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UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS ESPE

DISEÑO Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

ACTA DE CONSTITUCIÓN DE PROYECTO

“Planta de producción de etanol a partir de la remolacha


azucarera”.

INTEGRANTES:
Troya Mora Lorena Karina
Tello Gallegos Ricardo Paul
Guilcaso Tipán Brayan Steven
Paucar Sosa Sofía Alexandra

DOCENTE: Alfredo Geovanny Salazar Baño


NRC: 4720
FECHA DE ENTREGA: 09 de diciembre de 2019

Septiembre 2019 - Febrero 2020


Acta de constitución
de proyecto
Planta de producción de etanol a
partir de la remolacha azucarera
Fecha: 01/01/2020

Tabla de contenido
Información del proyecto 2

Datos 2

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Patrocinador / Patrocinadores 3

Propósito y justificación del proyecto 3

Descripción del proyecto y entregables 3

Requerimientos de alto nivel 4

Requerimientos del producto 4

Requerimientos del proyecto 6

Objetivos 6

Premisas y restricciones 7

Riesgos iniciales de alto nivel Error! Bookmark not defined.

Cronograma de hitos principales 7

Presupuesto inicial asignado 7

Lista de Interesados (stakeholders) Error! Bookmark not defined.

Requisitos de aprobación del proyecto 7

Criterios de cierre o cancelación 11

Asignación del gerente de proyecto y nivel de autoridad 11

Gerente de proyecto 11

Niveles de autoridad 11

Personal y recursos preasignados 12

Aprobaciones Error! Bookmark not defined.

Información del proyecto


Datos

Empresa / Organización Empresa “Bioremo”

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Proyecto Implementación de una planta de producción de
etanol a partir de la remolacha azucarera.
Fecha de preparación 01/01/2020
Cliente Petroecuador, Soderal.
Patrocinador principal Empresa “Bioremo”.
Gerente de proyecto Paucar Sofía

Patrocinador / Patrocinadores

Nombre Cargo Departamento / Rama ejecutiva


División (Vicepresidencia)
Troya Lorena Gestor de Proyectos Administrativa
proyectos
Ricardo Tello Gestor de Proyectos Administrativa/Ope
proyectos raria
Sofía Paucar Gestor de Proyectos Administrativa /
proyectos Financiera
Bryan Guilcaso Gestor de Proyectos Administrativa /
proyectos Financiera

Propósito y justificación del proyecto

El proyecto nace con el propósito de ofrecer una nueva alternativa de obtención de


etanol para la elaboración de licores y de etanol anhidro como aditivo para
combustibles amigables con el medio ambiente, mediante la adquisición de materia
prima que se obtiene a un costo más barato en el mercado que la que usualmente
se utiliza.

Descripción del proyecto y entregables


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El proyecto requiere el diseño y construcción de la infraestructura para el
funcionamiento de la planta de producción. Así como de toda la maquinaria y
materia prima necesaria para empezar con la producción del etanol.

Los entregables esperados son:


1. Diseño y construcción de la infraestructura.
2. 1 edificio administrativo.
3. 1 estación de molino industrial.
4. 1 estación de calderas.
5. 1 estación de destilación con 3 columnas industriales de destilación.
6. 1 estación de deshidratación.
7. 1 estación de almacenamiento con 6 tanques de almacenamiento.
8. 1 centro de almacenamiento y descarga de productos.
9. Materiales y equipos de oficina.
10. Equipo de protección personal.

Requerimientos de alto nivel


Requerimientos del producto

La planta de producción tendrá:

● Área de trabajo de 900 m².


