BIOLOGIA DE HONGOS- MICOLOGÍA

Docente Facilitador Rosalba Martinez Zubiria

Bacterióloga
Msc. Gerencia Proyecto de Investigacion Desarrollo e Innovacion
Email: rosalbamartinez@unicesar.edu.co
Contacto: 3017542663
 Propósitos de Formacion
Construcción del conocimiento en temas
relacionados con las características estructurales y
fisiológicas de los hongos.
 Clases
Magistrales

Talleres
Revisión de
TRABAJO Casos Clínicos
INDEPENDIENTE

Exposiciones
Mesa
Redonda .

Revisión de Artículos
Científicos
CURSO: MICOLOGÍA BÁSICA
CICLO DE FORMACIÓN: BASIC0

SEMESTRE: V

CRÉDITOS: 4
HORAS TEÓRICAS: 3
HORAS PRÁCTICAS: 3
 EVALUACION TEORÍA
P1 %
PARCIAL
40
TALLERES Y MAPAS CONCEPTUALES, QUICES,
EXPOSICIONES. 20
TOTAL TEORÍA
60%
EVALUACION LABORATORIO
PARCIAL 20
TALLERES, INFORMES O REPORTES DE
LABORATORIO, QUICES
15

BIOSEGURIDAD 5
TOTAL LABORATORIO 40%
TOTAL 100%
DE QUE TRATA BIOLOGIA DE
LOS HONGOS?
 • La Clasificaciones involucra:
 Asignar Nombres
 Ordenar en Rangos y Jerarquías.

La ciencia de la Clasificación se denomina Taxonomía

 Del griego Taxis, ‘ordenamiento’, y nomos, ‘norma’ o ‘regla’.
 Sistemática: Clasificación, Nomenclatura,
Identificación y Filogenia:
• Micología: el griego μύκη = hongo
logia = estudio.
• Hongos: Fungí latín, literalmente "hongos”
«Ciencia que se dedica al estudio de los
hongos».
Morfología, estructura, fisiología, bioquímica y genética,
así como sus interacciones con otros organismos bien
sean positivas o negativas.
 Breve Historia

Pier Antonio Micheli Padre de la

Micologia, 1729 inicio el estudio
sistemático de algunos hongos,
Consolidando la Micologia como disciplina
Cientifica. 'Nova Plantarum Genera Iusta'.
 Chytridiomycota

Ex-Zygomycota

Glomeromycota

Ascomycota
Basidiomycota
CARACTERÍSTICAS DE LOS HONGOS

Eucarióticos (con células nucleadas)

Secretan enzimas para digerir

externamente los alimentos (Heterótrofos
Absorción).
Cuerpo vegetativo (talo) unicelular o
filamentoso;

Reproducción por Esporas de origen Sexual o

Asexual; Oxigénicos en su mayoría. Excepción los
del rúmen
Pared con Quitina, Excepto Oomycota. Dimorfismo
Membrana Citoplasmatica de Ergoteron
No son fotosintéticos

Típicamente no móviles No tienen clorofila

(excep. Chytridiomycetes)
Quimioheterótrofo
(Energia y Carbono)
Formas de Crecimiento

Unicelular Miceliales:Hongos
Levaduras Filamentosos
http://www.google.com.ec/imgre
s?

Imágen propia
 HIFAS

 Tubo de pared rígida

conteniendo
protoplasma en
movimiento (diam. 2 a
30 micras).
 Gran relación superficie
a volumen que favorece
la nutrición por
absorción
 Puede presentar septos
 Crecimiento apical
HIFAS HIFAS
SEPTOS
 Forman compartimientos
dentro de la hifa.
Presentan poros.
Algunos permiten pasaje
de núcleos y organelos.
 Soporte estructural
especialmente en
condiciones de
sequedad
 Defensa frente a daño:
Cuerpos de Woronin
tapan los poros de los
septos en caso de daño
 Polisacárido de Pared Celular
según el grupo taxonómico

