UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

 CURSO:
LOGÍSTICA

 DOCENTE:
CALLA DELGADO VÍCTOR FERNANDO

 TRABAJO DE APLICACIÓN:

‘‘Aplicación de un Sistema de Control de Inventarios para las Entidades

Habilitadas para expedir Certificados de Salud a Postulantes a Licencias de
Conducir de GLOBAL MEDIC S.A.C’’

 INTEGRANTES:

 MALQUI ROMERO DIANA ARMINDA

 OLIVERA LEÓN CARLOS FRANK
 VERDE ESPINOZA LEYDI LAURA

TRUJILLO – PERÚ
2019
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INTRODUCCIÓN

Muchas empresas se ven en aprietos cuando no cuentan con un adecuado sistema

de inventarios o cuando deben realizar operaciones que dependan de la
información que éste proporciona; así que tenerlo implica un esfuerzo mínimo, pero
no tenerlo puede implicar un desastre y una gran pérdida en su utilidad.
Es importante confrontar un inventario porque este nos proporciona información
precisa de cuanto tenemos en nuestro almacén de acuerdo a ello podremos
elaborar mejor los datos de costos para así poder definir cual estaría siendo la
utilidad o ganancias netas de la empresa. Pero existen empresas que no
proporcionan información correctamente solo dan un aproximado de ello, lo cual no
muestra una utilidad correcta o real.
El objetivo del presente trabajo de investigación fue determinar un buen control de
inventarios que nos permitan saber la cantidad de productos que la empresa
necesita producir en la semana de trabajo y cuando solicitarlos. Esto permitirá
administrar de manera eficiente dicho proceso, para contar con una calidad y
eficiencia de las actividades relacionadas con el control de inventarios de los
suministros de la empresa.

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RESUMEN

La investigación que se presenta busca realizar un sistema de gestión de

inventarios para la empresa Global Medic S.A.C.
El primero punto abarca datos generales de la empresa haciendo una breve
descripción teórica y mostrando el organigrama del GRUPOCAR (compañía que
brinda servicios referidos a Escuelas de Conductores, Escuelas de Manejo y
Centros Médicos en varias regiones del país) y a la vez se muestra su proceso
productivo (principales productos o servicios, materia prima, DOP y DAP por
producto o familia de productos).
En el segundo punto abarcamos el desarrollo del trabajo de aplicación para ello es
necesario tener conocimiento de temas relacionados al Sistema de Control de
Inventarios, problema, objetivos generales y específicos. Para el desarrollo de la
aplicación de un sistema de control de inventarios en la empresa Global Medic
S.A.C. es necesario hacer el árbol para saber los materiales que serán utilizados
por niveles en cada serie y el plan maestro de producción total. Temas que son de
vital importancia para la realización de este trabajo aplicativo para la empresa
Global Medic S.A.C.
Por último, se exponen las conclusiones y recomendaciones que se han venido
recopilando a lo largo de este trabajo aplicativo.

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ÍNDICE
1. DATOS GENERALES. ..........................................................................................5
1.1 Descripción General de la Empresa.............................................................5
1.1.1 Breve descripción general de la Empresa. ..........................................5
1.1.2 Organización de la Empresa ..................................................................6
1.2 Proceso Productivo ........................................................................................7
1.2.1 Principales productos o servicios. .......................................................7
1.2.2 Materia prima ...........................................................................................8
1.2.3 DOP y DAP por producto o familia de productos. ..............................8
2. TAREA ACADEMICA: DESARROLLO DEL TRABAJO DE APLICACIÓN .... 10
2.1 Marco Referencial ......................................................................................... 10
2.1.1 Marco Teórico ........................................................................................ 10
2.1.1.1 SISTEMA DE INVENTARIO ................................................................ 10
2.1.1.1.1 TIPOS DE SISTEMAS DE INVENTARIO ........................................ 10
2.1.1.2 CONTROL DE INVENTARIO .............................................................. 11
2.1.1.3 PLAN MAESTRO DE PRODUCCIÓN (PMP) ..................................... 11
2.1.1.4 TEORÍA DE RESTRICCIONES (TOC) ............................................... 12
2.2 Definición Del Problema A Investigar ........................................................ 13
2.3 Objetivos ........................................................................................................ 13
2.3.1 Objetivo General.................................................................................... 13
2.3.2 Objetivos Específicos ........................................................................... 13
2.4 Desarrollo ...................................................................................................... 14
2.5... Unidad 2 : Aplicación de un Sistema de Control de Inventarios en una
PYME .................................................................................................................... 15
2.5.1 Resultados y Análisis ........................................................................... 15
2.5.2 Conclusiones ......................................................................................... 16
2.5.3 Recomendaciones................................................................................. 16
Referencias Bibliográficas ....................................................................................... 17
Anexos ........................................................................................................................ 18
Formato Para Su Calificación .................................................................................. 21

