RESUMEN

Este proyecto tiene como objetivo aprovechar los recursos que Amazonas brinda en la
industria bananera, con la elaboración de la harina de plátano buscamos ingresar al mercado
de repartición institucional como es Qaliwarma, cuna más, vasos de leche, comedores
populares, cafetines institucionales, hospital y seguro Higos Urco además con la creación de
esta empresa damos oportunidad laboral a más amazonenses.

NUTRICHACHA FOODS S.A.C.es una empresa productora y distribuidora que comercializa

varios productos en base de harinas, cereales, maíces, menestras, almidones, entre otras, esta
compañía contribuye al reconocimiento y mejoramiento integral de la actividad agrícola
promoviendo el producto y marca chachapoyana.

El plan de negocio de NUTRICHACHA FOODS S.A.C. Explica varios aspectos importantes sobre
el mercado chachapoyano donde va dirigido el producto, proceso de elaboración, análisis de
su calidad y costos, creación de estrategias de marketing para brindar publicidad del producto,
ofrecer comunicación y confianza a los proveedores y consumidores y un análisis para
determinar cuántos profesionales y colaboradores se requieren para llevar a cabo dicho
proyecto.

NUTRICHACHA FOODS S.A.C comercializará harina de plátano, la misma que cuenta con un
valor nutricional bastante considerable y por ende ofrece un valor agregado en diferenciación
de demás productos sustitutos. Este producto va dirigido a un segmento de mercado general,
pero concentrado aún más en niños, deportista y estudiantes, con el fin de ayudar a mejorar la
salud de quienes lo consumen y de esta manera destacar y aprovechar al máximo uno de los
principales recursos que ofrece Amazonas

2. DATOS DEL NEGOCIO

La empresa fue constituida en el año 2019, y se encuentra ubicada en la Av. Aeropuerto N°180
de la ciudad de chachapoyas cuya razón social es NUTRICHACHA FOODS S.A.C. Identificado con
el RUC :20465268975

Como empresa nuestro objetivo es la satisfacción de las necesidades de nutrición con

orientación a una alimentación saludable a través de los programas sociales implantados por el
estado peruano, entre ellos tenemos Qaliwarma, vaso de leche, cuna más y comedores
populares y otras instituciones que brindan el servicio de alimentación como son la UNTRDM
en su cafetín ,HRVF brindando alimentación a los pacientes y personal asistencial ,ESSALUD
brindando alimentación a pacientes internados en diferentes servicios
3._DESCRIPCION DEL NEGOCIO

NUTRICHACHA FOODS SAC. Para la consecución de los objetivos planteados, presenta su

producto HARIPLAN, elaborado con plátano seda debido a que sus propiedades nutricionales
son mucho más elevadas que las del plátano de freír

Este producto contiene vitaminas, minerales, calcio, potasio, magnesio y más, el consumo de
este alimento produce grandes beneficios para la salud, debido a que ayuda a prevenir y
combatir ciertas enfermedades que son detalladas a continuación:

 Pérdida de peso
 Colesterol
 Diabetes (Disminuye la absorción de la glucosa)
 Previene enfermedades con relación al corazón
 Estreñimiento (Ayuda a agilitar el metabolismo en el cuerpo)
 Problemas musculares
 Previene el cáncer de próstata
 Proporciona energía al cuerpo
 Mejora el estado de ánimo
 Reduce y alivia los síntomas premenstruales
 Previene la osteoporosis
 Reduce las arrugas (Funciona como un gran antioxidante, vital para cuidar la salud de
la piel)
 Hipertensión arterial
 Anorexia
 Diarrea Infantil
 Gota
 Reumatismo
 Problemas nerviosos

4._CARACTERISTICAS DIFERENCIADORAS

Nuestro producto se enfoca principalmente a los niños de educación inicial y primaria de

Chachapoyas, cuyas instituciones educativas son beneficiarias del proyecto del estado peruano
denominado Qaliwarma. A su vez ofreceremos nuestro producto a otras entidades dedicadas
a la prestación de servicios alimentarios, por otro lado, introduciremos nuestros productos al
mercado local a través de un sistema de distribución que permita mostrar el producto y
hacerlo conocido a nivel local, brindando seguridad y confianza a nuestros clientes cumpliendo
con los estándares de seguridad y calidad-

5._VENTAJAS COMPETITIVAS

Nuestra ventaja como empresa será tener mayor conocimiento en cuanto a los estándares de
calidad y trabajaremos de forma salubre a comparación de nuestra competencia que trabaja
artesanal y a la deriva el conocimiento es nuestra ventaja.
6._MERCADO OBJETIVO

nuestro mercado objetivo en este caso son los niños y niñas en edad escolar de escuelas y
jardines estatales, a través de QALIWARMA

7._MISION

Nuestra misión es asegurarnos de que cada niño y personas en general se alimente con este
producto sano y nutritivo.