Polisacárido Grupo taxonómico

celulosa/beta-glucano Oomycota
Quitosano Acido poliglucoronico, Zygomycota y
glucuromanoproteína, Glomeromycotas
α1-3glucano
Quitina/beta-glucano Chytridiomycota
Quitinaβ1-3, β1-6 glucano Ascomycota
Galactomanoproteína α1-3glucano
Quitinaβ1-3, β1-6 glucano Basidiomycota
Xilomanoproteína α1-
3glucano
https://hongosmasquecallampas.files.wordpress.com/2016/02/paredcelularhongos1.jpg
 Membrana Plasmática

Contenido celular
Núcleo
Mitocondrias
Aparato similar a Golgi
https://hongosmasquecallampas.files.wordpress.com/2016/02/paredcelularhongos1.jpg
Retículo endoplasmático
Similar estructura y propiedades de otros Vesículas
eucariotas.
Vacuolas
Presenta Ergosterol(blanco de antibiótico)
Presentan proteínas integrales de Citoesqueleto
membrana (Quitina sintasa y Glucano Elementos presentes sólo en hongos
Sintasa). filamentosos
 Núcleo
• Número:
Levaduras : 1 por célula
Filamentosos: variable Haploide o
diploide
• Número variable de
cromosomas: Saccharomyces
cerevisiae 17 Aspergillus
nidulans 8
• ADN con intrones
• Se encuentra en la zona subapical
 MITOCONDRIA
 Fosforilación Oxidativa en Eucariotes.
Enzimas trasp. Electrones y producción de
ATP
Oomycetes.
 Puede variar en numero y tamaño:
según el ciclo celular y las condiciones.
 Ej. Saccharomyces cerevisiae, los
sistemas de membrana son menos
complejos en anoxigénia y las enzimas
transportadoras de e- desaparecen

VACUOLAS
 Abundantes en hongos, No hay en el ápice, son características del subápice.
 Tonoplasto membrana vacuolar : trasporte de solutos que mantienen el interior
de la vacuola acido.
FUNCION: Almacena fosfato y polifosfato, regulan el pH, suplen el metabolismo, ejerce
presión osmótica y balancea el H2O en la vacuolas.
Enzimas líticas (autolisinas): Autolisan cells viejas
Importantes en hongos micorrizogenos. Basidiomycete Pisolithus tinctorius
Diferenciación
Apresorios: Estructuras de infección adhesiva,
Estructuras de resistencia (Esclerocios, Picnidios y Clamidosporas)
Estructuras de translocación (rizomorfos y cuerdas miceliares)
Estructuras de reproducción asexuada (conidias, esporas)
Estructuras de reproducción sexuada
Haustorio o haustorium es el extremo de la hifas de un hongo
parásito.
Esclerocios
Los Hongos…. Donde los podemos encontrar?......

En suelo o material
senescente (celuloliticos,
ligninoliticos, quitinolicos)

En el aire pueden hallarse sus

esporas , Sobre cualquier
sustrato,(Hormoconis resinae)

Algunos son acuáticos,

principalmente en agua dulce,
aunque los hay en ambientes Los Hongos prefieren un Medio Ácido
marinos (Oomycetes) para su crecimiento, 5,5-6.
Una T° ambiente, Oxigeno y
1gr de suelo contiene:104-106Humedad.
esporas de actinos, 102-104 esporas
de hongos
 Los Hongos dependen de materia orgánica para sobrevivir;
prefieren un Medio Ácido para su crecimiento, 5,5-6. Una T°
ambiente, Oxigeno y Humedad.

Hongos Saprófitos (o Hongos Parásitos: se alojan Simbiosis Hongos

saprobios): viven sobre sobre algún ser vivo que los Micorrízicos o
materia orgánica en hospede, viviendo a expensas liquenicos: viven en
descomposición (restos de éste. Pueden parasitar simbiosis con las
orgánicos de la plantas, animales (incluido el raíces de las plantas o
descomposición de plantas y hombre),o incluso a otros en simbiosis con
animales en el suelo, hongos. algas
excrementos de animales).

https://encrypted
tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRzwwyESqk9TIQ_tvzpVS3efqhRdaC7JyIEYjVB
https://www.ecoticias.com/userfiles/2018/Sep_12/193__85_original.jpg JA2m6SA4TP5f2w
 BENEFICIOS DE LOS HONGOS
En el Campo Agrícola Nutrición de plantas: solubilizadores de
Lucha Biologica fosfato. Control de Insectos.

