MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE SAN

ROMAN – JULIACA

“PLAN ANUAL DE CAPACITACIÓN A LOS

COMEDORES POPULARES ADULTOS EN RIESGO,
HOGARES Y ALDEAS INFANTILES, PAN TBC”.
GERENCIA DE DESARROLLO SOCIAL

PROGRAMA DE COMPLEMENTACION ALIMENTARIA

2019
I. PRESENTACION:

La nutrición y alimentación, es uno de los aspectos más importantes que determinaran

el estado de salud de las personas; el problema de la desnutrición crónica y las
carencias nutricionales como la anemia en grupos vulnerables, que repercuten en el
crecimiento y desarrollo, son de preocupación para la oficina de desarrollo social. Por
esta razón se decide informar, educar y comunicar respecto al consumo de alimentos
balanceados saludables.

Se realizará una práctica, con el objetivo de determinar el conocimiento sobre la buena

alimentación, hábitos alimentarios y el conocimiento sobre alimentos y preparaciones.
De esta manera se realizará una intervención nutricional promocionando la buena
alimentación, mediante capacitaciones y talleres demostrativos.

II. JUSTIFICACION:

Durante la labor que desempeña el personal del P.C.A. Debe cumplir con acciones de
prevención en enfermedades, promoción de la salud y tratamiento nutricional de
individuos y poblaciones, por lo que es imprescindible que el personal del P.C.A. debe
estar debidamente capacitado en las diversas actividades en el campo de la nutrición.
Estas actividades están enmarcadas en la organización, planificación, ejecución y
evaluación de programas de alimentación y nutrición mediante la integración de
conocimientos teórico-práctico para aplicarlos directamente en el ejercicio de las
actividades que permitan integrarse a la comunidad.

III. OBJETIVOS:

3.1. OBJETIVO GENERAL:

 Identificar y fortalecer el nivel sobre los alimentos (almacenamiento,

manipulación e higiene) a las organizaciones de base de las diferentes
modalidades del PCA

3.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS:

 Realizar capacitaciones trimestrales de los diferentes temas para el mejor manejo de los
alimentos, (recepción, almacenamiento y manipulación)

 Mejorar la calidad de alimentación a los beneficiarios delos programas sociales PCA.

 Orientar y capacitar sobre la correcta higiene durante la preparación y servido de los

alimentos.

 Capacitar y controlar sobre el correcto manejo y estado de los ambientes (cocina, comedor
y almacén).

IV. POBLACIÓN OBJETIVO

Los beneficiarios de comedores populares adultos en riesgo, hogares y aldeas
infantiles, pan TBC. Que hacienden a 2110 usuarios en todas sus modalidades.

V. META DEL PLAN DE CAPACITACION

Lograr que las madres aprendan la gran importancia de la buena alimentación, y su

debida practica en el hogar sobre todo con sus niños. Teniendo 17 fechas de
capacitaciones equivalentes a 100 % anual

VI. PROCEDIMIENTOS DE PLAN DE CAPACITACIÓN

6.1. ACTIVIDADES:

 Encuesta 01
 Taller participativo
 Diseño de preparaciones en imágenes con alimentos
 Taller demostrativa

6.2. ACCIONES

 Evaluación de la primera encuesta

 Lluvia de ideas
 Participación activa de las madres de familia en ejemplos de preparación y el
nivel de conocimiento
 Participación activa de las madres de familia
 6.3. FECHA:

 24/07/2019
 25/07/2019
 26/07/2019
 30/07/2019

6.4. HORARIOS;

 02:00-04:00pm
 02:00-04:00pm
 02:00-00:04pm
 02:00-40:00pm

6.5. RECURSOS:

 35 hojas impresas con encuestas

 35 hojas impresas con encuestas
 Rotafolios, cartulinas, plumones, cinta, imágenes

VII. RESPONSABLES DE CAPACITACION

- Lic. Jhon Yucra Veliz

Especialista de la oficina PCA

- Marleny Huayhua Toque

Asistente nutricionista

VIII TEMAS DEL PLAN DE CAPACITACIÓN

 Alimentación Balanceada
 Higiene personal
 Lonchera saludable
 Buenas prácticas de almacenamiento
 Buenas prácticas de manipulación de los alimentos
 Normativas del PCA.
 Apertura, manejo de cuaderno de almacén y cuaderno de tesorería
 VIII. CRONOGRAMA DEL PLAN DE CAPACITACIÓN. RECURSOS DEL PLAN DE
CAPACITACIÓN.

