PROPIEDADES DE LOS TENSIOACTIVOS

PODER EMULSIFICANTE

MARCO TEÓRICO.
Emulsión: las emulsiones farmacéuticas consisten habitualmente en una mezcla de
fase acuosa con varios aceites o ceras. Si las gotas de aceite se dispersan a través de
la fase acuosa, la emulsión se denomina de aceite en agua (o/w), mientras que un
sistema en el que el agua se dispersa a través del aceite es una emulsión de agua en
aceite (w/o). (Aulton, 2004)
Tensioactivo: son sustancias complejas que se emplean para disminuir la tensión
superficial entre la fase dispersa y la continua. Ahora cuanto menos se la tensión
superficial entre las dos fases de una emulsión, más fácil es la emulsificación.
Emulsionante: Un emulsionante es una molécula anfifilica, de bajo o alto peso
molecular, que tiende a migrar y adsorberse rápidamente en la interface aceite-agua,
favoreciendo la formación de gotas con un menor consumo de energía, y por tanto la
formación de la emulsión, al reducir la tensión interfacial.

METODOLOGÍA.
Se pesaron y se midieron en un vaso de precipitado y en una pipeta, cada componente
de la fase acuosa y la fase oleosa por separado, para la fase acuosa se tomaron los
siguientes componentes: propilenglicol, Polisorbato 20, lauril sulfato de sodio, hidróxido
de sodio y agua. Para la fase oleosa se tomaron los siguientes componentes: aceite
mineral, alcohol cetilico y acido esteárico; en ambas fases se midieron y pesaron los
componentes en las proporciones que se muestra en la tabla 1. Como lo muestra la
Tabla 1, cada formulación fue diferente, a la formulación 1 no se le adiciono hidróxido
de sodio al igual que a la formulación 2, además a esta formulación no se le adiciono ni
Polisorbato 20, ni lauril sulfato de sodio; a la formulación 3 no se le adiciono Polisorbato
20, ni lauril sulfato de sodio. Una vez se tenía cada fase por separado, se calentaban
fig. 1, la fase acuosa se llevaba hasta 62°C y la fase oleosa hasta 60°C como se
muestra en la.
Una vez se tenían las dos fases a sus respectivas temperaturas, se procedía a adicionar
la fase oleosa en la acuosa y se agitaba hasta enfriar, el procedimiento fue el mismo
para las tres formulaciones. Se observó y anoto el aspecto de las emulsiones
resultantes. Finalmente se procedió a medir la viscosidad de las emulsiones en un
viscosímetro.

Tabla 1: Proporciones de cada reactivo para las tres formulaciones.

1 2 3
Aceite Mineral (ml) 10 10 10
Alcohol Cetílico (g) 1,5 1,5 1,5
Acido esteárico (g) 1,5 1,5 1,5
Propilenglicol (mL) 7,5 7,5 7,5
Polisorbato 20 (g) 0,5 - -
Lauril Sulfato de 1 - -
Sodio (g)
NaOH (g) - - 0,15
Agua c.s.p 50 50 50

Figura 1

RESULTADOS.
 Al realizar la formulación 1, se obtuvo una emulsión de aceite en agua como lo
muestra la figura 2.
Figura 2. Formulación 1

 Para la formulación 2, no se obtuvo ninguna emulsión como se muestra en la

Figura 3.

Figura 3. Formulación 2
  En la formulación tres obtuvimos nuevamente una emulsión como se observa
en la figura 4.

Figura 4. Formulación 3

DISCUSIÓN.
En la primera mezcla se formó una emulsión de aceite en agua (o/w), debido a la adición
de dos tensoactivos como el polisorbato 20, siendo un tensoactivos no iónico es muy
utilizado por su baja toxicidad y con un HLB de16.7, es adecuado para las emulsiones
de o/w, influyendo sobre la tensión superficial de contacto ente las dos fases; el lauril
sulfato de sodio otro tensioactivo es utilizado en cremas por su propiedad humectante.
La combinación de un surfactante liposoluble con uno hidrosoluble, hace que se forme
una película interfacial compleja necesaria para una estabilidad óptima de la emulsión;
esta mezcla obtuvo una viscosidad de 800 cp. En la segunda mezcla no se formó la
emulsión, porque no se añadió el tensoactivo, lo que permitió la separación de la dos
fases, perdiendo la estabilidad el sistema. La última mezcla no contenía los surfactantes
de la primera mezcla, pero se formó la emulsión debido al NaOH, que actúa como un
surfactante, neutralizando la mezcla y elevando su viscosidad a 3200 cp. En estos
sistemas se adiciono alcoholes grasos (cetilico y esteárico) que, aunque son
emulgentes de signos contrarios, tiene la capacidad de reforzar la capacidad
emulsificante del polisorbato 20, además de mejorar la consistencia y estabilidad de la
emulsión al incorporar agua en ella.

Conclusión
Las emulsiones son sistemas heterogéneos de dos líquidos inmiscibles entre sí, para
que las emulsiones sean un sistema estable, hace falta un tercer componente que
disminuya la tensión superficial de la interface entre estos dos líquidos. Los tensoactivos
tienen una aplicación industrial muy amplia, debido a sus propiedades interfaciales,
formando parte de muchos productos comerciales que se presentan como emulsiones
o dispersos. Los tensoactivos no iónicos son muy utilizados ya que poseen interesantes
propiedades interfaciales y su utilización desde el punto de vista toxicológico.

Bibliografía
 VILA JATO J.L. (Editor). Tecnología Farmacéutica. Formas Farmacéuticas. Vol
II. Ed. Síntesis. Madrid, 1997.
 Martin, A. N., Swarbrick, J., & Cammarata, A. (1993). Physical pharmacy:
physical chemical principles in the pharmaceutical sciences.