Analizar el ciclo de vida de una planta productiva de sardinas en tarro, para

identificar sus impactos ambientales generados

Alex Ovando Chacón
IMPACTO AMBIENTAL
Instituto IACC
09 de diciembre de 2019
 Desarrollo

CASO HIPOTÉTICO

Se quiere aumentar la capacidad de una planta procesadora de sardinas en tarro, ubicada

en la ciudad de Puerto Montt. El aumento de la producción será de 1.2 Tn/día a 3.0 Tn/día.

El objetivo de ampliación es porque se quiere comenzar a exportar el producto final. Lo

que se persigue con el proyecto, es generar el menor daño al medioambiente, ya que en el
extranjero le solicitan ISO 14.001.

De acuerdo a lo comentado en el caso descrito, entregue lo siguiente:

1. Describa cuáles son las etapas para evaluar los impactos que causará el proyecto,
indicando qué debe contener, como mínimo, cada una de ellas. (2 puntos)
Las etapas para evaluar los impactos son 4, las que básicamente buscan identificar las
características generales del proyecto, los impactos generados, entre otros.
Etapa 1 Diagnostico: En esta etapa se analizan, revisan y verifican los impactos
ambientales que ya existen en los alrededores de la plangta y también los generados por
la misma.

Etapa 2 Análisis del ciclo de vida: Se identifica, cuantifica y caracterizan los diferentes
impactos ambientales asociados al tiempo que lleva funcionando la planta.

Etapa 3 Metodologías utilizadas: Se debe seleccionar una metodología que se ajuste a la

realidad de nuestro proyecto.

Etapa 4 Categorización de impactos ambientales: Ya cuantificados los impactos, se deben

categorizar, para jerarquizarlos y establecer las medidas efectivas para minimizar los
daños.
2. ¿Qué metodología utilizaría para identificar y evaluar los aspectos
ambientales?
Fundamente su respuesta, considerando una breve descripción de cada una de las
etapas que debieran considerarse. (1 punto)

La metodología a utilizar es la siguiente:

Listas de verificación: Es una herramienta bastante útil, ya que se puede usar en cualquier
etapa del proyecto y nos permite identificar in situ alguna desviación.
Información recopilada: Sirve para determinar las características del entorno y de la
planta en sí, en donde se ejecutara el proyecto.
2. Describa qué características tendrá el área de influencia del proyecto (representación
de la línea de base). (1 punto)

Actualmente se encuentra en funcionamiento la planta, no obstante, se requiere una

ampliación con la finalidad de exportar su producto, por los tanto se debe considerar todo
lo necesario para comenzar la realización del proyecto de ampliación, primero que todo,
se deben contar con todos los permisos necesarios para su edificación, cumpliendo con la
normativa legal vigente.
 3. Realice un diagnóstico ambiental en base al ciclo de vida y, de acuerdo a ello,
formule la matriz de aspecto e impacto, utilizando la metodología propuesta por
CONAMA, valorizando sus aspectos. Luego de ello, jerarquice, categorice y
concluya sobre la significancia ambiental obtenida. (3 puntos)

Diagnóstico Ambiental en base al ciclo de vida

Las sardinas son un tipo de pez que se extrae mar a través del arrastre de la pesca
industrial. Para nuestra industria, es la materia prima, la cual es recepcionada en la planta
de procesos, en donde pasa por diversas etapas, para finalmente ser enlatada y distribuida
al consumidor.

Una vez desarrollada la matriz, sa jerarquizaron los aspectos e impactos que generara este
proyecto de ampliación, dando como resultado que el derrame de quimicos sobre el recurso
hidrico es uno de los que genera mayor impacto, ya que contamina el agua. Por otra parte la
generación de polvo, tambien tiene un impacto significativo, ya que afecta directamente el
aparato respiratorio de las personas, el cual afecta tanto a los trabajadores como a los vecinos
aledaños a la planta.
5. Proponga una metodología para identificar los factores ambientales involucrados en
el proyecto, justificando su elección. Además, identifique los impactos de la planta
procesadora de sardinas. Recuerde que puede utilizar: Listas de chequeo, matrices,
cuestionarios, etc. (1.5 punto)
Utilizare el método Delphi, ya que considera cada factor ambiental, disminuyendo el
error y a la vez facilita la afinidad de criterios.
Luego aplicare check list, la cual me permitirá identificar in situ, en cada etapa del
proceso alguna desviación que esté ocurriendo.
 Bibliografía

Contenido semana 5, Impacto Ambiental, IACC 2019.

Recursos adicionales semana 5. IACC 2019