SCONS ( Receta de Doña Petrona)

500 g de harina

200 g de manteca

4 cucharaditas de polvo para hornear

100 g de azúcar

1 pizca de sal

2 huevos

1 tacita de leche fría

1 huevo para pintar.

Mezclar la harina y la manteca hasta que ésta no se note. Agregar el polvo para hornear, el azúcar,
la sal y mezclar. Hacer un hoyo en el medio y agregar los huevos y la leche. Mezclar con cuchara de
madera y luego casi sin amasar estirar con palote hasta que la masa tenga más o menos 1 cm y
medio.

Hornear entre 15 y 20 minutos.