Programa

o Proyecto: Centro de desarrollo infantl modalidad institucional

Sub-Proyecto: Componente Salud y Nutrición - Lista de intercambios de alimentos

Nombre EAS: Asociación de Estudiantes Afrodescendientes de Nariño ASOFORMANDO-COLOMBIA

GRUPO ÉTNICO Indígena _(étnia _)

: Afro ____ Raizal ___
Sin pertenencia Étnica __x__
ROM ___
PESO PESO NETO PESO PESO NETO
BRUTO POR POR MEDIDA CASERA BRUTO POR POR MEDIDA CASERA 4-
GRUPO ALIMENTO ALIMENTO
PORCION PORCION 1-3 años PORCION PORCION 5 años
1-3 años (gr) 1-3 años (gr) 4-5 años (gr) 4-5 años (gr)

Arroz 20 45 2 cucharadas soperas 25 56 2 1/2 cucharadas soperas

5 onzas de bebida caliente
Maíz (para elaboración de 5 onzas de bebida caliente ó
7,5 7,5 ó 150 cc (1/2 agua - 1/2 17 17
bebida) 150 cc (1/2 agua - 1/2 leche)
leche)
5 onzas de bebida caliente
Cuchuco de maíz (para 5 onzas de bebida caliente ó
7,5 7,5 ó 150 cc (1/2 agua - 1/2 17 17
elaboración de bebida) 150 cc (1/2 agua - 1/2 leche)
leche)
5 onzas de bebida caliente
CEREALES Avena (Para elaboración 5 onzas de bebida caliente ó
7,5 7,5 ó 150 cc (1/2 agua - 1/2 17 17
debebida) 150 cc (1/2 agua - 1/2 leche)
leche)
Panes 20 20 1 unidad pequeña 35 35 2 unidades pequeñas o 1 tajada
Galletas soda o doré 20 20 1 1/2 unidades 35 35 3 unidades
Tostadas 20 20 1 unidad 35 35 2 unidades
Fécula de maíz (para colada) 7,5 7,5 75 cc (1/2 pocillo) 17 17 75 cc (1/2 pocillo)
Pastas alimenticias 15 34 2 cucharadas soperas 20 46 2 1/2 cucharadas soperas
Papa criolla 24-32 19 1 unidad mediana 37-50 30 2 unidades medianas
Papa común 24-32 19 1/2 unidad pequeña 37-50 30 1 unidad pequeña
RAICES,
Platano hartón verde 24-32 19 1/2 unidad pequeña 37-50 30 1 unidad pequeña
TUBERCULOS Y
Platano hartón maduro 24-32 19 1/2 unidad pequeña 37-50 30 1 unidad pequeña
PLATANOS
Yuca 24-32 19 1 trozo mediano 37-50 30 1 trozo mediano
Ulluco 24-32 19 1 unidad mediana 37-50 30 2 unidades medianas

Nutricionista Dietista EAS

T.P. 51788 Fecha de elaboración:__06-03- 2017

Nutricionista Dietista ICBF

T.P.

1 F33.MPM4 Versión 2.0

Programa Centro de desarrollo infantl modalidad institucional
Sub-Proyecto: Componente Salud y Nutrición - Lista de intercambios de alimentos
Nombre EAS: Asociación de Estudiantes Afrodescendientes de Nariño ASOFORMANDO-COLOMBIA
Indígena _(étnia _)
GRUPO ÉTNICO
Afro ____ Raizal ___
: Sin pertenencia Étnica __x__
ROM ___

PESO PESO NETO PESO PESO NETO

BRUTO POR POR MEDIDA CASERA BRUTO POR POR MEDIDA CASERA
GRUPO ALIMENTO ALIMENTO
PORCION PORCION 1-3 años PORCION PORCION 4-5 años
1-3 años (gr) 1-3 años (gr) 4-5 años (gr) 4-5 años (gr)