● 1 molino industrial SM-100
- Material del equipo: Acero inoxidable, acero para molienda libre de
metales pesados
- Motor: trifásico
- Potencia motriz: 1,5 KW, 1.500 rpm.
- Poder: 6 kW
- Peso neto: 73 kg sin rotor y soporte
● 2 calderas
- Material: Acero inoxidable
- Tipo: aislante de calor
- Temperatura máxima: 350ºC.
● 3 tanques de fermentación
- Material: Acero inoxidable
- Tipo: antioxidante
- Proceso: equipo de fermentación
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- Capacidad de llenado: 300 L
- Dimensiones:1,22cm x 68 cm de diámetro.
● 3 columnas industriales de destilación
● 2 deshidratadores
● 3 tanques para alcohol etílico.
- Material: polivinilo de carbono
-Tipo: plástico aislante
- Proceso: almacenamiento
- Capacidad de llenado: 500 L.
● 3 tanques para etanol anhidro.
- Material: polivinilo de carbono
-Tipo: plástico aislante
- Proceso: almacenamiento
- Capacidad de llenado: 500 L.
● 5 bandas transportadoras
● 2 tanques de lavado TSXM-80
- Material de lavadora: Acero inoxidable
- Diámetro: 2,5 m
- Voltaje: 380 V
- Poder: 6 kW
- Tipo: Arandela de cepillo.
● 10 bombas centrífugas Fisher Brand
- Material: Acero inoxidable
- Tipo: trabajos generales al vacío
- Utilidad: compacta y portátil
- Poder: 38L/min
- Bomba tipo: bomba de membrana.
● 2 extractoras de jugos GZ-1000
- Material: Acero inoxidable
- Tipo: anti-corrosión y antioxidante
- Utilidad: compacta y portátil
- Capacidad: 1t/h
- Peso: 405 kg.
● 2 destiladores
● 1 alambique
● 1 galpón de destilación
● 3 embotelladora con refractómetro.
● 5 etiquetadoras.
● 5 máquinas empacadoras.
● 5 oficinas administrativas debidamente equipadas.
● 1 centro de almacenamiento y descarga de productos.

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Requerimientos del proyecto

La ejecución del proyecto deberá:

● Concluir en 12 meses calendario a partir de la entrega del primer


desembolso.
● La construcción y equipamiento deberá cumplir con todos los estándares
técnicos, legales y ambientales.
● Contar con toda la maquinaria requerida para empezar la producción, de
igual forma deberá contar con los equipos de protección personal para los
empleados.
● La producción de etanol deberá cumplir con los estándares de calidad ya
sea para el consumo humano o para su uso en la elaboración de
combustible.
● Reflejar las demandas operacionales que dan origen al proyecto.

Objetivos
Objetivo Indicador de éxito
Alcance
Diseñar y montar la planta de producción de etanol Aprobación por parte del
y dejarla funcionando correctamente. patrocinador del proyecto.

Cronograma (Tiempo)
Concluir el proyecto en el tiempo deseado y Realizar el proyecto en el
estipulado por el cliente y el patrocinador. plazo establecido de 12
meses.

Costo
Concluir con el presupuesto dispuesto para la No exceder el
realización del proyecto de $1.185.925 presupuesto acordado
con el patrocinador.

Calidad
Mantener los estándares de calidad a lo largo de la Cumplimiento de las
ejecución del proyecto. normas ISO.

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Premisas y restricciones

Legislación y normas técnicas regulatorias concernientes a plantas de producción


de etanol.
Legislación y normas regulatorias sobre la producción y comercialización de
etanol.

La constructora encargada del diseño y construcción de la infraestructura, deberá


contratar personal que viva en la zona donde se realizará la obra.

La constructora deberá asegurar a sus trabajadores y proveerles de los equipos


de protección personal, necesarios para mantener su integridad física.

La producción destinada a la exportación deberá contar con las siguientes


legislaciones establecidas por los Estados Unidos.

Cronograma de hitos principales


Hito Fecha tope
Requisitos legales 29/02/2020
Construcción de la fábrica 15/05/2020
Compra de equipos, maquinaria, mobiliario y reactivos 31/07/2020
Montaje 31/11/2020
Pruebas técnicas 15/12/2020
Cierre del proyecto 31/12/2020

Presupuesto inicial asignado

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Concepto Cantidad Unidad Precio Precio Total
Unitario