Entrar al mercado y mantenernos en el mismo como una empresa que brinda productos de
calidad y salubridad.

Nuestra misión es tener satisfechos a nuestros clientes.

8._VISION

Nuestra visión de aquí a un par de meses es ganar licitaciones con entidades como
municipalidades y hospitales para a si hacer más amplio nuestro negocio, para luego
expandirnos a nivel de región.

9._IDEA DE NECESIDAD U OPORTUNIDAD

Las razones por la cual decidimos poner esta empresa es debido a la informalidad de los
distribuidores de dicho alimento en la actualidad, la falta de conocimiento y salubridad que
emplean en fabricar su producto y la manera de comercialización y presentación , como
empresa tenemos en mente darle un plus agregado en la forma de presentación ecológica en
una bolsa de papel adecuada para dicho producto , nuestra oportunidad es saber que en
chachapoyas tenemos la necesidad de adquirir dicho producto para los programas del estado
como Qaliwarma , en la municipalidad que distribuye a cuna más , vasos de leche , comedores
populares.

10._OBJETIVOS DEL NEGOCIO

Nuestros objetivos como empresa es llegar a ser altamente rentables y estables en el mercado
de la industria alimentaria.

Hacer que las personas cambien sus hábitos alimenticios y empiecen a comer productos sanos
y naturales como la harina de plátano.

11._ESTRATEGIAS DEL NEGOCIO

Una de nuestras estrategias será hacer una encuesta a los consumidores directos que en este
caso son niños de educación inicial y primaria y además los orientaremos a conocer los
veneficios de la harina de plátano.

Como otra estrategia será crear una página web dando a conocer nuestro producto y
premiando a nuestros clientes y seguidores con descuentos, etc.

EQUIPO EJECUTIVO

La empresa NUTRICHACHAFOODS S.A.C. Esta conformada de la siguiente manera

GERENTE GENERAL: Sánchez Tafur María Juana.

GERENTE ADMINISTRATIVO: Dilsa Caruajulca López.

GERENTE DE VENTAS: Jerson Valle Montenegro.

CONTADOR: Suli Celis López

VENDEDORES: Jefferson Ocampo Alva

INVERCION REQUERIDA: Para poner en marcha nuestro negocio al menos para nuestro primer
ciclo requerimos cien mil soles para invertir en maquinaria personal e insumos

RENTABILIDAD: según nuestra encuesta y nuestras perspectivas nuestro producto será

rentable debido a la gran demanda que hoy en día nos facilita los programas sociales en
nuestra ciudad.

IMPACTO AMBIENTAL: Nuestro proyecto trae un impacto ambiental positivo ya que todos los
deshechos son orgánicos y favorecen al medio ambiente.

CONCLUCIONES DEL PROYECTO: A la conclusión que lleguemos después de la elaboración del

plan de negocio es, que si tenemos un plan de negocio en mente es muy necesario seguir los
pasos adecuada mente para saber que tan rentable y productivo sea nuestro negocio en
nuestro caso realizando una encuesta se vio la aceptación que tendrá nuestro negocio.
ANALISIS DE LA ENCUESTA

Pregunta N° 1: ¿Qué edad tienes?

Esta pregunta estuvo enfocada a segmentar el posible mercado para nuestros productos, para
ello la segmentación se realizó en tres grupos

GRUPO RANGO DE EDADES

NIÑOS De 1 a 10 años
ADOLESCENTES De 11 a 18 años
ADULTOS Más de 19 años

Al aplicarse la encuesta, nuestra muestra obtuvo los siguientes resultados:

GRUPO N° PERSONAS %
NIÑOS 9 45%
ADOLESCETES 8 40%
ADULTOS 3 15%
20

POBLACIÓN

10 45%
40%
8
N° DE PERSONAS

6
9
8
4 15%

2 3

0
NIÑOS ADOLESCETES ADULTOS
GRUPO

Podemos apreciar que de acuerdo con el resultado de nuestra encuesta el 45% son niños y el
40% son adolescentes, los mismos que en realidad son nuestra población objetiva, debido a que
a ellos orientamos nuestros productos, mientras que el 15% restante corresponde a población
adulta que podría consumir nuestros productos a través de bodegas y otros establecimientos.
Pregunta N° 2 ¿te gustaría que en tu desayuno escolar te sirvieran una panetela de harina de
plátano?

