Arroz Meloso Con Atún de Ana María Cocinando Entre Olivos

3/12/2019 Arroz meloso con atún de Ana María Cocinando entre Olivos
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Brillante, te lo pone fácil (https://www.brillante.es) » Recetas con Arroz (https://www.brillante.es/recetas-con-arroz/) » Arroz meloso con atún
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Arroz meloso con atún
Arroz meloso con atún
1 Ingredientes
2 Elaboración
3 Un arroz muy cremoso que puedes adaptar a cualquier ocasión
4 Cómo preparar este increíble arroz meloso
5 Un truco Brillante: ¡la cúrcuma!
Ingredientes

Arroz Sabroz 2 tazas 
Cúrcuma 1 cucharada

Zanahorías 3 ó 4 
Aceite de oliva 3 cucharadas

Pimiento rojo 1 
Pimienta negra

Ajo 3 dientes 
Sal

Agua o caldo de verduras 6 tazas 
Perejil
Participa en el sorteo de una fantástica caja de productos Brillante

Atún fresco 250 g cada mes
Elaboración
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Preparamos los ingredientes para elaborar este arroz meloso con atún.
Brillante
En una cazuela ponemos aceite de oliva y sofreímos la zanahoria y el pimiento

picado.

cada mes
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Mientras, ponemos en el mortero sal, unos granos de pimienta negra, perejil fresco
y 3 dientes
Sorteodede
ajo.10
Majamos
Packsbien.
de productos
Brillante
Cuando el pimiento y la zanahoria ya estén cocinados, incorporamos el majado del

mortero y removemos un poco.

cada mes
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Añadimos el arroz al sofrito, mezclamos y cocinamos.

Brillante
Añadimos la cúrcuma y mezclamos.

cada mes
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Vertemos el agua o un caldo suave de verduras, ponemos el triple de caldo que de

arroz. Dejamos cocinar unos 20 minutos.

Brillante
En ese momento, apagamos el fuego e incorporamos el atún cortado en trozos. Si

el atún es fresco o congelado se cocinará en poco tiempo, tan sólo con el calor del
arroz, así no nos quedará seco.

cada mes
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Y ya solo nos queda servir este arroz meloso con atún. ¡Buenísimo!
Brillante
Sal de tus recetas de arroz de siempre y prueba una nueva opción en tu hogar
utilizando productos distintos. Sabemos que no hay nada más delicioso que un
plato de arroz en el que el pescado sea el acompañante ideal de este festival de
sabor, pero esta receta es un auténtico manjar que puedes hacer en casa en muy
poco tiempo. Sigue los pasos de Ana María Cocinando entre Olivos y alcanza el
éxito con un impresionante arroz meloso de atún. La receta ideal para ponerle
Sabroz a tu día.
Un arroz muy cremoso que puedes adaptar a cualquier ocasión

cada mes
Nos sobran excusas para convencerte de que esta receta es una auténtica joya
culinaria. Si estás dispuesto a hacer una receta distinta y llena de sabor, atiende a
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las instrucciones que nos da Ana María Cocinando entre Olivos y prepara un plato
digno de una
Type your emailocasión especial o de un almuerzo en el que quieras preparar una
receta diferente.
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El arroz meloso con atún es una receta de arroz con pescado que con escasos
ingredientes nos regala todo un festín para el paladar. Con poco más que un par
de verduras y una buena pieza de atún fresco, el llamado “ibérico” del mar,
tendremos un resultado espectacular, lleno de sabor y aroma.
Es además una receta muy saludable rica en omega 3, tan indicado para
el colesterol y nuestro corazón. A este ingrediente tan bene cioso le hemos
añadido el potencial antioxidante de la cúrcuma, que aportará el característico
Brillante
color amarillo sin que echemos de menos, en esta ocasión, al azafrán. Además, la
cremosidad de esta receta es deliciosa, mezclando de forma ideal el sabor de los
ingredientes con el del caldo. Una verdadera fantasía gastronómica.
Prepara un plato muy fácil de elaborar y listo en tan solo media hora, tiempo
récord para disfrutar en nuestra mesa de un delicioso arroz meloso con atún.
Cómo preparar este increíble arroz meloso
Recuerda que toda buena receta empieza con un delicioso sofrito. En esta ocasión
pasamos del tradición ajo, cebolla y tomate, y hacemos una picada con zanahoria y
pimiento. De esta forma, conseguiremos un sabor distinto pero dulzón. Échale un
poquito de vino blanco si quieres darle un pelín de acidez a tu plato. El majado se
encargará de darle el punto nal que necesitas a tu receta. De hecho, si te gustan
los sabores cítricos, prueba sustituyendo el perejil por un poco de cilantro e
incorpora unas gotitas de limón. Le dará un sabor muy especial.
Es el momento de utilizar el pescado. Córtalo con cuidado o pide que te lo troceen

en la pescadería, de manera que obtengas cortes limpios y que tan solo tendrás
que echar en el guiso para cocinar.
Un truco Brillante: ¡la cúrcuma!
Especia propia de oriente, la cúrcuma es ideal para darle un toque picante a

nuestros platos. Puedes
cadautilizarlo
mes como sustituto del azafrán o del curry en tus
recetas, dándole el característico color amarillo de este ingrediente y un sabor
delicioso. Además, los expertos recomiendan echar un poco de cúrcuma a
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nuestras redes por sus propiedades. ¡Echa poca cantidad, ya que mucha puede
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amargosa!
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Autor
Ana María Cocinando entre olivos

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En una cazuela ponemos aceite de oliva y sofreímos la zanahoria y el pimiento

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Vertemos el agua o un caldo suave de verduras, ponemos el triple de caldo que de

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Un arroz muy cremoso que puedes adaptar a cualquier ocasión

Cómo preparar este increíble arroz meloso

Es el momento de utilizar el pescado. Córtalo con cuidado o pide que te lo troceen

Un truco Brillante: ¡la cúrcuma!

Especia propia de oriente, la cúrcuma es ideal para darle un toque picante a

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