Banano (Para refrigerio) 73-155 70 1 porción pequeña 80-169 76 1 porción pequeña

Curuba (Para jugo) 29-62 28 5 onzas o 150 cc 29-62 28 5 onzas o 150 cc
Granadilla (Para jugo) 73-155 70 1 porción pequeña 80-169 76 1 porción pequeña
Guanabana (Para jugo) 29-62 28 5 onzas o 150 cc 29-62 28 5 onzas o 150 cc
Guayaba (Para jugo) 29-62 28 5 onzas o 150 cc 29-62 28 5 onzas o 150 cc
Limón (Para jugo) 29-62 28 5 onzas o 150 cc 29-62 28 5 onzas o 150 cc
Lulo (Para jugo) 29-62 28 5 onzas o 150 cc 29-62 28 5 onzas o 150 cc
Mandarina 73-155 70 1 porción pequeña 80-169 76 1 porción pequeña
Mango 73-155 70 1 porción pequeña 80-169 76 1 porción pequeña
Manzana Roja 73-155 70 1 porción pequeña 80-169 76 1 porción pequeña
Manzana Verde 73-155 70 1 porción pequeña 80-169 76 1 porción pequeña
Maracuyá (Para jugo) 29-62 28 5 onzas o 150 cc 29-62 28 5 onzas o 150 cc
Mora (Para jugo) 29-62 28 5 onzas o 150 cc 29-62 28 5 onzas o 150 cc
Naranja 73-155 70 1 porción pequeña 80-169 76 1 porción pequeña
Papaya 73-155 70 1 porción pequeña 80-169 76 1 porción pequeña
FRUTAS Y
Pera 73-155 70 1 porción pequeña 80-169 76 1 porción pequeña
VERDURAS
Piña (Para jugo) 73-155 70 1 porción pequeña 80-169 76 1 porción pequeña
Sadía 73-155 70 1 porción pequeña 80-169 76 1 porción pequeña
Tomate de árbol (Para jugo) 29-62 28 5 onzas o 150 cc 29-62 28 5 onzas o 150 cc
Acelga 31-46 27 3 cucharadas soperas 36-54 32 3 1/2 cucharadas soperas
Ahuyama 31-46 27 3 cucharadas soperas 36-54 32 3 1/2 cucharadas soperas
Apio 31-46 27 3 cucharadas soperas 36-54 32 3 1/2 cucharadas soperas
Arveja verde 31-46 27 3 cucharadas soperas 36-54 32 3 1/2 cucharadas soperas
Brocoli 31-46 27 3 cucharadas soperas 36-54 32 3 1/2 cucharadas soperas
Calabacin 31-46 27 3 cucharadas soperas 36-54 32 3 1/2 cucharadas soperas
Cebolla cabezona 31-46 27 3 cucharadas soperas 36-54 32 3 1/2 cucharadas soperas
Cebolla larga 31-46 27 3 cucharadas soperas 36-54 32 3 1/2 cucharadas soperas
Cilantro 31-46 27 3 cucharadas soperas 36-54 32 3 1/2 cucharadas soperas
Coliflor 31-46 27 3 cucharadas soperas 36-54 32 3 1/2 cucharadas soperas
Coles 31-46 27 3 cucharadas soperas 36-54 32 3 1/2 cucharadas soperas
Espinacas 31-46 27 3 cucharadas soperas 36-54 32 3 1/2 cucharadas soperas

Nutricionista Dietista EAS

T.P. 51788 Fecha de elaboración:__06-03- 2017

Nutricionista Dietista ICBF

T.P.