Esta pregunta estuvo enfocada para saber cuántos están de acuerdo en incluir en su desayuno
la harina de plátano y que aceptación vaya a tener.

GRUPO RANGO DE EDADES

NIÑOS De 1 a 10 años
ADOLESCENTES De 11 a 18 años
ADULTOS Más de 19 años

Al aplicar la encuesta obtuvimos los siguientes resultados.

RESPUESTAS Encuestados %
SI 17 85%
NO 3 15%
20

Según el resultado que arroja nuestra encuesta podemos decir que tenemos una aceptación del
85% de personas encuestadas y la negativa de 15% el cual nos da resultados satisfactorios.
Pregunta N°3 ¿Sabes que tan nutritiva es la harina de plátano para tu salud?

Esta pregunta fue formulada para saber si la población tiene conocimiento del valor nutricional
de la harina de plátano.

GRUPO RANGO DE EDADES

NIÑOS De 1 a 10 años
ADOLESCENTES De 11 a 18 años
ADULTOS Más de 19 años

RESULTADOS

Al aplicar la encuesta tuvimos los siguientes resultados.

RESPUESTAS N°ENCUESTADOS %
SI 15 75%
NO 5 25%

Aplicando la encuesta nos podemos dar cuenta la deficiencia de información con la que cuentan
nuestros niños en el valor nutritivo de sus alimentos, también nos podemos dar cuenta a la vez
que tenemos un 75%de población informada, lo cual nos facilita la aceptación de nuestro
producto.
Pregunta N° 4 ¿con que frecuencia consumes harina de plátano?

Esta pregunta fue aplicada para saber con qué frecuencia la población consumía la harina de
plátano.

GRUPO RANGO DE EDADES

NIÑOS De 1 a 10 años
ADOLESCENTES De 11 a 18 años
ADULTOS Más de 19 años

Aplicando la encuesta obtuvimos los siguientes resultados.

RESPUESTAS N° ENCUESTADOS %PORCERNTAJE

UNA VEZ A LA
SEMANA 12 60%
TODOS LOS DIAS 4 20%
NUNCA 4 20%

Según los resultados obtenidos podemos ver que la mayoría de nuestros encuestados
consumen la harina de plátano una vez por semana. podemos decir que nuestro público
objetivo si consume harina de plátano en sus desayunos al menos una vez por semana.
PreguntaN°5 ¿Qué te parece el sabor de la harina de plátano?

Esta pregunta se formulo para saber que tan agradable encuentra el producto de harina de
plátano.

GRUPO RANGO DE EDADES

NIÑOS De 1 a 10 años
ADOLESCENTES De 11 a 18 años
ADULTOS Más de 19 años

Realizando la encuesta tenemos estos resultados.

OPINION NIÑOS ADOLESCENTES ADULTOS

MUY AGRADABLE 1 2 2
AGRADABLE 4 4 1
DESAGRADABLE 0 0 0
NO LA HE
PROBADO 4 2 0

OPINION %NIÑOS %ADOLESCENTES ADULTOS

MUY AGRADABLE 11% 25% 67%
AGRADABLE 44% 50% 33%
DESAGRADABLE 0% 0% 0%
NO LA HE PROBADO 44% 25% 0%
De la encuesta se puede rescatar que un 44% de niños encuentra agradable el sabor de la
harina de plátano, siendo nuestro público objetivo consideramos que es un buen porcentaje
en cuanto a sabor, por otro lado, tenemos en adolescentes 55 y 33% en adultos que es un
buen resultado.

Pregunta N°6 si te ponemos estas opciones para tu desayuno ¿por cuál optarías?

Esta pregunta se elaboro para tener una idea de que prefiere la población en su desayuno y
estos fueron los resultados.

OPCIONES NIÑOS ADOLESCENTES ADULTOS

AVENA 3 1 1
AHARINA DE PLATANO 5 7 2
MACA 1 0 0
9 8 3

OPCIONES %NIÑOS %ADOLESCENTES % ADULTOS

AVENA 33% 13% 33%
HARINA DE PLATANO 56% 88% 67%
MACA 11% 0% 0%

De la encuesta obtuvimos los siguientes resultados.

De esta encuesta se rescata que en sus respuestas tenemos una respuesta positiva en cuanto a
la aceptación de la harína de plátano teniendo al grupo de adolescentes con mayor cantidad
de aceptación.
Pregunta N° 7 ¿recomendarías el consumo de harina de plátano a tus amigos y familiares?

