PROYECTO GUIAS 1, 2,3 Y 4

EMPRENDIMIENTO
Punto 3.4. de Guías
Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA 1, 2, 3 y 4

Materia: Emprendimiento

Instructor: Rafaelino Quiroga Campos

Aprendiz: Xiomara Ivonne Alvis Rodríguez

Ficha: 1750654-4
¿Cuál es el problema planteado?
Inconformidades de los clientes con servicio y producto

¿Cuáles son las causas del problema?

Aumento de los precios de los productos, Deficiente servicio postventa, Mala calidad
de los productos

¿Cuáles son los efectos del problema?

Disminución de las compras de los clientes, Perdida de imagen corporativa,
Fortalecimiento de la competencia

¿Cuál es el objetivo del proyecto?

¿Cuál es la población objetivo?

Las personas consumidoras de chocolates, empresas comercializadoras de comestibles

¿Plantee una solución posible?

Focalizados en que el problema es con los clientes, creo que lo más urgente es
solucionar el tema de servicio al cliente post venta, para así escuchar cuales son las
 dificultades que tienen con el producto, además brindando la capacitación necesaria a
las personas que los atienden para que les den respuestas eficientes y haciéndoles
entender que se les dará solución.

Posterior a esto vería que sucede al interior de la empresa, que sucede con el
producto, pues bien para este entonces ya la marca está posicionada y uno de sus
good will es la calidad del producto que por nada se puede dejar decaer, revisaría en
producción si se están realizando los procesos a cabalidad, se hacen ajustes y
correcciones necesarias para llegar nuevamente al nivel de calidad inicial; además de
esto revisaría indicadores de calidad por operario y vería las causas de manera
individual, llegaría a una toma de decisiones a nivel operativo si es necesario
reemplazar al personal o si se subsanan las inconsistencias, seguir adelante con un
exhaustivo seguimiento para que no se repitan errores. Revisaría niveles de
productividad por que esto no puede afectar el precio, ya que lo que no se produce no
se vende, por tanto se deberá iniciar un seguimiento a la asistencia de los operarios, se
revisarían tiempos de elaboración si es que acaso hay retrasos en los procesos, se
tomarían las decisiones del caso.

Metodología de árbol de problemas:

3.4 Actividades de transferencia del conocimiento.

Evalué la estructura organizacional para el ente económico del proyecto formativo, en su

componente de

direccionamiento estratégico, organigrama y marco legal.

3.4.1 Reunido en su GAES, debe realizar una evaluación del direccionamiento estratégico y del

organigrama diseñado para la empresa que constituye en su proyecto formativo.

En la realización de esta actividad, debe comprender los siguientes componentes:

3.4.1 Diseñar el Plan de Mercadeo al ente económico constituido para el desarrollo del proyecto
formativo, que contenga:

Análisis del sector.

Mi proyecto está situado en el sector secundario, debido a se comercializa y produce
chocolates

Mercado Objetivo.
El mercado objetivo son todas las personas que consuman confitería de chocolate.

Segmento del mercado.

El Segmento de mercado lo presento de la siguiente forma:

SEGMENTACIÓN DE MERCADO
GEOGRAFÍA Localidad: Chapinero
DEMOGRAFÍA Edad: Entre 14 a 25 años y Estratos 3 y
4

PSICOGRAFIA  Personas que consideran que el

chocolate es un alimento que
aporta energía.

 Que es un producto que es

placentero

 Es un producto que se puede dar

como detalle en ocasiones
especiales

 Hay personas que los comen

cuando están solos.

CONDUCTUAL Ocasión de compra: Para un detalle de

regalo después de una comida, para
tiempos de ocio.

Beneficios buscados: Buen sabor,

textura, precio adsequible, sensación
de bienestar.

Tasa de Uso: Puede ser tomado como

parte de la rutina diaria o un producto
consumido ocasionalmente
dependiendo de las condiciones de
salud del usuario.