2 F33.MPM4 Versión 2.0

Programa
o Proyecto: Centro de desarrollo infantl modalidad institucional
Sub-Proyecto: Componente Salud y Nutrición - Lista de intercambios de alimentos
Nombre EAS: Asociación de Estudiantes Afrodescendientes de Nariño ASOFORMANDO-COLOMBIA
Indígena _(étnia _)
GRUPO ÉTNICO
Afro ____ Raizal ___
: Sin pertenencia Étnica __x__
ROM ___

PESO PESO NETO PESO PESO NETO

BRUTO POR POR MEDIDA CASERA BRUTO POR POR MEDIDA CASERA
GRUPO ALIMENTO ALIMENTO
PORCION PORCION 1-3 años PORCION PORCION 4-5 años
1-3 años (gr) 1-3 años (gr) 4-5 años (gr) 4-5 años (gr)

Frijol verde 31-46 27 3 cucharadas soperas 36-54 32 3 1/2 cucharadas soperas

Habichuela 31-46 27 3 cucharadas soperas 36-54 32 3 1/2 cucharadas soperas
Lechuga 31-46 27 3 cucharadas soperas 36-54 32 3 1/2 cucharadas soperas
Chocolo 31-46 27 3 cucharadas soperas 36-54 32 3 1/2 cucharadas soperas
Pepino 31-46 27 3 cucharadas soperas 36-54 32 3 1/2 cucharadas soperas
FRUTAS Y Perejil 31-46 27 3 cucharadas soperas 36-54 32 3 1/2 cucharadas soperas
VERDURAS Pimentón 31-46 27 3 cucharadas soperas 36-54 32 3 1/2 cucharadas soperas
Rábano 31-46 27 3 cucharadas soperas 36-54 32 3 1/2 cucharadas soperas
Remolacha 31-46 27 3 cucharadas soperas 36-54 32 3 1/2 cucharadas soperas
Repollo 31-46 27 3 cucharadas soperas 36-54 32 3 1/2 cucharadas soperas
Tomate chonto 31-46 27 3 cucharadas soperas 36-54 32 3 1/2 cucharadas soperas
Zanahoria 31-46 27 3 cucharadas soperas 36-54 32 3 1/2 cucharadas soperas

Nutricionista Dietista EAS

T.P. 51788 Fecha de elaboración:__06-03- 2017

Nutricionista Dietista ICBF

T.P.

3 F33.MPM4 Versión 2.0

Sub-Proyecto: Componente Salud y Nutrición - Lista de intercambios de alimentos
Nombre EAS: Asociación de Estudiantes Afrodescendientes de Nariño ASOFORMANDO-COLOMBIA
Indígena _(étnia _)
GRUPO ÉTNICO
Afro ____ Raizal ___
: Sin pertenencia Étnica __x__
ROM ___

PESO PESO NETO PESO PESO NETO

BRUTO POR POR MEDIDA CASERA BRUTO POR POR MEDIDA CASERA
GRUPO ALIMENTO ALIMENTO
PORCION PORCION 1-3 años PORCION PORCION 4-5 años
1-3 años (gr) 1-3 años (gr) 4-5 años (gr) 4-5 años (gr)

Carne de res 40 40 26 gr (1 porción pequeña) 50 50 32 gr (1 porción mediana)

Cerdo 40 40 26 gr (1 porción pequeña) 50 50 32 gr (1 porción mediana)
32 gr sin hueso (1 porción
Pollo (muslo) 57 40 71 50 1 porción mediana
mediana)
32 gr sin hueso (1 porción
Pollo (pechuga) 54 40 67 50 1 porción mediana
mediana)
CARNES, HUEVOS,
32 gr sin hueso (1 porción
PECES Pollo (Pernil) 60 40 75 50 1 porción mediana
mediana)
(PROTEICOS ORIGEN
ANIMAL)
Pescados (pelada, picuda,
50 40 1 porción pequeña 60 50 1 porción mediana
gualajo)
Concha sacada 40 40 1 porción pequeña 50 50 1 porción mediana
Camarón pelado 40 40 1 porción pequeña 50 50 1 porción mediana
Piacuil sacado 40 40 1 porción pequeña 50 50 1 porción mediana
Atún 40 40 1 porción pequeña 50 50 1 porción mediana
Huevos 55 50 1 unidad 55 50 1 unidad
16 gr (1 cucharada
Frijol seco 5 5 10 10 32 gr (2 cucharadas soperas)
sopera)
16 gr (1 cucharada
LEGUMINOSAS, Arveja seca 5 5 10 10 32 gr (2 cucharadas soperas)
sopera)
MEZCLAS 16 gr (1 cucharada
VEGETALES Blanquillo 5 5 10 10 32 gr (2 cucharadas soperas)
sopera)
(PROTEICOS ORIGEN
16 gr (1 cucharada
VEGETAL) Lenteja 5 5 10 10 32 gr (2 cucharadas soperas)
sopera)
16 gr (1 cucharada
Garbanzos 5 5 10 10 32 gr (2 cucharadas soperas)
sopera)