Esta pregunta fue seleccionada para saber si nuestro público objetivo recomendaría el
consumo de harina de plátano ya que una estrategia de marketing es la recomendación.

De la encuesta obtuvimos los siguientes resultados.

RESPUESTAS N° ENCUESTADOS %PORCENTAJE

SI 18 90%
NO 2 10%

De la encuesta podemos ver que los resultados que nos recomendarían son el 90% y los que
no un 10% teniendo resultados positivos, ya que una recomendación vale mucho en el campo
del negocio.

Pregunta N° 8 ¿cambiarias la leche por la harina de plátano?

Esta pregunta fue seleccionada para ver a través de la encuesta si la población esta dispuestos
a cambiar la leche por la harina de plátano.

De las encuestas obtuvimos los siguientes resultados.

OPCIONES N° ENCUESTADOS %PORCENTAJE

SI 14 70%
NO 6 30%
De la encuesta aplicada podemos recalcar que un 70% esta dispuesto a cambiar su alimento
habitual que es la leche por la harina de plátano lo cual nos da a conocer que si tuviéramos
ventajas ante ello.

Pregunta N° 9 ¿De que manera consumes la harina de plátano?

Esta pregunta se realizo para saber cual es la manera habitual de preparación de la harina de
plátano.

OPCIONES N° ENCUESTADOS %PORCENTAJE

EN PANETELA 6 35%
EN QUEQUE 2 12%
CON LECHE 8 47%
EN TORTILLA 1 6%

De esta encuesta nos podemos dar cuenta que un47% le gusta la combinación de harina de
plátano con leche del otro lado un 35%que les gusta consumir panetela pura y otro 18% que le
gusta consumirlo de otra manera, de esta manera sabemos que a la población les gusta la
harina de plátano en diferentes modos de preparación.
Pregunta N° 10 ¿Cómo califica el producto que consume?

Esta pregunta se realizó para saber cómo califica el cliente el producto que consume teniendo
estos resultados.

OPCIONES N°ENCUESTADOS %PORCENTAJE

MUY BUENO 2 11%
BUENO 15 79%
REGULAR 2 11%
MALO 0 0%

Según resultados de nuestra encuesta llegamos a la conclusión que la población esta contenta
con el producto que consume y como empresa si agregamos el plus ecológico a un precio
accesible si fuese aceptado.
. DATOS DEL NEGOCIO

La empresa fue constituida en el año 2019, y se encuentra ubicada en la Av. Aeropuerto N°180
de la ciudad de chachapoyas cuya razón social es NUTRICHACHA FOODS S.A.C. Identificado con
el RUC :20465268975

Como empresa nuestro objetivo es la satisfacción de las necesidades de nutrición con

orientación a una alimentación saludable a través de los programas sociales implantados por el
estado peruano, entre ellos tenemos Qaliwarma, vaso de leche, cuna más y comedores
populares y otras instituciones que brindan el servicio de alimentación como son la UNTRDM
en su cafetín ,HRVF brindando alimentación a los pacientes y personal asistencial ,ESSALUD
brindando alimentación a pacientes internados en diferentes servicios

DESCRIPCION DEL NEGOCIO

NUTRICHACHA FOODS SAC. Para la consecución de los objetivos planteados, presenta su

producto HARIPLAN, elaborado con plátano seda debido a que sus propiedades nutricionales
son mucho más elevadas que las del plátano de freír

Este producto contiene vitaminas, minerales, calcio, potasio, magnesio y más, el consumo de
este alimento produce grandes beneficios para la salud, debido a que ayuda a prevenir y
combatir ciertas enfermedades que son detalladas a continuación:

 Pérdida de peso
 Colesterol
 Diabetes (Disminuye la absorción de la glucosa)
 Previene enfermedades con relación al corazón
 Estreñimiento (Ayuda a agilitar el metabolismo en el cuerpo)
 Problemas musculares
 Previene el cáncer de próstata
 Proporciona energía al cuerpo
 Mejora el estado de ánimo
 Reduce y alivia los síntomas premenstruales
 Previene la osteoporosis
 Reduce las arrugas (Funciona como un gran antioxidante, vital para cuidar la salud de
la piel)
 Hipertensión arterial
 Anorexia
 Diarrea Infantil
 Gota
 Reumatismo
 Problemas nerviosos
4._CARACTERISTICAS DIFERENCIADORAS

Nuestro producto se enfoca principalmente a los niños de educación inicial y primaria de

Chachapoyas, cuyas instituciones educativas son beneficiarias del proyecto del estado peruano
denominado Qaliwarma. A su vez ofreceremos nuestro producto a otras entidades dedicadas
a la prestación de servicios alimentarios, por otro lado, introduciremos nuestros productos al
mercado local a través de un sistema de distribución que permita mostrar el producto y
hacerlo conocido a nivel local, brindando seguridad y confianza a nuestros clientes cumpliendo
con los estándares de seguridad y calidad-

5._VENTAJAS COMPETITIVAS

Nuestra ventaja como empresa será tener mayor conocimiento en cuanto a los estándares de
calidad y trabajaremos de forma salubre a comparación de nuestra competencia que trabaja
artesanal y a la deriva el conocimiento es nuestra ventaja.