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1. DATOS GENERALES.

1.1 Descripción General de la Empresa.

1.1.1 Breve descripción general de la Empresa.

El GRUPOCAR es una compañía que brinda servicios referidos a
Escuelas de Conductores , Escuelas de Manejo y Centros Médicos en
varias regiones del país . Los Centros Médicos o (ECSAL) Entidades
Habilitadas para expedir Certificados de Salud a Postulantes a Licencias de
Conducir , que Según la RESOLUCIÓN MINISTERIAL N° 189-2018
MTC/01.02 , están autorizados por el Ministerio de Trasporte para realizar
evaluaciones medicas a los postulantes de licencias de conducir y
posteriormente certificarlos como aptos físicamente para conducir.

Fig.1. La mayoría de sedes de escuelas de manejo y centros médicos de la

compañía Grupocar.

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1.1.2 Organización de la Empresa

Junta General de Accionistas

Directorio

Gerencia General

Comité Ejecutivo

Asesoría Técnica
CI Adminis-Financ

Asesoría Legal Control Interno CI Técnico- Operat

Asesoría Tributaria
Asistente de Control

Proyecto TI Tecnología &

RRHH Archivo Información
s
ID Investigación &
Logística Contabilidad Caja Desarrollo

ADMINISTRADOR

DIRECTOR MEDICO

TECNÓLOGO PSICÓLOGO OFTALMÓLOGO OTORRINO MEDICO GENERAL

Fig.2. organización de los centros médicos del Grupocar.

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1.2 Proceso Productivo

1.2.1 Principales productos o servicios.

Fig.3 . Banner de los servicios extra que brindan los centros médicos del Grupocar

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1.2.2 Materia prima

El servicio principal (evaluación médica para obtener licencias de
conducir) , al cual aplicaremos un sistema de control de inventarios,
utiliza los siguientes materiales :
- Reactivos anti a, b, ab, d.
- Lancetas y porta objetos.
- Vaso de muestras.
- Reactivos prueba de marihuana y cocaína.
- Papel bond.

1.2.3 DOP y DAP por producto o familia de productos.

Fig.4. Diagrama de operaciones de proceso

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Fig.5. diagrama de análisis de procesos de servicio de evaluación médica.

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2. TAREA ACADEMICA: DESARROLLO DEL TRABAJO DE APLICACIÓN

2.1 Marco Referencial

2.1.1 Marco Teórico

2.1.1.1 SISTEMA DE INVENTARIO

Un sistema de inventarios es un conjunto de normas, métodos y
procedimientos aplicados de manera sistemática para planificar y
controlar los materiales y productos que se emplean en una
organización. Este sistema puede ser manual o automatizado. Para el
control de los costos, elemento clave de la administración de cualquier
empresa, existen sistemas que permiten estimar los costos de las
mercancías que son adquiridas y luego procesadas o vendidas. ( (Heizer
& Render, 2008)