Nutricionista Dietista EAS

T.P. 51788 Fecha de elaboración:__05-04- 2017

Nutricionista Dietista ICBF

T.P.

4 F33.MPM4 Versión 2.0

Programa
o Proyecto: Centro de desarrollo infantl modalidad institucional
Sub-Proyecto: Asociación de Estudiantes Afrodescendientes de Nariño ASOFORMANDO-COLOMBIA
Nombre EAS: Corporación Infancia y Desarrollo
Indígena _(étnia _)
GRUPO ÉTNICO
Afro ____ Raizal ___
: Sin pertenencia Étnica __x__
ROM ___

PESO PESO NETO PESO PESO NETO

BRUTO POR POR MEDIDA CASERA BRUTO POR POR MEDIDA CASERA
GRUPO ALIMENTO ALIMENTO
PORCION PORCION 1-3 años PORCION PORCION 4-5 años
1-3 años (gr) 1-3 años (gr) 4-5 años (gr) 4-5 años (gr)

Leche líquida 75 cc 75 cc 2 1/2 onzas 75 cc 75 cc 2 1/2 onzas

Leche en polvo 9,7 9,7 2 1/2 onzas 9,7 9,7 2 1/2 onzas
LACTEOS Y
Queso 30 30 1 porción pequeña 30 30 1 porción pequeña
DERIVADOS
Yogur 100 cc 100 cc 3 1/2 onzas 100 cc 100 cc 3 1/2 onzas
Kumis 100 cc 100 cc 3 1/2 onzas 100 cc 100 cc 3 1/2 onzas
Aceite (para el día) 10 cc 10 cc 1 cucharada 15 cc 15 cc 1 1/2 cucharada
GRASAS
Coco 5 5 1 pedazo pequeño 10 10 1 pedazo pequeño
1 cucharada sopera rasa
1 cucharada sopera rasa para 5
para 5 onzas de bebida
Azúcar 10 10 10 10 onzas de bebida caliente ó 150
caliente ó 150 cc (1/2 agua
cc (1/2 agua - 1/2 leche)
- 1/2 leche)
1 cucharada sopera rasa
1 cucharada sopera rasa para 5
para 5 onzas de bebida
Panela 11 11 11 11 onzas de bebida caliente ó 150
caliente ó 150 cc (1/2 agua
cc (1/2 agua - 1/2 leche)
- 1/2 leche)
AZUCARES
1/3 de pastilla para 5
1/3 de pastilla para 5 onzas de
onzas de bebida caliente ó
Chocolate 9 9 9 9 bebida caliente ó 150 cc (1/2
150 cc (1/2 agua - 1/2
agua - 1/2 leche)
leche)
Gelatina para preparar 9 9 1 porción mediana 9 9 1 porción mediana
Bocadillo 10 10 1 porción muy pequeña 10 10 1 porción muy pequeña
Panelita 10 10 1 porción muy pequeña 10 10 1 porción muy pequeña
Arequipe 10 10 1 cucharada postrera 10 10 1 cucharada postrera

Nutricionista Dietista EAS

T.P. 51788 Fecha de elaboración:__05-04- 2017

Nutricionista Dietista ICBF

T.P.

5 F33.MPM4 Versión 2.0