6._MERCADO OBJETIVO

nuestro mercado objetivo en este caso son los niños y niñas en edad escolar de escuelas y
jardines estatales, a través de QALIWARMA

7._MISION

Nuestra misión es asegurarnos de que cada niño y personas en general se alimente con este
producto sano y nutritivo.

Entrar al mercado y mantenernos en el mismo como una empresa que brinda productos de
calidad y salubridad.

Nuestra misión es tener satisfechos a nuestros clientes.

8._VISION

Nuestra visión de aquí a un par de meses es ganar licitaciones con entidades como
municipalidades y hospitales para a si hacer más amplio nuestro negocio, para luego
expandirnos a nivel de región.

9._IDEA DE NECESIDAD U OPORTUNIDAD

Las razones por la cual decidimos poner esta empresa es debido a la informalidad de los
distribuidores de dicho alimento en la actualidad, la falta de conocimiento y salubridad que
emplean en fabricar su producto y la manera de comercialización y presentación , como
empresa tenemos en mente darle un plus agregado en la forma de presentación ecológica en
una bolsa de papel adecuada para dicho producto , nuestra oportunidad es saber que en
chachapoyas tenemos la necesidad de adquirir dicho producto para los programas del estado
como Qaliwarma , en la municipalidad que distribuye a cuna más , vasos de leche , comedores
populares.

10._OBJETIVOS DEL NEGOCIO

Nuestros objetivos como empresa es llegar a ser altamente rentables y estables en el mercado
de la industria alimentaria.

Hacer que las personas cambien sus hábitos alimenticios y empiecen a comer productos sanos
y naturales como la harina de plátano.
11._ESTRATEGIAS DEL NEGOCIO

Una de nuestras estrategias será hacer una encuesta a los consumidores directos que en este
caso son niños de educación inicial y primaria y además los orientaremos a conocer los
veneficios de la harina de plátano.

Como otra estrategia será crear una página web dando a conocer nuestro producto y
premiando a nuestros clientes y seguidores con descuentos, etc.

ESTUDIO DE MERCADO

 ANALISIS DE LA INDUSTRIA: Nuestra empresa esta iniciando de cero por lo cual se está
utilizando una casa en muy buen estado y ubicación con un área de 15 x15 m que es
un área muy buena para instalar nuestra maquinaria para empezar a realizar nuestro
producto pensando con medida que pasa el tiempo adquirir un terreno con más área
porque en nuestras metas esta crecer y ser una empresa exportadora teniendo como
perspectiva que nuestro negocio sea prospero.

 DEFINICION Y ANALISIS DEL MERCADO OBJETIVO: Nuestro mercado objetivo es

Qaliwarma que en chachapoyas se encuentra ubicado en la AV. salamanca N°1293
barrio Luya Urco.

QALIWARMA
Qali Warma es un programa del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (MIDIS) que
brinda alimentación variada y nutritiva a niñas y niños de nivel de educación inicial y
primaria en las escuelas públicas de todo el Perú, además del nivel secundario en las
poblaciones indígenas de la Amazonía peruana. Con eso, buscan mejorar sus hábitos
alimenticios, atención en las clases, asistencia y permanencia escolar.
Qali Warma ofrece dos principales servicios:
 Componente Alimentario: brinda los recursos para un servicio alimentario de calidad,
en base a los hábitos de consumo locales y a la nutrición adecuada para los distintos
grupos de edades de los niños y las zonas donde residen.
 Componente Educativo: promueve mejores hábitos de alimentación en los niños y
niñas del programa, así como en los actores involucrados con la implementación del
servicio de alimentación escolar.
Qaliwarma tiende a comprar productos como el nuestro frecuentemente ya que se
dedica a distribuir a las instituciones inicial y primaria como programa de alimentación
del estado.
HOSPITAL REGIONAL VIRGEN DE FATIMA:
Dirección Legal: Pj. Daniel Alcides Carrión Nro. 490.
Urbanización: Hospital Regional Virgen.
Distrito / Ciudad: Chachapoyas.
Provincia: Chachapoyas.
Departamento: Amazonas, Perú.
Esta es una institución que vendría a ser nuestro cliente ya que en este nosocomio se
cuenta con el área de hospitalización y brindan el servicio de alimentación a sus
pacientes y a través de sus proveedores adquirirían nuestro producto.
MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE CHACHAPOYAS:
Máxima Autoridad: Alcalde Provincial
Dirección: Jr. Ortiz Arrieta N.º 588
Distrito: Chachapoyas
Provincia: Chachapoyas
Región: Amazonas.
Esta es una entidad publica que cuenta con programas sociales en los que son: vaso
de leche cuna más, comedores populares los cuales serian un potencial cliente ya que
compran constante mente para abastecer a sus programas.
Entre otras instituciones como son cafetín de la UNTRDM, ESSALUD, mercado
mayorista y mercado central y mini market’s.