2.1.1.1.1 TIPOS DE SISTEMAS DE INVENTARIO

 Sistema de Inventario Perpetuo: En un sistema de revisión

continua (Q), conocido a veces como sistema de punto de reorden
(ROP, del inglés reorder point system) o sistema de cantidad de
pedido fija, se lleva el control del inventario remanente de un
artículo cada vez que se hace un retiro para determinar si ha
llegado el momento de hacer un nuevo pedido.
 Sistema de Inventario Periódico: En el sistema de inventario
periódico el negocio no mantiene un registro continuo del
inventario disponible, más bien, al fin del periodo, el negocio hace
un conteo físico del inventario disponible y aplica los costos
unitarios para determinar el costo del inventario final. (Vollmann,
2005)

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2.1.1.2 CONTROL DE INVENTARIO

El control del inventario es uno de los aspectos de la administración que
en la micro y pequeña empresa es muy pocas veces atendido, sin
tenerse registros fehacientes, un responsable, políticas o sistemas que le
ayuden a esta fácil pero tediosa tarea. Inventarios son bienes tangibles
que se tienen para la venta en el curso ordinario del negocio o para ser
consumidos en la producción de bienes o servicios para su posterior
comercialización. Los inventarios comprenden, además de las materias
primas, productos en proceso y productos terminados o mercancías para
la venta, los materiales, repuestos y accesorios para ser consumidos en
la producción de bienes fabricados para la venta o en la prestación de
servicios; empaques y envases, y los inventarios en tránsito. La base de
toda empresa comercial es la compra y venta de bienes o servicios; de
aquí la importancia del manejo del inventario por parte de la misma. Este
manejo contable permitirá a la empresa mantener el control
oportunamente, así como también conocer al final del período contable
un estado confiable de la situación económica de la empresa. Ahora
bien, el inventario constituye las partidas del activo corriente que están
listas para la venta, es decir, toda aquella mercancía que posee una
empresa en el almacén valorada al costo de adquisición, para la venta o
actividades productivas. (Lopez, 2012)

2.1.1.3 PLAN MAESTRO DE PRODUCCIÓN (PMP)

Es el plan detallado de todos los artículos que serán producidos durante
un periodo de tiempo planeado. La programación maestra contiene los
aspectos concretos de la producción de cada producto individual, la que
se toma altamente compleja debido a las múltiples posibilidades. Pero las
empresas tienen muchas combinaciones u opciones ya que no es posible
predecir exactamente la combinación de productos que demanda el
cliente. El Plan Maestro de Producción (PMP) determina la cantidad
exacta de cada uno de los productos que se elaboran en el presente

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horizonte de planeación a corto plazo, por lo general, este horizonte es

semanal. Al finalizar la semana, los productos finales serán enviados al
almacén de productos terminados y luego remitidos al almacén del
cliente. El objetivo del PMP es programar la producción requerida para
cubrir la demanda solicitada por el área de mercadotecnia o ventas, de
manera que se cumpla con lo pedido por los clientes mediante el uso
eficaz de la capacidad de producción, mantenimiento la estabilidad de la
velocidad de producción y evitando el exceso o falta de máquina.
Su importancia radica en que constituye el enlace real entre planeación
de largo plazo y la programación de corto plazo, permite la coordinación
entre ventas y producción. (Acevedo & Cachay, 2010)

2.1.1.4 TEORÍA DE RESTRICCIONES (TOC)

Se trata de un conjunto de árboles lógicos que proporcionan una hoja de
ruta para el cambio, al abordar las tres preguntas básicas ¿qué
cambiar?, ¿hacia qué cambiar? y ¿cómo causar el cambio? Ellas
orientan al usuario en la toma de decisiones para la resolución de
conflictos, permitiendo la identificación de problemas, construcción de la
solución, la identificación de las barreras que deben superarse, y la
implementación de las soluciones. (León, 2013)
 El proceso de mejora continua: La TOC busca un mejoramiento
focalizado, continuo y acelerado de un sistema. Para lograr esto
de una manera rápida, Goldratt ha propuesto cinco pasos para
generar la mejora continua, los cuales utilizan la restricción como
el factor más importante para enfocar los esfuerzos de
mejoramiento.
 Procesos de pensamiento sistemático Los procesos de
pensamiento, son la herramienta desarrollada para lograr hacer
vida en una empresa el enfoque de mejoramiento continúo
mencionado anteriormente, ya que es una ayuda clave para
identificar, explotar y elevar las restricciones encontrando los
puntos de subordinación necesarios.

