Informe de Extraccion de Eaceite Eucalipto

LABORATORIO
OPERACIONES UNITARIAS Código: EIQ-TL-OU-001

Fecha: 2015/10/13
Revisión: 1/1
Página : 2/15
EXTRACCIÓN DE ACEITES ESENCIALES
EXTRACCION DE ACEITES ESENCIALES
1. OBJETIVOS:
1.1 GENERAL:
 Extraer el aceite esencial de las hojas de eucalipto
1.2 ESPECÍFICOS:
 Conocer el proceso de extracción de aceites esenciales
 Determinar el tiempo de extracción
 Medir el volumen del aceite esencial extraído.
2. MARCO TEÓRICO REFERENCIAL:

2.1 MARCO TEÓRICO:
2.1.1 EXTRACCION:
“La extracción es una operación unitaria de transferencia de materia basada en la disolución de uno
o varios de los componentes de una mezcla (líquida o que formen parte de un sólido) en un
disolvente selectivo. Aprovecha, por tanto, la diferencia de solubilidades de los componentes de la
mezcla en el disolvente añadido. Se hace la distinción entre la extracción líquido-líquido y la
extracción sólido – líquido (llamada también lixiviación) según que la materia a extraer esté en un
líquido o en un sólido respectivamente. El número mínimo de componentes presentes en la
extracción es tres. Un problema importante lo constituye la selección del disolvente extractor. Para
realizar una extracción líquido – líquido el disolvente elegido debe ser parcial o totalmente
inmiscible con la fase líquida que contiene el soluto.”1
2.1.2 METODOS DE EXTRACCION:
“son varios los métodos de extracción existentes, dependiendo de la planta. Los industriales son
bastantemente sofisticados, sin embargo, existen diversos métodos de extracción:
 ENFLEURAGE
Revisado por:
Elaborado por: Aprobado por:
Ing. Hanníbal Brito M.
Mery Mendoza Castillo. Ing. Hanníbal Brito M.
ENCARGADO LABORATORIO
ASISTENTE LABORATORIO ENCARGADO LABORATORIO
LABORATORIO
Fecha: 2015/10/13
Revisión: 1/1
Página : 3/15
 EXTRACCION CON SOLVENTES

 EXTRACCION POR PRENSADO
 EXTRACCION CON FLUIDOS SUPERCRITICOS
 HIDRODESTILACION
 EXTRACCION POR ARRASTRE DE VAPOR
2.1.3. ACEITES ESENCIALES:
Son las fracciones liquidas volátiles, producto del metabolismo secundario de las plantas, que
contienen las sustancias recuperables del aroma y que son importantes en la industria cosmética
(perfumes y aromatizantes), de alimentos (condimentos y saborizantes) y farmacéutica
(saborizantes). Se forman en las partes verdes del vegetal y al crecer la planta son transportadas a
otros tejidos, en concreto a los brotes de la flor.
2.2 MARCO REFERENCIAL
3. PARTE EXPERIMENTAL:
3.1 SUSTANCIAS Y REACTIVOS:
 Agua
 Hojas de Eucalipto
3.2 MATERIALES Y EQUIPOS:
 Equipo de Extracción de Aceites Esenciales.