Aminoácidos, antibióticos, vitaminas,

Biomedicina
hormonas, ergosteroles, ácidos orgánicos,setas
Industria Farmacologica medicinales. LSD

Ambiental Indicadores de contaminación ambiental

(líquenes); Micorrizas, Biodegracion, Materia
Ecologia Forestal Organica

Queso, Pan,alcohol, Enzimas Industriales etc.

Industrial Alimenticias
 Importancia de los hongos
Causantes de la mayoría de las enfermedades conocidas en las plantas
humanos y muchas de los animales

Patogénicamente pueden causar 3 tipos de infecciones

Micosis Superficial: Crecen sobre

estructuras Queratinizadas

Micosis Cutánea

Micosis Subcutánea
Micosis Sistémica o Profunda

Alérgica o Toxigénica y Oportunista

morfología
Fuente: Propia
 Presencia o Ausencia de Pigmento

Hifas coloreadas (dematiáceas) Hifas incoloras ( hialinas)

Hifa Septada Hifa cenocítica No - Septado

Aspecto de Hongos Septados y Cenociticos

Aspergillus Phytophthora

https://hongosmasquecallampas.files.wordpress.com/2016/02/hifasseptas.jpg?w=863
 Desarrollo de la Hifa
Desarrollo de la
hifa, desde una
espora fúngica y
forma de
crecimiento según
la disponibilidad de
nutrientes
 Tipos de Hifas y Micelio en la Colonia

Micelio Aéreo Reproductivo

Soporta las Estructuras y
Formas de Reproducción

Micelios Vegetativo Nutrición

Absorción y
transformación de
Nutrientes
Imagen: Tipos de hifa. T. Uribarren B.

https://hongosmasquecallampas.files.wordpress.com/2016/03/micelioabc1.jpg
Aspecto de una hifa particularmente en la zona de elongación
• Dimorfismo
Capacidad de un hongo a adaptarse a la temperatura en
la cual se desarrolla.
 Fase Micelial a 25-30°C
 Fase Levaduriforme a 35-37°C
Origen y vías de ingreso
Endógeno

Exógeno
parásitos
saprofito



 Factores de Virulencia
 Termotolerancia

 Resistencia Fagocitosis

 Enzimas

 Adhesión

 Mimetismo Molecular
 DIAGNOSTICO
• CULTIVOS
 AGAR DEXTROSA DE SABOURAUD
 (pH ~ 5.6)
 Simple
 Con Antibióticos : Cloranfenicol,
 Gentamicina, Penicilina, Estreptomicina
 Con Cicloheximida más gentamicina
 Con aceite de oliva
 AGAR BHI
 AGAR LEEMING- NOTMAN
 AGAR SEMILLA DE ALPISTE
 AGAR DTM
 Bibliografias
Asociación Argentina de Microbiología
Arango Arteaga M y Castañeda Del Gordo E. Micosis Humanas. Procedimientos
diagnósticos. Exámenes directos. Corporación para Investigaciones Biológicas, CIB.
2003(vistapreliminardisponibleen:http://books.google.com.co/books?id=aSGE2t2tgW
gC&printsec=frontcover&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false)
Arenas R. Micología Médica Ilustrada. 4a ed. McGraw-Hill, México. 2011.
Bonifaz A. Micología Médica Básica. 4a ed. McGraw-Hill, México. 2012.
Guía Práctica de Identificación y Diagnóstico en Micología Clínica- Asociación Española
de Micología
Sociedad Española de Enfermedades Infecciosas y Microbiología Clínica Deacon J.
(2006).
Fungal biology. Reino Unido: Universidad de Edimburgo.
Guía para el Curso Teórico Práctico de Micología para Estudiantes de la Carrera de
Bacteriología y Laboratorio Clínico. Bucaramanga: Universidad Industrial de Santander.
REVISTAS ESPECIALIZADAS.
Fungal Biology Reviews, Revista iberoamericana de micología.
Fungal Biology , The open mycology journal