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2.2 Definición Del Problema A Investigar

 La falta de un diseño de planificación de la producción eficiente en el

área de planeamiento y operaciones pone en deficiencia la toma de
decisiones de producción, deficiencia en el manejo de recursos, el
incumplimiento del plazo de entrega de los pedidos; con ello la
disminución de la productividad.

2.3 Objetivos

2.3.1 Objetivo General

 Diseñar un sistema de control de inventarios, basado en el Plan

Maestro de Producción (PMP) y la teoría de restricciones, para
incrementar la productividad, en la empresa Global Medic S.A.C.

2.3.2 Objetivos Específicos

 OE1. Determinar en qué medida el diseño de un sistema de control

de inventario basado en el Plan Maestro de Producción (PMP) y la
teoría de restricciones, permite el cumplimiento del plazo de entrega
de los pedidos, en la empresa Global Medic S.A.C.
 OE2. Determinar en qué medida el diseño de un sistema de control
de inventario basado en el Plan Maestro de Producción (PMP) y la
teoría de restricciones, reduce el costo de producción, en la empresa
Global Medic S.A.C.
 OE3. Determinar en qué medida el diseño de un sistema de control
de inventario basado en el Plan Maestro de Producción (PMP) y la
teoría de restricciones, mejora la toma de decisiones en el área de
operaciones, en la empresa Global Medic S.A.C.

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2.4 Desarrollo

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2.5 Unidad 2 : Aplicación de un Sistema de Control de Inventarios en una

PYME

2.5.1 Resultados y Análisis

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2.5.2 Conclusiones

2.5.3 Recomendaciones

 Se recomienda implementar el presente trabajo de investigación

en la empresa Global Medic S.A.C., para cumplir con el plazo de
entrega, menor costo de producción de mano de obra y mayor
productividad.
 Si se implementa el diseño se debe realizar un seguimiento de la
planificación y control de sistema de inventarios, para poder
realizar algún ajuste necesario.
 Se recomienda implementar un Plan de Maestro de Producción
para mejores resultados en la aplicación Global Medic S.A.C.
 Se recomienda elaborar el árbol de restricciones teniendo en
cuenta cada una de las áreas para obtener los más certeros datos.

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Referencias Bibliográficas

Acevedo, A., & Cachay, O. (2010). Gestión de Operaciones y Cadena de

Suministros. Lima: UNMSM.

Heizer, J., & Render, B. (2008). Administración de la Producción. MEXICO:

PEARSON EDUCACIÓN.

León, C. (1 de 6 de 2013). Propuesta de implementación de la Teoría de

Restricciones para incrementar la eficiencia del sistema logístico del área de
procura e importaciones de la empresa Gym S.A. Obtenido de Repositorio UPN:
http://repositorio.upn.edu.pe/handle/11537/6384

Lopez, N. (18 de 09 de 2012). Diseño de un sistema de control interno de

inventarios en la ferretería Lozada. Obtenido de Universidad UTE:
http://repositorio.ute.edu.ec/bitstream/123456789/11005/1/40726_1.pdf

Vollmann, T. (2005). Planeación y Control de la Producción. Mexico:

McGrawHill/Interamericana.

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Anexos

Fig.6. Evalaucion de visión y audición en el equipo integrado.

Fig.7. Evaluación psicológica.

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Fig.8. toma de muestra de sangre.

Fig.9. evaluación de palanca.

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Fig.10.Capacitación en primeros auxilios

Fig.11. Sala de espera

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Formato Para Su Calificación

NOMBRE CALIFICACION
MALQUI ROMERO
DIANA ARMINDA

VERDE ESPINOZA
LEYDI LAURA

OLIVERA LEON
CARLOS FRANK

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