ANALISIS DE LA COMPETENCIA: En este tipo de negocia no encontramos competencia

de productores con experiencia en el campo lo que si pudiéramos competir en el
mercado es con la avena y la leche, pero en el campo de Qaliwarma y demás clientes
potenciales nuestra competencia no es mucha ya que pensamos entrar al mercado con
todas las garantías que el cliente lo requiera.
FORTALEZAS DE LA COMPETENCIA: su fortaleza seria que ingresaron antes al mercado
que nosotros.
DEBILIDADES DE LA COMPETENCIA: Las debilidades de la competencia es que no
cuentan con una marca reconocida como lo pretendemos hacer nosotros y venden su
producto suelto y en muy malas condiciones de almacén.
ANALISIS Y PRONOSTICO DE LA DEMANDA: Nuestra empresa para un tiempo limitado
tendrá la implementación con toda la maquinaria necesaria para poner en marcha
nuestro proyecto de elaboración de harina de plátano.
ANALISIS DE LA COMERCIALIZACION: Nuestra estrategia comercial será hacer
marketing a través de las redes sociales y páginas web presentarse a licitaciones
ANALISIS DEL MERCADO PROVEEDOR: Nuestra empresa distribuirá sus productos a
donde en cliente lo requiera ya que contamos con movilidad propia y para los que
quieran comprar directa mente nos encuentran en la AV. Aeropuerto N°180 nuestro
precio para entidades públicas será de 4 soles el kilo ya que nos compraran por
cantidades mayores y para el mercado será de 5 soles ya que la cantidad de compra
será menor, nuestro trato con la municipalidad y Qaliwarma será que podrán contar
con crédito para ser cancelada en un plazo de 15 días después de la entregan de
nuestros productos.
ESTUDIO TECNICO

REQUERIMIENTOS FISICOS

Para dar funcionamiento a nuestra empresa se requiere un local de medidas aproximadas de

10m x12m para poder instalar nuestra maquinaria que sería una maquina lavadora de plátanos.

MAQUINA LAVADORA: nos servirá para quitar todo tipo de impureza de los plátanos antes de
ser procesadas.

Descripción general

Detalles rápidos

Condición: Nuevo, Nuevo

Lugar del origen: Henan, China

Marca: Ya

Número de Modelo: LGW-5

Tipo: Lavadora

Voltaje: 220 V/380 V

Energía (W): 5,1 kW

Peso: 500 kg

Dimensión (L*W*H): 5000*1200*1300mm

Certificación: CE ISO

Nombre: Lavadora de frutas y verduras

Aplicación: Diferentes tipos de frutas y verduras.

Función: Multifuncional

Material: DE ACERO INOXIDABLE

El uso de: USO COMERCIAL

La capacidad de: 300 kg/h-2000kg/hora

Característica: De alta eficiencia

Nombre del producto: Vegetales de equipos de lavado

La certificación: CE ISO9001

Servicio postventa ofrecido: Ingenieros disponibles para la puesta en marcha en el extranjero.

Garantía: 12 meses

Capacidad de suministro

Capacidad de suministro:

100 Set/Sets

Precio; $ 3,000 = S/.9000

MAQUINA MOLEDORA: esta máquina nos sirve para triturar el plátano una vez seco para
convertirle en harina.

Detalles rápidos

Industrias aplicables: Planta de fabricación, Las granjas

Condición: Nuevo

Lugar del origen: Sichuan, China

Marca: SEREN

Capacidad de Producción: ge;250kg/h

Voltaje: 220 V

Energía (W): 2.2kw

Peso: 70 kg
Dimensión (L*W*H): 050x340x1050mm

Certificación: CE ROHS

Garantía: 1 año

Servicio postventa ofrecido: Apoyo en línea

Nombre del producto: laca de molienda de molino de harina, multifunción.

