“AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA CORRUPCIÓN E IMPUNIDAD”

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PRIVADO

CIRO ALEGRIA
INFORME DEL CURSO DE EXPERIENCIAS FORMATIVAS EN SITUACIONES
REALES DE TRABAJO IV

PROGRAMA DE ESTUDIOS DE ADMINISTRACIOM DE EMPRESAS

MODULO N° 2;

GESTION DE LA COMERCIALIZACION

N° HORARIOS DE E.F.S.R.T : 72hrs.

EMPRESA O INSTITUCION : PROCESADORA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS TARAPOTO S.A.C.

ESTUDIANTES : RUTH NOEMI ISUIZA HUANSI

MORALES-2019

EL ESTUDIANTE
 PRESENTACIÓN

Las Experiencias Formativas en Situaciones Reales de Trabajos -EFSRT., son

un conjunto de actividad, establecidas por el ministerio de educación
(MINEDU), con base legal en la RVM N°178-2018-MINEDU.

Tiene como propósito que los estudiantes, consolidemos nuestro aprendizaje,

integrado y/o ampliando nuestro conocimiento y sobre todo desarrollando
habilidades en la dinámica laboral, permitiéndonos de este modo completar las
competencias específicas y de empleabilidad vinculadas c0n el programa de
estudio.

El presente informe pertenece a las EFSRT del IV ciclo de la carrera

profesional de Administración de Empresas del Instituto Superior Tecnológico
Privado Ciro Alegría, a su vez, este corresponde al modulo formativo N° 2
denominado Gestión de la Comercialización.

Es preciso indicar que las EFSRT, es un requisito indispensable para concluir

el IV ciclo, puesto que con la realización del mismo se consolida la
competencia logradas durante formativo desarrollado en las aulas del ISTP
Ciro Alegría.

EL ESTUDIANTE
INTRODUCCION

EL ESTUDIANTE
I.- INFORMACION GENERAL

1. DATOS GENERALES
1.1. NOMBRE Y APELLIDOS

Ruth Noemi Isuiza Huansi

1.2. PROGRAMA DE ESTUDIO

Administración de Empresas

1.3. DENOMINACIÓN MODULO

Modulo N° 2- Gestión de la Comercialización

1.4. Experiencia Formativas en Situaciones Reales de Trabajos

IV

1.5. CÓDIGO CARREA

M2982-3-001

1.6. NIVEL FORMATIVO:

Profesional Técnico

EL ESTUDIANTE
II.-DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

1. DENOMINACIÓN
1.1. RAZÓN SOCIAL: PROCESADORA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS TIO
SERGIO S.A.C.
1.2. NOMBRE COMERCIAL: TIO SERGIO
2. RUC: 20601531900

3. PROPIETARIO O REPRESENTANTE

No tiene propietario ya que es una sociedad anónima cerrada.

4. SECTOR ECONÓMICO:

Sector primario.

5. TIEMPO DE MERCADO: 13 años, 02 meses, 10 días 08/08/2006

6. LINEAS DE PRODUCCIÓN O SERVICIO:

Principal - CIIU 15114 - PRODUC. CARNE Y PROD. CARNICOS.

Secundaria - CIIU 51225 - VTA. MAY. ALIMENTOS, BEBIDAS Y

TABACO.

7. RESERVA HISTORIA:

El origen de Procesadora de Alimentos y Bebidas Tío Sergio SAC, se remonta

al año de 1991, cuando la empresa se inició con la venta de carnes rojas con el
nombre comercial de "Carnicería Tío Sergio", en un puesto del mercado Nº. 2
de la ciudad de Tarapoto; a partir del año 2003, optamos por una nueva línea,
la transformación de carne de cerdo en Cecina, Chorizo y sus derivados.
Debido a la demanda de dichos productos y la necesidad de diversificar la
oferta, se dedicó brindar un servicio más amplio, es decir tener un puesto de
venta donde se puedan expender carnes frescas y transformadas. A partir de
Agosto del año 2006, Tío Sergio formaliza su condición empresarial adoptando
la forma de Sociedad Anónima Cerrada (SAC) y desde entonces inicia un
proceso de reconversión empresarial con miras a desarrollarse integralmente.

