; tiene que No tiene citas y casi no
tiempo” estándar; comidas inquietos”; el trabajo tiene tiempo para
levantarse para alistar rápidas porque está de asistente
a los niños socializar
ocupada; ejecutiva bancaria es
come afuera de su casa estresante.
con frecuencia

Nombre:____________________________ Fecha:___________ CC:_____________________________________ ©Derechos de autor 2011 Institute for Functional Medicine
©2019 The Institute for Functional Medicine

Resumen
Un intestino sano
• Sustratos nutricionales, micronutrientes y fitonutrientes adecuados para: 
• mantenimiento de la flora comensal
• modulación inmunitaria
• reparación y regeneración 
• Masticación adecuada
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• Jugos digestivos, enzimas y pH adecuados 
• Función de la barrera epitelial intestinal intacta
• Ecología huésped‐bacteria equilibrada
• Equilibrio autonómico
Un intestino enfermo
• Dieta deficiente
• Deshidratación
• Interacción de medicamentos
• Infecciones
• Toxinas (metales, moho, alimentos)
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• Enzimas digestivas y ácidos gástricos inadecuados
• Ecología en desequilibrio 
• Permeabilidad intestinal alterada
• Equilibrio neuroendocrino y función autonómica alterados
Función intestinal: Un enfoque simplificado
Función inmunitaria 
“Defensa y reparación”

Función endocrina
“Comunicación”
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Nutrición  Desintoxicación 
y digestión  y eliminación 
“Adentro” “Afuera”
Conclusiones
• El sistema GI es un “nodo” integral y central de la compleja red de la 
medicina funcional.
• La desregulación del sistema GI puede tener un profundo efecto en la salud.
• Nuestros pacientes recibirán una mejor atención si observamos las 
interrelaciones entre:
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Digestión y absorción
Permeabilidad intestinal
Microbiota gastrointestinal (todos los tipos)
Modulación inmunitaria e inflamación
Sistema nervioso 
La práctica de la
medicina es la práctica
de la incertidumbre
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©   203
Hace casi 2000 años, nos lo recordaron...

Toda enfermedad
comienza en el intestino
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Hipócrates, 460 a. C. - 375 a. C.

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