 Termómetro
 Balanza.
 Embudos de Separación
 Probetas
 Soporte Universal
 Pinza Universal
Revisado por:
LABORATORIO
Fecha: 2015/10/13
Revisión: 1/1
Página : 4/15
3.3 PROCEDIMIENTO:
 Revisar que las válvulas de purga tanto del extracto como del recipiente de recirculación se
encuentren cerradas.
 Llenar el recipiente de recirculación con agua.
 Pesar la materia prima.
 Añadir al extracto 1.5 kg de agua por cada kg de materia prima a emplear, registrar el
volumen de agua añadido.
 Colocar la materia prima pesada en el interior del extractor en respectivos recipientes de
carga o directamente de acuerdo al tipo de vegetal a utilizar.
 Colocar la tapa del extractor, poner los respectivos seguros de sello hermético.
 Acoplar el condensador a la tapa del extractor y colocar el seguro.
 Conectar las tuberías de recirculación de agua al condensador.
 Asegurar que la válvula de ingreso de GLP esté cerrada.
 Conectar la manguera de alimentación de GLP.
 Encender el quemador y regular la llama del mismo.
 Colocar la palanca del bracker de la bomba en posición OFF.
 Conectar el enchufe de la bomba a una fuente de corriente de 110 V.
 Colocar el embudo de separación en el soporte universal y ajustarlo a la altura del tubo de
salida del condensador.
 Encender la bomba ON una vez que se aprecie la salida de las primeras gotas del
condensado.
 Ir separando continuamente el agua y el aceite esencial del embudo de separación evitando
que se llene el embudo.
 Colocar el aceite esencial extraído de preferencia en un recipiente de vidrio obscuro con el
fin de conservar sus propiedades.
 Apagar el quemador y la bomba una vez concluida la extracción.
 Dejar enfriar el equipo.
 Sacar y pesar la materia prima utilizada para la extracción.
 Purgar y medir el agua residual del extracto.
 Medir el volumen de agua condensada así como del aceite esencial obtenido.
 Desconectar la manguera de GLP.
 Desconectar el tomacorriente el enchufe de la bomba.
 Realizar la limpieza del equipo.
4. DATOS:
Revisado por:
LABORATORIO
Fecha: 2015/10/13
Revisión: 1/1
Página : 5/15
4.1 DATOS EXPERIMENTALES:
Tabla 4.1-1
Datos Experimentales para la extracción de aceites esenciales.
M H2O alim (kg) M H2O conden M H2O residual V aceite esencial

(kg) (kg) (ml)
14.5 7.4 6.7584 43
FUENTE: JARA, Danilo. ESPOCH-2015.
Dónde:
M H2O alim = Masa de agua de alimentación (kg).

M H2O conden = Masa de agua de condensado (kg).
M H2O residual = Masa de agua residual (kg).
V aceite esencial = Volumen de aceite esencial extraído (ml)
Tabla 4.1-2
T H2O alim (°C) Tf vapor(°C) t extracción (min)

17 90 100
Dónde:
T H2O alim = Temperatura del agua de alimentación (°C).

Tf vapor = Temperatura final del vapor de extracción (°C).
t extracción = Tiempo de extracción (min).
Tabla 4.1-3
Tir (°C) Tsr (°C) Tf vapor(°C) Tsc(°C)

10 26 90 39
Dónde:
Revisado por:
LABORATORIO
Fecha: 2015/10/13
Revisión: 1/1
Página : 6/15
Tir = Temperatura de ingreso del refrigerante (°C).

M H2O conden = Temperatura de salida del refrigerante (°C).
M H2O residual = Temperatura final del vapor (°C).
V aceite esencial = Temperatura de salida del condensador (°C)
Tabla 4.1-4
Datos Experimentales del Sistema de Refrigeración.
n V (ml) t (s) Zs (m) Zd (m)

1 6000 13.83 0 0.55
2 6200 11.72 0 0.55
3 6300 12.36 0 0.55
Dónde:
V = Volumen del fluido (ml).

t = tiempo que se recoge el volumen (s).
Zs = Altura estática de succión (m).
Zd = altura estática de descarga (m)
5. CÁLCULOS Y RESULTADOS:
5.1 DATOS ADICIONALES:

Tabla 5.1-1
Datos Adicionales del poder calorífico GLP
Q (kcal/kg)
6830
Tabla 5.1-2
Datos Adicionales Densidad, Humedad AE de hojas de eucalipto
Eucalipto
Densidad 1.01
Revisado por:
LABORATORIO
Fecha: 2015/10/13
Revisión: 1/1
Página : 7/15
(g/ml)
%H 65
Tabla 5.1-3
Datos Adicionales del condensador
Diámetro tubería interna (plg) Diámetro tubería externa (plg)
2 4
Tabla 5.1-4
Datos Adicionales del consumo GLP
Kg
GLP/batch
2.1
Tabla 5.1-5
Datos Adicionales del Agua
T (°C) ρ (Kg/m3) μ(m3/s)

