FACULTAD DE CIENCIAS

BIOLÓGICAS

ESCUELA PROFESIONAL DE

INGENIERÍA PESQUERA

PRACTICA Nº 2

CALCULO DE LA RACION DIARIA

ASIGNATURA:

MANEJO DE PISCIGRANJAS

ALUMNOS

Saavedra Calcina, Denisse Diana

Choquehuanca Zubizarreta, Milagros

Docentes:

Dr. José Guzmán Rodríguez

Ing. Karina Nina Coaguila

Arequipa – 2018
 ASOCIACION DE PRODUCTORES DE TRUCHAS
(JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS)

DIRECTORIO

(PRESIDENTE)

Planeamiento y control de la
GERENCIA DE PRODUCCIÓN
producción

LOGISTICA

GERENCIA FINANCIERA
CONTABLE

Almacén Contabilidad
JEFE DE PERSONAL general
Abastecimiento
Tesorería
Importaciones

Contabilidad
Técnicos de costos
Obreros

Guardianes
 Descripción del organigrama

La principal razón tiene como base la de integrarse esta junta de accionistas es para formar una eficiente y competitiva red

de valor, donde se debe obtener una relación ganar-ganar-ganar (productor-distribuidor-consumidor)sin causar eficiencias en

otros aspectos ya sea medioambientales y en la sociedad. La alianza debe de resultar en la generación y distribución de más

valor agregado, mejores servicios, el uso de marcas (en cuanto al alimento), certificaciones (formalidad), especialización e

integración de la zona; contribuyendo a mejores conocimientos en el manejo de la trucha.

1. La Asociación Productores de trucha

tienen las siguientes funciones:

 El nombramiento y separación de los administradores

 El aumento y reducción del capital social

 La modificación de los estatutos

 La emisión de obligaciones

 La disolución, fusión, escisión y transformación de la Asociación

2. El Directorio
 Tienes las siguientes funciones:

 Aprobar las políticas operativas y programas de la empresa formada

 Aprobar el balance general, estado de ganancias y pérdidas y la memoria anual.

 Aprobar a propuesta del gerente general y con arreglo a las disposiciones legales sobre la materia el proyecto de

presupuesto.

 Evaluar, aprobar y dirigir la estrategia corporativa

 Seleccionar, controlar y cuando se haga necesario, sustituir a los ejecutivos principales, así como fijar su retribución.

 Aprobar la estructura orgánica de la empresa

 Aprobar el manual de organización y funciones, los demás documentos normativos , directivas y procedimientos de la

empresa que no sean de competencia de la gerencia general.

3. Gerencia de producción

Involucra el planeamiento y el control de la producción y tiene las siguientes funciones:

 Determinar la secuencia de producciones

 Vigilar el flujo de materiales

 Comprobar los niveles de inventarios

  Seleccionar los métodos preferibles de trabajo

 Comprobar las preparaciones de los medios.

 Investigar las áreas de problemas

 Iniciar las acciones correctivas

 Registrar los retrasos, faltas, etc

 Realizar el pedido de juveniles de trucha.

4. Gerencia financiera contable

Tiene las siguientes funciones:

 Encargarse del cumplimiento de las obligaciones, pago oportuno de los tributos, alimento.

 Formular el plan integral de acción financiera de corto, mediano y largo p lazo en coordinación de las gerencias de

línea.

 Actualizar y consolidar la información financiera de la empresa

 Elaborar y mantener actualizados los libros contables de la empresa

5. Logística

Tiene a su cargo las siguientes funciones:

 Ordenar los tiempos de entrega y recepción del alimento recibidos

 Coordinar a las operaciones con los empleados y subordinados

 Monitorear la recepción del alimento recibido

 Gestión de comprar y la implementación de las herramientas informáticas

 Implementación de las herramientas logísticas de la división

 Gestión y abastecimiento del almacén