DIGESTION EN ANIMALES

TALLER 18:

OBJETIVOS
 Con la ayuda de ciertas gráficas el estudiante interpretará y explicará las diferencias y funcionamiento de los
componentes digestivos en varias especies de organismos.
 Repasará los conceptos de digestión y absorción de nutrientes.

INTRODUCCION
Los organismos vivos dependen de fuentes externas de materias primas y de energía que precisan para su crecimiento,
mantenimiento y función. Con el alimento los organismos pueden fabricar nuevos tejidos, reparar los existentes y como
fuente de energía para todas sus actividades funcionales vitales.
Se requiere que el organismo digiera el alimento consumido con la participación de enzimas especiales, degradándolo
hasta moléculas suficientemente pequeñas que puedan ser absorbidas desde el tubo digestivo a los líquidos de la
circulación y entrar subsiguientemente en las células para ser metabolizados.

LECTURA OBLIGATORIA
1. PDF del CD Organismos Multicelulares. Unidad 6. Pp. 114 a 118. Imágenes de ventanas 28 a 30
2. SADAVA, D., HILLIS, D.M., SELLER, H.C. & M.R. BERENBAUM. 2014. Life: The science of biology. Tenth
edition. Sinauer Associates, inc. U.S.A. pp. 1048 – 1068

DESARROLLO DEL TALLER

1. Con base en la lectura de la página 1048 de LIFE 10th edición analice porque la tribu Pima de Norteamérica padece
hoy en día de obesidad

2. Cuál es el papel de las macromoléculas en el almacenamiento de energía en el cuerpo.

3. Cuál es el papel nutricional de un esqueleto carbonado, un micronutriente y un macronutriente (use ejemplos)

4. Analice y compare las figuras 51.2 y 51.5 de LIFE

5. Diferencie: Malnutrición y Enfermedad de deficiencia nutricional

6. Describa la clasificación de los animales según el alimento que utilizan

7. ¿Por qué los herbívoros gastan mucho tiempo alimentándose? Con la ayuda de la figura 51.15, haga una explicación
del funcionamiento del estómago de los rumiantes

8. Describa las adaptaciones del tracto digestivo humano, para absorber mejor los nutrientes. Analice figuras 51.11,
51.12, 51.13 y 51,14 de LIFE. Con la ayuda de la figura 50.14 de LIFE, haga una explicación de la digestión y
absorción de las grasas.

9. A partir de la información obtenida en la plenaria y de la información obtenida en las LECTURAS OBLIGATORIAS,

establezca la relación existente entre la función digestiva, circulatoria y respiratoria para el funcionamiento
celular.
10. ¿Qué es una vitamina? Complete la siguiente tabla con base en la tabla 50-2 de LIFE. Escoja 5 vitaminas,

VITAMINA FUENTES FUNCIÓNES SINTOMAS DE DEFICIENCIA

11. ¿Qué es un aminoácido esencial? ¿Cuál sería la consecuencia para un animal que no pueda conseguir en su
alimento un determinado aminoácido esencial?

12. Analice las figuras 51.16 y 51.17 de Life para explicar control hormonal de la digestión y la concentración de
glucosa en la sangre

13. Una persona almuerza con carne asada, papa salda, aguacate y un vaso de jugo. En el siguiente cuadro relacione
los organos del sistema digestivo con los procesos de digestión y absorción, teniendo en cuenta las enzimas
involucradas que participan en el proceso digestivo de esta persona.
Estructura Funcion en Digestion y Absorcion Enzimas involucradas
Cavidad oral: Dientes, Lengua,
glándulas salivales
Esófago

Estomago

Intestino delgado

Intestino grueso
Páncreas

Hígado

Vesícula biliar

2 TALLERES. ORGANISMOS MULTICELULARES