Terreno 1 u 350.980 350.980

Planta de Producción 1 u 450.000 450.000

Maquinaria y Equipo 344.940

Molino Industrial 1 u 5.000 5.000

Calderas 2 u 2.800 5.600

Tanque de fermentación 3 u 25.000 75.000

Columna industrial de 3 u 1.180 3.540


destilación

Deshidratador 2 u 20.000 40.000

Tanques para alcohol 3 u 3.000 9.000


etìlico

Tanques para etanol 3 u 3.000 9.000


anhidro

Bandas transportadoras 5 u 1.200 6.000

Tanques de lavado 2 u 5.000


2.50
0

Bombas 10 u 36.000
3.60
0

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Maquinaria extractora de 2 u 10.000
jugos 5.00
0

Destilador 2 u 6.000
3.00
0

Alambique 1 u 300
300

Tuberìas 700 m 100 70.000

Galpòn de destilaciòn 1 u 25.000


25.0
00

Embotelladora con 3 u 25.500


refractómetro 8.50
0

Etiquetadoras 5 u 9.000
1.80
0

Maquina empacadora 5 u 5.000


1.00
0

Equipo de Oficina 36.775

Telefono 10 u 50 500

Computadora 10 u 2500 25.000

Impresora 3 u 1200 3.600

Fotocopiadora 2 u 1000 2.000

Escaner 2 u 850 1.700

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Fax 1 u 600 600

Guillotina 5 u 275 1.375

Material de oficina 2000 2.000

Muebles de Oficina 3.230

Escritorio 10 u 1500 1.500

Sillas 10 u 500 500

Basureros 3 u 10 10

Dispensador de agua 2 u 20 20

Archivador 5 u 1200 1.200

Total 1.185.925

Requisitos de aprobación del proyecto

Se aprueba el proyecto si:


● Se cumple con el presupuesto establecido.
● Se han entregado los productos conforme a los requerimientos y dentro
de los plazos establecidos.
● Se presenta adjunto a cada producto el acta de entrega recepción con
conformidad, sin restricción y con declaración de aceptación de cambios.
● Que durante el tiempo de prueba de funcionamiento no se hayan
presentado errores.
● La planta deberá contar con las siguientes normas: ISO- 9001:2008 ¨
Elaboración y comercialización de alcohol etílico: rectificado extraneutro,
crudo, anhidro; dióxido de carbono líquido, hielo seco y extracto de
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levadura¨, OHSAS 18001:2007 , ISO-14001:2004 normas técnicas de
construcción; además de cumplir con la norma ambiental ISO
14001:2004.

Criterios de cierre o cancelación

● Si no se presentan los entregables a tiempo.


● Si las partes no cumplen con las responsabilidades adquiridas.
● Por mutuo acuerdo o existe el escenario de una hoja de cambio.
● Si no se cumple con los reglamentos y normas establecidas.
● Presencia de daños o alteraciones en los productos.
● Cancelación de todos los productos asociados con el proyecto.
● Si ocurre un accidente o fallecimiento de un obrero durante la
construcción de la planta industrial de etanol.

Asignación del gerente de proyecto y nivel de autoridad


Gerente de proyecto

Nombre Cargo Departamento / Rama ejecutiva


División
Paucar Sofía Gerente del PMO Gerencia
Proyecto

Niveles de autoridad

Área de autoridad Descripción del nivel de autoridad


Decisiones de personal (Staffing) Gerencia, Junta directiva
Toma de decisiones relacionadas al
proyecto.

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Gestión de presupuesto y de sus Gerencia, Junta directiva
variaciones Encargado de estudiar la viabilidad del
proyecto y realizar y controlar el
presupuesto del proyecto.

Decisiones técnicas Equipo del proyecto


Decisiones sobre los campos ofrecidos.

Resolución de conflictos Gerencia


Posibilidad de la toma de decisiones
enfocadas a los involucrados.

Ruta de escalamiento y limitaciones de Gerencia


autoridad Toma de decisiones sobre el tiempo de
ejecución del proyecto.

Personal y recursos preasignados

Aprobaciones
Patrocinador Fecha Firma
Troya Lorena 01/01/2020

Ricardo Tello 01/01/2020

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Bryan Guilcaso 01/01/2020

Sofía Paucar 01/01/2020

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