6830 998.8 1.072e-6
Donde:
T= Temperatura del líquido (°C)
ρ = densidad del líquido (Kg/m3)
μ = Viscosidad cinemática del liquido
5.2 CÁLCULOS ESPECÍFICOS:
5.2.1 Balance de Masa y Energía
Revisado por:
LABORATORIO
Fecha: 2015/10/13
Revisión: 1/1
Página : 8/15
A R
D L
5.2.2 Balance de Masa para el aceite esencial
�.𝑿�+𝑫𝑿𝑫 =𝑹𝑿𝑹+�𝑿�
(Se asume que D y L son flujos libres de aceite)
�𝑿�=𝑹𝑿𝑹
𝑹𝑿𝑹
𝑿�=
𝐴
𝑿�= �
.��∗ �
�−�
Revisado por:
LABORATORIO
Fecha: 2015/10/13
Revisión: 1/1
Página : 9/15
5.2.2 Triángulo de Mezcla Sólido-Líquido
100% D
0.027
100% B 0.07 100% A
�.𝑿�+𝑫𝑿𝑫=�𝑿�=𝑹𝑿𝑹+�𝑿�
�𝑿�+𝑫𝑿𝑫
𝑿�=
𝑀
�𝑿�
𝑿� =
�+ �
�. ��
𝑿�=
��. ��
𝑿�= �. ��
Revisado por:
LABORATORIO
Fecha: 2015/10/13
Revisión: 1/1
Página : 10/15
5.3 RESULTADOS
Tabla 5.3-1
Resultados Obtenidos del Dimensionamiento del Sedimentador
Parámetro Valor Unidades

XA0 0.07 %
XAf 0.005 %
M 24.10 Kg
Xm 0.027 %
FUENTE: JARA, Danilo. ESPOCH-2015
6. ERRORES:
6.1 SISTEMÁTICOS:
 El tanque de recirculación presentaba fugas debido a que un acople no se encontraba en

buenas condiciones, es decir estaba desgastado.
 El tanque de alimentación (extractor) presentaba fugas debido a un ml ajuste de los seguros
de sello hermético
6.2 ALEATORIOS:
 No tomar con exactitud el tiempo de extracción.

 Mal calibrado de la balanza, al momento de realizar el pesaje de las hojas de eucalipto.
 Mala medición en el volumen del aceite separado de la probeta.
7. DISCUSIÓN:
Luego de haber realizado la práctica denominada Extracción de Aceites Esenciales de las hojas de
eucalipto podemos decir que el volumen del aceite esencial de eucalipto extraído es de 43 ml; este se
obtuvo a partir de una alimentación de 9.66 kg de hojas de eucalipto y 14.5 kg de agua; con esto
podemos decir que la producción de aceite esencial es muy baja y puede deberse a ciertas fugas que
presentaba el equipo tanto en el tanque de alimentación(extractor) como en el tanque de
recirculación, además, luego de haber realizado los cálculos correspondientes aplicando un balance
de materia al proceso de extracción, pudimos determinar la fracción de la mezcla, la cual fue de
0.027%, siendo un valor aceptable debido a que algunas hojas de eucalipto estaban secas y por ende
no poseían mucho aceite esencial
Revisado por:
LABORATORIO
Fecha: 2015/10/13
Revisión: 1/1
Página : 11/15
8. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES:
8.1 CONCLUSIONES:
 Mediante esta práctica se pudo observar y conocer el proceso de extracción de aceites

esenciales.
 Se determinó que el tiempo de extracción fue de 100minutos, es decir de 1 hora y 40 minutos