Molienda: arroz, mijo, pelado: maíz, plátano seco, soja, etc. Molienda: granos.

Tipo de: Disco molino

El uso de: Molienda, pelado y molienda

Color: Mezcla

Materias primas: De acero

Bombardeos y pelado de: 98%

Velocidad del Motor: 2800r/min

La capacidad de: ≥250kg/h

Precio: $ 4,000 = S/.12000

MAQUINA SECADORA: esta maquina nos sirve para secar el plátano de manera correcta y
salubre y de esa manera tenerla lista y adecuada para el triturado o molido.

Detalles rápidos

Número de Modelo: X12

Condición: Nuevo

Tipo: Horno de secado

Lugar del origen: Henan, China

Marca: Newsail

Voltaje: 220 V

Energía (W): 12kw

Dimensión (L*W*H): 1.6*1.5*1.7 (M)

Peso: 370 kg

Nombre del producto: Horno microondas industrial

Material: 201 de acero inoxidable

Área cubierta: 2.67 (M2)

Área de transferencia de calor: 3 (M2)

Velocidad: Ajustable

Garantía: 1 año

Capacidad de suministro

Capacidad de suministro: 500 Piece/Pieces.

Precio: $5,000 = S/.15000

MAQUINA REBANADORA CORTADORA DE PLATANOS

DE ACERO INOXIDABLE TIPO INDUSTRIAL

MAQUINA REBANADORA CORTADORA DE PLATANOS VERDES.

MAQUINA REBANADORA DE PLÁTANO

MARCA IMKA

Modelo RBV - I/C

Función Obtención de cortes circulares y largos de plátano verde

Capacidad aprox. 120-180 kg/h – Plátano verde

Potencia

o Motor eléctrico trifásico de 1.0 HP / 220-380-440v / 60Hz

o Variador de frecuencia.

Material de contacto con el alimento DE Acero inoxidable calidad AISI 304

Material de estructura de soporte

Marca: IMKA.

Procedencia: Nacional. Lima Perú

Capacidad: 180 a 200 Kilos /Hora

CABEZAL, TOLVA Y EMPUJADOR MANUAL DE ACERO INOXIDABLE

Juego de siete (03) discos básicos de:

01 Disco de corte en hojuela de 1.5 mm para papa

01 Disco para corte de papa hilo 4 x 4 mm

01 Disco para corte para camotes d 1.5 mm

DISCOS OPCIONALES O INTERCAMBIABLES.

01 Disco para corte en Hojuela de 3 mm espesor (el mismo que puede variar a: 4 mm, 5mm,
6mm, 8mm, 10mm, o 12mm de espesor)

Interruptor para encendido ticino de 2 posiciones.

OFERTA: VIENE CON UNA MESA DE ACERO INOXIDABLE DE OFERTA.

Nota: Las Cuchillas para procesamiento de alimentos podemos fabricar de acuerdo con su
necesidad.

Disco hojuela 10x10 Disco bastón de 10 x10 Disco cubitos de 10x10.

Precio: $950 =S/.2850

ESTANTE PARA ALMACENAMIENTO: este estante nos servirá para apilar los productos
empacados
Extensa gama con tres fondos (360, 460 y 560 mm), 10 medidas de largo, tres medidas de alto
(1.685 mm., 2.135 mm. y 2.435 mm.)

Normativa alimentaria. Facilidad de higiene, baldas extraíbles sin herramientas.

Admite en dos fondos (360/560 mm.) sustituir las baldas por Bandejas GASTRONORM GN 1/1 y
2/1
Peso máximo por metro lineal: 120 Kg.
Permite un correcto y eficaz colocación de mercancías adaptándose a las medidas de su
cámara, cocina o almacén.
Bancadas para cámara en todas las medidas.

Estanterías Acero Inoxidable para todo tipo de uso:

Totalmente fabricadas en Acero Inoxidable.

Gama completa para las necesidades modulares en cocina, cámara o almacén.

Estanterías de pared en tres acabados para adaptarse a las necesidades del cliente.
Estantes con cremallera, de pared con peto, pared de tubos en anchos de 300, 350 y 400 mm. y
diferentes largos.

Precio: $ 450.00 =S/.1350.

