UNIVERSIDAD TÉCNICA DEL NORTE

FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD

ENFERMERÍA

Tema: Edición genómica: ciencia y ética.

Nombre: Pamela Prado

Cuso: 1ro Enfermería “A”

Materia: Bioquímica

Docente: Dr. Widmark Báez

2019-2020
  Compuestos orgánicos incapaces de diluirse en agua, requiriéndose para su absorción, agregados grasos.
 Provienen de fuentes nutricionales relacionadas al consumo de vegetales y carnes.
VITAMINAs
 Función visual adecuada, mejora del sistema inmune, anti oxidación y protección de la membrana celular y
liposolubles prevención de enfermedades infecciosas, su consumo debe ser obligatorio para todas las personas, sobre todo
niños en etapa de desarrollo y mujeres en periodo de gestación.
Funciones: Ayuda al estado visual óptimo, conserva una piel sana, además
- Productos químicos que derivan de la de favorecer el crecimiento del hueso y el desarrollo embrionario, estimula
p-ionona. la producción sanguínea y es un antioxidante natural.
VITAMINA A- - Está presente en alimentos de origen
animal forma de vitamina A pre- Fuentes alimentarias: Leche, el queso, mantequilla, huevos, hígado, riñones,
RETINOLO formada y se la llama retinol corazón, atún sardinas, aceites de peces como del bacalao y tiburón.
ANTIXEROFTALMICA mientras que en los vegetales aparece zanahorias, papaya, naranja pocas cantidades en los cereales y granos.
como provitamina A, también
conocidos como carotenos. Deficiencia: Alteraciones oculares, Alteraciones óseas, Inmunidad reducida
(defensas bajas) etc.

Funciones: Regula el metabolismo del calcio y también en el metabolismo

- Se obtiene por exposición a la luz UV,
en un 60-85% en forma de
colecalciferol o vitamina D3, mientras
VITAMINA D O que la ingesta de alimentos aporta el 15
a 40% en forma de ergocalciferol o
CALCITRIOL
vitamina D2.
- vitamina D entonces se deposita en el
hígado, cerebro, piel y mayormente en
los huesos.
del fósforo, la capacidad de inhibición de las células T10, y la inhibición de
la proliferación de las inmunoglobulinas.
Fuentes alimentarias: Aceite de hígado de bacalao, pescados ahumados
frescos o en conservas, huevos y derivados, hongos, leche de vaca y
materna, carnes rojas y vísceras.
Deficiencia: Raquitismo y Osteomalacia.

Funciones: Inhibir la oxidación iniciada por radicales libres y la de los

- Se caracteriza por ser un compuesto
con anillo cromado y con una cadena
VITAMINA E lateral constituida por un fitol y doble
enlace en posición 3,7 y 11.
pacidos grados poliinsaturados.
Fuentes alimenticia: El consumo de aceites vegetales, chocolate, leche,
verduras y legumbres, nueces, almendras, trigo.
Deficiencia: fragilidad y debilidad muscular, anemia a niños y fragilidad
entro citaría.

- Compuesto constituido por 2-metil-1,4-
naftoquinona o menadiona, o vitamina
K3 que es producida por bacterias
VITAMINA K intestinales y 2 -metil-3-fitil-1,4-
naftoquinona o fitonadiona o vitamina
K1, que se absorbe en el intestino delgado
en presencia de ácidos biliares.
Funciones: Ayuda al mantenimiento de coagulación de la sangre, por tanto,
permite evitar hemorragias y funciones metabólicas del cuerpo.
Fuentes alimenticias: Verduras de hoja verde, como la lechuga, las coles,
brócoli, perejil, espinaca e hígado de res.
Deficiencia: Aumento de tiempo de coagulación, hemorragia a pequeñas
heridas.
Bibliografías