CONTROL ESTADÍSTICO DE LA CALIDAD

IN 0601 (ID 0802)

SEMESTRE 2019.II

TRABAJO DE INVESTIGACION CON APLICACIÓN DE SOFTWARE

CONTROL DE LA CALIDAD EN UNA LAVANDERÍA

1. OBJETIVO.
El estudiante deberá alcanzar las competencias de:
a. Diseñar un sistema de control de calidad.
b. Interpretar, resolver y analizar problemas de aplicación sobre:
o Gráficas de control por variables. (X, R, s)
o Capacidad del proceso.
c. Utilizar con propiedad un software de aplicación.

2. METODOLOGÍA.
a. El Profesor proporcionará los términos de referencia, el caso estudio
o enunciado del problema.
b. Se utilizará el software SPSS-24 disponible en los Laboratorios de
Cómputo de la Facultad de Ingeniería.
c. Se deberá desarrollar en forma detallada en Word y en resumen en
PPT, explicando cada paso seguido con respecto al enfoque para
llegar a la solución.
d. También se deberá detallar cada paso realizado para la aplicación
del software, capturando las pantallas necesarias y detallando las
acciones realizadas que demuestren el dominio alcanzado en su
utilización.

3. INSTRUCCIONES.
a. Grupos de TRES (03) estudiantes ó menos. NO se admite otra
conformación.
b. Los grupos se conformarán e inscribirán hasta tercera semana de
clases, entregando al Profesor los nombres de sus integrantes a
través del Delegado del Curso.
c. El Profesor asignará a cada grupo el distrito en el que estará
domiciliada la lavandería.
d. Los trabajos deben ser ORIGINALES. Caso contrario la nota será
CERO.
e. El trabajo completo en WORD y el PPT con una extensión mínima de 30
diapositivas se entrega al Delegado del Curso hasta el 13 de
Noviembre. El Delegado del Curso grabará y entregará al Profesor,
antes del 16 de Noviembre de 2019 en una memoria USB (u otro
medio de almacenamiento de alta confiabilidad) libre de virus
informáticos y debidamente rotulado con el nombre de la asignatura,
semestre académico y nombre del docente.
 f. En el disco compacto existirá una carpeta debidamente rotulada con
los apellidos paternos en orden alfabético de los integrantes de cada
grupo y el distrito en que estará domiciliada la lavandería. Ejemplo:
Alzamora-Méndez-Postigo-SURCO. Cada carpeta deberá contener:
 Un (01) archivo (A) en Word con los nombres de los
integrantes del grupo y el desarrollo completo del trabajo de
investigación.
 Un (01) archivo (B) PPT con carátula indicando los autores,
razón social, web site y dirección de la lavandería y, además,
con el resumen del archivo (A) antes indicado preparado para
exposición.
 Videos u otros archivos que cada grupo estime acompañar.
g. Para ser evaluado como satisfactorio, además de cumplir con las
indicaciones precedentes, el trabajo deberá mostrar el desarrollo
seguido respecto a la utilización de las gráficas de control y
capacidad de proceso aplicando el software, interpretación de los
resultados, conclusiones y recomendaciones.
h. El trabajo debe ser real (salvo con respecto a si se desarrolla con
datos simulados) y de plena responsabilidad de los autores. Como
medio de prueba, luego de la carátula del trabajo incluirán una
fotografía que muestre a los autores en la fachada principal con el
logotipo o razón social de la empresa.

4. PLAZO.
a. Fecha límite: 13 de Noviembre de 2019 por correo electrónico.
b. La presentación en PPT se entrega a la dirección de correo:
xinter28@gmail.com

TÉRMINOS DE REFERENCIA

SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD DE UNA LAVANDERÍA

Una empresa de servicios dedicada al lavado de prendas de vestir, se

encuentra interesada en diseñar un sistema de control de calidad para sus
servicios principales de lavado al seco y en agua. El servicio deberá cumplir
con las normas legales, sanitarias, de seguridad y ambientales que resulten
aplicables.

Para el efecto se requiere establecer lo siguiente:

Especificar el tipo de material que se emplea como insumo (s), haciendo

referencia a las normas técnicas, sanitarias y de seguridad, generales o
específicas, según el caso.

Nº ESTRUCTURA DEL TRABAJO PUNTAJE

1 Establecer las especificaciones técnicas para la 2
fabricación o servicio.
2 Clasificar las especificaciones o características 2
técnicas por orden de seriedad.
3 Establecer las operaciones e inspecciones 2
necesarias mediante un DOP. Acompañar los
procedimientos operativos en cada caso.
4 Justificar técnicamente la necesidad de cada 2
inspección
5 Capacidad instalada para: prendas al agua y 4
prendas al seco, por turno y por día. Sustentar
incluyendo inventario del equipamiento y área de la
planta, entre otros.
Diseñar en cada punto de inspección el
correspondiente subsistema de control de calidad.
6 Aplicar el software para el control de calidad para 6
las variables que resulten relevantes y determinar la
capacidad del proceso. Los datos pueden ser reales
o simulados debiendo indicar su naturaleza.
Interpretar los resultados.
8 Formular conclusiones y recomendaciones. 2
TOTAL 20