Tío Sergio, es una empresa dedicada a la elaboración de Cecina y Chorizo

Ahumado en Tarapoto, seguimos manteniendo la Tradición y el Sabor, para así
entregarles un producto de calidad.

EL ESTUDIANTE
8.-VISIÓN (SI NO EXISTE CONSTRUIR)

9.-MISIÓN

Garantizar la calidad de nuestros productos mediante procesos seguros y

rentables, respondiendo a los requerimientos del mercado, promoviendo el
desarrollo responsable y sostenido, contribuyendo al bienestar de nuestros
colaboradores y de la sociedad.

10.-ORGANIGRAMA

EL ESTUDIANTE
III.-DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL

1. FACTORES INTERNAS
1.1. FORTALEZAS

• Solidez en la variedad de Productos.

• Los consumidores tienen un alto nivel de recuerdo de la marca y lo

relacionan con calidad y garantía.

• Experiencia en el mercado.

• Líder en el mercado en la venta de productos porcinos.

• Relaciones laborales estables.

1.2. DEBILIDADES

• Alta dependencia de insumos

• Reducidas entradas al mercado para competidores

• Precio de venta del cerco inelástico al costo de insumos.

• Nuevos mecanismos para la implementación de recursos.

• Tasa de desempleo alta.

2. FACTORES EXTERNAS
2.1. OPORTUNIDADES

• Integración comerciales.

• Las preferencias de consumos de productos porcinos a nivel nacional.

• Expansión, demanda asegurada.

• La empresa está pasando por un buen momento dado el crecimiento

económico que ha experimentado la región en los últimos años.

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2.2. AMENAZAS
• Fuertes competidores como las cadenas de supermercados y los
mercados locales.
• Competencia desleal de los productos informales.
• Ataques de enfermedades a los animales de los cuales se derivan la
producción.
• Incertidumbres políticas y económicas.

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3. FODA
FORTALEZAS
ANÁLISIS
•Solidez en la variedad de Productos
INTERNO • Los consumidores tienen un alto
nivel de recuerdo de la marca y lo
relacionan con calidad y garantía
• Experiencia en el mercado.
• Líder en el mercado en la venta de
productos avícolas y otros.
• Relaciones laborales estables
ANÁLISIS EXTERNO
OPORTUNIDADES FO
• Integración comerciales • Ofrecer nuevos y mejores servicios a
• Las preferencias de consumos de productos los clientes para atraerlos y fidelizarlos.
porcinos a nivel nacional. • Crear ofertas especiales para los
• Expansión, demanda asegurada. mayoristas según la temporada
• La empresa está pasando por un buen (navidad, año nuevo, fiestas patrias,
momento dado el crecimiento económico que ha otros.
experimentado la región en los últimos años
DEBILIDADES
• Alta dependencia de insumos.
• Reducidas entradas al mercado para
competidores.
• Precio de venta del cerdo inelástico al
costo de insumos.
• Nuevos mecanismos para la
implementación de recursos.
• Tasa de desempleo alta.
DO
• Aprovechar la integración comercial
para optimizar la adquisición de los
insumos y tratar de reducir los costos de
las mismas.
• Aprovechar la preferencia de los
consumidores y buscar ampliarse en el
mercada nacional para así buscar una
expansión a un nuevo nivel y seguir
creciendo en el mercado.
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AMENAZAS FA DA
• Fuertes competidores como las cadenas de • Mantener una estable supervisión de • Capacitar y facilitar a los proveedores de
supermercados y los mercados locales. la crianza de los cerdos, así como cerdos el cuidado y manejo adecuado
• Competencia desleal de los productos también a los proveedores de las para el control de plagas y enfermedades,
informales. mismas. garantizando así una carne de calidad.
• Ataques de enfermedades a los animales de los • Mantener estables las relaciones • Ajustar los precios acordes al mercado
cuales se derivan la producción. laborales para disminuir posibles actual, para no verse afectados en cuando
• Incertidumbres políticas y económicas. deserciones y mantener a los a calidad precio.
trabajadores con un alto nivel de
desempeño.

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IV.-RECOMENDACIONES

I.-SUGERENCIAS

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