aproximadamente.
 Luego de haber culminado la extracción del aceite esencial, se procedió a la separación del
mismo en un embudo de separación, en el cual obtuvimos un volumen de aceite aproximado
de 43 ml.
8.2 RECOMENDACIONES:
 Manejar con suma cautela el equipo ya que emite una temperatura muy alta.
 Recoger todos los datos necesarios a fin de comprobar los cálculos correctamente.
9. APLICACIONES:
Las aplicaciones de los aceites esenciales al aire, es la más popular y la forma de que estos entren en
contacto con las fosas nasales. Se pueden emplear en:
Difusores: esta es quizá una de las aplicaciones prácticas más populares de la aromaterapia. Se
emplea con mucha frecuencia para "crear" ambientes aromáticos. Sin embargo en terapia es la forma
como se puede desinfectar el aire que respiramos.
Se coloca una fuente de calor (frecuentemente una vela) y una vez que el agua empiece a vaporizar
se agregan hasta 10 gotas de aceites esenciales.
Aceites esenciales para aromatizar el ambiente: toronja, mandarina, naranja, geranio, lavanda,
romero, menta, canela (poner pocas gotas, a que es irritante)
Aceites esenciales para limpiar el aire de la habitaciones: pino, eucalipto, tomillo, árbol del té,
cedro.
Popurrís: en esta forma se emplea una base como pueden ser trocitos de madera, aserrín, frutas
secas, piedras porosas o trozos de cerámica. Se agregan hasta 10 gotas de aceites esenciales en 30
mililitros de alcohol. Con esta preparación se rocía la base. Pueden usarse aromas florales en
Revisado por:
LABORATORIO
Fecha: 2015/10/13
Revisión: 1/1
Página : 12/15
estancias y salas de estar como: geranio, rosa, neroli, o bien para el comedor: canela, tomillo,
comino, cilantro, jengibre.
Brisas ambientales: esta preparación es para diluir los aceites esenciales en una mezcla de alcohol
96, sin agua. Se colocan hasta 50 gotas de aceites esenciales en 100 mililitros de alcohol y se
colocan en un frasco con aspersor de spray. Aplicar al aire, a los muebles con telas y a las paredes.
Precaución con los muebles de madera barnizada, ya que algunos aceites esenciales disuelven el
barniz. Esta es otra de las aplicaciones prácticas de la aromaterapia que va ganando terreno ya que
cada vez hay más gente que no quiere utilizar ambientadores químicos.
Aceites para muebles: esta preparación debe hacerse en productos para proteger y lustrar los
muebles barnizados. Sobre esta preparación se colocan hasta 50 gotas de aceites esenciales por cada
100 mililitros del producto. Esta forma incluye los aceites esenciales obtenidos de árboles, como son
sándalo, cedro, pino, ciprés, palo de rosa
10. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:
10.1 CITAS:
(1): http://es.slideshare.net/pgandarilla/introduccin-a-las-operaciones-unitarias
(2): https://es.scribd.com/doc/15271695/aceites-esenciales-usos-y-combinaciones-pdf
(3): http://www.inkanat.com/es/arti.asp?ref=aceites-esenciales
10.2 BIBLIOGRAFÍA:
 GEANKOPLIS C.J (1998). Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias, 3era Edición.

México: Continental, SA.
 McCABE, W (2007). Operaciones Unitarias en Ingeniería, 7ma Edición. México: Mc Graw-

Hill.
10.3 INTERNET:
 Aplicaciones:
http://www.enbuenasmanos.com/aplicaciones-de-los-aceites-esenciales
Revisado por:
LABORATORIO
Fecha: 2015/10/13
Revisión: 1/1
Página : 13/15
11. CUESTIONARIO:
11.1 ¿Cuántos métodos de extracción de aceites esenciales existen?
Los métodos de extracción existentes, dependiendo de la planta. Los industriales son bastantemente
sofisticados, sin embargo, existen diversos métodos de extracción:
 ENFLEURAGE
 EXTRACCION CON SOLVENTES
 EXTRACCION POR PRENSADO
 EXTRACCION CON FLUIDOS SUPERCRITICOS
 HIDRODESTILACION
 EXTRACCION POR ARRASTRE DE VAPOR
12. ANEXOS:
12.1 DIAGRAMA DEL EQUIPO UTILIZADO
Revisado por:
LABORATORIO
Fecha: 2015/10/13
Revisión: 1/1
Página : 14/15
ANEXO I
A.
CATEGORIA DEL EXTRACCIÓN DE

NOTAS
DIAGRAMA ESPOCH
ESCALA
Elaborado por:
A. DIAGRAMA DEL EQUIPO a) Por aprobar
UTILIZADO b) Por calificar KAREN CARRILLO A4 09
c) Por certificar
Revisado por:
LABORATORIO
Fecha: 2015/10/13
Revisión: 1/1
Página : 15/15
RESUMEN.
La práctica denominada extracción de aceites esenciales se realizó con el fin de conocer el

