UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE FAUSTINO

SÁNCHEZ CARRIÓN

FACULATAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y

METALÚRGIA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA

QUÍMICA

BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA EN LA EXTRACCIÓN DE

ACEITE ESCENCIAL DE MUÑA CON EXTRACTOR DE
ACEITES ESENCIALES POR VAPOR DE ARRASTRE

INTEGRANTES:

Lugo Sal Y Rosas, Cristian Anthony

DOCENTE:

ING. RASMOS PACHECO, RONALD

Huacho, Lima, Perú, 2019

 BALANCE DE MATERIA DEL PROCESO DE OBTENCIÓN DE ACEITE
ESCENCIAL POR ARRASTRE DE VAPOR DE LAS HOJAS DE MUÑA

1. RECEPCIÓN DE LA MATERIA PRIMA

5 kg

2. TRASLADO
3. CLASIFICACIÓN

HOJAS EN BUEN ESTADO HOJAS EN MAL ESTADO

4,9 kg 0,1 kg
CANTIDAD DE HOJAS RESULTANTES
4,9 kg

4. SECADO

CANTIDADES PESO (kg) T (°C) T (h)

Cantidad de hojas 4,9 kg 120 °C 1h
de muña que
ingresa antes del
secado
Cantidad de hojas 1,9 kg ----------------------- -----------------------
de muña que sale
después del secado

5. ACONDICIONADO

T = 25 °C

Peso = 1,9 kg
6. CALDERÍN
T= 100 °C
t = 40 min
7. TANQUE DE MUESTRA
T = 100 °C
t = 30 MIN
8. TAPA CÓNCAVA
t = 15 min
T = 100 °C
9. AREA DE CONDENSADO
t = 5 min
T = 100 °C
10. EXTRACCIÓN Y SEPARACIÓN

T (inicial) = 25 °C

T (primer goteo) = 80 °C

t = 3 horas

Peso de la materia prima = 1.9 kg de hoja seca

T (final) = 100 °C

V = 8 L de agua

11. DECANTACIÓN

Cantidad de agua hidrosol utilizada = 239 ml

Cantidad de aceite producido de 4,9 kg de hoja de muña seca = 3 ml

12. RESULTADOS VARÍA DE ACUERDO A LA MUESTRA EMPLEADA

 BALANCE DE ENERGÍA

Para llevar a cabo el cálculo del calor de reacción, se parte de los datos de calor de formación
de cada sustancia que interviene en el proceso de obtención de aceite esencial de muña.

1. Análisis del aceite esencial de la muña:

∆𝐻𝑟 = 𝜀𝐻𝑓𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜𝑠 − 𝜀𝐻𝑓𝑟𝑒𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜𝑠

H2O + ⇌