ACTIVIDADES:

9.1. CRONOGRAMA DE CAPACITACION DE COMEDORES POPULARES

 mes de abril
N° COMEDORES FECHA HORA LUGAR
1 C.P. Copacabana
2 C.P. Doña Julia
3 C.P. sagrado Corazón de Jesús 23/04/2019 02:00-04:00pm C.P. Copacabana
4 C.P. Santa Caledonia
5 C.P. Centro Materno
6 C.P. Sumac Ticka

N° COMEDORES FECHA HORA LUGAR

7 C.P. Virgen de Fátima
8 C.P. Las Calceteras
9 C.P. Virgen de Guadalupe
10 C.P. Hilda Pacori 25/04/2019 02:00 _04:00pm C.P. Virgen de Fátima
11 C.P. Villa Paraíso
12 C.P. Santa Rosa
13 C.P. Pedro José

N° COMEDORES FECHA HORA LUGAR

14 C.P. Los Incas
15 C.P. María Parado de Bellido
16 C.P. Micaela Bastidas 26/04/2019 02:00_04:00pm C.P. Los inkas
17 C.P. Maria Estela
18 C.P. El Carmen

N° COMEDORES FECHA HORA LUGAR

19 C.P. Hombres De La Tercera
Edad
20 C.P. Huayna Cunacallpan
21 C.P. Jorge Chávez
22 C.P. Los Rosales
23 C.P. Antipampilla
24 C.P. Maria Auxiliadora
25 C.P. Las Mercedes Huichay 30/04/2019 02:00_04:00pm C.P. Maria Auxiliadora
Jaran
26 C.P. Dos De Mayo
27 C.P. Villa Florida
28 C.P. Virgen Las Mercedes
29 C.P. San Jacinto
30 C.P. Santa Teresa Collasuyo
31 C.P. Los Angeles
32 C.P. Virgen De Asunción
33 C.P. Allin Mikuna
34 C.P. Villa Korisuyo

 Mes de julio
N° COMEDORES FECHA HORA LUGAR
1 C.P. Copacabana
2 C.P. Doña Julia
3 C.P. sagrado Corazón de Jesús 24/07/2019 02:00-04:00pm C.P. Copacabana
4 C.P. Santa Celedonia
5 C.P. Centro Materno
6 C.P. Sumac Ticka

N° COMEDORES FECHA HORA LUGAR

7 C.P. Virgen de Fátima
8 C.P. Las Calceteras
9 C.P. Virgen de Guadalupe
10 C.P. Hilda Pacori 25/07/2019 02:00 _04:00pm C.P. Virgen de Fátima
11 C.P. Villa Paraíso
12 C.P. Santa Rosa
13 C.P. Pedro José

N° COMEDORES FECHA HORA LUGAR

14 C.P. Los Incas
15 C.P. María Parado de Bellido
16 C.P. Micaela Bastidas 30/07/2019 02:00_04:00pm C.P. Los inkas
17 C.P. Maria Estela
18 C.P. El Carmen

N° COMEDORES FECHA HORA LUGAR

19 C.P. Hombres De La Tercera
Edad
20 C.P. Huayna Cunacallpan
21 C.P. Jorge Chávez
22 C.P. Los Rosales
23 C.P. Antipampilla
24 C.P. Maria Auxiliadora
25 C.P. Las Mercedes Huichay 31/07/2019 02:00_04:00pm C.P. Maria Auxiliadora
Jaran
  Mes de Octubre
N° COMEDORES FECHA HORA LUGAR
1 C.P. Copacabana
2 C.P. Doña Julia
3 C.P. sagrado Corazón de Jesús 16/10/2019 02:00-04:00pm C.P. Copacabana
4 C.P. Santa Celedonia
5 C.P. Centro Materno
6 C.P. Sumac Ticka

N° COMEDORES FECHA HORA LUGAR

7 C.P. Virgen de Fátima
8 C.P. Las Calceteras
9 C.P. Virgen de Guadalupe
10 C.P. Hilda Pacori 17/10/2019 02:00_04:00pm C.P. Virgen de Fátima
11 C.P. Villa Paraíso
12 C.P. Santa Rosa
13 C.P. Pedro José

N° COMEDORES FECHA HORA LUGAR

14 C.P. Los Incas
15 C.P. María Parado de Bellido
16 C.P. Micaela Bastidas 29/10/2019 02:00_04.00pm C.P. Los inkas
17 C.P. María Estela
18 C.P. El Carmen

N° COMEDORES FECHA HORA LUGAR

19 C.P. Hombres De La Tercera Edad
20 C.P. Huayna Cunacallpan
21 C.P. Jorge Chávez
22 C.P. Los Rosales
23 C.P. Antipampilla
24 C.P. María Auxiliadora
25 C.P. Las Mercedes Huichay Jaran
26 C.P. Dos De Mayo
27 C.P. Villa Florida 30/10/2019 02:00_04:00pm C.P. María Auxiliadora
28 C.P. Virgen Las Mercedes
29 C.P. San Jacinto
30 C.P. Santa Teresa Collasuyo
31 C.P. Los Angeles
32 C.P. Virgen De Asunción
33 C.P. Allin Mikuna
34 C.P. Villa Korisuyo

