SISTEMA DIGESTÓRIO

Profa Cristiane Oliveira

 SISTEMA DIGESTÓRIO
• QUAIS SUAS PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS?

• Conjunto de órgãos que

realizam a ingestão dos
alimentos, sua digestão e
a absorção dos produtos
resultantes;

• Composto por um longo

tubo e glândulas
associadas (glândulas
salivares, pâncreas e
fígado).
• QUAIS SEUS COMPONENTES?
O PROCESSO DA DIGESTÃO
 O PROCESSO DA DIGESTÃO
• Digestão é o conjunto de processos pelos quais as
biomoléculas dos alimentos são transformadas em
substâncias menores e assimiláveis pelas células:

✓Aminoácidos
(digestão das proteínas)
✓Glicose
(digestão dos carboidratos)
✓Ácidos graxos, colesterol e
glicerol (digestão dos lipídeos)
 O PROCESSO DA DIGESTÃO

• DIGESTÃO MECÂNICA: trituração dos alimentos pelos

dentes, língua e contrações da musculatura lisa do tubo
digestório (movimentos peristálticos);

• DIGESTÃO QUÍMICA: quebra das moléculas orgânicas por

ação de enzimas hidrolíticas, secretadas por células
glandulares do revestimento interno do tubo digestório e
por glândulas anexas (gl. salivares e pâncreas).
PRINCIPAIS ENZIMAS DIGESTIVAS
 DIGESTÃO NA BOCA
• Dentes: mastigação do alimento sólido, reduzindo-o a pedaços;
• Glândulas salivares: secreção de fluido contendo enzimas
digestivas (saliva) – amilase/ptialina quebra os carboidratos;
• Língua: amassa os fragmentos alimentares e os mistura à saliva –
insalivação (bolo alimentar).

Submandibular
 DIGESTÃO NA BOCA
• Devido ao atrito com o alimento, a
cavidade oral é revestida por
epitélio estratificado pavimentoso;
• O epitélio apresenta glândulas
secretoras de muco que se
misturam à saliva, tornando-a
AMARGO
viscosa;

SALGADO
• Na língua, há feixes de músculo

AZEDO
estriado esquelético (responsáveis
pelo seu movimento) e papilas
gustativas (identificação do sabor). DOCE
 DEGLUTIÇÃO
• Passagem do bolo alimentar da faringe para o esôfago;
• O epitélio estratificado pavimentoso protege a faringe e o
esôfago do atrito sofrido com a passagem do alimento;
• Além disso, há glândulas que produzem muco lubrificante.
 DEGLUTIÇÃO
• O bolo alimentar se
movimenta por ondas
rítmicas de contração do
músculo liso do esôfago
(PERISTALTISMO).
 DIGESTÃO NO ESTÔMAGO
• No estômago, o bolo alimentar é misturado ao suco gástrico
produzido pelas glândulas estomacais;
• O suco gástrico contém:
✓ ácido clorídrico: mantém a acidez do estômago, eliminando
microrganismos e favorecendo a ação enzimática;
✓ enzimas digestivas (pepsina): transformação das proteínas.
 DIGESTÃO NO ESTÔMAGO
• O epitélio cilíndrico simples
é constituído por células
que secretam muco
(lubrifica o epitélio e o
protege dos efeitos
corrosivos do suco gástrico);
• A musculatura lisa do
estômago promove a
passagem da massa
acidificada e semilíquida
(quimo) até o intestino
delgado por meio de
movimentos peristálticos.
QUAL O LADO CERTO DE DORMIR?
ESQUERDO!
DIGESTÃO NO INTESTINO DELGADO
• É no intestino delgado que a digestão é finalizada e a
absorção de nutrientes ocorre;
• A digestão acontece devido à ação combinada de três
secreções:
1) Suco entérico: enzimas
secretadas pelas glândulas
intestinais;

2) Suco pancreático: enzimas

imersas em solução alcalina
produzida pelo pâncreas –
neutraliza a acidez do quimo e
favorece a ação enzimática;
 DIGESTÃO NO INTESTINO DELGADO
3) Bile: secreção de cor
esverdeada produzida pelo
fígado e armazenada pela
vesícula biliar – não contém
enzimas, mas sim sais biliares
que emulsionam gorduras,
facilitando a ação da lipase
pancreática.

• Por fim, o quimo transforma-

se em um líquido
esbranquiçado (quilo).
 ABSORÇÃO DE NUTRIENTES
• Corresponde à passagem das pequenas moléculas dos
alimentos para o sangue e linfa;
• A maior parte da absorção ocorre no intestino delgado:
✓ apresenta epitélio cilíndrico simples com microvilosidades
(aumenta a superfície de contato, intensificando a absorção)
 DESTINO DOS RESTOS NÃO
APROVEITADOS
• Os restos não aproveitados de uma refeição levam cerca de
9 horas para chegar ao intestino grosso, onde permanecem
em média de 1 a 3 dias;
• Dinâmica de funcionamento do intestino grosso:

✓ Intensa proliferação de bactérias

(flora intestinal);
✓ Absorção de sais e água;
✓ Solidificação dos resíduos (fezes);
✓ Defecação (relaxamento do esfíncter
anal externo – músculo estriado esquelético).
• O intestino grosso apresenta epitélio cilíndrico simples com
muitas células produtoras de muco (caliciformes) – protege a
parede intestinal contra escoriações e proporciona um meio
adesivo para o material fecal.
 CONTROLE DA DIGESTÃO:
sistema nervoso e endócrino
 CONTROLE DA DIGESTÃO:
sistema nervoso e endócrino