procedimiento de una extracción solido-liquido
Lo primero que hicimos antes de iniciar la práctica fue recolectar una cierta cantidad de hojas de
eucalipto aromático, luego de haberlas obtenido, procedimos a revisar que las válvulas del equipo se
encuentren cerradas, a continuación llenamos el recipiente de recirculación con agua, pesamos las
hojas de eucalipto, después al extractor añadimos 1.5 kg de agua por cada kilogramo de hojas,
tapamos al extractor y lo sellamos herméticamente con los seguros, a continuación acoplamos el
condensador a la tapa del extractor y colocamos el seguro y conectamos las tuberías de recirculación
de agua al condensador, después conectamos la manguera de alimentación de GLP, encendemos el
quemador y regulamos la llama del mismo, además conectamos el enchufe de la bomba a una fuente
de 110 V y encendemos la bomba, una vez que se aprecie la salida de las primeras gotas de
condensado
Finalmente separamos continuamente el agua y aceite esencial en un embudo de separación evitando

que este se llene; y este le colocamos en un recipiente de vidrio obscuro para que se conserven las
propiedades del mismo. Por último se realiza la limpieza del equipo.
DESCRIPTORES.
//VALVULAS//PURGA//AGUA//EUCALIPTO//VOLUMEN//PESO//EXTRACTOR//
//EXTRACCION//ACEITE//CONDENSADO//
Revisado por:

Informe de Extraccion de Eaceite Eucalipto

Hochgeladen von

Dokumentinformationen

Originaltitel

Copyright

Verfügbare Formate

Dieses Dokument teilen

Dokument teilen oder einbetten

Freigabeoptionen

Stufen Sie dieses Dokument als nützlich ein?

Sind diese Inhalte unangemessen?

Copyright:

Verfügbare Formate

Informe de Extraccion de Eaceite Eucalipto

Hochgeladen von

Copyright:

Verfügbare Formate

LABORATORIO

OPERACIONES UNITARIAS Código: EIQ-TL-OU-001

EXTRACCION DE ACEITES ESENCIALES

 Extraer el aceite esencial de las hojas de eucalipto

 Conocer el proceso de extracción de aceites esenciales

 Determinar el tiempo de extracción

 Medir el volumen del aceite esencial extraído.

2. MARCO TEÓRICO REFERENCIAL:

2.1.2 METODOS DE EXTRACCION:

 EXTRACCION CON SOLVENTES

2.1.3. ACEITES ESENCIALES:

2.2 MARCO REFERENCIAL

3.1 SUSTANCIAS Y REACTIVOS:

3.2 MATERIALES Y EQUIPOS:

 Equipo de Extracción de Aceites Esenciales.

4.1 DATOS EXPERIMENTALES:

M H2O alim (kg) M H2O conden M H2O residual V aceite esencial

M H2O alim = Masa de agua de alimentación (kg).

T H2O alim (°C) Tf vapor(°C) t extracción (min)

T H2O alim = Temperatura del agua de alimentación (°C).

Tir (°C) Tsr (°C) Tf vapor(°C) Tsc(°C)

Tir = Temperatura de ingreso del refrigerante (°C).

n V (ml) t (s) Zs (m) Zd (m)

V = Volumen del fluido (ml).

5.1 DATOS ADICIONALES:

Diámetro tubería interna (plg) Diámetro tubería externa (plg)

T (°C) ρ (Kg/m3) μ(m3/s)

5.2 CÁLCULOS ESPECÍFICOS:

5.2.1 Balance de Masa y Energía

5.2.2 Balance de Masa para el aceite esencial

(Se asume que D y L son flujos libres de aceite)

5.2.2 Triángulo de Mezcla Sólido-Líquido

100% B 0.07 100% A

Parámetro Valor Unidades

 El tanque de recirculación presentaba fugas debido a que un acople no se encontraba en

 No tomar con exactitud el tiempo de extracción.

 Mediante esta práctica se pudo observar y conocer el proceso de extracción de aceites

 Se determinó que el tiempo de extracción fue de 100minutos, es decir de 1 hora y 40 minutos

10. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

 GEANKOPLIS C.J (1998). Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias, 3era Edición.

 McCABE, W (2007). Operaciones Unitarias en Ingeniería, 7ma Edición. México: Mc Graw-

11.1 ¿Cuántos métodos de extracción de aceites esenciales existen?

12.1 DIAGRAMA DEL EQUIPO UTILIZADO

CATEGORIA DEL EXTRACCIÓN DE

La práctica denominada extracción de aceites esenciales se realizó con el fin de conocer el

Finalmente separamos continuamente el agua y aceite esencial en un embudo de separación evitando

Das könnte Ihnen auch gefallen