 HOGARES Y ALDEAS INFANTILES

N° HOGARES Y ALDEAS INFANTILES FECHA HORA LUGAR

1 CASA AURORA BOEALIS

2 CASA DE LA AMISTAD

3 CASA MOREHUSET

4 CASA TRONDERHUSET

5 CAS TELEMARK 10/05/2019 2:00pm CASA DE LA

AMISTAD
6 CASA INGRID

7 CASA AUDIHILL

8 INKA BALL

9 SUMAC YLLARI

 ADULTOS EN RIESGO

N° NOMBRE DEL COMEDOR FECHA HORA LUGAR

1 ASOCIACIO DE IMPEDIDOS FISICOS

EN SILLA DE RUEDAS

2 FRATERNIDAD CRISTIANA DE
PERSONAS ENFERMAS CON
DISCAPACIDAD DE NUCLEO 21/06/2019 2:00 pm
JULIACA
3 ASOCIACION DE MINUSVALIDOS DE BENIFICENCIA
LA PROVINCIA DE SAN ROMAN PUBLICA

4 BENEFICIENCIA PUBLICA DE
JULIACA

5 ASOCIACION CABELLOS
PLATEADOS

6 CENTRO DE ADULTO MAYOR

JULIACA ESSALUD

7 CLUB DE ADULTOS MAYORES

CABELLOS DE PLATA DEL CENTRO
DE SALUD SANTA ADRIANA

8 ASOCIACION DE DISCAPACITADOS
CABANILLAS

9 ASOCIACION VIRGUEN DE
COPACABANA DEL ADULTO MAYO
DEL CENTRO DE SALUD
REBOLUCION PUEBLO JOVEN

10 ASOCIACION DE ADULTO MAYOR

NO JUBILADO PEDRO VILCAPAZA

11 ASOCIACION DE ADULTO MAYOR

PRIMERO DE OCTUBRE DE
URBANIZACION LOS CHOFERES Y
URBANIZACIONES BESINAS

12 CLUB DE ADULTO MAYOR VIRGUEN

DE FATIMA DEL CENTRO DE SALUD
CONO SUR

13 ASOCIACION DE PADRE DE FAMILIA

DE NIÑOS Y ADULTOS CON
DISCAPACIDAD MENTAL CORAZON
DE JESUS DEL DISTRITO DE JULIACA
  PAN TBC

N° ETABLECIMIENTO DE SALUD FECHA HORA LUGAR

1 HOSPITAL CARLOS MONGUE

MEDRAO

2 MICRORED JULIACA

3 MICRO RED SANTA ADRIANA

29/11/2019 2:00 pm MICRO RED
4 MICRO RED CONO SUR CONO SUR

5 MICRO RED CABANILLAS

6 MICRORED TARACO

7 MICRO RED SAMAN

IX. RECURSOS DEL PLAN DE CAPACITACIÓN.

a) RECURSOS HUMANOS:
o Madres del programa de alimentación complementaria
o Coordinadora del programa
o Facilitadoras
b) INFRAESTRUCTURA:
o Ambiente departamento de Complementación Alimentaria
c) MATERIALES:
o Rota Folio
o Imágenes
o Impresiones
o cartillas
o pizarra
o plumones
o insumos alimentarios
 X. FINANCIAMIENTO Y PRESUPUESTO DEL PLAN DE CAPACITACIÓN.

11.1 FINANCIAMIENTO:

 Financiado por la Municipalidad Provincial de San Román - Juliaca

N° CANTIDAD DESCRIPCIÓN PRECIO COSTO TOTAL

UNITARIO

01 02 millares Papel bond 80 gr. 20.00 40.00

02 24 Unid. Plumones de diferentes colores 2.50 60.00

03 500 Unid. Cartillas y gráficos 0.50 250.00

04 150 Unid. Lapiceros 0.50 75.00

05 150 Unid. Folderes de Manila 0.50 75.00

06 297 Refrigerios para dirigentes de Comedores 2.00 594.00

personas Populares

07 78 Refrigerios para dirigentes de Adultos en 2.00 156.00

personas riesgo y Hogares y Aldeas Infantiles

TOTAL 1,250.00

NOTA: Se realizará 3 capacitaciones a partir del mes de abril al mes de diciembre del 2019, solo
asistirán 3 personas por cada comedor y 2 por Adultos en riesgo.
 CUADRO DE PARTCIPANTES EN LAS CAPACITACIONES PROGRAMADAS PARA EL AÑO 2019

CAPACITACIONES ANUALES EN MAYO, JULIO, OCTUBRE 2019 TOTAL DE

PERSONAS
CAPACITADAS

CENTROS DE 1 2 3
ATENCIÓN
CAPACITACIÓN CAPACITACIÓN CAPACITACIÓN

Comedores populares 99 personas 99 personas 99 personas 297

Hogares y albergues 02 personas 02 personas 02 personas 06

Adulto en riesgo 24 personas 24 personas 24 personas 72

TOTAL 375
CUADRO DE POBLACIÓN BENEFICIARIA DEL PROGRAMA DE COMPLEMENTACIÓN ALIMENTARIA AÑO
2019

N° CENTROS DE ATENCIÓN POBLACIÓN POBLACIÓN

BENEFICIARIA CAPACITADA

01 35 Comedores Populares 1,750 beneficiarios 297 personas

capacitadas

02 Adultos en Riesgo 344 beneficiarios 72 personas

capacitadas

03 Hogares y Albergues 85 beneficiarios 06 personas

capacitadas

Total de Población 2,179 beneficiarios 375 personas

capacitadas