Estatus de lealtad: Media, ya que no

todas las personas comen chocolate y
las que lo hacen por lo general no lo
hacen todos los días
Cliente – consumidor.
Tiendas de barrio, Almacenes de grandes superficies, clientes ocasionales que compren
en puntos de venta al detal.

Tipo de producto, presentación comercial

Chocolatina 80% cacao semiamarga
Chocobotellas con licor
Cerezas recubiertas de chocolate

Análisis de la competencia.
Serge Thiry , Ixcacau, Jacques, XOCO Puro Chocolate, son las principales tiendas en la
misma localidad, pero claramente me puedo diferenciar en que mi producto es
netamente colombiano, no evoca ninguna cultura de otro país como lo hacen estos
lugares de corte internacional, sino q se toma como referencia el cacao colombiano,
como tradición y se producen productos saludables en el caso de la chocolatina 80%
cacao, productos diferenciales debido a su complejidad de elaboración como lo son las
chocobotellas de licor, y frutos que combinan perfectamente con el chocolate y poco
usados en la industria como las cerezas recubiertas. Por otra parte, los precios están en
la media de estas tiendas con precios adsequibles.

Proveedores.
Nestlé, Prodelagro.

Ciclicidad y periodicidad de las ventas

 Diariamente se venden 200 unidades de los productos a partir del mes de mayo que por
fecha especial de día de la madre, en septiembre incrementa sustancialmente por la
celebración del día del amor y la amistad a 450 unidades diarias y en el mes de
diciembre se incrementa a 600 unidades para celebraciones de navidad y año nuevo.

Estrategias de Mercado
Nos diferenciamos en los sabores y presentaciones del chocolate, por eso el slogan:
Dulce sabor de la Tentación.

Nivel de ventas en unidades y en pesos ($) por cada producto.

Chocolatinas 80% cacao: 6000 unidades al mes - en pesos: $60’000.000 al mes
Chocobotellas de licor: 2500 unidades al mes - en pesos: $37’500.000 al mes
Cereas recubiertas: 1200 Unidades al mes - en pesos: $30’000.000

3.4.2 Realice una simulación de encuesta de opinión para los clientes potenciales del
ente económico de su proyecto formativo, atendiendo las indicaciones entregadas por el
instructor y utilizando la siguiente herramienta www.encuestafácil.com , y una vez
elaborada esta encuesta Usted debe aplicarla para recolectar la información de los Clientes
según las requisiciones de las áreas o unidades de negocios, posterior a esto, se debe Consolidar
y Procesar la Información recolectada con el apoyo de las tecnologías de la información
obteniendo así un indicador en cada una de las preguntas realizadas, y por ultimo Analizar la
Información y presentar informe del comportamiento de los clientes frente a las preguntas
hechas en el instrumento de recolección de la Información establecido por la empresa para la
toma de decisión.

1. ¿Qué edad tiene?

-Entre 10 y 18 años
-Entre 19 y 25 años
-Entre 26 y 30 años
-Mas de 31 años

*2. Género
-Masculino
-Femenino

*3. ¿Ha consumido chocolates alguna vez?

-Si
-No

*4. Semanalmente ¿Cuántas veces consume algún producto derivado del cacao?
-1 vez
 -De 2 a 5 veces
-De 6 a 10 veces
-De 11 en adelante

*5. Generalmente consume más:

Chocolate Blanco
Chocolate Negro

*6. ¿Cuál es su presentación favorita para comer chocolate?

Postres
Dulces
Bocadillos
Pasteles
Otros

*7. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una unidad de chocolate?

Entre $3.000 y $5.000
Entre $6.000 y $8.000
Entre $9.000 y $15.000
Entre $15.000 y $20.000
Más de $20.000

*8. ¿A la hora de comprar un chocolate en que basa su decisión?

Precio
Calidad
Marca
Otro

*9. Compra chocolates depende de:

Estado de animo
Hambre
Ocasiones Especiales
Habito

*10. ¿Cuales de las siguientes características lo atraen de un producto?

Decoración
Sabor
Cantidad
Ninguna de las anteriores