INSUMOS
Plátano verde = 800 unidades.
Papel para empacar=1000 un millar.
EL PROCESO DEL NEGOCIO
PROCESO DE COMPRA:
nuestra empresa trabajara con tos distribuidores de frutas que vienen de la selva los
jueves hacia chachapoyas, manejándolo a través de pedidos de las cantidades que se
requieran según pedidos de nuestro producto.
ALMACENAMIENTO:
Los insumos no se pueden almacenar ya que son muy delicados y solo se trabaja con
plátano verde para que nuestro producto sea de calidad. Después del elaborado el
producto se puede almacenar en un lugar fresco y seco para garantizar su calidad.
PRODUCCION:
La empresa solo producirá para iniciar pocas cantidades para sacar al mercado y hacerla
conocida.
DISTRIBUCION:
La distribución será de manera directa a los puntos de venta ya sean mini market’s o
mercados de la zona hasta entrar con los programas sociales (Municipalidad)
Qaliwarma.
VENTAS:
Las ventas se realizarán por mayor y menor.
EL LOCAL DEL NEGOCIO:
La ubicación del negocio será en la AV. Aeropuerto N°180 local que cuenta con toda la
seguridad requerida que cuenta con una medida de 15 x15 metros cuadrados.
5._ ORGANIZACIÓN DEL NEGOCIO:

 LA ESTRUCTURA JURIDICA:
La empresa está constituida como persona jurídica como NUTRICHACHA FOODS
S.A.C.

 ESTRUCTURA ORGANICA:

SUPERVISOR Y
OPERADOR
CONTADOR

VENTAS
GERENTE

ADMINISTRADOR DISTRIBUIDOR

GERENTE GENERAL.
 Asegurar la representación de la empresa en el campo legal.
 Comunicar los objetivos de la organización a todo su personal.
 Indicar cambios en la organización interna o externa.
 Desarrollar estrategias generales para alcanzar los objetivos y metas
propuestas.
 Crear un ambiente en el que las personas puedan lograr las metas de
grupo con la menor cantidad de tiempo, dinero, materiales.
 Desarrollar un ambiente de trabajo que motive positivamente a los
individuos y grupos organizacionales.

CONTADOR.
 Clasificar, registrar, analizar e interpretar la información financiera de
conformidad con el plan de cuentas establecido
 Preparar y presentar informes sobre la situación financiera de
NUTRICHACHA FOODS que exijan los entes de control y
mensualmente entregar al Gerente, un balance de comprobación.
 Asesorar a la Gerencia en asuntos relacionados con el cargo, así como
a toda la organización en materia de control interno.
 Presentar los informes que requiera la Junta Directiva, el Gerente, o el
Comité de NUTRICHACHA FOODS
 Análisis de los aspectos financieros de todas las decisiones
 Recepción de facturas y comprobantes de retención.
 Mantener el archivo de proveedores.
 Coordinar el pago a proveedores, fechas de vencimiento y valores de
pago.
 Creación de carpetas de empleados para registro de cédulas,
documentos, contratos de trabajo, avisos de entrada, y cualquier otro
documento relacionado con el empleado.
 Se encarga de hacer que las facturas sean autorizadas por las gerencias
cuando se debe realizar una compra.

 ADMINISTRACION
 Receptar carpetas para el ingreso de personal.
 Realizar las cotizaciones y compras a los proveedores.
 Realiza los pagos de los diferentes Servicios básicos.
 Controla la entrada y salida del personal, dicho informe será presentado
a la Gerencia respectiva.
 Entrega de uniformes e implementos para el personal.
 Ser responsable de la bodega de equipos y materiales.
 Cumplir con cualquier actividad que dentro de la naturaleza de su cargo
fuese solicitada por su inmediato superior.
  SUPERVISOR Y OPERADOR
 Evalúa la calidad de servicio y el desempeño del personal
 Evaluar el costo beneficio del cliente.
 Capacitación al personal.
 Asesoramiento en los gastos.
 Realiza cobertura de cliente.
 Manipula la maquinaria

VENTAS
 Encargado de las ventas
 Pedidos
 Fechas
DISTRIBUIDOR
 Entregar en puntos acordados
 Llevar direcciones y agendas

EL REQUIRIMIENTO DEL PERSONAL

GERENTE: el perfil para este puesto es que debe ser una persona capacitada
titulado universitario en Agronegocios.
ADMINISTRADOR: el perfil para este puesto es que sea titulado técnico o
universitario en administración de empresas y que tenga capacitaciones en
contrataciones con el estado.
CONTADOR: Perfil titulado técnico o universitario en contabilidad y que tenga
experiencia mínima de un año en trabajos afines a su carrera.
SUPERVISOR Y OPERADOR: Perfil profesional que sea egresado de
carreras de