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a) 00
b) 01
c) 02
d) 03
20. Dieta basal de adulto tendrá el siguiente aporte:
a) 2.600 Kcal de las que el 20% son proteínas. 40% hidratos de carbono y 40% lípidos.
b) 2.600 Kcal de las que el 20% son proteínas. 50% hidratos de carbono y 30% lípidos.
c) 2.800 Kcal de las que el 30% son proteínas. 50% hidratos de carbono y 20% lípidos.
d) 2.500 Kcal de las que el 10% son proteínas. 60% hidratos de carbono y 30% lípidos.
21. La dieta pediátrica 2, de 1.800 Kcal tiene asignada el Código:
a) 1
b) 2
c) 3
d) 4
a) 2.200 Kcal, de las que el 20% provienen de proteínas, 50% de hidratos de carbono y 30% de lípidos.
b) 2.000 Kcal, de las que el 15% provienen de proteínas, 50% de hidratos de carbono y 35% de lípidos.
c) 2.300 Kcal, de las que el 22% provienen de proteínas, 50% de hidratos de carbono y 28% de lípidos.
d) 2.300 Kcal, de las que el 18% provienen de proteínas, 50% de hidratos de carbono y 32% de lípidos.
27. En la dieta pobre en calcio el aporto de calcio modificado será de:
a) 200 mg/día.
b) b) 300 mg/día
c) c) 400 mg/día
d) d) 500 mg/día.
28. Dieta con un aporte de fibra Inferior a 15g al día con un predominio de fibra soluble:
30. Una dieta equilibrada requiere de una cantidad de agua aproximada de:
a) 1 litro de agua.
b) 2 litros de agua.
c) 3 litros de agua.
d) 4 litro de agua.
31. Las calorías que, en una dieta equilibrada se debe proporcionar al organismo, 80 conseguirán tomando uno o dos alimentos de los
grupos:
a) 2º, 6º. y 7º.
b) 3.°, 5.° Y 7.°
c) 3.°, 6.0y 7.°
d) 2.°, 4.° Y 7.°
32. En una dieta equilibrada, los minerales serán proporcionados por:
a) Los huevos, carnes y verduras.
b) Las frutas y hortalizas.
c) La leche y queso.
d) La leche, queso, huevos, carnes y verduras.
33. Si preparamos una dieta equilibrada, ¿qué porcentaje de hidratos de carbono debe llevar?
a) 30-35 %.
b) 50-60 %.
c) 1') 11) %.
d) 1). 7 %.
34. Si preparamos una dieta equilibrada, ¿qué porcentaje de grasas debe llevar?
a) 30-35 %.
b) 50-60 %.
c) 12-15 %.
d) 5-7 %.
35. Si preparamos una dieta equilibrada, ¿qué aporte energético deben proporcionar las proteínas?
a) 1. 760 cal.
b) 960 cal.
c) 480 cal.
d) 240 cal.
36. ¿Cuál de los siguientes principios inmediatos debe estar en menor proporción en una dieta equilibrada?
d) Hidratos de carbono.
b) Lípidos.
c) Proteínas.
d) Todos los principios deben administrarse por igual.
37. Teniendo en cuenta la edad, las necesidades energéticas medias de un adulto de 25 años serian:
a) 35-40 kcal/kg/día.
b) 30-35 kcal/kg/día.
c) 25-30 kcal/kg/día.
d) 50-55 kcal/kg/día.
38. Teniendo en cuenta la edad, las necesidades energéticas medias de un escolar o un adolescente serian:
a) 35-40 kca/kg/día.
b) 30-35 kcal/kg/día.
c) 25-30 kcal/kg/día.
d) 50-55 kca/kg/día.
39. ¿Cuál de las siguientes medidas es la determinación antropométrica más utilizada?
a) Pliegues cutáneos.
b) Perímetro braquial.
c) Peso.
d) Talla.
40. Para la evaluacl6n del estado nutricional utilizamos diversos Indicadores, ¿cual de los siguientes se considera un Indicador
indirecto?
a) Talla.
b) Signos clínicos.
c) Determinantes bioquímicos.
d) Medidas sobre las condiciones socioculturales y económicas de la población.