Guía Digital de Ponche Crema

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 Guía Digital de Ponche Crema
INGREDIENTES PARA PREPARAR 3 LITROS, RECETA BASE:
- 4 VASOS Y MEDIO DE AGUA (USAR VASO DE MEDIDAS, EQUIVALE A 400 ML).
- 2 VASOS DE LECHE EN POLVO.
SI NO TIENES LECHE EN POLVO, SUSTITUYE LOS 4 VASOS DE AGUA Y LOS 2 VASOS
DE LECHE POR 2 LITROS DE LECHE LÍQUIDA.
- 2 CAJAS DE FLAN ROYAL O SONRISSA DE VAINILLA 10 PORCIONES.
- 1/2 LITRO DE RON AÑEJO (TAMBIÉN PUEDES USAR BRANDY O AGUARDIENTE).
- 1 LATA DE LECHE CONDENSADA (PUEDE SER CASERA).
- 2 CUCHARADAS DE VAINILLA.
- 1 PIZCA DE CANELA Y NUEZ MOSCADA.

Vaso de Medidas

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 Preparación del Ponche Crema
1 – MEZCLAR EL FLAN CON LA LECHE PREPARADA O LA LECHE LÍQUIDA.

2 – COCINAR A FUEGO MEDIO SIN DEJAR DE REMOVER CON BATIDOR DE

MANO O PALETA DE MADERA. AL HERVIR, APAGAR.

3 - DEJAR ENFRIAR Y LLEVAR A LA NEVERA.

4 - UNA VEZ FRÍO, LICUAR JUNTO CON LA LECHE CONDENSADA, VAINILLA,

PIZCA DE CANELA, NUEZ MOSCADA Y RON.

5 - ENVASAR EN BOTELLAS DE VIDRIO ESTERILIZADAS.

6 - PARA CONSUMIR ES IMPORTANTE AGITAR BIEN LA BOTELLA, ASÍ SALDRÁ

MÁS CREMOSO.

NOTA: SI SE USA PUDIN EL QUE VIENE DE 5 PORCIONES, SE USA 4 PARA LA

RECETA COMPLETA Y AGREGA MEDIO LITRO MÁS DE LECHE.

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 Sabores Variados de Ponche
Usar la receta base + el ingrediente adicional mencionado acá
1- PONCHE CREMA CHOCOLATE: SE PREPARA CON PUDIN DE CHOCOLATE O FLAN DE
VAINILLA ADICIONANDOLE 3 CUCHARADAS DE CACAO EN POLVO.

2- PONCHE CREMA FRESA: SE PREPARA CON 4 PUDIN DE FRESA (5 PORCIONES) MÁS

2 LITROS Y MEDIO DE LECHE.

3 - PONCHE CREMA CARAMELO: USAR 4 PUDIN SABOR A CARAMELO MÁS 2 LITROS Y

MEDIO DE LECHE.

4 - PONCHE CREMA AREQUIPE: RECETA BASE MÁS MEDIO VASO DE AREQUIPE. NOTA:
IMPORTANTE SOLO COLOCAR MEDIA LATA DE LECHE CONDENSADA PORQUE DE LO
CONTRARIO QUEDARÁ MUY DULCE.

5 - PONCHE CREMA PIÑA COLADA: PREPARARLO CON 4 PUDIN PIÑA COLADA MÁS 2
LITROS Y MEDIO DE LECHE.

6 - PONCHE CREMA CAFÉ: RECETA BASE SUSTITUIR EL RON POR LICOR DE CAFÉ / O
HACER UN CAFÉ FUERTE EN LOS 2 LITROS DE LECHE.

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 Sabores Variados de Ponche
Usar la receta base + el ingrediente adicional mencionado acá
7 - PONCHE CREMA COCO: PREPARARLO CON 4 PUDIN DE COCO (5 PORCIONES)
MÁS 2 LITROS Y MEDIO DE LECHE.

8 - PONCHE CREMA CHOCO COCO: USAR 2 PUDIN DE COCO (5 PORCIONES) Y 2

PUDIN DE CHOCOLATE (5 PORCIONES) MAS 2 LITROS Y MEDIO DE LECHE.

9 - PONCHE CREMA MENTA: RECETA BASE VAINILLA Y SUSTITUIR EL RON POR

LICOR DE MENTA Y AGREGAR UNAS GOTITAS DE COLORANTE VERDE.

10 - PONCHE CREMA COCO MENTA: HACER CON 4 PUDIN DE COCO (5

PORCIONES), 2 LITROS Y MEDIO DE LECHE Y SUSTITUIR EL RON POR LICOR DE
MENTA.

11 - PONCHE CREMA CANELA: LLEVAR A FUEGO LA LECHE CON LAS CON 2 RAJAS
DE CANELA. DEJAR HERVIR Y APAGAR AL ESTAR TIBIA LA LECHE RETIRAR LA
CANELA Y AGREGAR EL FLAN COCINAR A FUEGO MEDIO HASTA QUE ESPESE. HACER
EL PROCEDIMIENTO INDICADO ANTERIORMENTE.

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 Sabores Variados de Ponche
Usar la receta base + el ingrediente adicional mencionado acá
12 - PONCHE CREMA CLAVO Y ANÍS: LLEVAR A FUEGO LA LECHE JUNTO CON EL
CLAVO Y EL ANIS, LOS 2 SON A GUSTO, YO LE COLOCO 5 CLAVOS Y 1 ESTRELLITA DE
ANÍS. DEJAR HERVIR Y APAGAR. AL ESTAR TIBIA LA LECHE, RETIRAR LAS ESPECIES,
AGREGAR EL FLAN Y COCINAR HASTA ESPESAR. SEGUIR EL PROCEDIMIENTO
INDICADO ANTERIORMENTE.

13 - PONCHE CREMA AUYAMA: RECETA BASE MÁS MEDIO KILO DE AUYAMA EN PURÉ.

14 - PONCHE CREMA MELOCOTÓN: RECETA BASE MÁS 6 MELOCOTONES EN ALMÍBAR

PEQUEÑOS. SI DESEA PUEDE AGREGARLE SOLO MEDIA LATA DE LECHE CONDENSADA.

15 - PONCHE CREMA CIRUELA: LICUAR MEDIO VASO DE CIRUELA EN ALMÍBAR CON

LA RECETA BASE. SI DESEA PUEDE AGREGARLE SOLO MEDIA LATA DE LECHE
CONDENSADA.

16 - PONCHE CREMA COCO FRESA: USAR 2 PUDIN DE FRESA (5 PORCIONES) Y 2 DE

COCO (5 PORCIONES) MÁS 2 LITROS Y MEDIO DE LECHE.

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Usar la receta base + el ingrediente adicional mencionado acá
17 - PONCHE CREMA MOKA: RECETA DE PONCHE CAFÉ MAS 2 PUDIN DE
CHOCOLATE (5 PORCIONES) MÁS MEDIO LITRO DE LECHE.

18 - PONCHE CREMA AREQUIPE Y CAFÉ: RECETA PONCHE CREMA CAFÉ MÁS MEDIO
VASO DE AREQUIPE.

19 - PONCHE CREMA OCUMO: RECETA BASE MÁS MEDIO KILO DE OCUMO EN PURÉ.
SI LO REQUIERE, AGREGAR UN POCO MÁS DE LECHE.

20 – PONCHE CREMA EL SABOR QUE DESEES AGREGAR, EL LÍMITE ES EL CIELO Y

EN LA COCINA TODO SE VALE  TE INVITO A CREAR.

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